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MITOS SOBRE
EL AYURVEDA
Este enfoque médico tradicional propone un equilibrio saludable para todos
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Hos Arnaud Naturópata y nutricionista ayurveda
xisten muchos mitos sobre el Ayurveda, tema delicado, y quisiera enfocarme en los que escuchamos a menudo. El que ocupa el primer lugar afirma que el Ayurveda es solo para vegetarianos. Pues es un gran mito porque el Ayurveda nunca ha prohibido el consumo de productos animales y a veces, en ciertos desequilibrios, puede recomendar el consumo de caldo de hueso o el consumo de carne. El Ayurveda no prohíbe nada. Te da consejos sobre cómo tener un estilo de vida más adecuado a tu constitución, pero no prohíbe alimentos: solo presenta el camino para conseguir el equilibrio, consumiendo los alimentos favorables para ti y sabiendo que otros, si los 12
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consumes en exceso, pueden ser desfavorables. Por supuesto, el Ayurveda aconseja una dieta en su mayoría vegetariana y sátvica (pura, sin carne, no procesada, con productos locales de temporada y no procesados), pero a veces sugiere que puede ser interesante consumir proteína animal con conciencia. Las personas con predominancia del dosha Vata necesitarán más proteínas de buena calidad y tendrán más dificultades para ser vegetarianos, mientras que aquellas en que prevalecen Pitta y Kapha no, y deberán observar una dieta más sátvica. Además se ha visto que muchos swamis y gurús han comido carne, según se dice en los textos antiguos. Tampoco es totalmente correcto pensar que el Ayur-
