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choix de 3 choix de 5 choix de 7
18 23 28
Merci de remplir le feuillet ANTIPASTI
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Planche de charcuteries
charcuteries
p.p. 18
(Coppa*, mortadelle, fromage de tête, mariola*, saucisson Strolghino*) Coppa* la planche p.p. Jambon cru San Daniele la planche p.p. Jambon cru Cinta Senese la planche p.p. Bresaola la planche p.p. Culatello de porc noir* la planche avec un verre de Fortana del Taro* p.p. Culatello de porc blanc* la planche avec un verre de Fortana del Taro* p.p. *Provenance exclusive : Massimo et Luciano Spigaroli - Antica Corte - Pallavicina
16 16 21 21 29 25
Pizzetta Napolitaine (Tomate, mozzarella, anchois, câpres) Pizzetta roquette, jambon cru San Daniele Focaccia di Recco (Caillé de Stracchino)
11 13 11
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pâtes, risotti, légumes
Fraîches Ravioli aux aubergines et tomates San Marzano, ricotta marinée,olives Gnocchi, crème de courgette et basilic, gamberoni de San Remo Linguine aux palourdes Sèches Strozzapreti à la tomate et basilic Trofie au pistou génois Bucatini à l'amatriciana Spaghetti à la sicilienne, fenouil, pignons de pin et anchois marinés Risotti Risotto aux girolles Risotto à la milanaise Cookpot Légumes d'été farçis, pistou génois poissons
21 23 23 16 18 18 21 21 19 18
35
Filet de Saint-Pierre à la Livournaise
38
(Câpres, tomates, olives, persil et panisses) Dos de cabillaud au beurre d'herbes, tomate à la tomate et fleur de courgette 33
Loup rôti entier, courgettes écrasées, condiment à la niçoise (A partager, pour deux personnes)
Filet de bœuf Black Angus, pomme de terre au four, jus aux olives Piccata de veau à la sauge, épinards sautés Suprême de volaille au citron confit, légumes de saison grillés Côtes d'agneau grillées à la fleur de thym, vrai jus, caponata
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accompagnements Haricots cannellini "al uccelletto" (Pancetta et tomate)
Caponata Epinards sautés Pommes de terre au four Haricots verts et girolles sautées Mesclun
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Gorgonzola, Pecorino frais, Parmesan Reggiano Ricotta, miel au poivre noir
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desserts
Zucotto Zuppa Inglese Tiramisù Cassata Sicilienne Tarte aux fruits de saison Palet au chocolat Trio de panna cotta (caramel, chocolat, fruits rouges) Salade de fruits frais Coupe de fruits rouges* Fraises* Framboises* Fraises des bois* *Selon votre goût : sucre, crème fraîche ou glace vanille
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glaces à la spatule Choix de 3 parfums crèmes glacées
Noisette, Vanille, Chocolat
Cacciucco de poissons et coquillages, croûtons aillés (Lotte, seiche, poulpe, palourdes, légumes)
viandes
fromages
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p.p. 39
sorbets
Citron, Griotte, Pamplemousse
accompagnements
Coulis de fruits rouges - Crème fouettée, Sauce Chocolat - Sauce Caramel Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains produits peuvent manquer à la carte Prix nets en euros, taxes et service compris
€ 39 35 34 35
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