De 01 2015 trecmagazyn by Trec Nutrition

DE 01/2015 [01]

DIE BESTEN

WIRKSTOFFE

ZUM ABNEHMEN

STICKSTOFFMONOXID

IM DIENST DER MUSKELN

REIF FÜR DEN STRAND?

Reif für den Strand? Ein extremes Programm zum Aufbau Reiner Muskeln Neuheiten Die besten Wirkstoffe zum Abnehmen Kreatin, BCAA, Glutamin – alte Hunde lernen neue Tricks FIBO 2015 CLA – ein Fett, das schlank macht Antioxidantien Bewahre das Gleichgewicht! Trainieren, ohne Fehler zu machen! Nahrungsergänzungsmittel – gesund und sicher Große Aufladung Energie aus der Natur Trainiere mit Pumpe – NO im Dienst der Muskeln Proteinshakes 10 leckere Möglichkeiten der Zubereitung Vergleich aller Proteinprodukte von Trec Nutrition Frag den Trainer

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REIF STRAND?

FÜR DEN

nr 01/2015

EIN EXTREMES PROGRAMM ZUM AUFBAU

REINER MUSKELN TREC MAGAZINE Hallo, Kurt! Erzähle uns etwas über dich. KURT DEPOORTER Ich heiße Kurt Depoorter, bin 37 Jahre alt und wohne in Belgien. Ich bin verheiratet; meine Frau Sandra ist mein treuster Fan und leistet mir immer Beistand. Mein wichtigster Erfolg ist bisher die Vizeweltmeisterschaft im Bodybuilding. Meine Auseinandersetzung mit Sport begann bereits in der Kindheit. Ehe ich Bodybuilder geworden bin, trainierte ich Judo und andere Kampfsportarten, ich trieb auch Radsport. Jetzt, außer Bodybuilding, beschäftige ich mich auch mit Surfing und Snowboarding. Was hat dich dazu gebracht, das erste Mal ein Fitnessstudio zu besuchen? Hattest du eine bestimmte Motivation? Ich war schon als kleiner Junge motiviert. Ich war damals dicker und weniger fit als meine Altersgenossen. Irgendwann habe ich beschlossen, Schluss damit zu machen und Sportler zu werden. Ich begann zu trainieren und mein Körper hat sich total verändert, womit ich natürlich sehr zufrieden war. Im Vergleich mit anderen großen Bodybuildern ist deine Figur mehr proportional, sicherlich auch attraktiver für Frauen. Warum hast du dich entschieden, in der Kategorie „men’s body physique” zu starten, und nicht beispielsweise im extremen Bodybuilding? Eine athletische Figur gefällt mir besser als die eines Bodybuilders mit riesigem Körpergewicht. Das wird sich auch nie mehr ändern, weil ich immer schon solche Personen wie Frank Zane bewunderte. Eine athletische Figur hängt auch mit einem besseren Wohlbefinden und größeren Energieressourcen zusammen, was man zum Beispiel beim Laufen spürt. Du startest in der Kategorie „body physique” in der WBPF-Föderation. Kannst du diese Kategorie mit solchen vergleichen, die z.B. in der IFBB-Föderation auftreten? Die Kategorie „body physique”, in der ich starte, ist dem klassischen Bodybuilding sehr ähnlich. Das ist eigentlich nur die Frage der Bezeichnung und der Föderation. Wie sind deine Zukunftspläne im Zusammenhang mit dem Bodybuilding? Im Jahre 2015 will ich den Weltmeistertitel der WBPF-Föderation erlangen; in diesem Jahr erhole ich mich und baue Muskelmasse auf. Mein Körper muss sich nach den vorjährigen Auftritten in den Europaund Weltmeisterschaften regenerieren. Es ist immerhin wahrscheinlich, dass ich in der Zukunft auch in der IFBB-Föderation auftreten und dann an Arnold’s Classic in Madrid teilnehmen werde, selbstverständlich in der Kategorie klassisches Bodybuilding.

Warum hast du ausgerechnet die Firma TREC NUTRITION gewählt; es gibt ja weltweit so viele Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln? Ich habe die Firma TREC NUTRITION gewählt, weil ich sie für einen der weltweit größten Nahrungsergänzungsmittel-Hers tel ler halte. Das Spektrum der Präparate dieser Marke ist sehr umfangreich, man hat also immer die richtige Auswahl! Die Firma erkennt konsequent die Bedürfnisse ihrer Kunden, indem sie ständig neue innovative Produkte auf den Markt bringt. So kann eigentlich jeder unter den von TREC NUTRITION angebotenen Nahrungsergänzungsmitteln ein für ihn geeignetes Präparat finden. Ich mag die Eiweißprodukte dieser Firma sehr, sie sind einfach lecker. Mein Favorit ist ISOLATE 100 mit FRENCH-VANILLA-Geschmack – ihr müsst es unbedingt probieren! Kannst du unseren Lesern sagen, warum die menschliche Figur größer zu sein scheint, wenn der Körper stark definiert ist bei einem sehr niedrigen Körperfettgehalt? Wenn man keine großen Mengen an Fett im Körper und am hat, wirken alle Muskeln markanter, praller und ihr Umriss sowie die Trennung sind viel sichtbarer. Die Maße sind im Allgemeinen kleiner, aber durch reduziertes Fettgewebe wird auch die Taillenweite kleiner. Dann kommt die Gestalt gut trainierter Schultern und des Rückens schön zur Geltung und man bekommt die erträumte V-Figur; der Einschnitt in der Taille ist auffälliger. Je kleiner die Taillenweite, umso breiter scheinen die Schultern. Die Leute denken oft, mein Gewicht sei viel höher als in Wirklichkeit. Es ist deshalb so, weil je mehr du Ausgeschnitten bist und je weniger Fettgewebe man hat, desto größer wirkt der Körper. Er besteht weitgehend aus reiner Muskelmasse. Was ist der Schlüssel zum Erfolg? Welchen Ernährungsplan würdest du einer Person empfehlen, die z.B. 80 kg wiegt und ein mäßiges Fettgewebe hat? Das wichtigste Element dieses Plans ist selbstverständlich eine gut bilanzierte Diät, ergänzt mit entsprechenden Nahrungsergänzungsmitteln, die man zur richtigen Tageszeit einnimmt. Sehr empfehlenswert sind hier Produkte von TREC NUTRITION. Gleichzeitig darf man regelmäßiges Cardio-Training in Verbindung mit einem solidem Krafttraining nicht vergessen. Bei einem Körpergewicht von ca. 80 kg und einem durchschnittlichen Anteil des Fettgewebes braucht man für die Erlangung einer profilierten Figur normalerweise 12 Wochen. Wenn der Fettgewebeanteil niedriger ist, kann man diesen Effekt in einer kürzeren Zeit erzielen. Eine

Diät sollte nie mit radikalen Maßnahmen beginnen, weil man bei einer abrupten Änderung der Essgewohnheiten oder Kürzung der täglichen Kalorienmenge schnell einen großen Teil der Muskelmasse verlieren kann. Es ist vielmehr nach der goldenen Mitte zu suchen, wo man beim Loswerden einer möglichst großen Fettgewebemasse so wenig wie möglich Muskelmasse einbüßt. Man sollte genug Eiweiß einnehmen – das ist das Wichtigste bei der Diät, weil die Versorgung des Organismus mit diesem Nahrungsbestandteil es erlaubt, die Muskelmasse auf einem zufriedenstellenden Niveau zu erhalten. Nachstehend findest du einen optimalen Ernährungsplan für eine 80 kg schwere Person. Jede Woche nehmen wir von den Mahlzeiten ein Bisschen Kohlenhydrate weg, aber bleiben bei hohen Eiweißmengen. Es ist sogar erlaubt, mehr Eiweiß einzunehmen, wenn unsere Muskeln es nötig haben; das wird die Verbrennung von Fettgewebe beschleunigen. Fette, die du nach dem obigen Plan jeden Tag verzehrst, bedürfen keiner besonderen Modifizierung, weil sie zu den „guten“ Fetten gehören. Selbstverständlich ist jeder Organismus anders, man muss sich also in den eigenen Körper hineinhören und ihn gut kennen lernen. So kann man erfahren, was für einen am besten ist. Sonst ist mein Plan recht universell und wenn du dich an ihm hältst, wirst du dein Ziel – eine schlanke, muskulöse Figur mit Sicherheit erreichen. Jede Woche solltest du prüfen, ob dein Körper Änderungen aufweist. Wenn du keine bemerkst, musst du den Ernährungsplan korrigieren. Das kann man auf unterschiedliche Weisen machen. Zum Beispiel kann man zwei „Eiweißtage“ in der Woche einführen. Das bedeutet, dass du Kohlenhydrate nur zum Frühstück – als Haferbrei auf Wasser - isst und deine sonstigen Mahlzeiten nur aus Eiweiß bestehen. Es können Hühnerbrust oder Fische sein (bis auf Lachs, weil er sehr fett ist; sehr gut geeignet sind dagegen Kabeljau, Tilapia und andere fettarme Fische). Eine andere Lösung ist, Tage mit hoher, mittlerer und geringer Kohlenhydratenmenge festzulegen. Zum Beispiel kann der Montag ein an Kohlenhydraten reicher Tag, der Dienstag als ein Tag mit mittelmäßigem Gehalt an Kohlenhydraten in den Mahlzeiten und der Mittwoch als kohlenhydratenarmer Tag definiert werden. Dieser Zyklus sollte sich auf die nachstehend beschriebene Weise wiederholen. Man kann diese Methode auch so modifinr 01/2015

ERNÄHRUNGSPLAN für eine Person mit einem Gewicht von 80 kg 600

direkt nach dem Aufwachen Vor dem Cardio-Training

10 g L-GLUTAMINE XTREME POWDER + 10 g BCAA POWDER 2 Kapseln CLENBUREXIN + 3 Tabletten L-CARNITINE COMPLEX oder 30 ml FATKILLER

610

Cardio-Training

700

1 Tabletten MULTIPACK + 1 Tabletten STRONG C-1000 + 1 Kapseln SUPER OMEGA-3 + 2 Kapseln CLA SOFTGEL

715 915

50 g ISOLATE 100 + 70 g Haferflocken

2 ganze Eier + 6 Eiweiße + 6 Reiswaffeln

1130

150 g Hühnerbrust + 50 g Basmati-Reis + Sala

1330

1100 g Lachs + 50 g Basmati-Reis (Mahlzeit vor dem Training)

Vor dem Krafttraining

1430 1600 1630 1730 2000

10 g S.A.W. + CLENBUREXIN 2 Kapseln + 3 Tabletten L-CARNITINE COMPLEX oder 30 ml FATKILLER + 5 g BCAA POWDER + 5 g L-GLUTAMINE XTREME

Krafttraining 40 g TREC ISOLATE 100 40 g TREC VITARGO ELECTRO-ENERGY + 5 g CREATRIX POWDER + 5 g BCAA POWDER + 5 g L-GLUTAMINE XTREME

150 g Hühnerbrust + 50 g Basmati-Reis + Salat 150 g Rindfleisch + 200 g Bataten (Süßkartoffeln) + 250 g Broccoli

1 Tabletten MULTIPACK + 1 Tabletten STRONG C-1000 + 1 Kapseln SUPER OMEGA-3 + 2 tabl. CLA SOFTGEL, 50 g NIGHT PROTEIN BLEND + 20 g Haselnüsse

2300

3 Kapseln ZMA ORIGINAL

Wenn dein Gewicht von dem im Beispiel angegebenen abweicht, sollst du den Ernährungsplan durch die Modifizierung des Gewichts der Bestandteile der Mahlzeiten (mit Ausnahme der Nahrungsergänzungsmittel) nach der folgenden Formel anpassen: Das Gewicht 80 kg entspricht der Zahl 1,00. Wenn du 85 kg wiegst, beträgt die entsprechende Zahl 1,05, und wenn du 75 kg schwer bist - 0,95. Der Wert 1,00 sollte also an der zweiten Stelle hinter dem Komma um die Anzahl von Kilogramm geändert werden, um die sich dein Gewicht von 80 kg unterscheidet.

BEISPIEL: Bei einem Körpergewicht von 85 kg sollte man anstelle von 50 g Reis – einer für eine Person mit diesem Gewicht vorgesehenen Menge – eine folgendermaßen berechnete Portion einnehmen: 50 g x 1,05 = 52,5 g (Reis) Für eine 75 kg schwere Person bekommen wir entsprechend 50 g x 0,95 = 47,5 g Bei 79 kg kommen wir auf 0,99, bei 81 kg – auf 1,01 und so weiter.

zieren, dass man die kohlenhydratenarmen Tage durch die Eiweißtage ersetzt, von denen ich früher sprach. Man sollte verschiedene Methoden ausprobieren, um die beste Lösung für sich selbst zu finden. Was die Senkung der Kohlenhydratenmenge im Rahmen des obigen Zyklus angeht, werden die Kohlenhydrate am ersten Zyklustag in solchen Portionen verzehrt wie im Ernährungsplan angegeben. Am zweiten Tag wird ihre Menge in jeder Mahlzeit um 10 % verringert. Und am kohlenhydratenarmen Tag werden die Kohlenhydrate um 20 % in Bezug auf den ersten Tag reduziert. Jede weitere Woche wird der Tag mit mittlerem Kohlenhydratengehalt zu diesem mit hohen Gehalt an Kohlenhydraten, während am kohlenhydratenarmen Tag die Kohlenhydratenmenge um weitere 10 % reduziert wird. Dieses Schema sollte bis zum Ende befolgt werden, bis man den gewünschten Effekt, d.h. eine schön profilierte Figur, erreicht hat. Welche Rolle in deiner Ernährung spielt die Nahrungsergänzung? selbstverständlich ist Nahrungsergänzung sehr wichtiges Element einer Diät, weil es schwer fallen würde, alleine mit der Nahrung dem Körper entsprechende Mengen an hochwertigen Makroele-

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menten zuzuführen. Außerdem gelangen sie aus den Nahrungsergänzungsmitteln viel schneller in den Kreislauf - und somit auch zu den Muskeln – als es der Fall beim normalen Essen der Fall ist. Deshalb ist es so wichtig, solche Produkte zu den entsprechenden Tageszeiten einzunehmen. Die Diät ist selbstverständlich sehr wichtig, man darf aber die körperlichen Übungen nicht vergessen. Welches Aerobes-Training würdest du einer Person empfehlen, die sich nach deinen Hinweisen richten möchte? Wenn es sich um Aerobes-Training handelt, sind sie in meinem Trainingsplan dargestellt, den ihr nachstehend sehen könnt. Wenn ich mich also für ein Wettkampf vorbereite und eine bestimmte Figur erreichen will, beginne ich mit dem Training 12 Wochen vor dem Auftritt. Das Gleiche kann ich allen Lesern empfehlen, die meinen Plan realisieren möchten. In dieser Zeit mache ich 3-mal in der Woche je 30 Minuten am Tag das Cardio-Training, und dann erhöhe ich Woche für Woche die Zahl der Aeroben-Einheiten und ihre Länge. Im Endeffekt mache ich in der letzten Woche das Cardio-Training 7-mal in der Woche je 60 Minuten. Mein Rat ist, die Aeroben-Einheiten immer auf den

nüchternen Magens zu machen; das betrifft selbstverständlich nicht die benötigten Nahrungsergänzungsmittel, die ihr in dem Ernährungsplan finden könnt. Die Wahl der Trainingsgeräte für die Cardio-Einheiten ist die Sache der individuellen Präferenzen. Man kann stationäres Trainingsfahrrad, ein Orbitrack oder eine Laufbahn benutzen. Für mich aber ist das Laufen die beste aerobe Anstrengung: Ich gehe aus dem Haus und laufe vor mich hin. Meiner Meinung nach ist das das beste Cardio-Training überhaupt; es ermöglicht die Erzielung in kurzer Zeit einer perfekten Figur mit niedrigem Gehalt von Fettgewebe. Wenn du aber ein sehr hohes Körpergewicht hast, sollst du mit Aeroben-Übungen beginnen, die die Gelenke nicht allzu sehr belasten. In solchen Fällen würde ich zum Beispiel ein stationäres Fahrrad empfehlen. Außerdem muss man beim Laufen nicht befürchten, dass man zu viel Muskelmasse verliert. Im Rahmen eines geeigneten Ernährungsplans liefert man nämlich dem Körper genug Makroelemente, darunter eine große Dosis an Eiweiß. Was wir anstreben, ist doch nicht ein hohes Körpergewicht, sondern eine athletische, sportliche Figur. Das Cardio-Training mache ich bei einem Puls von 120–130 Herzschlägen pro Minute, d.h. bei 65 % der maximalen Intensität. In meinem Fall erlaubt dies eine sehr schnelle Verbrennung des Fettgewebes. Eine solche Intensität aerober Übungen ist universell, aber je nach Körper können die Werte unterschiedlich sein. In der Woche kann man ein oder zwei Intervalltrainingseinheiten hoher Intensität einlegen. Das heißt, die ersten 30 Minuten trainiert man mit normaler Intensität und für die weiteren 30 Minuten erhöht man sie auf 85–90% des Maximalpulses. Bei mir sieht es so aus, dass ich innerhalb einer halben Stunde zehn ein-minutige Sprints mit voller Geschwindigkeit mache – unter Berücksichtigung zweiminütiger Pausen zwischen den einzelnen Sprints. Wie sind deine Bemerkungen zum Thema Krafttraining? Könntest du unseren Lesern einige Ratschläge oder Hinweise geben? Wenn es sich um Krafttraining in der Reduktionszeit handelt, halte ich mich an einige einfache und wirksame Grundsätze: I. Kurze Pausen zwischen den Sätzen Man darf nicht vergessen, dass die Pausen zwischen den Sätzen kontrolliert werden müssen und nicht zu lang sein dürfen. Die Erholungszeit sollte maximal 2 Minuten dauern, obwohl es besser wäre, sie auf 90 Sekunden oder gar eine Minute zu verkürzen. Eine Ausnahme stellt das Training der Beine dar – in diesem Fall sollten die Zeitabstände zwischen den Sätzen sogar mehrere Minuten dauern, weil es die schwers-

ten Übungen sind, die den ganzen Körper erschöpfen. II. Geringere Gewichte Wenn man im Laufe der Reduktion des Fettgewebes ist und an einer besseren Muskeldefinition arbeitet, ist es nicht nötig, große Gewichte zu verwenden. Eine zu große Belastung während des Trainings kann zu einer Verletzung führen, was jegliche körperliche Aktivität für längere Zeit ausschließen würde. III. Perfekte Technik Man muss daran denken, dass die Übungen auf eine perfekte Weise ausgeführt werden. Von jeder Eile ist hier abzuraten. Die Wiederholungen sollte man mit voller Konzentration und Muskelspannung ausführen. Dem Gewicht, das wir heben, wird unsere eigene isometrische Muskelspannung zugegeben, so dass es noch größer scheint als es wirklich ist. Man darf die negativen Bewegungen nicht vergessen, d.h. die Kontrolle über das Gewicht auch in der Rückehrbewegung oder in der nachgebenden Phase z.B. beim Bankdrücken. Bei einem solchen Training erkennt man sehr schnell, dass eine kleine Belastung viel bewirken kann: sie sorgt für extreme „Pumpe” – ein Gefühl, das man beim Zustrom einer großen Blutmenge in den Muskeln spürt. IV. Volle Konzentration Man sollte aufpassen, dass die Trainingsdauer keine 90 Minuten überschreitet – das ist das absolute Maximum! Die optimale Zeit, in der man die Übungen abschließen sollte, beträgt 60 Minuten. Und wenn man das Fitnessstudio betritt, sollte man alles andere vergessen: Kein Handy, kein unnötiges Geplauder. Das ist unsere Zeit und wir sollten sie möglichst effektiv ausnutzen! Dann werden wir den Klub mit einem Gefühl der Zufriedenheit verlassen. V. Tägliches Bauchtraining Der Bauch wird sich selbstverständlich nicht von alleine machen, deshalb müs-

sen wir ihn jeden Tag trainieren! Das Training dieser Muskelpartie sollte 8 Serien je 20–30 Wiederholungen umfassen. Die Erholungszeit zwischen den Serien sollte 30 Sekunden, maximal 1 Minute betragen. Diese Trainingsform erlaubt eine effektive Verbrennung des Bauchfettgewebes. Wenn es sich um meinen Krafttrainingsplan handelt, habe ich in der Woche 5 Tage mit Krafttraining und 2 Tage Erholung, wo ich Cardio machen kann – wirklich kein Problem. Das verläuft beispielsweise so: am Montag trainiere ich die Beine, am Dienstag den Brustkorb, am Mittwoch erhole ich mich, am Donnerstag ist der Rücken daran, am Freitag die Schultern und am Samstag meine beliebten Bi- und Trizepse. Am Sonntag erhole ich mich wieder. Ich mache also in der Woche 5–6 Trainingseinheiten größerer und 3–4 Einheiten kleinerer Körperpartien. Jede Übung umfasst 4–5 Sätze je 8–12 Wiederholungen. In der Woche muss auf jede Muskelpartie ein als „Dropsatz” oder „Supersatz” bezeichneter Satz durchgeführt werden, den man am besten am Anfang oder zum Ende des Trainings macht. Wir möchten dich noch um deine Meinung zum Thema „cheat day” bzw. „cheat meal” fragen. Es geht um den gelegentlichen Verzehr von nicht unbedingt gesunden oder diätetischen Mahlzeiten. Machst du das auch? Was „cheat meal” oder Mogelmahlzeiten angeht, bin ich positiver Meinung. Ich halte sie für zulässig, wenn auch nicht öfter als einmal in der Woche. Man kann sie sogar in den letzten Wochen des Ernährungsplans zu sich nehmen, wenn unsere Form bereits top ist. Es ist gerade dann gut, so etwas zu essen, da auf diese Weise der Organismus ein Signal erhält, dass alles in Ordnung ist. Es ist gut für die richtige Funktion der Hormone und die Verbrennung des Fettgewebes. Was wichtig ist: man sollte nie an Eiweiß- oder kohlenhydratenarmen Tagen „cheaten”! Man sollte hierfür immer die kohlenhydratenreichen Tage wählen. Wenn wir nicht nach dem oben

beschriebenen Schema vorgehen, sollten wir die Mogelmahlzeit immer an einem bestimmten Tag in der Woche einnehmen; ich mache das immer an Wochenenden - am Samstag oder am Sonntag. Man sollte immer das wählen, was man am liebsten isst. Das tut unserer Psyche und unserer Einstellung gut und macht uns auch leichter, in dem restlichen Teil der Woche das strenge Diätregime einzuhalten. Wie überwacht man die eigenen Fortschritte während der Realisierung des Ernährungsplans? Jede Woche sollten wir Fotoaufnahmen unserer Figur machen – das ist sehr wichtig! Dann können wir nämlich die Effekte unserer Anstrengung sehen; im Alltag muss das gar nicht so auffallend sein. Wir können auch unsere Freunde und Bekannten um eine Beurteilung der Resultate bitten. Und immer wieder sollten wir in den Spiegel blicken; er lügt ja nie! Sonst sollten wir uns bewusst sein, dass es keine unmöglichen Dinge gibt; wenn wir etwas wollen und es determiniert anstreben, werden wir das mit Sicherheit auch bekommen. Man muss nur daran glauben – das ist der einzige Weg, etwas zu erreichen. Man sollte nie aufgeben, selbst wenn es sehr schwer ist; ein Blickt nach hinten, auf das bereits Erreichte, sollte hier Abhilfe schaffen. Wir bedanken uns für diese überaus wertvollen Hinweise und wünschen dir weitere Erfolge! Danke, haltet die Ohren steif! Und sagt Bescheid, wenn ihr nach meinem Plan erfolgreich trainiert und Euer Ziel erreicht habt! KURT DEPOORTER SPRACH MIT ANNA SZYMIEC

CARDIO-TRAININGSPLAN 12 Wochen vor dem Wettkampf 3 x in der Woche je 30 Minuten 11 Wochen vor dem Wettkampf 4 x in der Woche je 30 Minuten 10 Wochen vor dem Wettkampf 5 x in der Woche je 30 Minuten 9 Wochen vor dem Wettkampf 6 x in der Woche je 30 Minuten 8 Wochen vor dem Wettkampf 6 x in der Woche je 35 Minuten 7 Wochen vor dem Wettkampf 6 x in der Woche je 40 Minuten 6 Wochen vor dem Wettkampf 6 x in der Woche je 45 Minuten 5 Wochen vor dem Wettkampf 6 x in der Woche je 50 Minuten 4 Wochen vor dem Wettkampf 6 x in der Woche je 55 Minuten 3 Wochen vor dem Wettkampf 6 x in der Woche je 60 Minuten 2 Wochen vor dem Wettkampf 7 x in der Woche je 60 Minuten 1 Wochen vor dem Wettkampf 7 x in der Woche je 60 Minuten

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Neuheiten PRODUKT

PRODUKT Wisst Ihr, was die α-Liponsäure (ALA) ist? Es handelt sich um ein starkes, sowohl in Fetten wie auch im Wasser lösliches Antioxidans. Der Organismus produziert die ALA nur in kleinen Mengen, deshalb ist die Supplementierung oft eine Voraussetzung für seine richtige, sowohl in Fetten wie auch im Wasser lösliches Antioxidans. Und hier kommt ALA zum Einsatz: 1 Kapsel enthält ganze 250 mg α-Liponsäure. Es ist eine hervorragende Empfehlung an intensiv trainierende Sportler, die der zerstörerischen Wirkung der freien Sauerstoffradikale ausgesetzt sind, welche als Nebenprodukt bei der Erzeugung von Energie entstehen. ERHÄLTLICHE VERPACKUNGSEINHEITEN 60 cap

Habt Ihr schon BCAA HIGH SPEED probiert? Wenn nicht, dann tut das unbedingt. Es handelt sich um eine lang ersehnte Neuheit – eine lösliche Aminosäuren-Matrix BCAA in einer optimalen Proportion von L-leucin, L-valin und L-isoleucin (2:1:1). Im Präparat wurde ein einmaliger Rohstoff mit neutralem Geschmack und hervorragender Resorption verwendet, der infolge eines komplizierten Biofermentationsprozesses natürlicher Pflanzenstoffe entsteht. Deshalb ist BCAA HIGH SPEED vom Geschmack sehr gut und löst sich sehr gut. Es ist eine hervorragende Empfehlung an all diejenigen, die den Spiegel der für die Muskeln allerwichtigsten verzweigten Aminosäuren schnell ergänzen wollen. ERHÄLTLICHE VERPACKUNGSEINHEITEN 130 g 300 g 600 g

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GLUTAMINE HIGH SPEED ist ein sehr gut lösliches Nahrungsergänzungsmittel, das leicht resorbierbares L-Glutamin enthält. Es handelt sich um die im menschlichen Organismus am meisten verbreitete Aminosäure, die z.B. während intensiver körperlicher Anstrengung unentbehrlich sein kann. GLUTAMINE HIGH SPEED enthält reines L-glutamin mit einem hohen Mikronisierungsgrad (90 MESH), was die Zeit von der Einnahme bis zur völligen Resorption in den Kreislauf bedeutend verkürzt. Das Präparat ermöglicht eine leichte und schnelle Ergänzung von L-Glutamin in der täglichen Kost in Form eines schmackhaften Getränks. ERHÄLTLICHE VERPACKUNGSEINHEITEN 250 g 500 g

Neuheiten TREC WEAR Die Kollektion CROSS TREC ist den Functional Sportlern gewidmet. Die Verbindung aus hochbeständigen Stoffen, aggressivem Design und angewandten Technologien bewährt sich hervorragend beim schweren und Anstrengenden Trainingseinheiten.

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DIE BESTEN WIRKSTOFFE

ZUM ABNEHMEN nr 01/2015

DIE VERBRENNUNG DES FETTGEWEBES ERFORDERT SOWOHL DIE EINHALTUNG EINER RESTRIKTIVEN DIÄT ALS AUCH DIE AUSWAHL ENTSPRECHENDER NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL. DIE KUNST IST ES, EINEN ALLMÄHLICHEN UND NACHHALTIGEN VERLUST DES FETTGEWEBES ZU ERHALTEN. HEUTE GIBT ES AUF DEM MARKT EIN GANZES SPEKTRUM AN PRÄPARATEN, DIE BEI DER VERBRENNUNG VON FETT HELFEN – VON EINKOMPONENTENMITTELN BIS HIN ZU KOMPLIZIERTEN STACKS. EIN TEIL DAVON ENTHÄLT HARMLOSE KOMPONENTEN, DEREN WIRKUNG DURCH WISSENSCHAFTLICHE UNTERSUCHUNGEN BESTÄTIGT WURDE, ES GIBT ABER AUCH SOLCHE, DEREN ANWENDUNG EINE GEFÄHRDUNG FÜR DIE GESUNDHEIT MIT SICH BRINGT. IN DIESEM BEITRAG WERDE ICH DIE PROZESSE DER VERBRENNUNG VOM FETTGEWEBE VERANSCHAULICHEN UND LEGE EUCH NAHE, WELCHE PRODUKTE IHR BEDENKENLOS VERWENDEN KÖNNT UND WELCHE VERMIEDEN WERDEN SOLLTEN.

evor wir die Verwendung entsprechender Fettverbrenner erwägen, sollten wir uns mit den Ernährungsgrundsätzen vertraut machen, da genau sie die Grundlage dieses Prozesses darstellen. Die meisten Personen empfehlen eine Diät mit einem niedrigem Gehalt an Kohlenhydraten bei gleichzeitig erhöhtem Eiweißgehalt. Das klingt vernünftig, weil Kohlenhydrate die Bauchspeicheldrüse zur Produktion von Insulin stimulieren. Eine niedrige Konzentration von Insulin bedeutet einen besseren Transport der Nährstoffe zu den Muskeln und eine schwächere Neigung zur Speicherung der Energie in Form von Reservefett. Eine Ernährung mit niedrigem Kohlenhydratgehalt verhilft also zur Erhaltung einer schlanken Figur, wobei ein erhöhtes Angebot an Eiweiß die Muskelmasse vor Katabolismus schützt und ein Sättigungsgefühl nach der Kürzung der Kohlenhydratportion in der Mahlzeit gewährleistet. Es gibt auch Ernährungsmodelle, wo Kohlenhydrate fast völlig eliminiert sind. Dazu zählen Eiweiß-Fett-Diäten wie die von Atkins, Dr. Lutz, Ellis oder Kwaśniewski. Bei einer lang anhaltenden Minimierung der Insulinausscheidung wird das antagonistische Hormon – Glukagon – freigesetzt. Es erhöht nicht nur den Zuckerspiegel im Blut unter Ausnutzung des Zerfalls von Glykogen aus der Leber, sondern bewirkt auch die Erhaltung der Lipolyse, mit der wir uns demnächst beschäftigen werden. Nicht ohne Grund sagt man, Diät sei zu 70% für den Erfolg verantwortlich und Training zu 30%. Selbst wenn man wie ein Stier im Training ackert, würde es einem schwer fallen, Resultate in Form eines Waschbrettbauchs zu erzielen, wenn man sich von Weißbrötchen, Zucker, Fruchtsäften und Kartoffeln ernährt. Eine an Kohlenhydraten, insbesondere den mit einfachem Aufbau (Saccharose - Speisezucker, Laktose – Milchzucker sowie, Glukose und Fruktose – Zucker, die in Früchten vorkommen), reiche Kost trägt zur Entstehung von Fettgewebe-Vorräten bei. Die im Fettgewebe gespeicherten Triglyceride sind bei Menschen die wichtigste Form der Energiespeicherung. Die Aufgaben der Adipozyten (Fettzellen) sind die ständige Synthese, Speicherung und Abbau der Triacylglycerole; so spielen unsere Ernährungsgewohnheiten eine Schlüsselrolle. Wir sollten Mahlzeiten

bevorzugen, bei denen die Energie langsam freigesetzt wird, damit der Mechanismus der Anreicherung von Fett im Gewebe nicht aktiviert wird. Der Abbau des Fettgewebes wird durch die Aktivierung der hormonabhängigen Lipase beeinflusst. Die Beschreibung des Verbrennungsprozesses des Fettgewebes kann auf ein paar Umwandlungen vereinfacht werden. Die Lipasen des Fettgewebes werden durch Behandlung ihrer Zellen mit einigen Schlüsselhormonen aktiviert: durch Nebennieren ausgeschiedenes Adrenalin und Noradrenalin, Glukagon aus der Bauchspeicheldrüse und Adrenokortikotropin aus der Hirnanhangsdrüse. In den Adipozyten aktivieren diese Hormone über die 7TM-Rezeptoren die Adenylzyklase. Die Erhöhung der Konzentration vom zyklischen Adenosinmonophosphat (cAMP) stimuliert die Proteinkinase A, die die Lipasen durch Phosphorylierung aktiviert. Auf diese Weise induzieren die Hormone Adrenalin, Noradrenalin, Glukagon und Adrenokortikotropin die Lipolyse, während Insulin sie hemmt. Jetzt kann man verstehen, warum Personen, die sich mit der Verbrennung des Fettgewebes auskennen, von der Minimierung der Insulinausscheidung tagsüber sprechen. Die freigesetzten Fettsäuren sind unlöslich im Blutplasma, so dass sie sich mit Albumin verbinden, das ihnen als Transporter dient. So werden freie Fettsäuren zur verfügbaren Quelle von Energie für andere Gewebe. Um jedoch die zur Funktion des Organismus benötigte Energie liefern zu können, müssen sie in den Mitochondrien im β-Oxidation genannten Prozess verbrannt werden.

Lipolytische und thermogene Fettverbrenner – worin liegt der Unterschied

Wie der Name schon sagt, sollen Fettverbrenner das Reservefett in unserem Organismus reduzieren. Aus dem vorangehenden Abschnitt kann man jedoch schließen, dass wenn unsere Diät sich nicht durch einen gemäß den Grundsätzen der Reduktion geminderten Kaloriengehalt auszeichnet, uns die Fettverbrenner gar nicht helfen werden. Möglicherweise werden sie den Stoffwechsel beschleunigen, was uns ermöglicht, Haferbrei und sonstige beliebte Leckereien unbestraft zu schlemmen, ohne eine Vergrößerung der Taillenweite befürchten zu müssen, aber so werden wir das Reservefett nie los.

Die Fettverbrenner kann man in thermogene und lipolytische unterteilen. Was verbirgt sich unter diesen Bezeichnungen?

Lipolyse ist ein Prozess der Verbrennung von Fetten, die das Innere der Fettzellen füllen. Durch die Einwirkung der bereits erwähnten Nebennieren-Hormone stimuliert der Organismus die Fettzellen über die in der Zellmembrane befindlichen Rezeptoren zu intensiven Energieumwandlungen. Es werden Fette verbrannt und Energie freigesetzt – die für die Lebensprozesse unentbehrlich ist und die die Körpertemperatur konstant hält. Als Thermogenese wird die Gesamtheit der Stoffwechselprozesse bezeichnet, die die Erhaltung einer konstanten Temperatur des Körpers bewirken. Vereinfacht ist Thermogenese ein Nebeneffekt der Verbrennung energiereicher Substanzen, der die Erwärmung des Körpers und Erhaltung dessen richtiger (und manchmal leicht erhöhter) Temperatur ermöglicht. Diese Wärmeenergie kann auf dem Wege der Verbrennung von Verbindungen erzeugt werden, die in der Nahrung enthalten sind oder in Form von Reservefetten (für den Fall eines Kaloriendefizits) aufbewahrt werden. Unabhängig von der verzehrten Kalorienmenge bewirken diese Substanzen eine Intensivierung der Umwandlung von Lipiden – d.h. eine Freisetzung von Fett aus den Fettzellen und dessen Verbrennung unter Freisetzung der Wärmeenergie. Deshalb bleibt unser Körpergewicht unverändert, wenn wir die Kalorien in Mengen zu uns nehmen, die über den Bedarf des Organismus geringfügig hinausgehen. Die Thermogenese wird von vielen Substanzen kontrolliert, die auch für den Abbau des Reservefetts verantwortlich sind. Die meisten von ihnen haben den Charakter von Hormonen und brauchen einen gemeinsamen intrazellulären Botenstoff cAMP (zyklischer Adenosinmonophosphat). Man sollte sich das merken, denn ein hoher cAMP-Spiegel bedeutet einen schnellen und lange anhaltenden Abbau des Fettgewebes. Daraus kann man schließen, dass Nahrungsergänzungsmittel, die die Thermogenese intensivieren, auch Substanzen zur Erhöhung des cAMP-Spiegels, d.h. solche, die die Sekretion von Noradrenalin stimulieren, enthalten sollen. In der nachfolgenden Tabelle findest du einen Vergleich der 10 besten und 10 schlechtesten Wirkstoffe, die die Verbrennung des Fettgewebes bewirken.

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T P10

Die in diese Gruppe eingestuften Inhaltsstoffe sind sicher in der Anwendung und von hoher Qualität. Außerdem sind sie zur Verwendung zugelassen. Die meisten Wirkstoffe, die das Fettgewebe reduzieren, stammen aus der Natur. Die alltäglichen Gewürze und Getränke enthalten oft gewisse Mengen von Aktivsubstanzen, die bei der Profilierung des Körpers behilflich sind. Sieh, wie oft du sie verwendest.

(DHT), das den männlichen Haarausfall und Probleme mit der Hypertrophie der Prostata bewirkt. Chinesischer Tee ist in Form von Monopräparaten oder Extrakten erhältlich, die das Abspecken unterstützen, oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln mit Antioxidations-Potential – von Vitamin- und Vitamin-Mineralstoff-Präparaten über Fettverbrenner, Kreatin-Stacks bis hin zu diversen Mitteln, die den Hormonspiegel regeln.

KOFFEIN – ein Purin-Alkaloid, welches zur Gruppe sogenannter Methy-

CLA –eine ungesättigte Fettsäure aus der Omega-6-Gruppe, Isomer der Linolsäure. Als CLA-Quelle dienen Lebensmittel tierischer Herkunft (Rindfleisch und Milchprodukte mit hohem Fettgehalt). Es wird angenommen, dass CLA gegen Diabetes, Neoplasien und Entzündungen wirkt. Sie beschleunigt außerdem das Stoffwechseltempo und mäßigt die Aktivität der Verdauungsenzyme, deshalb findet sie in Schlankheitsdiäten Anwendung. Nahrungsergänzungsmittel, die CLA (oder CLA-Monopräparat) enthalten, sind für Personen mit unterschiedlicher körperlicher Aktivität (von Anstrengungs-Sportdisziplinen bis zu einer geringen Aktivität) empfehlenswert, die ihr Fettgewebe loswerden und somit auch das Körpergewicht reduzieren wollen.

loxantine gehört; in natürlicher Form tritt es in Pflanzen auf (Coffea arabica, Camelia sinensis, Paulinia cupana, Ilex paraguariensis). Es wirkt als natürliches Pestizid gegen Insekten. Sein spezifischer Geruch und Geschmack schrecken auch pflanzenfressende Tiere ab. Im menschlichen Organismus blockiert Koffein die Adenosinrezeptoren, indem es die Symptome der Ermüdung bekämpft und eine Aktivierung des Körpers erleichtert. Es hat einen positiven Einfluss auf den Sauerstoffhaushalt, was die Fähigkeit zu Kraft- und Ausdaueranstrengungen erhöht und die Regeneration des Organismus nach der Anstrengung beschleunigt. In der Sport-Supplementierung wird Koffein als Mittel zur Anregung des Nervensystems verwendet. Es hat thermogenes Potential und in Verbindung mit anderen Substanzen (z.B. Polyphenolen, die sowohl in Kaffee- und Kakaobohnen sowie in Teeblättern und Yerba Mate auftreten) kann es aktiv an der Reduktion des Fettgewebes teilnehmen. Was interessant ist, Koffein erhöht die Leistungsfähigkeit ermüdeter Muskeln effektiver als der erholten. Eingenommen in kleinen und mittleren Mengen, verstärkt es die Denkprozesse, Konzentration und Wahrnehmung. Es ist Bestandteil zahlreicher anregender Nahrungsergänzungsmittel (Kreatinstacks, Stickstoffoxid-Booster und Getränke) und der Fettverbrenner. Es tritt auch in Form von Monopräparaten auf.

CAPSAICIN – eine organische Verbindung, die in Chili-Früchten auftritt.

Kapsaicin lindert Schmerzen und hat thermogene Eigenschaften (bewirkt die Freisetzung von Adrenalin und Noradrenalin aus dem Nebennierenkern). Es erhöht das Tempo der Stoffwechselprozesse und der Fettverbrennung. Man sollte nicht Capsaicin mit kaseinhaltigen Produkten verwenden; Kasein verlangsamt die Prozesse, was zum Unbehagen im Oberbauch führen kann. In der Sport-Supplementierung wird es in Verbindung mit Koffein und Polyphenolen aus grünem Tee im Rahmen der Programme zur Reduktion des Fettgewebes und Kontrolle des Körpergewichts benutzt. Es wird auch von Personen mit durchschnittlicher körperlicher Aktivität eingenommen, die abspecken wollen.

HIMBEERKETON

– die Lipolyse verstärkende Phenolverbindungen. Sie treten in Himbeerfrüchten auf, indem sie ihnen den charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen. Dank dieser Eigenschaften senken sie das Risiko der Entstehung von Fetten während einer kalorienarmen Diät und regeln den Lipidspiegel im Blut mit der Senkung der LDL-Werte (schlechtes Cholesterin). In Verbindung mit Koffein, grünem Tee und anderen Thermogenika unterstützen sie die Reduktion des Fettgewebes in Programmen zur Kontrolle des Körpergewichts.

L-CARNITIN – eine vitaminähnliche Substanz, die im Organismus aus Aminosäuren (Lysin und Methionin) synthetisiert wird und in der Nahrung tierischer Herkunft zugänglich ist. Es ist Bestandteil des Muskel- (darunter des Herzens) und des Nervengewebes. Es nimmt am Metabolismus der Fette teil und beeinflusst den Transport von Langketten-Fettsäuren in die Mitochondrien der Zellen, indem sie ihre Verbrennung und die Produktion von Energie erleichtert. L-Carnitin ist ein starkes Antioxidans, das die Sauerstoffkondition verbessert und die Regeneration des Organismus nach intensiver Anstrengung beschleunigt. Zu empfehlen den Vertretern von Ausdauerdisziplinen. In der Sport-Supplementierung werden Carnitin-Monopräparate und Mehrkomponentenprodukte verwendet, die eine energetisierende Wirkung haben, das Abspecken fördern und die Fähigkeit zu Anstrengungen erhöhen. EXTRAKT AUS GRÜNEM TEE – eine Quelle von Polyphenolen, da-

runter Catechinen (u. a. von Epigallokatechingallat), die ein starkes antioxidatives Potential (Schutz vor Folgen des oxidativen Stresses) aufweist, etwas weniger lipolytisch. Es beeinflusst auch die Aktivität des Dihydrotestosterons

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EXTRAKT AUS INGWERKNOLLEN

– seit Jahrhunderten bekannt als Mittel gegen Verdauungsprobleme oder aufwärmendes Medium gegen Infektionen. Seine Wirkstoffe, hauptsächlich Gingerol, sind starke Antioxidantien mit allgemeiner thermogener und lokaler entzündungshemmender Wirkung. Ihr Aufbau ist sehr dem der Capsaicin- oder Piperin-Molekülen ähnlich, die für die Schärfe von Chili bzw. schwarzem Pfeffer verantwortlich sind. Was wichtig ist, Gingerole stimulieren die Produktion von Energie und hemmen die Hungerempfindung, was bei der Einhaltung einer restriktiven Schlankheitsdiät sehr behilflich ist.

GRÜNKAFFEE-EXTRAKT – eine konzentrierte Quelle wertvoller Po-

lyphenole. Ihre Qualität im Extrakt aus ungerösteten, grünen Kaffeebohnen ist mit den Eigenschaften der Verbindungen vergleichbar, die u.a. im grünen Tee oder Traubenkernen enthalten sind. Sie verstärken die Fettverbrennungsprozesse und verhindern die Ablagerung von Fett im Organismus. Grundlegender Inhaltsstoff des Extrakts ist die Chlorogensäure (ACG), die ein Antioxidans ist, welches die Resorption von Glukose aus dem Verdauungstrakt erleichtert, die Reduktion die Fettmasse im Körper fördert und die Zusammensetzung des Körpers und die Figurästhetik verbessert. Das Grünkaffee-Extrakt ist Bestandteil zahlreicher Nahrungsergänzungsmittel mit abspeckender Wirkung und verschiedener Präparate zur Verbesserung des allgemeinen Gesundheitszustands.

SYNEPHRIN – eine organische Verbindung, die industriell aus Früch-

ten der Bitterorange (Citrus aurantium) produziert wird und eine breite Anwendung bei der Reduktion des Körpergewichts findet - sowohl unter Sportlern und aktiven Personen als auch solchen, die eine sitzende Lebensweise führen. Die Bitterorange ist Quelle von Synephrin und Oktopamin; in Verbindung mit Koffein und den im grünen Tee enthaltenen Polyphenolen intensiviert sie die Lipolyse, indem sie Fettsäuren aus den Adipozyden befreit und - durch eine erhöhte Energieabgabe - ihre Verbrennung in den Mitochondrien bewirkt. Sie erfreut sich einer großen Beliebtheit nach dem Verbot von Ephedrin durch die WADA. Gegenanzeige für die Verwendung von Präparaten mit einem Gehalt an Synephrin ist arterielle Hypertonie. In der Sport-Supplementierung ist Synephrin im Rahmen der Programme zur Reduktion des Körpergewichts und zur Verbesserung der Figur als Bestandteil von Thermogenika, Kreatinstacks und Stickstoff-Boosters erhältlich.

EXTRAKT AUS ZIMTRINDE

– diese patentierte Formel mit Zimt-Wasserextrakt hat einen positiven Einfluss auf den Insulinhaushalt (im Bereich der Senkung des Glukosespiegels und der Toleranz gegenüber Glukose) und den Transport von Nährsubstanzen (Aminosäuren, Glukose, Kreatin) zu den Muskelzellen. Es verbessert das Lipidprofil des Blutes (sorgt für ein Gleichgewicht zwischen den einzelnen Cholesterin-Fraktionen). Zimtextrakt ist Bestandteil hoch entwickelter Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des Abspeckens mit thermogener Wirkung und von Kreatinstacks und Stickstoff-Boostern.

W RST10

Diese Gruppe enthält potentiell gefährliche Substanzen; sie können eine übermäßige Stimulation des Herzens, stark geminderten Appetit, Schlaflosigkeit oder andere Nebenwirkungen hervorrufen, die zu gesundheitlichen Problemen führen können. Diese Inhaltsstoffe befinden sich auf der Liste der polnischen Aufsichtsbehörde verbannten Substanzen, ihre Zugänglichkeit ist also aus Sicherheitsgründen stark beschränkt.

YOHIMBIN – ein natürliches Indolalkaloid, das in den Blättern und der

Rinde des Yohimbe-Baumes (Pausinystalia yohimbe1) vorkommt und ein anerkanntes Aphrodisiakum und Mittel zur Erhöhung der männlichen Potenz ist. Durch Blockierung der α2-Adrenozeptoren regt es das Nervensystem an. Die Rinde des Yohimbe-Baumes ist auch Quelle anderer Alkaloide (Iso-Yohimbin, Allo-Yohimbin), die die Wirkung von Yohimbin verstärken können. Bei entsprechender Dosierung, eingenommen zusammen mit Koffein auf nüchternen Magen lange vor der ersten Mahlzeit, intensiviert es auch die Lipolyseprozesse, infolge eines Anstiegs der Konzentration von Noradrenalin im Organismus. Es fehlen genaue Dosierungsnormen. Manche Quellen geben als optimale Dosis 0,2 mg/kg des Körpergewichts an (üblicherweise nimmt man 5–10 mg/Tag ein). Yohimbin kann einen negativen Einfluss auf die Herz- und Kreislauffunktion sogar bei völlig gesunden Personen haben.

GUGGLESTERONE –

aktive Inhaltsstoffe der aus dem Balsabaum (Commiphara mukul) gewonnenen Harze, die in der Volksmedizin des altertümlichen Orients zum Kampf gegen Übergewicht und Fettleibigkeit eingesetzt werden. Sie beeinflussen das Lipidprofil des Blutes und intensivieren den Stoffwechsel. Ein übermäßiger Konsum kann zu Störungen des Verdauungstrakts, Kopfschmerzen und allergischen Reaktionen führen. In der Sport-Supplementierung werden Gugglesterone im Rahmen von Programmen zur Reduktion von Fett und Körpergewicht und zur Verbesserung der Zusammensetzung des Körpers als Bestandteil bestimmter Thermogenika, auch in Form eines Monopräparats angewandt. Dosierung: 50–100 mg/Tag. Höhere Dosen können die oben beschriebenen Nebenwirkungen haben.

PHENYLETHYLAMIN (PEA) – eine organische Verbindung, die in natürlicher Form (z.B. in Schokolade) auftritt oder im menschlichen Organismus aus der Aminosäure L-Phenylalanin synthetisiert wird. Als Neurotransmitter und Neuromodulator beeinflusst Phenylethylamin das Nervensystem und erhöht den Dopamin- und Noradrenalinspiegel. Sein einziger Nachteil ist ein zu schneller Abbau durch das Enzym MAO-B im Fall der oralen Einnahme; deshalb wird es oft um Substanzen ergänzt, die seinen Zerfall verzögern. In der Sport-Supplementierung wird zur Stimmungshebung, Anregung, Intensivierung der Thermogenese und vor dem Training eingesetzt. Es ist auch Bestandteil mancher Fettverbrenner. Überdosierung und eine zu hohe Einnahmehäufigkeit können eine Senkung der psychischen Form hervorrufen. SIBUTRAMIN – eine organische Verbindung, die als Magersucht-Arz-

neimittel (Appetit hemmend) in der Behandlung von Fettleibigkeit angewandt wird. Der Wirkmechanismus besteht hier in der Hemmung der Wiederaufnahme von Noradrenalin, Serotonin und Dopamin. Es steigert das Sattheitsgefühl nach Mahlzeiten und erhöht die Energieabgabe, wobei wahrscheinlich auch die Thermogenese verstärkt wird. Insgesamt ermöglicht das eine Reduzierung des Körpergewichts sogar bis zu 25 kg in einem Monat, was eine sehr ernsthafte Störung der Homöostase ist. Im Januar 2010 hat der im Rahmen der Europäischen Arzneimittel-Agentur (EMA) tätige Ausschuss für Humanarzneimittel (CHMP) empfohlen, die Zulassung aller Präparate, die Sibutramin enthalten, zum Handelsverkehr innerhalb der EU auszusetzen. Das hing mit den Ergebnissen der SCOUT-Untersuchung (Sibutramine Cardiovascular OUTcomes) zusammen, die einen Anstieg des Risikos eines Herzinfarkts ohne Todesfolge, eines Gehirnschlags ohne Todesfolge, eines Herzstillstands mit positiv abgeschlossener Resuszitation oder des Todes wegen Versagens des Herz- und Gefäßsystems bei Patienten nach dem 54. Lebensjahr mit einer Kreislauferkrankung oder Diabetes Typ 2, die Sibutramin bzw. Placebo eingenommen hatten, von 10,0% auf 11,4% aufgezeigt hat. Das Risikowachstum bestand hauptsächlich in der Erhöhung der Risikos eines Herzinfarkts oder Gehirnschlags, die keine Todesfolge hatten.

GERANIUM-EXTRAKT (DMAA, 1,3-DIMETHYLAMYLAMIN) – eine Verbindung, die geringe Mengen des aus der Pelargonie (Pelargonium odorantissimum) gewonnenen Geranamin-Öls enthält– einer in Gärten

http://de.wikipedia.org/wiki/Yohimbe

und Töpfen angebauten Zierpflanze. Es ist ein aliphatisches Amin, das die Aktivität der Neurotransmitter (u.a. Katecholamin) erhöht und somit den Organismus anregt. Es hat auch eine thermogene Wirkung. Geranium-Extrakt, insbesondere mit einem Zusatz von Koffein, erhöht die Fähigkeit zur Anstrengung (Kraft und Ausdauer) und das intellektuelle Vermögen (z.B. unterstützt es die Konzentration und Speicherung). Es soll nicht vor dem 18. Lebensjahr eingenommen werden. DMAA findet eine breite Anwendung in der Sport-Supplementierung als ein anregendes Mittel, zur Verbesserung der Fähigkeit zur Anstrengung und als Bestandteil von Fettverbrennern. Es ist auch in Form eines Monopräparats erhältlich. 2009 hat die WADA das Geranamin auf die Liste verbotener Substanzen (Dopingmittel) aufgenommen.

EPHEDRIN –Pflanzenalkaloid, Derivat von Phenylethylamin. Wird als Stimulans, Appetithemmer und Mittel zur Erhöhung der Konzentration und Aufmerksamkeit und auch als Dopingmittel verwendet. In der ECAForm (Mischung aus Ephedrin, Koffein und Aspirin) dient es als ein starkes und wirksames Präparat zum Abspecken. Bei manchen Personen kann Ephedrin eine psychische Abhängigkeit verursachen (wegen des am Anfang auftretenden Euphorie-Effekts; es mach nicht physiologisch abhängig). Wegen der großen Toleranz durch den menschlichen Organismus kann man es nicht lange verwenden (die Rezeptoren werden nach einiger Zeit blockiert und unempfindlich gegen die Wirkung von Ephedrin). HORDENIN (N, N-DIMETHYL-4-HYDROXYPHENYLETHYLAMIN) – ein Alkaloid, das in natürlicher Form in manchen Kakteen und Robinien auftritt. Es erhöht die Kraft der Herzkontraktionen und wirkt bakterizid und bakteriostatisch (erhält den richtigen Spiegel der bakteriellen Flora). Die Wirkung von Hordenin ist kurzzeitig, deshalb wird es in relativ hohen Dosen verwendet. Es erhöht den Spiegel von Noradrenalin und beschleunigt die Reduktion des Reservefetts. Es hat eine anregende Wirkung. Hordenin tritt nicht in Form von Monopräparaten auf. In der Supplementierung wird es in Verbindung mit Koffein, Synephrin als Präparat mit anregender Wirkung (u. a. Kreatinstacks und Stickstoffboosters) und Fettverbrenner eingesetzt. Bislang wurde die Wirkung dieser Verbindung nicht nachgewiesen, lediglich in Verbindung mit anderen Mischungen, die thermogen wirken können. 3,5-DIJODTHYRONIN – ein Metabolit der Schilddrüsenhormone.

Untersucht nur bei Tieren, es zeigt es lediglich die Fähigkeit, die Oxidation zu intensivieren, d.h. es kann die Reduktion des Fettgewebes unterstützen (Abspecken). In der medizinischen Literatur findet man keine Gegenanzeigen zur Verwendung von 3,5-Dijodthyronin oder Meldungen über etwaige Nebenwirkungen bei hormonaler Behandlung der Schilddrüse.

6,7-DIHYDROXYBERGAMOTTIN, BERGAMOTTIN – eine

organische Verbindung natürlicher Herkunft (gehört zu Furanocoumarinen), die in Grapefruits und deren Produkten, dem Bergamottenöl und in ätherischen Ölen der Zitrusfrüchte zu finden ist. Es hemmt die Aktivität von Zytochrom P-450, das viele Substanzen metabolisiert, die sowohl in der Sport-Supplementierung als auch in der Medizin Anwendung finden. Wegen hoher Bioverfügbarkeit und einer Effizienzerhöhung der Nahrungsmittel wird es Präparaten für Sportler beigemischt. Es erhöht den Testosteronspiegel. In Polen ist Bergamottin durch Sanitärdienste verboten.

FORSKOLIN (COLEUS FORSKOHLII) – der Harfenstrauch (Plectrant-

hus barbatus) ist eine asiatische Pflanze, deren Wurzel Quelle biologisch aktiver Diterpene ist. Es wurde bewiesen, dass Forskolin die Adenylzyklase aktiviert und den cAMP-Spiegel erhöht, was einen Zuwachs der Muskelmasse und Reduktion des Fettgewebes zur Folge hat. Ferner senkt es den Spiegel von Cortisol – eines Hormons mit katabolischer Wirkung auf das Muskelgewebe. In der Supplementierung wird Forskolin zur Unterstützung der Anstrengung und zur Verbesserung der Figur und Reduktion des Fettgewebes eingesetzt. In Polen ist es durch Sanitärdienste verboten.

TYRAMIN (4-HYDROXYPHENYLETHYLAMIN) – ein Tyrosin-Derivat, das in natürlicher Form in Nahrung pflanzlicher (u.a. Wein, Tee, Schokolade) und tierischer (rotes Fleisch, Fettkäse) Herkunft vorkommt. Es intensiviert die Verbrennung von Reservefett (Lipolyse). Übermäßiger Konsum von Tyramin kann Nebenerscheinungen hervorrufen (erhöhten Blutdruck, Kopfschmerzen). Tyramin ist Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln, die das Abspecken unterstützen, und anregenden Präparaten (in Verbindung mit Koffein). In Polen ist es durch Sanitärdienste verboten. nr 01/2015

HEN? HEN KAMPF MIT DEN EIGENEN SCHWÄC ÄHNELT DEIN TRAINING EINEM UNGLEIC EN UND ES BRENNT IN DEN MUSKELN? DU KANNST DICH NICHT KONZENTRIER VOR SCHMERZ HEULEN? JEDE WEITERE BEWEGUNG LÄSST DICH CH MAL ÜBERLEGT, BOOSTER AUSPROBIERT; HAST DU JEDO DU HAST VERSCHIEDENE TRAININGSS BUNG STAND”? WER „IN DER WARUM SIE NICHT SO WIRKEN, WIE ES KRAFT N DOSE HAT DIR NICHT GEHOLFEN, DIE DAS PULVER AUS DER GROSSEN, FARBIGE T? HAS OFFT ERH SICH ES DU WIE AUFZUBAUEN, UND DIE ZUSÄTZLICHE MUSKELMASSE FUNKTIONIERT NICHT PSEUDO-INNOVATIVEN KOHLENHYDRATEN UND RN UTE KRÄ HEN ETZT? TISC EXO AUS DIE GEHEIMNISVOLLE MIXTUR FÜHLST UND SPÜRST, DASS DU FETT ANS UND BEWIRKT, DASS DU DICH UNWOHL ERSTARKE UNTERSTÜTZUNG! ALL DAS HEISST, DU BRAUCHST EINE SUP

BETRACHTE DEN SPORT PROFESSIONELL!

Wenn du die Sportdisziplin, die du treibst, ernst nimmst, musst du auch die Supplementierung gleich ernst nehmen. Professionelles Training erfordert die Anwendung professioneller Produkte! Egal, ob du Bodybuilder, Fighter oder Strongman bist - deine Muskeln benötigen dieselben Inhaltsstoffe, um die Energie ununterbrochen zu generieren! Nur erprobte und sichere Substanzen können dir zu Erfolgen in einer jeden Sportdisziplin verhelfen. Experimentiere nicht an deinem Körper herum und verwende keine komplizierten und nicht immer sicheren Kombinationen wenig bekannter und ungenügend erforschter Inhaltsstoffe. Du solltest Experimente den Wissenschaftlern überlassen! Suchst du nach einem Trainingsboos? Prüfe, wie viel aktive Inhaltsstoffe tatsächlich drin sind, denn sie sind es, die dir zur Erhöhung deiner Anstrengungsmöglichkeiten verhelfen können! Zahle nicht für überflüssige Füllstoffe oder „hochentwickelte” Systeme zum Transport von Kreatin oder Aminosäuren, die in Wirklichkeit sich als normaler Zucker herausstellen! Vergiss nicht: für den Effekt der Supplementierung sind der Konzentrierungsgrad des Produkts und eine geeignete Auswahl aktiver Inhaltsstoffe und ihrer Dosen entscheidend, und nicht die Verpackungsgröße!

KONZENTRIERTE KRAFT

Möchtest du, dass deine Muskeln größer und stärker, die Bewegungen hingegen schneller, kraftvoller und präziser werden? Willst du dich mit deinen Schwächen messen und das in deinem Organismus steckende Potential maximal ausnutzen? Probiere S.A.W. aus – den stärksten Vortainingsstack, der in den Labors TREC NUTRITION je entstanden ist. Schärfe deine Sinne! Spüre den unheimlichen Zufluss von Energie und öffne dich auf ganz neue Trainingserlebnisse. Ab sofort bekommt dein Gehirn die absolute Kontrolle über die Arbeit der Muskeln! Versetze dein Training auf die höchste Intensitätsebene, an die du früher nicht einmal gedacht hast. Tausche das normale Training gegen das super aggressive Workout!

ABSOLUTE SYNERGIE DER INHALTSSTOFFE

S.A.W. ist eine Formel, die ausschließlich gut untersuchte, sichere und wirksame Wirkstoffe enthält, die euch zur Überwindung der Trainingsstagnation bereits nach der ersten Anwendung verhelfen. Eine äußerst hohe Konzentration der aktiven Inhaltsstoffe verleiht der vortrainings-Supplementierung ein völlig neues Ausmaß. S.A.W. steht für reine Unterstützungsessenz – ein von überflüssigem Zuckern, Zusatz- und Füllstoffen freies Produkt. Eine atemberaubend hohe Konzentration (zu fast 96% besteht das pulverförmige Präparat aus aktiven Substanzen) von Rohstoffen höchster Qualität bewirkt, dass jede einzelne Portion ein riesiges anabolisches und ergogenes Potential beherbergt. Die Synergiewirkung zwischen den einzelnen Inhaltsstoffen des Produkts erhöht drastisch die Möglichkeiten des Organismus hinsichtlich der Arbeit mit großen Belastungen. Dadurch kannst du

nicht nur länger und intensiver trainieren; ihre Anstrengung wird auch viel bessere Resultate mit sich bringen. Die die wichtigsten anabolischen Strecken aktivierende Formel des Präparats ermöglicht euch, in kurzer Zeit hochwertige, auf schwere Arbeit vorbereitete Muskeln auszubauen, und zwar ohne das Risiko unnötiger Verfettung.

beschleunigen und das Ermüdungsgefühl verzögern. Das Koffein verstärkt den Stoffwechsel und verbessert die Funktion des zentralen Nervensystems. Das stimuliert den Organismus zur intensiven Arbeit und intensiviert zusätzlich die Erzeugung von Energie, während das Naringenin die Erhaltung dieses Effekts über eine lange Zeit ermöglicht..

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Eine hoch entwickelte Matrix aus äußerst starken Booten der Stickstoffoxide (NO), deren Wirkung mehrmals durch wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt wurde. Entsprechende Dosen von α-Ketoglutarat und L-Arginin-Malat in Verbindung mit Citrulinmalat intensivieren schnell die Synthese von NO im Organismus. Um das in diesen Inhaltsstoffen steckende Potential maximal auszunutzen, hat man dem Produkt VINITROX zugegeben einen patentierten Extrakt aus Äpfeln und Trauben. Die in ihm enthaltenen natürlichen Pflanzenpolyphenole aktivieren das die Produktion von Stickstoffoxid überwachende Enzym. Dadurch intensiviert sich die Synthese, es wird mehr NO produziert und seine Aktivität wird verlängert. Diesen Effekt kann man bereits am Anfang des Trainings beobachten; auch die volle Vaskularisierung bleibt länger erhalten als bei anderen Präparaten der Fall ist. Über das gesamte Training sind die Muskeln besser durchblutet und bekommen ständig die zur Arbeit benötigten Nahrungssubstanzen und Sauerstoff.

AGGRESSIVE ENERGIE MAXIMIZER

Es handelt sich um eine spezielle Zusammensetzung von Inhaltsstoffen, die die Erzeugung von Energie im Laufe langer und schwerer Übungen maximieren. Eine hohe Dosis von β-Alanin wirkt einer vorzeitigen Ermüdung der Muskeln entgegen und reduziert ihre Versäuerung. Das aus ihm entstehende Karmesin wirkt wie ein natürlicher Puffer, der die Erhaltung der für eine intensive Arbeit optimalen metabolischen Bedingungen in den Zellen ermöglicht. So lassen die trainingsbedingten Muskelschmerzen nach und intensive Kontraktionen der Muskeln werden nicht mehr vom Gefühl des Brennens begleitet. Die Energiematrix wurde ferner um gut erforschte aktive Neurostimulatoren ergänzt. Sie regen das Nervensystem an und erhöhen die Konzentration, was die volle Kontrolle des Gehirns über die Arbeit der Muskeln ermöglicht. Taurin und L-Tyrosin sind Präkursoren der Neurotransmitter, die die Verbreitung von Nervenimpulsen

Im Laufe schwerer Übungen erfolgt ein rasches Wachstum der Stoffwechselintensität in den Muskelzellen. Zur Erzeugung und Transport der für die Kontraktionen der Muskeln benötigten Energie ist der Nachschub riesiger ATP-Mengen (Adenosintriphosphat) notwendig. Zur Wiederherstellung dieses grundlegenden Zellentreibstoffs bedarf es Kreatin. S.A.W. enthält eine Kombination mehrerer Formen von Kreatin, die eine Synergiewirkung aufweist: Monohydrat, Malat und Äthylester. Die Verbindung dreier verschiedener Formen dieser Substanz optimiert ihren Transport und Resorption. Die Muskeln sind besser mit Kreatin gesättigt und die ATP-Vorräte werden schneller regeneriert. Auf diese Weise verbessern sich die Kraft und die Schnelligkeit der Muskelfaserkontraktion, was eine Erhöhung der Trainingsbelastungsniveaus erlaubt.

WEM WIR DAS PRÄPARAT EMPFOHLEN?

S.A.W. ist ein universelles Produkt für professionelle Sportler, empfohlen insbesondere in der Zeit hoher Trainingsintensität oder bei Trainingsstagnation. S.A.W. ist ein starkes und wirksames Präparat, dessen einmaligen Energieeffekt man schon beim ersten Gebrauch spüren kann. Eine regelmäßige Supplementierung mit diesem Produkt bewirkt einen Zuwachs der reinen Muskelmasse und eine bedeutende Verbesserung der Sportergebnisse, insbesondere in Disziplinen, die ein hohes Maß an Kraft und Kraftausdauer erfordern. Das Produkt wird zur Anwendung vor dem Training Bodybuildern, FighteRn, Gewichthebern, Triathlonisten und anderen Kraftsportlern empfohlen.

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s wird heutzutage viel über eine geschickte Verbindung verschiedener Nahrungsergänzungsmittel (Stacking) geschrieben. Deshalb dürfte es für niemanden eine Überraschung sein, dass eine Verbindung dieser Inhaltsstoffe einen viel besseren Effekt bringt als die Verwendung dieser Inhaltsstoffe einzeln. Das haben wir der Synergie und der gleichzeitigen Auswirkung auf mehrere physiologische Prozesse zu verdanken. Dabei denke ich nicht nur an die Zeit direkt vor oder nach dem Training, denn diese Produkte kann man jederzeit einnehmen und die Vielfalt der sich daraus ergebenden Vorteile nutzen. Jakub Mauricz mauricz.com

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IN EINER ZEIT DER MEHRKOMPONENTENNAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL ZUR VERWENDUNG VOR UND NACH DEM TRAINING, DIE GESPICKT MIT VERBINDUNGEN MIT LANGEN ESTER-NAMEN UND ZAHLREICHEN LATEINISCHEN BEZEICHNUNGEN SIND, ERINNERN SICH NUR DIE WENIGSTEN AN DIE GUT ERFORSCHTEN UND SEHR WIRKSAMEN „DREI MUSKETIERE”. ES IST SELBSTVERSTÄNDLICH VON KREATIN, BCAA UND GLUTAMIN DIE REDE. DIESE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL HABEN EIN SEHR BREITES EINSATZSPEKTRUM; ICH WERDE ALLE IHRE MÖGLICHEN ANWENDUNGEN NENNEN UND VERSCHIEDENE KOMBINATIONEN DIESER VERBINDUNGEN BESPRECHEN. DU WIRST STAUNEN, WIE VIELE NEUE TRICKS MAN NOCH MIT DIESEN VON VIELEN BEINAHE VERGESSENEN OLDIES VERANSTALTEN KANN.

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Kreatin Wirkung gegen die Alterung. In Anknüpfung an den oben beschriebenen Antioxidationseffekt kann man auch die Ergebnisse anderer wissenschaftlichen Forschungen anführen. Forscher aus Italien haben Berichte über Mechanismen publiziert, die dem Kreatin ermöglichen, die Muskelmasse zu erhöhen und die Regeneration der Zellen zu beschleunigen, was in den alternden Gesellschaften von besonderer Bedeutung ist. Es war bereits bekannt, dass es durch die Erhöhung des IGF-1-Spiegels und Erregung der Aktivität der Satellitenzellen das Wachstum der Zellen direkt beeinflusst. Einer der Wachstumsfaktoren – das steht außer Zweifel – ist das IGF-1, das die Aktivität der Satellitenzellen genauso wirksam stimuliert wie die Synthese von Proteinen oder die Hypertrophie. Es ist ein derart mächtiger Stimulator, dass – was bewiesen wurde – dessen direktes Einspritzen in die Skelettmuskeln eine Erhöhung der Muskelmasse bewirkt. Das bedeutet, dass Kreatin das Wachstum von Muskeln auch dann beschleunigt, wenn der Sportler nicht körperlich aktiv ist; das Training verstärkt nur diesen Effekt. Untersuchungen an Menschen haben gezeigt, dass die Supplementierung mit Kreatin auch die mRNA-Aktivität von IGF-1 stärkt. Im Doppelblindversuch wurde eine Biopsie der Beinmuskeln bei Männern durchgeführt, die ein Widerstandstraining machten: in der Ruhephase sowie 3 Stunden und 24 Stunden nach Beendigung des Trainings. Die Männer haben 5 Tage lang Kreatin oder ein Getränk mit Molkeneiweiß und Kohlenhydraten eingenommen. Nach dem Verzehr von Kreatin hat sich die mRNA-Expression für IGF-1 in den ruhenden Muskeln um 30% erhöht. Der IGF-1-Spiegel ist innerhalb von 3 Stunden nach der Beendigung des Trainings um 24% und nach 24 Stunden um 29% gestiegen. Das bedeutet, dass es sich um ein Präparat handelt, das nicht nur bei Bodybuildern seine Wirkung zeigt, sondern auch die Funktionsfähigkeit von Senioren verlängern und dem Sarkopenie-Phänomen (altersbedingter Verlust der Muskelmasse) vorbeugen kann.

Resynthese der Energie. Die grundlegende Aufgabe von Kreatin (eigentlich Phosphokreatin) ist die Aufrechterhaltung des ATP-(Adenosintriphosphat-)Spiegels auf dem Wege plötzlicher erneuter Phosphorylierung von ADP zu ATP unter Beteiligung von Phosphokreatin. Dadurch werden wir nicht so schnell müde und sind nicht nur in der Lage, ein umfangreicheres oder intensiveres Training durchzuhalten, sondern können auch von einer Trainingseinheit auf die andere schnellere Fortschritte beobachten. ATP ist die Hauptquelle für die Energie der arbeitenden Muskulatur die in einer Sprintadaptation arbeiten, bei der die Myosin-ATPase ausgenutzt wird. Es handelt sich dabei um körperliche Aktivitäten mit einer Dauer von bis zu 10 Sekunden, mit denen wir beispielsweise in Bodybuilding, Sprint, Fußball oder beim schnellen Austausch von Schlägen mit maximaler Energie im Kampfsport zu tun haben. Wenn die Muskelzellen zur Kontraktion stimuliert werden, zerfällt ATP zur ADP, was die Freisetzung von Energie bewirkt. Dann kommt Phosphokreatin zum Einsatz, das den Wiederaufbau des Phosphatrestes und die Wiederherstellung der ATP-Teilchen aus ADP ermöglicht. Das erlaubt wiederum eine Ergänzung des ATP-Spiegels und Fortsetzung der Produktion von Energie. Bei intensiven Übungen verläuft die Resynthese von Adenosintriphosphat (ATP) nicht schnell genug und der ATP-Spiegel sinkt. Dieser Zustand bewirkt die Ermüdung der Muskeln und beeinträchtigt ihre Fähigkeit zu starken Kontraktionen. Dank erhöhter Phosphokreatin-Vorräte wird ATP schneller resynthetisiert, was eine Zunahme der Kraft und der Ausdauer der Muskeln und somit auch eine schnellere Anpassung an neue Trainingsbelastungen ermöglicht. Bei ordnungsgemäßem Mineralstoffhaushalt erreicht der Übergang von Kreatin ins Phosphokreatin das Gleichgewicht. Die Supplementierung mit Kreatin in den Schnelligkeits- und Kraftdisziplinen erlaubt uns, dieses Gleichgewicht zu unserem Vorteil zu stören, so dass wir viel schnellere Trainingsfortschritte machen können.

Anabolischer und antikatabolischer Effekt. Als eines der wenigen Nahrungsergänzungsmittel weist Kreatin eine natürliche Fähigkeit zum Blockieren der Aktivität von Myostatin auf. Dieses Eiweiß hat im Organismus die Funktion eines negativen Regulators des Muskelwachstums, was bedeutet, dass es das Wachstum der Muskelmasse hemmt. Seltsam ist dabei, dass das hauptsächlich von Skelettmuskeln ausgeschiedene Myostatin nach dem Gelangen in den Blutkreislauf auf die Stammzellen der Myozyten (Präkursorzellen der Skelettmuskeln) einwirkt, indem es ihre Differenzierung zu reiferen Formen hemmt. Infolge dieser Einwirkung werden der Ausbau der Muskelmasse und die Regeneration der Muskeln stark beeinträchtigt. Somit sollte man der Wirkungshemmung von Myostatin und der Senkung dessen Spiegels in den Skelettmuskelzellen Aufmerksamkeit schenken. Das Kreatin hemmt auf eine natürliche Weise die Wirkung dieses Eiweißes, wahrscheinlich auch durch die Aktivierung von IGF-1. In Abhängigkeit vom Trainings-Mikrozyklus – ob er auf den Ausbau der Muskelmasse oder die Verbrennung des Fettgewebes abzielt – können wir Kreatin zur Minimierung des Katabolismus der Muskelmasse oder zur Förderung des Zuwachses des Körpergewichts verwenden.

Unterstützung der Muskelpufferung. Es ist empfehlenswert, zusammen mit β-Alanin auch das Kreatin einzunehmen. Es hilft bei kurzen Anstrengungen, die in den ersten 10 Sekunden auf Myosin-ATPase basieren. Immerhin hilft das Kreatin alleine nicht viel bei Serien je 10-15 und mehr Wiederholungen, die sich auf der Glykolyse (Verbrennung von Glukose) stützen. Die Muskelarbeit kann dann mit Carnosin unterstützt werden, die infolge einer erhöhten Dosierung von β-Alanin produziert wird. Wir sehen also, dass wir durch eine kombinierte Supplementierung mit Kreatin und β-Alanin in der Lage sind, die Leistung der Muskeln nicht nur in den ersten Sekunden zu erhöhen; vielmehr können wir eine geeignete metabolische Umgebung der Muskeln sogar bis 90 Sekunden intensiver Arbeit aufrechterhalten.

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Antioxidationseffekt. Wissenschaftler haben entdeckt, dass Kreatin eine Antioxidationswirkung auf der Zellenebene hat. Sie zeigten auch, dass es den Oxidationsstress in den Skelettmuskeln verhindert, der ein Ergebnis der destruktiven Wirkung der freien Radikale ist und der Zellenmutationen, Zerfall des Gewebes und Senkung der Immunkraft zur Folge haben kann. Dein Wissen über diesen Mechanismus kannst du im Beitrag, die Rolle der pflanzlichen Antioxidantien vertiefen. Die im „Journal of Molecular Nutrition and Food Research” veröffentlichte Forschung beweist, dass Kreatin die Muskelzellen vor dem Oxidationsstress schützt. Diese Substanz unterstützt die Muskeln in ungünstigen Bedingungen und verhindert die Zerstörung der Mitochondrien. Aufgrund dieser Forschung kann man Kreatin als ein Nahrungsergänzungsmittel betrachten, das die Alterungsprozesse hemmt. Wissenschaftler setzen große Hoffnungen auf die Verwendung dieser Verbindung in breiteren Bevölkerungskreisen als nur dem Bodybuilder-Milieu.

Muskel-Pumpeffekt. Kreatin ist eine der wenigen Verbindungen, die in ihrem Teilchen die Guanidingruppe enthält, wie sie z.B. im Arginin zu finden ist. Deshalb kann ein Teil der Personen, die Kreatin außerhalb der Trainingszeiten verwenden, das Pumpgefühl in den Muskeln empfinden, was auf eine große Sensibilität des Endothels zurückzuführen ist. Besonders wirksam sind hier die konjugierten Kreatinformen wie Malat (z.B. CM3), Nitrat oder Hydrochlorid, die wir im CREA9-Komplex finden können.

Bewässerungseffekt. Im Kampfsport es ist üblich, im Rahmen der Vorbereitungen zu einem Kampf in der entsprechenden Gewichtskategorie das Körpergewicht um 7-12 Kilogramm zu senken. Ein Teil des losgewordenen Körpergewichts ist Wasser. Meistens dauert der Zeitabstand zwischen der Gewichtsanpassung und dem Kampf mehr als 24 Stunden. Diese Zeit kann man zur Bewässerung des Organismus und Erneuerung der Energiesubstrate der Muskeln gut ausnutzen, und zwar durch die Nachladung von Kreatin in Verbindung mit einer Diät mit hohem Gehalt an Kohlenhydraten und einem entsprechenden Angebot an Elektrolyten. Dies erlaubt in Hinsicht des Gewichts und Energiehaushalts überlegen zu sein.

Einsparung von Glykogen. Die BCAA können eine Energiequelle während des Trainings sein, was insbesondere lange, intensive Einheiten betrifft. Bei derartiger körperlicher Anstrengung steigt die Produktion von Stickstoffoxid, das die BCAA von den Muskeln zur Leber transportiert. Dort entsteht aus ihren Resten die Aminosäure-Alanin, die im Glukoneogenese-Prozess in Glukose umgewandelt wird. Die auf diese Weise entstandene Energie wird zu den Muskeln transportiert. Dadurch ist der Glukosespiegel im Blut ausgeglichen und der Sportler kann sich sicher dem Training widmen. Dieser Effekt erlaubt eine Einsparung von Muskelglykogen, so dass man Einheiten von höherer Intensität oder größerem Umfang abhalten kann.

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Beschleunigte Verbrennung des Fettgewebes. Italienische Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Verabreichung von BCAA auf nüchternen Magen zur Folge hat, dass der Organismus dies als Signal eines „Muskelverlustes” interpretiert und um diese zu schützen, den Stoffwechsel auf Verbrennung von Fettsäuren im β-Oxidations-Prozess umstellt. Das bedeutet Schutz des Muskelgewebes und Unterstützung bei der Beseitigung des überflüssigen Fettgewebes. Zusätzlich hat eine der verzweigten Aminosäuren – L-Leucin – die Fähigkeit, die Muskelzellen auf die Wirkung von Insulin zu sensibilisieren. So erlaubt eine nüchternen Magens eigenommene BCAA-Portion eine bessere Ausnutzung der nächsten kohlenhydratenhaltigen Mahlzeit, ohne dass sich Fett in den Zellen ablagert.

Antikatabolischer Effekt. L-Glutamin ist eine Aminosäure, die an zahlreichen Transaminase-Prozessen im Organismus beteiligt ist. Was bedeutet das? L-Glutamin kann indirekt als Skelett zur Produktion anderer Aminosäuren dienen. Deshalb sagt man oft, dass L-Glutamin fast 40 % aller Muskelfasern baut. Zusätzlich ist es eine äußerst wertvolle Quelle von organischem Stickstoff und dank seiner Struktur weist es auch Pufferwirkung auf.

Hemmung der Ermüdung. Eine Senkung des Tempos, in dem Muskelglykogen verbraucht wird, ist nicht der einzige Weg, auf dem die BCAA die Ausübung einer größeren Arbeit während des Trainings ermöglicht. Die Supplementierung mit BCAA reduziert die Ausscheidung von Serotonin, was den Effekt mentaler Ermüdung bei langen Übungen minimiert. Es besteht nämlich ein Wettbewerb bezüglich des Einflusses von BCC und Tryptophan auf das zentrale Nervensystem. Die BCAA verdrängt das Tryptophan, einen Vorläufer von Serotonin (einen Neurotransmitter, der für unsere Schläfrigkeit und im Übermaß für unsere depressive Stimmung verantwortlich ist).

Anabolischer Effekt. Leucin ist das wichtigste unter den proteogenen Aminosäuren (d.h. solchen, aus denen Eiweiße gebaut werden), weil es viele „Signalisierungen” des anabolischen Zustands unter Kontrolle hat. Unter anderem handelt es sich um den Einfluss auf die mTOR- und pAKT-Kinase, deren Aktivierung grundlegend für den Beginn des Ausbaus der Muskelmasse ist. Ein hoher L-Leucin-Spiegel wird durch die Nuklei der Muskelzellen als grünes Licht für den Start der Eiweißsynthese betrachtet. Im Laufe der wissenschaftlichen Forschung wurde bewiesen, dass durch die Lieferung zusätzlicher Mengen dieser Aminosäure mit der Nahrung die Intensität der Produktion der Körpereiweiße sogar um 70 % gesteigert werden kann.

Antikatabolischer Effekt. Ammoniak ist ein Nebenprodukt des Zerfalls von Aminosäuren. Je höher sein Spiegel im Organismus, desto mehr Eiweiß zerfällt in den Muskeln (negative Sickstoffbilanz). Die Supplementierung mit BCAA lässt den Ammoniakspiegel sinken und beschränkt somit die Reduktion der Eiweiße, also auch des Muskelgewebes. Deshalb sollten Personen, die regelmäßig Sport treiben, eine Supplementierung mit BCAA verwenden.

Antioxidationseffekt. L-Glutamin ist einer der wichtigsten Ausgangsstoffe für die Produktion von Glutathion. Es handelt sich um ein Dipeptid mit starkem Antioxidationspotential; er dient unserem Organismus zur Bekämpfung der freien Radikale. Seine indirekte antioxidierende Wirkung wurde in zahlreichen wissenschaftlichen Untersuchungen bestätigt. Bei Sportlern, bei denen infolge einer intensiven Produktion von Energie während des Trainings ein Übermaß an hyperaktiven Sauerstoffformen entsteht, stimuliert L-Glutamin stark das Immunsystem. Das heißt, dass wenn wir uns vor Überforderung und häufigen Infektionen schützen wollen, sollten wir L-Glutamin in unsere tägliche Supplementierung einschließen.

Glutamin Verbesserte Resorption.

Stabilisierung der Glykämie.

Glutamin ist eine Aminosäure, die für die richtige Funktion der Enterozyten unentbehrlich ist – der Dünndarmzellen, die für die Resorption der Nährsubstanzen ins Blut verantwortlich sind. Es gibt Meldungen, nach denen die Supplementierung mit Glutamin einen positiven Einfluss auf Personen haben kann, die unter Malassimilation leiden, die durch die Atrophie der Darmzotten hervorgerufen wird.

Glutamin nivelliert die Wirkung von Insulin, wenn der Zuckerspiegel im Blut niedrig ist, und verhindert somit dessen weitere Senkung. Es stimuliert auch die Freisetzung von Glykogen (Glykogenolyse), was die normale Glykämie wiederherstellt. Außerdem ist Glutamin eine glykogenische Aminosäure, was in der Praxis bedeutet, dass es in Zucker konvertieren kann, was im Endeffekt in einer schnellen Produktion von Energie im Glukoneogenese-Prozess resultiert.

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Wie kann man das alles miteinander verbinden? Nach der Lektüre der obigen Beispiele kann man ohne weiteres auf mehrere methodische Zusammenhänge kommen. Sicherlich ist euch aufgefallen, dass ich mich zum Thema Glutamin eher sparsam geäußert habe. Es geht unter anderem darum, dass diese Aminosäure in großen Mengen durch die Darmzellen resorbiert wird, indem sie die Wirkung der Darmflora verbessert. Das ist einer der Effekte von Glutamin, der sich in einer Erhöhung der Widerstandsfähigkeit des

Organismus offenbart; unsere Immunkraft konzentriert sich ja zu mehr als 80% in unserem Darmtrakt. Außer der Stabilisierung der Glykämie kann deshalb Glutamin in fast jedes Ernährungsprogramm aufgenommen werden, und zwar als Unterstützung der Resorption der Nährstoffe und zur Reduzierung der Ermüdung der arbeitenden Muskeln. Man darf nicht vergessen, dass nicht das zählt, was wir gegessen haben, sondern das, was davon resorbiert wurde. Das wis-

Ladung von Kohlenhydraten Zu jeder Mahlzeit – unabhängig von ihrer Form (Flüssig oder fest) – mit Kohlenhydraten gib Folgendes hinzu:

10 g BCAA G-FORCE

4 Kapseln CREATRIX 1350

sen u.a. von Zöliakie betroffene Personen, die unter Atrophie der Darmzotten leiden. Durch die Verbindung der drei „ausgedienten” Aminosäuren in einem Supplementierzyklus kann man mit einer Verbesserung der Resorption der Nährstoffe, Erhöhung der Energieressourcen und Reduzierung der Ermüdung rechnen. Nachstehend einige Anwendungsbeispiele von Nahrungsergänzungsmitteln, die auf den ausgewählten Produkten basieren.

Reduktion des Fettgewebes Vor der Trainingssession nimm Folgendes ein:

10 g BCAA HIGH SPEED

WIRKUNG Die Synergie von BCAA und L-Glutamin verbessert die Resorption der Nahrung – regt die Darmzotten an, Leucin hingegen erhöht die Selektivität von Insulin. Kreatin und die α-Liponsäure verbessern die IGF-1-Sekretion, Vitamin B1 führt die Kohlenhydrate noch wirksamer den Muskeln zu.

Gewichtswiederherstellung nach Entwässerung (z.B. im Kampfsport oder vor Bodybuilding-Wettkampf) Direkt nach dem Wiegen nimm folgendes ein:

10 g GLUTAMINE HIGH SPEED

3 Kapseln CREAX9 XTRME

4 Kapseln

CREATINE MICRONIZED 200 MESH + TAURINE

WIRKUNG Glutamin sensibilisiert die Darmzotten und erleichtert die Wasseraufnahme durch die Muskeln, während mikronisiertes Kreatin und Taurin die Wiedergewinnung von Energie unterstützen und das Serotonin bis zur vollen Regeneration vom Hirn fernhalten. nr 01/2015

5 g L-GLUTAMINE POWDER

WIRKUNG Glutamin zusammen mit BCAA sorgen für ein höheres Energieniveau, verhindern den Zerfall der Muskeleiweiße und blockieren die durch das Serotonin hervorgerufene Ermüdung; der Kreatin-Komplex gewährleistet eine bessere Resynthese von ATP und nivelliert das durch den Wegfall der Kalorien bedingte „Energieloch”.

ein neues Konzept von Trec Nutrition.

ES FÄLLT SCHWER, SICH EINEN BESSEREN ORT FÜR DIE PREMIERE EINER PRODUKTLINIE VOR ZUSTELLEN ALS DIE FIBO-MESSE IN KÖLN. DORT PRÄSENTIEREN DIE WELTWEIT GRÖSSTEN FIR MEN AUS DER SPORTBRANCHE STOLZ IHRE NEUHEITEN, DARUNTER TREC NUTRITION IN EI NER NEUEN FORM, DIE DIE MEISTEN MESSEBE SUCHER ÜBERRASCHTE. WIR HABEN ALLES AUF EINE KARTE GESETZT, INDEM WIR MIT STOLZ CROSSTREC PRÄSENTIERTEN – DIE NEUESTE LINIE FÜR DIEJENIGEN, DIE FUNKTIONELLES TRAINING BETREIBEN. DABEI HABEN WIR DEN NEUEN PRODUKTEN NICHT NUR EINE VITRINE, SONDERN GLEICH DEN GANZEN STAND – ÜBRI GENS DEN EINZIGEN DIESER ART AUF DER MES SE – GEWIDMET.

Weitere Rekorde

– FIBO enttäuscht uns nicht

Wer möchte nicht an einem Ort alle Marktneuheiten sehen und sich mit dem Angebot der größten Weltproduzenten vertraut machen? So nimmt die große Beliebtheit dieser wichtigen Messe nicht wunder; jedes Jahr werden neue Rekorde bezüglich der Besucherzahl auf der FIBO aufgestellt. In den vier Tagen Anfang April 2015 zogen fast 140.000 Menschen durch die Hallen in Köln. Heutzutage wollen die Anhänger der in weiterem Sinne verstandenen sportlichen Aktivität hinsichtlich der neuesten Trends auf dem Laufenden bleiben. Und jeder von ihnen will wenigstens eine kurze Weile die fantastische Atmosphäre und den Geit der FIBO fühlen. Diese Messe gibt nämlich nicht nur die Motivation für ein weiteres Jahr schweren Trainings, sondern bietet den Besuchern auch äußerst interessante Möglichkeiten. Jedes Jahr kann man in Köln die Größten des Eisensports oder des Fitness persönlich treffen, auf den mit Technik gespickten Geräten für Cardio- oder Krafttraining – Maschinen, derer sich selbst das beste Fitnessstudio nicht schämen würde – trainieren oder die neuesten Nahrungsergänzungsmittel so gut wie aller bedeutenden Marken probieren.

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Rückkehr zu den Quellen

Seit einigen Jahren können wir ein interessantes Phänomen im Kraft- und Konditionstraining beobachten. Menschen, die stets auf der Suche nach neuen, besseren Lösungen sind, werden von innovativen Methoden des Trainings, der Verbesserung der Kondition und der Gestaltung der Figur magnetisch angezogen. Was sich auf der FIBO 2015 abspielte, zeigte, dass sehr viele Kunden die „sterilen“, klimalosen Fitnessklubs satt haben, in denen jeder anonym bleibt und bis auf das ewige „Entschuldigen Sie, benutzen Sie gerade dieses Gerät?“ keine weiter gehende Interaktion zwischen den Trainierenden möglich ist. Was bedeutet das? Das funktionelle Training erlebt jetzt einen Boom. Die übergroße Bodybuilder-Figur, die mit vielen Einschränkungen im Alltag verbunden ist, gilt nicht mehr als Maßstab. Jetzt zählen Gewandtheit, Biegsamkeit, Schnelligkeit und Leistungsfähigkeit, die im Laufe von Übungen gewonnen wurden, bei denen man die eigenen Schwächen – und zwar gemeinsam mit den Mittrainierenden – überwinden kann. Cross Training verschafft den Menschen ungeheure Entwicklungsmöglichkeiten: In verhältnismäßig kurzer Zeit, im Rahmen gemeinsamer Trainings können sie eine eiserne Kondition gewinnen. Eine athletische Figur ist nicht mehr Ziel an sich, sondern nur noch ein spezifisches Nebenprodukt des Trainings. Beim alltäglichen Training überwinden die Menschen die schwierigsten „Workouts“, wobei sie nicht mehr anonym sind und Beziehungen untereinander anknüpfen. Dies ist der Grund dafür, dass in den Klubs, in denen funktionell trainiert wird, eine so einmalige Atmosphäre herrscht. Das Krafttraining kehrt zu seinen Ursprüngen samt ihren einfachen und erprobten Lösungen zurück. In diesem Jahr waren zwar auf der FIBO in den Hallen mit der Trainingsausrüstung wie immer auch ausgeklügelte „Fitnessmaschinen“ zu sehen, aber es überwogen einfache Mehrplatz-Konstruktionen für funktionelles Training. Mit Hanteln, Stangen und allerlei Griffen überhängte „Racks” und „Riggs” wurden von Menschenmengen umlagert, die sie wenigstens einen Augenblick lang ausprobieren wollten. Heutzutage tritt wieder die Stange in den Vordergrund. Gewichtheben-Trainer, die sie zu zähmen verstehen, werden von den Crossfittern förmlich umlagert. Wodurch unterscheidet sich funktionelles Training noch vom üblichen Schwingen mit Gewichten im Fitnessstudio? Vor allem ist es allseitig, universell und legt großen Wert auf Bewegungen, die wir im Alltag oder im Rahmen der von uns betriebenen Sportart ausführen. TREC NUTRITION ist eine Firma, die laufend die globalen Trends beobachtet. Daher galt unser Interesse dem Cross-Training bereits viel früher, als es sich in Europa verbreitete. Im Laufe angestrengter Forschungsarbeiten und Versuche haben wir die Marke CROSSTREC geschaffen – eine spezielle Nahrungsergänzungsmittel- und Kleidungslinie für funktionelle Sportler, die an die Besonderheit ihres täglichen Trainings angepasst ist.

Ein Stand, der anders

ist als alle anderen

Für die FIBO POWER 2015 haben wir einen ganz speziellen Messestand entworfen, der ausschließlich den Themen CROSSTREC und funktionelles Training gewidmet war. Wie jedes Jahr waren wir bemüht, uns durch ein innovatives und originelles Design hervorzunr 01/2015

tun, das für die ganze Produktlinie einheitlich ist. Durch das schlichte Design der Verpackungen und des gesamten Standes hoben wir uns unter den bunten und grellen Produkten der Wettbewerber deutlich hervor. Wir zeigten etwas, was man auf der FIBO noch nie gesehen hat. Es handelte sich nicht um eine normale Produktpremiere, sondern eine Präsentation des CROSSTREC-Konzepts als einer fundamentalen Ganzheit. Es fehlte nicht an Attraktionen für die Besucher: Dank einer Kooperation mit der Firma STEELSTORM stand an unserem Stand eine professionelle, voll ausgestattete Anlage für funktionelles Training zur Verfügung. Wir hatten auch keine normalen Tische, sondern stilgerechte Podeste; unsere Gäste saßen auf Jump-Boxen (Kisten aus Sperrholz). An den Wänden hingen Produktverpackungen. Die Zusammensetzung der Produkte wurde diesmal nicht als Animationen auf LCD-Bildschirmen präsentiert, sondern von Hand mit Kreide auf Tafeln geschrieben, auf denen die Trainer ihre WODs (Workout Of The Day – tägliche Übungssätze) notieren. Bei der Betrachtung des Messestandes von außen konnte man den Eindruck bekommen, jemand hätte mitten in der Halle eine ganze BOX – ein Studio für funktionelles Training – aufgestellt. Und genauso war es, denn am TREC-Stand trainierte jemand ununterbrochen – ob die von uns eingeladenen professionellen Wettkämpfer aus Tschechien (Michal Velkov und die Fitness-Meisterinnen Marketa und Ivana) oder Amateure, die sich auch in den Cross-Wettbewerben versuchen konnten.

Nahrungsergänzungsmittel-Linie

CROSSTREC

Die Nahrungsergänzungsmittel-Linie setzt sich aus sieben Produkten zusammen, die auf der Messe zum ersten Mal vorgestellt wurden und jetzt allgemein zugänglich sind. Es handelt sich um den Vortrainings-Booster PRE-W BOX, den Eiweißkomplex PROT BOX, verzweigte Aminosäuren BCAA BOX, exogene Aminosäuren AMINO BOX, den Ernährungskomplex für die Gelenke FLEX BOX, das Vitamin-Mineralstoff-Präparat VITAL BOX der Komplex zur Unterstützung des Hormonhaushalts und der nächtlichen Regeneration des Organismus REGEN BOX. Diese einmaligen Mehrkomponentenformeln werden in der bequemen Beutel-Form verkauft, was die Supplementierung sehr vereinfacht und die selbständige Abmessung der Portionen überflüssig macht. Für funktionelle Sportler zählen Zeit und Bequemlichkeit und die CROSSTREC -Linie bietet dies. Den Beutel öffnen, den Inhalt in einen Shaker mit Wasser schütten, umrühren und fertig! Das ist aber noch nicht alles: Wie immer ist der Inhalt am wichtigsten. In jedem Beutel findet man eine Portion an besten aktiven Inhaltsstoffen, die von Spezialisten in solchen Proportionen zusammengestellt wurden, die es ermöglichen, dem Organismus das Maximum seiner Möglichkeiten selbst während des anspruchsvollsten Trainings abzuverlangen. Du musst nicht mehr grübeln, welche Einzelstoffe und in welchen Proportionen zu mischen sind; wir haben das für dich erledigt. Also ran ans Werk, das Training wird nicht von alleine laufen, der Rest liegt bei dir.

Wir bedanken uns!

In Zusammenfassung dieses kurzen Berichts möchten wir all jenen danken, die zum weiteren Erfolg von TREC NUTRITION auf der FIBO beigetragen haben. Die dynamische Entwicklung unserer Firma haben wir einer Gruppe treuer Mitarbeiter, Sportler und Fans der Marke zu verdanken. Wir danken auch allen, die unseren Messestand auf der FIBO 2015 besucht haben. Heute schon laden wir alle zur FIBO-Messe im kommenden Jahr ein. Wird es uns wieder gelingen, dich zu überraschen? nr 01/2015

CLA ein Fett, das schlank macht

CLA, D.H. KONJUGIERTE LINOLSÄURE, WAR RECHT SCHWER EINZUFÜHREN ALS EIN PRODUKT ZUR UNTERSTÜTZUNG BEI DER REDUZIERUNG DES ÜBERMÄSSIGEN-ÜBERFLÜSSIGEN FETTGEWEBES. DENN WIE SOLLTE MAN DIE VERBRAUCHER DAVON ÜBERZEUGEN, DASS ES EIN FETT GIBT, DAS SCHLANK MACHT? WIE IST SOWAS MÖGLICH? VIELE PERSONEN KÖNNEN IMMER NOCH NICHT ZWISCHEN FETT ALS BESTANDTEIL DER NAHRUNG UND DEM, DAS SICH IM MENSCHLICHEN GEWEBE ANREICHERT, UNTERSCHEIDEN. AUCH DER MYTHOS, NACH DEM FETT FÜR DIE GEWICHTSZUNAHME VERANTWORTLICH IST, WURDE WIDERLEGT – WIR WISSEN SCHON, DASS DIE KOHLENHYDRATE, UND GENAUER GESAGT EIN ÜBERMASS AN IHNEN, UNS IN DIESER HINSICHT AM MEISTEN BEDROHEN. WIE WIRKT ALSO DIE CLA UND LOHNT ES SICH, SIE ALS WIRKSAMEN FETTVERBRENNER ZU VERWENDEN?

ach wie vor dominieren starke Fatburner, die nach dem thermogenen Prinzip wirken. Sie erfüllen ihre Aufgabe, jedoch um einen idealen Effekt zu erzielen, sollte man das Problem auch von einer anderen Seite angehen. Man kann beispielsweise zwei Typen der Nahrungsergänzungsmittel verwenden, um ein Problem zu lösen. Es wur-

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den Untersuchungen und Tests durchgeführt, die die Wirksamkeit der CLA sowohl bezüglich der Reduzierung der subdermalen Fettmenge als auch der Erhaltung der hart erarbeiteten Muskelmasse bei gleichzeitiger Beibehaltung des niedrigen Fettgehalts bestätigen. Mit der konjugierten Linolsäure kann man sich auch beim mühsamen Aufbau trockener Muskelmasse versorgen. Nicht jeder kann während der Fettreduktion Hardcore-Fatburner verwenden; vie-

le Personen vertragen auch die aktiven Inhaltsstoffe nicht, die für den thermogenen Effekt verantwortlich sind, unter anderem, weil gesundheitliche Komplikationen möglich sind (wir raten diese Mittel Personen ab, die Herz-Kreislauf oder Nervensystem Probleme haben). Die CLA wird von vielen für ein schwächeres Fettverbrennungsprodukt gehalten, welches insbesondere Frauen auf „light“ Fettreduktionsdiäten empfohlen wird. Das ist grundsätzlich falsch! Untersuchungen bestätigen ihre Wirksamkeit auch bei harten und radikalen Fettreduktionsphasen; sie bewährt sich ideal als Nahrungsergänzungsmittel für Profi- und Leistungssportler.

Was ist CLA, wie entsteht

sie und was nützt sie uns? Unter Nahrungsergänzungsmitteln, die das überflüssige Fettgewebe beseitigen, gibt es Mittel, deren Wirkung sich auf spezifische Fettsäuren stützt (oder die als Monosupplemente auftreten, bei denen dieser Inhaltsstoff die Aktivsubstanz ist). Die CLA ist eine Form konjugierter Linolsäure-Isomere. Der menschliche Organismus kann diese Substanz nicht selbständig synthetisieren und muss sie von außen in Form von Nahrung bzw. Nahrungsergänzungsmitteln beziehen. Trotzdem wurde sie nicht als eine für unsere Funktion unentbehrliche Substanz, wie z.B. die Ω-3-Säuren, qualifiziert und erfüllt auch nicht solch eine Rolle. Dennoch gehört sie zu Mitteln mit einer höchst günstigen Wirkung auf den menschlichen Organismus. Die konjugierte Linolsäure findet sich in kleinen Mengen in verschiedenen Nahrungsprodukten, wie Fleisch, Pflanzenöle oder Milchprodukte. Technologische Prozesse und Zuchtmethoden können ihre Menge beschränken. Das interessante hierbei: die thermische Bearbeitung (vor allem Kochen) von Fleisch kann den CLA-Ge-

halt erhöhen. Im Rahmen der Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln wird sie aus an Linolsäure reichem Sonnenblumenöl isoliert und gewonnen. Eine weitere Frage bezieht sich auf die Gewinnung von CLA. Der Name der konjugierten Linolsäure hängt mit ihrer Abstammung zusammen – sie ist eines der Isomere der Linolsäure, das sich durch doppelt konjugierte Verbindungen kennzeichnet. Eine andere, wenn auch seltener verwendete Bezeichnung, ist Rumenssäure, die zum ersten Mal an der Universität Wisconsin-Madison isoliert wurde. Die CLA entsteht im Prozess der Biohydrogenation aus Linol- und α-Linolsäure. Es handelt sich dabei um Hydrogenation mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die im Verdauungstrakt polygastrischer Tiere verläuft, d.h. vor allem von Wiederkäuern. Der Prozess beruht auf spezifischen Umgebungsbedingungen: im Verdauungstrakt der Tiere befindet sich eine eigenartige bakterielle Flora, die ihren Verlauf ermöglicht. Es handelt sich um die anaeroben Bakterien Butyrivibrio fibrisolvents, die Enzyme produzieren, die eine Isomerisierung der Linolsäure-Teilchen ermöglichen. Bei monogastrischen Organismen, zu denen auch der Mensch gehört, ist das nicht möglich (schon wegen der metabolischen Veranlagung, die darüber entscheidet, dass der Großteil der Linolsäure bereits im Dünndarm resorbiert wird). Bei Wiederkäuern dagegen wird die Linolsäure nach der bakteriell-enzymatischen Bearbeitung im Milch-, Reserve und Muskelfett gespeichert und zwar in unvergleichbar höheren Mengen als es bei den monogastrischen Organismen der Fall ist. So bleibt die Frage, warum es sich lohnt damit zu ergänzen, warum man ausgerechnet dieses Mittel wählen sollte und was man auf diese Weise erhält. Bekannt ist, dass thermogene Fatburner, unterstütz durch ein Diät und Aerobes-Training, das Fettgewebe relativ schnell beseitigen; man kann sogar von einem spektakulären, wenn auch zyklischen Effekt sprechen. Nach gewisser Zeit muss man nämlich die sie abstellen, damit sich der Organismus nicht an die aktiven Inhaltsstoffe gewöhnt, was im Ausbleiben oder einer drastischen Schwächung der Wirkung resultieren würde. Außerdem sollen derartige Mittel nicht von Menschen eingenommen werden, die Probleme mit dem Nervensystem oder mit Herzkreislauf haben, weil sie den Blutdruck steigern und die Nervenzellen stimulieren. Selbst nach Abstellen bringt die konjugierte Linolsäure nachhaltige Effekte und macht den Organismus nicht abhängig. Verglichen mit den Thermogenika wirkt sie jedoch langsamer, was wiederum durch die Verwendung zusätzlicher Inhaltsstoffe, die den anhaltenden Abspeckungseffekt verstärken, korrigiert werden kann. Darüber hinaus hat die CLA – unabhängig davon, dass sie das unter der Haut angesammelte Reservefett liquidiert - die Fähigkeit, die Anzahl der Fettzellen zu reduzieren, wodurch der Organismus weniger Fett speichert. Zahlreiche Untersuchungen haben außerdem bestätigt, dass die Linolsäure die Inhibition bakterieller Mutagenese fördert, indem sie antimutagene Wirkung auf Bakterien aufweist, was die Entwicklung von Mikroorganismen mit krebserregendem Potential bremsen kann. In In-Vitro-Untersuchungen hemmte CLA die Entwicklung der Krebszellen.

Der Wirkungsmechanismus

der CLA, der Hormonweg

und der Einfluss

auf das Fettgewebe Die meisten Wirkungsmechanismen aller Fettsäuren wie auch der konjugierten Linolsäure stützen auf Mehrrichtungs- und Mehrebenenauswirkungen hormonalen Typs. Die unterstüt-

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zende Rolle der Kohlenhydrate beim übermäßigen Ausbau des Fettgewebes und der Entwicklung der Fettleibigkeit (auch im Sinne einer Zivilisationskrankheit) ist allgemein bekannt. Als eine Gruppe von Nahrungs- und Zellenverbindungen bleiben die Fettsäuren nicht ohne Schuld daran, weil sie die wichtigsten Bestandteile der Fette sind. Deshalb ist ihre entsprechende Auswahl so wichtig. Eine der grundlegenden Funktionen der Fettsäuren ist die Kontrolle des Stoffwechsels des Fettgewebes und ggf. auch dessen Entwicklung. Auf diesem Gebiet weisen sie Ähnlichkeiten mit bestimmten Hormonen auf, indem sie mit diesen auch zusammenarbeiten. Eine höchst positive Rolle spielt hier die CLA, die umgekehrt als die meisten Fettsäuren wirkt (auch wenn es sich um den Stoffwechsel und die Entwicklung des Fettgewebes handelt). Es sieht folgendermaßen aus: Der Organismus muss Platz für die Lagerung von Fett haben. Dazu dienen die Fettzellen (Adipozyten), die die Basis des Fettgewebes bilden. Wie entstehen sie? Der Prozess besteht in den Verwandlungen und Teilungen des Bindegewebes, was eine Steigerung der Anzahl der Fettzellen zur Folge hat. Diese Verwandlungen werden von Fettsäuren als Gruppe beeinflusst. Genauer gesagt stimulieren sie ein Gen der Bindegewebezellen. Alles spielt sich unter Beteiligung bestimmter Hormone ab, die das genannte Gen stimulieren, indem sie das Bindegewebe zu weiteren Teilungen und Verwandlungen veranlassen; in diesem Fall spielen die Fettsäuren die Rolle der Hormone, und zwar durch die Ähnlichkeit der Funktionsmechanismen. Wie ist also der Zusammenhang zwischen einer schlanken Figur und dieser entgegengesetzten Prozesse? Hier heben sich zwei äußerst wichtige Verbindungen hervor: cAMP (zyklisches Adenosin-Monophosphat) und Noradrenalin (als auch Norepinphrin bekannt). Das erstere funktioniert vor allem als sekundärer Hormon-Botenstoff und nimmt zusammen mit Noradrenalin Einfluss auf die Beschränkung des Körpergewichts. Das Norepinephrin als Hormon ist innerhalb der Fettzellen tätig. Das zyklische AMP ist wiederum in der Lage, die Teilchen der Reservefette zu zerstören; so ist es am Lipolyse-Prozess unmittelbar beteiligt. Das Fazit: Das Noradrenalin hemmt die Entwicklung und Speicherung von Reservefett und bewirkt damit die Erhöhung des cAMP-Spiegels

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(cAMP zerstört die Fettteilchen). Ungünstigerweise haben die Fettsäuren meist eine blockierende Funktion gegenüber Noradrenalin – sie wirken entgegengesetzt, was den Spiegel und die Aktivität des cAMP senkt und somit den Zerfall von Reservefett stark beschränkt. Wie unterscheidet sich also CLA von anderen Fettsäuren? Unter hormonalem Gesichtspunkt begünstigen die Fettsäuren (auch die pflanzlichen) die Entwicklung von Fettleibigkeit, Übergewicht und anderen mit dem Wachstum des Fettgewebes zusammenhängenden Probleme. Auf der anderen Seite gibt es eine spezielle Gruppe von Fettsäuren, die Omega-6-Fettsäuren heißen und in der Regel entgegengesetzt zu anderen Fettsäuren wirken, deren Wirkung im hormonalen Sinne ungünstig ist. ACHTUNG! Manche Fettsäuren aus dieser Gruppe können sich leider auch negativ verhalten, d.h. die Anreicherung von Fetten fördern. Als einer der wichtigsten Vertreter der Omega-6-Gruppe hat die Linolsäure einen direkten Einfluss auf die Produktion anderer Fettsäuren dieser Art. Wie bereits erwähnt: CLA sind Isomere der Linolsäure des konjugierten Typs und haben eine zu dieser analoge Atomstruktur; der Unterschied besteht nur in einer anderen räumlichen Anordnung. Diese Verschiedenheit fördert im Rahmen metabolischer Aktivität die Verdrängung durch die CLA der normalen Linolsäure, die an der Produktion der Omega-6-Fettsäuren beteiligt ist, die die Vermehrung von Fettzellen und die Anrei-

cherung von Reservefett in diesen begünstigen. Wie kann die CLA noch zur Reduktion des Fettgewebes beitragen? Am Anfang muss erwähnt werden, dass eine Reduktion des angesammelten Fettgewebes eine Art ist, seine Entstehung im Verhältnis zur erhaltenen Muskelmasse einzudämmen – logisch, oder? Durch eine zusätzliche Unterstützung der Hormone, die die Aktivität und Anzahl der Fettzellen mäßigen, ist sie in der Lage, die weitere Anreicherung von Fettsäuren zu verhindern. Ferner blockiert sie die Absorption der im Blut herumkreisenden Fette, die sonst zu den Fettzellen gelangen und dort gespeichert werden könnten. Nach der Erhöhung der Aktivität des bereits beschriebenen hormonalen Botenstoffs cAMP werden durch die Stimulation von Noradrenalin die in den Fettzellen angereicherten Fette zerstört und gleichzeitig – mit Hilfe der konjugierten Linolsäure – die Ansammlung weiterer Fettteilchen beschränkt. So werden die Fettzellen kleiner und ihre Reifung wird gehemmt, was sich auf unsere Figur sehr günstig auswirkt. Das Volumen des Fettgewebes und dessen Anteil am Körpergewicht werden reduziert. Es ist erwähnenswert, dass die CLA in ihrer bioaktiven Form und als Nahrungsergänzungsmittel die Verbrennung des Fettgewebes noch auf eine andere Weise fördert. Sie stimuliert nämlich den Transport der Lipidteilchen zu den Verbrennungszentren – den Mitochondrien. So kann man sie gleichzeitig als einen Stimulator der Verbrennung und einen besonderen Übermittler der Fettteilchen ansehen. Dank dieser Eigenschaften trägt sie unmittelbar zur Reduzierung des übermäßigen Fettgewebes bei und hemmt die Entstehung eines neuen. Somit kann man nicht nur bei der Verbrennung, sondern auch beim Abfangen überflüssiger Lipidteilchen (obwohl sie unter spezifischen Bedingungen zu bestimmten Trainingszwecken nützlich sein können) von einer erhöhten Schwelle sprechen. Durch eine Verbesserung des Transports sind die Energiezentren, die als Fettsäuren-Verbrennungzentren bezeichnet werden, in der Lage, die Fettteilchen in Energie umwandeln. In diesem Fall erhöhen wir die Ausnutzung der für den Organismus unentbehrlichen Fettsäuren zu Energiezwecken. So bleiben die grundlegenden Energieressourcen, die bei extremer körperlicher Anstrengung relativ schnell vom Organismus verbraucht werden, länger erhalten, und ihre Eignung wird erstaunlich lange prolongiert. Fette, die bislang im Organismus ohne einen klaren Zweck herumkreisten,

werden viel effizienter abgefangen und verwertet. Das fördert sowohl die Reduktion des Fettgewebes als auch die Erhaltung der Muskelmasse; durch eine beschränkte Anreicherung von Fett unter der Haut kann sogar trockene, fettarme Muskelmasse aufgebaut werden. Die mit Hilfe der CLA erzielten Effekte halten länger an und verschwinden nicht so abrupt nach dem Abstellen des Nahrungsergänzungsmittels, wie bei unsachgemäß angewandten thermogenen Verbrennern der Fall ist, deren aktive Inhaltsstoffe den Organismus abstumpfen (es müssen immer größere Mengen eingenommen werden, damit die Effekte erhalten bleiben – deshalb werden sie in Zyklen angewandt).

Was sagen

die Wissenschaftler dazu? Eines der wichtigeren Experimente über das fortschreitende Übergewicht oder gar Fettleibigkeit bei Kindern wurde in den USA an der Universität Wisconsin durchgeführt. Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen aufgeteilt: eine Gruppe hat Placebo, die andere 80-prozentige CLA in zwei Portionen je 2 g pro Tag bekommen. Die Ergebnisse des 7 Monate dauernden Tests wurden im „American Journal Clinical Nutrition” veröffentlicht. Bei den die CLA einnehmenden Kindern wurde ein Verlust der Fettmasse von ca. 5 % im Vergleich mit der Placebo-Gruppe festgestellt. Dabei haben sich die positiven Veränderungen vor allem in dem Taille- und Hüftbereich vollzogen. In anderen Tests mit CLA, die in den Vereinigten Staaten an körperlich aktiven Personen durchgeführt wurden, erfolgte eine besondere Reduktion des Fettgewebes auch in der Umgebung großer Muskelgruppen. Dies war durch einen viel größeren Einsatz der Muskelarbeit bedingt, was das Verbrennungszentrum zusätzlich bei gleichzeitiger Verbesserung des Transports von Fettsäuren durch die Supplementierung mit Linolsäure stimulierte. An der Universität Saskatchewan (Kanada) wurde dieses Mittel zur Veranschaulichung der Wechselwirkungen im Bereich der Entwicklung der Muskelkraft und -masse mit Kreatin und einem Nährpräparat aus Molkeneiweiß gemischt. Die Teilnehmer des Experiments wurden in drei Gruppen unterteilt. Eine Gruppe nahm die Kombination aller drei Nahrungsergänzungsmittel ein, die andere Kreatin und Molkeneiweiß

und die dritte nur das Molkeneiweißpräparat. Die unter Aufsicht von Stephen Cornish ausgewerteten Ergebnisse wurden im „International Journal and Exercise Metabolism” veröffentlicht. Es ist dort von klarer Überlegenheit derjenigen Gruppe die Rede, die zusätzlich zu den anderen Nahrungsergänzungsmittel auch CLA einnahm. Infolge eines sehr intensiven Krafttrainings und der Anwendung einer Kombination aller drei Nahrungsergänzungsmittel, unter denen sich CLA als erstaunlich wirksamer HauptInhaltsstoff erwies, erzielten die Mitglieder dieser Gruppe bessere Ergebnisse als diese der sonstigen Gruppen, und zwar mit einen Kraftzuwachs um 50% und einen Zuwachs an Muskelmasse um 2% bei gleichzeitiger Reduzierung von überflüssigem Fett.

Die CLA

in der Praxis Die Ergebnisse wissenschaftlicher Analysen liefern eine Bestätigung für die Wirksamkeit der Supplementierung mit der konjugierten Linolsäure in der Reduktion von Reservefett. Auf dem Markt sind viele derartige Präparate zugänglich, deshalb kann man leicht die Orientierung verlieren. Viele Hersteller bieten billige, minderwertige Nahrungsergänzungsmittel an, die, die Quelle der CLA darstellende Öl zwar enthalten, aber in sehr geringen Konzentrationen. So liefern sie Linolsäure mit einer kleinen Bei-

mischung aktiver Isomere. Unterdessen haben die besten Produkte CLA-Öle mit einem Anteil an konjugierten Isomeren der Linolsäure von 80 %. Diese Öle sind der aktive Inhaltsstoff des Präparats und weisen dementsprechend eine hohe Wirksamkeit im Kampf gegen das subdermale Fett auf. Wissenschaftliche Forschungen zeigen dabei deutlich, dass die optimale wirksame Tagesdosis bei 2 g liegt. Deshalb sollten wir die Texte auf der Verpackung genau lesen und einen großen Bogen um Produkte machen, die unsere Zweifel erwecken. Sollten auf dem Etikett Angaben zur Ölkonzentration und dem Gehalt an reiner CLA fehlen, wäre anzuraten, sich für ein anderes Mittel zu entscheiden. Wie bereits erwähnt, kann man Monopräparate mit CLA wie CLA SOFTGEL oder solche verwenden, bei denen die Vorteile der Supplementierung mit konjugierter Linolsäure und anderen Inhaltsstoffen mit lipolitischer Aktivität, z.B. grünem Tee (CLA + GREEN TEA), zur Geltung kommen. Manche Hersteller bereichern derartige Kombinationen mit L-Carnitin, wir müssen dann aber auf die Dosis aufpassen, die oft keine 50 mg überschreitet. Es lohnt sich also besser, die CLA mit grünem Tee um ein separates Nahrungsergänzungsmittel mit L-Carnitin, z.B. L-CARNITINE COMPLEX oder L-CARNITINE 3000 von TREC, zu ergänzen.

Zusammenfassung

Wie es sich aus den obigen Erwägungen ergibt, ist CLA sicher in der Anwendung und vor allem bei jedermann wirksam. Sie unterstützt das Wachstum von Kraft und fettfreier Muskelmasse und beschränkt zusätzlich die Anreicherung von Fett im Fettgewebe mit gleichzeitiger Stimulation der Verbrennung des bereits angesammelten Gewebes. Die besondere Wirksamkeit der CLA ist auch ein Ergebnis ihrer Wirkung auf mehreren Ebenen auf die Hormone, den Transport sowie die entgegengesetzte Wirkung in Bezug auf andere Fettsäuren. Es wurden auch keine Fälle einer Senkung der Effekte oder Stoffwechselstörungen nach Abstellung des Mittels verzeichnet. Es wurden zudem keine schwerwiegenden Nebenwirkungen nach langer Anwendung des Präparats gemeldet. CLA bedeutet Sicherheit und Wirksamkeit für jeden! Ganz gleich, ob du ein Bodybuilder in der Reduktionsperiode, ein Ausdauersportler oder eine Frau bist, die nach einem wirksamen Schlankheitspräparat sucht, solltest du die konjugierte Linolsäure zum festen Bestandteil deiner Diät machen.

nr 01/2015

ANTI OXIDANTIEN ES WIRD IMMER MEHR ÜBER DIE DESTRUKTIVE WIRKUNG FREIER RADIKALE GESPROCHEN. SO WERDEN HOCH AGGRESSIVE TEILCHEN MIT EINEM UNGEPAARTEN ELEKTRON GENANNT. DIESE NATÜRLICH AUFTRETENDEN VERBINDUNGEN WERDEN IM ORGANISMUS INFOLGE DER ZELLATMUNGSPROZESSE GEBILDET. IN DER NATUR STREBEN ALLE PROZESSE EINEN GLEICHGEWICHTSZUSTAND AN, DIE FREIEN RADIKALE „STEHLEN” ALSO DIE ELEKTRONEN ANDEREN TEILCHEN, UND DIESE WIEDERUM ANDEREN. IN VERNÜNFTIGEN MENGEN HABEN SIE EINEN WOHLTUENDEN EINFLUSS AUF VIELE PROZESSE, DIE OHNE FREIE RADIKALE NICHT ABLAUFEN KÖNNTEN. SO SIND SIE AN DER ÜBERMITTLUNG VON INFORMATIONEN ZWISCHEN DEN ZELLEN UND AN DER VERTEIDIGUNG DES ORGANISMUS GEGEN VIREN UND BAKTERIEN BETEILIGT. SIE KATALYSIEREN VIELE STOFWECHSELWEGE, DARUNTER DIE AUFBAUPROZESSE DER MUSKELMASSE. WÄHREND EINE GERINGE MENGE VON REAKTIVEN SAUERSTOFFFORMEN SEHR GÜNSTIG FÜR DEN ORGANISMUS IST, FÖRDERT EINE ÜBERMÄSSIGE MENGE VON TEILCHEN MIT EINEM UNGEPAARTEN ELEKTRON DIE ENTWICKLUNG VON KREISLAUFERKRANKUNGEN, NEOPLASIEN, DIABETES ODER DIE DEGENERATION DES GELBEN FLECKS. EINE LAWINENARTIGE ENTSTEHUNG FREIER RADIKALE VERHINDERT ANTIOXIDANTIEN - SOWOHL DIESE, DIE DURCH DEN ORGANISMUS PRODUZIERT WERDEN, ALS AUCH DIEJENIGEN, DIE MIT DER NAHRUNG ZUGEFÜHRT WERDEN. IN DIESEM BEITRAG BESCHÄFTIGEN WIR UNS MIT DER ROLLE DER ANTIOXIDANTIEN UND DES OXIDATIVEN STRESSES IM MENSCHLICHEN KÖRPER.

reie Radikale sind Teilchen, meistens von Sauerstoff, daher werden sie oft auch als reaktive Sauerstoffform bezeichnet. Sie haben auf dem Außenorbital ein einzelnes, ungepaartes Elektron. Indem sie den Anschluss oder Abgabe eines Elektrons anstreben, zeigen sie eine hohe chemische Aktivität. So oxidieren sie jede Verbindung, mit der sie in Kontakt kommen. Mit anderen Worten: Sie wollen von jedem Teilchen – jeder Zelle -, das sie auf ihrem Weg treffen, ein Elektron gewinnen. Dieser Zustand des fehlenden Gleichgewichts zwischen der Wirkung reaktiver Sauerstoffformen und der biologischen Fähigkeit zur schnellen Beseitigung reaktiver Zwischenprodukte oder Reparatur angerichteter Schäden wird als oxidativer Stress bezeichnet. Alle Lebensformenform bewahren in ihren Zellen eine reduzierende Umgebung, die dank der Aktivität der Enzyme erhalten bleibt, welche den Reduktionszustand durch einen ständigen Zufluss von Stoffwechselenergie unterstützen und somit für die Erhaltung des Gleichgewichts sorgen. Etwaige Störungen des Reduktionszustands können durch die Produktion freier Radikale und Peroxide eine toxische Wirkung haben. Ihr charakteristisches Merkmal ist eine Verbindung zwischen den Sauerstoffatomen (Sauerstoffbrücke), die leicht zerrissen werden kann; so haben die Peroxide sehr starke Oxidationseigenschaften und erzeugen freie Radikale. Das führt zu oxidationsbedingten Beschädigungen aller Bestandteile der Zellen, darunter be-

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sonders schwerwiegenden Defekten an Lipiden, Eiweißen und an der DNA. Der oxidative Stress führt zur Beschädigung des Gewebes hervor, unter anderem infolge der Bestrahlung und Hyperoxie. Es wird angenommen, dass er eine bedeutende Rolle bei der Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen wie der Lou-Gehrig-Krankheit, Alzheimer-, Parkinson- und sogar der Huntington-Krankheit spielt. Verantwortlich hierfür sind vermutlich Beschädigungen der DNA durch freie Radikale. Es gilt als sicher, dass der oxidative Stress auch mit der Herzund Gefäßkrankheit zu tun hat, weil die Oxidation von LDL-Lipoprotein im Endothel der Gefäße zur Entstehung von Präkursoren der Ablagerungen in den Gefäßen führt. Ein mäßiger oxidativer Stress kann jedoch eine bedeutende Rolle bei der Aufhaltung der Alterung des Organismus spielen (Mechanismus der Mitohormesis). Bereits im 16. Jh. stellte der schweizerische Arzt Paracelsus fest, dass die Dosis (und nicht Substanz) ein Gift ausmacht. Das Phänomen der Hormesis besteht darin, dass ein in der Natur in kleinen Mengen auftretender, in größeren Dosen für den Organismus schädlicher Faktor in kleinen Dosen eine positive Wirkung haben kann. Eine solche Klassifizierung des oxidativen Stresses ist wohl am zutreffendsten. Die reaktiven Formen von Sauerstoff können in geringen Mengen Vorteile bringen, weil sie durch das Immunsystem zum Angreifen und Abtöten von Pathogenen benutzt werden. Sie sind auch in der Zellsignalisierung von Bedeutung (Redox-Reaktion). In der Branchenpresse kann man oft über eine positive Wirkung freier Radikale auf den Organismus eines Sportlers und den Pro-

zess der Muskelregenerierung lesen. Dies hängt im großen Maße von der Art der Trainingsadaptation, der der Sportler unterzogen wird. Bei Sportdisziplinen mit Sprintcharakter, die sich durch eine intensive Arbeit in kurzer Zeit auszeichnen, ist oxidativer Stress ein Faktor, der die Rezeptoren zur Sendung von Signalen über die notwendige Regenerierung des Gewebes veranlasst. Bei Sportdisziplinen mit Ausdauercharakter wiederum, die auf einen großen Trainingsumfang eingestellt sind und bei denen die Anstrengung nicht sehr intensiv ist, aber sehr lange andauert, empfiehlt sich eine ständige Kontrolle des oxidativen Stresses. Wichtig ist Unterstützung durch Nahrung: Vitamine A, E, C, Nutrazeutika wie Lycopin, Karotinoide, Xanthophylle, mehrfach ungesättigte Omega-3-Säuren, α-Liponsäure, aber auch Übergangsionen solcher Metalle wie Mangan, Zink oder Selen. Wenn von freien Radikalen und oxidativen Stress die Rede ist, sollten wir vor allem an süchtige Raucher und Sportler denken. In beiden Gruppen ist das Risiko einer Schädigung durch freie Radikale viel größer als sonst, weil die Zellatmungsprozesse viel intensiver verlaufen und – im Fall der Raucher – mit dem Zigarettenrauch riesige Mengen von freien Radikalen eingeatmet werden. Wissenschaftler schätzen, dass nicht nur Teerstoff und aromatische Kohlenwasserstoffe schädlich sind, sondern auch andere Substanzen, die im Tabakrauch als freie Radikale auftauchen. Die hohe Toxizität der reaktiven Formen von Sauerstoff bleibt in der ausgeatmeten Luft bis zu 10 Minuten erhalten, daher auch die Warnungen vor dem passiven Rauchen. Während bei den Rauchern eine an Antioxidantien reiche Diät über den ganzen Tag sinnvoll zu sein scheint, muss man im Fall der Sportler Perioden, in denen der oxidative Stress die Entwicklung der Adaptation unterstützt und in Mengen auftreten soll, die angebracht sind, hervorheben sowie solche definieren, wenn die Aktivität der Antioxidantien um jeden Preis unterbunden werden soll.

CHARAKTERISTIK DER FREIEN RADIKALE

Freie Radikale werden nach ihrer Herkunft, d.h. hauptsächlich danach, ob sie organisch oder anorganisch sind, unterscheiden. Zu den letztgenannten gehören unter anderem:

PEROXID-ANION-RADIKAL – ein Präkursor reaktiver Sauerstoffformen. Die Konzentration der Radikale im Organismus ist erheblich niedriger als die der biologischen Verbindungen. Mangels Substrate in Form freier Radikale attackiert das Peroxid-Anion-Radikal den Organismus des Menschen. Am stärksten gefährdet sind Eiweiße, die Cystein, Kollagen, NADH sowie das Ascorbat und die Übergangsmetalle enthalten. HYDROXYL-RADIKAL – ein für den menschlichen Organismus sehr gefährliches Radikal. Wegen einer Vielfalt der Entstehungsmechanismen, einer hohen Reaktivität und eines breiten Spektrums an Wirkungen ist es ein erklärter Feind der biologischen Strukturen des Menschen. Am meisten beunruhigend ist sein negativer Einfluss auf die DNA und RNA, der zur Mutationen führen kann, was sich auf die Gesundheit der angegriffenen Person und ihres Nachwuchses negativ auswirkt. SINGULETT-SAUERSTOFF – die aggressivste Form von Sauerstoff. Um in einen stabileren Zustand zu übergehen, kann dieses Teilchen die Anregungsenergie anderen Teilchen übergeben. Der negative Einfluss der Präsenz von Singulett-Sauerstoff für den menschlichen Organismus besteht in der Anlagerung an mehrfach ungesättigte Fettsäuren und der Oxidation von Aminosäuren wie Histidin, Methionin, Tryptophan und Tyrosin. Eine besorgniserregende Erscheinung ist die Einwirkung auf Purin- und Pyrimidinbasen, die die Grundlage der DNA darstellen.

ZU ORGANISCHEN RADIKALEN ZÄHLEN UNTER ANDEREM:

ALKOXYRADIKALE – entstehen infolge des Zerfalls oder Umwandlung von Substanzen, die in ihrer Struktur labilen Sauerstoff enthalten. Das geschieht während der Oxidation von Lipiden, Aminosäuren, Eiweißen oder Nukleinsäuren. Ein Beispiel für die Entstehung derartiger Radikale ist der Zerfall von Wasserstoffperoxid-Fettsäuren während der Peroxidation von Lipiden; dieses Radikal entsteht beim langen Braten von Nahrung bei hoher Temperatur und beeinflusst negativ das Lipidprofil des Blutes. ALKYL-WASSERSTOFFPEROXIDE – sie erfüllen eine ähnliche Rolle wie die Alkoxyradikale. Diese Verbindungen entstehen während der Peroxidation von Lipiden, wenn ein Wasserstoffatom an ein Peroxidradikalteilchen angelagert wird. Wegen ihrer Instabilität zerfallen die Wasserstoffperoxide zum Hydroxyl- und Alkoxyradikal. Die Wasserstoffperoxide mehrfach ungesättigter Fettsäuren sind anfällig für Veränderungen mit Entstehung zyklischer Peroxidstrukturen, was mit weiteren Oxidationsprozessen verbunden ist.

DIE GRÖSSTEN GEFÄHRDUNGEN DES ORGANISMUS VONSEITEN DER FREIEN RADIKALE

Wenn die Fähigkeit unseres Organismus zum Abbau reaktiver Formen von Sauerstoff gestört ist, führt ihre toxische Aktivität zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen:

ZELLMEMBRAN – unter normalen Bedingungen ist sie selektiv, was die Aufnahme der Nährstoffe durch die Zellen und Ausscheidung überflüssiger Stoffwechselprodukte ermöglicht. Im Falle eines Angriffs der Zellmembran kann es zu ihrem Zerreißen und Auslaufen des Zellinhalts oder zum Blockieren der Zellmembran kommen. Jede der beiden Beschädigungen hat einen vorzeitigen Tod der Zelle zur Folge. DNA – wenn sich die freien Radikale im Nukleus befinden, können sie leicht das zur Teilung der Zelle benötigte genetische Material angreifen. Manchmal attackiert das freie Radikal nur das Gen, indem es die genetische Information stört. Eine andere Art der Beschädigung ist die Kreuzkupplung, bei der es zu einer dauerhaften Verbindung der DNA mit der Eiweißkette kommt, was die Replikation des Gens verhindert. Dieser Mechanismus wird heute als die Ursache der Entwicklung von Neoplasien angesehen. LIPIDE – im Prozess der Peroxidation (Bildung von Peroxid-Gruppen) von Lipiden greift das Wasserstoffperoxid oder Pernitrat die Fettsubstanzen im Blut und im Gewebe an, zum Beispiel das LDL-Cholesterin, das nach der Beschädigung durch freie Radikale und infolge von Änderungen im Immunsystem sich in eine gequellte, klebrige Substanz umwandelt, die das Licht der Schlagadern verengende Lamellen bildet. Die Erhärtung der Schlagaderwände (Atheromatose) ist Ursache für Herzerkrankungen und Gehirnschläge. Die Peroxidation von essbaren Fetten bewirkt, dass sie ranzig und giftig werden. LYSOSOMEN – kleine Konzentrationen von Enzymen innerhalb der Zellen. Ihre Rolle ist Verdauung verschiedener Substanzen außerhalb der Membran, die sie umhüllt. Wenn die freien Radikale diese Hülle beschädigen, zerstören die Enzyme das Innere der Zelle und anschließend die Nachbarzellen. Während dieses Prozesses entstehen auch weitere freie Radikale. MITOCHONDRIEN – „Energieöfen“ der Zellen. Wenn ihre Tätigkeit durch freie Radikale unterbrochen wird, bekommt die Zelle nicht mehr die benötigte Energie. In dem Maße, wie die Anzahl der Zellen mit niedriger Energie steigt, sinkt die Energie des gesamten Körpers, der ständig müde ist und sich mit der Bekämpfung von Krankheiten schwer tut.

ZELLATMUNG – NATÜRLICHE FABRIK FREIER RADIKALE

Die wichtigste Quelle reaktiver Sauerstoffformen in normalen Bedingungen ist wahrscheinlich das „Herausfließen” von aktiviertem Sauerstoff aus den Mitochondrien während der Zellatmung. Andere Enzyme, die Peroxide produzieren können, sind unter anderem die Cytochrome P450, die Xanthinoxidhase und die NADPH-Oxidasen. Das Wasserstoffperoxid wird durch zahlreiche Enzyme, darunter einigen Oxidasen, produziert. Reaktive Sauerstoffformen spielen eine wichtige Rolle bei der Zellsignalisierung, in einem „Redox“ genannten Prozess. Aus diesem Grund müssen die Zellen ein Gleichgewicht zwischen der Produktion und dem Verbrauch von reaktivem Sauerstoff erhalten, um die Homöostase zu bewahren. Es tritt hier das sogenannte „Sauerstoffparadox” auf, das darin besteht, dass derselbe Sauerstoff, der im Moment des Eindringens in den Organismus zum Leben unentbehrlich ist, Stoffwechselprodukte – freie Radikale - erzeugt, die eine ernsthafte Gefährdung für die Gesundheit darstellen. An einem Tag verbraucht der Mensch ca. 350 Liter Sauerstoff. Diese Zahl steigt bedeutend, wenn er eine regelmäßige körperliche Aktivität treibt; während intensiver Übungen steigt nämlich die Ventilation um das 20-fache. Unter physiologischen Bedingungen wird der Zellensauerstoff zu etwa 98 % in den Mitochondrien verbraucht. Die restlichen 2 % werden zum Peroxidradikal oder Wasserstoffperoxid reduziert. Unter Annahme, dass es nur 1% ist, produzieren wir im Jahr 2 kg freie Radikale. Hinzu kommt die feste Produktion freier Radikale, die mit der Entgiftung verschiedener chemischer Verunreinigungen, Arzneien und endogener Zerfallsprodukte zusammenhängt. Man hat berechnet, dass bei einem 20-jährigen jede Körperzelle jeden Tag ca. 100 000 „Schlägen” freier Radikale ausgesetzt ist. Diese Menge steigt im Laufe der Jahre, indem sie die Alterung des Organismus beschleunigt.

NATÜRLICHE ABWEHRMECHANISMEN DES ORGANISMUS

Der menschliche Organismus kommt ganz gut mit diesen extra Mengen reaktiver Sauerstoffformen zurecht. Die am besten erforschten enzymatischen Zellen-Antioxidantien sind Superoxid-Dismutase (SOD), Katalase und Glutathionperoxidase. Schwächer erforschte (aber wahrscheinlich gleich wichtige) enzymatische Oxidationsmittel sind Peroxidine und die unlängst entdeckte Verbindung mit dem Namen Sulfideroxin. Andere Enzyme mit wichtigen Eigenschaften (obwohl nicht unbedingt für diesen Prozess) sind Paraoxonasen, Glutathion-S-Transferasen und Aldehyd-Dehydrogenasen.

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WERTE DES ANTIOXIDATIVEN POTENTIALS IN AUSGEWÄHLTEN LEBENSMITTELN

antioxidatives Potential in 100 g Produkt (μmol TE/100 g) Apfelbeeren frisch

Avocado frisch

15 820 1933

Mandeln

Walnüsse

4454 13541

Eine besondere Aufmerksamkeit verdient jedoch Glutathion, das sich hauptsächlich in der Leber konzentriert, wo es die Rolle des Hauptentgiftungsfaktors spielt. Glutathion ist das wichtigste nichtenzymatische Antioxidans im Organismus. Dieses Peptid kommt in jeder Zelle des Organismus vor. Besonders stark angereichert ist es in den Nieren, der Leber und den AugenlinsenSollte eine Gefährdung seitens degenerativer Erkrankungen bestehen, muss Glutathion mit der Nahrung zugeführt werden. Es ist die wichtigste in den Zellen natürlich auftretende entgiftende Substanz. Andere, weniger zahlreiche Verbindungen aus dieser Gruppe wie die Vitamine C und E sind in ihrer Wirkung von Glutathion abhängig; nach der Oxidation werden sie durch Glutathion in ihrer guten, nützlichen (reduzierten) Form wiederhergestellt. In winzigen Mengen aus der Nahrung resorbiert, bereinigt Glutathion die interzellulären Flüssigkeiten von Toxinen, indem es ihr Eindringen in die Zellen verhindert. Dieses starke, schwefelhaltige Antioxidans spielt die Schlüsselrolle bei der Neutralisierung von Wasserstoffperoxid in den Fetten und dem Glutathionzyklus selbst. Der Organismus ist nicht in der Lage, Glutathion als solches zu resorbieren; vielmehr muss diese Verbindung durch die Zellen selbst produziert werden. Um den Glutathionspiegel zu erhöhen, muss man dem Organismus Bestandteile zuführen, die zu dessen Synthese unentbehrlich sind. Das Vitamin C unterstützt die Erhaltung eines hohen Glutathionspiegels. Die Vitamine C, E und β-Carotin sind auch starke Antioxidantien und schützen die Neuronen vor der toxischen Wirkung mehrerer Faktoren. Glutathion als Antioxidans stabilisiert die Lysosomenmembran und hemmt die Freisetzung katabolischer lysosomaler Enzyme. Als Transporter von Aminosäuren im γ-Glutamyl-Zyklus erleichtert es die Synthese von Eiweiß und fördert eine positive Stickstoffbilanz. Ferner erhöht Glutathion die Hydration der Zellen und die Ressourcen von Muskelglykogen. Es erhöht den Wachstumshormon-und senkt den Cortisolspiegel, beschleunigt die Reduktion des Fettgewebes, unterstützt die Abwehrkräfte, lindert Ermüdungssymptome und senkt nr 01/2015

Bananen

Birnen, frisch

Möhren, roh

Pflaumen, frisch

Erdbeeren, frisch

879

2941

666

6259

3577

den Milchsäurespiegel. Darüber hinaus wirkt es als entgiftende Substanz und es nimmt in einer durch das Enzym Glutathion-Peroxidase katalysierten Reaktion an der Umwandlung Wasserstoffperoxid in Wasser teil, was die Lebensdauer der Erythrozyten verlängert.

ANTIOXIDANTIEN

Antioxidantien bilden eine Gruppe chemischer Verbindungen, die freie Radikale neutralisieren können, welche unter Einfluss der UV-Strahlung, der Einwirkung von Stresshormonen bzw. infolge der Umweltverschmutzung oder des Verzehrs bestimmter Nahrungssorten, der Süchte und der Alterungsprozesse entstehen. Antioxidantien sind Substanzen, die die Beschädigungen der Zellen verhindern. Sie unterteilen sich in endogene Antioxidantien, d.h. in jeder Zelle auftretende Enzyme, zu denen Superoxid-Dismutase, Katalase, Glutathion-Reduktase und Peroxidase zählen, und exogene Antioxidantien, die dem Organismus mit der Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel (Vitamine A, C und E, Koenzym Q10, α-Liponsäure, Karotinoide, Xanthophylle, Selen, Phenolsäuren, Flavonoide, Zink und Mangan) zugeführt werden. Die Charakteristik der Antioxidantien ist sehr unterschiedlich; meist werden sie nach dem Wirkungsmechanismus oder den Funktionen klassifiziert. MAN KANN ZWISCHEN UNTER DREI GRUNDLEGENDEN WIRKUNGSMECHANISMEN DER ANTIOXIDANTIEN UNTERSCHEIDEN: Abfangen aktiver Sauerstoffformen und Ausrichtung der freien Radikale auf Beendigungsstrecken, Hemmung der durch reaktive Sauerstoffformen initiierten Reaktionen und das Eingehen von Reaktionen mit Oxidationszwischenprodukten, Chelatierung von Metallionen und Verhinderung ihrer Interaktionen mit aktiven Sauerstoffformen. Diese kurz dargestellten Mechanismen sind differenziert. Bei den einen werden aktive Sauerstoffform abgefangen, bei anderen die Zwischenprodukte oder Metalle, die die

Entstehung von freien Radikalen ermöglichen. Außerdem sind die Antioxidantien im menschlichen Organismus nicht gleichmäßig verteilt und treten in verschiedenen Konzentrationen auf. Wegen ihrer Wirkung und des Ortes, an dem sie sich befinden, schützen sie verschiedene biologische Strukturen. Die Antioxidationseffekt dieser Verbindungen ergänzen sich gegenseitig.

DIE NATÜRLICHEN ANTIOXIDANTIEN LASSEN SICH IN EINIGE GROSSE GRUPPEN UNTERTEILEN:

POLYPHENOLE – die größte Gruppe natürlicher Antioxidantien. Hinsichtlich der Struktur und Masse und der physikochemischen und biologischen Eigenschaften sind sie recht differenziert. Die Phenolverbindungen treten in fast allen höheren Pflanzen auf, werden jedoch nicht in tierischen Organismen synthetisiert. Aus diesem Grund soll grüner Tee ein Element der alltäglichen Kost sein, da er sehr viele Polyphenole enthält. Enzyme, die an der Umwandlung dieser Antioxidantien teilnehmen, treten nicht in tierischen Organismen auf, deshalb können Tiere keine Phenolringe synthetisieren oder zerlegen. Sie können sie nur aus der pflanzlichen Kost assimilieren und im Gewebe akkumulieren. Zu den Phenolverbindungen zählen Phenolsäuren, Flavonoide, Lignane und Stilben. FLAVONOIDE – eine große Gruppe von über 4000 bislang entdeckten Verbindungen. Von größter Bedeutung sind Catechine, Proanthocyanidine, Anthocyane und Flavonole. Manche Flavonole haben eine stärkere Antioxidationswirkung als die Vitamine C und E. STILBEN – gehören zu den Phytoalexinen – kleinmolekularen Bestandteilen der Zellen mit antibakteriellen Eigenschaften. Sie wurden in Weintrauben und Weinen entdeckt. Es wurde nachgewiesen, dass sie antioxidative Eigenschaften besitzen und sie daher als einer der Faktoren für die gesundheitsfördernde Wirkung von Wein mitentscheidend sein können. In den Weintrauben hat man vier Verbindungen mit stilbenartiger Struktur identifiziert, wobei Resveratrol die überwiegende Form ist. Diese Substanz ist einer

der am besten untersuchten antioxidativen Bestandteile von Wein und weist die stärkste Antioxidationsaktivität auf. In anderen Pflanzen findet man Stilben eher selten.

ORAC – PRÜFEN SIE DIE ANTIOXIDATIVE KRAFT DER NAHRUNG

ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) steht für die Fähigkeit zur Absorption reaktiver Sauerstoffformen von Nahrung – Gemüse, Obst, Getreide und sogar Gewürzen. Beim Vergleich der ORAC-Werte für verschiedene Obst- und Gemüsesorten sollte man besondere Aufmerksamkeit den Einheiten schenken, in denen diese Werte angegeben sind: manchmal beziehen sie sich auf 1 Gramm Trockenmasse des Produkts, manchmal auf 1 Gramm Frischprodukt oder auf eine Produktportion zur einmaligen Konsumption. Deshalb bringen manche breit verwendete Vergleichsmethoden falsche Ergebnisse. So werden Werte häufig ungerecht zu hoch angesetzt, z.B. Rosinen sollen stärkere antioxidative Eigenschaften pro Gramm aufweisen als Trauben, während sie nur weniger Wasser enthalten. Aus demselben Grund scheinen Wassermelonen und Melonen keine derartigen Eigenschaften zu haben, weil sie nämlich hauptsächlich aus Wasser bestehen. Ich bin der Meinung, dass es keinen Sinn hat, die ORAC-Werte für Gewürze zu ermitteln, weil es kaum denkbar ist, dass man 10 g Zimt, Koriander, Basilikum, Majoran oder eines anderen Gewürzes an einem Tag, geschweige denn im Rahmen einer Mahlzeit verzehrt. Das wäre jedoch möglich, wenn wir konzentrierte Extrakte dieser Kräuter in Betracht nehmen, die hinsichtlich starker Antioxidantien standardisiert sind, z.B. standardisierten Ingwerextrakt auf das Vorkommen von Gingerol oder Kurkuma-Extrakt mit genau bestimmter und konzentrierter Menge von Kurkuminoiden.

FOLGERUNGEN

Brauchen wir Antioxidantien? Ganz entschieden ja, weil wir mit jeder Atmung freie Sauerstoffradikale erzeugen, die unsere Zellen zerstören, und unser Organismus im Laufe der Jahre immer weniger eigene Antioxidantien produziert. Angesichts dessen, dass unsere Lebensbedingungen den Spiegel der freien Radikale zusätzlich erhöhen, scheint die Supplementierung der einzige Ausweg zu sein. Wir könnten hier viele Produkte nennen, weil zu den Antioxidantien die Vitamine A, E und C, Fettsäuren, Aminosäuren und zahlreiche andere Verbindungen zählen. Ein starkes Antioxidans ist die α-Liponsäure, die sowohl im Wasser als auch in Fetten gut löslich ist. Sie verstärkt die Wirkung der Vitamine C und E und beschleunigt die Oxidation von Glukose und die Lagerung von Glykogen in der Leber und den Muskeln, was das Glykation-Phänomen, das einen ziemlich starken oxidativen Stress hervorruft, beschränkt. Wir können den Zerfall der Muskeln oder ihre Atrophie durch die Blockierung der Aktivität der Hormone (Cortisol) oder anderer immunologischer Vermittler (Entzündungszytokine) verhindern. Durch die Beeinflussung des Stoffwechsels des Muskeleiweißes stören sie nämlich das Gleichgewicht zwischen ihrer Synthese und dem Zerfall. Neben solchen Hormonen wie Cortisol kann auch oxidativer Stress einen negativen Einfluss auf die Synthese von Muskeleiweißen haben. Es gibt Theorien, nach denen dieser Faktor die Pathogenese des Abbaus der Skelettmuskeln auf vielfältige Art und Weise beeinflussen kann, unter anderem durch die Intensivierung des Zerfalls von Eiweißen. Der oxidative Stress wird durch fehlendes Gleichgewicht zwischen der Produktion reaktiver Sauerstoffformen und der Fähigkeit des Organismus verursacht, diese Verbindungen zu neutralisieren bzw. die von ihnen angerichteten Schäden zu beheben. Die freien Radikale entstehen in unseren Organismen jeden Tag, der Schlüssel liegt also in der Minimierung der Menge der von ihnen verursachten Beschädigungen. Durch den Atmungsprozess und die Produktion von Energie hat unser Körper einen ununterbrochenen Kontakt mit Sauerstoff. Infolgedessen werden freie Radikale - reaktive Sauerstoffformen - produziert. Wenn wir also nach einer Kniebeugen schnell atmen, entstehen in unserem Körper freie Radikale. Wir sollten uns aber nicht zu viel daraus machen, denn wir haben keinen Einfluss darauf. Dafür sollten wir äußeren Quellen freier Radikale eine größere Aufmerksamkeit schenken − unserer Nahrung und der Umwelt. Ich denke hier an Verschmutzung, Zigarettenrauch, Mahlzeiten mit großem Gehalt an Transfetten, zu wenig Obst und Gemüse in der Nahrung oder Vergiftung des Trinkwassers mit Schwermetallen. Bei vielen Erkrankungen wurde ein Zusammenhang mit dem oxidativen Stress nachgewiesen; er soll u.a. für Atheromatose, Parkinson, Herzinfarkt, Herzinsuffizienz, Alzheimer und das Syndrom der chronischen Ermüdung mitverantwortlich sein. Deshalb sind eine bilanzierte Kost und eine an Antioxidantien reiche Supplementierung von sehr großer Bedeutung.

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nr 01/2015

BEWAHRE

DAS GLEICHGEWICHT!

nr 01/2015

Trainieren,

ohne Fehler zu machen! In den unzähligen Fitnessstudios weltweit trainieren Bodybuilding-Adepten, die ihre Kondition, Kraft, Figur und das Aussehen verbessern wollen. Man sollte sich aber bewusst machen, dass ein schlecht zusammengestellter Trainingsplan zur Entmutigung und sogar zu ernsthaften Verletzungen führen kann. Jeden Tag machen verschiedene Menschen immer wieder dieselben Fehler. Wie kann man sie vermeiden?

ch kann mich noch gut daran erinnern, welche Reinfälle mir am Anfang meiner Auseinandersetzung mit Krafttraining passiert sind. Interessant daran ist, dass es dieselben Fehler waren, die ich heute ständig bei den neuen Fitnessstudio-Besuchern beobachte. Sie lassen sich in zwei Worten zusammenfassen: „übertreiben” und „ungenügendes Training”. Aus meinen Beobachtungen geht es nämlich hervor, dass wir mit einer Neigung zum Extremen zu tun haben. Und das ist völlig überflüssig! Wenn wir aber schon einmal wissen, wo die Falle lauert, was können wir dagegen tun? Im Einzelnen ist es sehr einfach.

Plane deinen Erfolg!

Nicht immer heißt mehr auch besser. Einer der häufigsten Denkfehler bezüglich des Krafttraining ist dessen Assoziierung mit riesigen Muskeln und einer beinahe heroischen Mühe, mit der die Erreichung des entsprechenden Aussehens erkauft werden muss. Lassen wir uns nicht vom Zauber der Hollywood-Visionen mitreißen. Der Aufbau einer perfekten Figur erfordert freilich ein Maß an Hingabe, die aber in der Zeit verteilt ist! Wie im Leben, so auch im Fitnessstudio kann man nicht alles auf einmal bekommen. Das Schlüsselwort ist hier somit „Planung”. Wie macht man das? Ist das überhaupt möglich? Ja! Darüber im weiteren Teil des Beitrags. Ein anderes Stichwort, das man sich merken sollte, ist „Gleichgewicht”; ein zu intensives Training das ganze Jahr über kann nämlich ein gleich schwerwiegender Fehler sein genauso, wie die übermäßige Nachgiebigkeit im Fitnessstudio. Im ersten Fall können wir den Körper überfordern, im zweiten werden die Reize zu schwach sein. In beiden Fällen bleibt der Erfolgseffekt weg und führt zu Unzufriedenheit. Die Träume vom gut gebauten Körper werden nur Träume bleiben. Und das ist doch nicht unser Ziel, oder? Du solltest dir den millionenfach wiederholten Ratschlag zu Eigen machen: was auch immer du tust – denke nach! Und zwar nicht nur daran, was du tust, sondern auch daran, warum du es tust. Wenn du etwas nicht weißt, solltest du deinen Trainer fragen, einen Beitrag dazu lesen oder im Internet nach Informationen suchen. Wenn du etwas geplant hast, handele nie gedankenlos; die Entwicklung von Muskeln ist ja kein unbedachtes Hantieren mit dem Eisen mit dem Ziel, einer attraktiven Nachbarin zu imponieren, sondern ein gezieltes Handeln, das in der Verwendung der von Wissenschaft entdeckten Grundlagen zur spürbaren Verbesserung der Lebensqualität führt. Kurz gesagt: wenn du Erfolg haben willst, solltest du deine Aktivitäten pla-

Vergessen Sie

nicht

den Treibstoff!

nen, denn ein instinktives Training können sich nur echte Profis erlauben, denen alle Geheimnisse des richtigen Trainings, der richtigen Ernährung und Supplementierung und des eigenen Körpers bestens bekannt sind. Es fällt leicht die Schuld auf die Gene, eine fehlende Veranlagung oder ein zu kleines Budget für die Nahrungsergänzungsmittel zu schieben. All das ist selbstverständlich von Bedeutung, aber nur dann, wenn du am Training auf dem professionellen Niveau interessiert bist. Spaß und Erfolgseffekt kann dagegen jeder haben, soweit man sich dessen bewusst ist, was man tut und was man will. Jeder Bodybuilding-Star hat auch mal Fehler gemacht. Wir alle machen sie am Anfang – denke daran und gib nicht auf. Fehler sind ja ein unentbehrlicher Teil des Lernprozesses!

Zeitplan

des Erfolgs – Periodisierung

Ein ganzjähriger Trainingsplan ist eine Art des Kreislaufs. Bewegend auf der Kreislinie, ist es sehr ratsam sie in Etappen zu unterteilen (Mesozyklen), was nicht mehr und nicht weniger Leistungssportler tun, somit lernen wir von erfahrenen. Ein Beispiel: Nehmen wir an, dass eine Erhöhung der Muskelmasse unser Ziel ist. Wenn wir jedoch das ganze Jahr über nach demselben Trainingsplan verfahren, wird sich unser Körper an die Reize gewöhnen und hört schnell auf, auf sie zu reagieren. Die Lösung: Man sollte ihn ständig überraschen, damit er nicht stagniert. Um den Körper zur Entwicklung zu stimulieren, muss man neben einer richtigen Diät und Supplementierung auch ein differenziertes Training treiben. Am einfachsten erreicht man das

nr 01/2015

Planen Sie

durch die Teilung des Jahreszeitplans in einige grundlegenden Etappen, und zwar

Ihren Erfolg!

Masseaufbau Kraftsteigerung Erholung Definitionsphase / Kraftausdauer Masseaufbau

Zusammenfassend: Durch eine Verflechtung der Zyklen und ihre Differenzierung werden die Muskeln besser stimuliert. Unser Organismus wird ständig mit neuen Reizen bombardiert, und unsere Figur gewinnt nicht nur an Masse, sondern bekommt auch ein elegantes Profil und Proportionen, die oft den Blick stärker fesseln als ein Haufen ungeeignet verteilter Muskelmasse.

stark!

Obwohl die Erhöhung der Muskelkraft in Bodybuilding kein Ziel an sich ist, ist sie doch eine der Methoden, das eigentliche Ziel zu erreichen. Eine durch Forschungen bestätigte Wahrheit ist die, dass nicht das Gewicht, mit dem wir trainieren, sondern der Umfang des Trainings von grundlegender Bedeutung ist. Man sollte aber wissen, dass man durch eine noch so geringe Erhöhung der Muskelkraft zusätzlich die Auswirkung des Trainings auf die Muskelmasse beeinflussen kann. Das Training setzt sich nämlich aus mehreren kleineren Elementen zusammen, von denen jeder Einfluss auf den Endeffekt hat – unabhängig vom Ziel, das wir uns gesetzt haben. Du solltest also deine Kraft stets dazu benutzen, dass dei-

Seien Sie

stark!

nr 01/2015

Trainiere

und erhole dich!

Die einzelnen Phasen kann man ebenfalls bereichern lassen durch die Konfigurationsänderung der Übungen, Anwendung unterschiedlicher Trainingsmethoden sowie die Änderung der Intensität und wiederholungszahl der Aeroben Sätze. Der oben angegebene Zeitplan des Aufbaus von Muskelmasse kann etwas seltsam erscheinen, weil es auch eine Definitionsphase enthält. Demnach stellt sich die Frage, warum sollten wir die Masse reduzieren, wenn wir sie aufbauen wollen? Die Antwort ist sehr einfach: Weil wir nicht nur auf die Menge fixiert sind, sondern auch auf die Qualität unserer Muskeln. Es sollte uns jedenfalls daran liegen.

Sei

ne Muskeln zusätzlich zum Wachstum stimuliert werden.

Das weitere Stichwort lautet „Stagnation”. Stagnation, das heißt das Anhalten jeglicher Fortschritte. Wie ich bereits erwähnte, kann man sich in einem toten Punkt sowohl durch die Übertreibung beim Training als auch durch dessen Vernachlässigung befinden. Die Fortschritte in der Entwicklung der Muskulatur können jedoch auch bei einem absolut richtigen Training ausbleiben, wenn man das Gleichgewicht zwischen der Anstrengung und Erholung vergisst. Beide Elemente sind nämlich sehr wichtig. Sowohl das Universum als auch unser Körper befinden sich in einem Gleichgewicht. Wenn dieses gestört wird, wird die Evolution stoppen. Okay, es ist die Zeit für eine Erklärung, was Training und Erholung für unsere Muskeln eigentlich bedeuten. Das erste kann man als eine Art pathologischen Zustand betrachten, denn während des Trainings bewirken wir in unserem Organismus unzählige Mikrobeschädigungen. Dies überführt den Körper in einen katabolischen Zustand, was wiederum eine erhöhte Ausscheidung von Kortisol, dem Nebennierenrindenhormon, zur Folge hat. Anders gesagt handelt es sich um das sogenannte Stresshormon, das unseren Organismus zum Ausgleich der Verluste veranlasst. Aber erst nach dem Training, also in der Erholungsphase, setzt der Körper anabolische Hormone frei und erst dann erfolgt das Wachstum der Muskeln! Du solltet also ein guter Manager deines Körpers sein (sei nicht so gierig wie die schmächtigen von der Wall Street) und ihnen die Zeit für den Ausbau deiner Muskeln geben! Das wird sich auf jeden Fall lohnen.

Denk an

den Treibstoff!

Ein äußerst weiteres wichtiges Element nach dem Training und Erholung ist selbstverständlich die entsprechende Diät. Selbst das beste Auto wird versagen, wenn wir nur irgendwas in den Tank hineingießen. So auch nützen die besten Trainingsmethoden nichts, wenn wir dem Organismus nicht entsprechend bilanzierte Mahlzeiten liefern, die Energie, Eiweiße und Inhaltsstoffe enthalten, die seine richtige Funktion regeln. Die Fähigkeiten mancher indischer Jogins, die sich angeblich von kosmischer Energie ernähren, bringen hier keine Abhilfe. Selbst wenn das wahr sein sollte, es genügt ein Blick auf sie: Kerngesund wirken sie eher nicht. Unser Ziel ist der Aufbau einer imposanten Figur. Das Erreichen dieses Ziels erfordert mehr prosaische Methoden,

wobei man gleichzeitig den Koch und Wissenschaftler spielen soll. Niemand verlangt von uns, dass wir das Niveau der kulinarischen Weltköche erreichen (die – so unter uns – auch nicht immer so gut kochen können), sondern dass wir darauf gut aufpassen, was wir verzehren, wann und in welchen Mengen. Wir sprechen hier selbstverständlich nicht nur über den Mangel von NahrungsInhaltsstoffen, sondern auch über ihren Überfluss. Es fällt nämlich genauso leicht, den Organismus um wertvolle Inhaltsstoffe zu bringen, wie sie in zu großen Mengen auf Kosten anderer, in gleichem Maße benötigter, zu liefern. Der Aufbau der Figur ist das Anstreben eines Ideals, wobei ständige Aufmerksamkeit geboten wird. Wir müssen lernen, uns in unseren Körper hineinzuhören – er kann uns sagen, was er momentan braucht. Wir sollten auch seine künftigen Bedürfnisse erkennen und sollten dafür sorgen, dass die tägliche Kalorienbilanz immer positiv ist, aber nur in dem Maße, wie es nötig ist; beim Aufbau der Masse geht es ja nicht um den Zuwachs des Fettgewebes. Die stromlinienförmigen Körper der Sumo-Kämpfer sind kein Vorbild für uns, oder? Genauso wie unsere Diät sollte auch die Supplementierung der sich im Laufe des Jahres verändernden Trainingscharakteristik möglichst gut angepasst sein. Bekanntlich sollten die schwersten Geschütze in der Zeit des extremen Wachstums der Muskelmasse aufgefahren werden; man kommt hier nicht ohne einen guten Gainer aus, d.h. MAGNUM 8000, oder ein gutes Vortrainingspräparat, z.B. NITROBOLON II, das uns erlaubt, ein paar zusätzliche Kilogramm auf die Waage zu werfen. Während der Kraftsteigerungsperiode solltest du nach einen Energie Kreatine (CREA9 XTREME oder CM3) und in der Reduktionszeit nach einem Fatburner wie CLENBUREXIN greifen. Eine große Wechselhäufigkeit in der Wahl der Produkte ist der Schlüssel zum Erfolg.

Was müssen wir

uns Merken

Grundliegende Prinzipien eines effektiven Trainings bedeutet nicht nur ein Kraftfitnessstudio zu besuchen, sondern eine Zusammengesetzte Herangehensweise an alle damit verbundenen Elemente: Trainingsplan, Erholung und Nährstoffversorgung. Nachstehend eine kurze Aufstellung der Elemente, die wir beachten sollten, wenn wir an eine wirksame Gestaltung unseres Körper denken:

ganzjähriger Trainingsplan ausgewogene Trainingsintensität Vielfalt an angewandten Techniken nötige Zeit zur Regeneration richtige Ernährung (darunter auch Nahrungsergänzung) Die Herangehensweise an das Training mit dem richtigem Wissen und einem Plan, wird dir Freunde bereiten über die Körperlich-Physische Aktivität und die daraus folgenden Fortschritte, die dank dessen besser und sichtlicher werden. Also demnach ist ein guter Plan auch eine Art Motivation für die weiteren Trainingseinheiten. Trainiert also, nicht nur mit den Muskeln, sondern auch mit dem Kopf. TEXT Paweł Musiałowski SACHLICHE ZUSAMMENARBEIT Akop Szostak HILFSLEKTÜRE Marek Kruszewski,

„Trainingsmethoden und Grundlagen der Ernährung in den Kraftsportarten” („Metody treningu i podstawy żywienia w sportach siłowych”).

BEISPIELE VERSCHIEDENER

Trainingstechniken Wissen ist Macht. Mit ihr ausgerüstet, können wir bewusste Wahlen treffen, die uns erlauben, fantastische Erfolge zu erzielen, auch wenn wir es nicht beabsichtigen, an Wettkämpfen teilzunehmen. Nachstehend ein paar grundlegende Trainingstechniken, die bei der Erstellung des Trainingszeitplans in Betracht gezogen werden sollten.

Bodybuilding METHODE Der Originalname dieser Technik ist „Bodybuilding System”, was man als „System zur Gestaltung des Körpers” frei übersetzen kann. Es handelt sich um die wichtigste Methode zur Entwicklung der Muskelmasse. Das System erlaubt es, die Muskelmasse und die Kraft zu steigern, obwohl das letztere hier keine Priorität darstellt. Die Methode wird in folgenden Proportionen angewandt: 3–4 Sätze je 6–12 Wiederholungen mit Belastungen bis zu 80 % CM (Maximalkraft); die Pausen zwischen den Sätzen sollen ca. 1,5 Minuten lang sein. Dagegen in der Definitionsphase (Kraftausdauer) sinkt das Trainingsgewicht auf etwa 60% CM; dann machen wir 4–6 Sätze je 12–20 Wiederholungen mit Pausen je 30–60 Sekunden. Selbstverständlich darf man nicht vergessen, dass das Wichtigste während der Definition eine negative Kalorienbilanz ist. Es ist empfehlenswert, das Training um einige zusätzliche Regeln zu bereichern, die seinen Umfang und Intensität erhöhen. Ich denke hier an zusammengesetzte Übungen oder Gigasätze usw.

Schwerathletische METHODE Unter dieser rätselhaften Bezeichnung verbirgt sich eine Methode zur Erzielung schneller Fortschritte, auch als Methode maximaler Trainingsbelastungen. Sie ist vor allem zur Entwicklung der Muskelkraft entstanden. Während der Anstrengung tritt die maximale Spannung aller Muskeln, die in die jeweilige Übung engagiert sind, auf. Bei dieser Methode werden Belastungen von 90–100% CM der Maximalkraft verwendet. Meist werden 3 Anfangsserien (Aufwärmen) und danach 2–3 eigentliche Sätze je 1–3 Wiederholungen ausgeführt. Dies ist der beste Weg zur Steigerung der Maximalkraft. Im Bodybuilding verwendet man diese Methode zur Unterbrechung der Trainingstagnation.

Exzentrische METHODE Auch Methode des Widerstands in der Rückbewegung genannt. Ihre Wirksamkeit hinsichtlich der Entwicklung der Kraft ist am größten, weshalb sie so verbreitet ist; oft verwenden wir sie, ohne uns ihrer Vorteile bewusst zu sein. In groben Zügen besteht sie in der Verwendung von 100– 130% CM und der Unterstützung seitens des Partners, der uns das Gewicht zu heben/auszudrücken hilft, damit wir mit seiner Absicherung langsam zum Ausgangspunkt zurückkehren. Ein sehr wichtiger Hinweis: Man sollte diese Methode nicht bei den ersten Trainingseinheiten verwenden, weil man sich sehr leicht eine Verletzung zuziehen kann. Es ist eine Technik für fortgeschrittene und erfahrene Kraftsportler.

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l e t t i m s g n u z n ä g r e s g n Nahru

d n u D GESUN R E H C I S IN DEN LETZTEN JAHREN IST EINE INTENSIVE FÖRDERUNG PHARMAKOLOGISCHER PRODUKTE MIT GLEICHZEITIGER VERDRÄNGUNG VON NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTELN IN DIE KATEGORIE DER PRODUKTE, DIE ALS ÄUSSERST GEFÄHRLICH ODER BESTENFALLS UNWIRKSAM GELTEN, ZU BEOBACHTEN. NICHT ALLE WISSEN, DASS ES SICH BEI DEN IN IHNEN ENTHALTENEN SUBSTANZEN UM KEINE „CHEMIE” HANDELT, SONDERN UM INHALTSSTOFFE, DIE AUS DER NAHRUNG ISOLIERT ODER AUS NATÜRLICHEN NAHRUNGSROHSTOFFEN GEWONNEN WERDEN. ES GIBT EINIGE KATEGORIEN DIESER PRODUKTE, DIE ALS POTENTIELL GEFÄHRLICH EINGESTUFT WERDEN KÖNNEN. DESHALB SOLLTE MAN WISSEN, WIE SIE ZU WÄHLEN UND ANZUWENDEN SIND, DAMIT SIE DIE ERWARTETEN RESULTATE BRINGEN. VOR ALLEM SIND JUNGE SPORTLER DIESEN PSEUDOPOLITISCHEN ANGRIFFEN AUF DIE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL AUSGESETZT; SIE SIND NICHT SELTEN GEZWUNGEN, AUS ANGST VOR DER MISSBILLIGUNG SEITENS IHRER ELTERN SELBST SO EINFACHE PRODUKTE WIE MOLKENEIWEISS ODER KREATIN ZU VERSTECKEN. IN DER PRAXIS ERWEIST SICH, DASS DIE MEDIEN AUF DER SUCHE NACH BILLIGER SENSATION DIE WAHRHEIT BIS AN DIE GRENZEN DES ANNEHMBAREN VERBIEGEN. DENN VERNÜNFTIG ANGEWANDTE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL ODER LEBENSMITTEL MIT SPEZIELLER NAHRUNGSBESTIMMUNG SIND BENÖTIGTE UND VÖLLIG SICHERE PRODUKTE.

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m alle Leser davon zu überzeugen, dass ich kein verbissener Anhänger von Nahrungsergänzungsmitteln bin und dass das Ziel dieses Artikels es ist, eine rationale Herangehensweise an diese Thematik darzustellen, gehe ich von der Definition der Nahrungsergänzungsmittel aus, die in allerlei wissenschaftlichen Arbeiten benutzt wird. Gemäß dem Gesetz über die Nahrungs- und Ernährungssicherheit vom 25. August 2006 „Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, deren Ziel die Ergänzung der normalen Kost ist, die eine konzentrierte Quelle von Vitaminen, Mineralstoffen oder anderen Substanzen darstellen, die einen Ernährungs- oder einen anderen physiologischen Effekt bringen, die in einer die Dosierung ermöglichenden Form in den Handelsverkehr gebracht werden und zum

me oder Mikroorganismen katalysierte Reaktion, in deren Verlauf eine Umwandlung bestimmter Substrate in andere Substanzen erfolgt. Diese Mikroorganismen kann man als „Biokatalysatoren” bezeichnen, die Umwandlungen durchführen, welche den Erhalt des gewünschten Produkts ermöglichen. Ein Beispiel für eine einfache Bioumwandlung kann die von Ethylalkohol in Essigsäure sein; wie das funktioniert, weiß jeder, der eine angebrochene Weinflasche zu lange stehen ließ. Bei der Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln, z.B. Aminosäuren, wird dieser Prozess nicht dem Zufall überlassen, sondern streng kontrolliert, und verläuft unter Verwendung selektionierter und spezialisierter Mikroorganismen-Stämme oder Enzymsysteme. Die Isolierung von Produkten wiederum kann man am Beispiel des Sonnenblumenöls illustrieren. Es enthält einen gewissen Anteil konjugierter Linolsäure (CLA),

Jedes andere Beispiel eines Nahrungsergänzungsmittels oder Lebensmittels mit spezieller Nahrungsbestimmung für Sportler kann man auf die gleiche Weise zusammenfassen: Anstatt Unmengen von Nahrung mit dem Ziel zu verzehren, dem Organismus wirksame (d.h. physiologische Effekte bringende) Dosen von benötigten Substanzen zu liefern, schlucken wir ein paar Kapseln mit konzentriertem Wirkstoff, was uns eine schnellere Regeneration und Fortschritte beim Sport ermöglicht.

NAHRUNG IST TREIBSTOFF FÜR DEN KÖRPER. Essen wir immer so viel, wie benötigt wird? Wir müssen uns bewusst sein, dass es einen riesigen Unterschied gibt zwischen einer körperlich aktiven und einer nichtaktiven Person gibt. Während der Anstrengung

WENN DU NICHT IN DER LAGE BIST, DICH AN EINE BILANZIERTE UND ABWECHSLUNGSREICHE ERNÄHRUNGSWEISE ZU HALTEN (WAS ÜBER 90 % DER POPULATION BETRIFFT), SOLLTEST DU ZU EINFACHEN NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTELN GREIFEN UND DIE MÄNGEL AN BESTIMMTEN INHALTSSTOFFEN, BESONDERS BEI DER AUFNAHME KÖRPERLICHER AKTIVITÄT, AUSGLEICHEN. Einnehmen in kleinen, Einheitsmengen bestimmt sind, unter Ausschluss der Eigenschaften eines therapeutischen Produkts im Sinne der Vorschriften des pharmazeutischen Rechts.” Welche Schlussfolgerung folgt aus der oberen Definition der des BVL? (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittel) die die Kontrolle über den Markt der Nahrungsergänzungsmittel hält, respektierten Definition schließen? Die Schlussfolgerung ist, dass sowohl die Vitamine C, B12, Molkeneiweiß, Kreatin, β-Alanin, Koffein als auch Hunderte anderer von anderen Substanzen als Nahrungsergänzungsmittel bezeichnet werden dürfen, weil sie kondensierte Formen von all dem sind, was man in der Natur finden kann. Sie werden ganz einfach zu Konzentraten isoliert oder einer Bioumwandlung unterzogen. Der letztgenannte Prozess ist nichts Anderes als eine streng kontrollierte, durch natürliche Enzy-

die wir aus der Fernsehwerbung kennen. Das Sonnenblumenöl ist ein Lebensmittel mit hoher Energiedichte (in 100 ml stecken fast 900 kcal; über 98% der Masse entfällt auf Fett). 100 ml Öl zu trinken, um dem Organismus einige Milligramm CLA zuzuführen, würde die Kalorienbilanz ruinieren, abgesehen vom Unbehagen im Verdauungstrakt; nur Wenige sind in der Lage, soviel Öl auf einmal zu trinken. Die erwähnte konjugierte Linolsäure hat einen positiven Einfluss auf den Organismus eines Sportlers; unter anderem stellt sie eine Schutzbarriere vor freien Radikalen dar, unterstützt die Verbrennung von Fett, hemmt seine Resorption und erhöht den Testosteronspiegel durch Beschränkung seiner Umwandlung in Estradiol. Dank einer über mehrerer Etappen ablaufenden Raffination des Sonnenblumenöls und dessen Extraktion in spezialisierten Industrielabors können wir reine CLA isolieren und alle Vorteile genießen, die mit ihrer Supplementierung einhergehen.

wird der Organismus des Menschen großen körperlichen und psychischen Belastungen unterzogen. Langes und erschöpfende TRAININGSEINHEITEN stören das natürliche Gleichgewicht des Organismus (Homöostase) und führen zur Senkung der Leistungsfähigkeit und zahlreichen gesundheitlichen Störungen. Zur Erhöhung der Effizienz der Anstrengung sollten sowohl Leistungssportler als auch Amateure spezielle Methoden biologischer Erneuerung anwenden, deren Ziel es ist, Energiesubstrate und andere Makro- und Mikroelemente zu ergänzen, an denen es infolge erhöhter körperlicher Anstrengung mangelt. Die Einhaltung bestimmter Grundsätze bezüglich der Ernährung und Supplementierung, was eine richtige Regeneration des Organismus ermöglicht, ist eine Voraussetzung für die Erzielung immer besserer Trainingsergebnisse. Kleinste Beschwerden können die Realisierung der Trainingspläne beeinträchtigen, eine Verringerung der Intensität der Anstrengung er-

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Versuchen wir nicht, exponentiell zu starten; vielmehr sollten wir mit der geringsten vom Hersteller empfohlenen Dosis anfangen. Im Laufe der Zeit können wir prüfen, ob mehr auch tatsächlich besser ist. Zu Beginn sollten wir auch einfache Produkte wählen, z.B. die Verwendung von Kreatin fangen wir mit kleinen Dosen Monohydrat an und nicht mit einer Riesendosis wie Bodybuilder mit einer 10-jährigen Praxis.

Wir sollten uns immer bemühen, unsere Diät möglichst perfekt zusammenzustellen, d.h. auf ihre Funktionalität achten und die Inhaltsstoffe hinsichtlich ihrer Ernährungsvorteile und der Tageszeit des Verzehrs analysieren, und zwar aus der Sicht des physiologischen Zwecks. Wenn wir zum Beispiel zum Frühstück vor einem Halbmarathonlauf nicht 140 g Kohlenhydrate essen können, sollten wir versuchen, sie über eine größtmögliche Menge an Körnerhaltiger Nahrung ergänzen; den Rest decken wir mittels eines Energieriegels, z.B. CARBO FULL GEL.

zwingen oder gar die körperlichen Übungen ausschließen. Eines der wichtigsten Prinzipien beim Training ist die richtige Ernährung. Aber ist das alles? Wo ist der Platz für die Nahrungsergänzungsmittel? Die wichtigste Aufgabe, die eine erfolgreich zusammengestellte Diät einer Person erfüllen muss, die regelmäßige körperliche Anstrengung unternimmt, ist eine optimale Stillung der Bedürfnisse des Organismus hinsichtlich der Energie und Baustoffe. Im Rahmen einer normalen Ernährung, insbesondere im Elternhaus, ist dies meist nicht möglich. Ich gehe davon aus, dass nur ein geringer Teil der Sportler sich von professionellen Diätassistenten beraten lässt und ein Catering in Anspruch nimmt, das 5 bilanzierte und – noch wichtiger ist – vielfältige Mahlzeiten bietet, die den Bedarf an Eiweiß, Fetten, Kohlenhydraten, Antioxidantien, Nutrazeutika, Vitaminen und Mineralstoffen decken. Auf diese Weise habe ich die Frage beantwortet, die ich am Ende des vorherigen Absatzes gestellt habe. Der Bedarf an Supplementierung hängt davon ab, inwieweit wir in der Lage sind, unserem Organismus be-

Jeder Sportler, der einige dutzend Stunden in der Woche trainiert, wird von der Verwendung der auf den einfachsten Inhaltsstoffe wie Vitaminen und Mineralstoffen, Antioxidantien, Kohlenhydraten, Eiweiß und Fettsäuren basierenden Nahrungsergänzungsmittel profitieren. Das erlaubt ihm eine schnellere nach intensiver Anstrengung, d.h. Reduzierung der infolge von Mikrobeschädigungen, die die Grundlage für die Adaptation des Körpers sind, entstandenen Entzündungszustände und eine Beschleunigung der Resynthese von Glykogen, so dass er bei der nächsten genauso intensiv trainieren kann, und eine Optimierung des Körper zur Arbeit auf einem intensiveren bzw. höherem Niveau.

Mit der Die Supplementierung aus einfachen Inhaltsstoffen wie Kohlenhydratkonzentraten, Aminosäuren, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren oder Vitaminen und Mineralstoffen, kann man früh beginnen – mit dem 12. oder 13. Lebensjahr. Von Nahrungsergänzungsmitteln zur Verwendung vor und nach dem Training, thermogenen Fettverbrennern und anderen Mehrkomponenten-Präparaten sollte man bis zum 18. Lebensjahr die Finger lassen.

stimmte Substanzen mit der Nahrung hinzuzuführen. Jeder Hersteller informiert auf eine faire Weise auf der Verpackung darüber, dass „Nahrungsergänzungsmittel nicht als Ersatz einer differenzierten Kost“ angewandt werden dürfen. Sie stellen lediglich einen Zusatz zur normalen Nahrung in Situationen dar, wo wir nicht in der Lage sind, diese Inhaltsstoffe mittels Nahrung zu liefern. Wie ich oben schrieb, ohne professionelles Catering ist das Postulat für die meisten Menschen unmöglich zu realisieren. Zusammenfassend: Für diejenigen, die eine ausgefeilte Diät befolgen, ist die Supplementierung kein Muss, sie ist jedoch dort absolut unentbehrlich, wo wir trotz aller Bemühungen nicht in der Lage sind, die Lebensmittelprodukte und ihre Vielfalt entsprechend den spezifischen Anforderungen unseres Organismus abzustimmen. Man darf dabei nicht außer Acht lassen, dass eine große Gruppe von Personen, die den vollen Bedarf aus den Lebensmitteln decken, die Wohlhabenden darstellen, die es sich leisten können, für die Leistungen eines professionellen Diätassistenten oder einer Cateringfirma mehrere hundert Euro auszugeben. In den sozialen Netzwerken kann

In einer richtig komponierten Diät sollte das Verhältnis der Nahrung zu den Nahrungsergänzungsmitteln – zumindest kalorienmäßig – 80 zu 20 betragen. Bei einer 4000-kcal-Diät sollten nicht mehr als 800 kcal aus der Supplementierung stammen. An Trainingstagen kann dieses Verhältnis etwas größer sein zugunsten der Nährpräparate, weil nämlich die Trainingsbelastung höher ist und weniger Zeit für Mahlzeiten übrig bleibt, die aus normalen Lebensmitteln bestehen.

man oft Menüs für den ganzen Tag sehen. Trotz bester Absichten und einer gewissen Disziplin sind wir jedoch meist nicht in der Lage, für eine differenzierte Kost zu sorgen. Warum? Diese Mahlzeiten sehen folgendermaßen aus: morgens Haferbrei, dann 3-mal brauner Reis mit gegrilltem Hähnchen und Brokkoli und zum Schluss Lachs mit Zucchini. „Normale” Leute, die stets auf Achse sind und jeden Tag 10 bis 12 Stunden arbeiten, haben keine Zeit, in der Küche zu hocken und an Gerichten zu tüfteln. Das oben beschriebene Tagesmenü wird meistens in größeren Portionen vorbereitet, welche für 3 Tage reichen sollen, wobei geringfügige Änderungen eingeführt werden, damit sich die Geschmacksknospen aufgrund der Monotonie nicht langweilen. Die Ergänzung eines so einfachen Menüs um Nahrungsergänzungsmittel in Form von Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, Antioxidantien, Pflanzenextrakten und Omega-3-Fettsäuren ist doch eine sehr gute Idee. Und was am wichtigsten ist, es wird dabei nicht im geringsten Maße unsere Gesundheit gefährdet, sondern uns vielmehr dabei hilft, sie zu bewahren, sie zu bewahren.

NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL SIND NATÜRLICHE, AUS LEBENSMITTELN EXTRAHIERTE (ISOLIERTE ODER BIOUMGEWANDELTE) INHALTSSTOFFE, AUS DENEN KONZENTRIERTE, LEICHT ABZUMESSENDE PRÄPARATE HERGESTELLT WERDEN, DIE MEIST IN FORM VON KAPSELN, TABLETTEN, FLÜSSIGKEITEN ODER PULVER ERHÄLTLICH SIND. NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL WERDEN NICHT AUF DEM WEGE DER CHEMISCHEN SYNTHESE GEWONNEN. nr 02/2014

NICHT ALLE PRODUKTE, DIE DU IM INTERNET ALS „NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL” BEZEICHNET FINDEST, SIND SICHER; DU SOLLTEST DIE SEITE DES HERSTELLERS PRÜFEN, NACH ZERTIFIKATEN SUCHEN, DIE DIE QUALITÄT DER PRODUKTE UND PROZESSE BESTÄTIGEN (ISO, HACCP, GMP), UND DIE ZAHL DER BESUCHE IM BROWSER SEHEN. LESE DAS PRODUKTETIKETT MIT VERSTÄNDNIS UND BEFOLGE DIE EMPFEHLUNGEN DES HERSTELLERS. NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL SIND NICHT NÖTIG, WENN DU GELEGENTLICH TRAINIERST UND SICH NICHT STÄNDIG DIE MESSLATTE HÖHER SETZT. NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL

sind schlecht, verfälscht und gesundheitsschädlich? Mit den Nahrungsergänzungsmitteln geht das Problem einher, dass sie in manchen Ländern keinerlei Rechtsregelungen unterliegen oder die bestehenden Regelungen wenig restriktiv sind. Z.B. steht auf jedem aus den USA importierten Präparat: „These statements have not been evaluated by FDA”. Das heißt, dass sich die amerikanische Agentur für Nahrung und Arzneimittel in die Angelegenheiten der Hersteller der Nahrungsergänzungsmittel überhaupt nicht einmischt. Man kann das auch so verstehen, dass man in der Garage „No name”-Präparate produzieren und sie dann im Internet als Wundermittel für schlanke Figur anbieten darf. Solche dubiosen „Nahrungsergänzungsmittel”, die Bandwurmköpfe, Sibutramin (blockiert das Sattheitszentrum im Gehirn), Amphetamin-Derivate und andere „Schätze” enthalten, sind nur im Internet auf ähnlichen Seiten zu finden, wo man bis heute als DESIGNERDROGEN bezeichnete Substanzen beziehen kann. Keine etablierte Nahrungsergänzungsmittelhersteller, kein Großhändler oder lokaler Laden mit Nahrungsergänzungen für Sportler wird derartige Produkte vertreiben. Die öffentliche Meinung neigt jedoch dazu, all diese Mittel in einen Topf zu werfen. Deshalb müssen junge Sportler sich von Eltern oder Großeltern anhören: „Diese Pulver ruinieren die Gesundheit, das sind Steroide und irgendwelches Schweinefutter”. Ein anderer Aspekt ist die Restriktivität des Rechts. Das US-Recht ist toleranter gegenüber Nahrungsergänzungsmitteln und

Nährpräparaten, so dass es viele Substanzen gibt, die in Europa gänzlich verboten sind und als gesundheitsgefährdend gelten. Dennoch kommen sie auch bei uns an. Ich nenne hier als Beispiele Yohimbin, Geranium, Guggulsterone oder gar Arzneien wie Teophyllin. Eine groß angelegte Produktion von Nahrungsergänzungsmittel und jahrelange Marktpräsenz sind keine einfachen Sachen. Die Firma TREC NUTRITION kann sich nicht nur mit ihrem sehr guten Ruf sondern auch damit rühmen, dass sie die höchsten Qualitätsanforderungen der ISO, HACCP und GMP erfüllt. Die genannten Zertifikate bezeugen, dass der jeweilige Betrieb alle Hygieneanforderungen und Sicherheitsnormen sowie Regelungen bezüglich der Standardisierung der Produktionsprozesse und des Umlaufs der Inhaltsstoffe bis zum Fertigprodukt erfüllt. Die Standards einer guten Fertigungs- (GMP) und Hygienepraxis (GHP) bürgen für hohe Qualität und Reinheit der eingesetzten Rohstoffe und Komponenten. Ebenso garantieren sie die volle Kontrolle in Bezug auf Qualität und Herkunft der Rohstoffe. Die GMP-Standards wurden ursprünglich für die Pharmaindustrie konzipiert. Heute haben sie manche Kosmetikfirmen und Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln übernommen. Das alles gibt den Verbrauchern einen höheren Komfort und Sicherheit hinsichtlich der Produktqualität. Jeder anständige und auf dem Markt erfolgreiche Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, der etwas auf sich hält, wird das Logo dieser Standards auf seiner Internetseite oder dem Etikett seiner Produkte führen.

Vorhin habe ich jedoch erwähnt, dass einige Produktkategorien als POTENTIELL gefährlich eingestuft werden können. Es handelt sich um Nahrungsergänzungsmittel zur Anwendung vor und nach dem Training und thermogene Fatburner. Das sind Mehrkomponenten-Präparate, die Substanzen zur Stimulierung des Nervensystems oder Verstärkung der Herzaktion, die auf unseren Organismus auf eine individuelle Weise einwirken, enthalten. Manche Personen werden wegen der Sättigung der Rezeptoren keine Wirkung eines solchen Präparats spüren, bei anderen kann die empfohlene Anfangsdosis bereits eine extreme Trainingsanregung hervorrufen. Deshalb ist bei diesen 3 Klassen von Nahrungsergänzungsmitteln eine besondere Vorsicht geboten; man soll auch die Toleranz des eigenen Organismus gegenüber diesen Mitteln prüfen. Besonders wichtig ist hier das verständnisvolle Lesen der Produktbeschreibung und die Befolgung der dort angebrachten Anweisung: „Die empfohlene Dosis nicht überschreiten”. Die Situation kann man mit dem täglichen Kaffee vergleichen: Anders wirkt auf uns eine Tasse löslichen Kaffees und anders ein Doppelespresso mit konzentrierter Koffeindosis. Wiederum sind Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel für Sportler, die eine Ergänzung der Kost um in der Natur natürlich auftretende Inhaltsstoffe, darstellen – so ist nämlich ihre Rolle: Mängel zu kompensieren, mit denen wir alleine nicht zurechtkommen – wie Fettsäuren, Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, Antioxidantien, Zellstoff usw., völlig sichere Produkte, die jeder verwenden kann.

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Große

Aufladung

ERNÄHRUNGSSTRATEGIE

BEI EXTREMER KÖRPERLICHER ANSTRENGUNG WÄHREND DER VORBEREITUNGSZEIT AUF WICHTIGE SPORTVERANSTALTUNGEN, INSBESONDERE DIE MIT EINEM AUSDAUERCHARAKTER WIE MARATHONLÄUFE, RADRENNEN, TRIATHLON, CROSSFIT ODER MMA, BEDIENEN SICH VIELE WETTKÄMPFER EINER METHODE DER AUFLADUNG MIT KOHLENHYDRATEN. IHR ZIEL IST DIE ERLANGUNG EINES MAXIMALEN GLYKOGENSPIEGELS IN DEN MUSKELN; GLYKOGEN IST DER GRUNDLEGENDE ENERGIETRÄGER, DER BEI ANSTRENGUNG AUSGENUTZT WIRD. DAS PRINZIP IST KLAR: JE MEHR GLYKOGEN GESPEICHERT WIRD, DESTO LÄNGER DIE ARBEIT. EINST WAR DIESE METHODE NUR MARATHONLÄUFERN BEKANNT. AUCH BODYBUILDER NAHMEN SIE IN ANSPRUCH, WENN SIE AUF DER BÜHNE VOLLE, KERNIGE, AUFGEPUMPTE MUSKELN PRÄSENTIEREN WOLLTEN. INTERESSANT IST DABEI, DASS DIESES THEMA ZIEMLICH SCHWACH BESCHRIEBEN IST UND DIE MEISTEN MENSCHEN KAUM ETWAS ÜBER DIESE ERNÄHRUNGSSTRATEGIE WISSEN. IN DIESEM BEITRAG WERDE ICH EINIGE METHODEN ZUR AUFLADUNG MIT KOHLENHYDRATEN VORSTELLEN, DIE VON WISSENSCHAFTLERN UND TRAINERN BESCHRIEBEN SIND. SIE LEGEN DIR NAHE, WELCHE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL SICH AM BESTEN IN DIESER PHASE EIGNEN

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mmer mehr amateurhaft trainierende Personen nehmen auch an extremen Anstrengungen wie Marathonläufen oder Triathlon teil. In der letzten Zeit erleben wir auch einen großen Boom hinsichtlich MMA. In Polen werden viele dieser Sportdisziplin gewidmete Galas organisiert. Bei einer so intensiven Anstrengung kann eine Ernährungsstrategie behilflich sein, die als Aufladung mit Kohlenhydraten bekannt ist und auf dem bekannten Phänomen der Superkompensation beruht. So wird eine Steigerung der Leistungsfähigkeit des Körpers bezeichnet, die aufgrund entsprechend richtig gewählter Trainingsreize, Trainingshäufigkeit in Verbindung mit geeigneter Regeneration in Form von Schlaf und der Auswahl der Nährinhaltsstoffe aus der Nahrung und der Nahrungsergänzungsmittel erzielt wird. Die Superkompensation betrifft im Grunde genommen alle Aspekte, die mit der Aktivität des Sportlers zusammenhängen: Größere und stärkere Muskeln, dickere Knochen, verbesserte Sauerstoffschwelle, größere Glykogenspeicher in den Muskeln. All das sind positive Folgen einer guten Trainingsplanung sowie Eigenschaften der Adaptation, erzielt dank der richtigen Diätplanung. Wir wollen uns jedoch auf das Thema „Superkompensation von Glykogen“ konzentrieren. Dieser Vorgang findet im menschlichen Körper infolge eines optimal durchgeführten Trainings und der anschließenden Erholung statt. Man darf nicht vergessen, dass in diesem Fall die Pause und die Zeit des ernährungsmäßigen Wohlstands genauso wichtig sind, wie das Training selbst. Die Länge der Pausen zwischen den Übungen und dem Auftreten der Superkompensation ist abhängig von der Art der Arbeit, die während der abgehaltenen Trainingseinheit geleistet wurde. Ihr Charakter und die Intensität der Belastungen haben einen riesigen Einfluss auf die optimale – d.h. solche, nach der das Phänomen der Superkompensation auftritt – Zeit der Erholung, die von 8 bis sogar 72 Stunden betragen kann. Das betrifft auch die Aufladung von Kohlenhydraten, deshalb dauern die Pausen in machen Sportdisziplinen weniger als 12 Stunden, während sie bei anderen Disziplinen 5 Tage erreichen können.

Geschichte und wissenschaftliche Grundlagen der Aufladung mit Kohlenhydraten

Die ersten Erwähnungen bezüglich Praktizierung der Aufladung mit Kohlenhydraten reichen bis an das Ende der 60er Jahre des 20. Jahrhunderts zurück. Die erste Forschung über dieses Phänomen führte der schwedische Physiologe Gunvar Ahlborg durch, nachdem er entdeckt hatte, dass es einen positiven Zusammenhang zwischen der im Körper angesammelten Glykogenmenge und der Muskelausdauersteigerung gibt. Forscher und Läufer haben bereits früher bemerkt, dass die Einnahme von kohlenhydratreichen Mahlzeiten einen Tag vor einer langen körperlichen Anstrengung die Ausdauer und die Fähigkeit zur Anstrengung erhöht. Keiner wusste jedoch, worum es sich hier genau handelte, bis Ahlborg auf einen engen Zusammenhang mit den Glykogenspeicher hinwies. Er entdecke ferner, dass die Muskeln und die Leber in der Lage sind, übernatürliche Mengen von Glykogen aufzubewahren, wenn einem hohen Konsum von Kohlenhydraten eine völlige Verbrennung des ersteren vorankommt. Eine offensichtliche Lösung ist somit die Einnahme sehr kleiner Mengen von Kohlenhydraten. Eine weitere Idee der Wissenschaftler war, die Probanden einem intensiven Training zu unterziehen. Der mit dem weitgehenden Verbrauch der Glykogen-Vorräte zusammenhängende Stress setzt eine Adaptationsantwort in Gang, die darin besteht, dass der Körper einen Teil der Kohlenhydrate reduziert, die in Fettgewebe umgewandelt werden, und ihre Anreicherung in Leber und Muskeln in Form von Glykogen erhöht. Ahlborg bezeichnete dieses Phänomen als Glykogen-Superkompensation. Mit diesem Wissen ausgerüstet war er in der Lage, eine Methode zur Aufladung von Kohlenhydraten zu entwickeln, die raffinierter war, als die bis dahin angewandte; sie bestand mehr oder weniger im Konsum einer riesigen Schüssel Spaghetti. Der Forscher kam auf die Idee, einen 7-tägigen Aufladungsplan mit Kohlenhydraten zu realisieren, in dessen Rahmen nach 3 bis 4 Tagen Mahlzeiten mit einem sehr niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten (10% des Kalorienbedarfs) ein intensives Training durgeführt wurde. Dieser Phase folgten dann 3–4 Tage mit einem extrem hohen gehalt an Kohlenhydraten (90% des Kalorienbedarfs). Sportler, die diese Methode anwandten, waren in der Lage, ihre Glykogen-Vorräte fast zu verdoppeln, und wiesen eine erheblich höhere Leistungsfähigkeit bei Übungen auf, die länger als 90 Minuten dauerten. Nach der Veröffentlichung dieser Ergebnisse begannen die Wettkämpfer auf der ganzen Welt nach der Ahlborgs Strategie bei Anstrengungen vorzugehen, die länger als die besagten 90 Minuten dauerten. Obwohl der Plan hervorragend funktionierte, hatte er auch Nachteile. Erstens waren viele Sportler nicht über die planmäßige Perspektive einer erschöpfenden Anstrengung eine Woche vor dem Wettkampf erfreut. Zweitens hatte die Erhaltung des Kalorienanteils aus Kohlenhydraten von 10% über 3–4 Tage einige unangenehme Konsequenzen wie Schläfrigkeit, Bärenhunger, Gereiztheit, Konzentrationsstörungen oder erhöhte Anfälligkeit für Krankheiten. Nach einiger Zeit kamen mehrere Läufer und andere Sportler zum Endschluss, dass die Methode nicht der Mühe wert ist. Spätere Untersuchungen haben glücklicherweise bewiesen, dass es möglich ist, die Glykogen-Vorräte auch ohne ihre frühere Ausschöpfung erheblich zu vergrößern. Die Sportler müssen eine Diät einhalten, bei der bis zum 3. Tag vor dem Start 55–60% Kalorien aus Kohlenhydraten stammen; an den letzten drei Tagen wird dieser Wert auf 70% erhöht, einschließlich des Frühstücks am Wettkampftag. Was das Training angeht, werden bei der neueren Methode ein längeres (aber nicht erschöpfendes) Training eine Woche vor dem Start und danach mehrere immer kürzere Trainingseinheiten über die ganze Woche empfohlen. Diese Lösung war einfach, erschöpfte die Sportler nicht und funktionierte. nr 01/2015

Grundlagen

der Aufladung

mit Kohlenhydraten eine Kurzfassung

Kohlenhydrate sind der wichtigste Treib- und Brennstoff für den Körper bei Trainingseinheiten mit einer Intensität, die 65% der maximalen Anstrengung übersteigt. Ihre Quellen sind ziemlich differenziert und umfassen Vorräte von Glykogen, die im Blut enthaltene Glukose, das Leberglykogen und jene Glukose, die in der Leber in einem als Glukoneogenese bezeichneten Prozess aus anderen Brennstoffen erzeugt wird. Ein schweres Training und eine ungeeignete Einnahme von Kohlenhydraten bewirken eine allmähliche Schrumpfung der Glykogen-Vorräte in den Muskeln und der Leber, was die Leistungsfähigkeit des Körpers beeinträchtigt und das Verletzungsrisiko erhöht. Der Konsum von an Kohlenhydraten reichen Mahlzeiten an Tagen vor dem Wettkampf oder vor wichtigen Trainings führt zum Ausbau der Glykogen-Vorräte in den Muskeln und der Leber, so dass sie höhere Spiegel als normal erreichen. Diese konkrete Art der Superkompensation heißt Glykogen-Superkompensation. Darlene Sedlock von der Purdue University in Indiana suggeriert, dass die Kohlenhydraten-Aufladung in die Trainingsprogramme aufgenommen werden sollen. Sie bewährt sich am besten bei Ausdauer-Anstrengungen, die länger als 90 Minuten dauern, kann aber auch für Bodybuilder nützlich sein, die verlängerte intensive Kraft- und Aerobes-Training abhalten, und auch für die MMA-Wettkämpfer. Die Einnahme von an Kohlenhydraten reichen Mahlzeiten ermöglicht das Anlegen von Glykogen-Vorräten für bis zu fünf Tage. Schon eine einzelne Mahlzeit mit einer großen Dosis von Kohlenhydraten am Wettkampftag erhöht den Gykogenspiegel; die an einfachen oder zusammengesetzten Kohlenhydraten reichen Mahlzeiten sind bei der Aufladung genauso wirksam.

Aufladung mit Kohlenhydraten BODYBUILDING

Woche 16–12 (Trainingstage) Erste Mahlzeit: 75 g Vortrainings-Mahlzeit: 25 g Mahlzeit im Laufe des Trainings: 25 g Mahlzeit direkt nach dem Training: 75 g Insgesamt: 200 g Woche 16–12 (freie Tage) Erste Mahlzeit: 60 g Zweite Mahlzeit: 40 g Insgesamt: 100 g

Woche 8–4 (Trainingstage) Erste Mahlzeit: 40 g Mahlzeit direkt nach dem Training: 60 g Insgesamt: 100 g Woche 8–4 (freie Tage) Erste Mahlzeit: 30 g Zweite Mahlzeit: 20 g Insgesamt: 50 g Woche 4–1 (Trainingstage) Erste Mahlzeit: 20 g Mahlzeit direkt nach dem Training: 30 g Insgesamt: 50 g

Woche 12–8 (Trainingstage) Erste Mahlzeit: 50 g Vortrainings-Mahlzeit: 25 g Mahlzeit direkt nach dem Training: 75 g Woche 4–1 (freie Tage) Insgesamt: 150 g Erste Mahlzeit: 25 g Insgesamt: 25 g Woche 12–8 (freie Tage) Erste Mahlzeit: 50 g Letzte Woche Zweite Mahlzeit: 25 g Aufladung mit Kohlenhydraten Insgesamt: 75 g

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Man muss sich bewusst machen, dass eine Erhöhung des Kohlenhydrate-Konsums nicht durch einen erhöhten Konsum von Kalorien erzielt werden sollte, sondern vielmehr durch eine Reduzierung der Zufuhr von Fett und Eiweiß in einem Maß, das der Zahl der in den zusätzlichen Kohlenhydraten enthaltenen Kalorien entspricht oder sie geringfügig überschreitet. Durch die Verbindung einer geringeren Anzahl der Trainingseinheiten mit einer größeren Anzahl von Kalorien, können wir einen Zuwachs des Körpergewichts erzielen, der den Sportler nur verlangsamt. Ferner muss man auch dessen bewusst sein, dass an jedes Gramm Kohlenhydrate 2,7 g Wasser angelagert werden, was bewirkt, dass manche Sportler das Schweregefühl empfinden, bevor die 3 Tage der Aufladung mit Kohlenhydraten verlaufen sind. Dieses Schweregefühl lässt zwar vor der Beendigung des Wettkampfs nach, kann aber ein Problem darstellen. Eine freundlichere Strategie der Aufladung mit Kohlenhydraten wurde im Jahre 2002 durch die Wissenschaftler von der University of Western Australia entwickelt. Sie verbindet die Erschöpfung mit der Aufladung und nimmt nur einen Tag in Anspruch. Die Schöpfer dieser innovativen Methode sind zum Schluss gekommen, dass eine einzelne intensive Trainingseinheit eine sehr große Nachfrage nach der Resynthese von Glykogen auslöst - sowohl in Muskelfasern, die schnell kontrahieren, als auch in den langsam kontrahierenden. Die Forscher stellten eine Hypothese auf, nach der ein derartiges Training in Verbindung mit einem großen Konsum an Kohlenhydraten eine Steigerung des Spiegels von resynthetisierten Glykogen ohne große Anstrengung bewirken kann. In einem Experiment baten sie die Sportler darum, dass sie eine kurze Anstrengung von großer Intensität (2,5 Minuten Lauf bei 130% VO2max) und danach einen 30-Sekunden-Sprint machen. In den darauffolgenden 24 Stunden verzehrten die Sportler 12 g Kohlenhydrate je Kilogramm trockener Muskelmasse. Das Resultat war eine 90-prozentige Steigerung des Glykogengehalts in den Muskeln. Die Läufer waren sehr zufrieden mit diesen Ergebnissen. Ein Training über einige Minuten mit hoher Intensität am Tag vor dem Wettkampf beeinträchtigte nicht ihre Leistungsfähigkeit am Wettkampftag und bewirkte nicht eine allgemeine Ermüdung. Es wurde der angestrebte Effekt des förmlichen Ansaugens der Kohlenhydrate erreicht, der bei der Ahlborgschen Aufladungsstrategie festzustellen war. Die Sportler können auch bis zum Tag vor dem Wettkampf bei ihrer normalen Ernährungsweise bleiben. Die an der University of Western Australia entwickelte Strategie der Aufladung mit Kohlenhydraten wirkt am besten, wenn sie von einem entsprechenden Tapering eingeleitet wird. Das bedeutet, dass wir einige Tage lang die Trainingsbelastungen mit dem Ziel, den Körper zu regenerieren, reduzieren. Grundsätzlich sollte die Verbindung einiger Tage mit gesunkener Übungsintensität mit der normalen Ernährungsweise (Kohlenhydratgehalt bei ca. 55%) ein erhebliches Wachstum des Spiegels an angereichertem Glykogen bewirken - sogar vor der großen Aufladung. Wenn wir fast jeden Tag intensiv trainieren und uns dabei normal ernähren, bekommt unser Organismus keine Chance, die Glykogen-Vorräte in vollem Umfang zu ergänzen, weil jede Anstrengung seine Ressourcen erneut anbricht. Erst 48 Stunden nach einem sehr leichten Training oder einer Totalerholung ist der Glykogenspiegel völlig ausgeglichen. Dann kann man die an der Western Australia erfundene Aufladungsstrategie zur Erzielung einer Superkompensation von Glykogen einleiten.

Drei Methoden – drei Wege zum Erfolg in der Aufladung mit Kohlenhydraten

Es wäre zweckmäßig, all die oben beschriebenen bislang entwickelten Strategien der Aufladung mit Kohlenhydraten zusammenzufassen. Die Wahl einer bestimmten Strategie wird von der Spezifik der jeweiligen Sportdisziplin abhängig, zum Beispiel davon, ob wir bis zum Vortag des Wettkampfs das Gewichtslimit einhalten müssen. Nachstehend findest du drei Lösungen für die Aufladung mit Kohlenhydraten.

Methode der Aufladung mit Kohlenhydraten #1:

Langes Tapering

Bei dieser Methode sollte man das letzte schwere Training 3 Wochen vor dem Wettkampf abhalten. In der zweiten Woche beginnen wir mit einer allmählichen Senkung der Intensität der Übungen. In dieser Zeit nehmen wir

keine riesigen Mengen von Kalorien aus den Kohlenhydraten zu uns, weil unser Körper bei geminderter Trainingsintensität nicht mehr so viel davon braucht. Dennoch müssen wir sie in einer für die Ausdauer-Anstrengung typischen Menge liefern, die im Bereich 6–10 g je Kilogramm Körpergewicht liegen sollte, wobei der Verzehr von Fett beschränkt werden sollte. Unsere Muskeln werden dieses zusätzliche Angebot an Kohlenhydraten für das Anlegen von Glykogen-Vorräten benutzen, denn sie werden nicht für intensive Trainingseinheiten verbraucht. Unter normalen Bedingungen ist der Körper in der Lage, eine Glykogenmenge zu speichern, die 80–120 mmol/kg entspricht. Wenn diese Methode auf eine perfekte Weise umgesetzt wird, kann man die Glykogen-Ressourcen in den Muskeln auf fast 200 mmol/kg erhöhen.

Methode der Aufladung mit Kohlenhydraten #2:

6-Tage-Regime

Bei dieser Methode findet das „Ausbrennen“ von Glykogen 6 Tage vor dem Wettkampf statt. Dieses Training soll vor allem auf diejenigen Muskeln wirken, die während des Wettkampfes angestrengt werden; oft werden das jedoch alle Muskeln sein, die der Mensch benutzt. Wenn wir beispielsweise an einem Marathonlauf teilnehmen, können einige Sprintserien zum Ausbrennen von Glykogen in dem betroffenen Gewebe verhelfen. Über 3 weitere Tage ernähren wir uns normal (6–10 g Kohlenhydrate pro Kilogramm Körpergewicht) und verringern gleichzeitig die Trainingsintensität. In den letzten 3 Tagen machen wir nur noch Anläufe oder erholen uns; in dieser Zeit sollte unsere Nahrung einen großen Gehalt an Kohlenhydraten (10–12 g/kg Körpergewicht) haben und nur sehr wenig Fett enthalten.

Methode der Aufladung mit Kohlenhydraten #3:

Schlagartige Aufladung

Diese Methode geht nicht vom Tapering in den Wochen vor dem Wettkampf aus. Sie ist für Sportler hervorragend geeignet, die es sich nicht erlauben können, die Trainingsintensität zu verringern, weil sie z.B. an mehreren Wettkämpfen nacheinander teilnehmen oder das Tapering körperlich und psychisch schlecht ertragen. Unabhängig von den Ursachen ist der Aufbau ähnlicher Glykogen-Reserven auch unter Anwendung der 24-Stunden-Methode möglich. Dazu muss der Sportler das Training zum Ausbrennen der Glykogen-Bestände einen Tag vor dem Start abhalten. Unmittelbar nach dessen Beendigung sollte er 10-12 g Kohlenhydrate pro Kilogramm Körpergewicht bis zur letzten Mahlzeit vor dem Wettkampf einnehmen, zum Beispiel dem Frühstück. So wird ein 75 kg schwerer Sportler seinem Körper innerhalb von 24 Stunden ca. 750 g Kohlenhydrate (3000 kcal) zuführen. Um das zu erreichen, muss er den Anteil von Fetten und Eiweißen erheblich senken, und zwar bis auf ein Niveau von 10% der allgemeinen Kalorienmenge.

Aufladung mit Kohlenhydraten in verschiedenen Sportdisziplinen

Während der Sinn der Kohlenhydraten-Aufladung in den Ausdauer-Sportdisziplinen in Angesicht der obigen Ausführungen außer Zweifel steht, ist ihre Zweckmäßigkeit in einigen anderen Disziplinen nicht mehr so offensichtlich. Nachstehend findest du methodische Beschreibungen der Kohlenhydraten-Aufladung in Bodybuilding und MMA.

BODYBUILDING

Das Ziel des Absetzens der Kohlenhydrate und deren anschließende Aufladung ist die Erreichung eines möglichst prallen Aussehens der Muskeln und Unterstreichung ihrer Separation durch Erhöhung ihres Drucks auf die Haut. Es ist bekannt, dass Kohlenhydrate Wasser anziehen – 1 Gramm lagert 2,7 g Wasser an. Weil nahezu 70% der Muskelmasse auf Wasser entfallen, bedeutet mehr Glykogen, also auch mehr Wasser, ein üppigeres Aussehen der Muskeln. In Verbindung mit einer temporären Senkung des subkutanen Wasserspiegels durch Manipulation der Mineralstoffe erscheinen die Muskeln größer, härter und besser profiliert. Die Phase des Absetzens und der Aufladung von Kohlenhydraten selbst sieht etwas anders aus, weil was hier hauptsächlich zählt, ist der Effekt einer schönen Figur und nicht der Aufbau einer Energiebasis zur Unterstützung der Leistungsfähigkeit. Sehr wichtig sind die Beobachtung des eigenen Körper, die intuitive Prüfung der Insulin-Empfindlichkeit und die Manipulation mit Mineralstoffen. Man geht davon aus, dass die Phase des Absetzens der Kohlenhydrate einige Tage in der ersten Hälfte der letzten Woche vor dem Wettkampf dauern sollte. Wir sollten jedoch nicht ganz auf sie verzichten. Wegen der allgemeinen Senkung des Kohlenhydraten- und Kalorienkonsums und der Einführung von Aeroben-Ünngen in das Trainingsprogramm, sind die Glykogen-Vorräte auf dieser Etappe meistens sowieso verhältnismäßig gering. Ein Heruntergehen auf null mit diesem Inhaltsstoff selbst für wenige Tage könnte unter solchen Umständen eine starke katabolische Wirkung haben. Kaloriendefizite sind mit Eiweiß oder Fett auszugleichen, ansonsten ist es sehr wahrscheinlich, dass wir das wertvolle Muskelgewebe verlieren. Durch den Verzehr von Kohlenhydraten in bestimmten Uhrzeiten kann man in der Fettverbrennungsphase bleiben, wobei die Kalorien zu den Muskeln anstelle zum Fettgewebe „geschickt“ werden. Um einen metabolischen Schock infolge eines plötzlichen Absetzens von Kohlenhydraten um die Hälfte (z.B. von 450 g auf 225 g pro Tag) zu vermeiden, teilt man die Wettkampfvorbereitungsphase häufig in 3 Etappen je 4 Wochen und eine 3-wöchige auf (die letzte Woche vor dem Wettkampf ist meistens die Etappe zur Aufladung mit Kohlenhydraten). In jeder dieser Phasen ist der Konsum der Kohlenhy-

drate etwas geringer. Ich bin der Meinung, dass es bei einer solchen Einstellung leichter fällt, das Muskelgewebe zu erhalten und gleichzeitig auf eine ruhige und konstante Weise das Fett zu verbrennen. Die nachstehende Tabelle veranschaulicht die Diät-Methode. Sie veranschaulicht die Etappe des Absetzens der Kohlenhydrate auf 200 g an Trainingstagen und auf 100 g an trainingsfreien Tagen. Bei Mahlzeiten, die keine Kohlenhydrate enthalten, sollten wir uns bemühen, große Mengen von Eiweiß, die benötigten Fettsäuren (hauptsächlich aus Olivenöl, Fischöl, Leinöl, Mandeln, Wallnüssen und natürlicher Nussbutter) und mäßige Mengen von grünem Gemüse einzunehmen. Die ungesättigten Fettsäuren beeinflussen positiv das Leptin – das Sattheitshormon – was bei einer so drastischen Kürzung der Nahrungsmenge äußerst wichtig ist. Für welche Art von Kohlenhydraten wir uns entscheiden, hängt von unserer Insulinempfindlichkeit ab; meist sind es diese mit einem Verhältnis der komplexen Kohlenhydrate zum Zuckergehalt 60:40.

MMA

Bei den MMA-Wettkämpfern wird die Phase der Kohlenhydraten-Aufladung zum Aufbau der Leistungsfähigkeit und der Kraft des Sportlers ausgenutzt; ferner ermöglicht sie eine Erhöhung des Körpergewichts in der Zeit zwischen der Wiegung und dem Kampf, die oft 24 bis 36 Stunden beträgt. Es ist lange genug, um bei der richtig geplanten Phase der Superkompensation von Wasser, Elektrolyten und Kohlenhydraten erfolgreich zu sein. Ein natürliches Phänomen ist es, dass die Wettkämpfer im Alltag mit einem um 10 kg höheren Gewicht leben als dieses, das vor dem Kampf erforderlich ist. Um diese zehn Kilogramm loszuwerden, sollte man eine gut konzipierte Vorstart-Prozedur durchmachen, die die Verbrennung des Fettgewebes, die Komprimierung der Muskelmasse und die Beseitigung der Wasserbestände fördert. Der letzte Aspekt ist von kritischer Bedeutung, weil eine aggressive Entwässerung die Leistungsfähigkeit und die Motorik der Sportler während des Kampfes erheblich beeinträchtigen kann. Die Aufladung mit Kohlenhydraten ist in dieser Sportart deshalb notwendig, weil die Gewichtsreduktion häufig durch eine „restarme“ Diät mit einem geringen Wasseraufnahmepotential, wie zum Beispiel die Eiweiß-Fett-Diäten, erzielt wird. Bei einer fast vollkommenen Nivellierung des Angebots an Kohlenhydraten wird man später diese Reserve unbedingt wiederherstellen müssen. Man sieht also, dass bei MMA die Anwendung mit Kohlenhydraten hauptsächlich in der Rückgewinnung (so weit es geht) des Gewichts außerhalb der Startperiode und der Füllung der Muskeln mit Energie, die im Laufe der intensiven Anstrengung im Ring verbraucht wird, besteht.

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SUPPLEMENTIERUNG ZUR HILFE

Viele Personen sind bemüht, den gesamten Bestand an Kohlenhydraten ausschließlich aus der Nahrung zu gewinnen. Selbst wenn man nach Säften, Geschmackmilch und anderen flüssigen Quellen von Kohlenhydraten greift, kann das nicht hundertprozentig wirksam sein. Unter Verwendung des Präparats VITARGO ACTIVE FIRE oder VITARGO ELECTRO ENERGY von TREC können wir die Kompensation von Glykogen beschleunigen, was auf den einmaligen Charakter dieses Nahrungsergänzungsmittels zurückzuführen ist – eine Ergänzung des Glykogenspiegels um 70% innerhalb der ersten 4 Stunden – schneller als im Fall anderer Quellen. Aber nicht nur ein kohlenhydrathaltiges Nahrungsergänzungsmittel kann uns helfen. Auch Arginin hat interessante Eigenschaften; es kann z.B. die Bioverfügbarkeit der Glukose für die Muskeln erhöhen (s. den Beitrag „Pumpe” - Anm. d. Redaktion). So können wir zu einer Portion von Kohlenhydraten eines der Präparate AAG MEGA HARDCORE, NITROBOLON oder S.A.W. von TREC greifen. Behilflich wird auch die Anwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sein, die die Sensibilisierung gegen die Insulinantwort unterstützen: HMB REVOLUTION, HMB FORMULA, BCAA X-TANK (Tyrosin hemmt die Synthese von Serotonin im Hirn, indem es dem Schläfrigkeitsgefühl infolge der Einnahme einer großen Dose von Kohlenhydraten vorbeugt), ANABOLIC BCAA SYSTEM, LEUCINE FUSION – alles Aminosäuren, die beim Aufbau von Glykogen-Reserven behilflich sein können. Zur letzten Gruppe zählen auch Substitute der Mahlzeiten in Form von Riegeln mit konzentrierten Inhaltsstoffen, zum Beispiel BOOSTER.

DIE HÄUFIGSTEN METHODISCHEN FEHLER BEI DER AUFLADUNG MIT KOHLENHYDRATEN Zu viele Personen richten sich nach dem Motto „je mehr, desto besser”. Das betrifft nicht nur die Menge der eingenommenen Kohlenhydrate, sondern auch das Training. Wir müssen vor Augen haben, dass - gemäß der obigen Definition der Superkompensation - sich Glykogen in den Muskeln während der Erholung anreichert, wenn keine Glukose infolge der Anstrengung verbrannt wird. Deshalb soll das Training in der letzten Vorbereitungsphase nur vom Anlaufcharakter sein und nicht eine schwere Übungssession darstellen. Das australische Sportinstitut hat die häufigsten Fehler gesammelt, die die Umsetzung der Aufladung mit Kohlenhydraten betreffen:

Keine Trainingsausfälle. Die Phase der Aufladung mit Kohlenhydraten muss von einer gesunkenen Trainingsintensität (Tapering) begleitet werden. Spätestens 1-4 Tage vor dem Wettkampf muss man das Training einstellen oder zumindest dessen Intensität weitestgehend beschränken. Ein Misserfolg auf diesem Feld kann zur Verhinderung der Superkompensation von Glykogen führen, weil wir laufend Glykogen aus der Nahrung verbrennen. Zu niedriger Konsum von Kohlenhydraten im Laufe der Aufladung. Es hat sich herausgestellt, dass die meisten Sportler nicht allzu große Ahnung über die Nahrungsmengen haben, die für eine ordnungsgemäße Aufladung mit Kohlenhydraten benötigt werden. Die Zusammenarbeit mit einem Sport-Diätassistenten und Nutzung der Tabellen mit Angaben zum Kalorien- und Kohlenhydratgehalt können sehr behilflich sein. Zu großer Konsum von Zellstoff. Bei einem so großen Angebot an Kohlenhydraten sollten wir auch etwas von jenen essen, das als weniger gesund gehalten wird, z.B. Zucker, der sich in Süßigkeiten, Säften, Marmeladen, Honig oder Sportgetränken befindet. Bei einem Überangebot an Zellstoff könnten wir unter Magen- und Darmstörungen leiden, was beim Start konsequenterweise mit Durchfall enden könnte, was bei 25% der Marathonläufer der Fall ist. Der Verzehr von einzig und allein Getreideprodukten und Kartoffeln kann darüber hinaus wegen des großen Umfangs der Nahrung die Menge der zugeführten Kohlenhydrate einschränken. Die Einnahme von 8-10 g Kohlenhydrate pro Kilogramm des Körpergewichts alleine aus den stärkehaltigen Quellen ist kaum möglich. Die meisten Wissenschaftler empfehlen ein Verhältnis der komplexen Kohlenhydrate zu den einfachen von 60:40. Die Befürchtung, zuzunehmen. Die Aufladung mit Kohlenhydraten bewirkt eine Gewichtszuname um 2-4 Kilogramm. Diese zusätzliche Masse stammt vom zusätzlichen Glykogen, das sich in den

Muskeln ansammelt, und vom Wasser, welches es bindet. Manchen Sportlern verhindert diese Befürchtung eine richtige Durchführung der Aufladungsphase. Zuviel Junkfood. Sportler benutzen oft die Aufladung mit Kohlenhydraten als Vorwand fürs Verschlingen von allem, was sich in ihrem Blickfeld befindet. Der Konsum zu großer Mengen fetter Gerichte beeinträchtigt erheblich die Superkompensation von Glykogen. Das kann auch den Anteil von Fett am Körpergewicht erhöhen. Sehr wichtig ist, bei Kohlenhydratreichen Mahlzeiten bei einem Minimum von Fett und Eiweiß zu bleiben. Aber auch eine völlige Eliminierung von Fetten und Eiweißen beeinflusst negativ die Aufladung und verringert die Insulinempfindlichkeit. Deshalb wird empfohlen, dass auf Eiweiße und Fette etwa 10% der Kalorien entfallen; Kohlenhydrate sollten dann den Kalorienbedarf zu 80% decken. Wirkt diese Ernährungsstrategie tatsächlich und kann als eine effektive Methode zur Verbesserung der Sportresultate angesehen werden? Die Antwort lautet: ja. Die Aufladung mit Kohlenhydraten ist ein Mechanismus, der von seiner Idee her der Erhöhung der Leistungsfähigkeit der Sportler dienen sollte. Bei langen Anstrengungen wie dem Marathonlauf erlaubt er, die Ausdauer um rund 20% zu erhöhen. Das bedeutet, dass wenn wir unter normalen Bedingungen bereits nach 30 km erschöpft sind, kann die infolge einer richtig geplanten Aufladung erfolgte Superkompensation von Glykogen die Müdigkeitsempfindung auf den 36. Kilometer aufschieben, was ein sehr gutes Ergebnis ist. Für Bodybuilder bedeutet das größere, besser separierte und üppigere Muskeln, was über das Urteil der Schiedsrichter entscheiden kann. In MMA wiederum ist die Aufladung eine der wichtigsten Methoden, sich dem Gegner gewichtsmäßig zu nähern, das eigene Wohlbefinden zu verbessern und die Energie direkt vor dem Kampf zu erhöhen. Die Effekte dieses Phänomens sind schwer zu überschätzen und jeder, der an Sport ernst denkt, sollte die Aufladung mit Kohlenhydraten vor dem Start anwenden.

JAKUB MAURICZ, MAURICZ.COM

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ENERGIE AUS DER NATUR ÜBER DIE ZAUBERKRAFTWIRKUNG IN PFLANZEN UND KRÄUTERN, WUSSTEN DIE MENSCHEN BEREITS VOR JAHRTAUSENDEN BESCHEID, WORÜBER WIR ÜBRIGENS HEUTZUTAGE IM FALL DER MEISTEN PFLANZEN LESEN KÖNNEN, DIE IN FORM VON NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTELN ERHÄLTLICH SIND. DIE LEGENDEN LASSEN AUF EINE LANGE VERWENDUNGSTRADITIONEN SCHLIESSEN, ZUMINDEST WENN ES SICH UM GINSENG ODER GUARANA HANDELT; BIS HEUTE SIND DIESE EXOTISCHEN PFLANZEN GEGENSTAND MEHRERER WISSENSCHAFTLICHER FORSCHUNGEN. IHRE ISOLIERTEN AKTIVEN INHALTSSTOFFE SIND HERVORRAGENDE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL, DIE DIE KRÄFTE UND DIE VITALE SOWIE SEXUELLE ENERGIE ERHÖHEN.

ei der Supplementierung werden pflanzliche Inhaltsstoffe zur Kumulierung ihrer Wirkung sehr oft miteinander verbunden. HERBAL ENERGY von TREC ist ein gutes Beispiel für die Nutzung adaptogener und immunisierender Eigenschaften von Ginseng in Verbindung mit nachhaltiger anregender Wirkung von Guarana. Die Einnahme von ca. 1600 mg Guaranaextrakt und 200 mg Ginseng vor dem Training oder im Laufe des Tages wird unsere Trainingsleistungen verbessern und uns zur Verbrennung von mehr Fett sowie zur Hemmung des Katabolismus der Muskelmasse verhelfen. Und wenn du nur einen Energiestoß bekommen willst, dessen Folgen über mehrere Stunden anhalten, wird GUARANA 2000 SHOT eine gute Wahl sein. Trotz gelegentlicher skeptischer Meinungen der Forscher zur therapeutischen Wirkung der Kräuter und dazu, dass sie unsere Gesundheit verbessern können, lohnt es sich, sie zum Bestandteil unserer täglichen Supplementierung mit dem Ziel machen, bestimmten Erkrankungen vorzubeugen und die Funktion unseres Körpers zu verbessern.

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Guarana tritt im gesamten Einzugsgebiet des Amazonas und Para auf dem Gebiet Brasiliens auf. Seit Urzeiten war es den Einheimischen bekannt, die es in unterschiedlichen Formen zur Erhöhung der körperlichen und psychischen Leistungsfähigkeit in den Zuständen verstärkter Anstrengung einnahmen. Zum ersten Mal hat Guarana, der deutsche Botaniker Christian Franz Paulini im 18. Jh. beschrieben; von seinem Namen stammt die botanische Bezeichnung der Pflanze: Paullinia Cupana. Die indianischen Bewohner der Amazonas-Regenwälder ziehen seit Jahrtausenden aus Guarana gesundheitliche Vorteile; sie nannten es „Gabe Gottes” oder „Elixier der Jugend”. Den Umgangsnamen „Guarana” verdankt die Pflanze dem Stamm Guarani, der im heutigen Brasilien lebt. Traditionell nahmen die Indianer Guarana auf jeder längere Reise mit. Als Aufguss getrunken, verlieh es Energie und Vitalität, was auch im Laufe langer und erschöpfender Jagden oder bei Missernten, wenn es galt, den Hunger zu mildern, von großer Bedeutung war. Es wurde auch über die Benutzung der Pflanze als Zahlungsmittel im Handel berichtet. Seine Samenkörner enthalten Alkaloide, darunter eine große Menge (2-4%) von Guaranin, das eine Ab-

Ginseng ist seit 4000 Jahren bekannt. Im altertümlichen China war seine Wurzel so wertvoll, dass man sie nach Gewicht mit Gold bezahlte. Das Wirkungsspektrum dieser Staude war sehr breit; sie wurde unter anderem zur Behandlung des gesunkenen Sexualvermögens und bei Erschöpfung des Körpers verwendet und Soldaten vor der Schlacht verabreicht, um ihre Ausdauer zu erhöhen. Viele legendäre Eigenschaften von Ginseng fanden in wissenschaftlichen Forschungen ihre Bestätigung. Er wird nach wie vor per Hand geerntet, wobei man auf die Ernte 5 bis 10 Jahre warten muss. Er ist zudem eine sehr anspruchsvolle Pflanze, die zum Beispiel kein starkes Sonnenlicht verträgt (die Anbaufelder werden mit speziellen Schirmen abgeschattet). Wenige Pflanzen können sich jedoch hinsichtlich der Wirksamkeit mit Ginseng messen. Es wundert daher nicht, dass ein so wirksames und schwer zu gewinnendes Mittel in Alt-China der Familie des Kaisers und seinem Hof vorbehalten war. Die aufeinander folgenden Dynastien hielten das Wissen über den Ginseng geheim. Nach Europa gelangte der Ginseng zum ersten Mal bereits im frühen Mittelalter, was dem arabischen Segler Ibn Cordoba zu verdanken war. Verbreitet hat er sich aber erst im 13. Jh., als Marco Polo ihn wieder auf den Alten Kontinent brachte. Heute wird Ginseng in China, Japan, Korea, Russland und in den USA angebaut. Die besten klimatischen Bedingungen zum Anbau dieser Pflanze gibt es in Asien, insbesondere in Korea und China. Sie kommt in mehreren Kultursorten vor, aber als die mit der am besten dokumentierten Wirkung gilt der „echte Ginseng“ – Panax ginseng. In diesem Namen spiegeln sich die vielfältigen Eigenschaften der Pflanze wider. Das aus dem Lateinischen stam-

wandlung von Koffein ist, Stärke, Harz und Gerbstoffe. Die Verbindung dieser Inhaltsstoffe verlängert die Anregungsdauer, wobei diese Anregung sanft ist – anders als nach einem starken Kaffee oder einem Nahrungsergänzungsmittel mit Guarana. Im Vergleich zu Kaffee enthält Guarana 3- bis 6-mal mehr Anregungssubstanz und seine Wirkung hält bis zu 6 Stunden an, also 2 Stunden länger als im Fall von Kaffee. Dabei ist sie, wie bereits erwähnt, weniger intensiv. Außerdem hat Guarana antioxidative und antibakterielle Eigenschaften und seine Verbindung mit Koffein ist die beste Kombination für alle, die irgendeine Sportdisziplin treiben. Das eine bringt einen fast sofortigen Effekt, während das andere die Wirkung des ersten unterstützt und aufrecht erhält. Als eine Art Koffein gehört Guaranin zur Gruppe von Substanzen, die auf das zentrale Nervensystem stimulierend wirken. Sie provozieren die Sekretion von Hormonen und Botenstoffen (u.a. Adrenalin oder Dopamin), was in einer Erhöhung der psychischen und körperlichen Leistungsfähigkeit, sowie Euphorie resultiert. Guaranin verbessert die Aufnahme von Substanzen, die die Dopamin-Rezeptoren stimulieren. Es regt das zentrale Nervensystem und die vegetativen Zentren – das Atmungs- und das vasomotorische Zentrum - und

mende Wort „panaceum” bedeutet Mittel gegen alle Beschwerden, dagegen steht gin-seng auf Chinesisch für „Mensch-Wurzel” oder „dem Menschen ähnlich”. Die aktiven Inhaltsstoffe von Ginseng – Ginsenoside – haben ein breites Wirkungsspektrum. Ein Teil von ihnen beruhigt und mindert die Nervenspannung, andere wirken anregend und reduzieren das Gefühl von Müdigkeit und vermitteln zudem Energie. Ginsenoside stimulieren auch das Immunsystem und mobilisieren die Abwehrzellen des Organismus. Extrakte aus der Ginsengwurzel weisen eine stark hemmende Wirkung auf bestimmte neoplastische Zellen. Die Vorschläge zur Verwendung von Ginseng in der Onkologie beziehen sich jedoch vor allem auf die Vorbeugung. In mehreren Untersuchungen wurde bewiesen, dass diese Pflanze eine hypoglykämisierende Wirkung hat (senkt den Zuckerspiegel im Blut), daher wurden auch viele Einsatzversuche sowohl in der Prävention von Diabetes als auch in der Behandlung ihrer aktiven Form unternommen. Positive Effekte kann man bereits bei einer Dosis von 100-200 mg Ginsengextrakt pro Tag vernehmen. Außerdem ist Ginseng eine wertvolle Quelle von Vitaminen, Mineralstoffen und Nutrazeutika: Er enthält fast 200 Substanzen mit gesundheitsfördernder Wirkung. Viele Pflanzen haben stärkende Eigenschaften, aber nur wenige mit so ausgeprägter und spezifischer adaptogener Wirkung. Ein Adaptogen wirkt auf den ganzen Organismus, indem es ihn an erhöhte Belastungen vonseiten der Umwelt anpasst. Ermüdung, Stress, gesunkene Widerstandsfähigkeit sind Resul-

den Vagusnerv an. Es stimuliert ferner die Hirnrinde, was das Denken verbessert und die psychische und körperliche Ermüdung abschafft, beschleunigt den Stoffwechsel, wobei der Sauerstoffbedarf steigt, und reduziert die Spannung der glatten Muskeln der Blutgefäße. Es wirkt harnfördernd, wird gut vom Verdauungstrakt resorbiert und nach der Metabolisierung mit Harn ausgeschieden. Guaranin wird bei akuter Alkohol- oder Atropin-Vergiftung, beim Kollaps im Verlauf infektiöser Krankheiten, bei Blutunterdruck und in den Zuständen körperlicher und geistiger Erschöpfung verwendet. Bei der Wahl eines Nahrungsergänzungsmittels sollte darauf geachtet werden, ob die richtige, an Guaranin reiche Form des brasilianischen Guarana verwendet wurde. Manche Hersteller geben nämlich zum minderwertigen Extrakt (ca. 2% anstelle von 5-6%) synthetisches Koffein dazu. TREC garantiert jedoch im Produkt GUARANA 2000 SHOT eine megastarke Dosis an Guarana von höchster Qualität.

tate des Einflusses von Außenfaktoren. Ginseng, der zu den Adaptogenen gehört, regt den ganzen Organismus an, so dass die Patienten nicht nur einen starken Anstieg von Vitalkräften empfinden, sondern auch widerstandsfähiger gegen den Stress werden und weniger erkranken. Den wohltuenden Einfluss von Ginseng können sich auch alle aktiv lebenden, überarbeiteten und vom Alltag erschöpften Menschen zunutze machen. Wenn du intensiv lebst, wird HERBAL ENERGY von TREC dir nicht nur Energie verleihen, sondern auch erlauben, länger zu arbeiten. Das Präparat wird auch die Ermüdung nach der Arbeit senken, so dass du den gesamten Tag aktiv nutzen kannst. Ginseng wird auch Personen über 50 empfohlen, die Energie und Vitalität behalten wollen. Er ist ein sicheres Mittel, welches man sogar während der Rekonvaleszenzphase verwenden kann, um nach einer Krankheit volle Kräfte zurückzugewinnen. Den positiven Einfluss von Ginseng werden auch körperlich aktive, regelmäßig Sport treibende Personen spüren. Aus Ergebnissen wissenschaftlicher Untersuchungen geht hervor, dass der Ginsengauszug die Nutzung von Sauerstoff durch die Muskeln verbessert, was die Ausdauer des Organismus erhöht, so dass man ohne Ermüdung länger trainieren kann. Üblicherweise wird Ginseng auch zur Erhöhung des Sexualvermögens verwendet, insbesondere dort, wo sein Defizit auf Erschöpfung zurückzuführen ist. In den meisten Fällen reicht eine Dosis von 200 mg Extrakt pro Tag, um positive Effekte zu erzielen.

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Wie kann man den Testosteronspiegel erhöhen?

Testosteron – ein Hormon des Fortschritts?

Unser Organismus erzeugt Hormone hauptsächlich mit dem Ziel, das Stoffwechseltempo zu regulieren. So sieht es auch mit Testosteron aus; ein optimaler Testosteronspiegel erlaubt es, Gesundheit und eine gute physische und sexuelle Form zu bewahren. Die bei Sportlern sehr häufig auftretende intensive Lebensweise, schlecht bilanzierte Ernährung oder Überlastung des Organismus bis an die Grenzen des Möglichen führen zur Senkung des Spiegels dieses wichtigsten männlichen Hormons. Falsch ist die verbreitete Meinung, niedriger Testosteronspiegel sei ein Problem älterer Männer. Die Ergebnisse der neuesten Forschungen sind alarmierend: Ein niedriger Testosteronspiegel plagt immer jüngere Männer. Ohne eine genügende Menge dieses Hormons ist unser Körper nicht in der Lage, sich ordnungsgemäß zu regenerieren. Die ersten Symptome, die uns beunruhigen sollen, sind ständige Müdigkeit, Schläfrigkeit, fehlende Motivierung zu Trainings und nachgelassenes Interesse am Sex. Unter solchen Bedingungen sind Anstrengungsadaptation und Trainingsfortschritte Defizitware. Kurz gesagt: Ohne den richtigen Testosteronspiegel kann in keiner Sportdisziplin vom Erfolg die Rede sein!

Wissenschaftler untersuchen seit Jahren den Einfluss unterschiedlicher Substanzen auf den Testosteronspiegel. Es hat sich herausgestellt, dass manche in der Nahrung auftretende Inhaltsstoffe, in entsprechend hohen Dosen verabreichet, den Prozess der Steroidgenese – Erzeugung anabolischer Hormone - beschleunigen. Das höchste Potential auf diesem Gebiet wiesen die von bestimmten Pflanzen produzierten Saponine auf. Besonders wertvolle Verbindungen aus dieser Gruppe hat man im Erd-Burzeldorn (Tribulus terrestris) gefunden. Die Untersuchungen zeigten, dass die in dieser Pflanze enthaltenen Saponine wie natürliche Analogone menschlicher Steroide wirken, so dass sie als Baustoff zur Produktion von Hormonen, darunter Testosteron, genutzt werden können. Aktive Bestandteile dieser Pflanze beeinflussen auch direkt den Spiegel des lutenisiereneden Hormons (LH), das durch die Hirnanhangsdrüse erzeugt wird. Das LH regt die in den Hoden befindlichen Leydig-Zellen zur Produktion von Testosteron an. Die Wirkung der Saponine findet auf mehreren Ebenen statt, was eine Optimierung einer Reihe anabolischer Prozesse und im Endeffekt einen Zuwachs des Muskel- und Reduktion des Fettgewebes ermöglicht.

Warum Tribulon?

Tribulon ist ein modernes Präparat zur Unterstützung der natürlichen Produktion von Testosteron im Organismus. Es enthält stark konzentriertes

Extrakt aus Tribulus terrestris – einer Pflanze, die seit Jahrhunderten für ihre Wirkung als Aphrodisiakum hoch geschätzt wird. Detaillierte wissenschaftliche Forschungen haben ihre Wirksamkeit bei der Erhöhung des Spiegels dieses für jeden Mann wichtigsten Hormons bestätigt. Sie zeigt eine sehr starke anabolische Wirkung und regelt die Sexualfunktionen. Vor dem Hintergrund anderer Präparate dieser Art hebt sich Tribulon durch die Verwendung des höchstwertigen pflanzlichen Rohstoffs hervor. Im Laufe eines komplizierten Isolierungs- und Mehretappen-Raffinierungsprozesses entstehen Extrakte mit einmalig hoher Konzentration der wertvollsten Saponin-Fraktionen (60% in TRIBULON und 95% in TRIBULON BLACK). Das in jeder Tribulon-Kapsel enthaltene natürliche Tribulus-Extrakt ist eine Quelle der wertvollsten aktiven Inhaltsstoffe dieser Pflanze; ihr Gehalt wird ständig überwacht. Tribulon ist eine völlig sichere Alternative für illegale Steroide. Es ermöglicht uns, das in unserem Organismus steckende anabolische Potential völlig auszunutzen. Tribulon und Tribulon Black liefern pflanzliche Analogone der Steroide, die nicht nur die Biosynthese von Testosteron stimulieren, sondern auch selbst an diesem Prozess teilnehmen. Beide Präparate weisen einen positiven Einfluss auf den gesamten männlichen Hormonhaushalt auf. Die Supplementierung mit Tribulon und Tribulon Black bringt auch tonisierende Effekte und unterstützt den Organismus in der Anpassung an neue psychische und physische Belastungen. Die Präparate sind insbesondere Sportlern zu empfehlen, weil bei ihnen der Testosteronspiegel von grundlegender Bedeutung ist und ständige Trainingsfortschritte ermöglicht. Das Hormon unterstützt die komplexe Regeneration des Organismus bereits auf der Zellenebene, als es die Biosynthese von Proteinen anregt. So werden die Muskeln stärker, voller und leistungsfähiger.

Wie wählt man das für sich geeignete Tribulon?

Den Kundenerwartungen entgegenkommend bietet TREC NUTRITION zwei Präparate mit Erd-Burzeldorn-Extrakt höchster Qualität, die sich durch dessen Konzentrationsgrad unterscheiden. Tribulon ist auf einen 60%-Gehalt an Steroid-Saponinen standardisiert und für Amateursportler sowie für diejenigen bestimmt, die ihre Libido und Vitalkräfte erhöhen wollen. Tribulon Black dagegen enthält ein Extrakt mit einem rekordmäßigen 95%-Gehalt an Saponinen. Diese starke Protestosteron-Formel ist für die anspruchsvollsten, professionellen Wettkämpfer gedacht, bei denen sehr schwere Kraft- und Ausdauertrainings der Alltag ist.

Robert aus Danzig Amateur-Bodybuilder

TRIBULON BLACK ist tatsächlich stark. Bereits nach wenigen Tagen Anwendung spürte ich eine bedeutende Kraftsteigerung, wobei auch meine Libido und Motivation haben sich sehr verbessert. Ich habe noch nie einen so starken Tribulus genommen wie TRIBULON BLACK.

Marcin aus Elbing Berufsfahrer

TRIBULON ist eine phänomenale Sache – jetzt habe ich immer Lust auf Sex. Meine Freundin ist sehr zufrieden mit den Effekten. Ich auch – sehe nicht nur besser aus, sondern habe auch mehr Kraft und fühle endlich, dass ich lebe!

Piotr aus Lodz Kickboxer

Einst kam es vor, dass ich überhaupt keine Kraft für das Training hatte. Nach TRIBULON bewirkt das Testosteron, dass ich die nächste Kampf- oder Sparringrunde kaum erwarten kann. Ich kann es ruhig empfehlen.

Dawid aus Galway

Europa-Vizemeister in Klassik-Bodybuilding Dank TRIBULON BLACK spürte ich eine ungewöhnliche Anwallung von Kraft und Motivation fürs Training. Das hat sich natürlich auf zusätzliche Kilogramm Muskelmasse umgesetzt, wobei das Fettgewebe auf einem sehr niedrigen Niveau blieb.

Tomasz aus Grudziądz

Europa-Vizemeister in Bodybuilding Nach 2 Monaten Supplementierung mit TRIBULON BLACK sehe ich bereits konkrete Effekte. Meine Muskeln sind prall und bauchig geworden, womit ich sehr zufrieden bin. Auch meine Ausdauer, Kraft und allgemeine Vitalität sind gestiegen.

IM DIENST DER MUSKELN STICKSTOFFMONOXID (NO) IST EIN RELATIV NEUES OBJEKT PHARMAKOLOGISCHER FORSCHUNGEN. DIE ERSTE VON IHNEN, MIT DER DIE WEITERE ERFORSCHUNG DIESER CHEMISCHEN VERBINDUNG BEGANN, WURDE VOR NUR 33 JAHREN VERÖFFENTLICHT. NICHTSDESTOWENIGER HAT SIE EINEN DERART GROSSEN EINFLUSS AUF DAS FORSCHERMILIEU GENOMMEN, DASS BISLANG BEINAHE 40.000 PUBLIKATIONEN MIT DEM NAMEN DIESES TEILCHEN IM TITEL ERSCHIENEN UND IN ÜBER 70.000 FORSCHUNGEN AUF DIE ROLLE VON NO BEZUG GENOMMEN WIRD. DER EINFLUSS DIESER VERBINDUNG AUF DEN ORGANISMUS IST SEHR VIELFÄLTIG, WAS MAN ÜBRIGENS IN DEN KOPFZEILEN DIESER FORSCHUNGEN LESEN KANN: ER REICHT VON EFFEKTEN, DIE MIT DER HYPERTROPHIE DER MUSKELMASSE ZUSAMMENHÄNGEN, ÜBER EINE ERHÖHTE GLYKOGEN-SÄTTIGUNG BIS HIN ZUR UNTERSTÜTZUNG DER BEHANDLUNG DER EREKTIONSSTÖRUNGEN ODER REDUZIERUNG DER ARTERIELLEN HYPERTONIE. IN DIESEM BEITRAG PRÄSENTIERE ICH DEN EINFLUSS VON ARGININ UND ANDEREN STICKSTOFFMONOXID-BOOSTERS AUF DEN ORGANISMUS EINES SPORTLERS, UND ZWAR NICHT NUR IN BEZUG AUF BODYBUILDER. nr 01/2015

tickstoffmonoxid wurde im Jahre 1977 von Ferid Murad entdeckt. Er hat bewiesen, dass Nitroglyzerin und ähnliche Herzarzneimittel die Produktion von Stickstoffmonoxid initiieren, infolgedessen die Blutgefäße erweitert werden und das Blut schneller zirkulieren kann. Ein paar Jahre später, im Jahr 1980, stellten Furchgott und Zawadzki fest, dass unbeschädigtes Endothel der Blutgefäße unter Einfluss von Acetylocholin eine Substanz freisetzt, die die Blutgefäße erweitert (endothelium-derived relaxing factor, EDRF). Erst im Jahr 1987 hat Louise Ignarro EDRF als Stickstoffmonoxid identifiziert. Es wurde zum Molekül des Jahres 1992 gekürt und seine Identifizierung zu einer der größten Entdeckungen in der Biologie des 20. Jahrhunderts erklärt. Für die Erläuterung der Rolle des Stickstoffmonoxids als Mittel, welches auf das die glatten Muskeln steuernde Nervensystem wirkt, hat Robert Furchgott zusammen mit Ignarro und Murad 1988 den Nobelpreis bekommen. Die Forschungen der drei Wissenschaftler trugen zur Erfindung des Mittels gegen Erektionsstörungen – Sildenafil (Viagra) – bei.

BIOCHEMISCHE GRUNDLAGEN

der Entstehungsmechanismus von NO

Im menschlichen Organismus entsteht Stickstoffmonoxid aus der Guanidingruppe der Aminosäure L-Arginin in einer Reaktion, die von einigen Iso-Formen des Enzyms der Stickstoffmonoxid-Synthase (NOS) katalysiert wird. Zur Reaktion sind molekularer Sauerstoff, die beiden Cofaktoren NADPH und FAD sowie das Sapropterin (BH4) notwendig. Interessant ist, dass die im Arginin-Molekül enthaltene Guanidingruppe für die Produktion von Stickstoffmonoxid verantwortlich ist. Nur wenige Verbindungen enthalten diese Gruppe, u.a. Arginin, Kreatin, Glykozyamin und Guanidinopropionat. Dies liefert eine Erklärung dafür, warum nur bestimmte Aminosäuren die Produktion von NO erhöhen können und andere diese Eigenschaft nicht haben. Wenn wir jedoch bedenken, dass diese Teilchen sehr nah mit Kreatin verwandt sind (als Substrate zu dessen Bildung oder als Halbprodukte), wird klar, warum manche Sportler bei der Supplementierung mit diesem Mittel auch einen starken Pumpeffekt in den Muskeln spüren. Das bedarf natürlich einer hohen Empfindlichkeit der Rezeptoren, so dass nicht jeder diesen Effekt wahrnehmen wird.

WARUM HAT ARGININ

die Supplementierungsbranche erobert?

Wenn in unserer Nahrung es an L-Arginin zu mangeln beginnt, entsteht anstelle Stickstoffmonoxid ein Peroxid-Anionradikal, das mit dem im Organismus präsen-

ten Stickstoffmonoxid reagiert und eine Verbindung bildet, die zu den freien Radikalen gehört (Peroxid-Nitrat-Anion) und praktisch mit jeder angetroffenen Zelle reagiert. Es kann erhebliche Schäden in den Blutgefäßen anrichten: Die lichte Weite kann sich nicht vergrößern und die Wirkung freier Radikale kann zur Beschädigung des Endothels führen, was u. a. die Aggregation von Blutplättchen und Cholesterin begünstigt und in Konsequenz Embolien und Bluthochdruck verursacht. Dem L-Arginin-Mangel sind insbesondere Personen ausgesetzt, die in ihrer Nahrung Eiweiß meiden. Bei der Mehrheit derjenigen, die Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte essen bzw. Nährpräparate für Sportler einnehmen, wird kein Mangel an dieser Aminosäure beobachtet. Die Supplementierung mit L-Arginin stellt also den richtigen Verlauf der Synthese von Stickstoffmonoxid wieder her und beugt somit Herz- und Blutgefäßkrankheiten, insbesondere der und der Hypertonie, vor. L-Arginin erhöht den Spiegel bestimmter Hormone, die den Stoffwechsel regeln (z.B. Wachstumshormon, Insulin oder Adrenalin), was die Menge von Stickstoffmonoxid erhöht und die Kontrolle des Blutdurchflusses verbessert. Eine gesunde Produktion von NO ist somit für jeden Prozess im Organismus entscheidend, der die Blutzirkulation erfordert. Stickstoffmonoxid beschleunigt die Heilung von Schnitt- und Schürfwunden und der Verletzungen von Muskeln, Sehnen und Bändern. Es beugt auch der Arteriosklerose (Erhärtung der Schlagadern), Erektionsstörungen und Diabetes vor.

Und was mit den Sportlern?

Die Forschungsergebnisse weisen auch darauf hin, dass L-Arginin, mit Kohlenhydraten eingenommen, bei allen Sportlern - nicht nur Bodybuildern - den Regenerationsprozess beschleunigen und verbessern kann. Obwohl die wichtigsten Werbeslogans für Stickstoffmonoxid-Boosters vor allem über das von Arnold Schwarzenegger am Anfang dieses Artikels beschriebenen einzigartige Gefühl der Muskelpumpe erzählen, geht die Wirkung dieser Nahrungsergänzungsmittel weit über diesen Aspekt hinaus. Bei einer der Forschungen bekamen die Trainierenden nach einer, zwei und drei Stunden nach dem Trainings ein Kohlenhydratprodukt oder ein Kohlenhydrat-Arginin-Produkt. Diese Nahrungsergänzungsmittel enthielten 1 g Kohlenhydrate oder eine Mischung aus 1 g Kohlenhydrate und 0,08 g Arginin je Kilogramm Körpergewicht. Das Wachstum des Glykogenspiegels in den Muskeln während der vierstündigen Regeneration nach dem Training war erheblich schneller bei denjenigen Sportlern, die die Kohlenhydrat-Arginin-Mischung bekamen. Die Forscher führen diese Ergebnisse auf die Fähigkeit von L-Arginin zurück, die Bioverfügbarkeit der Glukose zu erhöhen, wodurch größere

Mengen von Glukose in Glykogen umgewandelt und in den Muskeln gespeichert werden kann. Aus diesem Grund empfehle ich die Anwendung der NO-Boosters zusammen mit Kohlenhydraten sowohl vor dem Training, zur Verstärkung der Muskelpumpe, als auch direkt danach, u. a. zur Erhöhung der Bioverfügbarkeit der Glukose. Das Arginin kann auch im Kampf gegen Fettleibigkeit behilflich sein. Es verhindert das Wachstum der Fettzellen und stimuliert zugleich dieses des hoch thermogenen braunen Fettgewebes, das die Verbrennung von Fett beschleunigt. Zusätzlich wirkt Arginin als chemisches Signal zur Beschleunigung des Stoffwechsels. Lass uns aber jetzt auf das Phänomen der Muskelpumpe zurückkommen, die von Arnold Schwarzenegger so suggestiv beschrieben wird. Man hielt sie einst für einen vorübergehenden physischen Zustand, bei dem die Muskeln mit Blut gefüllt sind. Viele führende Physiologen haben behauptet, die Muskelpumpe spiele keine Rolle im Prozess des Wachstums der Muskeln. Vor einigen Jahren wurde diese Ansicht scharf angefochten. Wie ich früher erwähnte, ist für die Konversion von L-Arginin zum Stickstoffmonoxid das Stickstoffmonoxid-Synthase genanntes Enzym zuständig. Und es ist die Quelle der von uns so begehrten Muskelpumpe. Die zurzeit durchgeführten Forschungen legen nahe, NO sei etwas mehr als nur ein Vasodilator – in Wirklichkeit initiiere es den Prozess der Muskelhypertrophie. Frühere Experimente haben gezeigt, dass ein Sprung in der Produktion von NO zur Freisetzung des Wachstumsfaktors der Hepatozyten (HGF) in die extrazellulare Matrix und anschließend zur Aktivierung der für das Wachstum der Muskeln verantwortlichen Satellitenzellen führt. Das bedeutet, dass ein plötzliches Wachstum des NO-Spiegels die anabolische Antwort auf das Training verstärken kann. Die Verabreichung von L-Arginin nach dem Training wirkt sich auch auf den Auswurf von IGF-1 (insulinähnlichem Wachstumsfaktor), die damit verbundenen langfristigen anabolische Effekte und die Stimulation der Testosteron-Sekretion aus. Wir brauchen weitere Forschungen, um diese Prozesskaskaden völlig verstehen zu können, heute weiß man jedoch schon, dass die Wirkung von Stickstoffmonoxid weit über die Muskelpumpe hinausgeht.

VERSCHIEDENE Arginin-Formen

L-ARGININ-Α-KETOGLUTARAT ist ein aus der Aminosäure Arginin und der α-Ketoglutarsäure gebildetes Salz. Produkte mit AAKG sind wirksam in der Erhöhung des Spiegels von anabolischen Hormonen und Aminosäuren-Metaboliten, darunter des insulinähnlichen Wachstumsfaktors (IGF-1). AAKG wirkt auch antikatabolisch, indem es nr 01/2015

NORMALES BLUTGEFÄSS

ERWEITERTES BLUTGEFÄSS VASODILATATION verringerter Blutdruck

verbesserter Transport von: Sauerstoff Nährstoffen Glukose

beschleunigte Beseitigung der Stoffwechselprodukte

SCHEMA 1: Stickstoffmonoxid ruft den Vasodilatationseffekt hervor. Die glatten Muskeln der Blutgefäßwände entspannen sich, was zur Vergrößerung der lichten Weite der Blutgefäße und somit auch des Blutdurchflusses führt. Der arterielle Blutdruck sinkt und der Transport von Nährstoffen und Sauerstoff verbessert sich erheblich.

die Synthese der Eiweiße unterstützt und somit zum Wachstum der Muskeln beiträgt. Forschungen über das Arginin-α-Ketoglutarat haben gezeigt, dass es sowohl den Stoffwechsel von Aminosäuren (insbesondere von Arginin) als auch das Elektrolytprofil bei einer Hämodialyse unterzogenen Patienten verbessert; beide Aspekte sind für Bodybuilder von Bedeutung, die ihren Organismus stark belasten. Durch die Teilnahme am Stoffwechsel von Eiweiß gilt Arginin-α-Ketoglutarat als Produkt, das sowohl anabolische als auch antikatabolische Prozesse fördert. Eine Supplementierung mit diesen Verbindungen über das in der normalen Kost auftretende Niveau kann diese Wirkungen noch stärken. Obwohl standardmäßiges Arginin ein praxisgerechterer Stimulator des Wachstumshormons ist, hat ihr Derivat AAKG einen günstigeren Einfluss auf die Erweiterung der Blutgefäße. Wenn man den Transport eines Stoffes zu den Muskeln durch eine Erhöhung des Blutdurchflusses intensivieren will, nimmt man am besten AAKG MEGA HARDCORE von TREC. L-Arginin-á-Ketoglutarat ist eine nach der Verdauung stabilere und somit auch effektivere Form. Ich kann dieses Nahrungsergänzungsmittel insbesondere in Form eines flüssigen Shots empfehlen. L-ARGININ HCL (L-ARGININ-HYDROCHLORID) ist eine in Wasser sehr gut lösbare Form von Arginin, hat jedoch bitteren Geschmack und wird etwas langsamer assimiliert als die, die mit alfa-Ketoglutarsäure gekoppelt ist. Es ist dennoch eine gute Alternative, die zwar eine nicht so gewaltige und spektakuläre Pumpe ergibt, wie das á-Ketoglutarat, dafür aber etwas nachhaltiger wirkt. L-ARGININ-MALAT – ein Salz, das durch die Verbindung zweier L-Arginin-Molekü-

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le mit einem Apfelsäure-Molekül entsteht. Es hat eine sehr hohe Bioverfügbarkeit und ist leicht assimilierbar, wodurch es schnell, aber ziemlich kurz wirkt. Eine gute Lösung ist natürlich die Verbindung eines sehr schnell wirkenden Esters mit einem, der langsamer, aber stabiler wirkt. Am vernünftigsten scheint die Verbindung von Argininmalat und Arginin-alfa-Ketoglutarsäure zu sein. Kein Wunder, dass TREC-Produkte wie AAKG MEGA HARDCORE, NITROBOLON, NITROBOLON II oder S.A.W. so eine Zusammensetzung enthalten. Selbstverständlich können wir diese Aminosäure auch lose oder in Form eines Hydrochlorids anwenden. Besonders zu empfehlen ist die Neuheit von TREC – L-ARGININE XTREME in großen Kapseln KING SIZE, die eine präzise Supplementierung sehr erleichtern.

UND WAS IST mit Citrulin?

Dieser Inhaltsstoff ist neben L-Arginin der zweie wichtigste Aktivator der NO-Produktion im Pfad, der die Stickstoffmonoxid-Synthase (NOS) ausnutzt. Citrulin ist an der Synthese dieses Vermittlers beteiligt und erleichter bei körperlicher Anstrengung dessen Produktion. Gleichzeitig nimmt es zusammen mit Adenosintriphosphat (ATP) am Prozess der Kontraktion der Muskelfasern teil. Forschungen haben bewiesen, dass eine Verbindung von Citrulin und Arginin eine viel größere Produktion von Stickstoffmonoxid ergibt als die gleiche Dosis von purem Arginin. Dadurch, dass Citrulin kein direktes Substrat dieser Reaktion, sondern nur ein Präkursor von NO ist, ist es nicht anfällig für konkurrierende Stoffwechselprozesse, bei denen L-Arginin als Basis für die Produktion anderer Verbindungen als Stickstoffmonoxid auftritt. Citrulin ist auch der Hauptpräkursor von Kreatin. Es beschleunigt die Synthese von Phosphokreatin. Außerdem gehört

es zum Bestand am Nichteiweiß-Stickstoff, der infolge des Katabolismus der Muskeleiweiße entsteht. Im Effekt weist diese Substanz eine starke antikatabolische Wirkung auf. Die Forschungen beweisen, dass Citrulinmalat das Müdigkeitsgefühl während erschöpfender Trainingseinheiten verringern kann. Nach wissenschaftlichen Angaben erhöht die Supplementierung mit Citrulinmalat infolge der Oxidation die ATP-Produktion um 34% und das Regenerationstempo von Phosphokreatin um 20%. Die Autoren dieser Forschungen sind zum Schluss gekommen, dass die durch die Zuführung von Citrulinmalat hervorgerufenen Änderungen im Muskel-Stoffwechsel darauf hinweisen, dass dieses die Produktion von Energie infolge der Oxidierungsreaktion fördern kann. Dieses Nahrungsergänzungsmittel erhöht die Ausdauer durch die Wirkung mehrerer separater Mechanismen. Erstens verbessert es die Ausscheidung von sauren Metaboliten – Hydronium-Ionen, die ein Nebenprodukt des ATP-Zerfalls bei intensiver Anstrengung sind, und Ammoniak – aus dem Blut während des Trainings. Darüber hinaus kann Citrulinmalat in Verbindung mit Arginin eine Erweiterung der Blutgefäße bewirken, was auch die Ausdauer erhöht und die Müdigkeit reduziert. Der einzige wesentliche Nachteil dieses Nahrungsergänzungsmittels ist die Dosis, die man einnehmen muss, um gute Resultate zu erzielen (betrifft das pure Citrulinmalat). Deshalb ist es am günstigsten, es in Verbindung mit L-Arginin einzunehmen. Es wird sich hervorragend bewähren, wenn wir die Regeneration zwischen den Trainings verbessern wollen, und noch besser, wenn wir die Müdigkeit während der Cardio-Sitzungen in Grenzen halten wollen, was zur Verbesserung unserer Kondition und Ausdauer beiträgt.

GEFÄHRDUNGEN

der Produktion von NO

Die Hauptgefährdung der Stickstoffmonoxid-Synthase, die die Produktion von NO im Organismus katalysiert, ist ein anderes Enzym – Arginase –, welches mit ihm um das Substrat konkurriert. Das Ergebnis seiner Aktivität ist der Zerfall von L-Arginin infolge der Hydrolyse in Harnstoff und L-Ornitin. Arginase ermöglicht dem Organismus eine Regelung des Stickstoffmonoxidspiegels. Wir können ihre Wirkung nicht anhalten, sind aber in der Lage, sie durch entsprechende Manöver mit der Supplementierung etwas auszutricksen, um die Wirkung von NO für unsere Muskeln maximal auszunutzen. Eine dieser Methoden ist die tägliche Einnahme mehrerer kleinerer Portionen von Stickstoffmonoxid-Boosters anstelle einer großen. Eine andere besteht in der Verbindung unterschiedlicher L-Arginin-Formen mit differenzierter Resorp-

tionskinetik mit dem Produkt des ganzen Prozesses – L-Citrulin. Bei einem Vergleich der beiden Prozesse, bei denen L-Arginin als Substrat benutzt wird, können wir dank der beschriebenen Methoden, die NOS und die Produktion von Stickstoffmonoxid als Gewinner betrachten. Ich habe erwähnt, dass eine der Gefährdungen der Produktion von Stickstoffmonoxid in der zu kleiner Arginin-Menge in der Kost besteht, was zu Störungen dieser Produktion durch die Konkurrenz mit dem Peroxid-Anion-Radikal um die Stickstoffmonoxid-Synthase (NOS) führt. Als eine der bedeutendsten Gefährdungen dieser Reaktion wird der oxidative Stress angesehen, deshalb kann man positive Effekte der Verbindung von Arginin und Citrulin mit Substanzen beobachten, die freie Radikale eliminieren. Clayton Camic von der University of Nebraska-Lincoln in den USA hat bewiesen, dass die Anwendung eines Nahrungsergänzungsmittels, das Arginin enthält (1,5 oder 3 g Arginin und Extrakt aus Traubenkernen, das Polyphenole, also starke Antioxidantien, enthält), über 4 Wochen die Ausdauer des Organismus um rund 20% erhöht. Diese Verbindung kann über eine Verstärkung des Blutdurchflusses, Freisetzung des Wachstumshormons oder eine Verbesserung der Funktion der Zellen, die die Blutgefäße auspolstern, wirken. Vielversprechende Effekte der NOS-Unterstützung brachte auch die patentierte Matrix aus pflanzlichen Polyphenolen mit dem Namen ViNitrox, die aus einer Mischung des Traubenextrakts (Vitis viniferia) mit Apfelextrakt (Malus pumila) in genau festgelegten Proportionen besteht. Im Laufe der Untersuchungen hat sich erwiesen, dass von allen Mischungen diese Matrix die Wirkung der Stickstoffmonoxid-Synthase am stärksten unterstützt, und zwar hauptsächlich durch die Blockierung der reaktiven Sauerstoffformen, die die Konzentration von NOS und die Produktion von Stickstoffmonoxid verhindern.

Nur wenige wissen, was die Muskelpumpe ist. Um das zu verstehen, muss man sie selbst erfahren. Das ist das tollste Gefühl, das ich kenne. Ich will zur Pumpe kommen, weil dann meine Muskeln wachsen. Pumpe bedeutet, dass meine Muskeln sich mit Blut füllen und recht hart werden; die Haut ist so gespannt, als würde sie gleich platzen. Ich habe den Eindruck, dass jemand meine Muskeln mit Luft aufgepumpt hat. Das ist ein fantastisches Erlebnis Arnold Schwarzenegger reits nach einigen Portionen schwächen. Infolge dessen wird die Produktion von endogenem Stickstoffmonoxid weitgehend blockiert und die Blutgefäße werden nicht mehr so stark erweitert. iNOS beschränkt die Synthese von Stickstoffmonoxid durch die Erhöhung der Produktion von ADMA (asymmetrisches Dimethylarginin). Erfreulich ist, dass dieser Prozess sich kontrollieren lässt, z.B. durch die Verbindung von Arginin mit einem α-Ketoglutarat-Ester bzw. Zugabe von Antioxidantien oder von Agmatin. Durch das Anhalten dieses Prozesses lassen der Abbau von L-Arginin und die produzierten Stickstoffmonoxidmengen selbst bei langer Anwendung nicht nach, was eine gute Nachricht für all diejenigen ist, die eine ständige Supplementierung mit Arginin zur Senkung des Blutdrucks betreiben.

im menschlichen Organismus noch ein, zum NOS-Enzym alternativer Pfad der Produktion dieses Zellenvermittlers aus diesen Verbindungen (Nitrit-Nitrat-NO) funktioniert. Die unter Beteiligung der Sportler durchgeführten Forschungen sind vielversprechend – die Supplementierung mit Nitraten führt nämlich zur Erhöhung des NO-Spiegels im Organismus. Wissenschaftler gingen einen Schritt weiter und verbanden die Nitrate mit Kreatin und Arginin. Auf diese Weise sind zwei äußerst starke Wirkstoffe mit erhöhtem Vasodilationspotential (gefäßerweiternden Potential) entstanden – Kreatin-Nitrat und L-Arginin-Nitrat. Sie kennzeichnen sich durch hohe Bioverfügbarkeit und Beständigkeit gegen die saure Umgebung des Verdauungstraktes aus. Der erstere ist u. a. Bestandteil der innovativen Keratin-Matrix – CREA9 XTREME.

ALTERNATIVER PFAD

ARGININ UND ANDERE NO-BOOSTER

der Produktion von NO

Der menschliche Organismus verbirgt sehr viele Geheimnisse. Bis heute versuchte niemand zu analysieren, was mit Stickstoffmonoxid passiert, nachdem es seine Aufgabe erfüllt hat. Die neuesten Forschungen werfen ein ganz neues Licht auf dieses Teilchen. NO wird ziemlich schnell zum Nitrit (NO2-) und Nitrat (NO3-) – anorganischen Sickstoffverbindungen – oxidiert. Letzte Forschungen brachten überraschende Resultate. Durch eine Analyse sekundärer NO-Metaboliten hat man entdeckt, dass

in unterschiedlichen Sportdisziplinen

Bevor wir uns mit der Verwendung der Stickstoffmonoxid-Booster beschäftigen, lass und ihre Wirkung zusammenfassen:

Eine weitere Gefährdung ist die Stimulation der Enzyme mit den Namen iNOS und cNOS, die in bestimmten Fällen die Reaktion des Organismus auf verabreichtes Arginin be-

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Durch eine Lockerung des Endothels der Blutgefäße erleichtern sie den Zufluss von Blut zu den Muskeln, was in dem Pump-Effekt resultiert. Auf diese Weise vergrößert sich die Spannung der Muskelzellen, die der Muskelhypertrophie einen zusätzlichen Anstoß liefert; Nach dem Training eingenommen, intensivieren sie die Sekretion von IGF-1, stimulieren die Satellitenzellen und verbessern die Sättigung der Muskeln mit Glykogen, was die Regenerationsprozesse erheblich beschleunigt; Durch die Erweiterung der Blutgefäße vergrößern sie die Lieferungen von Sauerstoff und Nährsubstanzen für die Muskeln uns beschleunigen die Beseitigung versauernder Metaboliten, die die Regeneration der Muskeln beeinträchtigen; Sie beschleunigen die Produktion von ATP und die Regeneration des Phosphokreatins, wodurch sie die Leistungsfähigkeit während des Trainings steigern; Sie sensibilisieren die Muskelzellen für Glukose; Sie fördern den Stoffwechsel des Fettgewebes; Sie gewährleisten die Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße, was hohe Pulswerte zulässt und vor Herz- und Gefäßerkrankungen, insbesondere vor Atheromatose, schützt. Angesichts der obigen Erkenntnisse kann man feststellen, dass die Supplementierung mit Stickstoffmonoxid-Booster in jeder Sportdisziplin Vorteile bringt. Somit scheinen die Vorbehalte gegenüber derartigen Nahrungsergänzungsmitteln seitens der Ausdauer- und Kampfsportler unbegründet zu sein. Man sollte vielmehr für eine entsprechende Dosierung und richtige Einnahmezeiten sorgen. Bei Bodybuil-

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glatte Endothelmuskeln

anorganische Nitrate L-arginin

eNOS NO

NO Vasodilatation

SCHEMA 2: Relativ unlängst haben die Wissenschaftler entdeckt, dass das Stickstoffmonoxid im menschlichen Organismus auch in einem Prozess erzeugt werden kann, der von dem eNOS-Enzym (Stickstoffmonoxid-Synthase) unabhängig ist. Im alternativen Pfad Nitrit-Nitrat-NO wird dieser aktive Biomediator aus anorganischen Stickstoffverbindungen (Nitraten) erzeugt. Eine Supplementierung mit typischen Stickstoffmonoxid-Boosters (L-arginin) in Verbindung mit Nitraten kann einen sehr positiven Einfluss auf das Anstrengungspotential unserer Muskeln haben.

dern wird die richtige Dosis 0,1–0,2 g L-Arginin je Kilogramm Körpergewicht pro Tag betragen, wovon 0,5–0,1 g/kg vor und genau soviel nach dem Training eingenommen werden sollten. Zur Verbesserung des Transports von Sauerstoff, der Verbrennung des Fettgewebes und des Regenerationstempos der Energiesubstrate bei den Ausdauer- und Kampfsportlern würde ich die Applizierung von je 0,05 g/kg in zwei Portionen empfehlen. Sie soll in gewissen Zeitabständen vom Training erfolgen, um die Erscheinung der Muskelpumpe zu vermeiden, die in diesen Disziplinen höchst ungünstig sein kann. Man kann alle oben aufgeführten Vorteile selbstverständlich auch durch die Supplementierung nach dem Training alleine erreichen, wobei das Gefühl der Trainingspumpe vermieden wird.

Louise Ignarro, der für die Entdeckung der Wirkung von NO mit dem Nobelpreis geehrt wurde, suggerierte die Supplementierung mit Arginin ab 5 g täglich. Nach Ansicht vieler Forscher kann man L-Arginin und andere Produkte, die die Produktion von Stickstoffmonoxid fördern, als Allheilmittel bezeichnen. JAKUB MAURICZ, mauricz.com

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L KTAI OC nr 01/2015

ZUTATEN 30 g WHEY 100 Schokolade 100 ml Kokosmilch 100 ml Milch 0% 0,5 Stk. Avocado 1 Teelöffel Kakao 1 Löffel Kokosraspeln 1 Prise Stevia (oder alternativ z.B. Honig oder Süßstoff)

NÄHRWERT

27 g Protein 15 g Kohlenhydrate 16 g Fette 212 kcal

0% 0%

NÄHRWERT

30 g Protein 79 g Kohlenhydrate 6 g Fette 478 kcal

ZUTATEN 30 g WHEY CREAMY COCKTAIL Vanille 100 g Haferflocken 1 Banane 200 ml Wasser

NÄHRWERT 36 g Protein 95 g Kohlenhydrate 8 g Fette 594 kcal

GO LASS N I A M

30 g WHEY CREAMY COCKTAIL Vanille 1 Stk. Mango 250 ml Naturjoghurt 0% 1 Prise Kardamom 1 Teelöffel Honig

ER K I SS

INGS-KLA N I RA

ZUTATEN

PO S T T 30 g WHEY 100 Keks 1 eine Tasse Kaffee 20 g gemahlene Mandeln 200 ml Milch 2%

NÄHRWERT

27 g Protein 21 g Kohlenhydrate 15 g Fette 234 kcal

KSKAFFEE E K

ZUTATEN

nr 01/2015

APFE LK FÜ HEN R DIE UC

CHT NA

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PRO TE SS-F R Ü -NU H IN

ÜCK ST nr 01/2015

ZUTATEN 30 g CASEIN 100 Vanille 1 Äpfel 1 Teelöffel Zimt 0,5 Teelöffel Ingwer 20 ml MCT-Öl 250 ml Wasser

NÄHRWERT

23 g Protein 13 g Kohlenhydrate 21 g Fette 327 kcal

ZUTATEN 30 g WHEY CREAMY COCKTAIL Vanille 1 Glas gefrorene Waldfrüchte 100 ml Joghurt 0% 100 ml Milch 0%

NÄHRWERT

29 g Protein 22 g Kohlenhydrate 4 g Fette 245 kcal

ZUTATEN 30 g WHEY CREAMY COCTAIL Vanille 100 g Hafer- oder Dinkelflocken 250 ml Mandelmilch 1 Löffel Erdnussbutter 20 g gemahlene Mandeln

NÄHRWERT

41 g Protein 91 g Kohlenhydrate 38 g Fette 874 kcal

NÄHRWERT

5 g Protein 9 g Kohlenhydrate 5 g Fette 147 kcal

MIT ZEL E I TH -SAMENKÖR L

25 g DIETARY FIBRE APPLE 1 Tasse Beeren 1 Löffel Chia-Samenkörner 1 Löffel Leinsamen 150 ml Wasser

OFF T S RN

UND CH

ZUTATEN

SM O O ZUTATEN 0%

30 g CASEIN 100 Vanille 100 g Magerquark 200 ml Milch 0% 20 g gemahlene Mandeln 1 Löffel Honig

NÄHRWERT

54 g Protein 22 g Kohlenhydrate 12 g Fette 412 kcal

E PIÑA CO D EN

HT C NA

ÜR DIE F L AI

NÄHRWERT

23 g Protein 95 g Kohlenhydrate 3 g Fette 507 kcal

CO C K T

30 g WHEY CREAMY COCKTAIL Vanille 25 g RED FASTER Ananas 0,5 Stk. frische Ananas 1 Banane 100 ml Kokosmilch 200 ml Wasser

DA A L

B E L E B

ZUTATEN

nr 01/2015

G N U Z N Ä G R E S G N U R H A N PROTEIN WHEY 100

WHEY PUMP X-TREME

ISOLATE 100

PERFECT WHEY PROTEIN

30 g

100 kcal

114 kcal

105 kcal

95 kcal

FAT / FETT

0,74 g

1,25 g

0,3 g

0,32 g

OF WHICH SATURATED FATTY ACIDS / DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN

0,41 g

1,13 g

0,2 g

0,19 g

CARBOHYDRATES / KOHLENHYDRATE

1,71 g

1,48 g

0,4 g

2,35 g

OF WHICH SUGARS / DAVON ZUCKER

0,18 g

1,48 g

0,0 g

2,35 g

PROTEIN / EIWEISS

21,66 g

24,20 g

25,3 g

20,62 g

WHEY PROTEIN ISOLATE / MOLKENEIWEISS-ISOLAT CFM

NICHT

WHEY PROTEIN CONCENTRATE / MOLKENEIWEISSKONZENTRAT

NICHT

WHEY PROTEIN HYDROLYSATE / MOLKENEIWEISSHYDROLYSAT

NICHT

MILK PROTEIN CONCENTRATE / MILCHEIWEISSKONZENTRAT

NICHT

MICELLAR CASEIN / MIZELLARES KASEIN

NICHT

CALCIUM CASEINATE / CALCIUMCASEINAT

NICHT

EGG PROTEIN / EI-PROTEIN

NICHT

SOY PROTEIN ISOLATE / SOJAPROTEIN-ISOLAT

NICHT

VITAMIN COMPLEX / VITAMINE-KOMPLEX

NICHT

EXTRA ADDITIVES / ZUSÄTZLICHE ADDITIVE

NICHT

Creatine; AAKG/Creatine; AAKG

NICHT

SERVING SIZE / PORTIONSGRÖSSE CALORIES / KALORIEN

nr 01/2015

S T N E M E L P P U S N I PROTE CASEIN 100

NIGHT PROTEIN BLEND

SOY PROTEIN ISOLATE

40 g

30 g

40 g

30 g

98 kcal

136 kcal

108 kcal

142 kcal

110 kcal

1,35 g

0,65 g

2,02 g

0,63 g

0,59 g

0,34 g

1,35 g

0,41 g

2,02 g

0,44 g

0,32 g

0,03 g

3,28 g

2,71 g

2,57 g

2,84 g

4,86 g

1,22 g

3,28 g

1,88 g

2,57 g

0,18 g

2,65 g

0,45 g

27,30 g

20,39 g

27,00 g

22,77 g

29,24 g

25,60 g

NICHT

Glutamine Peptide/ Glutaminpeptid

NICHT

Glutamine Peptide/ Glutaminpeptid

NICHT

NITRO PRO GEN

WHEY CREAMY COCKTAIL

ULTIMATE PROTEIN

40 g

30 g

134 kcal

nr 01/2015

EXTREME LONG ENERGY GEL ist ein professionelles Gel zur Verwendung bei schwerer Anstrengung, die länger als 40 Minuten andauert. Das Präparat führt dem Körper neben den Kohlehydraten auch Stoffe zu, z.B. Verzweigtkettige Aminosäuren, Taurin, L-Glycin, Beta-Alanin, L-Carnitin, Koffein, Guaraná. Dank der Verwendung der speziellen HYDRO-GEL-Formel beginnt die Absorption der Bestandteile des Präparats bereits in der Mundhöhle. Auf diese Weise gelangen sie schnell in den Blutkreislauf und somit zu den arbeitenden Muskeln.

/ Extreme Energieaufladung für die Überwindung der ersten / Sorgt Ermüdungssymptome

um Anlauf

zurück,

Ich trete nur

bis es schmerzt

onsequent - trainiere,

Sei

EXTREME ADRENALINE GEL ist ein professionelles Gel zur Verwendung vor dem Training. Dank der Verwendung der speziellen HYDRO-GELFormel beginnt die Absorption der Bestandteile des Präparats bereits in der Mundhöhle. Auf diese Weise gelangen sie schnell in den Blutkreislauf und somit zu den arbeitenden Muskeln.

/ Volle Mobilisierung zu schweren Übungen / Extreme, lang anhaltende Anregung

CARBO FULL GEL ist ein professionelles Energiegel, das die Aufrechterhaltung der maximalen Leistungsfähigkeit bei intensiver Anstrengung unterstützt. Es enthält das Taurin, L-Glycin und eine differenzierte Komposition von Kohlenhydraten, welche die für die Übungen notwendige Energie stufenweise freisetzen. Durch die Anwendung der speziellen HYDRO-GEL-FORMEL beginnt die Absorption der Wirkstoffe des Präparats bereits in der Mundhöhle. So gelangen sie schnell in dem Blutkreislauf und somit zu den Muskeln.

hohe Dosis an Energie / Eine und Kohlenhydraten geeignet vor, während / Bestens und nach der Anstrengung

herunterfließt

der Schweiß die Wände

Trainiere so, dass

anhalten

und nichts wird mich

bis an den Gipfel

Ich gelange

EXTREME REGENERATE GEL ist ein professionelles Gel zur Verwendung nach anstrengenden körperlichen Übungen. Dank der Verwendung der speziellen HYDRO-GEL-Formel beginnt die Absorption der Bestandteile des Präparats bereits in der Mundhöhle. Auf diese Weise gelangen sie schnell in den Blutkreislauf und somit zu den arbeitenden Muskeln.

/ Extrem schnelle Regeneration Posttrainings-Ermüdungseffekt / Der wird aufgehoben

Frag

TRAINER

den

DU WEISST NICHT, WIE DU TRAINIEREN SOLLTEST, UM DIE GEWÜNSCHTEN EFFEKTE ZU ERZIELEN? HAST EIN PROBLEM MIT DER DIÄT BIST DIR NICHT SICHER, WELCHE NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL AM BESTEN FÜR DICH SIND? ZUM GLÜCK GIBT ES EINE STELLE, WO DU JEDE FRAGE STELLEN UND DICH KOSTENLOS VON PROFESSIONELLEN TRAINERN BERATEN LASSEN KANNST. WIR LADEN DICH AUF DIE WEBSEITE www.zapytajtrenera.pl EIN! DIE INTERESSANTESTEN FRAGEN UND ANTWORTEN WERDEN WIR IM TREC MAGAZINE VERÖFFENTLICHEN.

Tomasz Lech Papaj

TRAIN

Tomasz Le

ch PAPA J Wie viel BC AA bei der Reduktion Hallo! Bald werde ich m ? it Defi lich ER

THEM

der Supple nition begi Nach einem mentierung mit verz nnen. Ich habe eine Fr wei ag Krafttrainin g plane ich gten Aminosäuren in e bezügdio-Einheit 30 Minuten , Ca di Aerobe-Ein eser Zeit. die erste BC rdiotraining! Ale nie he Aerobic. Se AA-Portion lbstverständ it , lub Carvor Sollte ich di lich werde e zweite Po dem Training einneh ich rtion vor de m Training ei m Cardio, od en. Und nun die Frag nnehmen? e: er erst nach dem ganzem VERFASSER

TRAIN

Patryk

Tomasz Le

ch PAPA J Mahlzeit n ach dem T raining Hallo Tomek ! Ic ER

THEM

dio und ha h trainiere bereits seit tte bislang so viele Theo mehreren Jahren in ei dem Traini nem Fitnes rien zum Th ng essen so sstuema llt e, her meine Frage an di dass ich längst den Dur gehört, was man nach ch als Profi ch bl Trainings N ic k verloren ha : Wann sollt ahrungserg be. Daem änzungsm le Mahlzeit ittel einneh an nach Beendigung essen? de men und w ann eine no s rmaVERFASSER

nr 01/2015

Marcin

Hallo Patryk. Es ist bekannt, dass eine Portion BCAA-Aminosäuren vor dem Training eingenommen wird. Wenn es sich um die zweite Portion dieses Nahrungsergänzungsmittels handelt, würde ich sie direkt nach dem Krafttraining, also noch vor dem Cardio nehmen. Warum? Wenn wir nämlich die Muskel einer zusätzlichen Anstrengung unterziehen, wie wenig intensiv sie auch wäre, setzen wir sie nach dem Krafttraining einem tiefen Katabolismus aus. So müssen wir sie entsprechend davor schützen. Nimm also BCAA vor dem Cardio; nach dem kompletten Training kannst du dann die übrigen Nahrungsergänzungsmittel hinzugeben, z.B. Kreatin, L-Glutamin oder Eiweiß. Ich würde also BCAA ganz entschieden vor dem Cardio-Training einnehmen. Ich gehe auch so vor und weiß, dass ich den Muskeln den notwendigen Schutz und auch eine zusätzliche Dosis Energie gebe, denn Leucin, Valin und Isoleucin wirken der Ermüdung entgegen. Ich kann dir BCAA TURBO JET oder einfache BCAA-Aminosäuren in Pulver empfehlen – BCAA POWDER von TREC. Beide Produkte habe ich immer in meiner Trainingstasche.

Hallo Marcin! Direkt nach Beendigung des Trainings, noch bevor ich den Klub verlasse, nehme ich immer einen erprobten Satz von Nahrungsergänzungsmitteln ein. Er besteht aus verzweigten Aminosäuren – BCAA, L-Glutamin - und einem Shake guter Qualität auf der Basis des Molkeneiweiß-Isolats. Hier kann ich dir BCAA POWDER, L-GLUTAMINE XTREME und ISOLATE 100 empfehlen. Eine halbe Stunde später kommt die Zeit für eine normale Mahlzeit. Meistens esse ich dann gegrillte Hähnchenbrust mit Reis und Broccoli. Sowohl vor dem Training als auch danach eliminiere ich Fette aus den Mahlzeiten. In der Reduktionszeit, direkt vor dem Wettkampf, esse ich sie nur mit der ersten und der letzten Mahlzeit. So in etwa sollten auch deine Gerichte nach, aber auch vor dem Training aussehen. Selbstverständlich kannst du das Hähnchen durch Rindfleisch oder Fisch ersetzen – wichtig ist, dass die Eiweißquelle vollwertig ist. Und das ist im Grunde alles – du solltest dich daran halten. Zugegeben, nach einem schweren Training haben wir oft einen so riesigen Hunger, dass wir am liebsten die nächste Fast-Food-Kneipe oder Pizzeria aufsuchen würden. Man darf aber nicht vergessen, dass dieses eher ungesundes Essen den Muskeln gar nichts bringt – es enthält nur wertlose Kalorien. Der einzige Effekt einer solchen Mahlzeit ist eine vorübergehende Dämmung des Hungers. Stattdessen sollst du dich früher zu Hause ein vollwertiges Essen vorbereiten.

TRAIN

Tomasz Le

ch PAPA J Ketogene Diät

THEM

Grüß dich! Ich tr frühere, wen ainiere in der Freizeit in ig werden mus aktive Lebensweise ha einem Fitnessstudio. Durch meine be ich tatsäc s. Tr hlic gerer Zeit au otz eines intensiven Trainings bl h Einiges, was ich loss. Ich habe ge ei ben die Eff hö die Verbindu ekte ng von Trai rt, eine gute Methode ning und ke der Fettverb seit länWäre sie in togener Diä meinem Fa t. Worin be rennung sei ll sinnvoll? steht diese Diät? VERFASSER

TRAIN

Marek

Hallo Marek! Das Thema, das du ansprichst, ist gerade hochaktuell, denn jeder will ja im Sommer gut aussehen. Eine ketogene Diät ist – um es einfach zu sagen – eine Diät ohne oder fast ohne Kohlenhydrate. In der Praxis sollte sie ausschließlich aus Gemüse stammen. Das auf diese Weise entstehende Kaloriendefizit wird teilweise durch Fett ergänzt. Das Ziel dabei ist, unserem Organismus beizubringen, dass er Energie aus Fettsäuren gewinnt. Das veranlasst ihn gleichzeitig zur Verbrennung der subkutanen Fettvorräte. Eine solche Ernährungsweise wenden oft Bodybuilder unmittelbar vor dem Wettkampf an, um das in den Muskeln gespeicherte Glykogen maximal auszupumpen. Sie beginnen damit 4–5 Tage vor dem Start, manchmal auch etwas früher – je nachdem, wie viel Fett sie zu verbrennen haben. Gleich danach fangen sie wieder an, mehr Kohlenhydrate einzunehmen, was ihnen das Gefühl gefüllter Muskeln vermittelt; sie wirken dann groß, vollgestopft und prall, was im Bodybuilder-Wettkampf auf der Bühne sehr wichtig ist. Die ketogene Diät kann man ohne weiteres auch bei Personen mit größeren Mengen an Fettgewebe, gar fettleibigen, anwenden. Auch in diesem Fall bewährt sie sich sehr gut. Deshalb empfehle ich dir, diese Ernährungsstrategie auszuprobieren, denn sie wird mit Sicherheit deinen Körper dazu veranlassen, auf die in Form von Unterhautfett gespeicherte Energie zurückzugreifen, und verhilft dir zur Überwindung der Stagnation.

Tomasz Le

ch PAPA J Trockenma sse und De finition in Hallo Tomek einem ER

THEM

! Ic dybuilder un h möchte dir eine Frag e d trainiere seit einigen stellen. Ich bin ein an frieden mit ge Monaten, bi mei n aber die ga hender Bound gleichze ner Figur. Ich möchte nze da itig eine so lide trockene s Fettgewebe am Bau Zeit unzuch Muskelmas se aufbauen loswerden .

VERFASSER

Tomek

Hi! Generell können der gleichzeitige Aufbau der Muskelmasse und eine Reduktion des Fettgewebes ein ziemliches Problem sein. Deshalb würde ich dir vorschlagen, diesen Prozess in zwei Etappen zu teilen – zuerst eine richtige, hochwertige Muskelmasse aufbauen, und erst dann mit einer strengen Reduktion anfangen. Das Problem besteht darin, dass es nicht so etwas gibt wie Reduktion des Fettgewebes nur am Bauch. Bei einem Kaloriendefizit, wenn eine geeignete Diät von entsprechenden Nahrungsergänzungsmitteln begleitet wird, wird das Fettgewebe gleichmäßig im ganzen Körper verbrannt. Deshalb werden die Effekte dort, wo es weniger subkutanes Fett gibt, schneller sichtbar sein. Es gibt hier zwei Wege: entweder baust du zuerst die Muskelmasse richtig auf und dann beschäftigst dich mit dem Fett oder machst dich gleich an dessen Verbrennung. Wie viele Anfänger wirst du sicherlich auch fragen, ob du dreimal in der Woche Bauchübungen machen solltest. Wenn du einen Sixpack haben willst, musst du erstens dein Essen maximal reinigen und zweitens Aerobes-Training machen. Das Bauchtraining alleine, selbst wenn du es fünfmal in der Woche machst, bringt keine sichtbaren Effekte, erhöht nur die Kraft und die Dicke der Muskeln. Es genügt, wenn du deinen Bauch zweimal in der Woche trainierst. Dazu kommen für den Anfang 3 halbstündige Aerobe-Trainingseinheiten, die du alle 7 Tage um jeweils 5 Minuten verlängern kannst. Falls die Effekte auf sich warten lassen, kannst du ein solches Training noch erweitern. Aerobestraining macht man am besten morgens, nüchternen Magens nach der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit antikatabolischer Wirkung, z.B. BCAA oder L-Glutamin. Dazu reine Kost ohne Junkfood, leichter Kaloriendefizit – sagen wir 300 kcal – und gute Nahrungsergänzungsmittel. In der Reduktionszeit musst du verzweigte Aminosäuren und gutes Eiweiß (z.B. ISOLATE 100 oder WHEY 100) einnehmen. An Fettverbrenner wirst du später denken können; sicherlich nicht ganz am Anfang der Reduktion, sondern erst dann, wenn dieser Prozess an Schnelligkeit verliert und dann endlich stoppt. CLANBUREXIN oder THERMO FAT BURNER MAX sind sehr gute Produkte, mit denen man die Trainingsstagnation überwinden kann; sie verhelfen dir dazu, das Fett völlig zu verbrennen.

nr 01/2015

TRAIN

Michał Ka

rmowski

MICHOK

Sollte man K gänzungsm reatin ohne andere Hi! Ich habe Nahrungse ittel einne ei hmen? rwas du üb ne Frage bezüglich er di der THEM

Supplemen wie Eiweiß e Anwendung von tierung. Ic Krea od MMA-Traini er Gainer denkst. Hat tin alleine, ohne an h möchte wissen, ng einige Ki dere Nährp das Sinn? Im logramm, ab räparate zurück ins Fi letzten Hal tn er bj Nahrungse essstudio, weil ich ab auch etwas Kraft verl ahr habe ich beim er ektomor rgänzungsm or en . Jetzt möcht ph bin, fällt ittel zuzune tan rund 83 e ich es mir hm kg vor über zw . Vor dem Training w en. Ich bin 195 cm gr sehr schwer, ohne oß und wie og ich über ei Jahren. ge momen 90 kg; ange fangen dam it habe ich Konrad VERFASSER

Hi Konrad. Selbstverständlich macht es Sinn, Kreatin alleine einzunehmen; solche Makroinhaltsstoffe wie Eiweiß oder Kohlenhydrate sollten hauptsächlich mit der Nahrung zugeführt werden. Nährpräparate wie Proteine oder Gainer sind nur Zusätze, die den Kaloriengehalt erhöhen. Sie sind auch dann behilflich, wenn nicht in der Lage sind, eine Mahlzeit zu sich zu nehmen oder Nahrungsinhaltsstoffe in Mengen zu liefern, die wir benötigen. In solchen Situationen leisten die Nahrungsergänzungsmittel eine große Hilfe. Wenn du aber ein Fighter bist, brauchst du zum einen nicht so große Menge an Eiweiß wie z.B. ein Bodybuilder, zum anderen kannst du es dir erlauben, schnell resorbierbare Kohlenhydrate aus Reis, Kartoffeln oder Obst zu beziehen, die bei deinem Figurentyp zusätzliche Mengen von leicht verfügbaren Kalorien liefern können. Was aber das Kreatin selbst angeht: Wenn du auf unserem Kanal die Serie „Frag den Couch” verfolgst, wirst du sicherlich wissen, dass ich Anhänger der Einnahme von Kreatin nur am Trainingstag und rund um das Training bin. Was bedeutet das? Wenn wir trainieren, nehmen wir Kreatin; wenn wir einen Tag ganz ohne Übungen haben, setzen wir das Nahrungsergänzungsmittel ab. Wenn du vor der Aufnahme der Trainings 90 kg gewogen hast und jetzt dein Körpergewicht auf 83 kg gesunken ist, solltest du ohne Zweifel den Kaloriengehalt der Nahrung erhöhen. Du bist sehr groß, bei diesem Gewicht also auch ziemlich schlank. Gib deiner Diät ruhig ein paar Löffel gesundes Fett, z.B. Leinöl oder Olivenöl, zu. Es wird den Geschmack der Mahlzeiten verbessern und gleichzeitig ihren Kaloriengehalt erhöhen. Dann kannst du mit Sicherheit dein Körpergewicht um ein paar Kilogramm erhöhen, ohne andere Nahrungsergänzungsmittel (bis auf Kreatin) anzuwenden. Denke daran: Nahrungsergänzungsmittel sind nur ein Supplement der Nahrung und nicht ein Substitut. Eine solche Information kann man übrigens auf jeder Verpackung lesen.

TRAIN

Michał Ka

rmowski

MICH

OK Wie viel Gr amm Eiwe iß in der N Hallo! Ich ha ahrung? be eine erns thafte die m THEM

an im Rahm Frage hins ichtlich de en einer manche sa gen, man dü Mahlzeit einnimmt. W r Menge von Eiweiß , ie kann es an rf während si e auf einm gehe e selb al m Proteine au st z.B. ein Omelette au aximal 30 g Proteine n, dass smacht? W verzehren, s 20 Stück Ei ie sieht das klar essen, wirklich au was über 60 s? g

VERFASSER

Kuba

Lieber Kuba! Die Menge an Eiweiß, die man einnehmen sollte/darf, ist vor allem vom Körpergewicht abhängig, aber auch von der Intensität der körperlichen Aktivität und der Art des Trainings. Sie ist direkt durch den Bedarf des Organismus an diesem Makroinhaltsstoff bedingt. Diese Faktoren entscheiden darüber, wie viel Eiweiß unser Körper tatsächlich braucht, um eine entsprechende Muskelmasse zu erhalten. Deshalb muss eine beispielsweise 70 kg wiegende Person, die das Fitnessstudio dreimal in der Woche in der Freizeit besucht, ihrem Körper nicht mehr als 140–150 g Eiweiß pro Tag (ca. 2 g pro 1 kg Körpergewicht) zuführen. Wenn wir das über 5 Mahlzeiten verteilen, kommen wir auf die von dir erwähnten 30 g. Aber ein Wettkämpfer wie ich, der mit einem Gewicht von 117–118 kg 6-mal in der Woche sehr schwer trainiert, hat viel höhere Anforderungen. Dazu bin ich sehr aktiv, gebe Personaltraining, so dass ich praktisch den ganzen Tag mit Gewichten zu tun habe. Deshalb liegt mein täglicher Bedarf an Proteinen bei 3 g pro Kilogramm Körpergewicht, was ca. 360 g Eiweiß ergibt. Selbst wenn wir diese Menge über 6 Mahlzeiten verteilen, bekommen wir 60 g Proteine je Mahlzeit. Wie du siehst, hängt der Bedarf, an diesem für die Muskeln sehr wichtigen Inhaltsstoff, vor allem vom Körpergewicht und dem Ausmaß der körperlichen Aktivität ab – der Zahl und Qualität des Trainings und dem, was wir tagsüber so machen. Mit Eiweiß ist es so wie mit den Kalorien: Eine Person, die wenig wiegt und wenig aktiv ist, braucht erheblich weniger von dem als eine, die viel wiegt und sich viel bewegt. So hängt die Menge an Eiweiß in einer Mahlzeit von unserem Tagesbedarf an diesem Inhaltsstoff und davon ab, auf wie viele Portionen wir diesen Bedarf verteilen. Es gibt kein Gebot, nach dem wir im Rahmen einer Mahlzeit nicht mehr als 30 g Eiweiß einnehmen dürften. Es wird normal verdaut, wobei das Übermaß nicht als Baustoff für die Muskeln verwendet, sondern wie jeder Überschuss an Kalorien in Form von Fettgewebe gespeichert wird.

nr 01/2015

Michał Michok Karmowski

02/2013