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STEAK KNIVES | CUCHILLOS ASADO CATALOGUE | CATÁLOGO

TRAMONTINA STEAK KNIVES.

CUCHILLOS ASADO TRAMONTINA.

Over 100 genuine choices.

Más de 100 opciones genuinas.

With its infinite variety of STEAK KNIVES, you will find Tramontina present at tables in the world’s finest Steak Houses.

Con una infinidad de modelos de CUCHILLOS ASADO, Tramontina está presente en las mesas de las mejores Steak Houses del mundo.

Tramontina is the preferred choice due to its variety, quality, uniqueness [with materials such as Polywood], tradition, design and brand name.

Esa preferencia se justifica por la diversidad, calidad, diferenciación [con materiales como el polywood], tradición, diseño y por la marca Tramontina.

The gastronomic culture of the region where Tramontina began – the Pampas of southern Brazil – where meat is widely consumed, has given Tramontina expertise in producing STEAK KNIVES for every market. With this expertise, Tramontina has the answer to STEAK KNIVES for your business, whether it be a hotel, restaurant or catering company.

La cultura gastronómica de la región donde nació Tramontina - los pampas gauchos [sur de Brasil], de alto consumo de carne – le otorgan a Tramontina competencia en la producción de CUCHILLOS ASADO para todos los mercados. Con eso, Tramontina trae la solución en CUCHILLOS ASADO para su negocio, sea éste un hotel, restaurante o cualquier servicio de catering.

BLADES

LÁMINAS

All Tramontina knife blades are made of Brazilian high quality stainless steel, which is resistant to corrosion and rust over time. The hardening process of the blade ensures good cutting properties. The blade has a plain or serrated edge and remains sharp for a longer time. The V-sharped edge ensures a precise cut and not shredding the meat.

Todas las líneas de los cuchillos Tramontina se fabrican con acero inoxidable de alta calidad brasileño, que es resistente a la corrosión y al herrumbre con el pasar del tiempo. El proceso de revenido de la lámina garantiza buenas propiedades de corte. La lámina tiene borde liso o con sierra y se mantiene afilada por más tiempo. El borde con forma de “V” garantiza un corte preciso sin desgarrar la carne.

RED ROJO

BROWN MARRÓN

NATURAL

STEAK KNIVES | Technical Aspects CUCHILLOS ASADO | Aspectos técnicos 2

HANDLES

MANGOS

POLYWOOD

Polywood is a cure wood manufactured exclusively by Tramontina Brazil resistant to high temperatures, shock as well as being dishwasher safe. The Polywood line holds a five year warranty against manufacturing defects. Available in red, brown and natural color. Also available in jumbo model (bigger size handle and blade width) in order to fulfil the demand of the true steak lovers.

El Polywood es una madera curada fabricada exclusivamente por Tramontina Brasil, resistente a altas temperaturas, a impactos y que se puede lavar en lavavajillas. La línea Polywood tiene garantía de cinco años contra defectos de fábrica. Disponible en rojo, marrón y color natural. También están disponibles en el modelo Jumbo (mango de tamaño mayor y lámina más ancha) para atender a la demanda de los verdaderos amantes del steak.

POLYCARBONATE WITH FIBERGLASS

POLICARBONATO CON FIBRA DE VIDRIO

High-performance lines made of polycarbonate with fiberglass injected in a full tang blade. Precision is the main feature of this line, being certified by NSF and it holds a twenty-five year warranty against manufacturing defects.

Líneas de alto desempeño fabricadas en policarbonato con fibra de vidrio inyectada en toda el alma de la lámina. La precisión es la principal característica de esta línea certificada por el NSF y con veinticinco años de garantía contra defectos de fábrica.

NATURAL WOOD

MADERA NATURAL

Ecological lines made of ipê and courbaril wood from reforestation areas in Brazil. Wooden handles are double riveted to the blade to guarantee a good fixation.

Líneas ecológicas fabricadas de ipê y algarrobo (jatobá) de áreas de reforestación en Brasil. Los mangos de madera se remachan doblemente a la lámina, para garantizar una buena fijación.

STAINLESS STEEL

ACERO INOXIDABLE

The varied design of the stainless steel lines features high quality stainless steel from the blade to its handles, they are forged from a single piece and hardened as a whole. They are harmonic balanced and dishwasher safe.

La variedad de diseño de las líneas de acero inoxidable tiene como característica principal la alta calidad del acero inoxidable desde la lámina hasta el mango, forjados en una sola pieza y revenidos como un todo. Son armoniosamente equilibrados y se pueden lavar en lavavajillas.

RUBBER

GOMA

The handles are made of rubber and Microban, which gives to the handle extra comfort and anti-microbian protection assuring for safety against bacteria in the kitchen and restaurant environments.

Los mangos se confeccionan en goma y Microban, que le otorga al mango una comodidad adicional y protección antimicrobiana, garantizando su seguridad contra bacterias en la cocina y en restaurantes.

POLYPROPYLENE WITH CARBONATE

POLIPROPILENO CON CARBONATO

The handles are made of polypropylene and Microban, which gives to the handle an anti-microbian protection assuring for safety against bacteria in the kitchen and restaurant environments.

Los mangos se confeccionan en polipropileno y Microban, que le otorga al mango una protección antimicrobiana, garantizando su seguridad contra bacterias en la cocina y en restaurantes.

POLYPROPYLENE

POLIPROPILENO

The polypropylene handle knives feature high quality stainless steel blades and vary in handle designs, giving flexibility to your business to choose what fits best on your table. Available in a variety of colors.

Los mangos de cuchillos de polipropileno se caracterizan por tener láminas de acero inoxidable de alta calidad y variedad en el diseño de los mangos, ofreciéndole flexibilidad a su empresa para elegir el que mejor se adapta a su mesa. Disponibles en diferentes colores.

1 2

POLYWOOD [TREATED WOOD]. POLYWOOD [MADERA TRATADA].

SHOCK RESISTANT. RESISTENTE A IMPACTOS.

DISHWASHER PROOF. SE PUEDEN LAVAR EN LAVAVAJILLAS.

HEAT RESISTANT RESISTENTE A ALTAS TEMPERATURAS

5 YEAR WARRANTY. GARANTÍA 5 AÑOS.

CERTIFIED BY THE NATIONAL SANITATION FOUNDATION. CERTIFICADO POR EL NATIONAL SANITATION FOUNDATION.

ANTIMICROBIAL PROTECTION. PROTECCIÓN ANTIMICROBIANA.

GET TO KNOW THE TRAMONTINA STEAK KNIVES. CONOZCA LOS CUCHILLOS ASADO TRAMONTINA.

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

236 mm

21550/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

236 mm

21550/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

236 mm

21551/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

236 mm

21551/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Originale

225 mm

21354/045

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Century Polywood

225 mm

21503/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

238 mm

21410/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

238 mm

21410/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

246 mm

21415/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

246 mm

21415/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

246 mm

21416/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

246 mm

21416/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

250 mm

21116/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

250 mm

21116/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Originale

250 mm

21116/045

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

236 mm

21413/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

236 mm

21413/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

236 mm

21414/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

236 mm

21414/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

252 mm

21115/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

252 mm

21115/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Originale

252 mm

21115/045

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

220 mm

21122/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

220 mm

21122/095

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Originale

215 mm

21300/044

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

218 mm

21109/074

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

218 mm

21109/094

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

212 mm

21100/475

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Polywood

212 mm

21100/495

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Prochef

248 mm

24179/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Prochef

227 mm

24153/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Century

246 mm

24022/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Century

228 mm

24021/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Century

223 mm

24003/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Century

223 mm

24004/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Tradicional

239 mm

22213/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Tradicional

244 mm

22214/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Tradicional

209 mm

22200/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Tradicional

209 mm

22212/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Dynamic

244 mm

22312/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Dynamic

208 mm

22311/004

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Dynamic

207 mm

22300/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Dynamic

207 mm

22321/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Cronos

229 mm

24071/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Classic

245 mm

63928/980

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Marselha

239 mm

63914/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Ópera

234 mm

63911/980

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Mônaco

230 mm

63917/980

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Italy

228 mm

63932/980

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Satri

230 mm

63982/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Berlin

224 mm

63934/980

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Wind

234 mm

63980/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Continental

230 mm

63965/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Pacific

231 mm

63962/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Cosmos

231 mm

63950/187

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Athenas

231 mm

63940/187

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Aurora

210 mm

63907/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Laguna

210 mm

63906/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Copacabana

203 mm

63901/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Maresias

203 mm

63902/180

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Malibu

206 mm

23730/004

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Búzios

206 mm

23750/004

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Epic

231 mm

24091/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Onix

229 mm

23822/065

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Onix

229 mm

23822/075

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Ultracorte

254 mm

23862/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Ultracorte

220 mm

23854/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Ebano

231 mm

23560/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Athus

216 mm

23081/005

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Athus

216 mm

23081/085

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Cor & Cor

225 mm

23450/405

/415

/425

/445

/465

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Ipanema

213 mm

23360/405

/415

/425

/435

/445

/455

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Munique

221 mm

23250/405

/415

/425

/445

/475

/485

/475

/495

/485

/495

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

New Kolor

200 mm

23160/404

414

/434

/444

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Itapuã

202 mm

23170/404

/414

/424

/444

/484

LINE | LÍNEA

LENGTH | LARGO

CODE | CÓDIGO

Brisa

204 mm

23150/404

/414

/424

/484

Tramontina STEAK KNIVES have compatible pairs of forks, leading to more harmonization in your table. For more details, consult your Tramontina dealer. Los CUCHILLOS ASADO Tramontina tienen parejas compatibles de tenedores, dando lugar a una mayor armonizaciรณn en su mesa. Para obtener mรกs detalles, consulte a su distribuidor Tramontina.

Tramontina Overseas Units | Unidades Tramontina en el Extranjero CHILE | Phone: 56 (2) 264 0500 – Email: tchile@tramontina.cl COLOMBIA | Phone: 57 (1) 623 4500 – Email: tecol@tramontina.com.co ECUADOR | Phone: 593 (4) 213 6422 – Email: tecuador@tramontina.com.ec GERMANY | Phone: 49 (221) 7789 991-0 – Email: info@tramontina.de MEXICO | Phone: 52 (55) 5950 0470 – Email: temex@tramontina.com.mx PANAMA | Phone: 507 203 8388 – Email: tpanama@tramontina.com.pa PERU | Phone: 51 (1) 421 2135 – Email: tperu@tramontina.com.pe UNITED ARAB EMIRATES | Phone: 971 (4) 450 4301 – Email: tdubai@tramontina.ae USA | Phone: 1 (281) 340 8400 – Email: tusa@tramontina-usa.com