// Magret de canard / pommes de terre à l’estragon / carottes au cumin / mini oignons / sirop de vin rouge //
Ingrédients
180gr 100gr 10cl 75gr 1 10cl
magret de canard pommes de terres crème fraîche carottes mini oignon vin rouge
10gr 10gr pincé 1
sucre noisette poudre de cumin échalote
Recette * pommes de terre >>> purée + huile d’olive + crème fraîche + lait + noix de muscat >>> + mix d’estragon + huile d’olive * caraméliser mini oignons * cuire carottes >>> + cumin >>> mixer * faire mijoter échalotes + beurre >>> + thym + vin >>> tamiser >>> + sucre >>> sirop * émietter noisettes * cuire magrets de canard
toile blanche - recettes