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Inyección de minerales traza: un nuevo enfoque estratégico para los momentos que importan
La ingesta diaria de estos minerales es esencial para el mantenimiento de los bovinos, pero es variable y no siempre coincide con sus necesidades. En este artículo abordamos su importancia y analizamos los momentos más críticos de nuestro rebaño en los que se incrementa la necesidad de su suplementación por encima del aporte de las dietas de mantenimiento.
Patrick O´Neill
Gerente de Marketing y Ventas Warburton Technologies Traducción del inglés de Seve Fernández (Multimin Iberia)
La absorción intestinal de los oligoelementos es pobre, independientemente de su fuente (1) y la suplementación oral no proporciona suficiente cantidad para mejorar las concentraciones en vacuno (2),(3). Su ingesta diaria es esencial para el mantenimiento de los bovinos, pero es variable y no siempre coincide con las necesidades de los animales. En los momentos críticos se incrementa la demanda de oligoelementos por encima de lo que aportan las dietas de mantenimiento. Los animales estresados también presentan disminución en la ingesta y, como resultado, se reduce el aporte de estos minerales. Además, los oligoelementos orales se enfrentan a los antagonistas, como el azufre, molibdeno, calcio, hierro o a la unión a partículas de alimento no digeridas, lo que disminuye aún más su absorción (4)
La inyección estratégica de oligoelementos con cobre, zinc, selenio y manganeso está diseñada para incrementar las reservas de minerales traza del ganado antes de eventos cruciales como el secado, preparto, antes de la cría, destete, reagrupamiento o vacunación. En un estudio del año 2012 la suplementación con una inyección de minerales traza mostró incrementos estadísticamente significativos en plasma de estos, a las 8-10 horas después de la inyección, incrementando los niveles en el hígado en 24 horas y aumentando los niveles de enzimas oxidativos durante los 15 días después de la inyección (5).
Hartman et al. (2018) demostraron que los terneros alimentados con una dieta que contiene concentraciones importantes de azufre y molibdeno tienen un descenso en su estatus de cobre, selenio, zinc y manganeso. Para la recuperación tras este estudio y a pesar del antagonismo de la dieta presente, la suplementación con oligoelementos inyectables mejoró rápidamente los niveles de cobre y selenio de los animales. En el mismo estudio, dos grupos de animales fueron alimentados con altos niveles de minerales traza orales sin suplementos inyectables y a pesar de ser alimentados con 150 % de los requerimientos diarios, tardaron 28 días en recuperarse. El otro grupo alimentado con minerales inorgánicos orales tardó 42 días en obtener niveles similares de minerales traza que el grupo suplementado con inyección de oligoelementos (6).
LA INYECCIÓN ESTRATÉGICA DE MINERALES TRAZA [...] ESTÁ DISEÑADA PARA INCREMENTAR LAS RESERVAS DEL GANADO ANTES DE EVENTOS CRUCIALES COMO EL SECADO, PREPARTO, ANTES DE LA CRÍA, DESTETE, REAGRUPAMIENTO O VACUNACIÓN
Oligoelemento Absorción oral del oligoelemento % (NRC 2001) (NRC 2001) 8 crías Holstein – 1.000 lbs
Cobre 1-5 % Zinc 10-20 %
Manganeso 0,15-1,2 %
Selenio 34 %
En el mercado hay disponibles una multitud de suplementos con minerales traza para bovino y la mayoría son orales. En un estudio reciente se midió la respuesta a distintos suplementos de oligoelementos, como una inyectable, solución oral, líquido oral, pasta y bolos con selenio en animales con un buen estado mineral (7).
El estudio publicado indica que no todos los productos de un solo uso tienen el mismo efecto en los niveles de oligoelementos del ganado. El suplemento de oligoelementos inyectable aumentó rápidamente los niveles Cu, Zn, Mn y Se de animales tratados. Los líquidos y pasta orales no tuvieron impacto en sus niveles de oligoelementos. Los bolos de selenio necesitan un mayor periodo de estudio debido a su liberación y absorción lenta y el efecto del pH del rumen debido a la dieta.
Cuando el ganado entra en periodos críticos del ciclo de producción puede entrar en deficiencia subclínica de minerales traza y esto puede afectar negativamente a la producción. Un suplemento inyectable de minerales traza ha demostrado restaurar rápidamente las reservas minerales y, por lo tanto, podría mejorar el rendimiento del rebaño en esos periodos y mejorar su rentabilidad.
Como Jackson et al. (2019) concluye en este estudio: “En general, los productos orales suministrados en el presente estudio no han tenido efecto en las concentraciones de minerales traza en el plasma o en el hígado en bovinos en buen estado, sugiriendo que los productos orales de una dosis que satisfacen las recomendaciones diarias no son efectivos”.
Los sucesos que provocan aceleración del metabolismo celular (como las infecciones, la sequía, el aumento de calor, desarrollo fetal y embrionario, parto...) incrementan el riesgo de estrés oxidativo (8). Las especies reactivas de oxígeno (ERO) están formándose constantemente durante el metabolismo celular aeróbico. Las ERO son moléculas inestables y altamente reactivas que pueden dañar otras moléculas biológicas como el DNA, proteínas y lípidos en un proceso conocido como estrés oxidativo. El campo del estrés oxidativo en medicina bovina todavía está en pañales, pero ya ha sido asociado a numerosas afecciones (9).
En vídeo
MARÍA HERMIDA SE PONE AL FRENTE DEL LABORATORIO ROCK RIVER EN ESPAÑA
La exjefa de servicio de la Finca Mouriscade (Diputación de Pontevedra) inicia una nueva etapa profesional al llegar a un acuerdo de colaboración con el laboratorio americano Rock River para el desarrollo de su actividad en exclusiva para toda España.
Con sede en Wisconsin (EE. UU.), Rock River cuenta con una potente red de laboratorios especializados en análisis agrícolas por todo el mundo.
María Hermida continuará ejerciendo su labor profesional en el ámbito que mejor conoce, el del análisis de ensilados y forrajes, pero a partir de ahora lo hará con la novedosa metodología del Rock River Laboratory Spain.
Especialistas en el análisis de:
Ensilados de pradera, maíz y cereales (trigo, cebada, sorgo…)
Forrajes deshidratados (todo tipo de henos, leguminosas, alfalfa…)
Forrajes húmedos (pastone, bagazo de cerveza…)
Análisis que se adaptan a sus necesidades:
Análisis tradicional de los parámetros más habituales (materia seca, fibras, proteína…)
Análisis completo, que incluye la digestibilidad en distintos periodos de tiempo de la fibra neutra y del almidón (en caso de un silo de maíz, por ejemplo)
ROCK RIVER LABORATORY SPAIN María Hermida
Polígono Industrial Lalín 2000, Parcela A8 Lalín – Pontevedra (España) maria@rockriverlab-spain.com 986 597 195 | 629 901 290
Inmunidad y función enzimática adecuadas. Salud óptima/rendimiento
Salud comprometida/rendimiento
Salud comprometida/rendimiento
Signos de deficiencia clínica Estado de minerales traza
Clínica Deficiencia en minerales traza Subclínica Deficiencia en minerales traza Óptimo Estado de minerales traza
Los minerales traza son componentes estructurales de enzimas antioxidantes vitales como la superóxido dismutasa (SOD), la primera línea de defensa contra el estrés oxidativo que requiere de cobre y zinc como cofactores o como la glutatión peroxidasa (GPX), que depende del selenio. Las enzimas antioxidantes convierten las ERO en productos inofensivos. Por lo tanto, los bovinos en deficiencia clínica o subclínica de minerales traza carecen de los oligoelementos esenciales para formar las enzimas antioxidantes y sufren un mayor riesgo de estrés oxidativo.
En animales de producción el estrés oxidativo está involucrado en multitud de afecciones (10). Numerosas observaciones sugieren que este reduce la respuesta inmune en vacas (11) (12). En terneros destetados, el estrés del transporte incrementa la concentración sérica de biomarcadores del estrés oxidativo que están relacionados con episodios de síndrome respiratorio bovino (SRB) y mortalidad en terneros (13). Los animales en estado óptimo de minerales traza tienen suficientes enzimas antioxidantes para combatir el mayor riesgo de estrés oxidativo.
En España aparecen frecuentemente rebaños deficientes en minerales traza, pero, a menudo, no son diagnosticados. En una publicación reciente se anunció que la deficiencia en terneros de estos elementos, principalmente Se y Cu, es común y afecta a todos los tipos de producción: leche y carne. El problema es más grave en granjas ecológicas y explotaciones semiextensivas debido a la falta de suplementación mineral (14). Numerosos rebaños podrían estar en el umbral de deficiencia clínica o subclínica, sufriendo el efecto perjudicial del estrés oxidativo y podrían beneficiarse de una inyección estratégica de minerales traza.
BIBLIOGRAFÍA
1. Spears, J. W. 1996. Organic trace minerals in ruminant nutrition. Anim. Feed Sci.
Technol. 58:151–163. https: / / doi .org/ 10 .1016/ 0377 -8401(95)00881 -0. 2. Greene, L. W. 1999. Designing mineral supplementation of forage programs for beef cattle. J. Anim. Sci. 77(E-
Suppl.):1–9. https: / / doi .org/ 10.2527/ jas2000.00218812007700ES0013x. 3. Nutrient Requirements of Dairy Cattle:
Seventh Revised Edition, 2001 4. Spears, J. W. 2003. Trace mineral bioavailability in ruminants. J. Nutr. 133:1506S–1509S. https: / / doi .org/ 10 .1093/ jn/ 133 .5 .1506S. 5. Pogge, D. & Richter, E. Mineral concentrations of plasma and liver following injection with a trace mineral complex differ among
Angus and Simmental cattle. J. Anim. Sci. 90, 2692–2698 (2012). 6. Hartman S.J., Genther-Schroeder O.N., and
Hansen S.L., Comparison of trace mineral repletion strategies in feedlot steers to overcome diets containing high concentrations of sulfur and molybdenum, 2018 J. Anim.
Sci. 2018.96:2504–2515 doi: 10.1093/jas/ sky088 7. Jackson T. D., Carmichael R. N., Deters E.
L., Messersmith E. M., VanValin K.R., Loy
D. D. and Hansen S. L., 2020 Comparison of multiple single-use, pulse-dose trace mineral products provided as injectable, oral drench, oral paste, or bolus on circulating and liver trace mineral concentrations of beef steers Applied Animal
Science 36:26–35 https://doi.org/10.15232/ aas.2019-01856 8. Singh L, Kaur N and Kumar P. Reactive
Oxygen Species (ROS), Oxidative Damage
AND Antioxidative Defence Systems with Emphasis on Herbal Antioxidants and Human and Cattle Health Cell.
Arch. Vol. 9, No. 2, pp. 135-144, 2009 9. Celi, P. in Oxidative Stress in Applied
Basic Research and Clinical Practice (eds. Armstrong, D., Mandelker, L. &
Vajdovich, P.) 191–232 (Humana Press, 2011). 10. Lykkesfeldt, J. & Svendsen, O. Oxidants and antioxidants in disease: Oxidative stress in farm animals. Vet. J. 173, 502–511 (2007) 11. Miller, J., Brzezinska-Slebodzinska, E. & Madsen, F. Oxidative stress, antioxidants, and animal function. J. Dairy
Sci. 76, 2812–2823 (1993). 12. Sordillo, L. & Aitken, S. Impact of oxidative stress on the health and immune function of dairy cattle.
Vet. Immunol. Immunopathol. 128, 104–109 (2009) 13. Chirase, N. K. et al. Effect of transport stress on respiratory disease, serum antioxidant status, and serum concentrations of lipid peroxidation biomarkers in beef cattle. Am. J. Vet.
Res. 65, 860–864 (2004). 14. Miranda M, Rigueira L, Pereira V,
López-Alonso M, 2019, Prevalencia de la deficiencia de oligoelementos en
Ganado vacuno en España, Vaca Pinta n.º 12 | 08.2019 P84-89
La ingesta diaria de oligoelementos orales es esencial para las necesidades diarias a pesar de no ser bien absorbidos en vacuno e incluso los animales con dietas bien formuladas pueden desarrollar deficiencia subclínica en periodos críticos. En esos momentos delicados, como antes del parto, antes de la cubrición, transporte o reagrupamiento, se produce una disminución en la ingesta de materia seca y, consecuentemente, en la ingesta de minerales traza, siendo estos también los de mayor demanda de minerales. El estrés en estos periodos aumenta la excrección y, por ello, incluso los animales con dietas bien equilibradas pueden no tener suficientes minerales traza para evitar entrar en un déficit subclínico.
Además, los oligoelementos orales se enfrentan a la competencia con antagonistas como el azufre, el molibdeno o el hierro, que se unen a los oligoelementos, “atándolos” y disminuyendo aún más su absorción.
Los veterinarios y ganaderos de EE. UU., Nueva Zelanda y Australia llevan años confiando en la inyección estratégica de oligoelementos como una forma efectiva de evitar la deficiencia subclínica en el ciclo de producción bovino. Existen cada vez más estudios que avalan esta suplementación como la mejor solución para incrementar rápidamente las reservas antes de los periodos de alta demanda.
En un estudio del año 2012, la suplementación con minerales traza inyectables demostró incrementos significativos en el plasma 8-10 horas después de la inyección y en el hígado, 24 horas después. Las vacas suplementadas con oligoelementos inyectables mostraron una reducción significativa en RCS/mastitis y enfermedades uterinas comparadas con vacas control, a pesar de que estaban siendo alimentadas con dietas equilibradas.
% Reducción en casos
22 %* 23 %* 29,5 %*
16 %*
Mastitis clínicas (primíparas) Mastitis subclínicas (todos los grupos de edad) Nacidos muertos Endometritis
* Estadísticamente significativo
La inyección estratégica con oligoelementos redujo las enfermedades clínicas y mejoró el rendimiento del rebaño en un estudio del año 2013 de la Universidad de Cornell, con más de 1.400 vacas.
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Patrick O´Neill, veterinario especialista en minerales traza inyectables en Warburton Technology
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REFERENCIAS
1. Spears, J. W. 1996. Organic trace minerals in ruminant nutrition. Anim. Feed Sci. Technol. 58:151–163. https: / / doi .org/ 10 .1016/ 0377 -8401(95)00881 -0 2. Spears, J. W. 2003. Trace mineral bioavailability in ruminants. J. Nutr. 133:1506S–1509S. https: / / doi .org/ 10 .1093/ jn/ 133 .5 .1506S 3. Pogge, D. & Richter, E. Mineral concentrations of plasma and liver following injection with a trace mineral complex differ among Angus and Simmental cattle. J. Anim. Sci. 90, 2692–2698 (2012) We can help you We can help you 4. Machado, V.S., Bicahlo M.L.S., Pereira R.V., Caixeta L.S., Knauer W.A., Oikonomou G., Gilbert R.O. 2013. Effect of an injectable trace mineral supplement containing selenium, copper, zinc, and manganese on the health and production of lactating Holstein cows. The Veterinary Journal Volume 197, Issue 2, August 2013, Pages 451-456 We can help you reach your goals • Keeping your herd healthy and We can help you reach your goals We can help you reach your goals Keeping your herd healthy and We can help you reach your goals 5. L. R. Mundell, J. R. Jaeger, J. W. Waggoner, J. S. Stevenson, D. M. Grieger, L. A. Pacheco, J. W. Bolte, N. A. Aubel, G. J. Eckerle, M. J. Macek, S. M. Ensley, L. J. Havenga, and K. C. Olson. 2012. Effects of prepartum and postpartum bolus injections of trace minerals on performance of beef cows and calves grazing native range
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