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De viaje a:
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SALT LAKE CITY,Cuatro Puntos: SAN DIEGO, De mochilazo a: BARCELONA,
Explora México
QUERÉTARO, Los seis más impactantes: CASTILLOS,Avances de temporada: FASHION TRAVELER.
Edición 5/Año 1 /2012 // www.tourmagazine.mx
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Para esta edición decidimos irnos a viajar por Europa y lo difícil no fue encontrar qué contar sobre alguno de los países, sino decidirnos entre las opciones que teníamos para elegir. Finalmente nos quedamos con la espectacular ciudad de Estocolmo en Suecia para nuestro artículo principal. Además de que es considerada una de las ciudades más bellas del mundo, Estocolmo es la ciudad más importante de Suecia, no solo por ser la capital sino por la actividad cultural y económica que desarrolla. Se le refiere también a Estocolmo como la Venecia del norte, por el hecho de que está conformada por 14 islas y conectada por más de 50 puentes. Presentamos en Explora México la ciudad de Querétaro, donde Michelle Cárdenas nos presenta la historia viva que refleja la ciudad de ensueño que se encuentra siempre entre la leyenda y la realidad. Entre sus tantos recorridos visitó museos, jardines y plazas del Centro Histórico y uno que otro restaurante. Siomara Escobedo presenta en de tour, la renovada ciudad de Salt Lake city, donde el centro de la ciudad fue completamente remodelada para la llegada de sus siguientes visitantes. Este proyecto cuenta con una inversión multimillonaria donde se encuentra un centro comercial moderno, edificios corporativos, zona residencial con departamentos y más. En la sección de mochilazo, María José Rizo nos presenta su visita a la ciudad de Barcelona en España, se adentró en sus calles y rincones para presentar una Barcelona diferente. Tenemos también la visita al aeropuerto de la ciudad de Dallas (DFW), novedades en las breves, la entrevista con el señor Jorge Sales de Sales Internacional y San Diego; California en cuatro puntos. Esperamos disfruten este número y toda esta información sea útil para su siguiente viaje.
Héctor Fabio Rizzo Lozano//Director y editor Tour Magazine.
Director y editor Héctor Fabio Rizzo Lozano Fabio@tourmagazine.mx
Presidente y Director General Héctor Fabio Rizzo Jasso hector.fabio@revistaportada.com.mx Editores Adjuntos. Rodolfo González Reyes Javier Medina Loera Co Editores Siomara Escobedo siomara.escobedo@tourmagazine.mx Michelle Cárdenas michelle@tourmagazine.mx Coordinación Editorial Coordinador Editorial Flor de María Aguilar flor@tourmagazine.mx Editor Fashion Traveler Catalina de “Catwalkers” Editor Arte + Cultura María Baltazar Román Diseño Gráfico y Editorial Atole Magallanes Colaboradores en esta edición: María José Rizo Administración Anette Meier Hernández Juan Carlos Gomez Jessica Marie Rizzo Representantes Representante en Tijuana, México Aníbal Chong Representante en Puerto Vallarta, México Armando Rizzo Representante en San Antonio: EEUU Carlos Acuña Jurídico Adriana Mojarro Rentería. Distribución Sandro Gómez Mejía EEUU: Mailing Adress Romas R US. Inc. 3188 Slawson Ave. City of vernon, Ca. 90058 Ventas y Suscripciones Ricardo Guiraldes #5405 cp. 45110 Jardines Universidad, Zapopan, Jalisco (33) 31 22 20 65 / 66 contacto@tourmagazine.mx
Playa de la Joya en San Diego, Ca. / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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Tour Magazine es una revista bimestral, Editada y Publicada por Editorial Portada S. de R.L. De C.V., bajo Licencia de sus titulares. Editor Responsable: Héctor Fabio Rizzo. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Las imágenes proporcionadas por las marcas, tiendas, boutiques, restaurantes, spas, hoteles y otros establecimientos se publican en calidad de cortesía, por lo que se infiere que estas ya han cubierto legal y monetariamente sus derechos patrimoniales. Certificado de Licitud de titulo expedido por la Secretaria de Gobernacion: (En trámite) Reserva de Derechos al uso exclusivo del título número 04-2010-111110441400-102, expedida por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Domicilio de la Publicación: Ricardo Guiraldes #5405, Col. Jardines Universidad, Zapopan (33) 31 22 20 65 / 66 contacto@tourmagazine.mx
It`s time to se the show...
Vallarta ya no es igual, música, fiesta, playa y lujo. Hard Rock excederá tus expectativas con un servicio de rockstar.
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LAS BREVES:
Para que te encuentres muy bien informado.
Las Breves
01| México gone hard
¡Al fin!, el primer Hard Rock Hotel en México se inauguró en la Rivera Nayarit, para esta gran celebración Hard Rock Internacional invitó a celebridades y grupos musicales de México. Los invitados afortunados vivieron tres días únicos dentro de la magnífica propiedad ubicada frente al mar donde disfrutaron de excelente gastronomía, entretenimiento en vivo y un confort de lujo. Fueron días de música y diversión, con la pool party amenizada por el mexicano DJ Notta en la que los invitados se deleitaron con su música en las piscinas del resort. Seguida por los conciertos a cargo de Michael Johns, finalista de American Idol y el cierre espectacular del grupo tapatío Maná. Hard Rock Hotel es una propiedad con el concepto todo incluido de lujo, cuenta con 348 habitaciones, 6 restaurantes, 4 bares y 2 grandes piscinas al aire libre. Las características principales incluyen jacuzzis dobles en todas las habitaciones, servicio las 24 horas, entretenimiento en vivo y mucho más. En esta zona, es uno de los tres hoteles galardonados con el reconocimiento Four-Diamond. / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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04| Matilda al natural
02| Delta, estrena director Delta Air Lines nombró a Carlos E. Hernández como director para México, cargo que se hizo efectivo a partir del 10 de septiembre del 2012. En este rol, reportará a Nicolás Ferri, vicepresidente para América Latina y el Caribe de Delta, será responsable del desarrollo comercial de Delta en México, la joint venture estratégica con Air France, KLM y Alitalia y la implementación comercial de la alianza de Delta con Aeroméxico. Esta nueva posición fortalece al equipo de dirección en toda América Latina y el Caribe y apuntala la labor de convertir a Delta en la línea aérea estadounidense líder en la región, señaló Nicolás Ferri. “Carlos es uno de las personas más respetadas dentro de la industria turística de México y esperamos con gusto el momento en que se integre a nuestro talentoso equipo en México, para así fortalecer y desarrollar aún más nuestra oferta a los clientes en el país”, agregó el vicepresidente.
03| Hampton Inn by Hilton, Gdl expo
Se encuentra ubicado a 900 metros del Centro de exposiciones más importante de México, Expo Guadalajara. Cuenta con 143 habitaciones: 6 Junior Suites y 5 Máster Suites. Con un concepto totalmente ejecutivo, abrió sus puertas este pasado 2 de Agosto, ofrece lo que un viajero de negocios necesita como Desayuno “On The House”, internet en la habitación, servicio de transportación (previa reservación y disponibilidad del hotel), un kit de café en la habitación por noche y estacionamiento, además de contar con la nueva imagen de la marca el cual incluye servicio de bar y un área de snack “24/7”.
Las tiendas herbolarias, boticas, dispensarios de remedios y curas naturales, son una tradición antigua en México. Hotel Matilda (www.hotelmatilda.com) le ha dado un giro moderno a esta práctica autóctona, introduciendo la primera Botica Concierge en el spa del hotel, que crea productos de belleza y cuidado corporal naturales y hechos a mano; personalizados para cada huésped. “Nuestra Botica Concierge en el Spa Matilda lleva la experiencia del spa a un nuevo nivel de personalización por medio de la inmersión total de los huéspedes en el proceso de creación de sus propios productos de belleza y cuidado de la piel”, dijo Bruce James, director de Hotel Matilda. “Los huéspedes están involucrados en cada paso del proceso, desde la decisión sobre qué tipo de productos desean hasta la elección de los ingredientes, pasando por la observación de cómo se prepara el producto manualmente”, finalizó el director.
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07| Museo Maya, para México y el mundo Mérida, Yucatán, celebró la inauguración del Gran Museo del Mundo Maya, cuyo corte de listón estuvo a cargo de la gobernadora del estado, Ivonne Ortega Pacheco quien expresó: “Este Museo no solo es su infraestructura y la belleza de su arquitectura, es el guardián de una cultura que está más viva que nunca”. En este recinto, el visitante encuentra una museografía dinámica e interactiva, diseñada para comprender, vivir y sentir la arqueología, antropología, etnología, historia y costumbres de la tierra del mayab. Este museo, es el primero en México en poner reseñas de la exposición en español, inglés y maya por lo que proporciona al turista guías en algún idioma específico. La estructura temática se divide en ejes que sintetizan, el momento actual de la región: 1) El Mayab: identidad y diversidad colectivas, 2) Mayas de hoy: ciclos de la tierra y la vida, 3) Mayas de ayer: la transformación del paisaje, 4) Mayas ancestrales: el viejo Nuevo Mundo, 5) Mayas ancestrales: el tiempo de los dioses, 6) Mayas ancestrales: relojes antiguos, 7) Mayas ancestrales: vida y sustento, 8) Mayas ancestrales: mensajes velados, 9) Mayas ancestrales: el saber y la forma y 10) Globalización e identidad.
05| Festival Cervantino Guanajuato, Guanajuato se viste de gala este 2012 con el Festival Internacional Cervantino (FIC) que celebra su 40 aniversario con cuatros invitados de honor: Austria, Polonia, Sinaloa y Suiza. Esta fiesta cultural se llevará a cabo del 3 al 21 de octubre, visita la página www.festivalcervantino.gob.mx.
06| Frulatto Consiente a tus sentidos. La marca Frulatto un licor de crema de nuez empresa establecida en la ciudad de Puebla, anuncio que está en platicas con compañías tequileras en Jalisco, las cuales están interesadas en formar una fusión para combinar sus productos y crear un tequila de crema de nuez. Esto a raíz que en el mundo el gusto de las personas por bebidas alcohólicas con diferentes sabores incremento notablemente. Bien podrás tomarlo ya sea para un digestivo o la preparación en cocteleria. www.frulatto.com / 045 222 174 13 83 / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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08| El Rosen Shingle Creek El Rosen Shingle Creek, es un lugar mágico, catalogado como uno de los mejores hoteles en Orlando, Florida, se encuentra ubicado a solo diez minutos de Magic Kindom, su personal está capacitado para consentir a los visitantes con una atención personalizada, encabezada por su presidente y propietario el señor Harris Rosen. Además de lo confortable de sus habitaciones, cuenta con salones para convenciones y una majestuosa alberca, junto al campo de golf de 18 hoyos, sus restaurantes ofrecen una gran variedad de opciones gastronómicas de primer nivel. Este es un hotel 100% recomendado por Tour Magazine para asegurar que tu siguiente visita a Orlando de negocios o placer, sea la mejor.
Lo que el huésped no sabe...
Es que al pagar un dia de acceso al gimnasio, el huésped también está adquiriendo un día de spa. En el área de vestidores de hombres y mujeres existe un pedazo de cielo, ya que estos vestidores súper equipados incluyen sauna, vapor, jacuzzi, lockers y regaderas. Si se siente hambriento contamos con el servicio de snack y fruta fresca.
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09| Magia en Galvestone El pasado sábado 22 de Septiembre, el Disney Magic arribó a Galveston, Texas, comenzando así la temporada inaugural de Disney Cruise Line desde este Puerto Texano. Para conmemorar su llegada al ‘Lone Star State’, el Disney Magic vistió un sombrero de vaquero al estilo de Texas en una de las chimeneas del barco, mientras la tripulación y personajes Disney saludaban desde las cubiertas superiores. En el 2012 y en el 2013, Disney Cruise Line navegará desde Galveston en una variedad de itinerarios al Caribe y las Bahamas, con algunos cruceros llevando a los pasajeros a Walt Disney World Resort en Orlando y a la isla privada de Disney, Castaway Cay.
10| H&M llega a México La firma francesa H&M pisará tierras aztecas, con la apertura de su primer tienda dentro del centro comercial Santa Fé. H&M se ha consolidado como una de las tiendas más fuertes por sus constantes colaboraciones con famosos de la moda y el mundo de la farándula.
11| Xmas in USA Visa Americana para viajeros navideños. Los viajeros que planeen visitar Estados Unidos durante la temporada de vacaciones de invierno deben hacer una cita antes de 31 de octubre para garantizar la entrega de la visa láser a tiempo para su viaje. El aumento normal de la demanda puede hacer que sea difícil para programar una cita durante las fiestas.Los solicitantes de visa siempre deben solicitar su cita lo antes posible y más si su caso particular requiere un procesamiento adicional. Actualmente se otorgan cita casi inmediatamente, para todas las categorías de visas. En los últimos dos meses, el Consulado ha acelerado el proceso de solicitud de visa para todos los solicitantes. Solicitantes por primera vez ahora pueden hacer citas dentro de unos días.Para los solicitantes que quieren renovar su visa, el Consulado ha ampliado el programa de exención de entrevista, los solicitantes cuyas visas estén todavía vigentes o que estén vencidas hasta por cuatro años en los últimos cuatro años se puede solicitar la renovación sin una entrevista. / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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ciudad de ensueño, leyenda y realidad
Las calles cubiertas con cantera rosa brindan un ambiente romántico y al caer la noche, Las Casonas dejan de ser oficinas, tiendas y renacen las leyendas y mitos de la ciudad
Por: Michelle Cárdenas.
michelle@tourmagazine.mx
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Cuándo visitar Querétaro?:
Cualquier época del año es recomendable para visitar esta ciudad, en el mes de diciembre es su feria.
Querétaro es una ciudad de ensueño que se encuentra entre la leyenda y la realidad, es un lugar que roba suspiros y que transmite emociones. No existe un día igual a otro, ni una zona igual a otra, ni una construcción igual a otra; esto llama a seguir conociendo todo lo que esta bellísima ciudad ofrece. Su historia viva se ve reflejada entre las hermosas calles cubiertas con cantera rosa, que además de hacer que se vea pintoresco, brinda un ambiente romántico y una tranquilidad absoluta. Al pasear por la ciudad conoces sus fantásticas iglesias y monumentos; se siente el placer de revivir todas las leyendas. Le agradará mucho visitar sus templos que son famosos, sus misiones que conservan el aroma del incienso y sus muros que parecen narrar en silencio las historias de sucesos que dieron origen a grandes tradiciones.
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Empápate de su historia dando un paseo por el Centro Histórico, Patrimonio Cultural de la Humanidad y disfrute de la vida nocturna en sus bares y restaurantes que hay alrededor, y que son perfectos para estar con su pareja o con los amigos, eso sí, debe dejar tiempo suficiente para recorrer las Casonas que al caer la noche, dejan de ser oficinas o tiendas y renacen las antiguas leyendas e intrigantes mitos de la ciudad, escenificados por diversos personajes conocidos para los queretanos; Chucho el Roto, la Señora de Ecala, la Carambada y el Marqués, son algunas de las personalidades interpretadas por actores y músicos, que recorren cada noche los callejones y casonas contando sus escalofriantes leyendas. Visita la Casa del Corregimiento donde vivió Doña Josefa Ortiz de Domínguez y que es muy transitada por turistas de
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HOSPEDAJE:
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todas partes. No olvide hacer una parada en el Panteón de los Queretanos Ilustres, es una bellísima construcción en donde se siente una paz increíble y en donde descansan los restos de las personas que lucharon por la patria. Otra de las construcciones que marcaron la historia es el Teatro de la República, en donde se tocó por primera vez el Himno Nacional, se sentenció a Maximiliano de Habsburgo y se promulgó la Constitución de la República. Te recomiendo que visites los muchos museos que aquí hay, todos son igual de impresionantes. Déjese seducir por las colecciones permanentes y exposiciones del Museo de la Ciudad, la Casa de la Zacatecana, el Museo de Arte, el Museo de la Magia del Pasado, el Museo de la Restauración, el Museo Regional o el Museo Nacional de las Artes Gráficas. Vale la pena conocer las hermosas construcciones religiosas que
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permanecen para atestiguar que Querétaro fue la tercera ciudad más importante del Virreinato de la Nueva España, no puedes dejar de visitar la Catedral en donde su primera misa fue oficiada por el Cura Miguel Hidalgo y Costilla, el Convento de la Santa Cruz y su sorprendente árbol de espinas en forma de cruz que tiene una leyenda intrigante. Otras construcciones asombrosas son el barroco Templo de Santa Clara y la majestuosa Santa Rosa del Viterbo. Los jardines y plazas de su Centro Histórico hacen que el tiempo se detenga y sobran las oportunidades para sentarse en una banca a leer el periódico o simplemente a ver la vida pasar, disfrutar de un helado o ir en busca de antojitos para el almuerzo. Visite la Plaza de Armas, con los cafés en sus portales y los restaurantes de sus terrazas. La Plaza Mariano de las Casas, enfrente de / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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Santa Rosa de Viterbo. Hay infinidad de buenos restaurantes pero uno para que disfrutes es de una gordita del Jardín Guerrero, unos tamales en Arteaga, churros en 5 de Mayo, unas famosas enchiladas queretanas en El Arcángel o si es por la mañana una rica malteada de La Mariposa. Entre los mejores hoteles se encuentra el Boutique de Querétaro, fueron casonas en donde vivían importantes familias de renombre de la época virreinal y ahora son espacios deliciosos para descansar. Prueba el Antiguo Mesón de Aspeyti, la Casa del Naranjo, la Casona de la República, El Serafín, La Casa del Atrio, la Casa del Obispo, la Casa de la Marquesa o Doña Urraca; todos son espectaculares y cuentan con el mejor servicio. Que su recorrido por esta ciudad llena de magia sea muy ¡grato!
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BLACK AND GOLD
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Te presentamos los must de temporada para otoño invierno del 2012
Tachas
Wear your legs!
Los blazers, chamarras, chalecos, blusas y cazadoras con aplicaciones metálicas, serán una de las prendas infalibles para estos días de otoño e invierno, ¡qué esperas para salir corriendo a conseguir la tuya!
Los pantalones vendrán muy fuerte en texturas como la mezclilla en tonos oscuros, los de animal print, principalmente el leopardo, leggins de lentejuelas, pantalones con terminados metálicos y los de estilo vintage con aplicaciones en metal.
EMILIO PUCCI
Blazer vintage con aplicación metálica.
www.mytheresa.com
BALMAIN
Pantalón de tubo desgastado.
$1,500 dlls.
Walk walk fashion baby Este modelo ya tiene rato causando furor, y para esta temporada no será la excepción. Marca tu caminar y anuncia tu llegada con ellos. JEFFREY CAMPBELL
Botín pumps con tachas en el tacón y talones.
motelrocks.com
Barroco
The neck stuff
Los accesorios se tornarán barrocos y recargados los collares con tachas, picos, puas y cadenas serán tus mejores amigos, con estos accesorios puedes darle un giro a una blusa sencilla o un blazer regular. DOLCE & GABBANA
Los adornos en los cuellos y solapas se seguirán utilizando a lo largo de la temporada, recuerda si durante el verano y la primavera te llenaste de prendas pastel o neón puedes mezclarlas con el Rockglam. No se trata de renovar todo tu clóset, sino de adaptarlo con prendas clave.
Collar corto de inspiración barroca en oro con perlas.
$2,875 dlls.
The lovely bones Los accesorios de inspiración ósea y picos estarán en voga, los veremos en dijes, prendedores, anillos, pulseras, collares y aretes.
Suggested by Catalina from:
www.catwalkers.net
todas las prendas están disponibles en wwww.www.mrporter.com
Cats la temporada se ilumina con el “Rockglam” y en nuestros closets no pueden faltar prendas negras con aplicaciones metálicas, estampados de leopardo, algunas básicas en color tinto, vinipiel, los estampados de calaveras y huesos serán el hit, además de la mezclilla en tonos oscuros, anillos grandes y collares recargados que te ayudarán a dar el toque de rock glam a prendas que ya tengas en tu armario, así que prepárate para la temporada.
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SMELLS LIKE A TEEN SPIRIT Un perfume es más que una simple fragancia que flota en el aire, es un coctel de emociones, un viaje... un tour de emociones, capaz de transladarnos a diferentes latitudes, épocas, sentimientos y sensaciones. Es a la vez una manera de presentarse a uno mismo, ya que la fragancia de una persona a veces dice mucho acerca de la misma. Tour Magazine en esta sección de Duty Free, te presenta algunas de las más famosas, exquisitas y reconocidas fragancias.
Black is the color
Lady Gaga la excéntrica cantante presenta “Fame”, su nueva fragancia la cual viene embasada en una botella de inspiración art deco, y que ostenta el título de la primer fragancia de líquido negro. Lo que me hace preguntar si no mancha la ropa. 1,350.00 MXN. www.mercadolibre.com.mx
Todo un clásico
The wild ones!
Si eres de los que disfruta la naturaleza, el sol sobre tu piel, la brisa de la lluvia, los viajes por carretera, las aventuras, los riesgos, pero sobre todo si eres de los que se siente como león enjaulado cuando estás en la oficina, “Jungle” de Kenzo es tu esencia. Libera tu espíritu salvaje y marca tu terreno.
750.00 MXN. www.liverpool.com.mx
Creada en 1981 por Jean-Charles Brosseau y considerada hoy en día como un clásico de la alta perfumería, posicionándose entre las mejores fragancias del mundo de las cuales podemos resaltar “No.5” de Chanel, “Samsara” de Guerlain, “Opium” de Yves Saint-Laurent, entre otras. Ombre Rose es una fragancia floral, elegante, lujosa, clásica, femenina y discreta. Si eres una mujer que persigue el éxito y adora el romance, Ombre Rose es lo tuyo. 590.00 MXN. www.mercadolibre.com.mx
El mar enbotellado
The One million dollar baby
Si eres una chica que disfruta los lujos, se regocija en los excesos, las comodidades y la buena vida, “Lady Million” de Paco Rabanne es tu fragancia. 1,290 MXN. www.sears.com.mx
Suggested by Catalina from:
Toda la libertad e imponente esencia del mar en una botella, es lo que nos presenta la firma Dolce & Gabbana en su fragancia masculina “Light Blue”. Toda una experiencia náutica que le dirá a todos aquellos que perciban tu aroma quién es el capitan del barco. 1,260.00 MXN. www.palaciodehierro.com.mx
www.catwalkers.net
“El perfume de una mujer habla más sobre ella, incluso que su propia escritura” -Christian Dior.
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PONLE PLAY AL VIAJE
Música para viajar
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Un viaje espiritual: Passión pit lanza su más reciente material titulado “Gossamer”, al cual la banda autodefine como “Una bestia torturada, disfrazada en una cubierta de caramelo crujiente”. Un excelente disco para un viaje no solo terrenal sino también de espíritu, acompaña esos trayectos largos en compañía de alguien especial y de la nueva propuesta que nos presenta esta agrupación estadounidense formada en 2007, de las 12 canciones te recomendamos: “It’s Not My Fault, I’m Happy” y “Take a Walk”, aunque en general todo el CD es fabuloso.
Track list: 1. “Take a Walk” 2.“I’ll Be Alright” 3.“Carried Away” 4.“Constant Conversations” 5.“Mirrored Sea” 6.“Cry Like a Ghost” 7.“On My Way” 8.“Hideaway” 9.“Two Veils to Hide My Face” 10.“Love Is Greed” 11.“It’s Not My Fault, I’m Happy” 12.“Where We Belong”
Tip: También te sugiero escuches el trabajo anterior éste cuenta con canciones muy buenas, como Sleepy Head entre otras.
BORN TO DIE, THE PARADISE EDITION:
Así es la ya afamada Lana del Rey, nombre que tomó de combinar los nombres de Lana Turner y Ford del Rey, lanza al mercado un set box, una edición especial de su popular álbum “Born to die” el cual ya ha dado la vuelta al mundo y la postulara como una de las mejores de la música. Y aunque en una entrevista Lana anunciara que no cree en la posibilidad de lanzar otro disco, cosa que en lo personal “me entristece bastante”, esto fue lo que la pelirroja dijo: “No creo que haga otro disco. ¿Qué diría? Siento que todo lo que quería decir, ya lo he dicho. Todo lo que quiero, lo tengo. Dinero, notoriedad, rivieras. Incluso, creo que encontré a Dios… en los flashes de las cámaras”... “Esperemos cambie de opinión y nos de Lana para rato”.
Music from the stars: La banda francesa M83, nos sorprende con su nuevo disco titulado “Hurry up we’re dreaming”, de los cuales se desprenden impecables piezas como “Reunion”, la mítica “Midnight city” y “Soon my Friend”. Con este material la banda se muestra como una propuesta madura y completa, desde el arte del Cd, las canciones y los vídeos podemos considerar a este trabajo como una pieza del arte moderno.
Track list: 1.“Intro” 2.“Midnight City” 3.“Reunion” 4.“Where the Boats Go” 5.“Wait” 6.“Raconte-Moi Une Histoire” 7.“Train to Pluton” 8.“Claudia Lewis” 9.“This Bright Flash” 10.“When Will You Come Home?” 11.“Soon, My Friend”
Tip: El primer vídeo de este material fue dirigido por Fleur & Manu y estrenado el 17 de octubre de 2011, bajo el nombre de Midnight City, en donde se narra la historia de unos niños súper dotados, además de que se lanzó una secuencia de la historia en el vídeo de Reunion, y queda abierta la posibilidad a que se continúe la historia.
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La butaca
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02 _BÚSQUEDA IMPLACABLE 2
Por: Siomara Escobedo.
siomara.escobedo@tourmagazine.mx
Esta temporada las salas de cine reciben tres películas muy esperadas, por un lado regresa Liam Neeson con la segunda parte de “Búsqueda Implacable”, por otro, los niños podrán disfrutar de “Hotel de Transilvania” y toda la familia de la película del best seller “¿Qué esperar cuando estás esperando?”.
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_HOTEL TRANSILVANIA
El filme animado, fue dirigido por Michelle Murdocca bajo el guión de David Stern y los hermanos Hageman Dan y Kevin. Hotel Transilvania, es un lujoso resort de cinco estrellas, donde su propietario Drácula, el príncipe de las tinieblas, lo creó como el refugio de los monstruos más temibles para que pudieran disfrutar libremente del lugar sin que los humanos estuvieran cerca y pudieran ser ellos mismos. Mavis, la hija de Drácula festejará sus 118 años en el hotel, por lo que su sobreprotector y amado padre planea la fiesta de sueños, donde los grandes como Frankenstein, la momia, el hombre invisible y la familia de lobos asistirán, sin embargo, la desgracia se avecina a la llegada de un joven aventurero. Esta película ha generado altas expectativas en el mundo de la cinematografía, esto gracias a las participaciones del doblaje original de Adam Sandler (Drácula), Selena Gómez (Mavis), Kevin James (Frankenstein), Steve Buscemi (Wayne), David Spade (Hombre Invisible) y Andy Samberg (Jonathan).
La casa productora cinematográfica Fox con la colaboración del director Olivier Megaton, trae a la pantalla grande el regreso del hábil exagente de la CIA dedicado a mitigar la violencia y la trata de blancas en el extranjero. Esta vez Liam Neeson se encuentra de nuevo en una misión peligrosa de rescate ya que uno de los secuestradores de su hija Kim decide cobrar venganza en su contra, pero ahora toma como rehenes a su exesposa y a Bryan mientras estos andan de vacaciones en la ciudad de Estambul. Sí eres de los que te gustan las historias de acción, suspenso y drama no te la puedes perder y así retomar el hilo de la vida del exagente de la CIA que lucha por la estabilidad de su familia sin importar las acciones y habilidades que deba implementar para salir ilesos del peligro. Espérala en la cartelera de tu cine este 5 de octubre, la podrás ver en 2D o la pantalla tradicional Cómo dato curioso de la película les podemos decir que en la versión original tanto del poster cómo de la película, aparecía Uma Thurman, a quién durante el proceso de edición final decidieron eliminar por completo del filme.
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ESPERAR CUANDO 03 ¿QUÉ SE ESTÁ ESPERANDO? Del best seller “What to Expect when you’re expecting”, considerado como uno de los 25 libros más influyentes en los últimos 25 años en Estados Unidos, esto debido a que el 93% de las mujeres norteamericanas lo consideran la biblia del embarazo, el director cinematográfico Kirk Jones decide adaptar la historia al séptimo arte con una comedia romántica y sátira, bajo el guión de Heather Hach y Shauna Cross. Su elenco se conforma de grandes actores y actrices como Elizabeth Banks, Rob Heubel, Cameron Díaz, Anna Kendrick, Rodrigo Santoro, Dennis Quaid, Jennifer López, Chris Rock… donde están cuatro parejas que transforman su vida profesional y en pareja para la llegada de su primer hijo y hacer el mayor viaje de su vida: ser padres. El filme es una visión moderna de amor, relata cómo las cuatro parejas se adaptan a su nuevo estilo de vida y viven las emociones a flor de piel, donde las inconformidades entre ellos se hacen frecuentes acompañadas de cambios de humor repentinos como la alegría y la tristeza acompañados de temor, así como la frustración de las mujeres por dejar atrás a su bello cuerpo y curvas.
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Los 6:
Castillos
En el mundo
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Por: Siomara Escobedo
siomara.escobedo@tourmagazine.mx
En estas páginas daremos la vuelta al mundo para encontrar los castillos más impresionantes y asombrosos que existen en la actualidad. Algunas de estas majestuosas edificaciones son auténticas fortalezas medievales, otros son palacios reales que guardan leyendas y los secretos más profundos de la realeza o fungen como las residencias de personajes históricos inolvidables como el famoso Conde Drácula. ¡Conozcámoslos!
Neuschwanstein, un castillo de arquitecturas descomunales únicas.
Neuschwanstein
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Neuschwanstein
Datos curiosos:
Es el edificio más fotografiado en Alemania y una atracción turística. Es comúnmente visitado por los enamorados, este castillo fue la inspiración de Walt Dinsey para La Bella Durmiente. Está localizado en la Baviera. Quien lo construyo no fue un arquitecto sino un diseñador de escenografías teatrales. Neuschwanstein significa “El nuevo hogar del cisne”
La construcción de este castillo inició en 1886 bajo el diseño del escenógrafo teatral Christian Jank, el dueño fue Luis II de Baviera, “El Loco”, quien lo mandó hacer para alejarse de la vida pública y como capricho personal, desafortunadamente no pudo ver concluida su obra de piedra caliza, debido a que fue declarado demente e internado en un manicomio. Neuschwanstein es una edificación diferente y clasificada como única debido a su arquitectura, la variación desproporcional en los detalles y su ubicación ya que se sitúa en una colina en el suroeste de Baviera. Además de la innovación tecnológica implementada como la calefacción de cada habitación, la cocina tiene agua fría y caliente, cuenta con desagüe automático, conexión telefónica y elevador. Entre las anécdotas se dice que contiene el primer teléfono móvil de la historia, una cocina de calor que seguía las reglas dictadas por Leonardo da Vinci o haber servido de inspiración para crear el castillo de la bella durmiente y el posterior icono de Disney. Cuenta con cuatro pisos, tres torres, dos patios, una puerta fortificada, una sala para el trono, un vestíbulo, el edificio real, un ala de conexión, dichas habitaciones se encontraban decoradas con pinturas murales, donde predominaban las historias de amor, culpa, penitencia y salvación, así como los cisnes.
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02| Castillo de Himeji Japón La edificación es considerada como la representación perfecta de la arquitectura japonesa, debido a las líneas arquitectónicas que la conforman, fue construida en el Siglo XVII y se sitúa en la región de Harima en Japón. Este castillo también es conocido como “White Castle Garza” gracias a su sorprendente exterior pulcro, elegante y sumamente claro ya que se compone en un solo tono, el blanco, debido a que sus paredes se encuentran cubiertas de cal. Cuenta con 83 edificios de madera y una torre principal, la construcción fue planificada para la defensa ya que las puertas, muros y murallas obliga a los intrusos a caminar en espiral y los lleva a callejones sin salida ya que el castillo se encuentra rodeado de un majestuoso laberinto. En 1993, la UNESCO lo declaró como Patrimonio de la Humanidad por su valor artístico y documental, ya que varias dinastías se asentaron en él. Conocido como el exponente más perfecto de la arquitectura japonesa de principios del siglo XVII. Solo al ver las imáganes de este conjunto edilico, quién podría resistirse a visitarlo.
03| Corvinesti Rumanía También es conocido como Castillo de Hunedoara, se encuentra en Transilvania, Rumania. El castillo posee un estilo gótico del Siglo XIV, cuenta con las fortalezas más impresionantes de Europa, como el puente levadizo, las torres defensivas y las 50 habitaciones lujosamente decoradas. Además es considerado como el más grande de Rumania. La leyenda que habita entre los residentes del poblado asegura que Matei Corvin encarceló en el palacio al monarca Vlad III, mejor conocido como Drácula o el Empalador, debido a sus atrocidades contra los habitantes de la ciudad de Valaquia y de quienes se pusieron en su contra, por esa razón fue recluido por siete años en Corvinesti, donde afirman que lo llevó a la locura. La leyenda que habita alrededor del castillo en Corvinesti, Rumania, es que Matei Corvin encarceló en el palacio a Drácula debido a sus atrocidades contra los habitantes de la ciudad de Valaquia / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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05| Castillo de Praga El Castillo de Praga es uno de los sitos y símbolos más emblemáticos de la capital de la República Checa, además es considerado como la amyor fortaleza medieval y antigua en el mundo, esto debido a que posee 570 metros de largo y 130 metros de ancho. En cuanto al estilo arquitectónico, cuenta con varios debido a que se construyó en el Siglo IX, así que en él se pueden apreciar el gótico, románico y barroco. En su interior se ubica la Catedral de Praga, el Convento de San Jorge, la Basílica de San Jorge, el Palacio Real, galerías de pintura renacentista, barroca y caballerizas. Fue residencia de varios reyes, emperadores y presidentes, tanto romanos como checoslovacos. Los praguenses declaran orgullosos que se trata del castillo antiguo más grande del mundo
04| Matsumoto Japón Este castillo japonés es la máxima representación del arte hirajiro, se sitúa en la ciudad de Matsumoto cerca de Tokio; también es conocido como “Castillo de los Cuervos”, por el color negro de sus muros, cada uno de ellos mide siete metros de altura. Fue construido entre 1594 y 1507, cuenta con seis pisos, dos torres de vigilancia, un hermoso tejado y 30 metros de altura, como fortaleza. Fue habitado por distintas dinastías hasta el Siglo XIX. En el año de 1872, el castillo se encontraba en ruinas, por lo que fue sometido a una subasta, donde se venderían por partes la madera y los accesorios de hierro, pero fue rescatado por los ciudadanos locales y actualmente es considerado Tesoro Nacional de Japón. Su construcción data de la era Sengoku, cuando fue construido como un fuerte bajo el nombre de Castillo Fukashi.
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06| Castillo de Segovia La fecha de la construcción de l’Alcázar de Segovia queda desconocida, y así su fundador. Probablemente se remonta a los orígenes de la ciudad de Segovia, antes de la llegada de los romanos. El más antiguo escrito sobre el alcázar es un documento con fecha 1122. Durante la Edad Media fue transformado de una fortaleza militar a una residencia real. Los reyes de Castilla eligieron el alcázar durante siglos como residencia no sólo por su seguridad, sino también por su belleza y por estar cerca del bosque de caza. La estructura que conocemos hoy en día se debe a los cambios y adornos realizados por estos reyes. En 1931 fue declarado monumento histórico artístico y en 1953 se fundó el Patronato del Alcázar de Segovia, responsable de la conservación del castillo y del museo que se puede visitar en su interior. El fortín está situado en un emplazamiento estratégico militar, fue levantado sobre una roca rodeada por el río Clamores y el Eresma, en la región de Castilla y León. La primera noticia de la exsitencia de este lugar, es un documento de principios del siglo XII, que lo define como poblado fortificado de la era romana. / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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BARCELONA
armónicamente, paisajes, historia y cultura Ciudad ubicada a orillas del Mediterráneo, donde no puede faltar la visita al barrio gótico en donde se encuentra la catedral de la ciudad
Por: María José Rizo.
Si hay que conocer una ciudad que tenga todo, que conjunte armónicamente diversos paisajes, historia, cultura, arte, lo viejo con lo antiguo, la arquitectura, los negocios, la gastronomía, el comercio y el entretenimiento entre otras muchas; ¡Barcelona es el lugar! Ubicada en las orillas del Mediterráneo, esta ciudad española de la provincia de Cataluña que encanta a viajeros de todo el mundo, ofrece un sinfín de oportunidades. Dentro del itinerario no puede faltar la obligada visita al barrio gótico en donde se encuentra la catedral de la ciudad pero sobre todo disfrutar de las pequeñas calles que se engalanan con música en vivo.
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Un paseo por las ramblas, donde se puede degustar de un buen café para después continuar y desembocar en la rambla del mar, que aparte de una vista muy bonita del puerto y las embarcaciones, tiene un paseo donde locales y turistas pueden detenerse a tomar el sol. No conforme la ciudad, es casa de las obras del emblemático Antonio Gaudi, que hizo suya la ciudad y donde se puede recorrer el Parc Güel y tener una vista privilegiada de la ciudad, o tomar una tarde para recorrer Paseo de Gracia donde se encuentran otras obras de este artista y por supuesto la visita a la Sagrada Familia. El teleférico de Montjuic es otra atracción que no te puedes perder si disfrutas de buenas vistas y de un paseo por las antiguas paredes de un castillo. Y si de pasar el rato en la playa se trata, la zona de la Barceloneta es el lugar donde se reúnen bañistas y un sin fin de turistas para disfrutar de la vista, el agua, la bebida y comida. Ya que al ser un puerto, Barcelona es bien conocida, no solo por la tradicional paella y tapas, sino porque puedes encontrar una selección de los mejores mariscos. Además, Barcelona es un lugar que conjunta los mejores lugares para salir de compras y para hacer negocios; esta ciudad lo dejará sorprendido. Por todo esto y más, Barcelona es un destino que debe estar en tu lista de lugares por visitar.
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Comer en Barcelona
La cocina catalana está basada en la dieta mediterránea, de platos de carne, pescado, verduras y legumbres, todas ellas cocinadas con aceite de oliva, platos que encontrarás en la mayoría de los restaurantes de Barcelona. ¡Disfrútalos!
De mochilazo:
Barcelona España
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San Diego
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01| Coronado Beach Este 2012, fue reconocida como la mejor playa en los Estados Unidos debido a su calidad ambiental, su clima y por la seguridad para los bañistas. Corre a lo largo de Ocean Boulevard con un telón de fondo de hermosas casas y mansiones. Aquí puedes nadar, practicar surf, snorkel y voleibol de playa sin preocuparte por dónde dejarás tu automóvil ya que cuenta con estacionamiento gratuito a lo largo de esta avenida. Una de las formas de llegar es tomando un ferry desde el centro de la ciudad de San Diego, el cual tiene un costo de 4.25 dólares de ida y 8.25 dólares el viaje redondo. Por esta zona está ubicado el Hotel del Coronado, conocido como “Hotel Del”, construido en 1888 y considerado un Monumento Histórico Nacional el cual tiene la peculiaridad de tener su techo puntiagudo rojo. / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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Por: Héctor Fabio Rizzo
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San Diego es la segunda ciudad más grande de California, durante todo el año es un gran centro turístico y próspero puerto comercial. Es tan grande que cuenta con infinidad de actividades y sitios para conocer.
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02| Balboa Park & San Diego Zoo El Parque Balboa se refiere a menudo como el “Smithsonian de Occidente”, por su gran concentración de instituciones culturales. Es el mayor parque urbano cultural en los Estados Unidos y es hogar de 15 museos y 8 jardines. El mundialmente famoso Zoológico de San Diego (jardín tropical de 40 hectáreas, alberga 4 mil animales de 800 especies raras y exóticas. Está abierto todo el año, cuenta con galerías de arte y centros de artes escénicas de renombre como el Tony Award winning teatro Old Globe. Aquí puedes disfrutar del San Diego air & space museum, el Balboa park Carousel (una colección de animales talladas a mano europeas con originales murales pintados a mano y música de banda militar), el Balboa park miniature railroad, el teatro Marie Hitchcock puppet, el San Diego automotive museum, el museo de los campeones del deporte, el museo de historia natural de San Diego y más. www.sandiegozoo.org
03| Sea World Es un parque de 80 hectáreas, con seis grandes espectáculos, atracciones fascinantes y docenas de documentales de la vida marina en todo el mundo. Se encuentra Ubicado en la Bahía de la misión. En el verano de 2011 abrió dos nuevas atracciones: SEA TURTLE BAY Promueve la conservación de las tortugas marinas, en esta área puede disfrutar de Turtle Reef: un acuario de 1,200,000 litros con una ventana enorme, donde podrá ver a más de 60 tortugas marinas y miles de peces tropicales en su hábitat natural. ONE OCEAN Ofrece un nuevo espectáculo de ballenas asesinas donde su anfitrión Shamu, presenta a las majestuosas ballenas como embajadoras del mar y el público representa los colores y sensaciones del mundo subacuático. www.seaworldparks.com/en/seaworld-sandiego
04| Glaslamp Quarter El Gaslamp Quarter National Historic District está situado en el corazón del centro de San Diego, no solo es la zona histórica de esta ciudad, sino también el lugar más popular porque reúne la vida nocturna, variedad de restaurantes y las boutiques de las marcas más prestigiadas. Actualmente hay más de 150 restaurantes, discotecas, bares y establecimientos de música en vivo. Cuenta con más de 80 tiendas y boutiques para ir de compras y más de 20 hoteles directamente adyacentes a la zona. Desde la frontera con México, puedes tomar un tranvía que pasa por South Bay, condado de Oriente, el valle de la misión, hasta llegar al barrio Gaslamp. www.gaslamp.org
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UNA DE LAS CIUDADES MÁS BELLAS DEL MUNDO
Por: Héctor Fabio Rizzo
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Aunque Estocolmo no es la ciudad más grande de Suecia, es la más importante por ser la capital y por su actividad cultural y económica que desarrolla; además de considerársele una de las ciudades más bellas del mundo. Está situada en la costa Este del país en el estuario donde el lago Malaren se junta con el mar báltico. Estocolmo es el puerto más grande en el báltico con una población de 1.65 millones de habitantes, y una bella ciudad con edificios majestuosos y lleno de parques lozanos. Se le refiere a esta ciudad como la Venecia del Norte, por el hecho de que está ocupada por 14 islas que están conectadas por más de 50 puentes. Aquí se encuentra la sede de la monarquía constitucional de Suecia y del gobierno parlamentario. La ciudad alberga la Orquesta Filarmónica, el ballet sueco, la / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
opera real Sueca y el teatro real donde leyendas como Ingrid Bergman y Greta Garbo, entre otras, fueron descubiertas. Los hermosos edificios, el aire puro, su gente y la cercanía con el agua caracterizan esta ciudad, aquí se encuentra el primer parque nacional urbano del mundo, Ekoparken, como un pulmón verde que está siempre presente en el trajín de la gran ciudad. En la isla verde de Djurgarden están algunas de las atracciones más populares en la ciudad, entre las que se encuentra el famoso buque real de guerra Vasa, el museo al aire libre más antiguo del mundo Skansen, o el museo de niños Junibacken de Astrid Lindrgren. La Gamla Stan es otra atracción turística muy popular en la zona más vieja de Estocolmo. Sus calles anchas de adoquín están perfectamente lineadas
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Estocolmo Suecia
con sus edificios del siglo XIV hasta el siglo XIX, que hoy en día albergan boutiques, restaurantes, cafés y clubes. Al visitar esta gran ciudad vivirás su historia, su cultura y su naturaleza, lo recomendable es que tu visita sea cercana a la época de verano, ya que en otras estaciones del año y en especial en invierno, pueden llegar a temperaturas de -5 a -9 *C. Suecia es reconocida por todo el mundo por una pionera innovativa en la política social. Algunos de sus programas significativos incluyen: la pensión para ancianos, la vivienda pública y la asistencia para la educación continuada. Estos programas completos del Gobierno han ayudado a Suecia a lograr un estándar de vida alto. El 10 de diciembre de cada año, el banquete para el premio Nóbel toma lugar en el Ayuntamiento de Estocolmo. El puerto de Estocolmo se abre en un archipiélago de más de 24 mil islas e islotes. Es sin duda un área popular para las vacaciones, con 50 mil casas y chalets de verano a donde
solamente se puede llegar en barco. Hay aproximadamente 250 mil barcos privados registrados en la ciudad y sus afueras, ahí puedes encontrar, a cualquier hora del día, diferentes tipos y tamaños de embarcaciones teniendo variedad de actividades náuticas. Es por esta belleza natural, por la que las compañías de cruceros entran y salen en su visita a Estocolmo, un viaje que toma aproximadamente tres horas navegando para llegar al puerto y ofrece unas vistas espectaculares de sus paisajes con las miles de islas a su alrededor. En Estocolmo los contrastes son grandes, de lo histórico a lo moderno, de los veranos luminosos a los inviernos oscuros y de una vida urbana a los oasis naturales. Encontrarás una amplia gama de excursiones que ofrecen visitas culturales y experiencias con la naturaleza. LUGARES DE INTERÉS PALACIO REAL Localizado en Gamla Stan, el barrio
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más viejo de la ciudad al final del puente Norrbro, tiene aproximadamente 600 habitaciones y es uno de los palacios más grandes en Europa del siglo XVIII. El relevo de la guardia toma lugar diariamente en el patio exterior al medio día. Se encuentran varios museos dentro del palacio. LA CATEDRAL Localizada en la ciudad vieja, construida en 1279. Todos los bautizos reales, coronaciones y matrimonios toman lugar en esta catedral. EL AYUNTAMIENTO Se encuentra localizado en la isla Kungsholem, construido en 1923, no solo alberga el consejo municipal, pero cada invierno hospeda el banquete para el premio Nóbel en el espectacular pasillo dorado que está cubierto con 19 millones de mosaicos.
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MUSEO VASA Ver un barco antiguo quizá no llame la atención, pero ver un barco naufragado e íntegramente recuperado es algo digno de verse. Suecia estaba en guerra contra Polonia en el Siglo XVII, los reyes de ambos países se disputaban la supremacía sobre el mar Báltico por lo que para mostrar su poder, el rey sueco mandó a construir un barco de guerra enorme el que llevaría el nombre de “Vasa”. Éste tuvo un costo altísimo, lo construyeron con madera de roble de alta calidad y contaba con dos hileras de cañones y una medida de más de 50 metros. En él contemplaban transportar a 450 personas, pero a los constructores se les escapó dejar el centro de gravedad del barco por encima de la línea de flotación. Por esta razón lo lanzaron al mar donde navegó unos mil 300 metros durante cinco minutos, inclinado sobre uno de los lados y haciendo agua. El barco de guerra prometía ser imponente, pero resultó un fracaso rotundo; quedó 33 metros bajo la superficie. Años más tarde, en 1950, un explorador encontró el Vasa, con técnicas muy sofisticadas y mucha paciencia lograron rescatarlo; el barco estaba íntegro en 95%. Lograron reconstruir este viejo navío integrando arqueología, física, química y fisiología. Actualmente está expuesto en un museo dedicado al Vasa: www.vasamuseet. se y es uno de los sitios más visitados de Estocolmo.
NOTAS CURIOSAS: ·La moneda local en Suecia es la “Krona”, los billetes están en las siguientes denominaciones: 20, 100, 500 y 1,000, su abreviatura es “SEK”. ·Los premios Nóbel se conceden en una ceremonia celebrada anualmente en la Sala de Conciertos de Estocolmo, siguiendo el banquete en el Ayuntamiento el 10 de diciembre. ·Sube a uno de los autobuses panorámicos o explora Estocolmo desde el agua. Sus recorridos tienen paradas en lugares estratégicos de interés y podrás moverte a tu propio ritmo. Su costo es de 350 sek pase de 24 horas por persona. ·¿Sabías que Estocolmo está rodeada por más de 24 mil islas?
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Hälsingegatan 30 Box 21034 100 31 Tel:+46 (0)703832626 JOHANNA WAHLSTROM, Marketing Cordinator
Elite Hotels Estocolmo es una de las capitales más bellas del mundo, se extiende a más de 14 islas, conectadas por 57 puentes. Con sus 750 años de historia, la ciudad ofrece una gran cantidad de lugares de interés como Gamla Stan, Vasamuseum, el Palacio Real, Skansen, y el archipiélago. Es una ciudad vibrante, moderna, famosa por la producción de diseños elegantes, moda vanguardista y clubes nocturnos de clase mundial. En el centro de Estocolmo, a un costado de la vida palpitante de la ciudad de Stureplan, se encuentra el prestigioso Elite Hotel Stockholm Plaza, el cual ofrece a sus huéspedes un ambiente personal, el más alto estándar de servicio y la tecnología, como acceso a internet inalámbrico en todo el hotel. Algo que nunca faltará, es el servicio personalizado; su objetivo es llevar el lujo a su vida. La diferencia entre el Elite Plaza Hotel Estocolmo y otros hoteles, se encuentra en los pequeños detalles. Aquí también se encuentra el restaurante Vassa Eggen Steak House, considerado uno de los restaurantes más populares de Estocolmo. La comida es siempre un deleite, moderna, con un toque metropolitano. Aquí podrás experimentar el sabor de la más alta clase. El menú ofrece desde cortes de carne estilo americano hasta ostras, sashimi, hígado de pato y platos de pescado y mariscos. Norrmalmstorg 2-4 111 46 Stockholm T: +46 8 614 10 00 www.nobishotel.com
CHRISTIAN DYHLÉN, Head Concierge
The Nobis Hotel
Las principales características de este nuevo hotel son su excelente servicio personal y una experiencia única en la gastronomía, alojamiento y atmósfera. El hotel Nobis es cómodo, elegante, clásico contemporáneo y atemporal. La calidad de todo lo que ofrece a sus clientes es superior; con frecuencia algo fuera de lo ordinaria. De igual manera ocurre con su servicio el cual es meticuloso y muy profesional”, dijo Alessandro Catenacci, propietario y director ejecutivo de Nobis. RECOMENDACIONES: MUSEO VASA Es un museo bastante notable, el barco Vasa fue construido en la década de 1600, pero se hundió en su viaje inaugural y fue llevado luego a Estocolmo en la década de 1960. ESTOCOLMO ANTIGUO Fundada en el Siglo 12, muchos de los edificios originales se han conservado y también es el lugar donde se encuentra el palacio real. PARA COMER Estocolmo tiene una gran variedad de buenos restaurantes, en comida italiana puede visitar Caina o gustar de la comida escandinava Volt, el Matbaren Mathias Dahlgren (Comida Sueca), PA & Co (moderna europea) y Berns Asian (fusión asiática).
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EL MARIACHI SÍMBOLO MEXICANO
La UNESCO inscribió al Mariachi como integrante de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en noviembre de 2011 Por: María Baltazar
maria.baltazar@revistaportada.com.mx
No cabe duda que el emblema universal de la cultura mexicana es el Mariachi. Dicha expresión musical rebasa las fronteras culturales en todo el mundo. Ha logrado convertirse en un fenómeno que forma parte delas fiestas en América latina. La alegría de su musicalidad, así como el contenido romántico de sus letras, día con día son adoptadas dentro de un acervo tradicional con el fin de unificar la cultura del habla hispana. Pero, ¿Qué es el Mariachi, cuándo y cómo nace? Fue a finales del siglo XVIII, llamado Siglo de las Luces por el surgimiento del movimiento intelectual conocido como Ilustración. Mientras Europa vivía el auge musical del barroco tardío con Vivaldi y Handel; el contrapunto alcanza su máxima expresión gracias a las composiciones de
Bach, y la Ópera se torna un estilo de vida de la élite europea. En México, sin ser ajeno a las corrientes musicales extranjeras, nace el Mariachi, una propuesta de música popular conformada por un grupo de virtuosos músicos de la guitarra, guitarrón, violín, vihuela, arpa y con el tiempo se integra la trompeta que le otorga un peculiar estilo. Aún existe polémica respecto a sus orígenes; del significado de su nombre. En sus inicios, el mariachi se limitaba a la interpretación de los sones que ya se cantaban en el estado de Jalisco. A partir de 1930 se incluye la música tradicional y regional de otros estados, como: corridos, huapangos, rancheras, valses y sones jarochos. En la actualidad también interpretan bolero, cumbias
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48 y éxitos de moda en fiestas públicas, reuniones familiares o serenatas. Entre sus máximos compositores podemos encontrar a los legendarios José Alfredo Jiménez, Elpidio Ramírez, Tomás Méndez, Rubén Fuentes, Gilberto Parra Paz, y Manuel Esperón, por mencionar algunos. La indumentaria original del Mariachi consistía en atuendos cotidianos de los campesinos de las regiones de Jalisco, Nayarit y Colima. Sus atavíos lo confeccionaban con manta de algodón y los sombreros con paja de trigo o palma. Fue hasta el Siglo XX cuando adoptaron
el traje de charro, añadiendo ornamentos vistosos al traje tradicional como: calados de gamuza, botones de plata, oro o acero vaciado y otros accesorios. El color del traje es en general el negro o blanco. Los sombreros actuales de mariachi son muy variados, se encuentran piezas artesanales únicas, los más costosos se encuentran bordados con hilos de oro o plata. El Mariachi, a lo largo de los años, ha evolucionado en cuestiones de número y género, ya no solo lo conforman 12 integrantes como se tenía estipulado, el número ha aumentado según las
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exigencias de quienes los contratan. Así también, a mediados del Siglo XX aparecen los primeros mariachis femeniles en la Ciudad de México, quienes le otorgaron un estilo especial a sus interpretaciones.Con este ejemplo queda claro que en la música vernácula mexicana sí existe la equidad de género. Los sitios más representativos en nuestro país donde podemos encontrar una amplia congregación de estas agrupaciones, son la Plaza de Garibaldi en el Distrito Federal y la Plaza de los Mariachis en Guadalajara, Jalisco, ciudad en la que cada año tiene lugar el Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería, que se lleva a cabo del 25 de agosto hasta el 8 de septiembre, en diversos foros del estado de Jalisco. El programa consta de encuentros y competiciones de charros, conciertos, talleres que perfeccionan el estilo y la técnica interpretativa en los grupos extranjeros, y concursos de grupos de Mariachis mexicanos, latinoamericanos y de países como España, Japón, Finlandia y Serbia. Fue hasta noviembre del 2011 cuando la UNESCO inscribió al Mariachi como integrante de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Desde esta fecha, mencionar la palabra Mariachi en cualquier sitio del mundo es evocar la excelencia de la cultura mexicana.
CÓMO NACE EL MARIACHI
Para comprender su nacimiento, tenemos que remontarnos a la conquista española y recordar el gusto melódico de los Cocas. Cuando llegaron los frailes españoles a Cocula, se dieron cuenta de la facilidad de los lugareños para reproducir sonidos y música a través de instrumentos que ellos mismos construían y decidieron utilizar la música, como instrumento evangelizador. El Fraile Miguel de Bolonia, logró transformar antiguas melodías dedicadas a sus ancestrales deidades aztecas, en alabanzas a la Madre de Jesús y a San Miguel Arcángel y subrayó la idea de que la música era el lenguaje que Dios había decidió utilizar para comunicarse con ellos. / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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Entrevista Jorge Sales
Sales Internacional
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“EL TURISMO EN MÉXICO UNA GRAN PRIORIDAD”
Jorge Sales considera que el turismo en México será de crecimiento “siempre y cuando se continúe con una línea positiva en el Gobierno”
Por: Flor de María Aguilar flor@tourmagazine.mx
Jorge Sales, director de Sales Internacional, comentó que su empresa se fundó en 1982 con el propósito de ofrecer representación de calidad para empresas o entidades del medio turístico mundial en México. Su primer representación fue la Oficina de Turismo y Visitantes de Houston, Texas (Greater Houston Convention & Visitors Bureau). La experiencia de Jorge Sales como ejecutivo comercial de varias líneas aéreas, previamente a la fundación de Sales Internacional, como Eastern Airlines, Air Canada, Texas International Airlines/Continental Airlines influyó en que su destino fuese el medio de los viajes y el turismo.
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Entrevista Jorge Sales
Sales Internacional
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TRAYECTORIA
En esta empresa cuentan con el mejor equipo de profesionales que ofrecen un servicio excepcional a sus cuentas y clientes. Sales Internacional es dinámica y siempre cambiante, no solo por su naturaleza sino por la naturaleza de sus cuentas, ya que muchas son estables y otras cierran ciclos. En la actualidad, su lista de cuentas han depositado en Sales Internacional toda su confianza: Visit Orlando, Oficina de Turismo de Texas, Washington DC y la Región Capital (CRUSA), Air China, China Airlines, Finnair, Qatar Airways, Mandarin Oriental Hotel Group, Relais & Chateaux Hoteles y Resorts, Laticastelli Country Relais, AutoEurope, Trenitalia, Renfe. Su proyecto es continuar representando empresas de viajes y turismo de gran calidad en México; tiene en el tintero algunas posibles representaciones adicionales. Sales Internacional siempre está abierta para ofrecer un trato de excelencia a sus cuentas y clientes así como a su equipo de colaboradores a quienes les otorga el mejor ambiente de trabajo con el fin de obtener su bienestar y generar un lazo de afecto a su trabajo y compañeros. No quiere crecer “por el hecho de crecer” sino que quiere una estabilidad constante.
Jorge Sales nació en una familia convencional que tuvo la gran suerte de viajar al exterior cuando era chico ya que su padre (Don Alberto Sales Hurtado) escaló puestos en la Secretaría de Relaciones Exteriores en donde se inició como taquígrafo y que por lo mismo, tuvo la suerte de reportar el inicio de las Naciones Unidas cuando se fundó inicialmente en San Francisco, California. Don Alberto fue ascendiendo en diversos puestos y finalmente se integró al cuerpo diplomático mexicano, habiendo tenido la suerte de llevar a sus hijos a vivir a Estados Unidos, Ecuador y Portugal. De aquí nació la afición de Jorge Sales por los viajes, por lo que se integró al fascinante mundo de la aviación, a la primera oportunidad de trabajo que tuvo, habiendo trabajado también en empresas como Iberia en Portugal habiendo sido su primer trabajo formal. Es Técnico en Turismo, graduado de la Escuela de Turismo en el Instituto de Nuevas Profesiones en Lisboa, Portugal. Jorge Sales siente que el turismo en México es una gran prioridad y aún no puede comprender “cómo no somos el país número 1 en turismo receptivo mundial”. El empresario señaló que “ha habido muchas trabas durante muchas décadas, las cuales no han hecho crecer el turismo en México como debería ser”. Sales considera que se han hecho buenos esfuerzos, pero no los suficientes, “no ayuda mucho la percepción de inseguridad actual ni la percepción de inseguridad que ha existido desde hace muchos años en las carreteras de México”. En los años 50’s, indicó, que el turismo terrestre proveniente de los Estados Unidos y Canadá creció de una forma importante con los viajes denominados de placer, que los americanos no pudieron hacer durante la Segunda Guerra Mundial. Expuso que no se supo explotar esta veta que hubiera sido maravillosa para desarrollar los pueblos y ciudades desde la frontera del norte hacia zonas del medio del país así como a destinos clásicos del turismo de playa. “Tenemos el mejor país del mundo en su variedad de atracciones y no logramos los primeros lugares en turismo receptivo cuando sí tenemos la capacidad”, enfatizó Jorge Sales. Para la siguiente administración, Jorge considera que el turismo en México será de crecimiento “siempre y cuando se continúe con una línea positiva en el Gobierno”. El turismo crecerá aún más cuando se perciba una mejor seguridad en el país, al haber mayor tranquilidad y que así sea la percepción internacional, entonces, “se tendrá la ilusión de venir más seguido y conocer más lugares no solamente playas”. Aunado esto a una filosofía prioritaria del turismo, finalizó: “Lograremos que más destinos se conozcan, que venga más turismo a los pueblos mágicos, a los destinos coloniales y a nuestras grandes ciudades con la ilusión de que llegan a un país positivo, en crecimiento, cálido y hospitalario y muy receptivo a recibir a otras personas de otras culturas respetando sus principios e intereses en general”. Sales internacional
Tel. (52) 55 57 05 1717 Fax. (52) 55 5705 1222 jorge@salesinternacional.com www.salesinternacional.com Paseo de la Reforma 195, Suite 902 Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500
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SALT LAKE CITY
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DE VIAJE A:
La mejor nieve del mundo
Por: Siomara Escobedo
La ciudad se encuentra en una etapa innovadora de reurbanización y reinversión, aquí se concentra el proyecto multimillonario “City Creek Center” Salt Lake City es un lugar ideal para conocer, ya que es una ciudad hermosa, segura, vibrante, rica en cultura e historia, combinada con las comodidades de la urbanización, pero con el toque cálido de la naturaleza y el viejo oeste, además ofrece la mejor nieve en la Tierra. Es la capital del Estado de Utah, se asienta a lo largo de las montañas Wasath y el Gran Lago Salado, donde se puede apreciar claramente el estilo del oeste americano clásico. Aquí podrás practicar el deporte extremo, golf, la mejor pesca de mosca en el mundo, actividades de placer,
siomara.escobedo@tourmagazine.mx
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De viaje:
Salt Lake City
negocios, compras, spas… Además, ofrece actividades para toda la familia como son los parques acuáticos temáticos, casinos, The Clark Planetariun, The Living Aquarum, donde podrás ver a los nuevos tiburones bebé. Esta ciudad americana cuenta con paisajes extraordinarios llenos del esplendor de la naturaleza tanto diurnos como nocturnos. Hace 165 años, Salt Lake City pertenecía al territorio mexicano, sin embargo, dejó de serlo debido a que los colonos mormones la fundaron y fue apropiada por Estados Unidos de Norteamérica, situándola así en su mapa colonial.
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El 2012 le ha sentado de maravilla a la ciudad, ya que se encuentra en una etapa innovadora de reurbanización e inversión masiva, tanto para los residentes como visitantes. Esta nueva etapa que vive Salt Lake City, se concentra en el proyecto de inversión multimillonario “City Creek Center”, abarca 23 acres, los cuales serán destinados para la reformación radicalmente de la zona urbana de la ciudad, bajo la construcción de un centro dinámico comercial con gran estilo e innovador, diseño compuesto de una zona residencial, departamentos, edificios corporativos, zonas peatonales,
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tiendas y comensales locales. El complejo se encuentra en el corazón de la ciudad, junto a la Plaza del Templo y The Salt Palace Convention Center. El objetivo del proyecto es revitalizar el centro de Salt Lake City y convertirla en una inversión para el futuro de los jóvenes residentes, prosperar la economía de los locales y para que nuevas personas sean atraídas por el nuevo núcleo de la ciudad, la visiten y por qué no; residan en ella. City Creek, es una zona estratégicamente planeada para disfrutar tu tiempo al máximo, ya sea para deleitarte con exquisitos platillos en los distintos
De viaje:
Salt Lake City
restaurantes que te ofrece, realizar compras o simplemente dar un paseo bajo las amplias calles arboladas y disfrutar de la calidad del paisaje de Salt Lake City. Si te consideras amante de las compras y de la innovación arquitectónica, no puedes perderte de conocer el centro comercial, The Gateway, el cual es sumamente dinámico ya que su estructura y diseño son realmente inigualables, debido a que cuenta con techos de cristal retráctiles, por lo que se encuentra al aire libre y dependiendo de la variación de las estaciones del año, éste se recorre, logrando así controlar la temperatura, además de que te ofrece más de 115 tiendas de las marcas más exclusivas, así
54 que sí eres de los que te gusta consentirte estarás en el lugar indicado. Otro de los lugares para comprar a los mejores precios es el mall VF OULET, sus tiendas ofrecen productos y prendas para toda la familia. En caso de que te guste la visita a sitios de interés cultural o contemplar exhibiciones inéditas, City Creek recientemente inauguró dos museos innovadores: Museo de Historia Natural de Utah y El Leonardo, esto gracias a que la ciudad, a pesar de su transformación urbanizada, desea que la cultura del oeste siga vigente. El Museo de Historia Natural de Utah, ubicado en Centro Río Tinto, considerado un ícono arquitectónico, exhibe la
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prehistoria de la ciudad en un recorrido conformado por nueve galerías temáticas, además de ser interactivo. Aquí puedes conocer, explorar, acceder y tocar fósiles de dinosaurios, plantas, minerales y objetos históricos. Por otra parte, el museo El Leonardo, el nombre fue inspirado en el pintor italiano Loenardo Da Vinci, contiene una gran muestra de exhibiciones, pero se concentra más en la interacción con los visitantes a través de distintos talleres prácticos y espectáculos, con el fin de reforzar y conocer temas de gran relevancia como la ciencia, tecnología y el arte. Sí te gusta deleitar la vista con obras artísticas y exposiciones sin iguales visita Salt Lake Art Center. En cuanto al transporte, te puedes desplazar caminando o en un calandria halada por cuatro bueyes, así recorrerás la ciudad a paso lento y disfrutar de ella, otra forma es el tren ligero TRAX, el cual se puede tomar en el Aeropuerto Internacional de Salt Lake City, o en las distintas paradas señaladas y te transporta en un tiempo de tan solo 10 minutos al corazón de la ciudad y en 20 minutos te sitúa en City Creek Center. El clima de los negocios, se encuentra en su máximo apogeo ya que la economía ha presentado en los últimos dos años un crecimiento considerable, debido a la reciente reinvención que se le dio a Salt Lake City, donde mediante las diversas atracciones, la implantación de empresas de recreación al aire libre, la inversión en los medios de transporte, el apoyo a conveciones, residentes y visitantes, además de colocarse como una de las principales ciudades de Estados Unidos con el papel líder en responsabilidad ambiental, los ha situado en el mapa de las inversiones, jactando así estabilidad económica debido a la ampliación destinada a sus operaciones en todo el estado. Existen dos lugares clave para efectuar tanto negocios como convenciones: Salt Palace Convention Center y South Towne Expo Center. Salt Lake es una fusión única de la ciudad metropolitana y el viejo oeste, debido a sus atractivos naturales como las montañas, ya que le proporcionan un toque pintoresco inigualable, sumado a la revitalización que vive el corazón de la ciudad.
De viaje:
Salt Lake City
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Te sugerimos adquieras tu PASS CONNECT: PASS CONNECT Es el pase que te permite visitar 13 de las mejores atracciones de Salt Lake City y por si fuera poco te puedes ahorrar desde un 45% a un 80%. Se las entradas se compran por días (Es una visita por cada atracción), puedes hacerlo por 1 ó 365 días, en caso de que lo hagas por un año debes activarlo constantemente si no caducará. SUPER PASS Si eres de los que te gusta esquiar… Salt Lake City te ofrece reservar tu ski a un súper precio, ahorrando el 20% en boletos de elevación, 20% para practicar esquí y por si fuera poco el autobús UTA no te costará nada y así disfrutarás de la mejor nieve en la tierra. FREE FARE ZONE Así es, ¡zona gratuita! Ahora podrás tomar el autobús y el TRAX en Library Station y tu recorrido será gratuito, esto dentro de las zonas establecidas entre el Este y el Sur de la ciudad.
Hospedaje:
·Altas Rustier Lodge ·Grand America ·Hilton J. Ryser ·Marriot City ·Radisson A. Baker ·Red Lion ·Salt Lake Plaza ·Sheraton ·Cliff Lodge Snowbird
Clima:
De nieve abundante a los días soleados de verano Salt Lake tiene una variedad de condiciones climáticas a la experiencia. Gracias a que se sitúa en una zona semiárida, experimenta las cuatro estaciones del año y abundantes cambios de temperatura, la cual oscila entre los -2 ºC a los 24ºC.
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Terminal DFW
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TERMINAL:
Dallas/Fort Worth
Por: Flor de María Aguilar . flor@tourmagazine.mx
El Aeropuerto Internacional DFW está situado entre las ciudades de Dallas y Fort Worth, Texas, es el cuarto más ocupado del mundo ya que ofrece cerca de mil 750 vuelos al día y atiende a 57 millones de pasajeros al año. DFW brinda servicio sin escalas a 145 destinos nacionales y 48 internacionales. Se encuentra catalogado como los mejores del mundo en servicio al cliente, durante cinco años consecutivos ha sido clasificado entre los primero cinco aeropuertos grandes en todo el mundo en esta categoría cuyo registro se obtuvo en las encuestas realizadas por Airports Council International. Por esta razón se le considera uno de los aeropuertos más respetados del mundo. Este Aeropuerto está construyendo su reputación como el mejor punto de entrada en los Estados Unidos y el mundo lo está observando. Durante los últimos 24 meses, DFW ha experimentado una racha récord de 12 nuevos destinos / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
internacionales. En el Foro Mundial de Desarrollo de Rutas 18a que tiene lugar 29 septiembre a 2 octubre en Abu Dhabi se destaca todos estos logros. Jeff Fegan, CEO del Aeropuerto Internacional DFW, dijo que DFW Airport continúa siendo reconocida como una de las pasarelas internacionales más importantes del mundo, y que su región
57 es el área metropolitana de más rápido crecimiento en los Estados Unidos. “Eso hace una combinación muy atractiva, y es por eso que estamos tan contentos de hablar con las compañías aéreas más importantes del mundo acerca de cómo iniciar el servicio a DFW”. Dentro de suplan de crecimiento contemplan introducir nuevas rutas internacionales, más vehículos y aumentos en los destinos de servicios aéreos; confirmar DFW lugar como centro mundial súper con su período de desarrollo más prolífico de la historia. La misión de esta compañía es conectar el mundo a Dallas/Fort Worth, DFW y ha experimentado el mayor crecimiento de su historia para los nuevos vuelos internacionales durante los últimos 24 meses”, expresó Fegan.
DFW se ha convertido en el punto de entrada clave a nivel mundial en los Estados Unidos, con más de 190 destinos disponibles; centrales que están en condiciones de aprovechar ese éxito”. El reciente éxito de DFW fue en el aterrizaje de 12 nuevos destinos internacionales, se destaca por un servicio sin escalas a Qantas en Australia y por la llegada de Emirates con un servicio diario entre DFW y Dubai. Esta compañía también dio la bienvenida a un nuevo servicio a Río de Janeiro y Barbados en American Airlines, American Eagle nuevo servicio a Mazatlán, Morelia, Querétaro y Veracruz en México, y un nuevo servicio Sun Country a la República Dominicana. Con cuatro destinos en Canadá, un servicio sin escalas a 33 ciudades en
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América Latina y 18 ciudades en México, DFW sirve como la principal puerta de entrada a las Américas. Qantas aumentó, en julio de 2012, al servicio diario sin escalas a Brisbane/ Sydney. Spirit Airlines añade nuevo servicio diario a Toluca, México, cerca de la ciudad de México en junio. Además, Cayman Airways comenzó su servicio a las Islas Caimán en junio y dio la bienvenida a DFW KLM servicio sin escalas a Amsterdam en julio. Para conocer las últimas noticias, información en tiempo real de vuelos, disponibilidad de estacionamiento o más detalles acerca de los muchos servicios prestados en el Aeropuerto Internacional DFW, visite www.dfwairport.com.
58 MAR Y TIERRA Datos Curiosos Gourmet Langosta
Comentarios del chief
Este platillo es uno de los más pedidos por comensales en todo el mundo.
Platillo de Conocedores!
Uno de los platillos más pedidos por la gente en Maine, Estados Unidos, es uno que contenga cola de langosta, el hecho de que en un restaurant te sirvan un platillo de esta manera es muy seguro que sea a un precio muy alto. En Maine es común que en sus restaurantes encuentres este producto, solo será cuestión que decidas cuál de las diferentes formas de preparación de la
langosta es la que más te apetece: al grill, al vapor, hervidas, al horno, etcétera. La cola de la langosta es la parte más carnosa del animal. La langosta con filete Mignon es un platillo exquisito en donde tienes la combinación de mariscos con carne de res, puede ir acompañado de arroz, verduras al vapor o una papa al horno.
Características de las langostas: LANGOSTA ROJA Es rechoncha y posee un caparazón pardorrojizo o rojo violáceo, cubierto de protuberancias puntiagudas, con dos manchas claras en cada segmento; llamada también “común”. Se pesca en el canal de la Mancha, en el Atlántico y en la costa oeste del Mediterráneo. LANGOSTA ROSA Es igual de grande que la langosta roja pero menos maciza, tiene el caparazón constelado de pequeñas manchas claras. También es conocida como Portugal. Se pesca desde el suroeste de Irlanda hasta Senegal. LANGOSTA VERDE Tiene las antenas muy largas y además unas anténulas dobles y alargadas, su caparazón es azulverde, y en cada segmento se advierte una franja clara y dos manchas claras. También se le conoce como langosta Mauritania. LANGOSTA PARDA DE EL CABO Tiene un caparazón escamoso y pardorrojizo, se vende casi siempre ultracongelada; unas veces en forma de cola de langosta. LA LANGOSTA DE CUBA Es de color pardo y salpicada de grandes manchas claras en los segmentos segundo y sexto. También se vende de la misma forma que la langosta de El Cabo.
¡QUE LA DISFRUTES! / Sept-Oct 2012 / www.tourmagazine.mx
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Beneficios: La carne de la langosta es muy beneficiosa para la salud ya que brinda alto contenido proteínico y bajo contenido de grasas. Tiene 30 gramos de proteínas por cada porción de cinco onzas si se le compara con la carne de vaca, tiene mucha menos grasa y colesterol que la pechuga de pollo sin piel. La langosta proporciona entre el 10 y 20% de los requerimientos diarios de potasio, selenio, zinc, fósforo, cobre y vitamina B12. Al igual que otros productos marinos, es una excelente fuente de ácidos grasos Omega 3, los cuales son benéficos tanto para el corazón como para el cerebro. Tipos de langostas: Existen alrededor de 50 especies de langostas, pero una característica peculiar es que al comerla no se distingue entre una langosta recién capturada y una de hace 140 millones de años. Ahora es un manjar que se paga caro, pero los primeros colonos de Nueva Inglaterra no piensan lo mismo, ellos consideraban que las langostas no eran comestibles; solo las servían para comer a los prisioneros o a los animales. ¿Son rojas? Las langostas cocidas son rojas porque la cocción transforma las moléculas de las proteínas de la concha de manera que absorben todo excepto la luz roja, que se refleja. Tip: Cocer una langosta viva es sencillo, pero requiere una cazuela honda y alta con agua. El tiempo ideal de cocción varía de acuerdo con el peso del animal. La regla es hervir el agua, echar la langosta y después del segundo hervor, bajar el fuego para que el agua hierva suavemente.
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