Las
mejores
playas de
México
Viaje en familia a Anaheim De Tour en Egipto Caño Cristales, el río más hermoso del mundo
TOUR MAGAZINE
CARTA EDITORIAL
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s muy interesante el cómo los medios de comunicación digital, y en especial las redes sociales, han impactado en la forma en que viajamos. Las redes sociales como Instagram, Facebook y Twitter han cambiado la planificación de los viajes en más de un sentido. Puedes estar planeando un viaje o encontrarte ya viajando y buscar recomendaciones sobre la marcha. En gran parte es que la gente documenta sus viajes y experiencias en sus redes sociales. Cargar fotos y videos en sus cuentas personales es una excelente manera de narrar su viaje, y de motivar a otros a que lo hagan. Hoy en día, las redes sociales están inspirando a más personas a viajar que cualquier otra cosa. Desde bellas imágenes publicadas por revistas de turismo, videos por blogueros de viajes hasta historias de tus amigos en Instagram. La inspiración está por todas partes. Incluso durante tu viaje, puedes buscar lugares para visitar en las redes sociales y planificar en consecuencia. Otra gran ventaja de los viajeros es que los negocios y servicios en los destinos ya interactúan con sus clientes. La mayoría de los negocios tienen una presencia activa en las redes sociales con un tiempo de respuesta corto. Ahora puedes hablar fácilmente con ellos cuando tengas una pregunta, una queja o requieras algún servicio especial. En Tour Magazine no nos quedamos atrás y mediante nuestras redes sociales tratamos de plasmar nuestros viajes y experiencias e inspirar a nuestros seguidores a viajar a destinos en específico, por lo cual te invitamos a seguirnos y ser parte de nuestra comunidad. @TourMagazine #vivedeTour
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Tour Magazine, edición 33. Julio-Agosto 2019. Publicación bimestral. Emitida y publicada por Tour Media Editorial S de R.L. de C.V., bajo licencia de sus titulares. Editor responsable: José Lorenzo Figueroa Cornejo. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido y fotografías sin previa autorización por escrito de el editor. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Las imágenes proporcionadas por las marcas, tiendas, boutiques, restaurantes, spas, hoteles y otros establecimientos se publican en calidad de cortesía, por lo que se infiere que estas ya han cubierto legal y monetariamente sus derechos patrimoniales. Reserva de Derechos al uso exclusivo del título número 04-2010-111110441400-102, expedida por la Dirección de Reservas de Derechos del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de titulo y contenido expedido por la Secretaría de Gobernación: No. 16285 Domicilio de la publicación y distribución: Justo Sierra #3176. Col. Vallarta San Jorge. Guadalajara, Jalisco. C.P. 44690 Tel. (33) 3123-1321 contacto@tourmagazine.mx
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Luxbao - Ex hotel Ukraina, hoy Radisson Royal, en Moscú Compártenos tu foto favorita en contacto@tourmagazine.mx
La joya de Punta de Mita Descubre la perfecta mezcla entre armonía y lujo en Punta de Mita, Riviera de Nayarit. El resort Marival Armony Luxury Resort and Suites es perfecto para familias que buscan un escondite con todas las comodidades en el paraíso con la modalidad todo incluido premium. Tiene 281 metros de frente de playa, cinco albercas (una de ellas infinity) y vistas privilegiadas de la montaña.
Abre Hard Rock Los Cabos La reconocida marca Hard Rock abre sus puertas con su cuarta propiedad en México en Cabo San Lucas, ubicado frente al mar en el fraccionamiento Diamante. Cuenta con el centro de convenciones más grande construido en ese destino turístico, convirtiendo desde este momento a Los Cabos en un destino clave para Congresos y Convenciones. El hotel tiene 639 habitaciones.
Crece turismo extranjero en México El secretario de Turismo, Miguel Torruco, informó que el número de turistas extranjeros que visitó México durante el primer semestre de 2019 aumentó 7 % respecto al mismo periodo del año anterior. Dijo que 22.1 millones de turistas internacionales visitaron México, dejando unas ganancias al país de 11.915 millones de dólares, un incremento del 13.9 % respecto al año anterior. Pág. 9
Fotos: Cortesía
Presentan plataforma de turismo Visit México La Secretaría de Turismo (Sectur) anunció el lanzamiento oficial de la nueva etapa de la plataforma Visit México, con la cual se promocionará al país y todos sus destinos. El sitio web tendrá una inversión de mil 800 millones de pesos este sexenio, el cual provendrá de recursos privados y del presupuesto para promoción turística de Estados y municipios, explicaron los directivos de la plataforma.
Transforman terminal aérea en hotel de lujo En el aeropuerto JFK de Nueva York fue inaugurado el Hotel TWA, el cual cuenta con 512 habitaciones insonorizadas, restaurantes y locales comerciales, conservando el estilo que solía ser la terminal Trans World Airlines de Eero Saarinen de 1962. Tiene un bar de cócteles hundido en el histórico salón de alfombra roja y una constelación Lockheed “Connie” L-1649ª. Una piscina infinita en la azotea y una plataforma con vistas a las pistas de aterrizaje.
Inauguran vuelos a la Huasteca Potosina Con el objetivo de impulsar el desarrollo, crear fuentes de empleo y mejorar la calidad de vida de los habitantes de la Huasteca Potosina, esta región se conectará vía aérea con la Ciudad de México por medio de vuelo 372 de Aeromar, los días jueves y domingos con duración de 1 hora 20 minutos. Las operaciones las tendrá el Aeropuerto Nacional de Tamuín, perteneciente a la Red de Aeropuertos y Servicios Auxiliares (ASA). Pág. 10
Sectur Jalisco regala viajes a adultos mayores La Secretaría de Turismo en Jalisco informó que cerca de 920 adultos mayores serán beneficiados por el programa de visitas gratuitas a diferentes puntos del Estado denominado “Recorramos Jalisco”, el cual llevará a cabo 21 recorridos a 13 destinos turísticos de la Entidad. Todos los viajes para adultos mayores saldrán desde Guadalajara.
Jalisco, nominado a mejor destino en 2019 Este año Jalisco se encuentra nominado en los premios Crystal Apple Awards como el mejor destino del 2019 gracias a la riqueza cultural y natural de Puerto Vallarta. Los premios son otorgados por Apple Vacations, marca estadounidense líder en proveer paquetes vacacionales. El ganador será anunciado el próximo 9 de septiembre en Chicago.
Turismo de reuniones avanza con fuerza La directora de Promición Turística de Jalisco, Rocío Lancaster Jones, informó que en Jalisco el turismo de reuniones representa 20% del total de ese rubro en el país, con una derrama económica de más de 36 mil 530 millones de pesos al año. Destacó que mucho tiene que ver la capacidad de infraestructura hotelera y el desarrollo de sectores industriales como el joyero o maderero.
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Anuncia Volaris ruta Guanajuato-Fresno Volaris anunció que a partir del 28 de octubre operará una nueva ruta entre Guanajuato y Fresno, California, para conectar a dos de las principales economías de la región norteamericana. Hasta el segundo trimestre de 2019, Volaris había inaugurado 21 nuevas rutas nacionales y 11 internacionales y, hasta julio, mantiene un crecimiento de 20.8% en el flujo de pasajeros, comparado con 2018.
Avengers estará en tres parques de Disney Los parques de Disney de California, París y Hong Kong tendrán un lugar para los Avengers, una zona temática con atracciones que harán que los asistentes vivan una aventura rodeados de los superhéroes de la franquicia Marvel. En Disney California Adventure el superhéroe protagonista será Spider-Man; mientras que en Disneyland París será Iron Man y en Hong Kong Disneyland Ant-Man y IronMan.
Hacen sinergia Disney y Soleil Disney anunció que unirá esfuerzos creativos con el Cirque du Soleil para crear una experiencia de entretenimiento con lo mejor de cada compañía. Bob Chapek, director de Parques, Experiencias y Productos de Disney, reveló que se han aliado con la prestigiada empresa canadiense para desarrollar un espectáculo que se estrenará el 17 de abril de 2020.
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Vacaciones de verano dejan 378 mmdp El presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (ConcanacoServytur) informó que el periodo de vacaciones de verano dejó una derrama económica superior a 378 mil millones de pesos. Los sitios con la mayor recepción de visitantes son Cancún, La Riviera Maya, Acapulco, Puerto Vallarta, Los Cabos, Miramar en Tamaulipas, Veracruz, Huatulco, entre otros.
Universal Studios construye nuevo parque Universal Studios anunció la construcción de su nuevo parque temático “Epic Universe”, el cual promete ser el más “innovador” y ofrecer una “experiencia completamente nueva”. El parque contará con un centro de entretenimiento, hoteles, tiendas y restaurantes. Aun no se han revelado detalles sobre sus posibles atracciones o fecha de apertura.
Xibalbá, el primer parque de Xcaret en Yucatán Grupo Xcaret abrirá su primer establecimiento en el estado de Yucatán en Valladolid, se trata de un parque acuático con ocho cenotes y restaurantes con el concepto del inframundo maya. El parque ecoturístico estará listo en su infraestructura el segundo semestre de 2020. Para atender a los turistas de forma integral que recorren Yucatán y Quintana Roo, la empresa ampliará su oferta de hospedaje con tres nuevos hoteles tipo boutique.
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Aerolínea Frontier anuncia 15 nuevas rutas de bajo costo La aerolínea Frontier anunció su nuevo servicio de bajo costo desde el aeropuerto de Newark. El servicio ofrece 15 nuevas rutas sin escalas, incluyendo dos destinos internacionales, y tarifas baratas desde los 15 dólares. A partir del 14 de noviembre, las nuevas rutas incluirán vuelos diarios o dos veces al día a Las Vegas, Orlando, Miami y San Juan. La aerolínea planea agregar nuevas rutas diarias a Palm Beach, Phoenix y Atlanta.
Probará si pasajeros soportan 20 horas de vuelo La aerolínea Qantas, originaria de Australia, realizará vuelos de prueba con duración de 20 horas, desde Sídney hacia Nueva York y Londres, con el objetivo de saber cuánto aguanta el cuerpo humano en este tipo de vuelos maratónicos, antes de lanzar sus rutas comerciales. La empresa hará sus vuelos en octubre, con 40 pasajeros y tripulantes, la mayoría siendo empleados. Todos pasarán por exámenes médicos antes de viajar.
Anuncia Air Canada nueva ruta: Montreal-Toulouse Air Canada anunció el lanzamiento de una ruta entre las ciudades de Montreal, Canadá y Toulouse, Francia, que volará cinco días a la semana durante todo el año a partir del cuatro de junio de 2020. Esta nueva ruta ofrecerá asientos de tipo Signature Class, Premium Economy y Economy. Esta nueva ruta fortalecerá la posición de Montreal como un destino para los negocios y el turismo, y consolidará a Quebec como un actor global en la industria aeroespacial. Pág. 15
Grupo Hotelero Santa Fe suma un Marriott a su portafolio Grupo Hotelero Santa Fe cerró un contrato para operar el hotel Marriot Santa Fe, desarrollo propiedad de un tercero con capacidad de 168 habitaciones, ubicado a unos metros del Centro Comercial Santa Fe. Con esta adquisición, el portafolio de Grupo Hotelero Santa Fe alcanzará los 28 hoteles con 6,976 habitaciones, en 17 ciudades de la República Mexicana, incluyendo los hoteles actualmente en construcción o expansión.
Aeroméxico aumenta frecuencia entre México y Barcelona Debido a la demanda de turismo entre México y Barcelona, Aeroméxico planea aumentar la frecuencia entre estos dos destinos de tres a cinco vuelos a la semana. En marzo de 2020 esta frecuencia se incrementará operaciones a vuelos diarios entre la ciudad de México y Barcelona; estas medidas buscan satisfacer la alta demanda de los clientes mexicanos y catalanes. La intención es aumentar el turismo del mercado mexicano a estas regiones de España.
Aumenta 26% la cifra de turistas mexicanos que viajan a Israel Durante el primer semestre del año, Israel registró la visita de 19 mil300 mexicanos, cifra que representó un crecimiento del 26% con respecto al 2018 y 69% con el mismo periodo del 2017. Este destino cada vez llama la atención de más los mexicanos, quienes con más frecuencia deciden viajar 12,400 km para conocer las maravillas de Tierra Santa y la gran oferta turística de este país lleno de años de historia, cultura, sabores y tradiciones.
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ANAHEIM V i a ja e n fa m i l i a a
Por: Fabio Rizzo
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odos los niños sueñan alguna vez con ir a Disneylandia, y el destino a visitar es la ciudad de Anaheim, donde no solo cuenta con un parque de atracciones, sino con una gran variedad de opciones y actividades para toda la familia en todo el año. Es importante planear tu viaje con tiempo para conseguir mejores tarifas en vuelos y hospedaje. Aunque la conectividad a Los Ángeles es una de las más grandes desde Guadalajara con diferentes opciones de aerolíneas, si te recomiendo hacerlo con tiempo. La otra cosa importante es el hospedaje. Existe el mito de que entre más cerca este el hotel de las atracciones, es más alto su precio, y eso es ¡falso! Existen infinidad de opciones donde hospedarte, pero aquí les paso dos opciones extraordinarias para hospedarte con la familia; además si vas de negocios, también son la mejor opción. Estos hoteles que leerá a continuación están a un par de minutos caminando a los parques y al centro de convenciones de Anaheim, además que la mayoría de los hoteles te ofrece traslado gratuito a los parques.
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para pasar un excelente tiempo con los niños y toda la familia. Si lo tuyo son las atracciones extremas, al primer lugar que debes de subirte es al “XCELERATOR” lo único que puedo decir es que esta atracción en 2.5 segundos alcanza una velocidad de 135 km/h y solo dura 1 minuto el recorrido. Un tip para poder subirte a todas las atracciones en un día, es tomar el mapa del parque y comenzar a recorrerlo en contra de las manecillas del reloj. Así lo primero que visitarás son las atracciones más lejanas al ingreso.
Medieval Times
Knott´s Berry Farm
Pasa una velada entre peleas de caballeros en Medieval Times Dinner and Tournament. Si eres fan de Game of Thrones esto no te lo puedes perder. Este espectáculo te hace viajar a través del tiempo hacia una historia de devoción, coraje y amor. Serás invitado por la reina a un desafío entre caballeros como sucedía hace diez siglos. Veras caballeros
Este parque es la mejor opción para comenzar la vacación. El costo de las entradas es muy accesible y puedes pagar en línea; siempre existen promociones de descuentos para grupos o tickets individuales. Aparte es lo mejor para evitar largas filas al ingreso. Es uno de los parques temáticos con más tiempo funcionando en los Estados Unidos. Este parque tiene la peculiaridad de que realmente es para toda la familia, aquí encuentras atracciones para bebes, niños pequeños, adolescentes y adultos. No tendrás problema en que los niños pequeños no pueden subirse a los juegos; realmente hay para todas las edades. Además, seguro te encontrarás a alguno de sus personajes como Snoopy, Charlie Brown o alguno de sus amigos que te divertirán en tu visita. Es un parque con lo suficiente
sobre sus caballos peleando por la reina y haciendo asombrosas hazañas atléticas y emocionantes juegos de espadas que se han convertido en el sello distintivo de este espectáculo único. Disfruta de una deliciosa
cena típica americana mientras vives la experiencia que desdibuja el límite entre el cuento de hadas y el espectáculo.
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Disneyland Resort Como cada verano, Disneyland tiene sin fin de novedades, y este año no es la excepción. Nuevos espectáculos, nuevas interacciones con los personajes de Disney ,renovaciones en las atracciones clásicas, además del debut de una nueva tierra: Star Wars: Galaxy´s Edge. Star Wars: Galaxy Edge hace un debut de otra galaxia: es la mayor expansión de tierras de un solo tema en la historia de los Parques de Disney, y la novena tierra en Disneyland, inaugurada este verano, con nuevas experiencias para que los fanáticos vivan su propia Guerra de las Galaxias. Serás transportado al remoto planeta de Batuu, lleno de sonidos, olores y sabores únicos de una galaxia muy, muy lejana.
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De Compras The Outlets at Orange, el único centro comercial outlet, ubicado a solo minutos de los hoteles y los parques, alberga más de 120 tiendas outlet de las marcas más reconocidas.. Además de fabulosas compras, este hermoso centro comercial al aire libre también ofrece diversión y entretenimiento para toda la familia con más de 25 increíbles restaurantes y cafeterías, además de un boliche y un complejo de salas de cine. Buena opción para ir de compras y encontrar muy buenos precios.
Universal Studios Hollywood Este parque no se encuentra en Anaheim, pero si puedes escaparte un día muy temprano, te recomiendo mucho visitarlo. Es muy fácil si rentaste un auto. Sino un taxi o uber es otra buena opción. Es aproximadamente un recorrido de 40 min. Sin trafico. Universal Studios es un parque temático en el que los amantes de las películas de Hollywood, y de algunas de las famosas series de televisión, van a poder disfrutar hasta el último rincón. Visitar este parque no solo implica subir a diferentes atracciones y montañas rusas, sino que, también, una de sus atracciones principales es realizar el Studio Tour por los escenarios de diferentes películas y series de televisión americana. El parque está dividido en diferentes secciones, representando ambientes que pertenecen a películas y series como por ejemplo Harry Potter, Transformers, Los Simpson o su recién inaugurada atracción Jurassic World – The Ride. Prueba una famosa dona con Homero Simpson o disfruta de la Cerveza de Mantequilla de Harry Potter.
¿Dónde hospedarte? Hampton Inn & Suites Anaheim Convention Center Hospédate en el nuevo Hampton Inn & Suites by Hilton Anaheim Resort Convention Center. El hotel se encuentra a 3 minutos en coche del centro de convenciones de Anaheim y a solo 4 minutos en coche de Disney California Adventure y Disneyland Resort. Otras atracciones como Knott’s Berry Farm, Angel Stadium y Honda Center están a poca distancia en coche.Disfruta de servicios exclusivos como el desayuno caliente gratuito de Hampton y la conexión WiFi gratuita, disponibles en todo el hotel. Relájate en una habitación moderna, amueblada con una cama Hampton limpia y fresca y área de trabajo de diseño ergonómico.
Double Tree by Hilton Anaheim Resort Convention Center Hospédate en Double Tree Suites by Hilton Anaheim Resort – Convention Center ubicado a solo 1.5 km de Disneyland Resort y sus atracciones. Comienza tu estancia con su famosa y deliciosa galleta de Choco-Chip. Habitaciones suites con dos camas queen, una sala con sofá-cama y televisión, refrigerador y microondas. Cómodas para familias de hasta 6 personas. Wi-Fi incluido en todas las habitaciones, alberca, jacuzzi, Gimnasio y centro de negocios. Este hotel es el único que cuenta con un centro de Bienvenida oficial de Disney y Taquilla.
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Mamá se fue de viaje
Investigación secreta
Un amigo abominable
Casandra es una mamá de 4 hijos que es ignorada por todos. Gabriel sin saber cómo llevar una casa, sus hijos y un perro, orilla a su esposa a que se tome unas vacaciones pensando que sería tarea fácil mantener el hogar.
En un futuro cercano, el cambio climático ha causado estragos en Estados Unidos y una agencia gubernamental se encarga de exiliar a las personas consideradas improductivas y las expulsa a un lugar conocido como Nuevo Edén. Noah Kross investiga un caso de una madre soltera Rachel y su hijo Lucas.
Cuando la adolescente Yi se encuentra con un joven Yeti en el techo de su edificio de apartamentos en Shanghái, ella y sus amigos Jin y Peng lo nombran “Everest”, y emprenden una búsqueda épica para reunir a la criatura mágica con su familia en el punto más alto de la Tierra.
Pánico en las alturas
Dora
Todos caen
Cinco jóvenes deciden celebrar la víspera de Año Nuevo en la cima de una montaña, pero en su intento quedan atrapados en un teleférico. Lo que comenzó como una fiesta de aventura, pronto se convertirá en su peor pesadilla.
Después de haber pasado la mayor parte de su vida explorando la jungla con sus padres, nada podía preparar a Dora para su aventura más peligrosa: la escuela secundaria. Siempre una exploradora, Dora rápidamente se encuentra liderando a Botas Diego y a un misterioso habitante de la jungla.
Adán y Mía son dos estrategas que quieren enseñarles a sus respectivos amigos las reglas para ganar el juego de ligar. En un bar se conocen y a partir de ahí, usarán sus técnicas para enamorar el uno al otro en una serie de cómicos enredos y lucha de poderes, en la que quien se enamora primero… pierde.
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Las Mejores Playas de México Por: Carlos Hernández
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ablar de las mejores playas de México es entrar en un complejo e interesante debate, ¿qué es lo que debemos de evaluar?, hay muchas variables, desde la oferta turística, categoría de los hoteles y la singularidad de sus entornos naturales, hasta su gastronomía, color de sus aguas o ubicación geográfica; todo cuenta. Sin embargo, una de la referencias más importantes son los comentarios de las experiencias vividas por las personas que estuvieron ahí, así que los escuchamos a ellos. Por eso, queremos invitarlos a descubrir con este reportaje solo ocho de las cientos de playas que México ofrece al mundo, y que con base a las recomendaciones y experiencias que nos compartieron viajeros expertos, consideramos como solo algunas de las mejores de México... ¡vámonos, la playa nos espera!
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1.- Playa Escondida Islas Marietas, Riviera Nayarit Esta playa definitivamente es única en el mundo, primero, por la forma de entrar a ella, ¡debes de nadar por una cueva!, y segundo, por estar dentro de un cráter en una isla desierta, ¿algo más?, pues bien playa secreta es visita cada día por un pequeño grupo de turistas, pues ahora es controlado el acceso lo que permite su conservación, y para ir es necesario contratar los servicios de empresas certificadas de turismo local, así como pagar el acceso al “parque nacional islas marietas”. Los Tours pueden tomarse en Puerto Vallarta, Nuevo Vallarta o en alguna de las playas de Riviera Nayarit. Entre los destinos más famosos y recomendables de la región están: Sayulita, San Francisco (San Panchito), Punta Mita, entre otros; todos ellos son destinos para hospedarse y seguir recorriendo las increíbles playas de la Riviera Nayarit. Nosotros les recomendamos uno muy especial, el Hotel Punta Monterrey, un hermoso resort escondido en una playa privada que te permitirá disfrutar de la quietud de la Riviera Nayarit e ir a conocer Islas Marietas, así como todas las demás playas de la región. una experiencia total. La mejor manera de llegar a este destino es por carretera o volando al Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta y rentar un carro o contratar un taxi que los lleve a alguno de sus destinos en la región de Riviera Nayarit. Si su opción es hospedarse en Puerto Vallarta (Jalisco), nuestra recomendación es “The Green House” una villa en la marina Vallarta que ofrece espacios muy tranquilos y confortables para quienes buscan algo más íntimo.
2. Balandra La Paz, Baja California Sur Los Cabos es sin duda un destino ya consolidado mundialmente, pero recientemente el mundo a volteado a ver una de sus playas cercanas más hermosas, su nombre es Balandra. Para llegar a este destino se puede volar a La Paz y una vez ahí se puede rentar un carro para llegar a esta playa manejando por la carretera Núm. 11 La Paz - El Tecolote hacia el norte y llegar a este paraíso. Ten cuidado, ve con todos sus suministros como agua, comida y lo necesario para pasar un día en la playa, pues este lugar no está rodeado de infraestructura hotelera. Esta playa se caracteriza por su increíble geografía semi-desértica característica de Baja California Sur y sus grandes extensiones de mar en tranquilidad, que te permiten adentrarte más de medio kilómetro en sus aguas y disfrutar de sus colores turquesa mientras ves a los peces jugar entre tus pies. ¡Es lo máximo!. Para completar tu experiencia en esta región de México, te recomendamos visitar el Pueblo Mágico de Todos Santos, en donde podrás conocer el mítico Hotel California.
3.- Zicatela Puerto Escondido, Oaxaca Definitivamente, hablar de Oaxaca es hablar de de uno de los lados más auténticos de la cultura mexicana, su mole, la Guelaguetza y claro, sus playas; todas son increíbles y tienen ese aire del pacífico mexicano salvaje y es ahí donde se encuentran también las mejores para la práctica del Surf en el mundo, Zicatela. Zicatela está ubicado en el municipio de Puerto Escondido, que cuenta con Aeropuerto internacional y muy buena conectividad aérea, cuenta con hoteles para todos los presupuestos y una gastronomía rica de región. Esta playa permite apreciar olas únicas en el mundo y es por eso que es en este destino que se realizan parte de los campeonatos mundiales de la especialidad, también, las personas que viajan a este destino, buscan escapar de los destinos abrumadores y encuentran en las playas de Oaxaca la tranquilidad para conectarse nuevamente consigo mismo y la naturaleza. Las playas de Zicatela tienen un estilo hipster, con una atmósfera muy internacional, juvenil y relajada, así que si tu deseo es vivir una experiencia muy natural y con mucha adrenalina, Oaxaca te espera.
4. Playa Palancar y el Cielo Isla Cozumel, Quintana Roo No podíamos dejar sin mencionar las increíbles playas del caribe Mexicano, y si bien todo nuestro mar caribe es simplemente espectacular, quisimos mencionar tan solo un par, las joyas de la corona, las hermosas playas de Palancar y el Cielo en la Isla de Cozumel. Estas playas de ensueño son ideales para relajarse, sus paisajes son increíbles, sus arenas finas y el agua cristalina las hacen únicas. Encuentras arrecifes lo suficientemente cercanos para no necesitar un bote y maravillarte con los peces y corales en uno de los mejores lugares para hacer esnórquel en el mundo, al terminar las actividades del día es el lugar perfecto para ver la puesta del sol Pág. 30
5.- Playa Isla Cocinas, Chamela Costalegre, Jalisco ¡Jalisco también tiene islas!, y una de las más hermosas que hay es sin duda la Isla Cocinas, que se encuentra justo frente de la pequeña bahía de Chamela en el corazón de Costalegre Jalisco. Chamela se encuentra tomando la carretera 200 pasando Melaque, Tenacatita y Careyes, a unas cuatro horas de Guadalajara. Este destino es un pequeño pueblo pesquero con una tranquila bahía llena de islas, ideal para los amantes de la naturaleza y los destinos vírgenes. Estas islas no cuentan con ningún tipo de infraestructura turística. Su visita es por medio de los tours y servicios de lanchas de los pobladores y pescadores de Chamela, así como lugares cercanos donde se puede organizar bien una visita, claro está, sin dejar huella alguna de basura o residuos de la visita turística. Isla Cocinas es un paraíso y área natural que funciona como refugio de vida silvestre con la que hay que estar en armonía y respetar su hábitat. Pág. 32
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6.- Isla Holbox Esta pequeña isla de pescadores situada a un par de horas de Cancún, se ha vuelto la consentida del mundo por el impresionante color de sus aguas y la tranquilidad de su ritmo de vida. Con hamacas moviéndose a escasos centímetros del azul turquesa y movidas por la suave brisa del caribe, estas playas son para muchos una sucursal del cielo en la tierra. Para visitar esta isla debes de tomar un ferry desde el pueblo de Chiquilá (último lugar en tierra firme al que puedes llegar en camión desde Cancún o dejar tu carro) y de ahí cruzar unos minutos rumbo a la famosa Isla. hay presupuesto para todos, desde destinos tipo hostal hasta increíbles hoteles boutique. Si vas a Holbox, te recomendamos disfrutar de un atardecer desde su muelle y sin duda alguna, probar la especialidad de la casa, las pizzas de langosta.
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7. La playa del Amor, Los Cabos, BCS Tal y como su nombre lo dice, es una playa que respira una ambiente íntimo, espectacular y diseñado para las parejas, con acceso a dos playas, el mar de Cortés y el Océano Pacífico. Esta playa que en ocasiones no es posible visitarla por la marea que sube y baja caprichosamente, así que te deseamos suerte. La playa del amor se encuentra justo a un lado del famoso Arco de los Cabos y se puede visitar por medio de una lancha que se toma en la marina a tan solo unos cuantos minutos, así que las imágenes que podrás guardar en tu cámara sin duda serán espectaculares. En tu visita a este destino, no dudes en vivir la experiencia de estar en una playa que conecta con dos mares. la playa del amor.
8.- Revolcadero, Acapulco Diamante, Guerrero
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Lamentablemente, Acapulco ha sido relegado por las nuevas generaciones y parecería un destino algo anticuado o pasado de moda, pero no es así. Acapulco tiene un secreto bien guardado en la zona sur, el renovado Acapulco Diamante, en donde se refleja la pasión y orgullo que los guerrerenses sienten por la infraestructura y por tener algunas de las playas más bonitas del pacífico mexicano. En Revolcadero se puede gozar de más de tres kilómetros de una fina arena y atardeceres espectaculares que, sin duda, harán que Acapulco sea nuevamente uno de los preferidos de los turistas nacionales e internacionales.
Caño Crıstales, el arcoírıs que corre por el río Por: Viviana y Javier. @habibi_adventures
Cada parada, durante el trayecto al borde del río, era un escenario diferente, colores diversos cambiaban según la profundidad de esta joya natural que se encuentra en la sierra Macarena, en Colombia
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olombia es tierra de sorpresas, y en esta ocasión nos dejamos sorprender por un lugar lleno de encanto y color. En la sierra de la Macarena, en el departamento del Meta, se encuentra Caño Cristales, una joya casi intacta de la naturaleza que hace muy poco tiempo era completamente inaccesible para los turistas y sólo los lugareños tenían la dicha de admirar su belleza, pero hoy llegar a esta auténtica acuarela natural es muy sencillo. Tomamos un vuelo en avión pequeño desde Bogotá, la duración del mismo fue aproximadamente de una hora. También se puede volar desde las ciudades de Villavicencio o Medellín. El capitán del avión anunció el aterrizaje y nosotros curiosos nos asomamos por la ventana buscando aquella maravilla natural que nos tenía ahí, pero por el momento sólo vimos la densidad de la selva, un paisaje nada despreciable. Minutos después, tocamos tierra en una pista pequeña y rústica, descendimos del avión y nuestras maletas fueron bajadas también y depositadas en una carreta de madera jalada por un caballo para ser llevadas a nuestro hotel. Inmediatamente, se nos explicó que nosotros iríamos en coche. Estos son el tipo de detalles con los que te encuentras en estas remotas regiones en las que la su gente hospitalaria busca a toda costa hacer la vida del turista más fácil y cómoda a sus posibilidades. Así que confiados de que nuestras maletas ya estaban siendo transportadas de manera segura nos dirigimos al lugar en donde nos hospedaríamos.
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Por fin llegamos, en la selva, pero con fácil acceso a la carretera, ahí estaban unas hermosas cabañas de madera elevadas del suelo como 40 centímetros que serían nuestro hogar por los próximos días. A lo lejos se escuchaba el correr de un río que, después, descubrimos que era la frontera natural entre la población y el camino al caño. Al día siguiente, despertamos inmersos en la naturaleza, emocionados de iniciar nuestra travesía. Encargados de las cabañas estaban una pareja y su hijo de cinco años (ahora un buen amigo que me escribe de vez en cuando), quienes nos ofrecieron un delicioso desayuno casero y un café, un tinto o ¡un perico! Muy extrañado pregunté que era cada cosa, me explicaron y ahora yo les comparto por si hay alguien a quien le haya surgido la misma duda: Café es lo que en México conocemos como un café americano, un tinto es como un expreso y un perico es un café con leche. Queriendo tomar los tres, aludiendo a la buena fama que tiene Colombia con el café nos decidimos por uno, así que ya con cafeína en las venas nos dispusimos a comenzar la aventura.
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Iniciamos la expedición temprano. Cruzamos el río Guayabero, lo cual nos tomó unos veinte minutos. Después, subimos a un vehículo y atravesamos por aproximadamente 30 minutos un tramo de llano colombiano, para finalmente ir a pie hasta la entrada de acceso a Caño Cristales. Después de esto, lo único que nos quedaba por delante era disfrutar de la infinita belleza de este lugar.
Tres ecosistemas vistos en un mismo lugar El recorrido comienza con una ruta hacía un mirador natural, en el camino hacia él cruzamos por zonas en las que chapopote emanaba naturalmente del subsuelo, vimos pequeñas cascadas y cruzamos algunos riachuelos. Es muy importante llevar ropa cómoda, ligera y sobre todo zapatos que se puedan mojar y que tengan buen agarre, esto te hará toda la diferencia y te dará la oportunidad de no tenerte que preocupar por nada mas que admirar. Una vez que llegamos al punto mas alto, pudimos deleitarnos con una vista excepcional, desde aquí podíamos ver claramente la división de tres ecosistemas completamente diferentes entre si: por un lado, divisábamos a lo lejos la cordillera de los andes; en otro, los llanos orientales, y finalmente la densa selva amazónica. Esto era solo el comienzo de lo que nos esperaba.
Seguimos la caminata, y después de un rato ahí estaba, frente a nosotros con un desfile de colores. Sí, definitivamente es el río mas bello del mundo. Nos quedamos sin palabras, en silencio, dando crédito a lo que nuestros ojos estaban viendo.
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lugareños nos recomendaron otras zonas en la meseta sur de la serranía de la Macarena, donde existen los más antiguos tepuyes (meseta abrupta con paredes verticales y cimas planas) de la sierra en una zona escarpada, donde todavía hay pinturas rupestres inexploradas, pero desgraciadamente el tiempo se nos terminaba y como decimos: “siempre hay que dejar algo pendiente para justificar volver”, así que no nos quedó otra opción que regresar a casa e iniciar a planear el siguiente viaje de Habibi Adventures!
Vive de
Tour:
¿Dónde dormir? La Manigua Lodge (Finca La Manigua, Vereda el Billar - La Macarena - Meta, Colombia). T/: +57 311 2860922
Con tan solo 100 kilómetros de longitud y 20 metros de ancho es un deleite visual incansable. Seguimos el trayecto bordeando el río, cada parada era un escenario diferente, colores diversos que cambiaban en algunas ocasiones según la profundidad. El guía nos daba de vez en cuando la oportunidad de sumergirnos en alguna alberca natural creada por las formaciones rocosas y fundirnos con la naturaleza. Por esta razón, no está permitido usar bloqueador, a menos, que éste sea ecológico, tampoco desodorante o perfumes, ya que contaminan el agua y dañan el ecosistema. Una vez que conocemos la singular belleza de este lugar, es importante saber que Caño Cristales no se puede visitar todo el año. Solo permanece accesible a los turistas seis meses: desde junio hasta noviembre, aunque en ocasiones el periodo se amplia hasta diciembre según el cauce del río. Esa noche cerramos con broche de oro, terminamos la aventura en un restaurante donde nos invitaron a disfrutar de un show llanero con música y bailes donde los lugareños, obviamente vestidos con lo típico de la región (como los zapatos llaneros: un tipo de zapato / sandalia de piel de vaca). Tocaron en vivo con sus instrumentos musicales (arpa, maracas, bandola y cuatro (un tipo guitarra)) y nos dieron de comer cocina llanera, platillos como el sancocho de pato pelón, hayaca criolla, tungos y rellenas criollas con su respectiva yuca frita, frijoles y arroz acompañado de el mejor ron del mundo (para mí), el Ron Viejo de Caldas y su famoso guaro (aguardiente con un leve sabor a anís). Apenas cuando pensábamos que ya se había terminado, los
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¿Dónde comer? Café de Lithos (Calle 6 # 7, La Macarena, Colombia). T/: +57 321 3651467 ¿Qué hacer? Disfruta y conocer todo el camino que te lleva al río. El mirador natural que la vista de tres ecosistemas distintos hasta llegar al río más hermoso del mundo. Lleva contigo: Usa ropa cómoda y ligera. Zapatos que se puedan mojar y que tengan buen agarre. Bloqueador ecológico. Lentes de sol.
Tip viajero: Caño Cristales permanece abierto a los turistas desde junio hasta noviembre, aunque en ocasiones el periodo se amplia hasta diciembre según el cauce del río.
La región
Valles de Jalisco ¿Q
ué tiene de especial esta zona de nuestro estado?, para empezar un magnífico clima, un campo fértil y escenarios naturales de gran belleza que fue motivo por el cual las más grandes y hermosas haciendas de la época colonial se situarán ahí por más de 3 siglos.
Esta región está conformada por los municipios de Tala, Tequila, Ameca, Hostotipaquillo, San Martín Hidalgo, El Arenal, Amatitán, San Juanito de Escobedo, Teuchitlán, Acatlán de Juárez, Ahualulco del Mercado, Magdalena , Cocula, San Marcos y Etzatlán; todos estos municipios a escasos minutos de la capital jalisciense. La producción de caña y maíz en estos municipios es de las más grandes de México, pero la que sobre cualquier otra es la más importante es la del agave, de donde se obtiene el tequila y que pintan de azul turquesa los campos que hoy en día sean considerados orgullosamente patrimonio escénico de la humanidad por la UNESCO. En la época colonial de México, tiempos de grandes producciones agrícolas y riquezas naturales se reflejó en la arquitectura de pequeños poblados que, hoy en día, guardan leyendas y magníficos rincones donde aún se puede viajar en el
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tiempo y disfrutar de un atardecer bajo los arcos de una plaza colonial arbolada y se disfruta del sonido de las aves mientras se disfruta de la gastronomía local, experiencias turísticas rurales que son un tesoro muy bien conservado en estos pueblos de Jalisco. Por si fuera poco, en esta región, en el municipio de Teuchitlán, se encuentra la zona arqueológica de Guachimontones, un conjunto de formaciones circulares únicas en el mundo pertenecientes a la “tradición Teuchitlán”, con más de mil años de antigüedad y que permiten a los visitantes conocer y entender esta fascinante civilización que dejó testimonios espectaculares y que, hoy en día, pueden ser apreciados cómodamente esta magnífica zona arqueológica con museo de sitio, auditorio y centro interpretativo.
Las Haciendas Para vivir una experiencia de este tipo, no hace falta mucho, pues son varias las haciendas que tras grandes trabajos de conservación y remodelación, actualmente ofrecen instalaciones y experiencias de hospedaje, alimentos y spa de primer nivel para que los visitantes puedan vivir momentos únicos en pareja, amigos o familia como si estuvieran en el siglo XIX.
J Nuestra recomendación para hospedarte en alguna de estos destinos en la región Valles son los destinos pertenecientes a la Asociación de Haciendas y Casonas de Jalisco: Labor de Rivera Extramuros 113, Labor de Rivera, 46760 Teuchitlán, Jalisco. www.haciendalabor.com Defranca www.defranca.mx Carretera a Colotlán Km 20.2 Colotlán, 45200 Zapopan,Jalisco. Hacienda La Magdalena www.haciendalamagdalena.com Carr a Colotlán 170, 45200 La Magdalena, Jalisco. Hotel El Centenario www.hotelelcentenario.com Escobedo No. 290, Centro, 46500 Etzatlán, Jalisco. Pág. 45
Egipto, un país marcado por sus maravillas
Por: Edgardo Ríos O´farrell
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l pie del Nilo, esta nación árabe demuestra en cada lugar la belleza de su cultura, su gente y su gastronomía
Cuando inicié con la idea de ir a Egipto, un destino maravilloso, enigmático, mágico, antiguo, histórico, lleno de leyendas, lo único que pensé que vería eran las pirámides y las tumbas de los antiguos faraones. Estando en la sala de espera, para abordar mi avión, comencé a ver a mucha gente con vestimentas árabes. Los hombres con sus chilabas, turbantes y las mujeres con burkas; otras solo con velo islámico; incluso, escucharlos hablar en su idioma era fascinante, totalmente ajeno para mí. La idea de estar solo en aquel país misterioso, era excitante. Mi corazón comenzó a palpitar, entre nervios y emoción, pues mi aventura principal iba a iniciar. Desde pequeño, me inquietaba la idea de visitar este continente africano, para conocer sus vestimentas, su historia; pensaba que aun era época de faraones, donde andaban en taparrabos y que su medio de trasporte era el camello; que sufrían de altas temperaturas por ser desierto e imaginaba a la gente poco agraciada, hostiles. Sin embargo, cuando crecí me di cuenta por gente que ya había visitado o por los medios de comunicación que estaba en un error. Vivirlo a mi punto de vista es impactante y mágico.
No obstante, al llegar, sorpresa fue la mía cuando descubrí que los árabes hablan muy bien español. La hospitalidad con la que fui recibido fue totalmente agradable, pues en otros países, por el solo hecho de ser mexicano, siempre me retaban bien a mi llegada (a excepción de Cuba), pero no me imaginé que estando en ese continente, tan alejado de mis raíces fueran tan atentos. De camino a mi alojamiento, a las 02:30 de la mañana, la ciudad del Cairo se mostraba tranquila, con una cantidad incontable de mezquitas, iluminadas de muchos colores.
La avenida por la que iba me llamó la atención de que no tiene semáforos, a lo cual pensé que era carretera: sin embargo, al ir adentrándome más, las calles eran igual sin semáforos. Las fachadas de las viviendas se apreciaban en tono arena, y las pocas que tenían color, eran en tonos cálidos. Al amanecer, mi desayuno fue Falafel, una especie de croqueta a base de perejil, garbanzo, comino, y algunas cosas más, en un pan pita, con lechuga y berenjena. De tomar fue un té de hibicus, el cual tiene un sabor idéntico a la jamaica; todos platillos típicos de la región.
Una experiencia única Al llegar a las Pirámides de Giza, no sé cómo decirlo, pero apuesto a que mis ojos se abrieron como hoyos negros, al ver aquella construcción de 139 metros de altura, siendo la más grande y la más antigua dedicada al Rey Keops. Estar de pie e intentar tomar la foto, me di cuenta de la magnitud de tal construcción. Al apreciar y tocar los enormes bloques de granito de más de 3 toneladas, me sentí como un rey pisando mis dominios. La pirámide está compuesta de tres cámara, dos de ellas en el interior de la Pág. 48
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construcción, una pertenece a la cámara del rey, la otra a la reina y la tercera es subterránea; esta última no está abierta a todo el público, ya que por la cantidad de turistas que quiere entrar al pequeño lugar, se puede ocasionar alguna catástrofe. Estando ahí, y al ir sólo, mi amigo y guía Ahmed me ofreció la opción, con un costo de 25 dólares, tomar un paseo en camello durante 45 minutos por el desierto y 10 minutos a pie. La idea de este paseo consistió simplemente en rodear todas la pirámides, sin ser visto por la mayoría de los turistas. Poder apreciar los muros con todos esos jeroglíficos, llegar a la cámara secreta (iluminada con antorchas), apreciar los muros en silencio, mientras 5 mil individuos caminaban cerca de mí, no tiene nombre. Pág. 50
La vista a la esfinge, la pequeña ciudadela, la entrada a la barca funeraria de Keops, (otra visita que mucha gente aun no conoce, debido a que los grupos grandes no se recomiendan), y la cantidad de fotos que se pueden hacer son magníficas. De ahí, nos trasladamos a Saqqara, la necrópolis de Menfis, sitio donde se encuentra la única pirámide escalonada, construida por el arquitecto Imhotep, así mismo el templo funerario de Zoser. Muy cerca de está localidad, también visité una escuela de tejido de tapetes, sensacionales, con precios muy accesibles y originales. También el museo de Menfis donde se expone la esfinge de Ramses ll encontrada en el río, sin piernas, pero intacta de la mayor parte del cuerpo, y otras piezas completamente originales. Luego, realicé una visita a una tienda de papiros, donde te explican la elaboración concreta, creando interés de cómo lo hacían en esa época, en la cual puedes personaliza tu papiro, y son de precios decentes, ya que en el bazar, se pueden adquirir, a precios bajos, pero de dudoso material. La comida/cena de ese día fue exquisita, fue de tres tipos de aderezo, (garbanzo, haba, y perejil con curry), ensalada con berenjena y de plato fuerte cordero, preparado con especies bastante delicioso, y como postre eran dátiles. De tomar pedí cerveza,
la cual me enteré que no tenía alcohol, ya que ellos por su religión que practican no ingieren bebidas alcohólicas; sin embargo la bebida Birell, es refrescante y muy deliciosa.
Museo del Cairo El día siguiente fue para visitar el gran museo del Cairo, donde se encuentra una gran cantidad de artículos, momias, sarcófagos, joyas, imágenes, etcétera. Es un lugar enorme, donde si fue una pena saber que muchas de las piezas no son autenticas, ya que muchas de éstas, se encuentran en el museo de Louvre, por todo lo que fue saqueado y llevado hasta allí. Sin embargo, hubo algo que me fascinó, aun y cuando era réplica la piedra rosetta, el tan misterioso mensaje ocultaba en tres idiomas: egipcio antiguo, demótico y griego encontrada por los franceses y descifrada por Jean-Francoise Campollion. Después visité Luxor, una de las ciudades mas bellas (para mí), al contar con una de las joyas del antiguo Egipto, me refiero al templo de Luxor, sin dejar de mencionar el de Karnak en honor al dios Amon, el de la diosa del amor Hathor (de los más conservados), el asombroso de Hatshepsup, y algo de lo mas espectacular, el Valle de los Reyes, uno de los yacimientos arqueológicos más importantes del mundo; todo un cementerio exclusivo de los faraones, pues hasta ahora se han encontrado 62 tumbas, entre la de Tutankamon, las dinastias de Ramses y Thumose, entre otros. Otra de las actividades a disfrutar cuando viajas a Egipto es navegar en el hotel flotante, el cual se mueve a lo largo del río el Nilo desde Luxor hacia la cerradura de Esna. Desde arriba puedes ver a los vendedores de textiles en su bote de remos, exhibir sus prendas, donde el regateo es ingenioso y divertido, pues hacen que el tiempo sea más ligero en la espera de poder cruzar el bloqueo de Esna para continuar por el Nilo y desembarcar en Asiut, la ciudad donde se veneraba al dios Upuat (dios funerario y de la guerra), aun cuando no queda nada de la antigua ciudad, las tumbas excavadas son sensacionales monumentos; así termina la travesía por el Nilo, para abordar tren con destino a la ciudad portuaria de Egipto. Pág. 51
Vive de
Tour:
¿Dónde dormir? Le Méridien Pyramids Hotel & Spa (Square - Pyramids, Al Remaya, Kafr Nassar, Al Haram, Giza Governorate 12561) T/: +20 2 33777070 ¿Dónde comer? Raoucha (3 El Gameat-el DowalArabiya Street, El Cairo) T/ +20 2 303 0615 ¿Qué hacer? Imperdible: Pirámides de Giza Abu Simbel El Valle de los Reyes Templo de Lúxor El Cairo Un recorrido por Nilo en el hotel flotante
En mi experiencia, me atrevo a decir que fue una viaje sensacional, rico en aprendizaje, un trato exclusivo, pero lo mas importante es que aunque lo realicé prácticamente solo, lo recomiendo a todo el que se atreva, pues hay quien asegura que, por lo menos, una vez en la vida debes realizar una experiencia así, y creéme, nunca se esta solo, pues estar con uno mismo es lo mas chingón que le puede pasar al ser humano, hacer lo que te gusta, cuando te gusta, perderte para encontrarte, escucharte... No tengo palabras para agradecer la bendición de poder realizar esto, aunque si debo mencionar a Dios principalmente, a mis clientes, a mis amistades, y en especial a este niño interno que me hace ser fuerte para él. El viajar enriquece, es el dinero mejor invertido, porque “el que convierte no se divierte”, y viajar no es cuestión de tener de dinero, es coraje; después de todo, la vida es una aventura, si no la vives, lo vas a lamentar siempre.
يبيبح ناليزج ناركش.
(muchas gracias, cariño) Traducción del árabe al español.
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Lleva contigo: Zapatos cómodos y fuertes ( zapatillas o zapatos de cuero). Las sandalias se pueden usar, pero hacen que el pie sufra más por la existencia de polvo y arena que hay en las calles. Ropa básica podría ser de lino/ algodón, un pantalón, falda larga (para las mujeres), blusa/camisa de manga larga o a media manga Tip viajero: Sólo encontrará oficinas de cambio en las principales ciudades (especialmente en las vías principales, menos en Cairo por alguna razón no abundan).
Te esperamos con los brazos abiertos
vino natural
El
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Los vinos vivos tienen su propio sabor típico y original, además de ser capaces de mantenerlo en el tiempo Por Esperanza Mendiola
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n la actualidad, los avances tecnológicos y biotecnológicos crecen a pasos agigantados, y aunque esto nos ha ayudado enormemente en distintos ámbitos, hay un sector que no está del todo contento con su implementación; me refiero a esos legendarios productores de vino que se han esforzado por generaciones en lograr que los frutos de su trabajo transmitan ese distinguible e inigualable sabor que se logra en el terruño donde se cultivaron las uvas.
Hoy se intenta sensibilizar al consumidor final a reconocer las variaciones que cada terruño produce, sin los “maquillajes” logrados con el uso exagerado de las nuevas prácticas, que han derivado en vinos sin identidad.
En cada parte del planeta, la relación entre los elementos: calor, luz, agua, suelo y ubicación es diferente. Esta combinación única representa la tipicidad de un sitio cuyas características son impresas en las vides. Cuando un sitio de producción se ha expresado plenamente, gracias a un cultivo con prácticas agrícolas “limpias” (orgánicas, biológicas o biodinámicas), ya no se necesitará las tecnologías de vinificación, ni los aromas creados con los nuevos descubrimientos. Este gremio no busca resaltar a los «mejores» enólogos, sino de dar un sentido completo al terruño, hablando de vinos «vivos», que tienen su propio sabor típico y original, además de ser capaces de mantenerlo en el tiempo. Esto con la intención de liberar a sus productos de competencias que los nuevos descubrimientos han provocado, ya que su uso exasperado ha provocado que se haya ido perdiendo la tipicidad de cada región.
Así que señalemos los puntos básicos que sostiene la ideología de los productores de vinos naturales: 1. Cultivo respetuoso con el medio: Se practica la agricultura ecológica, donde se siguen métodos ancestrales usando solo productos naturales. Los tratamientos más comunes y admitidos en esta agricultura como azufre o sulfato de cobre deberían limitarse a lo imprescindible.
el lugar de origen, con las particularidades de cada añada. Por lo que no deben haber elementos que distorsionen la expresión de la tierra en la uva. Es preferible el trabajo manual y artesanal. La maquinaria usada en todo caso no debe alterar las condiciones naturales del viñedo, la uva, del mosto o del vino. No se usan levaduras comerciales, ni cualquier otro producto para acelerar o conducir la fermentación alcohólica, no se usa anhídrido sulfuroso (SO2), ni bacterias malolácticas, no se corrige los mostos, ni se encabezan, no se usa antibióticos, no se añaden aromas, no se usan virutas o trozos de madera para aromatizar, no se emplean la ósmosis inversa, ni la criomaceración o cualquier otra técnica que suponga la disgregación artificial de los componentes del mosto o el vino. No se clarifica, ni se filtra, ni se eliminan componentes naturales, se deja que sea el propio vino el que haga esta operación, con ayuda del tiempo. 5. Se dice lo que se hace y se hace lo que se dice:
Se recomiendan los abonos verdes, no se usan abonos químicos, ni herbicidas, ni plaguicidas, ni fungicidas, ni organismos manipulados genéticamente. 2. Compromiso con el entorno natural:
La honestidad y la transparencia son valores principales de los productores de vinos naturales. Se informa de todo el proceso productivo. Los análisis químicos de los vinos están a disposición de clientes y consumidores. En la medida de lo posible se deben obtener el mayor número de parámetros que demuestren la autenticidad del vino y darle una publicidad acorde a tal fin. Se recomienda firmar este manifiesto y exponerlo al público, incluso formalizándose en un acta notarial, que tendrá validez ante los compradores del vino y cualquier otra persona cuyo comportamiento se vea influido por tratarse de un vino natural.
Además de seguir practicas respetuosa con el medio ambiente, hay un comportamiento coherente a la hora de canalizar recursos como la energía, el trabajo o el agua. Los vinos se envasan en botellas de vidrio que se taponan con corcho natural.
No se puede ocultar información.
Hay que intentar generar el mínimo posible de residuos y gestionarlos de la mejor forma posible, fomentar el ahorro energético, y utilizar los recursos de la forma más eficiente posible.
No deben existir incoherencias, ni incompatibilidades. Los socios no deberán estar implicados en otras actividades contradictorias con los postulados de la Asociación ya sea dentro o fuera del sector del vino.
3. El vicultor es el autor: Esto porque al controlar el viñedo, mediante los trabajos que se realizan con las decisiones tomadas, el vino resultante será más o menos predecible. Hay que trabajar la tierra respetando las leyes de la naturaleza, para la obtención de la mejor uva posible cada año, por lo que es importante que el productor trabaje directamente la tierra y se implique en cada una de las tareas dedicando una parte importante de su tiempo al trabajo en cada parcela, por lo que no se debe compra uva de viñedo no controlado. 4. Autenticidad y singularidad: Gestionando así el viñedo, se debe reflejar
6. Compromiso con la asociación y los asociados: Los productores de estos vinos están inscritos en una Asociación, los socios deben cumplir con la filosofía y las normas establecidas. La profesionalidad de cada uno de sus integrantes son el estandarte de esta asociación.
Actualmente se llevan a acabo varias ferias, donde se juntan diversos productores de vinos naturales, con la intensión de sensibilizar al consumidor final de las sutilezas que cada terruño manifiesta, esto mediante degustaciones y charlas con las que este movimiento que ha crecido exponencialmente.
Calendarios de las Ferias: · Vella Terra Barcelona, en febrero en Barcelona · Live wine, en marzo en Milán · Raw Wine, en marzo en Londres · H2o vegetal, en Junio en Tarragona · Vini di vignaioli, en noviembre en Parma
©Cesar Robles insta: @cesar.roblesb - web: www.cesarrobles.ch
Imagina
Sri Lanka
Un paraíso de playas azules, junglas, montañas de plantaciones de té y lleno de diversidad cultural
I
magina una isla al otro lado del mundo, donde los elefantes cruzan libres las carreteras. Imagina una isla llena de playas azules y de comida deliciosa y picante (de verdad, para
chuparse los dedos). Imagina una isla que puedes recorrer en tren, y así descubrir sus costas, sus montañas de plantaciones de té y sus junglas. Imagina una isla llena de diversidad cultural, una isla donde católicos, budistas, musulmanes e hindues conviven y celebran la vida. Bienvenido a Sri Lanka, ¡la isla paraíso al otro lado del mundo! Aunque el viaje es largo, está de más decir que vale la pena. Sri Lanka es una pequeña isla al sur de la India y los mejores meses para viajar son de noviembre a marzo. Yo elegí visitar en noviembre porque era el inicio de temporada, así que todavía no había muchos turistas. Al llegar a Colombo (capital de Sri Lanka) me impactó el tamaño de la ciudad y todo su ruido, pero después de unas horas me dejé llevar y comencé a disfrutar al caminar en las calles y mercados de esta ciudad tan viva, colorida e intensa.
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Salir a caminar sin rumbo en una nuevo lugar es muy útil, especialmente si lo haces con conciencia y estando alerta, porque entonces no solo caminas, sino que escuchas, observas, hueles, sientes y, en general, percibes todo el entorno un poco mejor, despertando empatía y respeto por tu alrededor. Aunque los libros de viaje ayudan a informarnos, ser viajeros responsables, conscientes y respetuosos es clave para disfrutar cualquier viaje. Desde Colombo tomé un tren al centro de la isla para visitar los templos budistas en Dambulla, luego al norte a la jungla para admirar la montañapiedra de Siguirilla (¡increíble!) y luego a Anuradhapura para admirar la ciudad arqueológica hinduista. En la zona de jungla es muy común toparse con elefantes en la carretera, o incluso tener de visita a varios monos en el balcón del hotel. Aunque esto puede ser lindo, es importante no interrumpir el paso de los elefantes y tampoco sonreír a los monos, porque pueden interpretar nuestra sonrisa como un acto de agresividad (porque mostramos los dientes). Después de la jungla, tomé el tren
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para ir a las playas del sur, disfrutar de algunos pueblos costeros como Galle y luego recluirme en un curso de yoga en la bahía de Talallah, ¡muy recomendable! En Sri Lanka no todo va a ser color de rosa o cómodo, y tampoco recomiendo viajar ahí para hospedarse en un hotel con todo incluido, sino todo lo contrario: en un país tan diverso e intenso, lo mejor es viajar ligero, viajar esperando lo inesperado, hospedarse en hoteles u hostales donde puedas conectarte con otros viajeros y escuchar sus historias y recomendaciones (como qué más hacer, qué evitar) y viajar con la mente y el apetito abierto a lo nuevo (por ejemplo ir a cenar a algún lugar local por un Kotu Roti -“tortillas” de harina del día fritas con verdura fresca y chile rojo-, con una cerveza de jengibre). Sri Lanka es un país renacido después de una larga guerrilla, que desde hace 10 años ha abierto sus puertas para que viajeros del mundo disfruten de sus increíbles riquezas naturales y admiren Pág. 58
su multiculturalidad hecha práctica: en un mismo pueblo puedes visitar una mezquita musulmana, una pagoda budista, un templo católico o acompañar una procesión hinduista. Dato curioso: para entrar a la mezquita, los hombres deben usar una túnica especial para cubrir todo su cuerpo, y para entrar al templo hinduista, los hombres deben quitarse la camisa.
Mis recomendaciones: El viaje es largo. Lo más cómodo es elegir un vuelo con una escala. Por ejemplo Mexico-Londres-Colombo, o Mexico-Tokyo-Colombo. Aunque el estómago mexicano está preparado casi para todo, lo mejor es tomar “floratil” (1 pastilla al día) para disfrutar toda la comida de Sri Lanka sin preocupaciones. Inicia el viaje hospedándote en un
hotel cómodo, luego cambia a hostales y hoteles sencillos, donde puedas conocer a más viajeros y convivir gente local. El último día del viaje elige de nuevo un hotel cómodo, así estarás mejor preparado para el vuelo. En tren, los vagones de 1ra clase son cómodos, pero los de 2da y 3ra clase también lo son, y además en estos las ventanas pueden estar abiertas (así se admira más la naturaleza) y los vendedores de comida están permitidos (los “antojitos” son deliciosos). En los últimos meses ha habido algunos disturbios públicos en este país. Es necesario revisar las recomendaciones de viaje de SRE antes de viajar, y también (recomendable) registrar los viajes (https:// www.gob.mx/guiadelviajero) La visa se tramita por internet (http://www.eta.gov.lk/slvisa/) y cuesta 35 dólares. Para aplicar solo hay que dar datos del viaje redondo, y la otorgan en un par días (por email).
Viaje al centro de la tierra Autor: Julio Verne
El viejo y el mar Autor: Ernest Hemingway
El mundo perdido Autor: Arthur Conan Doyle
Trata de la expedición de un profesor de mineralogía, su sobrino y un guía al interior del planeta tierra. Una de las mejores obras de Julio Verne y si te gustan las novelas de aventuras, seguro que te agradará.
Trata sobre un pescador, ya anciano, que se encuentra en una época en la que recuerda su vida pasada con amargura ya que se encuentra con falta de suerte y con fuerzas muy reducidas para seguir con su labor.
Una expedición liderada por el profesor Challeger viaja a una meseta de Sudamérica (inspirada en el monte Roraima del Amazonas Venezolano), donde creen que aún existen animales de la Prehistoria.
El gran Gatsby
Los miserables
Los pilares de la Tierra
Autor: F. Scott Fitzgerald
Muestra de forma excelente la superficialidad de la clase alta de la América de los años 1920, la nostalgia, la inutilidad de recrear un pasado idealizado, el poder del dinero, el amor, la avaricia o el racismo. Pág. 60
Autor: Víctor Hugo
Narra la historia de Jean Valjean, personaje principal de la obra, y que después de una sentencia de diecinueve años de prisión rehace su vida. Plantea a través de su argumento un razonamiento sobre el bien y el mal.
Autore: Ken Follet
Cuenta varias historias que se desarrollan en torno a la construcción de una catedral. Recrea la vida medieval, la religión y luchas sociales que se daban en la época.
Fotógrafo portátil
G
Coloca la cámara
NarrativeClip
en tu camisa y automáticamente irá tomando fotos para después seleccionarlas y hacer carpetas por fechas o por temas (a través de su APP IOS o Android).
Camina cómodo Los Skinners
son calcetines que se pueden usar como zapatos pues son resistentes, puedes caminar cómodamente en cualquier lugar sin lastimar tus pies.
Tu chamarra puede ser tu maleta JacktoGo
es una chamarra que te permitirá llevar de todo encima. Perfecto para evitar llenar tu equipaje de mano y así cumplir con las estrictas medidas de las aerolíneas.
Respira aire limpio Air vitamin
es un purificador e ionizador portátil limpia el aire del interior de una habitación en segundos; atrapa partículas de humo, polvo o polen.
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