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IL FORNO DI GARGANI
LA STORIA
Il Ciambellone di Gargani è sinonimo di grande qualità e prestigio. Il successo di questo prodotto è basato su ingredienti naturali, lavorati con sapiente artigianalità. L’idea del ciambellone nasce dall’esperienza della famiglia Gargani, che da oltre 50 anni è attiva nel settore alimentare con gli storici negozi a Roma di viale Parioli e di via Lombardia. Franco Gargani, il creatore dell’azienda, ha saputo fondere l’esperienza artigianale e l’accurata selezione delle materie prime con passione e dedizione, dando vita ad un prodotto fresco a lunga durata, distribuito in maniera capillare, di straordinaria qualità. Nel corso degli anni allo storico ciambellone si è aggiunta una grande varietà di prodotti: dalle crostate alle torte da forno e al cucchiaio, dai biscotti al preparato per torte, un impasto già pronto per sfornare squisiti dolci in pochi minuti. Oggi la linea dei prodotti Gargani è distribuita sul mercato nazionale ed è presente nelle più importanti catene della grande distribuzione organizzata.
01
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IL FORNO DI GARGANI
LA PRODUZIONE Ciambelloni 04 Crostate 06 Torte da forno 08 Torte al cucchiaio 10
Tantissime varietà, oltre 80, tra ciambelloni, crostate, torte e biscotti, dalla tradizione ai nuovi gusti di tendenza. Per soddisfare i palati più esigenti; sempre freschi, grazie alla qualità degli ingredienti genuini, la cura della produzione artigianale e la capillare distribuzione dei prodotti.
02
Biscotteria 12 Preparati per torta 14
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IL FORNO DI GARGANI
CIAMBELLONI 60 gg.
3,000
Prodotto
cod.
- CIAMBELLONE INTERO AL LIMONE - CIAMBELLONE INTERO VAR. AL CACAO
00152
60 gg.
21 pz.
1,500
- CIAMBELLONE 1/2 PREAF. AL LIMONE - CIAMBELLONE 1/2 PREAF. VAR. AL CACAO
00003
60 gg.
45 gg.
04
- CIAMBELLA CLASSICA ALLO YOGURT - CIAMBELLA VARIEGATA AL CACAO - CIAMBELLA ALLA MELA - CIAMBELLA AI FRUTTI DI BOSCO - CIAMBELLA AL COCCO E GIANDUIA 60 gg.
- PLUM CAKE ALLO YOGURT - PLUM CAKE VARIEGATAO AL CACAO - PLUM BLACK
00094 0,700
- CIAMBELLONE INTERO ALLO YOGURT - CIAMBELLONE 1/4 AL LIMONE - CIAMBELLONE 1/4 VAR. AL CACAO
Soffice e profumato, il Ciambellone è il dolce della nostra tradizione, capostipite della produzione Gargani. Viene realizzato con i migliori ingredienti naturali e la stessa cura di quello che si preparava in casa. Prodotto in un’ampia varietà di gusti e formati per assaporare la sua bontà in ogni occasione.
00153
int. o 28 pz.
00044 00045 00046 2,000 04400 04800 04600 10023 10024
1,000 00147 00148 00151
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Ciambellone intero limone
Ciambellone intero variegato al cacao
Ciambellone intero allo yogurt
Ciambellone 1/4 al limone
Ciambellone 1/4 variegato al cacao
Ciambella classica yogurt
Ciambella variegata al cacao
Ciambella alla mela
Ciambella ai frutti di bosco
Ciambella al cocco e gianduia
Plum cake allo yogurt
Ciambellone 1/2 preaf. al limone Ciambellone 1/2 preaf. variegato al cacao
Plum cake variegato al cacao
Plum black
05
brochure 5-5-15:Layout 1 05/05/15 11.51 Pagina 6
IL FORNO DI GARGANI
CROSTATE CLASSICHE
0,500
1,200
Prodotto
cod.
cod.
- CROSTATA DI ALBICOCCA - CROSTATA DI CILIEGIA - CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO - CROSTATA DI FRAGOLA - CROSTATA DI VISCIOLE - CROSTATA DI MORA - CROSTATA DI ARANCIA - CROSTATA DI MIRTILLO - CROSTATA DI AMARENE INTERE E MANDORLE - CROSTATA DI NOCI E MANDORLE - CROSTATA ALLA GIANDUIA - SBRISOLONA
05500
00024
05300
00025
06400
00150
07900
00027
05200
10012
07200
07300
08200
06200
-------
00124
06500
00125
06300
00777
05400
00026
08800
01700
RETTANGOLARI Dolce tipico italiano, forse il più antico di pasta frolla. Le crostate vengono prodotte in diverse varietà di gusti con ingredienti naturali di altissima qualità.
06
60 gg.
60 gg.
- CROSTATA DI ALBICOCCA - CROSTATA DI VISCIOLE - CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO - CROSTATA ALLA GIANDUIA
2,000 10018 10016 10017 10021
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Crostata di albicocca
Crostata di ciliegia
Crostata ai frutti di bosco
Crostata di visciole
Crostata di mora
Crostata di arancia
Crostata di mirtillo
Crostata di noci e mandorle
Crostata di amarene e mandorle
Crostata alla gianduia
Sbrisolona
Crostata di albicocca
Crostata ai frutti di bosco
Crostata di visciole
Crostata di fragola
Crostata alla gianduia
07
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IL FORNO DI GARGANI
TORTE DA FORNO 30 gg.
0,500
Prodotto
I nostri dolci da forno fanno parte del patrimonio più importante della nostra pasticceria classica, e hanno il gusto ricco e intenso dei prodotti preparati con ingredienti genuini. Tante ricette per torte sempre fragranti, golose, preparate completamente a mano con sapienza e passione.
08
- TORTA DELLA NONNA - TORTA DEL NONNO - TORTA DI RICOTTA - TORTA DI MELE - TORTA PERE E CIOCCOLATO - TORTA CREMA E AMARENE - PASTIERA NAPOLETANA - TORTA CIOCCOLATO BIANCO NERO - TORTA CREMA COTTA ARANCIA - TORTA DI MELE ALL’ANTICA - TORTA FRUTTI DI BOSCO - TORTA AL COCCO - TORTA DI MANDORLE - TORTA AL PISTACCHIO - TORTA RICOTTA E PERE - TORTA AL LIMONE - TORTA MELA E UVETTA - TORTA ALL’ANANAS - TORTA COCCO E GIANDUIA - TORTA CREMA E FRAGOLE
1,300 cod.
00104
00004
02100
02000
00105
00005
00110
00010
01900
01600
01800
00126
01113
00013
-------
00409
10004
00021
-------
00001
03000
00040
-------
00015
-------
00022
07100
00019
23000
02900
00114
00014
-------
00002
-------
00011
10002
10000
-------
00152
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Torta della nonna
Torta del nonno
Torta di ricotta
Torta di mele
Torta pere e cioccolato
Torta crema e amarene
Pastiera napoletana
Torta cioccolato bianco nero
Torta crema cotta arancia
Torta di mele all’antica
Torta frutti di bosco
Torta al cocco
Torta di mandorle
Torta al pistacchio
Torta ricotta e pere
Torta al limone
Torta mela e uvetta
Torta all’ananas
Torta cocco e gianduia
Torta crema e fragole
09
brochure 5-5-15:Layout 1 05/05/15 11.53 Pagina 10
IL FORNO DI GARGANI
TORTE AL CUCCHIAIO 30 gg.
0,500
1,200
Prodotto
cod.
cod.
- TORTA AL LIMONCELLO - TORTA MALÙ - TORTA AL CAPPUCCINO - TORTA BRASILIANA - TORTA ALLO ZABAIONE - TORTA DI COCCO E CREMA - TORTA PANNA E FRAGOLE - TORTA SACHER - TORTA SAINT-TROPÈZ
00178
00078
05100
00101
09100
09100
00177
00077
00079
00082
00073
00333
20178
00081
00115
00028
------
00100
30 gg.
- TARTUFONE - TIRAMISÙ - MIMOSA Una grande varietà di dolci al cucchiaio, dalle ricette più classiche ai sapori più originali. Golosi ed irresistibili dessert, eleganti nella presentazione e realizzati con ingredienti naturali di prima scelta.
10
1,500 00051 00111 00050
brochure 5-5-15:Layout 1 05/05/15 11.54 Pagina 11
Torta di Limoncello
Torta Malù
Torta al Cappuccino
Torta Brasiliana
Torta Zabaione
Torta di Cocco e Crema
Torta Panna e Fragola
Torta Sacher
Tartufone
Tiramisù
Mimosa
Torta Saint-Tropèz
11
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IL FORNO DI GARGANI
BISCOTTERIA MIGNON 120 gg.
1 / 1,500 / 2
- BISCOTTERIA MISTA lingua di gatto, occhio di bue, biscotti glassati, ecc.
- CANNOLI gianduia, cioccolato bianco
- ARAGOSTINE gianduia, zabaione, limone
- BARCHETTA
gianduia, albicocca, ciliegia
MONOPORZIONE 120 gg.
15 / 30 pz.
120 gg.
15 pz.
120 gg.
16 pz.
120 gg.
12 / 24 pz.
- CROSTATINE albicocca, ciliegia
- OCCHIO DI BUE classico, gianduia e albicocca
Tanti biscotti, dal classico ferretto di cavallo allo strudel, alle aragostine e ancora tante altre varietà, preparati con l’attenzione e la professionalità di un moderno laboratorio artigianale a base di farine selezionate, cacao pregiato, nocciole di prima qualità, e tanti altri ingredienti selezionati che donano ai nostri biscotti il gusto e la fragranza dei dolci di una volta.
- MILLEFOGLIE gianduia,
- DOBLONI albicocca, gianduia, ciliegia, frutti di bosco 60 gg.
12
- PLUM CAKE yogurt, variegato al cacao, plum black
0,070
brochure 5-5-15:Layout 1 05/05/15 11.55 Pagina 13
MIGNON
Duetto alla nocciola
Biscotto glassato
Papillon
Cannolo gianduia
Aragostina
Barchetta alla gianduia
Ferretto glassato
Biscotto alla gianduia
Occhio di bue albicocca
Strudel all’albicocca
Peschetta
Lingua di gatto
Lingua di gatto alla nocciola
Ventaglino
Farfalla all’uvetta
MONOPORZIONE
Occhio di bue gianduia
Occhio di bue marmellata
Occhio di bue variegato
Crostatina albicocca
Crostatina ciliegia
Millefoglie alla gianduia
Doblone albicocca
Doblone gianduia
Doblone ciliegie
Doblone frutti di bosco
Plum cake yogurt
Plum black
13
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IL FORNO DI GARGANI
PREPARATI PER TORTA 75 gg.
Impasti pronti senza conservanti e coloranti, una soluzione semplice e veloce per ottenere in pochi minuti torte soffici e fragranti come quelle fatte in casa.
14
0,600
Prodotto
cod.
- PREPARATO PER TORTA AL CIOCCOLATO - PREPARATO PER TORTA MARGHERITA - PREPARATO PER TORTA AL LIMONE
00103 01500 00102
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Preparato per torta al cioccolato
Preparato per torta margherita
Preparato per torta al limone
15
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Il controllo di tutto il processo produttivo lo effettuiamo direttamente in sede con un nostro piccolo laboratorio interno, i cui risultati vengono periodicamente verificati da laboratori accreditati di analisi, chimiche e microbiologiche, con il metodo HACCP. L’intera filiera produttiva è garantita con uno specifico software che gestisce la tracciabilità di tutti i processi, dalle materie prime al cliente finale. L’attenzione e il rispetto dell’ambiente nei processi produttivi, la tutela delle risorse e delle persone, la responsabilità e la sensibilità nei rapporti sociali ed umani, sono i valori che da sempre contraddistinguono il nostro modo di fare impresa.
16
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IL FORNO DI GARGANI
STABILIMENTO
Lo stabilimento, che si estende su una superficie di 1.500 metri quadri, è ubicato alle porte di Roma nella moderna zona industriale di Formello, a pochi chilometri dal Grande Raccordo Anulare, per ottimizzare la logistica della distribuzione. Il processo di produzione segue un criterio rigorosamente artigianale, che unitamente a un’accurata selezione delle materie prime, con particolare attenzione ai prodotti BIO e km 0, ci permette di garantire un prodotto piÚ sano e migliore dal punto di vista qualitativo.
17
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IL CIAMBELLONE DI GARGANI S.R.L. Via degli Olmetti, 34 - 00060 Formello (Roma); Tel. +39 06 9075240/487 - Fax. +39 06 9075499 email: info@gargani.eu - www.gargani.eu