Ramen com Salsichas Nobre Soja
4 salsichas Nobre Soja 50 gr de soba 7,5 dl de caldo de legumes (preparado na altura) 4 colheres de sopa de molho de soja 2 rodelas de gengibre 1 colher de chĂĄ de xarope de agave 1 cebola nova 2 dentes de alho 100 gr de espinafres baby 2 folhas de algas nori
Ferva o caldo de legumes, junte a cebola e o alho em rodelas finas, as rodelas de gengibre, o açúcar e a soja, durante um minuto. Acrescente a soba e deixe cozer. Perto do fim da cozedura junte as salsichas cortadas em rodelas grossas e os espinafres. Sirva com tiras de algas nori cortada com uma tesoura.
Salsichas Nobre Tofu Nobre com espinafres e crumble de pão de centeio
4 salsichas Nobre Tofu 300 gr de espinafres 1 alho francês 2 colheres de azeite sal e pimenta 2 fatias de pão de centeio torradas 1 colher de sopa de mostarda Dijon
Aqueça em lume muito brando as salsichas e mantenha-as quentes. Pique o alho francês e salteie no azeite, junte os espinafres e rapidamente, acabe de os saltear com o alho francês. Tempere com sal e pimenta. Na altura de servir, forre cada salsicha com o preparado de legumes e salpique-a com o pão de centeio grosseiramente picado, envolto na mostarda.
Pizza com Salsicha Nobre Soja
4 salsichas Nobre Soja 2 dl de água 10 gr de fermento desidratado 1 colher de chá de xarope de agave 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de chá de sal Farinha 00 Tomate cereja Folhas de agrião Sal e pimenta Vinagrete para acompanhar
Numa taça, deite a água morna e misture com o fermento e duas colheres de sopa de farinha. Deixe repousar por dez minutos. Misture o açúcar, o sal e o azeite, e logo de seguida a farinha necessária para fazer uma bola. Trabalhe-a bem até ficar bastante elástica. Deixe repousar por uma 1/2 hora. Aqueça as salsichas em água. Divida a massa em quatro. Estenda cada quarto de massa e leve-a ao forno, a 200ºC a cozer. Sirva-a com tomates cereja cortadas e temperados com sal e pimenta, rodelas de salsicha e folhas de agrião, tudo regado com um vinagrete.
Salada de legumes grelhados com salsichas Nobre Tofu
4 salsichas Nobre Tofu 1 curgete 1 alho francês 100 gr de cogumelos 1 funcho 1 beringela 1 cebola roxa Azeite e vinagre balsâmico Sal e pimenta Sementes de sÊsamo
Corte todos os legumes em rodelas e grelhe-os ou leve-os ao forno num tabuleiro com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta. Abra as salsichas e grelhe-as tambĂŠm. Sirva os legumes grelhados com as salsichas e regados com azeite e vinagre.