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Menù festa
Menù festa
della
Mamma
Lo stuzzichino di benvenuto da parte della cucina *** La tartare di ombrina con mela in due consistenze *** I gnocchetti di patate blu con mazzancolle e essenza d’astice *** Il trancetto di branzino selvatico cbt. agli agrumi e i suoi contorni *** La coccola del pasticcere *** La composizione di dessert a sorpresa dello chef *** Caffè e digestivo
della
Mamma
Piccoli canapè assortiti *** Risottino con fragole e champagne Jacquart *** Medaglioni di beef argentino in crosta di mandorle e riduzione di Mateira e balsamico Chenelle di purea di carote e fiocchi di ricotta Carciofini alla romana *** Abbracci di melone bianco con sorbetto ai frutti rossi
CHF 68.-.- (p.p.) Prenotazione obbligatoria
GROTTO SERTA Via Serta 6, CH-6814 Lamone Tel. +41 91 945 02 35 info@serta.ch - www.serta.ch GRIGLIA SEMPRE IN FUNZIONE PIZZA AL FORNO A LEGNA
CHF 115.- (p.p.) RISTORANTE LA BRASERA Via Mataldin 1, CH-6534 S. Vittore (GR) Tel. +41 91 827 47 77 www.ristorantelabrasera.ch
Festa della Mamma Domenica 8 maggio 2022 Saluto della cucina ❋❋❋❋❋
Risotto ai porri con briciole di fegatini di pollo arrostiti ❋❋❋❋❋
Cosciotto di maialino glassato al miele Patate duchessa Flan di spinaci ❋❋❋❋❋
Crema al mascarpone e frutti di bosco
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PRENOTAZIONI 091 993 26 70
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