De koffiecultuur in Kroatië

De koffiecultuur in Kroatië Een woord wat je veel zal horen als je in Kroatië op vakantie bent is: koffie. De Kroaten houden enorm veel van het drinken van koffie. Ze zien het als een ware levensbehoefte.

Niet alleen bij de koffieautomaat op kantoor, nee de straten van Zagreb, Spilt, Zadar of Dubrovnik zitten vol met café en bars waar er lustig koffie gedronken wordt. De Kroatische koffiecultuur betekent meer dan rondhangen op een zonnig terras. Het drinken van een heerlijk kopje koffie wordt gezien een sociale aangelegenheid die de kwaliteit van het leven bepaald.

De Kroatische koffiecultuur In 1748 werd op het centrale plein van Zagreb het allereerste koffiehuis in Kroatië geopend.

De eigenaar was een koopman die zijn bonen uit het Midden-Oosten haalde, zijn naam was Leopold Duhn.

De Kroaten staan op de 20ste plaats in de wereld op de ranglijst van grootste koffiedrinkers. Een veel voorkomende uitnodiging in Kroatië is: ‘Laten we koffie gaan drinken’. Het is een manier om elkaar te ontmoeten, om te leren kennen en om te socializen. Ook zakelijke afspraken, of sollicitaties worden vaak gedaan in een gezellige, hippe koffiebar. Een plek die meer inspireert dan een tafel naast de koffieautomaat op kantoor.

Voor koffie drinken op zaterdagochtend hebben de Kroaten zelfs een uitdrukking: ‘Spica’, dit betekent dat je aanwezig bent waar ‘het’ gebeurt, je bent aanwezig en de wereld ziet jou.

De Kroatische koffiecultuur is een cultuur van gezelligheid en openheid. Als iemand je vraagt voor koffie dan is dat hele positieve uitnodiging, meestal wordt zo’n koffiemoment aangevuld met een zelfgemaakte cake. Als vrienden hun bezoek willen aankondigen dan wordt dat vaak gedaan door te zeggen: “Zet de koffie maar op”, iets wat wij Nederlanders zeer herkenbaar vinden.

Moderne koffietijden In de Kroatische cafés is espresso de meest favoriete koffie. Traditioneel drinken de Kroaten thuis zelf gebrouwen Turkse koffie en serveren daar melk bij. Ook instantkoffie wordt soms gedronken, maar door de opkomende hippe koffietentjes in de steden wordt er ook steeds meer waarde gehecht aan goede koffieautomaat. Vooral de jongere Kroaten investeren hierin.

Koffie wordt ook veelal als geschenk gegeven. Cigla, de beroemde koffie van de oudste koffiebrander van Kroatië Franck, wordt gezien als een ideaal cadeau. Een goede koffieautomaat hoort nu bij die cadeau's.

Koffie als rustmoment De basis van de Kroatische koffiecultuur is de tijd die genomen wordt voor het drinken van een kop koffie. Hoe druk de mensen het ook hebben, of hoe belangrijk het werk van alledag ook is, er wordt tijd gemaakt voor het drinken van koffie. Hoeveel tijd je daarvoor maakt, bepaald hoe gezond je leeft volgens het ritme van het leven. Tijd hebben voor koffie betekent dat je een goede werk/ vrije tijd balans hebt.

Koffie bestellen in Kroatië Als je een keer op bezoek bent in Kroatië dan is het goed om te weten hoe ze koffie drinken en wat je kunt bestellen. Espresso is de basis van alle koffie, ook in Kroatië. Daarnaast kun je natuurlijk espresso variaties met melk bestellen zoals Bijela kava (gewone koffie met veel warme melk), macchiato en natuurlijk cappucino.