STEK Z ROSTBEFU Czas przygotowania:
30 min.
Poziom trudności:
Ilość porcji:
2
500 g [
]
rostbefu (2 plastry o grubości około 2–3 cm)
Prawdziwy kawał mięsa
10 ml [olej słonecznikowy]
[ chili ]
600 g
[papryka słodka mielona]
[ziemniaki] [świeżo mielony pieprz]
Przygotowanie:
Steka wyjmujemy z lodówki na około 15 min. przed smażeniem Mięso przyprawiamy papryką, chili, świeżo mielonym pieprzem i smarujemy cienką warstwą oleju W międzyczasie gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki, które możemy podpiec na patelni posmarowanej oliwą Mięso pieczemy na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej: Stek krwisty: 2–3 min. z każdej strony Stek średnio wysmażony: 4 min. z każdej strony Stek wysmażony: 6 min. z każdej strony Gotowe steki wykładamy na talerze i przykrywamy szczelnie folią aluminiową na 3 min., dzięki temu mięso będzie soczyste i delikatne Wołowinę serwujemy z ziemniakami i bukietem sałat doprawionym oliwą
WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 105
8
[sól]
Dla kogo Chude i sycące mięso dla prawdziwych koneserów wołowiny. wi
g białka 120 g węglowodanów 35 g tłuszczu
SPAGHETTI BOLOGNESE Czas przygotowania:
30 min.
Poziom trudności:
Ilość porcji:
2
Pyszny makaron z mięsem
400 g
180 g
[chuda wołowina mielona]
[spaghetti z mąki durum] 1
/2 pęczka
2 ząbki
[świeża bazylia]
[czosnek] [oregano] [tymianek]
1 szt. [cebula]
suszone lub świeże zioła
1 puszka [pomidory bez skóry krojone]
2 łyżki
[sól]
oliwa z oliwek
[świeżo mielony pieprz]
Przygotowanie Na patelni teflonowej podsmażamy na oliwie drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek Dodajemy chudą mieloną wołowinę i smażymy do białości przez około 10 min. co jakiś czas mieszając Mięso doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, solą, oregano i tymiankiem W osobnym naczyniu miksujemy pomidory z puszki przy użyciu blendera Dodajemy pomidory do doprawionego mięsa i dusimy pod przykryciem przez 15 min. Następnie zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy nadmiar wody redukując sos do odpowiedniej dla nas gęstości Makaron durum gotujemy „al dente” w osolonej wodzie Gotowy sos wykładamy na makaron i całość ozdabiamy poszarpanymi liśćmi świeżej, aromatycznej bazylii, polewamy łyżką oliwy z oliwek
WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 105
12
Dla kogo Bogate w białko i węglowodany danie w okresie wymagających treningów.
g białka 140 g węglowodanów 40 g tłuszczu
DUSZONE POLĘDWICZKI Czas przygotowania:
40 min.
Poziom trudności:
Ilość porcji:
4
500 g [
Smacznie i wykwintnie
3 ząbki ]
[czosnek]
polędwiczki wieprzowe
2 szt. [
]
czerwona papryka
500 g [pieczarki]
75 g [jogurtu naturalnego]
400 g
10 g
[pieprz]
[brązowy ryż]
[
]
oliwa z oliwek
[sól]
Przygotowanie: Polędwiczki oczyść z tłustszych kawałków i pokrój w plastry o grubości 2 cm Mięso rozbij delikatnie rękoma (nie używaj tłuczka bo pokaleczysz mięso) Kawałki mięsa posól i przypraw z każdej ze stron świeżo zmielonym pieprzem Podsmaż je na rozgrzanej oliwie z oliwek po 2 min. z każdej ze stron i ściągnij z patelni Na patelnię wrzuć paprykę pokroją w większą kostkę oraz plastry pieczarek i sprasowany czosnek Dolej 150 ml gorącej wody i duś pod przykryciem 15 min. Gdy papryka zmięknie dodaj z powrotem mięso, jogurt naturalny (może być bałkański), odrobinę soli, wymieszaj i duś na wolnym ogniu jeszcze kilka minut Podawaj z ugotowanym wcześniej brązowym ryżem
WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 130
16
Dla kogo Dla każdego na zróżnicowanej diecie. Dla zwiększenia ilości węglowodanów podawaj z większą ilościąą ryżu.
g białka 305 g węglowodanów 50 g tłuszczu
PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM Czas przygotowania:
30 min.
Poziom trudności:
Ilość porcji:
2
Odrobina kuchni włoskiej
400 g
1 ząbek
[mielona łopatka wieprzowa]
[czosnek]
1 puszka
1 szt.
[pomidory bez skóry krojone]
[ ] jajo
20 g [mąka żytnia razowa]
5g
1
/2 pęczka
[mielony len]
[koperek]
1 szt. [cebula]
Przygotowanie
200 g [makaron penne] [pieprz]
Mielone mięso wymieszaj z pokrojoną w kostkę cebulą, posiekanym koperkiem i lnem Do mięsa wbij jedno jajo, dokładnie wymieszaj masę i uformuj z niej mokrymi dłońmi małe klopsiki, a następnie obtocz je w żytniej mące W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy – pomidory z puszki wrzuć do garnka i rozdrobnij przy użyciu blendera, dopraw solą i pieprzem do smaku oraz sprasowanym ząbkiem czosnku Klopsiki lekko podsmaż na posmarowanej oliwą patelni teflonowej, następnie przełóż je do garnka z przygotowanym wcześniej sosem i gotuj jeszcze przez chwilę Podawaj z ugotowanym „al dente” makaronem penne
Dla kogo Doskonałe urozmaicenie monotonnej diety.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 70
18
g białka 160 g węglowodanów 80 g tłuszczu
[sól]