LA COCINA Y RECETAS DE LA ABUELA

El día de la demostración de la siega hubo muchos detalles que fueron surgiendo en cuanto a lo que puede interesar para esta sección . Se hablaba de costumbres o manías que tenían los segadores, se hablaba de las comidas que llevaban las mujeres a los segadores, se recordaban refranes, jotas Para esta sección hemos recogido lo siguiente :

REMEDIO PARA EVITAR ESCALDARSE SEGANDO

Se coloca una hoja de pancardillo pasada por la cinta del sombrero del segador y , según se iba secando la hoja , se secaba el sudor.

RECETA: ECHAR EL AJO

Para el almuerzo de los segadores se llevaron ajos cocidos, además de las magras, la tortilla y las migas . ¿Tenían algún secreto?

Se cuecen dos cabezas de ajos enteras Se escurre el agua , se aliñan con aceite , vinagre y sal al gusto de cada uno . Se sirven y se comen.

REFRANES DE LA SIEGA

- Las cebadas pa San Juan verdes , pa San Pedro pasadas

- Cierzo a las diez, tronada a las tres

CARTAS DEL LECTOR

Concediste una entrevista al Diario de Teruel si no es para hacer la risa nadie comprende pa qués

Usted e incondicionales quieren joder el catarro que van a cerrar los cables y dejarlos sin trabajo

La Asociación de Cultura te ha caido un poco gorda por eso a mí no me extraña que ejerzas la tuya propia

Miguel Luño Bailo D.N I. 73.252.335