Propuesta mas a by Tirso Lizarraga

Nº 0 OCTUBRE, 2016

GEMMA CERNUDA MARGARITA SALAS SILVIA LEAL MIREIA BELMONTE EDURNE PASABAN DOLORES DANCAUSA MARÍA GARAÑA MARINA SUBIRATS GEMMA CERNUDA AMELIA VALCARCEL

AMAYA ARZUAGA EMPRESARIA Y DISEÑADORA

Una carrera meteórica en el mundo de la moda

Editor y

Esther Valdivia Presidenta de Publicaciones Profesionales

Reconocimiento en femenino En el año transcurrido desde que ANUNCIOS puso en marcha los premios Mujeres a Seguir, noviembre 2014, han pasado muchas cosas, se han escrito muchas noticias, continúan abiertas varias guerras en distintos frentes, la corrupción salpica hasta donde nunca pudimos imaginar y los políticos nos pintan el fi nal de la crisis como un hecho cierto. Pero entre todo ese aluvión de informaciones repletas de medias verdades, mentiras completas y un sinfín de elucubraciones, hoy nos gustaría quedarnos con esa tendencia positiva en el papel social desempeñado por muchas mujeres, que avanzan y modifican poco a poco las tendencias hacia unos porcentajes de paridad más equilibrados. Los distintos estudios elaborados en la UE durante la última década –algunos de cuyos datos podrá encontrar en estas páginas- indican una clara tendencia al estrechamiento de esa brecha de género, que lacra la total y libre participación laboral de la mujer. En nuestro país, aunque seguimos a la cola de Europa, también hay ligeros movimientos positivos que predicen un futuro alentador. En estos momentos solo ocupamos el 28% de las cámaras parlamentarias y el 16,7% en los consejos del Ibex. Datos muy tibios, pero que algunas compañías hacen que veamos un movimiento hacia delante alentador, como por ejemplo en Red Eléctrica, con paridad total en su consejo de administración, o Acciona e Inditex, que son las compañías más destacadas por el número de mujeres en sus equipos de dirección. Y la pregunta quizá sería, ¿pero, las compañías que incorporan mayor diversidad en sus consejos o en sus comités de dirección realmente funcionan mejor? Defi nitivamente, sí. Todos los análisis mundiales apuntan en esa dirección. Cuando la diversidad de las compañías es mayor –no solo relacionada con el sexo, sino con la variedad cultural y la formación–, mayor es la compenetración de sus equipos, desarrollan un trabajo más creativo, resuelven los confl ictos de forma más efi caz y todo redunda en el aumento de sus benefi cios. Pero, al margen de estudios y estadísticas, durante la gala de entrega de los Premios MAS 2015 el pasado día 21 de octubre, pudimos disfrutar en directo de ese movimiento hacia delante, ese ímpetu, representado no solo en sus ocho ganadoras, sino en el resto de las candidatas, que dieron una lección de esa fuerza femenina capaz de mover montañas. Porque todas ellas son ambiciosas, entregadas y positivas. Hablan con soltura del negocio, de dinero e inversiones, desarrollan proyectos —muchos de ellos internacionales— y contratan personal, siempre sin olvidar la importancia de cuidar a sus equipos, con el mismo empeño que lo hacen con su familia. Mujeres que lo mismo dirigen un consejo de administración, toman un avión dos veces por semana, participan en una carrera solidaria el sábado por la mañana y la mayoría son madres y han conseguido en sus casas

LAS COMPAÑÍAS QUE INCORPORAN MAYOR DIVERSIDAD EN SUS CONSEJOS O EN SUS COMITÉS DE DIRECCIÓN DEFINITIVAMENTE FUNCIONAN MEJOR 13

Contenidos Esther Valdivia200 y Presidenta Manuel de Luque y Director Aurora Albánchez y Directora comercial

Cordinación Cruz Cantalapiedra

Redacción Maite Sáez Silvia Ocaña Ana Venegas

Asistente dirección Virginia Mediano

Maquetación María Jesús Callejo

Comercial Paloma Martínez

Marketing Begoña Sánchez

en portada 6

LOS DESAFIOS DE LA MUJER ACTUAL Las mujeres son cada vez más exigentes con ellas mismas. Antes de renunciar a un trabajo por estrés debe plantear alternativas para conciliar mejor.

Suscripciones Pilar Cuerdo

Administración Margarita González Isabel González

Publicidad y marketing Miguel Yuste 17 28037 Madrid T. 917 893 600 F. 917 893 649 www.anuncios.com www.publicacionesprofesionales.es

Edita

cultura 12 PASIÓN POR LA INNOVACIÓN

Innovar es hacer las cosas mejor cada día generando más valor. Es la mejor herramienta que tenemos para salir reforzados de la crisis, como personas, como empresas y como profesionales.

16 QUAM UT OFFICI BEA DOLUPTIN

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22 QUAM UT OFFICI BEA DOLUPTIN

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Publicaciones Profesionales SL

Depósito legal M-32729-2014. Octubre 2015

actualidad 28 ELLAS ROMPEN BARRERAS

Algunas de las barreras que le quedaban por rompen al deporte femenino español han saltado por los aires.

32 QUAM UT OFFICI BEA DOLUPTIN VOLOREM

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28 42

inspiración

empresas

36 POLÍTICAS, ESCRITORAS, CIENTÍFICAS...

56 ING DIRECT

Esperanza Aguirre aficionada a la hípica y con las cosas claras. Margarita Salas, inventora de la patente más rentable. Montserrat Domínguez, periodismo fresco y sin pelos en la lengua.

entrevista 42 EDURNE PASABAN

La primera mujer en ascender los 14 ochomiles del planeta viene de pasear por las cumbres a personajes famosos para una serie de TVE que se estrenará en otoño.

48 AMAYA ARZUAGA

Vive y triunfa en Londres, le gustan los toros, el vino, el rubio americano y viste casi sismpre de negro

tendencias 52 CIENCIA, TECNOLOGÍA, SOCIEDAD Y CULTURA

Chiara Ferragni, la blogger que triunfa en Harvard. Cinco dulces beneficios del azucar. Los bolsos más vendidos de Chanel. El kick boxing mejora la resistencia cardiopulmonar

Maria Dolores Dancausa lidera la lista de los mejores consejeros delegados de España en la revista Forbes con su apuesta por la innovación.

60 MICROSOFT

María Garaña certifica el giro radical con la tablet de Micrososft

66 QUAM UT OFFICI BEA DOLUPTIN VOLOREM

Unt rehendi pidusdandit, simus quam ut offici bea doluptin pos autendit.

opinión 56 CAROLINA GERMÁN LÓPEZ

Un tiempo nuevo, una comunicación más directa.

cultura 68 PASIÓN POR LA INNOVACIÓN

Innovar es hacer las cosas mejor cada día generando más valor. Es la mejor herramienta que tenemos para salir reforzados de la crisis, como personas, como empresas y como profesionales.

# en portada Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

Las mujeres son cada vez más exigentes con ellas mismas

LOS DESAFIOS DE LA MUJER ACTUAL Apagar cada mañana de un manotazo el despertardor, darse una ducha, levantar a los niños, luchar con su desayuno, llevarles al cole, llegar impoluta a la reunión del trabajo, atender los mails, los encargos del jefe, comer un sandwinch en la mesa, acudir a otra reunión, ir corriendo a por los niños, a ver a los abuelos porque la abuela necesita la medicina que le han recetado, ir al supermercado, subir la compra, hacer los deberes, las cenas, preparar la comida del día siguiente, acostarlos, unas palabras con la pareja y luchar para que, por fin en el sofá, no se cierren los ojos porque hay que colgar la ropa de la lavadora y preparar los uniformes de los niños. ¿Les suena de algo? Seguro que este día, como otro cualquiera, les es familiar a muchas mujeres. Las prisas y el estrés que supone ser mujer, madre, esposa, hija y trabajadora es un verdadero reto diario. La cuestión no es sólo que la sociedad exija cada vez más, es quelas mujeres son cada vez más exigentes con ellas mismas, una situación que puede llevar al colapso y afectar su salud física y mental. Para no llegar a estos límites, María Sánchez-Arjona, presidenta de la Fundación mashumano, recomienda que toda mujer haga un stop y reflexione: ¿dónde estoy?, ¿qué es lo que quiero?, ¿soy feliz con mi ritmo de vida?... «Es importante que no se deje llevar por el paso del tiempo, sino que sea ella la que decida qué hace con él», asegura. El término corresponsabilidad —que no supone repartir tareas, sino compartirlas en la pareja—, es cada vez más conocido. «Sin embargo, a aquellas parejas que no compartan las responsabilidades de una vida en común, les falta una conversación», apunta. Es imprescindible,

Antes de renunciar a un trabajo por el estrés que supone compatibilizarlo con su vida personal, debe plantear alternativas a sus superiores para conciliar mejor. No se trata de sumarse a las medidas que tenga la empresa, sino de proponer la que más se ajuste a las propias necesidades. Antes de renunciar a un trabajo por el estrés que supone compatibilizarlo con su vida personal, debe plantear alternativas a sus superiores para

Las empresas deben acabar con el presentismo

Plantear altenativas Apagar cada mañana de un manotazo el despertardor, darse una ducha, levantar a los niños, luchar con su desayuno, llevarles al cole, llegar impoluta a la reunión del trabajo, atender los mails, los encargos del jefe, comer un sandwinch en la mesa, acudir a otra reunión, ir corriendo a por los niños, a ver a los abuelos porque la abuela necesita la medicina que le han recetado, ir al supermercado, subir la compra, hacer los deberes, las cenas, preparar la comida del día siguiente, acostarlos, unas palabras con la pareja y luchar para que, por fin en el sofá, no se cierren los ojos porque hay que colgar la ropa de la lavadora y preparar los uniformes de los niños. ¿Les suena de algo? Seguro que este día, como otro cualquiera, les es familiar a muchas mujeres. Las prisas y el estrés que supone ser mujer, madre, esposa,

# en portada EN VEZ DE PENSAR EN LO QUE NO SE HA HECHO, HAY QUE FELICITARSE POR LAS TAREAS QUE SÍ SE HAN FINALIZADO. EN VEZ DE PENSAR EN LO QUE NO SE HA HECHO, HAY QUE

>> Mercedes Cano, coach especializada en Empoderamiento femenino e Igualdad de Género, señala la necesidad de desterrar la idea de que las mujeres pueden hacer varias cosas al mismo tiempo. «¡Es mentira! Un falso elogio que

además, aprender a renunciar a algo «porque no se puede llegar a todo», asegura. «Hay que ser realistas con el tiempo y es mejor no intentar llegar a todo a costa de la salud, sino descartar aquello que sepamos que no es tan imprescindible». También propone buscar alternativas. Es decir, «si después de un día laboral agotador hay que ir al supermercado y luego explicar la lección al niño, se puede optar por la compra online y, si la economía lo permite, contratar a un profesor particular para que la madre viva con menos estrés». Sánchez-Arjona invita a las mujeres a ser atrevidas como profesionales. «Antes de renunciar a un trabajo por el estrés que supone compatibilizarlo con su vida personal, debe plantear alternativas a sus superiores para conciliar mejor. No se trata de sumarse a las medidas que tenga la empresa, sino de proponer la que más se ajuste a las propias necesidades. Cada empleada tiene unas circustancias diferentes». Mercedes Cano, coach especializada en Empoderamiento femenino e Igualdad de Género, señala la necesidad de desterrar la idea de que las mujeres pueden hacer varias cosas al mismo tiempo. «¡Es mentira! Un falso elogio que nos pasa factura en forma de estrés y cansancio crónico. Nuestro cerebro no es multitarea. Se sobrecarga y pierde concentración. Hay que focalizarse en lo que se esté haciendo y procurar no tener interrupciones. Sorprende ver cómo lo “urgente” puede esperar».

LA IDEA DE QUE LAS MUJERES PUEDEN HACER VARIAS COSAS A LA VEZ ES FALSA. HAY QUE SABER RENUNCIAR A ALGO PORQUE NO SE PUEDE LLEGAR A TODO. LA IDEA DE QUE LAS MUJERES PUEDEN HACER VARIAS COSAS A LA VEZ ES FALSA.

Al final del día, Mercedes Cano recomienda felicitarse por las cosas que se han terminado y se han hecho bien. «Hay que nombrar al menos tres (seguro que hay más). Eso hará que se ponga el foco en lo que sí se ha hecho y no en lo que ha quedado pendiente, que es en lo que nos fijarnos. De esta forma se aumenta la motivación y se activa el sistema de recompensa del cerebro, que segregará dopamina, una de las “hormonas de la felicidad”». Hablarse con cariño y no juzgarse, es otra de las claves. «Si algo no ha salido bien, en lugar de regañarse, hay que decirse: “estoy aprendiendo y cada día lo hago mejor”. Hacemos siempre lo posible con las circunstancias y recursos con los que contamos». Aunque en principio pueda parecer imposible, hay que sacar un rato cada día para una misma. Deporte, pasear, quedar con amigas o sentarte unos minutos en un lugar tranquilo y escuchar música. «Por breve que sea, dedícatelo. Tiene un gran efecto terapéutico», concluye Mercedes Cano.

Mercedes Cano, coach especializada en Empoderamiento femenino e Igualdad de Género, señala la necesidad de desterrar la idea de que las mujeres pueden hacer varias cosas al mismo tiempo. «¡Es mentira! Un falso elogio que

Junto a estos consejos, la reciente propuesta del presidente del Gobierno en funciones, Mariano Rajoy, de promover que la jornada laboral concluya a las 18.00 horas es recogida con optimismo por José Luis Casero, presidente Arhoe (Comisión Nacional para la Racionalización de los Horarios). «Cada vez estamos más cerca de una conciliación real, aunque no se puede dar por igual en todos los sectores como las fábricas, hospitales... Tampoco será real hasta que los hombres corresponsabilicen y “dejen de ayudar” a sus parejas», concluye.

# social

Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

Las mujeres son cada vez más exigentes con ellas mismas

Apagar cada mañana de un manotazo el despertardor, darse una ducha, levantar a los niños, luchar con su desayuno, llevarles al cole, llegar impoluta a la reunión del trabajo, atender los mails, los encargos del jefe, comer un sandwinch en la mesa, acudir a otra reunión, ir corriendo a por los niños, a ver a los abuelos porque la abuela necesita la medicina que le han recetado, ir al supermercado,

con ellas mismas, una situación que puede llevar al colapso y afectar su salud física y mental. Para no llegar a estos límites, María Sánchez-Arjona, presidenta de la Fundación mashumano, recomienda que toda mujer haga un stop y reflexione: ¿dónde estoy?, ¿qué es lo que quiero?, ¿soy feliz con mi ritmo de vida?... «Es importante que no se deje llevar por el paso del tiempo, sino que sea ella la que decida qué hace con él», asegura. El término corresponsabilidad —que no supone repartir tareas, sino compartirlas en la pareja—, es cada vez más conocido. «Sin embargo, a aquellas parejas que no compartan las responsabilidades de una vida en común, les falta una conversación», apunta. Es imprescindible, además, aprender a renunciar a algo «porque no se puede llegar a todo», asegura. «Hay que ser realistas con el tiempo y es mejor no intentar llegar a todo a costa de la salud, sino descartar aquello que sepamos que no es tan imprescindible». También propone buscar alternativas. Es decir, «si después de un día laboral agotador hay que ir al supermercado y luego explicar la lección al niño, se puede optar por la compra online y, si la economía lo permite, contratar a un profesor particular para que la madre viva con menos estrés». Sánchez-Arjona invita a las mujeres a ser atrevidas como profesionales. «Antes de renunciar a un trabajo por el estrés que supone compatibilizarlo con su vida personal, debe plantear alternativas a sus superiores para conciliar mejor. No se trata de sumarse a las medidas 21

# cultura

Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

Innovar es hacer las cosas mejor cada día

PASIÓN POR LA INNOVACIÓN Silvia Leal innovar es hacer las cosas mejor cada día generando más valor. Es la mejor herramienta que tenemos para salir reforzados de la crisis, como personas, como empresas y como profesionales. Innovar es hacer las cosas mejor cada día generando más valor. Es la mejor herramienta que tenemos para salir reforzados de la crisis, como personas, como empresas y como profesionales.

El de Silvia Leal es uno de los pocos nombres femeninos que en España suenan con fuerza al hablar de innovación y nuevas tecnologías. Doctora en Sociología y experta en liderazgo digital, acaba de publicar junto a Jorge Urrea una edición ampliada de «Ingenio y Pasión» (LID Editorial), con un nuevo ingrediente: el «Sexo». Un esclarecedor manual, que ella misma resume con una simple frase: «Ingenio para encontrar soluciones, pasión para salir adelante y sexo para rentabilizar nuestras diferencias». La innovación es la mayor palanca de crecimiento. Una empresa que incrementa en un punto la I+D, y lo hace bien, aumentará sus ventas un 3,7%, y si se trata de una innovación digital, hasta un 9%. Por lo tanto, una compañía que aspira a crecer, vender e internacionalizarse lo lógico es que apueste por la innovación. ¿Qué ocurre en España? Que las empresas piensan que necesitan mucho dinero para ello. Y sí, hace falta inversión, pero también talento y, sobre todo, saber cómo gestionarlo. Como país no creemos en la innovación. De hecho, en España son innovadoras 4 de cada 1.000 empresas. Dato de pyme. La mala situación económica nos ha dado más excusas que nunca para no intentarlo. Pero innovar siempre conlleva riesgos, siempre hay fracasos,

LOS VALORES QUE ESTRATÉGICAMENTE TRANSMITIDOS EN NUESTRAS ACCIONES DE MARKETING COMUNICACIÓN Y BRANDING PROVOCARAN UNA INNATA ACEPTACIÓN DEL TARGET FEMENINO Y DE LA PARTE FEMENINA

incluso si hablamos de una innovación exitosa. Y hay que tener en cuenta que esta crisis ha sido muy profunda y no ha dado segundas oportunidades. Ahora empieza a haberlas... Empresas mucho más flexibles Es más sencillo, son empresas mucho más flexibles. En uno de los proyectos en los que estoy trabajando con la Unión Europea, e-Leadership, hemos analizado qué hace que una compañía crezca un 20% más en recursos financieros y humanos, incluso en un entorno de crisis. La conclusión es que el factor diferencial es una buena gestión del talento. Aquellas personas que sepan manejar el talento innovador, que sepan llevar la motivación de sus empleados al límite, serán las que consigan que su pyme crezca. Te pongo un ejemplo: Ticketbis.com, que en cinco años ha revolucionado la venta de entradas. Hoy está en más de 50 países y factura más de 50 millones de euros. Estamos acostumbrados a hacer sombra a aquellos que nos rodean, nos da miedo perder nuestro propio reconocimiento para dárselo a los demás. Parece que tenemos que ir cargados de medallas para sobrevivir, cuando la realidad es que al valorar a un empleado consigues que intente volver a hacerlo bien y

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# cultura >>

LOS VALORES QUE ESTRATÉGICAMENTE TRANSMITIDOS EN NUESTRAS ACCIONES DE MARKETING COMUNICACIÓN Y BRANDING PROVOCARAN UNA INNATA ACEPTACIÓN DEL TARGET FEMENINO Y DE LA PARTE FEMENINA QUE TODO SER HUMANO

Es más sencillo, son empresas mucho más flexibles. En uno de los proyectos en los que estoy trabajando con la Unión Europea, e-Leadership, hemos analizado qué hace que una compañía crezca un 20% más en recursos financieros y humanos, incluso en un entorno de crisis. La conclusión es que el factor diferencial es una buena gestión del talento. Aquellas personas que sepan manejar el talento innovador, que sepan llevar la motivación de sus empleados al límite, serán las que consigan que su pyme crezca. Te pongo

Harum Amelia Valcarcel y Gemma Cernuda et velestio Todos somos innovadores y las empresas deben aprender a sacar el 100% de las personas que trabajan para ellos. ¿Cómo? Apostando por innoliderar, por atreverse a innovar y a inspirar a los demás para que

un ejemplo: Ticketbis.com, que en cinco años ha revolucionado la venta de entradas. Hoy está en más de 50 países y factura más de 50 millones de euros. Estamos acostumbrados a hacer sombra a aquellos que nos rodean, nos da miedo perder nuestro propio reconocimiento para dárselo a los demás. Parece que tenemos que ir cargados de medallas para sobrevivir, cuando la realidad es que al valorar a un empleado consigues que intente volver a hacerlo bien y contagie su comportamiento al resto del equipo. Y además tiene un impacto directo en la cuenta de resultados…Estamos hablando de saber tunear perfiles psicológicos... Con un peligro: apostar por el cambio conlleva el riesgo de que los demás no sepan o no crean en ello y al final te cuestionen a ti. El de Silvia Leal es uno de los pocos nombres femeninos que en España suenan con fuerza al hablar de innovación y nuevas tecnologías. Doctora en Sociología y experta en liderazgo digital, acaba de publicar junto a Jorge Urrea una edición ampliada de «Ingenio y Pasión» (LID Editorial), con un nuevo ingrediente: el «Sexo». Un esclarecedor manual, que ella misma resume con una simple frase: «Ingenio para encontrar soluciones, pasión para salir adelante y sexo para rentabilizar nuestras diferencias». Todos somos innovadores y las empresas deben aprender a sacar el 100% de las personas que trabajan para ellos. ¿Cómo? Apostando por inno-liderar, por atreverse a innovar y a inspirar a los demás para que sigan su ejemplo.

Las ventas están siendo un tema clave en sintetia en las últimas semanas. Vender se vuelve cada vez más importante y estratégico. En un entorno de alta competencia, complejidad e información, establecer diferencias duraderas es francamente complicado. En esta ocasión hemos hablado con Gemma Cernuda, una verdadera experta en ventas y comunicación que aporta un punto de vista realmente fascinante: la comunicación en femenino. Su último libro, y que se acaba de publicar, tiene un título contundente: “Ellas deciden”. Un libro lleno de ideas, de argumentos y de reflexiones respecto a las diferencias en la forma de comunicar, de liderar, de vender entre hombres y mujeres. Un libro esencial

# cultura

Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

Innovar es hacer las cosas mejor cada día

PASIÓN POR LA INNOVACIÓN Silvia Leal, Amelia Valcarcel, Gemma Cernuda y Marina Subirats innovar es hacer las cosas mejor cada día generando más valor. Es la mejor herramienta que tenemos para salir reforzados de la crisis, como personas, como empresas y como profesionales. Innovar es hacer las cosas mejor cada día generando más valor.

El 85% de las personas no pone el alma en sus trabajos El de Silvia Leal es uno de los pocos nombres femeninos que en España suenan con fuerza al hablar de innovación y nuevas tecnologías. Doctora en Sociología y experta en liderazgo digital, acaba de publicar junto a Jorge Urrea una edición ampliada de «Ingenio y Pasión» con un nuevo ingrediente: el «Sexo». Un esclarecedor manual, que ella misma resume con una simple frase: «Ingenio para encontrar soluciones, pasión para salir adelante y sexo para rentabilizar nuestras diferencias». La innovación es la mayor palanca

incrementa en un punto la I+D, y lo hace bien, aumentará sus ventas un 3,7%, y si se trata de una innovación digital, hasta un 9%. Por lo tanto, una compañía que aspira a crecer, vender e internacionalizarse lo lógico es que apueste por la innovación. ¿Qué ocurre en España? Que las empresas piensan que necesitan mucho dinero para ello. Y sí, hace falta inversión, pero también talento y, sobre todo, saber cómo gestionarlo. Como país no creemos en la innovación. De hecho, en España son innovadoras 4 de cada mil empresas. Dato de pyme.

de crecimiento. Una empresa que

La mala situación económica nos ha dado más excusas que nunca para no intentarlo. Pero innovar siempre conlleva riesgos, siempre hay fracasos, incluso si hablamos de una innovación exitosa. Y hay que tener en cuenta que esta crisis ha sido muy profunda y no ha dado segundas oportunidades. Ahora empieza a

Ota corera consequ atiatusdae preceped ut quiberf erepeligenis remquam, culluptur res dolupient. Luptasitis arum hil ilique con ea

que esta crisis ha sido muy profunda y no ha dado segundas oportunidades. Ahora empieza a haberlas... Es más sencillo, son empresas mucho más flexibles. En uno de los proyectos en los que estoy trabajando con la Unión Europea, e-Leadership, hemos analizado qué hace que una compañía crezca un 20% más en recursos financieros y humanos, incluso en un entorno de crisis. La conclusión es que el factor diferencial es una buena gestión del talento. Aquellas personas que sepan manejar el talento innovador, que sepan llevar la motivación de sus empleados al límite, serán las que consigan que su pyme crezca. Te pongo un ejemplo: Ticketbis.com, que en cinco años ha revolucionado la venta de entradas. Hoy está en más de 50 países y factura más de 50 millones de euros. Empresas mucho más flexibles Estamos acostumbrados a hacer sombra a aquellos que nos rodean, nos da miedo perder nuestro propio reconocimiento para dárselo a los demás. Parece que tenemos que ir cargados de medallas para sobrevivir, cuando la realidad es que al valorar a un empleado consigues que intente volver a hacerlo bien y contagie su comportamiento al resto del equipo. Y además tiene un impacto directo en la cuenta de resultados…Estamos hablando de saber tunear perfiles psicológicos... Con un peligro: apostar por el cambio conlleva el riesgo de que 27

# actualidad Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

ELLAS ROMPEN BARRERAS Hito histórico, Mireia Belmonte Algunas de las barrreras que le quedaban por romper al deporte femenino español han saltado por los aires. Algunas de las barrreras que le quedaban por romper al deporte femenino español han saltado

Tras una jornada sin medallas en los Juegos Paralímpicos de Río de Janeiro, la delegación española volvío a sumar medallas en el palmarés. Los nadadores Óscar Salguero y Michelle Alonso consiguieron la medalla de oro en los 100 metros braza cada uno en su categoría, mientras que María Delgado se colgó el bronce en los 100 metros espalda S12 e Israel Oliver se llevó el oro en 100 metros mariposa. El increíble día de metales lo cerró la plata de Miguel Luque en 50 metros braza. Óscar Salguero, que compite sin parte del brazo derecho, realizó a sus 18 años una carrera perfecta de nado ya que dominó de principio a fin como primero para parar el cronómetro en 1:11.11. Segundo fue el italiano Federico Morlacchi, con un tiempo de 1:12.68 y tercero el austríaco Andreas Onea con 1:14.44. “Me he notado bastante bien, ha costado un poco, pero ha valido la pena”, dijo el nadador, que sumó su primera medalla paralímpica en sus 28

Harum earciis velestio volorrum

ECHADO UN VISTAZO AL MEDALLERO ESPAÑOL DE LOS JUEGOS, LO HA ESCRUTADO METAL A METAL, PRUEBA A PRUEBA, LO HA COMPARADO CON LOS DE ANTERIORES EVENTOS Y HA LLEGADO A LA CONCLUSIÓN DE QUE LA ACTUACIÓN DE LAS CHICAS ESPAÑOLAS HA SIDO, EN UNA PALABRA, HISTÓRICA

primeros Juegos. Minutos después del oro de Óscar Salguero en los 100 braza SB8, Michelle Alonso dio la decimocuarta medalla a la delegación española en los Juegos al colgarse el oro en los 100 metros braza SB14. La canaria después se impuso con nuevo récord paralímpico (1:12.62) y tras un bonito duelo con la británica Bethany Firth. Este miércoles no dejaron de caer medallas en natación. La aragonesa María Delgado conquistó el bronce en los 100 metros espalda S12 en una prueba en la que siempre nadó en el podio para sumar su primera presea paralímpica en sus primeros Juegos. “He nadado cómoda durante toda la prueba y, además de ganar, estoy muy contenta porque es mi mejor marca del año”, dijo Delgado al término de la prueba. La nadadora de Zaragoza añade este bronce paralímpico al metal del mismo color que logró en el Mundial de Glasgow (Escocia) disputado este año.

Un total de 17 medallas. Esta es la cifra que han alcanzado los deportistas de la delegación española en los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016. España ha conseguido alzarse con siete medallas de oro, cuatro de palta y seis de bronce. La última ha sido la conseguida este domingo por la tarde por el Carlos Coloma, que se ha colgado el bronce tras superar la prueba de mountain bike en tercera posición. Los penúltimos han sido los jugadores de la selección española de baloncesto masculino, que han conseguido subirse al tercer peldaño del podio tras derrotar en los últimos segundos a la selección australiana con tan solo un punto de diferencia (88-89). La última jornada de los Juegos Olímpicos de Río ha contado con una tercera medalla para España: la plata que ha logrado el conjunto femenino de la gimnasia rítmica. El equipo español ha quedado segundo, solo superado por Rusia (36,233 puntos), con una puntuación de 35, 766, la misma que Bulgaria, que ha quedado

Por su parte Israel Oliver tras una gran remontada se llevó el oro en los 100 metros mariposa. El nadador de 28 años, que disputa sus cuartos Juegos Paralímpicos, logró el triunfo con un tiempo de 1:02.24, por delante del japonés Keiichi Kimura, que fue plata, y del ucraniano Oleksandr Mashchenko, que consiguió el bronce. El récord mundial de los 100 metros mariposa S11 lo tiene otro español, Enhamed Enhamed, que ganó el oro en esta categoría en los Juegos de Pekín 2008. En Río de Janeiro ya van cinco oros para España, tras los del lanzador de peso Kim López y la nadadora Nuria Marqués en los 400 libre S9. El increíble día de metales lo cerró la medalla de plata de Miguel Luque en los 50 metros braza, categoría SB3 para discapacitados físicos. El catalán, que disputa en Río sus quintos Juegos Paralímpicos, logró la plata con un tiempo de 49.47, a casi dos segundos del chino Jin Zhipeng, que fue oro con récord 29

inspiración aficionada a la hípica ` Política, y con las cosas claras

Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

Eso sí que no me lo esperaba de Esperanza, tan poco dada al alago y resulta que casi me pone colorado. Durante nuestra charla hay cosas que me han sorprendido, y otras que he constatado, para empezar, que la esperanza nunca se pierde, aunque venga en bicicleta y sin GPS. Que su abuelo lamentaba que no hubiera nacido niño porque le auguraba un futuro de ministro; que siempre le han gustado los hombres morenos, altos y de ojos claros, Esperanza, ¿no te me estarás insinuando?; que además de con su marido se casó con su cuñado y los anillos tuvieron que ser de prestado; que desmiente el mito de la suegra porque para las grandes decisiones consulta a sus nueras, sin duda mejor consejeras que Granados, una de sus mayores decepciones y causa de su última dimisión. Dimisión que revocó por una misión no sé si imposible, la de evitar que gobernara la coalición morada. Reconoce los valores de Carmena y su mano con las magdalenas; que le cae más simpático Rajoy que Aznar, pero que este último le impone más. Que defiende las primarias en su partido, aunque lo de no presentarse lo tenga decidido; que se sabe más querida por las bases que por la cúpula; que

Las redes sociales trasladan las relaciones y la conversación social al espacio digital, en cierto sentido podemos decir que digitalizan la vida social Maruja Torres: «dejaría de escribir con tal de que volvieran mis amigos»

Maruja Torres habla de Diez veces siete (Ed. Planeta), sus últimas memorias, sentada en un sofá de un hotel de Madrid muy parecido al de la portada de su libro. No hay tiburones alrededor pero ese sofá parece que muerde. “La espalda”, dice. Sería mejor un taburete. Colocamos varios cojines de forma estratégica y ella mejora. Pedimos un gintonic y mejoramos los dos. La Maru (casi) siempre está de buen humor aunque lo module hacia la mala hostia para hablar de las cosas importantes. Mientras preparan la cámara y la grabación, le canto la canción “si los curas comiesen piedras del río/ no estarían tan gordos/ los muy jodíos” y se ríe. Se ríe con su risa de siempre, esa risa de siempre que ya sabéis cómo suena. Comienzo.

Salas, inventora ` Margarita de la patente más rentable Margarita Salas es, sin duda, una de las figuras imprescindibles de la historia de nuestra ciencia. No sólo su investigación ha sido fundamental para entender un poco más cómo funciona el virus phi 29, sino que también es autora de la que por ahora es la patente más rentable en España. Resulta curioso pensar en que un pequeño virus, invisible para nuestros ojos, puede ser tan trascendente para la economía y la investigación. La científica asturiana ha logrado demostrarlo gracias a su trabajo infatigable. Margarita Salas es, sin duda, una de las figuras imprescindibles de la historia de nuestra ciencia. No sólo su investigación ha sido fundamental para entender un poco más cómo funciona el virus phi 29, sino que también es autora de la que por ahora es la patente más rentable en España. Resulta curioso pensar

Montserrat Domínguez, periodismo fresco y sin pelos en la lengua Ut ea dio berum que non cus ma illuptas non prates ped eos enda doluptas ipsam volut explitis quiatest, te voluptat eiundic aboria quisitiis everum sequo diorehenimil id exceptatur? Que vent iment fuga. Adis ius, ererovi tiberum et aut aut lam, serem faceatin reiciunt, officiunt modiaeperum quunt quaerem doluptaturio officiis aliberuptisi invenihillo et event dollace ssitatem re, cor assum volesciis. Adia quat hicatur am is sunt aut liquis maximpel idicabo. Nempelitint quo totati custiaes excerio. Ceaqui as nam vid eum et a cupta quo volorrum, officita doluptaquam, officia quodige nimpos esed quiantiam simus es

Mercedes Alaya, una juez examinada al milímetro

La perseverancia define el carácter de esta magistrada de 48 años madre de cuatro hijos y casada con Jorge Castro, un reputado auditor sevillano. Mercedes Alaya fue madre muy joven, mientras cursaba sus estudios de Derecho, pero esto no impidió que aprobara las oposiciones de juez a la primera, poco después de licenciarse en 1986 con excelentes calificaciones. “Siempre fue un cerebrito”, recuerda uno de sus compañeros de promoción. Los letrados no olvidan su bautismo en la facultad: los veteranos de Derecho la eligieron “borrega” nada más comenzar su etapa universitaria por ser la más guapa del primer curso. De repente, recién aterrizada de la localidad vecina de

# entrevista Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

La primera mujer en ascender los 14 ochomiles del planeta viene de pasear por las cumbres a personajes famosos para una serie de TVE que se estrenará este otoño. Tiene 40 años casi recién cumplidos (nació en Tolosa el 1 de agosto de 1973) y vive entre montañas desde que siendo una niña sus padres la llevaban en la caravana al Pirineo catalán. Sin embargo, tras ver cumplidos sus sueños de llegar a lo más alto, Edurne reconoce que el alpinismo solo ha sido «una buena excusa para poder viajar».

Edurne

PASABAN

Primera mujer en ascender los 14 ochomiles Mas. ¿De dónde le viene su vocación por el montañismo? Edurne. Siendo unos niños, mis padres nos llevaban a mi hermano y a mí a la montaña. En invierno viajábamos en una caravana, de la que colgaban a veces estalactitas de hielo, a los Pirineos. Yo tendría unos cinco años y recuerdo mucho aquellos viajes, como recuerdo también los viajes del verano por la costa mediterránea. M. Ascender al Mont Blanc a los 16 años no debe borrarse fácilmente de la memoria. E. Eso no se olvida nunca. Yo quería salir de Tolosa y conocer nuevos sitios. La montaña era una excusa para viajar. Entonces, con cinco chicos mayores que yo cruzamos toda Francia en una furgoneta hasta llegar a Chamonix. La ascensión al Mont Blanc fue mi primera gran aventura. Pero el objetivo no era solamente la montaña sino poder conocer algo diferente. M. ¿Ha sido un pretexto para descubrir otras culturas? E. Mis viajes a la montaña tienen mucho que ver con la cercanía a la cultura del pueblo. En mis expediciones han participado sherpas, cocineros..., y me gusta meterme en la cultura de esta gente. Conoces mil historias. Edurne Pasaban confiesa que lo importante de una ascensión no es la cumbre sino el camino. Cuida al máximo los preparativos y acumula guías, planos y toda la información posible sobre el lugar de destino. «La planificación es importante –apunta– porque empiezas ya a vivir la aventura. A veces sueño con ese sitio y luego me llevo una decepción, porque tampoco era para tanto...» M. ¿Cómo valora el trabajo de los sherpas y su forma de vida? E. Son gente que te da lo poco que tiene. Ellos trabajan y se sacan cuatro perras de los trekking, con las que mantienen a su familia toda la vida. Nepal es un país muy pobre, donde no hay nada, pero puedes tener la seguridad de que no te van a robar. Puedes andar tranquilamente de noche por Katmandú, una ciudad gigantesca, sin miedo. Es un país muy tranquilo y pacífico. M. Si tuviera que elegir alguna ciudad, ¿con cuál se quedaría? E. Para mí, las tres ciudades mejores del mundo son San Sebastián, donde vivo, Barcelona y San Francisco.¿Por qué San Francisco?Porque es muy abierta, se puede practicar mucho deporte y aprecio mucho la cultura de California. He pasado bastantes veranos allí. También me gustan los parques temáticos y no me importaría irme a vivir a California. M. Tras haber conocido los picos más altos de la Tierra, tendrá difícil quedarse con un paisaje... E. El que más recuerdo lo disfruté una tarde, descendiendo el K-2. Estaba anocheciendo y veía delante de mí la sombra de una pirámide perfecta. Me preguntaba, ¿qué es esto? Aquella sombra la provocaba el sol que se escondía detrás del K-2. Luego contemplas la impresionante vista del glaciar Baltoro y te parece increíble. Esto solo lo puedes ver una vez en tu vida, estando a esa

# entrevista Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

Amaya ARZUAGA

Presenta una colección espacial Mas. Se ha criado entre telas y cubas de vino. ¿Aparece esa mezcla imposible en sus creaciones? Amaya. El vino me gusta casi tanto como la ropa. He hecho series de prendas referidas al vino. Es una buena combinación. M. ¿De qué se hablaba en su casa a la hora de la comida? A. De gastronomía. Mi padre nos regañaba a mi hermano y a mí cuando intentábamos tomar una coca-cola. Tras años de educación logró que me gustase el vino. M. Su madre la llevaba de niña a las ferias de París. ¿Volvía a Lerma con mariposas en el estómago? A. Volvía con ropa rara, así que en el colegio esperaban siempre a ver qué traía. De pequeña ya me gustaba ser diferente y provocar a la gente. Era mi reacción al uniforme. M. ¿Qué es el glamour? A. Saber llevar las cosas sin estar pendiente de ellas. M. ¿De qué sirve el sentido común sin audacia? A. En mi profesión, de nada. Ser un clásico, en moda, puede llevarte 30 años. Mientras tanto, hay que arriesgar cada temporada. M. Antonio Miró me dijo que los hombres hacen grandes esfuerzos en aparentar que no les interesa la moda. A. Y, en cambio, van hechos unos pincelitos, sobre todo en verano. Es terrorífico ver la combinación de materiales, de colores, camisas de manga corta con chaqueta encima, auténticas aberraciones. La verdad es que ser hombre es un coñazo. M. ¿Confundimos modernidad con extravagancia? A. Sin duda. Aquí, cuando se quiere insultar a alguien que va muy raro se le llama moderno. Es ignorancia.

Subida a unos impresionantes tacones de aguja, esta burgalesa que aún no tiene los 30 no se siente aludida cuando le llaman la enfant terrible de la moda española. Vive y triunfa en Londres, le gustan los toros, el vino, el rubio americano y viste casi siempre de negro. Amaya Arzuaga creció entre las telas de su madre, diseñadora, y el tinto Arzuaga de la Ribera del Duero de don Florencio, su padre. 34

M. A propósito, ¿qué le parecen esas primeras comuniones de Sissi emperatriz o de almirante? A. A mí eso se me escapa. (Risas). Soy partidaria de las tradiciones, pero hacer el ridículo desde tan pequeños, disfrazados así, no lo entiendo. M. Antonio Miró me dijo que los hombres hacen grandes esfuerzos en aparentar que no les interesa la moda. A. Y, en cambio, van hechos unos pincelitos, sobre todo en verano. Es terrorífico ver la combinación de materiales, de colores, camisas de manga corta con chaqueta encima, auténticas aberraciones. La verdad es que ser hombre es un coñazo. M. Su madre la llevaba de niña a las ferias de París. ¿Volvía a Lerma con mariposas en el estómago? A. Volvía con ropa rara, así que en el colegio esperaban siempre a ver qué

EN LONDRES ESTÁ LA VANGUARDIA, SE APUESTA POR LA GENTE JOVEN, SE LE DA ESPACIO Y SE LA TRATA BIEN. EN MI CASO, PARÍS SÍ ES EL OBJETIVO FINAL, PERO NO ME PONGO PLAZOS.

tendencias Texto Joaquín Calatayud

Fotos Miriam Velasco

Chiara Ferragni, la blogger que triunfa en Harvard Ya está aquí: la lista de las 11 mejores bloggers españolas del momento. Influyen en lo que se ponen, sus movimientos son mirados al milímetro y viven de eso, de su blog. Quién nos iba a decir hace unos años que esa profesión -que parecía tan banal- iba a cosechar tantos éxitos. Todas ellas tienen cientos de miles de seguidores y son conocidas de manera internacional. Campañas de moda, viajes de lujo, un armario con lo último de los grandes diseñadores... ¿Quién está en el hall of fame de este 2016? Hacemos una selección propia de las 11 bloggers que más nos han conquistado a lo largo de este año, aunque somos conscientes de que nos dejamos muchas por el camino con un gran potencial y con mucho estilo. Ya está aquí: la lista de las 11 mejores bloggers españolas del momento. Influyen en lo que se ponen, sus movimientos son mirados al milímetro y viven de eso, de su blog. Quién nos iba a decir hace unos años que esa profesión -que parecía tan banal- iba a cosechar tantos éxitos. Todas ellas tienen cientos de miles de seguidores y son conocidas de manera internacional. Campañas de moda, viajes de lujo, un armario con lo último de los grandes diseñadores... ¿Quién está en el hall of fame de este 2016? Hacemos una selección propia de las 11 bloggers que más nos

Cinco dulces beneficios del azúcar El azúcar es uno de los principales ingredientes que más energía aporta a nuestro cuerpo, siendo el cerebro, como hemos dicho anteriormente, quien más se beneficia de esa dosis diaria de glucosa. Ayuda a mantener despierto al cerebro y así poder trabajar con mayor concentración. Durante la infancia el consumo (moderado) de azúcar es muy importante porque este ingrediente juega un papel fundamental en el desarrollo de los tejidos. Su consumo es vital porque permite reponer los depósitos de glucógeno, de músculos como y en el hígado, también los incrementa para no tener problemas de salud debido a su carencia.

Los bolsos más vendidos de Chanel Hoy os quiero hablar sobre los tres modelos de bolsos más vendidos de la firma Chanel y sus precios. Estoy segura que ya conocéis al menos uno de ellos , ya que es el icono de la firma francesa Chanel, yo lo llamo la joya de la Corona. Habéis acertado si os ha venido a la mente el modelo 2.55, sobre el cual ya dediqué un post hace casi dos años, clica aquí. Es el modelo más clásico , un bolso atemporal, super femenino y desde mi punto de vista una muy buena inversión y más ahora sabiendo que cada año suben su precio, alrededor de un 20% para ser exactos. Es el bolso de mis sueños, para qué negarlo... por eso me puse a investigar y por fin encontré una página web donde aparece el listado de los precios oficiales. Aproveché mi viaje a Londres para acercarme a la tienda Chanel en Bond Street y comparé los precios, son correctos(podéis sentaros, los precios se han disparado por las

El Kick Boxing mejora la resistencia cardiopulmonar El Kick boxing es un deporte de contacto, de origen japonés, en el que se aunan las técnicas de combate del boxeo con las de varias artes marciales como el boxeo tailandés y el karate. Por tanto está relacionado con el arte antiguo arte del muay thai, con la salvedad de que los golpes propiciados con rodillas y codos no están en general permitidos por lo que tiene muchas semejanzas con el thai boxing o boxeo tailandés moderno. En este deporte de contacto se combinan patadas y golpes en todo el cuerpo, los practicantes llevan un protecciones reglamentarias quepermiten su práctica sin riesgos de lesiones graves. Se considera una actividad casi exclusivamente anaeróbica por el gran desgaste de energía que se produce en períodos muy cortos.

empresas María Dolores Dancausa, consejera delegada de Bankiter. Dentro de cada país, pues es verdad que crece la desigualdad, especialmente en occidente. En España se ha podido acrecentar en la última crisis. ¿Eso es coyuntural o estructural? Yo quiero pensar que coyuntural.

NUESTRA APUESTA ES INNOVACIÓN María Dolores Dancausa lidera la lista de los mejores consejeros

Siempre quise ser lo que fui, abogado. Mi abuelo fue abogado. Mi padre también. Cinco de mis siete hermanos estudiaron Derecho y yo, que era la quinta, también quería. Me empeñé, a pesar de que mi padre, por quien sentía gran admiración, prefería que estudiara Farmacia. No he tenido particular ambición por lograr el puesto que ocupo actualmente. Hice una buena carrera universitaria. Trabajé en el turno de oficio porque me gustaba defender las causas de los pobres. Después empecé en la asesoría jurídica del Banco Exterior y en seguida pasé a Bankinter. En aquellos años, encontré un banco lleno de vida, y a mí me permitieron participar en proyectos muy interesantes. En 1994, me surgió la oportunidad de formar parte del equipo de seis personas que puso en marcha Línea Directa, con Gonzalo de la Hoz al frente. Ese hecho cambió mi vida. He trabajado muchísimo y las oportunidades te van surgiendo. También es verdad que siempre he dicho “yes” a las oportunidades. Cuando me nombraron consejera delegada del banco en 2010, tuve que superar muchos hándicaps y ganarme la autoridad a base de trabajar duro diariamente. En estos años he sacado lo mejor de mí misma. Pocas veces he tenido tantas dosis de energía, tanta creatividad y tanta capacidad para hacer las cosas como en esta última etapa.

NO HE TENIDO PARTICULAR AMBICIÓN POR LOGRAR EL PUESTO QUE OCUPO ACTUALMENTE. HICE UNA BUENA CARRERA UNIVERSITARIA. TRABAJÉ EN EL TURNO DE OFICIO 38

No creo que sea una posibilidad. Al revés, una de las claves del éxito del banco es que hemos tenido un accionista de referencia que es la familia Botín, Jaime Botín y Alfonso Botín, hoy vicepresidente ejecutivo, que siempre han apostado por Bankinter, por su autonomía, por su singularidad. Todos estamos deseando pensar que 2015 será el año de la recuperación y estamos trabajando con determinación para ello. Pero hacer vaticinios en un mundo tan interdependiente y tan cambiante es arriesgado. Mirando al pasado inmediato, se ve que la economía española ha mejorado sus principales indicadores macroeconómicos, y ello da pie a cierto optimismo, reforzado por las previsiones de las principales casas de análisis, que apuntan a tasas de crecimiento por encima de la media europea. Existe el riesgo de una recaída en Alemania y otros países de la Eurozona, pero también hay aliados inesperados, como la depreciación del euro y la bajada del precio del petróleo, que van a ayudar a mejorar nuestro sector exterior e

empresas

SURFACE, EL TABLET DE MICROSOFT Microsoft acaba de certificar el giro radical

Microsoft acaba de dar un giro radical a su estrategia al presentar su primer ordenador, Surface. Partiendo de una marca que ya habían dado a conocer gracias a sus mesas táctiles, que ahora pasarán a llamarse PixelSense, la compañía de Redmond presenta batalla a su máxima amenaza a día de hoy. Han pasado de ser únicamente proveedores del sistema operativo, a convertirse en fabricantes, todo en respuesta al éxito arrollador que está teniendo Apple con el iPad y que pone en riesgo más de 20 años de dominio absoluto en el mundo del PC. Windows 8 es la forma de llevar su longevo sistema operativo a la era de las pantallas táctiles y la movilidad, y Surface será el caballo de Troya sobre el que se introducirán en el mercado. Una convergencia de propuestas que demuestra que los portátiles van camino de su extinción, siendo absorbidos por los teléfonos inteligentes y las tabletas.

WINDOWS 8 ES LA FORMA DE LLEVAR SU LONGEVO SISTEMA OPERATIVO A LA ERA DE LAS PANTALLAS TÁCTILES Y LA MOVILIDAD, Y SURFACE SERÁ EL CABALLO DE TROYA SOBRE EL QUE SE

Para intentar abarcar todo tipo de usuarios, Microsoft lanzará dos dispositivos diferentes que emplean CPUs distintas, lo cual tiene implicaciones significativas. Surface con Windows RT utilizará un procesador ARM, que es el que emplean la gran mayoría de teléfonos y tabletas Android y Windows Phone, además del iPhone y el iPad. La gran ventaja de esta tecnología es su menor consumo gracias a una arquitectura más moderna y simplificada respecto a los x86-64 de Intel. Al lado nos encontramos con la otra propuesta, Surface con Windows 8 Pro, o sencillamente Surface Pro, con un Core i5 de la generación anterior (Ivy Bridge). A nivel de hardware, hay algunas diferencias relevantes. Surface pesa 676g frente a los 903g de la versión Pro, también es más delgado con 9.3mm frente a 13.5mm, y la pantalla presumiblemente no será Full HD (1080) ya que éste calificativo sólo se le ha otorgado a la del Pro. Por otro lado, Surface con ARM sólo se venderá en versiones de 32GB y 64GB, mientras que con Intel empezarán en 64GB hasta los 128GB. Esto pone en cierto modo en jaque a Intel, ya que ha sido relegada a un segundo nicho, con el nombre de “Pro”, que viene a indicar que Microsoft sólo confía en sus procesadores para tareas más intensivas. Cabe decir que la respuesta de Intel a ARM son los procesadores Atom, pero su rendimiento aún no es equiparable y el coste sigue siendo bastante mayor. Junto a las tabletas, aunque Microsoft ha evitado en todo momento emplear ese término para definirlas, nos encontramos un par de accesorios que inevitablemente han recordado a la Smart Cover del iPad por su cierre magnético.

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Nike lanza una nueva red social especial para runners

El apartado de running (métricas, entrenamientos y carreras) no ha sufrido ningún cambio.

Los corredores tienen su propia red social, a través de la nueva aplicación de Nike, que propone una plataforma donde correr no sea lo más importante. Nike+Run Club no es un agregador de otras redes, sino que tiene una sección de Noticias como el Feed de Facebook o el apartado Discover de Snapchat y un Club, el lugar donde los usuarios pueden buscar publicaciones por etiquetas, seguir a otros amigos y explorar los hashtags destacados, como los trending topics de Twitter. La aplicación se lanzó la semana pasada en una veintena de países de forma gratuita para iOS y Android. Con todos estos elementos inspirados en las grandes redes sociales, Nike enseña su nueva plataforma para runners, que sustituye a la antigua. «Teníamos casi dos millones de runners en la antigua aplicación. Pero después de pensar y probar mucho, hemos querido apostar por algo nuevo. Esperamos sorpresa ante el cambio, pero también aceptación», explicó Jay Lee, director de producto, al diario español El País. El objetivo de esta aplicación es, según Lee, crear una comunidad en la que todos los interesados en el running puedan encontrar desde rutinas, entrenamientos y consejos hasta fotos inspiradoras. El apartado de running (métricas, entrenamientos y carreras) no ha sufrido ningún cambio. Solo se ha incluido una clasificación de los mejores tiempos y distancias, en la que el usuario puede aceptar participar. El apartado de running (métricas, entrenamientos y carreras) no ha sufrido ningún cambio.

Nike+ Run Club Teníamos casi dos millones de runners en la antigua aplicación. Pero después de pensar y probar mucho, hemos querido apostar por algo nuevo. Esperamos sorpresa ante el cambio, pero también aceptación”, explicó Jay Lee, director de producto, al diario español El País. El objetivo de esta aplicación es, según Lee, crear una comunidad en la que todos los interesados en el running puedan encontrar desde rutinas, entrenamientos y consejos hasta fotos inspiradoras. El apartado de running (métricas, entrenamientos y carreras) no ha sufrido ningún cambio.

EL OBJETIVO DE ESTA APLICACIÓN ES CREAR UNA COMUNIDAD EN LA QUE TODOS LOS INTERESADOS EN EL RUNNING PUEDAN ENCONTRAR RUTINAS, ENTRENAMIENTOS Y CONSEJOS

Opina

Carolina Germán López Periodista y SEO de Wolters Flipp

Un tiempo nuevo, una comunicación más directa

En el año transcurrido desde que ANUNCIOS puso en marcha los premios Mujeres a Seguir, noviembre 2014, han pasado muchas cosas, se han escrito muchas noticias, continúan abiertas varias guerras en distintos frentes, la corrupción salpica hasta donde nunca pudimos imaginar y los políticos nos pintan el fi nal de la crisis como un hecho cierto. Pero entre todo ese aluvión de informaciones repletas de medias verdades, mentiras completas y un sinfín de elucubraciones, hoy nos gustaría quedarnos con esa tendencia positiva en el papel social desempeñado por muchas mujeres, que avanzan y modifican poco a poco las tendencias hacia unos porcentajes de paridad más equilibrados. Los distintos estudios elaborados en la UE durante la última década –algunos de cuyos datos podrá encontrar en estas páginas- indican una clara tendencia al estrechamiento de esa brecha de género, que lacra la total y libre participación laboral de la mujer. En nuestro país, aunque seguimos a la cola de Europa, también hay ligeros movimientos positivos que predicen un futuro alentador. En estos momentos solo ocupamos el 28% de las cámaras parlamentarias y el 16,7% en los consejos del Ibex. Datos muy tibios, pero que algunas compañías hacen que veamos un movimiento hacia delante alentador, como por ejemplo en Red Eléctrica, con paridad total en su consejo de administración, o Acciona e Inditex, que son las compañías más destacadas por el número de mujeres en sus equipos de dirección. Y la pregunta quizá sería, ¿pero, las compañías que incorporan mayor diversidad en sus consejos o en sus comités de dirección realmente funcionan mejor? Defi nitivamente, sí. Todos los análisis mundiales apuntan en esa dirección. Cuando la diversidad de las compañías es mayor –no solo relacionada con el sexo, sino con la variedad cultural y la formación–, mayor es la compenetración de sus equipos, desarrollan un trabajo más creativo, resuelven los confl ictos de forma más efi caz y todo redunda en el aumento de sus benefi cios. Pero, al margen de estudios y estadísticas, durante la gala de entrega de los Premios MAS 2015 el pasado día 21 de octubre, pudimos disfrutar en directo de ese movimiento hacia delante, ese ímpetu, representado no solo en sus ocho ganadoras, sino en el resto de las candidatas, que dieron una lección de esa fuerza femenina capaz de mover montañas. Porque todas ellas son ambiciosas, entregadas y positivas. Hablan con soltura del negocio, de dinero e inversiones, desarrollan proyectos —muchos de ellos internacionales— y contratan personal, siempre sin olvidar la importancia de cuidar a sus equipos, con el mismo empeño que lo hacen con su familia. Mujeres que lo mismo dirigen un consejo de administración, toman un avión dos veces por semana, participan en una carrera solidaria el

Las redes sociales trasladan las relaciones y la conversación social al espacio digital, en cierto sentido podemos decir que digitalizan la vida social

premios 2016

Editor y

Esther Valdivia Presidenta de Publicaciones Profesionales

Un tiempo nuevo, una comunicación más directa

En el año transcurrido desde que ANUNCIOS puso en marcha los premios Mujeres a Seguir, noviembre 2014, han pasado muchas cosas, se han escrito muchas noticias, continúan abiertas varias guerras en distintos frentes, la corrupción salpica hasta donde nunca pudimos imaginar y los políticos nos pintan el fi nal de la crisis como un hecho cierto. Pero entre todo ese aluvión de informaciones repletas de medias verdades, mentiras completas y un sinfín de elucubraciones, hoy nos gustaría quedarnos con esa tendencia positiva en el papel social desempeñado por muchas mujeres, que avanzan y modifi can poco a poco las tendencias hacia unos porcentajes de paridad más equilibrados. Los distintos estudios elaborados en la UE durante la última década –algunos de cuyos datos podrá encontrar en estas páginas- indican una clara tendencia al estrechamiento de esa brecha de género, que lacra la total y libre participación laboral de la mujer. En nuestro país, aunque seguimos a la cola de Europa, también hay ligeros movimientos positivos que predicen un futuro alentador. En estos momentos solo ocupamos el 28% de las cámaras parlamentarias y el 16,7% en los consejos del Ibex. Datos muy tibios, pero que algunas compañías hacen que veamos un movimiento hacia delante alentador, como por ejemplo en Red Eléctrica, con paridad total en su consejo de administración, o Acciona e Inditex, que son las compañías más destacadas por el número de mujeres en sus equipos de dirección. Y la pregunta quizá sería, ¿pero, las compañías que incorporan mayor diversidad en sus consejos o en sus comités de dirección realmente funcionan mejor? Defi nitivamente, sí. Todos los análisis mundiales apuntan en esa dirección. Cuando la diversidad de las compañías es mayor –no solo relacionada con el sexo, sino con la variedad cultural y la formación–, mayor es la compenetración de sus equipos, desarrollan un trabajo más creativo, resuelven los confl ictos de forma más efi caz y todo redunda en el aumento de sus benefi cios. Pero, al margen de estudios y estadísticas, durante la gala de entrega de los Premios MAS 2015 el pasado día 21 de octubre, pudimos disfrutar en directo de ese movimiento hacia delante, ese ímpetu, representado no solo en sus ocho ganadoras, sino en el resto de las candidatas, que dieron una lección de esa fuerza femenina capaz de mover montañas. Porque todas ellas son ambiciosas, entregadas y positivas. Hablan con soltura del negocio, de dinero e inversiones, desarrollan proyectos —muchos de ellos internacionales— y contratan personal, siempre sin olvidar la importancia de cuidar a sus equipos, con el mismo empeño que lo hacen con su familia. Mujeres que lo mismo dirigen un

LAS COMPAÑÍAS QUE INCORPORAN MAYOR DIVERSIDAD EN SUS CONSEJOS O EN SUS COMITÉS DE DIRECCIÓN DEFINITIVAMENTE FUNCIONAN MEJOR

Contenidos el jurado 6

Mentores de los premios MAS UProfesionales del máximo prestigio que colaboran a título personal y sin ánimo de lucro.

premios 2016 12 Carina Szpilka

Acaba de ser nombrada Directiva del Año por la Federación Española de Mujeres Directivas , Ejecutivas, Profesionales y Empresarias (FEDEPE)

16 Olga Ginés

Abogada de profesión, seguramente nunca pensó que acabaría dirigiendo una empresa de centros psiquiátricos.

18 Mrina Subirats

UEn 2011 la Asociación Catalana de Sociología reconoce a Marina Subirats con el Premio Cataluña de Sociología.

22 Quam ut offici bea doluptin

Ugitati doloruntiis unt ipsumet volorem unt rehendi pidsusdandit simus quam ut rehendi.

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34 Quam ut offici bea doluptin

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el jurado

Hacia delante En el año transcurrido desde que ANUNCIOS puso en marcha los premios Mujeres a Seguir, noviembre 2014, han pasado muchas cosas, se han escrito muchas noticias, continúan abiertas varias guerras en distintos frentes, la corrupción salpica hasta donde nunca pudimos imaginar y los políticos nos pintan el fi nal de la crisis como un hecho cierto. Pero entre todo ese aluvión de informaciones repletas de medias verdades, mentiras completas y un sinfín de elucubraciones, hoy nos gustaría quedarnos con esa tendencia positiva en el papel social desempeñado por muchas mujeres, que avanzan y modifi can poco a poco las tendencias hacia unos porcentajes de paridad más equilibrados. Los distintos estudios elaborados en la UE durante la última década –algunos de cuyos datos podrá encontrar en estas páginas- indican una clara tendencia al estrechamiento de esa brecha de género, que lacra la total y libre participación laboral de la mujer. En nuestro país, aunque seguimos a la cola de Europa, también hay ligeros movimientos positivos que predicen un futuro alentador. En estos momentos solo ocupamos el 28% de las cámaras parlamentarias y el 16,7% en los consejos del Ibex. Datos muy tibios, pero que algunas compañías hacen que veamos un movimiento hacia delante alentador, como por ejemplo en Red Eléctrica, con paridad total en su consejo de administración, o Acciona e Inditex, que son las compañías más destacadas por el número de mujeres en sus equipos de dirección. Y la pregunta quizá sería, ¿pero, las compañías que incorporan mayor diversidad en sus consejos o en sus comités de dirección realmente funcionan mejor? Defi nitivamente, sí. Todos los análisis mundiales apuntan en esa dirección. Cuando la diversidad de las compañías es mayor –no solo relacionada con el sexo, sino con la variedad cultural y la formación–, mayor es la compenetración de sus equipos, desarrollan un trabajo más creativo, resuelven los confl ictos de forma más efi caz y todo redunda en el aumento de sus benefi cios. Pero, al margen de estudios y estadísticas, durante la gala de entrega de los Premios MAS 2015 el pasado día 21 de octubre, pudimos disfrutar en directo de ese movimiento hacia delante, ese ímpetu, representado no solo en sus ocho ganadoras, sino en el resto de las candidatas, que dieron una lección de esa fuerza femenina capaz de mover montañas. Porque todas ellas son ambiciosas, entregadas y positivas. Hablan con soltura del negocio, de dinero e inversiones, desarrollan proyectos —muchos de ellos internacionales— y contratan personal, siempre sin olvidar la importancia de cuidar a sus equipos, con el mismo empeño que lo hacen con su familia. Mujeres que lo mismo dirigen un consejo de administración, toman un avión dos veces por semana, participan en una carrera solidaria el sábado por la mañana y la mayoría son madres y han conseguido en sus casas ese equilibrio que les permite trabajar como y con quien quieren. Mujeres completas, trabajadoras y poco convencionales, pero que en realidad no son tan rara avis, sino algunas de las que han conseguido posicionarse mejor en un panorama, todavía hoy, dominado por hombres.

El jurado de los Premios Mujeres a Seguir lo forman las componentes de la junta directiva de la asociación WomenCEO. De izquierda a derecha, Blanca Fernández, Mariana Piñeiro, Lina Robles, Virtudes García, Isabel Gómez del Campo, María Rosa León, Ana Lamas, Esther Valdivia, Marga Pérez, Clarisa Bilbao, Raquel Gil y Sandra Alfonso.

Candidaturas y premios Un total de 77 candidatas han optado a los galardones de la segunda edición de los Premios Mujeres a Seguir (MAS), creados por Anuncios en 2014 para reconocer a las profesionales con una mayor proyección del mundo de la comunicación comercial, el marketing, la publicidad, los medios y la empresa. Las candidaturas a los Premios MAS pueden ser presentadas por cualquier usuario registrado en los títulos web de Publicaciones Profesionales, entre ellos los gratuitos Anuncios.com y Marketing News. Las candidaturas propuestas han de ser aceptadas por las propias interesadas, que han de presentar un perfil que responda a las siguientes características generales: haber destacado por su desempeño profesional y valores humanos, tener una proyección futura hacia tareas de mayor responsabilidad y desarrollar su labor en alguna de las cuatro secciones que contemplan los premio: Agencia, Empresa Anunciante, Medios de Comunicación y Empresarias. En total, para la edición de este año se propusieron 120 candidaturas, de las que se aceptaron 77. El conjunto de 51

premios

Carina Szpilka CEO de ING Direct

Mas. Otras entidades comienzan a ofrecer en Internet algunas herramientas de control de las finanzas personales ¿Está ING DIRECT España pensando en ofrecer algo similar? Carina. En ING DIRECT ya tenemos este tipo de herramientas, de hecho, nuestros clientes de cuenta Nómina pueden tener el control y hacer seguimiento de sus gastos y presupuesto mensual. El motivo es que nuestros productos son fáciles y transparentes en sí mismos, son sencillos para gestionar las finanzas. M. Acaban de publicar la aplicación para iPhone, con muy buena acogida y una valoración media muy alta por parte de los usuarios ¿Significa este paso una apuesta definitiva por el móvil en esta y otras plataformas, como Android o Windows Phone? C. Efectivamente, el móvil es para nosotros una apuesta absoluta y segura. El canal móvil tiene un crecimiento más que exponencial en descargas y transacciones, por ello es una puesta firme del banco. De hecho, con nuestra nueva aplicación para iPhone fuimos del 24 al 27 de agosto la aplicación gratuita más descargada de todo el Apple Store España. En breve, lanzaremos la aplicación para Android. M. Ahora que el resto de bancos se abren al mundo online, ING DIRECT ha comenzado a abrir oficinas físicas. ¿Por qué esa idea? ¿Qué tal está funcionando? C. La idea de abrir oficinas es un paso más dentro de la transformación hacia banco completo. Es indudable que las oficinas son un canal adicional que permite crecer al banco y dar servicio a los clientes. En este sentido, las oficinas están teniendo una gran aceptación y, aunque haya muchos clientes que no las necesiten, se trata de que sean ellos quienes elijan el modo de relacionarse con el banco.

«CONOCER BIEN LA ORGANIZACIÓN, ES CONOCER BIEN A LAS PERSONAS»

LAS OFICINAS ESTÁN TENIENDO UNA GRAN ACEPTACIÓN Y, AUNQUE HAYA MUCHOS CLIENTES QUE NO LAS NECESITEN, SE TRATA DE QUE SEAN ELLOS QUIENES ELIJAN EL MODO 52

M. ¿Por qué ING DIRECT es un banco innovador? C. Sin duda, por la forma en la que tratamos al cliente y en qué medida está en el centro de la organización. De hecho, por cuarto año consecutivo hemos sido reconocidos como el banco más recomendado y mejor valorado por los clientes, según el último estudio de mercado independiente de la consultora internacional TNS. El trabajo en equipo es uno de nuestros valores y por tanto buscamos personas que de verdad compartan esta actitud y encajen con la manera de ser y el espíritu de esta organización, lo que llamamos el “ADN Naranja”. En definitiva, gente con recorrido y ganas de aprender/desaprender. M. Acaba de ser nombrada Directiva del Año por la Federación Española de Mujeres Directivas, Ejecutivas, Profesionales y Empresarias (FEDEPE) ¿Cuáles cree que son las habilidades más importantes para ser un buen directivo? C. En mi opinión, los directivos deben mirar siempre hacia el futuro, ir un poco más allá del día a día y mantener cierta distancia para tener la capacidad de reinventar las cosas y anticiparse al cambio. E incluso, haciendo un guiño a la campaña actual de ING DIRECT, diría que un buen directivo debe ser capaz de “desaprender”, de enfocar los problemas de un modo diferente, cuestionar lo establecido para dejar atrás el “siempre se hizo así” y buscar

premios

Olga Ginés Directora General de Casta Salud, en Mujeres & Cia

DE LAS LEYES A LA PSIQUIATRÍA: «EL DÍA A DÍA ES DURO Y BONITO» Mas. ¿En qué situación está el sector? Olga. Es un sector terriblemente complejo porque se trata de la atención a personas con enfermedad mental. Debe abordarse con exquisitez a todos los niveles: de atención, pero también de información. Antes, lo que se denominaba despectivamente “psiquiátrico” eran verdaderos aparcamientos de personas con problemas. Hoy el sistema está dotado de mayores recursos y mayor concienciación social. Las asignaturas pendientes son trabajar más en la prevención y atención precoz y en la creación de unidades especializadas por tipologías de usuarios. M. ¿Y en cuanto a la percepción de la gente? O. Sigue costando reconocer la necesidad de asistencia psiquiátrica. Va cambiando de a poco pero creo que aún no está normalizada. M. ¿Por qué y cuándo opta el grupo por invertir en un área tan compleja como la enfermedad mental y las patologías psicogeriátricas? O. Desde el principio, cuando empezamos a estudiar cómo introducirnos en el campo de la salud. Analizamos diversas alternativas, empezando por el mundo de la tercera edad puro y duro. Era el momento del boom de las residencias de tercera edad, pero estaba demasiado masificado, demasiada gente haciendo lo mismo, y nos decantamos por un sector muchísimo más especializado. M. ¿En qué punto están ahora? O. En 2008, después de haber consolidado Casta Arévalo, diseñamos un plan estratégico que pasara por expandir nuestro modelo a otras zonas geográficas. Ahora mismo, tras la incorporación del centro de Guadarrama, tendríamos cubierto el objetivo que nos fijamos para 2010, que era llegar a las 1.000 repartidas en las comunidades autónomas de Madrid, País Vasco, Asturias y Castilla y León. 54

HOY EL SISTEMA ESTÁ DOTADO DE MAYORES RECURSOS Y MAYOR CONCIENCIACIÓN SOCIAL. LAS ASIGNATURAS PENDIENTES SON TRABAJAR MÁS EN LA PREVENCIÓN

M. En épocas de crisis están creciendo, ¿cómo lo hacen? O. Los proyectos que estamos desarrollando han nacido prácticamente desde cero, sentándose las bases de su desarrollo desde hace cuatro años. Todo este tipo de procesos lleva al menos este tiempo. Por tanto, no se trata de proyectos que hayan surgido ahora, sino que se están desarrollando sobre unas bases muy sólidas. M. ¿Cuáles son hoy vuestros objetivos? O. Fundamentalmente afianzar nuestro crecimiento. El centro de Asturias ya está consolidado y estamos en proceso de hacerlo también con el de Guadarrama. El reto siguiente será conseguir nuevas localizaciones en las que podamos expandir nuestro proyecto. Eso, al margen de que cada día nos tenemos que superar como organización y como equipo. Queremos ahondar más en los proyectos de investigación en el campo de la salud y mejorar nuestro programa de formación continuada. “Queremos ahondar más en los proyectos de investigación en el campo de la salud y mejorar nuestro programa de formación continuada.” Desde el punto de vista de la atención, apostamos por un modelo basado en un equipo multidisciplinar, un programa de formación continuada y un plan

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Marina Subirats Catedrática emérita de Sociología de la Universidad Autónoma de Barcelona, especialista en sociología de la educación y sociología de la mujer. Mas. Podemos constatar una evolución en la educación en el perfil de género dirigido a niñas, pero mucho menos a los niños, que siguen nutriéndose con valores del pasado. ¿Qué elementos son necesarios en la educación para otra masculinidad? Subirats. Efectivamente, el cambio que se necesita ahora urgentemente es el cambio del modelo de género masculino. Es un modelo de género que contiene todavía la exigencia de la violencia, de la actitud de enfrentamiento, de valentía, de negar los temores e imponerse al mundo. Hay que educar de otra manera a los niños, erradicando la necesidad de actuar violentamente y adoptando otra serie de hábitos que les permitan desarrollar sentimientos y actitudes tiernas, cooperativas y empáticas. M. Se han observado casos de violencia de género entre adolescentes y estudiantes pre-universitarios y recientemente se ha publicado el informe del CIS sobre la permisividad de la violencia de género entre los jóvenes. ¿Cómo interpretar está tendencia? ¿Estamos ante un retroceso generalizado en el plano de la igualdad de géneros? S. La crisis cierra la puerta a los proyectos profesionales de muchos chicos y chicas, y esto conduce a un retroceso hacia arquetipos más antiguos, unido, claro está, al continuo machaque de los medios, internet, la publicidad, etc., que están proponiendo modelos masculinos duros y modelos femeninos de sumisión. Piénsese por ejemplo en la película que acaba de estrenarse 50 sombras de Grey, su éxito y su mensaje.

URGE UN CAMBIO DE MODELO EN EL GÉNERO MASCULINO

«NECESITAMOS URGENTEMENTE EL CAMBIO DE MODELO DE GÉNERO MASCULINO; HAY QUE EDUCAR DE OTRA MANERA A LOS NIÑOS, ERRADICANDO LA NECESIDAD DE ACTUAR 56

M. Has avisado a través de tus escritos del peligro de que la igualdad se realice a costa de incluir a las niñas en un modelo de valores únicamente masculinos, y abogas por incluir en el curriculum saberes ausentes (antes vinculados a lo femenino, como cooperación o cuidados). ¿En qué punto nos encontramos a este respecto? S. En este aspecto nos encontramos muy mal porque la LOMCE empeora las cosas, eliminando los pocos avances que se habían realizado con la inclusión de una materia de Educación de la ciudadanía en la que se podía avanzar en este ámbito, a pesar de que esta materia sufrió tal ataque desde el inicio que apenas pudo desarrollarse con normalidad. Con la LOMCE desparece esa asignatura y se enfatiza un modelo educativo totalmente contrario al de los valores y, concretamente, a este reequilibrio de valores que aparece totalmente necesario para conseguir la igualdad. M. ¿Podrías hacer una valoración de la situación en España en términos de género y educación en relación a la de otros países de nuestro entorno? S. La situación en España en este ámbito es muy negativa porque no se han consolidado los avances que se hicieron en algún momento y, por lo tanto, se está retrocediendo. Las administraciones, con algunas honrosas excepciones −como Andalucía en una época, el País Vasco, Asturias y poco más− no han puesto el esfuerzo necesario, y, por lo tanto, los progresos se deben más a la buena voluntad del profesorado que a un avance sistemático previsto desde las instituciones. Los países de nuestro entorno, en su mayoría, tienen planes coeducativos, aunque no siempre con este nombre, organizados desde los gobiernos centrales o locales. Especialmente los países nórdicos han avanzado mucho en su metodología de cambio.

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«EL NOMBRE ME HA ABIERTO CAMINOS»

Elena Arzak Chef

Nombrada la Mejor Chef del Mundo por Veuve Clicquot en 2012, Elena Arzak sigue la estela de éxito en el célebre restaurante familiar. Noble, cercana, natural, activa, luchadora y entusiasta de la cocina trabaja mano a mano con Juan Mari, su padre. Mas. ¿Crees que la afición por los fogones es consecuencia de haber estado en contacto con este mundo desde pequeña? ¿O bien es vocacional y piensas que a pesar de que tu padre no fuese quien es, te ha brías dedicado también a la cocina? Elena. Evidentemente ha influido el hecho de crecer en este mundo, de niña iba al restaurante y veía el amor y la dedicación que mi familia profesaba por el negocio, es obvio que eso me marcó, pero sin vocación no hubiese bastado. Pienso que ambas cosas han sido determinantes. M. ¿Cómo fue el día en que comunicaste a tu padre que querías ser cocinera? E. Lo cierto es que no fue una decisión impulsiva ni precipitada. De pequeña estudiaba fuera, en un colegio alemán, y las vacaciones de verano las pasaba con mi familia en el restaurante.¡Me encantaba estar allí! Me lo pasaba genial con mi abuela Francisca, mi madre Maite que llevaba la parte administrativa y mi tía. Tras terminar el C.O.U y aprobar la selectividad, se planteó un punto de inflexión en mi vida, tenía que definir mi futuro profesional. Lo tuve claro. Cogí a mis padres y les dije que quería hacer algo relacionado con el mundo de la hostelería, principalmente con el de la cocina. Ellos se encargaron de dejarme claro que esta profesión no era fácil y que posiblemente la había 58

idealizado. Aun así tomé la decisión de intentarlo, si fracasaba siempre estaba a tiempo de dejarlo. Me apetecía mucho y debía asumir riesgos. M. ¿Recuerdas el primer plato que ejecutaste profesionalmente? E. Por supuesto, el primer plato que hice fue una ensalada que llevaba unos filamentos de bonito, se llama ttonttor de bonito, le di este nombre por su similitud con la morfología de una montaña. Tenía 19 años, fue al comienzo, cuando todos los hacia con la ayuda de mi padre. M. ¿Cuál fue el mejor consejo que te dio tu padre en aquel momento? E. Lo recuerdo perfectamente. Mi padre me dijo: “Elena, muestra siempre el máximo respeto por el producto. Cocínalo con mimo y sírvelo como te gustaría que te lo sirvieran a ti”. Más tarde supe que este mismo consejo es el que le había dado mi abuela Francisca a mi padre en sus comienzos. Otra persona muy importante para mi ha sido y es mi madre Maite. Ella me ha inculcado el orden y la constancia. Has llevado a cabo parte de tu formación en el extranjero ¿Cuáles han sido las aportaciones más importantes de los stage? Siempre intenté ir a sitios que yo sabía de antemano que me iban a aportar bagaje, estuve trabajando en hoteles y restaurantes con grandes brigadas de cocina y, la verdad es que de todos he aprendido algo. En ese sentido, yo lo

«CUANDO YO EMPECÉ, COMO SABES, MI PADRE YA ERA CONOCIDO, Y NO PUEDES EVITAR LAS COMPARACIONES, PERO SIEMPRE LAS HE LLEVADO CON MUCHA NATURALIDAD»

Juan Mari Arzak tiene más experiencia y su papel es vital pero junto a Elena forman un equipo y las decisiones las toman en consenso.

tuve más fácil que otras personas porque algunas de las prácticas que me interesaban especialmente las pude hacer gracias a los contactos de mi padre. Aunque me tuve que buscar bastante la vida y trabajar duro. M. ¿Qué supuso para ti ganar en el año 2000 el Gran Prix au Chef de L’Avenir? (la academia internacional de gastronomía premia al joven con más proyección de futuro). E. ¡Imagina! Fue de sorpresa, me llevé una gran alegría porque no me lo esperaba, me alegre especialmente por mi familia, por el equipo del restaurante que siempre me ha ayudado. Fue impresionante. Me comentabas al inicio de la entrevista que los contactos de tu padre te han ayudado en determinados momentos. ¿Crees sinceramente que lo has tenido más fácil para introducirte en la alta cocina por ser tu padre quién es? Sí, pero eso no quita que siempre haya tenido que trabajar mucho. Soy afortunada porque el nombre me ha abierto caminos, pero de nada sirve si no trabajas duro y demuestras que vales. Te aseguro que me he tenido que ganar mi sitio a pulso. M. ¿Qué opinas de tu padre como profesional? S. No es porque sea mi padre pero para mi es un ejemplo a seguir. Es increíble 59

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el amor que tiene a la cocina, sigue con la misma pasión que hace 30 años. Me emociona como vive la profesión; contagia su pasión, crea atmósfera, compartimos gustos, etc. ¡Él hace de la cocina un culto especial! A medida que pasan los años me doy más cuenta de su grandeza. Estoy muy contenta de trabajar con mi padre. Siento un gran respeto tanto por mi padre como por mi madre, han conseguido con su esfuerzo un restaurante muy especial. M. ¿Y que crees que opina él de ti? E. Sinceramente pienso que está muy contento de que esté a su lado, de compartir su profesión y pasión con su hija. Mi padre es como todos los padres del mundo, está muy orgullo de mi, incluso me atrevería a decir que me tiene sobrevalorada. Desde el principio él fue un gran apoyo, siempre me ha animado a hacer platos, me daba mucha seguridad y libertad, mostrándome su apoyo incondicional. Él siempre me decía que lo intentara y que si algo no me gustaba siempre se podía cambiar. M. ¿Cómo definirías tu cocina? ¿Es una evolución de la cocina de tu padre? E. La verdad, yo llevo aquí muchos años. Cuando entré en Arzak, como todos sabéis, la línea de cocina estaba muy bien definida, ya traté de seguir esa estela. Hoy día, mi cocina y la de mi padre están intrínsecamente unidas, somos un tándem. Respecto a como definimos nuestra cocina, la calificamos de vasca de evolución, investigación y vanguardia.

«CUANDO YO EMPECÉ, COMO SABES, MI PADRE YA ERA CONOCIDO, Y NO PUEDES EVITAR LAS COMPARACIONES, PERO SIEMPRE LAS HE LLEVADO CON MUCHA NATURALIDAD» 60

M. ¿Cuál fue el mejor consejo que te dio tu padre en aquel momento? E. Lo recuerdo perfectamente. Mi padre me dijo: “Elena, muestra siempre el máximo respeto por el producto. Cocínalo con mimo y sírvelo como te gustaría que te lo sirvieran a ti”. Más tarde supe que este mismo consejo es el que le había dado mi abuela Francisca a mi padre en sus comienzos. Otra persona muy importante para mi ha sido y es mi madre Maite. Ella me ha inculcado el orden y la constancia. Has llevado a cabo parte de tu formación en el extranjero ¿Cuáles han sido las aportaciones más importantes de los stage? Siempre intenté ir a sitios que yo sabía de antemano que me iban a aportar bagaje, estuve trabajando en hoteles y restaurantes con grandes brigadas de cocina y, la verdad es que de todos he aprendido algo. En ese sentido, yo lo tuve más fácil que otras personas porque algunas de las prácticas que me interesaban especialmente las pude hacer gracias a los contactos de mi padre. Aunque me tuve que buscar bastante la vida y trabajar duro. M. ¿Qué supuso para ti ganar en el año 2000 el Gran Prix au Chef de L’Avenir? (la academia internacional de gastronomía premia al joven con más proyección de futuro). E. ¡Imagina! Fue de sorpresa, me llevé una gran alegría porque no me lo esperaba, me alegre especialmente por mi familia, por el equipo del restaurante que siempre me ha ayudado. Fue impresionante. Me comentabas al inicio de la entrevista que los contactos de tu padre te han ayudado en determinados momentos. ¿Crees sinceramente que lo has tenido más fácil para introducirte en la alta cocina por ser tu padre quién es? Sí, pero eso no quita que siempre haya tenido que trabajar mucho. Soy afortunada porque el nombre me ha abierto caminos, pero de nada sirve si no trabajas duro y demuestras que vales. Te aseguro que me he tenido que ganar mi sitio a pulso.