La fiesta del flojo by Revista 360 Grados

MAYO 2014 AÑO 6 NÚMERO 68 WW.REVISTA360GRADOS.MX 35 PESOS

EN BUSCA

DEL MEJOR ALIPÚS

EL EXPERTO

VISITANTE CHOLULTECA

APOLOGÍA

DE LA PEREZA

Contenido

DIRECTORIO DIRECTOR GENERAL Zeus Munive Rivera DIRECTOR COMERCIAL Rodolfo Cruz COORDINADOR EDITORIAL Edmundo Velázquez RELACIONES PÚBLICAS Ma. Eugenia Suárez ASESORÍA FISCAL Y CONTABLE Hugo Esquivel Pruneda EDICIÓN, CORRECCIÓN Y DISEÑO EDITORIAL La Aldea. Consultoría editorial y gráfica ILUSTRACIÓN Ángel Ramírez

índice

FOTOGRAFÍA Jorge Patiño COLABORADORES Yonadab Cabrera Éric David Montero Jesús Ramírez Viñas Tania Leal Josep Luis Piña

Nacho Molina. Soy radical, no subversivo En corto

Las chicas rudas también ruedan No ficción

SOCIAL MEDIA MANAGER Bryan Martínez

Año 6 Número 68. Fecha de circulación: Mayo 2014. Editor responsable: Zeus Munive Rivera. Número de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2012-091814274100-102. Revista de publicación mensual. Avenida Juárez 1310, cuarto piso, col. Santiago, Puebla, Pue. Teléfono: 649 79 19. Revista 360º. Instrucciones para vivir en Puebla es una Marca Registrada (procedimiento en trámite). Los textos aquí publicados son propiedad de esta revista. Revista 360º investiga la seriedad de sus anunciantes y colaboradores especiales, pero no se hace responsable por las ofertas o comentarios expresados por los mismos. Para quejas, aclaraciones, felicitaciones, mentadas de madre y sugerencias:

Casarse para ser infiel No ficción

Temporada de ciudad Guía

El pueblo más antiguo Guía

Para tirarla a gusto Guía

Álvaro Cueva, un TV Adicto con nombre y apellido No ficción

Dos reincidentes y un don nadie Nacómetro

@Revista360 Revista360Grados revista360grados01@gmail.com

MAYO 2014

Editorial

ocio, la flojera, la fiaca, la hueva, son términos que nos generan un placer culposo. No está muy claro de quién es aquella frase: “El ocio es la madre de todos los vicios, y como buena madre, hay que respetarla”, pues algunos se la adjudican al cartonista argentino Fontanarrosa (creador de Boogie el Aceitoso) y otros tantos al ingenio popular. Estamos en una época en la que admiramos al multitask, es decir, a aquel que tiene como diez responsabilidades al mismo tiempo: es padre de familia, va al gimnasio, está pegado a las redes sociales, lo ve uno en restaurantes, en bares, los fines de semana está corriendo en algún maratón y así aparece en sus fotos en Instagram, en Twitter y en Facebook, además de sus cambios de actividad en LinkedIn. Estamos en la época en donde la pereza es mal vista, como buen pecado capital. En las oficinas públicas prefieren que los trabajadores estén sentados ahí sin hacer nada por horas o fingiendo que trabajan, a que se vayan a aprovechar el tiempo en otra cosa, incluso en actividades de recreación. Es mal visto aquel que termina su trabajo con calidad y en buen tiempo porque quiere ir a disfrutar de su vida. Es mejor visto el “Godínez” que está pegado a la computadora jugando Candy Crush o en el chat de Facebook. La verdad es que la flojera como tal no es tan mala como la pintan; a veces es necesaria.

Qué horribles los fines de semana que cuando querías descansar tu mamá se ponía a arreglar la casa. Terrible que cuando apenas estás en la sobremesa de la comida alguien ya está ansioso levantando los trastes cuando tú ni siquiera terminas tu café. El ocio es parte de nuestros pecados y en la oscuridad lo disfrutamos; por eso, en el ejemplar que tienes en tus manos te ofrecemos una guía del ocio, una invitación muy sutil para que eches la hueva y no sientas pena por hacerlo. Se trata de disfrutar lo que te has ganado. Se trata de que te repongas de todo lo que has hecho. Que le des off a todos los pensamientos que inundan tu mente. Que mandes todo a volar. Que repitas el mantra: “Me vale”. Porque la vida continúa y cuando tengas que aplicarte lo harás y lo harás bien. Sabes que el ser machetero no es la clave del éxito, como muchas veces pensamos. Los buenos hábitos sí y el ser insistente y dedicado también, pero ser un robot, no, créenos, no es la clave. La clave es saber disfrutar lo correcto, en el momento adecuado. Las revistas en todo el mundo te hacen recomendaciones para que tus placeres culposos salgan a relucir, nosotros nos sumamos a ello y te traemos esta guía del ocio para que la disfrutes. Gracias por leernos. Queremos que te la pases bien.

ZEUS MUNIVE. EDITOR

MAYO 2014

En primavera, llegó el “FRÍO” a

Facebook: paradeplatz.puebla Twitter: @ParadeplatzCafe Email: paradeplatzcafe@outlook.com Teléfono: (222) 230.46.97

PARADEPLATZ

Sí, porque en primavera lo que más se nos antoja es disfrutar de una bebida fría que nos refresque, anime y tenga un sabor delicioso. “PARADEPLATZ - chocolate et café” es una cafetería estilo suizo que procura y satisface las necesidades de sus clientes; cuenta con bebidas calientes, frías y frappé. Se encargan de cuidar los detalles, por ello, toda la preparación de sus bebidas y alimentos se basa en usar productos de alta calidad, como por ejemplo: la mayoría de las cafeterías, al momento de hacer una bebida frappé (hielo molido) agregan concentrados artificiales y con alto contenido calórico, que almacenan en un contenedor removiéndolo todo el día, y por días, para en segundos tener lista una bebida, pero esta cafetería estilo suizo hace una gran diferencia, sus bebidas frappé no tienen dichos concentrados, pues lo que hacen es un molido artesanal del hielo al cual se le agrega el chocolate, chai, café, té, etc., para respetar el sabor original y consistencia de la bebida, y el resultado es un producto 100% frío y con un gran sabor. Además, puedes encontrar desde un cappuccino tradicional hasta una soda de café de la casa,

Staff 360 Grados

un affogato al caffé, chocolate o una horchata, que si los pruebas, seguro regresarás por más; sin olvidarnos de sus exquisitos acompañamientos como croissants, sándwiches, ensaladas, galletas, postres y chocolates. Disfruta de la primavera, y todas las épocas del año en PARADEPLATZ – chocolat et café, ubicado en avenida Juárez 2927, local 7, colonia La Paz, frente a la Fuente de los Frailes, sin olvidar que cuentan con servicio a domicilio (zona restringida) sin ningún cargo extra, sólo llámales al (222) 230 46 97. Y como ellos dicen: “Porque hacer bebidas frías también es un arte. Y el arte de hacer café es nuestra especialidad”.

DATO CAFETALERO: La historia del café cappuccino se remonta al año 1693, cuando se desarrollaba la Batalla de Viena, y los originarios de este lugar se vieron en la necesidad de preparar café utilizando los sacos que habían sido abandonados por los turcos. Para suavizar su fuerte sabor, agregaron crema y miel, y con esto se tornaba de un tono similar al de los hábitos de los frailes capuchinos.

En corto

NACHO MOLINA: SOY RADICAL,

NO SUBVERSIVO CANDIDATO A DOCTOR EN DERECHO CONSTITUCIONAL, IGNACIO MOLINA A SUS 27 AÑOS YA OCUPA UNO DE LOS CARGOS MÁS COMPLICADOS EN LA ESTRUCTURA DEL AYUNTAMIENTO DE SAN PEDRO CHOLULA, DONDE AHORA MANDA JOSÉ JUAN ESPINOSA. EL MUNICIPIO SE CONVIRTIÓ EN UNO DE LOS PRIMEROS SITIOS DE LA ZONA METROPOLITANA DE PUEBLA QUE GOBIERNA MOVIMIENTO CIUDADANO, PARTIDO DEL QUE TAMBIÉN ES MILITANTE Y DIRIGENTE JUVENIL. Edmundo Velázquez @mundovelazquez / Foto: Jorge Patiño Vengo de un linaje de militares. Ocho generaciones de mi familia han sido parte del Ejército Mexicano. Solamente yo no me dediqué a eso, decidí estudiar Derecho y ser abogado. Me han criticado por la edad que tengo, porque el cargo es de mucho peso para mi edad. Dicen que trabajo mata grilla. Creo que sí sé lo que hago y de qué hablo. Tengo un trato cordial con los regidores, con los directores. Estoy chavo, lo sé. Pero no soy un inexperto. Por algo estoy aquí. Somos el primer ayuntamiento emanado de un partido político progresista en la zona metropolitana. Nunca había ocurrido. Entonces hay que responder como tal, como un buen gobierno progresista. Conocí a José Juan Espinosa en el Movimiento de Resistencia Civil Pacífica de Andrés Manuel López Obrador, en los plantones del Distrito Federal. En ese entonces José Juan era diputado local y lo conocía por tele. A diario había marchas en la capital y nos dirigimos a la Bolsa Mexicana de Valores, y ahí fue donde me fui platicando con él. Hubo buena química y tiempo después lo invité a dar una conferencia en la BUAP cuando era estudiante de la licenciatura de Derecho. Algo bueno ha de ver visto que me jaló y me invitó a ser el dirigente estatal de jóvenes de mi partido. Se arriesgó sin conocerme. Tuve mi época radical y entendí que mi vida era hacer política bien, de la buena. El golpe de Estado ya no funciona. Esas cosas no funcionaron y no habría país. Se logra más por la vía positiva que por la vía radical.

Cuando deje la Secretaría General del Ayuntamiento voy a seguir siendo el abogado que soy. Este trabajo lo tengo que desempeñar muy bien. Tengo que hacer algo bueno, porque por eso se me dio la confianza y las facultades que la Ley Orgánica me otorga tengo que cumplirlas a la perfección. San Pedro Cholula es un municipio en verdad excepcional, la gente está bien organizada entre sus barrios y juntas auxiliares, creo que eso nos hace diferentes a toda la zona metropolitana. En ningún otro lado están organizados como aquí. Aquí la misma naturaleza de la ciudad hace que el mismo barrio se organice, se ayude, las señoras salgan a barrer, hay comunidad. Entonces hay que canalizar eso y que el gobierno entre a apoyar lo que ya está funcionando. Siempre quise dedicarme a la academia. La política no la veo como una forma de vida. La veo como un servicio, pero mi vida es la de un académico que está haciendo política y le gusta aplicar lo que sabe. José Juan Espinosa me dijo que él sólo está poniendo sus conocimientos al servicio del estado. Hice varios movimientos cuando estudiaba. Cuando entré a la BUAP mi vida cambió, porque yo traía mis ideas y ahí nos enseñaron a ser críticos. Era muy radical. Pero radical es el que nunca se rinde y pues así soy yo. Pero no creo en lo radical cuando hay golpes o sombrerazos.

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IGNACIO MOLINA

27 Aﾃ前S SECRETARIO GENERAL DEL AYUNTAMIENTO DE SAN PEDRO CHOLULA

No ficción

LAS CHICAS RUDAS

TAMBIÉN RUEDAN

Jesús Viñas / @ChuxxinVinas

A pesar de que el roller derby es un deporte de alto impacto, “Las Arpías” de Puebla combinan la feminidad con la valentía y la rudeza.

Los

Fernanda: El equipo lo formamos hace dos años un 27 de febrero. Lo iniciamos como pasatiempo y solamente éramos tres chicas al principio.Cuando empezamos, el roller derby tenía como un año y medio o dos de haber empezado aquí. Entonces estábamos en la edad para hacer un equipo. Inicialmente empezamos 24 chicas a practicarlo, pero lamentablemente hay chavas que no lo ven como un deporte femenil, sino como algo rudo. Las muchachas se echan para atrás cuando ven lo serio del deporte. A raíz de lo anterior, ha sido muy difícil conseguir más chicas que practiquen el roller derby aquí en Puebla. En estos momentos, algunas integrantes del equipo vienen fuera de Puebla. Personalmente las chicas que estábamos anteriormente nos decaímos tras ver que de 24 que éramos quedamos seis o siete. Entonces tiene que quedar claro que esto no es un pasatiempo, sino un compromiso. 360: ¿Existen torneos de roller derby aquí en Puebla? Fernanda: Realmente no son torneos, sino partidos de práctica. Como somos el primer equipo acá en Puebla, pues se arman en determinadas fechas. Regularmente nosotras vamos al DF y todos los recursos salen de nuestro bolsillo.

orígenes del roller derby se remontan a principios de los años veinte, cuando el Chicago Tribune lo utilizó para describir las carreras de patines. Fue hasta la década de los treinta cuando surge como deporte, volviéndose toda una cultura popular en los Estados Unidos. No fue hasta el 2004 cuando diversas ligas femeninas formaron lo que hoy se denomina el Women’s Flat Track Derby Association (WFTDA), que establece las normas de juego y coordina las competencias. En el caso de México, este deporte no ha tenido tanta difusión en comparación con países como Estados Unidos o Canadá. No obstante, conforme han pasado los años han ido incrementándose los equipos femeniles (como en el DF) que ponen en alto al roller derby mexicano. Aunque en Puebla no existen espacios adecuados para la práctica del roller derby, y tampoco una liga profesional, “Las Arpías” (un grupo de chicas poblanas dedicadas a la práctica de este deporte) muestran su compromiso y entrega cada semana para entrenar y jugar con otros equipos fuera de la ciudad. Ésta es la entrevista que les hicimos. 360 Grados: ¿Cómo surge su equipo?

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360: Desde tu punto de vista, ¿cuál crees que sea el motivo por el que no exista una liga profesional? Fernanda: Creo que le falta difusión y sobre todo que haya lugares especiales para entrenar, como una pista lisa y techada. Nosotras nos hemos adaptado a jugar en el Parque Juárez, porque tiene una plancha de concreto lisa; pero cuando llueve no podemos practicar porque se inunda.

Diferencias culturales

Aunque México va por buen camino en todo lo relacionado con el roller derby, la diferencia aún sigue siendo clara en comparación con el extranjero, como nos comenta Becky, una de las integrantes del equipo “Las Arpías”, que proviene de Montreal, Canadá. 360: ¿Sí se nota esa diferencia entre el roller derby practicado en Canadá con el practicado aquí en México? Becky: Lo que puedo decir es que en Canadá y en Estados Unidos se practica mucho más que aquí. Hay gran diversidad de equipos, pero a su vez es muy difícil entrar porque está fuerte la competencia. Si quieres practicar roller derby en Canadá, primero

tienes que jugar para el equipo de principiantes. Después de un año puedes pertenecer a un equipo de primera. Aunque la práctica de este deporte es más difundida y llamativa en Canadá o Estados Unidos, desde mi punto de vista creo que México va por muy buen camino. Aunque poco a poco la sociedad mexicana ha ido aceptando más deporte, aún siguen habiendo críticas para las mujeres que juegan roller derby, puesto que las ven como mujeres rudas y vagas. 360: ¿Las han juzgado por jugar roller derby? Fernanda: Muchos nos han criticado más por nuestra apariencia que por jugarlo. Hay que dejar en claro que no por practicar roller derby y vestirnos de una manera somos vagas o rudas. El roller derby es como cualquier otro deporte. 360: ¿Qué les dirían a aquellas mujeres que quieren practicar este deporte? Fernanda: Lo que puedo decirles es que si se animan a practicar roller derby van a encontrar personas ideales para ellas. Como todo deporte te va a exigir, pero te va a dejar una satisfacción. Es un deporte muy divertido.

Muchos nos han criticado más por nuestra apariencia

que por jugarlo. Hay que dejar en claro que no por practicar roller derby

y vestirnos de una manera distinta somos vagas o rudas.

El roller derby es

como cualquier otro

deporte

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Todos los caminos llegan al roller derby

deportes y me gustó el roller derby. No hay deporte que me complete tanto como el roller derby. Es mi vida y mi pasión. Dentro de cada una de las integrantes de “Las ArBecky: Conocí el roller en Canadá, pero nunca pías” hay una motivación personal por la cual comme metí a practicarlo. Al llegar a vivir a Puebla, quebinan sus actividades personales con la práctica del ría buscar algo que fuera más con mi personalidad. roller derby. Encontré a “Las Arpías” por Facebook y dije: “a hue…”. 360: ¿Por qué les gusta jugar roller derby? Karen: Me platicó un amigo de este equipo y coSandra: Yo no conocía como tal el roller derby. mencé a venir a los entrenamientos. Desde un princiMe gustaba patinar desde niña y pio me gustó por las integrantes que Las Arpías entré aquí por una amiga. Más allá había, porque son como una familia. Sandra (Gallo Negro) – blocker de lo mucho que me gusta este deA la vez fue un reto, porque no saFernanda (Gato Zombie) – jammer bía patinar y cada una de ellas me porte, lo que más me llena es que Ofelia (Diablo) – blocker aquí puedo ser auténtica, y pese a ayudó a superarme. El roller derby que todas somos diferentes, en “Las Becky (Doble Distruction) – blocker me ha dejado amigas de verdad. Arpías” te aceptan tal y como eres. Karen (Kraken) – blocker Yessica: Yo ya veía en tele el Ofelia: Aprendí a patinar en Yessica (Yessicat) – pivot roller derby, pero no tenía idea de marzo del año pasado. Decidí inteque en México hubiera equipos. grarme a este equipo porque me llamó la atención. Iba pasando por aquí (Parque Juárez) y me les acerEl equipo de roller en el que juego me gusta mucho, qué para preguntarles si patinaban por gusto o por me da mucha satisfacción gracias al compañerismo y deporte. Y me dijeron que practicaban roller derby apoyo que te brindan. y dije: “Yo de aquí soy”. Siempre me ha gustado paFernanda: Yo sé patinar en línea, pero no muy tinar y este deporte me encanta, porque siento que bien. Me gustaba patinar en cuatro ruedas. Busqué soy buena.

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No ficción

CASARSE PARA SER INFIEL

¿ESTÁ EL MATRIMONIO SOBREVALORADO?, ¿ES LA INFIDELIDAD UNA SALIDA AL TEDIO DE LA VIDA EN PAREJA? LAS INTERROGANTES AMERITAN, SI NO UN REPLANTEAMIENTO, UNA REVISIÓN DE NUESTRAS MÁS TRADICIONALES IDEAS. Julieta Lomelí

Mediodía,

un bochorno intenso, de los que ponen a sudar las partes más ocultas del cuerpo. Una atractiva señora podría adquirir dicho título debido al diamantado anillo que porta en su mano izquierda, sale del Motel Atenas creyéndose musa griega, con los cabellos pegados a su espalda, mojados a causa del caluroso clima, el escote deja lucir su prominente busto a punto del estallido. ¡El calor es insoportable!, sin embargo, la pasión, así como las flores más vistosas, abren sus pétalos con la humedad de la primavera. La rubia dorada de uñas largas y un ligero aroma juvenil —Eternity Moment, patrocinado por Calvin Klein—, no sale sola, sino de la mano de un joven, quizá unas tres décadas menor que ella. ¿Inmoral?, quién sabe, me gusta pensar que es sólo la calentura abrileña. Los encuentros se vuelven cada vez más frecuentes, sobre todo cuando él sale de la universidad a desayunar “algo consistente” y ella, maneja su Toyota en dirección al gimnasio, porque “un cuerpo sano es al mismo tiempo un cuerpo feliz”. No siempre van al Atenas, no vaya a ser que saliendo del Partenón, el esposo de ella, un empoderado director de su propia consultoría política, los descubra y le mande al joven —en agradecimiento por mantener a su mujer feliz— un sicario. Así que para darle movilidad a su pasión, la señora adúltera y su efebo pasean sus emociones entre el Bugambilias, el Motel París y el Rush. La verdad es que no hay nada distinto en las historias compartidas entre la mujer y el joven veinteañero. De hecho, conforme pasa el tiempo, el entusiasmo se disuelve poco a poco entre besos, mucho sexo, posiciones repetidas, y el mismo orgasmo de siempre. La adrenalina sólo se mantiene en el plano de esconder una infidelidad, una que pronto se volverá aburrida para ambos. La pasión se desvanece.

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Ninguno de los dos fue lo suficientemente listo para notar desde siempre el final lógico de su relación de casada, o de adúltera: ni el esposo, ni el amante, pero mucho menos ella —que aspira a vivir historias de amor muy al estilo Televisa, y su meta es ser la protagonista de Cásese quien pueda— logrará entender lo inútil que es buscar una pasión malograda, desde el momento en que ni siquiera abre su comprensión hacia el mundo más allá de las novelas televisivas. Porque, para tener buen sexo, la inteligencia es un importante aditivo. Siempre. La adrenalina sólo se mantiene en el plano de esconder una infidelidad, una que pronto se volverá aburrida para ambos. La pasión se desvanece.

SÓLO INFIDELIDAD Casarse está sobrevalorado. La idea que se tiene del matrimonio como la unión a largo plazo entre una pareja, es muy utópica. El matrimonio se ha mitificado, y a su alrededor se construyen historias encantadoras, y sobre todo, grandes expectativas. Pero casarse no siempre fue tan romántico como hoy en día. Una boda sólo implicaba la unión de dos riquezas, o por qué no, de dos pobrezas. En sus inicios el rito del matrimonio sólo se fundaba en un valor que no era el del amor, sino el del enriquecimiento compartido. La verdadera pasión no era un asunto de estar casado, sino más bien de ser adúltero. El amor de pareja que conocemos hoy en día nació alrededor del siglo XI, como una alternativa para escapar a las relaciones forzadas y a los matrimonios arreglados. El amor cortés fue la manera en que dos personas lograban amarse secretamente más allá de la represión conyugal. El derecho a la pasión no era muy compatible con los designios del matrimonio, casarse no significaba tanto como lo es hoy en día, porque incluso era una práctica desdeñada por las mejores mentes de la época, muchos intelectuales preferían mantenerse en celibato y vivir en conventos o seminarios, antes de caer en las superfluas redes de la vida en pareja. Aunque sigo pensando que hoy en día la infidelidad es una alternativa a la pasión desgastada por una relación larga; y así, aunque parece haber cambiado el orden de los ritos, en el fondo parece seguir siendo lo mismo. Antes, ser adúltero era una

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segunda vía para amar pasionalmente; hoy en día ser adúltero cumple un fin parecido, a pesar de que uno se haya casado por decisión propia. Insisto, el matrimonio está sobrevalorado.

LA MALFORMACIÓN DE LAS NOVELAS Cásese quien pueda es una película escrita, dirigida y producida por Marta Higareda, que cuenta la historia —desafortunada— de la típica mujer fresa, boba y sin ambiciones más allá del éxito socialité y de encontrar, en un solo hombre, al padre ejemplar, al proveedor espléndido, al amante ideal, y por supuesto, lo más importante, lograr casarse con él. La película, así como la vida de muchas mujeres, giran en torno a dicha trama, misma que no podemos juzgar, pero sí previamente advertirles que la meta de casarse y ser aceptadas en sociedad podría traer consigo desgracias, decepciones y sobre todo una cuota segura de tedio.

Sinceramente no entiendo a las mujeres que se quedan en su casa tan sólo a cumplir con su misión de buena esposa, olvidándose por décadas de ellas mismas y de su profesión. Tampoco comprendo a las que en las pláticas con sus amigas o familiares tiene por tema principal al marido, porque ellas mismas como tema han pasado a segundo plano. Y no es que juzgue las formas que en pleno siglo XXI se mantienen de la familia, sino que me sorprende lo sobrevalorado que está el amor en pareja y el matrimonio. Mientras que en otras épocas casarse era sólo una extensión de bienes, hoy en día, para muchas se ha convertido en una obsesión y meta única, incluso si ésta implica dejar todo lo demás. En México, incluso por decisión propia, para algunas mujeres casarse significa que se les acaba la vida. El modelo de valores Televisa sigue funcionando, y a la trama telenovelera que termina en boda, es a la que muchas aspiran.

Ana Paula —la protagonista de Cásese quien pueda— se da cuenta a una semana de matrimoniarse que su prometido le pone los cuernos con una de sus mejores amigas, ante tan dramática circunstancia ella se pierde en el alcohol y termina, por azares de la embriaguez, en la caja de una camioneta en Quintana Roo; cercana a una comunidad indígena encontrará la pasión alterna al agobiante compromiso oficial con su infiel novio. La versión alterna es Miriam, la hermana de Ana Paula, que en inicio aparentaba ser una mujer con mayores objetivos, persiguiendo un destino frustrado como actriz y cantante, pero que al final termina cayendo en los mismos intereses que su hermana, la de conquistar al amor de su vida y casarse con él. Considero que no hace falta contarles el final de la película, creo que todos sabemos bien en que termina la telenovela. Nos vemos en la próxima boda.

OBS RECIBE RECONOCIMIENTO DE BRANDQUO

Staff 360 Grados

La agencia publicitaria BranQuo, miembro de la Asociación Mexicana de Agencias de Publicidad, A. C. (AMAP) entregó el reconocimiento como “Medio impreso más óptimo para el posicionamiento, desarrollo y consolidación de las marcas 2013” a la empresa Organization Business

Services SC (OBS) por sus publicaciones PueblaDos22 y Capital55. Al evento asistieron amigos y clientes de ambas publicaciones, además de importantes personalidades del medio artístico. OBS se ha consolidado como una de las empresas más

importantes en el ramo de la comunicación, puesto que, tanto PueblaDos22 como Capital55 han contado con el apoyo invaluable de clientes, colaboradores, directivos y administradores que han puesto sus marcas y su prestigio en sus manos.

Guía

TEMPORADA

DE CIUDAD > DE MARCHA POR LA URBE

> 100 DÍAS DE TONY GALI

> DE TOUR POR LAS HACIENDAS

Guía

LA VUELTA A PUEBLA

EN 6 CANTINAS LA POSE, EL DESEO DE ASCENDER DE CLASE SOCIAL Y HASTA EL QUÉ DIRÁN NOS HAN ROBADO LA TRADICIÓN MÁS DESESTRESANTE DEL POBLANO: IR POR UNOS TRAGOS A LAS CANTINAS. PARA QUE NO TENGAS PRETEXTO, LA COMPAÑÍA TURÍSTICA EL VIENTO TOURS HA TENIDO LA IDEA DE REPLICAR EN PUEBLA UN MODELO FAMOSO EN EL DISTRITO FEDERAL: UN RECORRIDO DE CANTINA EN CANTINA, ESO SÍ, DE LAS MÁS de Ozores pide que no le TRADICIONALES Y ORIGINALES nombren “El Licenciado Cantinas”, pero su iniciativa comienza QUE HAY EN LA CIUDAD DE LOS a rendir frutos en Puebla: retomar la tradición que añejaban baÁNGELES. res de la Angelópolis que en algún tiempo podrían ser considera-

Carlos

Edmundo Velázquez @mundovelazquez

dos como parte de la memoria popular y que hoy tienen que revivir gracias a jóvenes como él. Ozores se presenta a la cita con su grupo de turistas, locales y fuereños justo cuando hacen fila a la entrada de los Nevados Hermilo, que hoy se ubica a unos metros del Palacio Municipal de Puebla en el famoso pasaje que ha visto pasar a los poblanos por siglos. A través de su página en Facebook, la compañía de Carlos de Ozores, Vento Tours, ha retomado una práctica sencilla que los poblanos hemos dejado de hacer por nuestra adicción al automóvil y a la modernidad. Da recorridos a pie por el Centro Histórico de Puebla capital y ahora recorre bares de mucha tradición y cantinas modernas; la idea es revivir en los poblanos el gusto por esos espacios que nuestros abuelos y padres usaron de esparcimiento por años, y encontrar a los turistas con tradiciones que vivían historias secretas fuera de los almanaques de las típicas guías. Los grupos, cada fin de semana, se han ido ensanchando poco a poco desde que De Ozores tomó la idea desde el Distrito Federal, y hoy ha comenzado a permear en la Angelópolis y sus turistas. “Fue curioso. En Distrito Federal hay cantidad de bares de los que ya existen pocos en Puebla y pensamos en por qué no replicar lo que ya ocurría allá. El problema es que en Puebla pareciera que están en extinción. Y la idea es que esos bares sean visitados, conocidos por turistas que usualmente no los pisarían y por poblanos que tenían pena o no encontraban el momento para continuar con la tradición”, comenta De Ozores en entrevista con Revista 360 Grados. El recorrido consta de cinco puntos, cantinas y bares de todos estilos. El costo varía dependiendo de si buscas un recorrido con la bebida institucional de cada bar pagada por la agencia turística, o puedes pagar una cuota de recuperación y tu propia cuenta cantina por cantina. Así que agarren sus cosas, calculen su aguante y vamos parada por parada.

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NEVADOS HERMILO

PORTAL HIDALGO BEBIDA: NEVADOS El primer punto del recorrido de cantinas son los muy poblanos y muy típicos Nevados Hermilo, mismos que iniciaran ya hace cuatro generaciones en una abarrotera en la calle 6 Norte del Centro Histórico. Hoy el cascarón ha cambiado y Darío Nájera, nieto del original y único Don Hermilo que 1921 echó a andar el negocio, ha colocado su bar en los portales del zócalo. El edificio forma parte de una de las extensiones que tiempo atrás pertenecieron a la alhóndiga del ayuntamiento de la Puebla de los Ángeles. Y hoy está adaptado con cómodos y familiares salones, además de una vista inmejorable del primer cuadro de la capital poblana. Como buen aperitivo, la primer parada es ligera. Unos tragos de Nevados darán buen calor para arrancar la caminata con sus sabores de fresa, nuez, guanábana o el tradicional de piñón. Si quieres algo más excéntrico, puedes pedir un “Éxtasis”, “Tlaquepaque”, “Sueño de opio”, o los más conocidos de la casa, “El Pingüino” o “El Conejo”.

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LA CASA DEL CONDE DE OVANDO

3 ORIENTE 611 BEBIDA: EL DOCTOR CHAPATÍN, EL GÓBER PRECIOSO, EL CHILITO EN NOGADA Cuenta la leyenda que el Conde de Ovando, o Agustín de Ovando y Villavicencio, fue uno de los hombres más importantes de Puebla en la segunda mitad del siglo XVIII. Era propietario de las casas más hermosas en el centro de Puebla, entre ellas la Casa de los Muñecos, hoy convertida en el Museo Universitario de la BUAP. Pero su propiedad más querida era precisamente la que tenía de cara al río de San Francisco, hoy convertido en un riachuelo de asfalto y concreto: el bulevar Héroes del 5 de Mayo. En la casona de la calle 3 Oriente número 611 hoy se sirven los tragos más excéntricos de la Angelópolis. El Conde de Ovando es el bar con la más impresionante barra en toda la ciudad y cuenta con un sinnúmero de buenas puntadas en la carta. Pueden pedirse, para empezar, un “Chilito en Nogada” que mezcla crema condensada y chile con un poquito de vodka. O quizá probar un “Doctor Chapatín”, mezcla de varios licores que es servida en una botella cubierta con una discreta bolsa de papel de estraza. Hay tragos como “El Góber Precioso”, en obvia alusión al exgobernador Mario Marín, y sí, su preparación tiene como base un poquito de coñac. ¿Tienes hambre? Pues puedes pedir una tlayuda con original tasajo oaxaqueño. Y te recomendamos que des un recorrido por la casona que es un monumento entero. Incluso se conserva una botica antigua que se encuentra en rescate y está por ser habilitada para su reapertura.

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LA TERMINAL

4 SUR 708 TRAGO: LA SANGRÍA Si pusiéramos locación para el tema “Tu recuerdo y yo” de José Alfredo Jiménez, ese lugar tendría que ser La Terminal. Aquí manda doña Grajales y se toman las mejores sangrías de todo Puebla. La Terminal es una de las últimas cantinas tradicionales que nos quedan en el centro, admite con pesar su propietaria. Y en sus paredes queda el recuerdo y fotografías de muchos de sus clientes, que más que clientes se vuelven amigos. Doña Tina fue quien le recibió el negocio a su tío, el fundador de La Terminal, quien abrió el lugar en 1951. Por su ubicación el sitio se volvió de tradición, a unos pasos de la mítica Arena Puebla y de la hoy extinta central de autobuses Teziutecos, La Terminal tenía un público variado. “Yo tomé el bar cuando se veía mal que una mujer entrara en las cantinas”, admite la señora mientras con maestría castiga las copas de todos los licores que lleva el brebaje estrella. Con el tiempo, su hijo Fernando ha entrado al quite y le ha dado otro tono al bar que ahora está de moda entre gente más joven, pero, la clientela se conserva. Entonces ese aire de pluralidad y buen ambiente jamás se ha perdido en La Terminal. Seguro el fantasma de José Alfredo Jiménez se sentiría a gusto cantando en “un rincón de una cantina”.

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LA ÓPERA

16 DE SEPTIEMBRE 1301 BEBIDA: EL MENYUL Si aún caminas erguido y llegaste a este punto con el hígado intacto, te recomendamos que pruebes el original y único menyul. La Ópera es también de los pocos bares antiguos y tradicionales que nos quedan en Puebla. Su clientela le es fiel y sus puertas de madera siempre te recibirán de par en par. La familia de Manuel Montesinos lo ha mantenido por ya tres generaciones y recién el toque lo ha heredado su hijo Jorge. Fundada desde los años cuarenta, La Ópera ha sido el corazón de bohemios por años en la capital poblana. Y el menyul es un remedio cuya fama ha atravesado fronteras. Servido como un trago que calma cualquier cruda, el menyul se hace a base de hojas de yerbabuena, unas gotas de angostura, crema de cacao, licor Tres Coronas y ron. Es inmejorable para aliviar esos malestares que le dan a uno cuando se le pasan las cucharadas. Su barra, sus mesas y sillas te transportarán a décadas del siglo XX que seguro ya se te habían olvidado.

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LA PASITA

3 SUR 504-B BEBIDA: PASITA Originalmente situada en el corazón del Barrio de Los Sapos, La Pasita tiene una sucursal bastante socorrida en la calle 5 Poniente y esa es precisamente la que te verá pasar en este recorrido. Fuera de la historia que tiene ya el antiguo bar de Los Sapos, este local también tiene lo suyo, y lo mejor, los tragos son los mismos, hay más espacio y existe también una colección de afiches y antigüedades adornando todo el lugar. Aquí el trago que busques no tiene pierde. Si todavía enfocas la mirada podrás solicitar cualquiera de sus variantes de licores servidos, todos, en caballitos. También venden botellas de sus variados sabores. Pero eso sí. No dejes de pedir la típica Pasita. Un quesito y un trozo de pasa rematan un caballito de licor, valga la redundancia, hecho de pasa. Trago clásico y original. Inigualable y muy pegador. Te retamos a que llegues a los diez caballitos saliendo en tu propio pie.

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Fin del tour

EL JARRÓN SIN FONDO

2 SUR 211 PORTAL MORELOS BEBIDA: CUALQUIER CERVEZA, PERO BIEN FRÍA A estas alturas del recorrido ya no pedirás más. Bueno, sí, seguro tienes hambre. Un poco de botana y una cerveza bien fría pueden funcionar como broche de oro. Y qué mejor que la terraza con una vista espectacular de la Catedral de Puebla. El Jarrón sin Fondo es una cantina moderna con música en vivo bien acondicionada por el grupo Plaza para sentir la atmósfera mexicana. Está ubicada en el antiquísimo Portal Morelos, donde los poblanos siglos atrás se dedicaban a la venta de las flores. Prácticamente te verás sentado entre los árboles del zócalo y las cúpulas de la Catedral. Un poco de botana, unos tlacoyos serranos o algo de comida mexicana te caerán muy bien como cierre del recorrido, que, desafortunadamente aquí termina.

¿Te quedaste picado? Organízate con tus amigos o tu familia. El Viento Tours: Carlos de Ozores 012227032446

MAYO 2014

ARRANCA LA UNIVERSIADA NACIONAL BUAP 2014 LA JUSTA DEPORTIVA REÚNE A 6 MIL 500 ATLETAS DE 205 INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR DEL PAÍS Y QUE POR PRIMERA VEZ EN SU HISTORIA TIENE LUGAR EN PUEBLA Y SU SEDE EN LA BUAP. STAFF 360 GRADOS Miles de universitarios participaron del inicio de esta fiesta deportiva y disfrutaron del espectáculo Rostros Poblanos, los juegos pirotécnicos y del concierto del colectivo Nortec. Tras afirmar que en la formación integral de los jóvenes confluyen la ciencia, la tecnología, la cultura y el deporte, el rector Alfonso Esparza Ortiz señaló que este último permite alcanzar una vida más plena y saludable, al potenciar el desarrollo de capacidades físicas, cognitivas y sociales, indispensables para lograr un mejor desempeño y bienestar. Ante miles de asistentes que acudieron al Estadio Universitario para ser partícipes de la inauguración de la Universiada Nacional BUAP 2014, justa deportiva que reúne a 6 mil 500 atletas de 205 instituciones de educación superior del país y que por primera vez en su historia tiene lugar en Puebla y su sede en la BUAP, puntualizó que en el Eje “Visión Social” del Plan de Desarrollo Institucional “se establece el compromiso de generar y fortalecer espacios deportivos, así como promover entre nuestra comunidad y la población en general, la construcción de una sociedad más sana, participativa, solidaria y equitativa”. El gobernador Rafael Moreno Valle Rosas dio la bienvenida a las delegaciones de deportistas universitarios provenientes de todo el país: “Bienvenidos a la Puebla en plena transformación y una muestra es precisamente este Estadio Universitario, nos sentimos muy honrados de ser anfitriones por primera vez de la Universiada Nacional BUAP 2014, mi reconocimiento

al liderazgo del rector Alfonso Esparza por haber gestionado este importante evento”. El rector de la BUAP felicitó a los atletas universitarios, los más destacados del país ya que la Universiada Nacional reúne a los clasificados tras participar en competencias estatales y regionales, Esparza Ortiz los invitó a hacer de esa justa deportiva “una gran fiesta que fortalezca los lazos que unen a la comunidad estudiantil y los vínculos entre las instituciones allí representadas”. Acompañado del mandatario poblano, así como del presidente municipal Antonio Gali Fayad, el presidente de la Junta de Rectores y Directivos del CONDDE (Consejo Nacional del Deporte de la Educación), Jesús Enrique Seáñez Sáenz, y el director general de la Conade (Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte), Jesús Mena Campos, Esparza Ortiz refirió que para la BUAP es motivo de gran satisfacción recibir a los estudiantes que competirán en 18 disciplinas: ajedrez, atletismo, baloncesto, beisbol, futbol asociación, futbol rápido, gimnasia aeróbica, handball, karate do, judo, halterofilia, tae kwon do, tenis, tenis de mesa, tiro con arco, triatlón, voleibol de sala y playa. Desde 1947, dijo, cuando se realizaron los Primeros Juegos Nacionales Universitarios, el CONDDE ha realizado una importante labor para promover y difundir el deporte, así como los valores que lo caracterizan: disciplina, esfuerzo, lucha y compañerismo.

En estas fechas, Tony Gali Fayad pasa por sus primeros cien días al frente del ayuntamiento. Aquí define su estrategia, su plan, sus metas. Aquí sabremos hacia dónde va, qué le interesa y cómo lo va a desarrollar. De entrada, en estos días encarceló a un líder que intentó extorsionar y amenazó a la administración municipal, Israel Pacheco. Ha hecho más obra pública que en los tres años anteriores, e incluso, que en la historia de las administraciones municipales. Nunca se había visto esta cantidad de obra en la ciudad en tan poco tiempo. También estableció un diálogo directo con la gente, con sus gobernados. Gali arrancó con programas en donde llevó a la administración a las colonias, a las comunidades. Ésta es su fortaleza y ésta es su carta de presentación. Gali es un edil tolerante, pero también de mano dura. Es muy chambeador y, sin solemnidades, sigue siendo muy cercano a sus gobernados. Sigue siendo para ellos, el tío Tony, como muchos de sus fans le dicen.

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GALI REFRENDA SU COMPROMISO: PUEBLA SERÁ “CIUDAD DE LA LUZ”

El alcalde Tony Gali ratificó su compromiso de lograr la cobertura total de alumbrado público al poner en marcha la renovación de luminarias en la capital, a través del programa “Puebla Ciudad de la Luz”. La meta para el primer año de administración es instalar 10 mil nuevas luminarias con el objetivo de que las familias poblanas puedan transitar con seguridad por las calles. Alberto Vivas Arroyo, director de Servicios Públicos de la Secretaría de Medio Ambiente, informó que hasta el momento

se han ejecutado 710 acciones de renovación de luminarias e instalación de brazos con lámpara. Señaló que del total, 531 luminarias se han instalado en las unidades habitacionales Agua Santa, Amalucan y Volcanes, así como en otros puntos como el parque de Xonaca, Panteón Municipal y colonia La Herradura. Las luminarias tipo punta de poste cuentan con tecnología Cosmópolis que genera luz blanca cálida de 140 y 90 watts, con un importante ahorro de energía. Asimismo, se han instalado 130 brazos con luminaria en las

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Juntas Auxiliares Ignacio Romero Vargas, San Sebastián Aparicio y Santa María Xonacatepec. En estos puntos se implementó la técnica denominada “vapor de sodio” con una iluminación de 150 watts. El funcionario reiteró que el propósito del gobierno municipal –que encabeza el alcalde Tony Gali— es atender las colonias de la periferia y parques públicos de la ciudad. La meta de “Puebla Ciudad de la Luz” para 2018 es la instalación de 20 mil luminarias en toda la capital.

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AYUNTAMIENTO BENEFICIARÁ A 7 MIL FAMILIAS CON ESTUFAS AHORRADORAS Como parte de las acciones de combate a la pobreza en el municipio, el alcalde Tony Gali atenderá los servicios básicos en la vivienda con la construcción de Estufas Ahorradoras en beneficio directo de 7 mil familias poblanas. El trabajo coordinado entre los gobiernos municipal, estatal y federal permitirá la intervención en zonas específicas de la capital, a través de un trabajo de focalización a cargo de la Secretaría de Desarrollo Social y Participación Ciudadana que encabeza Benjamín Lobato Fernández. De acuerdo con el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) 2010, se considera que una persona se encuentra en situación de pobreza multidimensional cuando presenta al menos una carencia social y su ingreso es menor a la línea de bienestar; en este sentido, los apoyos mejorarán las condiciones de vida en las zonas donde todavía es utilizado el fogón, como Azumiatla, Canoa, La Resurrección y San Miguel Espejo.

Estas comunidades están incluidas en el programa Cruzada Nacional Contra el Hambre, que suma el esfuerzo de los tres órdenes de gobierno. Para la construcción de las Estufas Ahorradoras, además de la colaboración conjunta entre autoridades, se contará con la contribución de las personas beneficiadas, quienes podrán aportar la mano de obra y, en algunas ocasiones, el material de elaboración como varilla, vidrio, tezontle y sal granulada. Una vez que concluyan, serán remunerados por su trabajo. Las Estufas Ahorradoras contribuirán en la prevención de muerte por inhalación de dióxido de carbono, enfermedades broncopulmonares, o accidentes en los niños. Asimismo, facilitarán el cuidado del medioambiente, ya que de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), 2010, en el municipio de Puebla, 7 mil 260 viviendas particulares habitadas utilizan leña o carbón para preparar sus alimentos.

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AZUMIATLA, SAN MIGUEL CANOA, LA RESURRECCIÓN Y SAN MIGUEL ESPEJO, PRIMERAS ZONAS DE ATENCIÓN

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Guía

Staff 360 Grados

En Revista 360 Grados nos fuimos a dar el rol por algunas haciendas poblanas y algunas cerca del estado. La riqueza histórica que guarda cada una de ellas hacen cada visita única. Sabemos que no es fácil recorrer todas las haciendas de la lista, pero no estaría mal que te dieras el tiempo de visitar alguna y pasar un rato agradable en contacto con la naturaleza.

Ex Hacienda de Chautla Carretera Federal Puebla-México KM 4.5, San Lucas El Grande, 74120 San Martín Texmelucan de Labastida, Puebla Tel: 01 248 481 0052 La exHacienda de Chautla es uno de los sitios preferidos por los turistas que visitan Puebla. Su belleza y arquitectura la han convertido en una de las más hermosas de todo México. Uno de sus principales atractivos es el imponente y emblemático castillo construido por monseñor Willow, arzobispo de Oaxaca en 1898. Este castillo custodiado por una laguna permite a los visitantes apreciar una excelente fotografía desde su último piso. La atmósfera que envuelve a esta hacienda, así como su historia, son factores que hacen digno de visitar Chautla.

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Hacienda El JagÜey (Cholula) Prolongacion Hacienda El Jagüey 3402, Camino a San Juan, Cholula, 72828 Puebla Tel: (222) 237 1434 Destinada particularmente a eventos sociales, Hacienda El Jagüey invita a pasar un rato agradable al aire libre y con el perfume de sus jardínes. La arquitectura que guarda este sitio, así como los servicios que brinda, harán que disfrutes más de tu visita.

Hacienda San José Actipan (San Andrés Cholula) Carretera Cholula Tonanzintla km 2.1 Cholula Puebla Tel: (222) 247.60.11 Hacienda San José Actipan es un lugar bello donde el aire puro y el ruido de la ciudad se olvidan al momento de entrar aquí. Sus jardines de 20 mil metros cuadrados, entre diversas construcciones coloniales, forman una imponente estampa visual para recordar por mucho tiempo.

Hacienda San Agustín (Atlixco) Vía Atlixcáyotl Km. 22.5, Atlixco, Puebla Tel: (222) 413 3273 y 413 3271 Atlixco es un bello municipio gracias a todos los atractivos turísticos que tiene, y Hacienda San Agustín es uno de ellos. Sus diversos jardines muestran al visitante la fertilidad y pureza de sus tierras. En el siglo XVI, la Villa de Carrión, hoy conocida como Valle de Atlixco, se consideró un sitio privilegiado para la construcción de numerosas haciendas debido a la fertilidad de sus tierras y belleza de sus paisajes. El lugar lleva este nombre debido a que fue habitada durante 300 años por los religiosos. En el siglo XIX se le conoció como San Agustín de los Padres.

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Hacienda Panoaya (Amecameca) Carretera Federal México-Cuautla Km. 58, 56900 Amecameca, Estado de México Los muros de esta hacienda guardan la infancia de Juana Inés, quien vivió en la Hacienda Panoaya de los tres a los ocho años de edad (1651 a 1656). Aquí aprendió a leer, a escondidas, en la biblioteca de su abuelo, quien arrendaba la construcción. En las habitaciones, pasillos y capilla de la hacienda, con un poco de imaginación, se puede sentir la presencia de esa niña quien llegaría a ser la mujer más significativa de su época, sor Juana Inés de la Cruz. Por otro lado, este sitio se vuelve único gracias a los atractivos que tiene, como el de alimentar algún venado.

Hacienda La Laguna (Tlaxcala) Carretera a Lázaro Cárdenas 90110 Sanctórum de Lázaro Cárdenas (Tlaxcala) Tel: (241) 101 8502 Ubicada en Lázaro Cárdenas, Tlaxcala, Hacienda La Laguna tiene un ambiente taurino que se percibe al llegar a este lugar. Fue fundada en 1908 por Romárico González González, quien lidió por primera vez como La Laguna en la plaza “El Toreo” en el Distrito Federal el 30 de noviembre de 1913, con seis toros para Vicente Pastor y Rodolfo Gaona. Esta hacienda abrió sus puertas como destino turístico en 1985, teniendo un toque pasional por los toros y la ganadería.

Hacienda San Juan Bautista Cerro de Amalucan Tel: (222) 232 0120 La historia que guarda entre sus muros esta hacienda ubicada en el cerro de Amalucan, se descubre al ir recorriendo cada uno de sus pasillos. Sus hermosos y grandes jardines harán de tu visita algo inolvidable. Su construcción inicia en el año de 1584, cuando un grupo de jesuitas decidió construir en las faldas del cerro de Amalucan una hacienda hecha especialmente para la creación de un emporio agrícola. Tras muchos años de trabajo –específicamente en el año 1726– se termina de construir, dejándoles a sus propietarios grandes ganancias de las cosechas. A raíz de ellas se construyó el Colegio Jesuita, hoy edificio Carolino perteneciente a la BUAP.

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Guía

EL PUEBLO MÁS

ANTIGUO > CHOLULA PARA INICIADOS

> UN PASEO POR LA CASA DEL DIABLO

Guía

CHOLULA

PARA INICIADOS CASI DESDE QUE LLEGUÉ A MÉXICO EN 2007, HE VIVIDO EN CHOLULA; Y ESTE “PUEBLO MÁGICO”, QUE TAL VEZ SEA EL SITIO CONTINUAMENTE POBLADO MÁS ANTIGUO DE LAS ÁMERICAS, TIENE UNA ONDA MUY DISTINTA QUE LA CAPITAL ANGELOPOLITANA. APARTE DE LO TURÍSTICO QUE ES TAN OBVIO, COMO LA PIRÁMIDE MÁS GRANDE DEL MUNDO, ÉSTOS SON LOS DIEZ PUNTOS DE LA CHOLULA PROFUNDA QUE NADIE DEBE DEJAR DE CONOCER. Rebecca Smith de Ramírez 1

COPA DE ORO Olvídate del champán. Esta fábrica de sidra lleva casi 80 años destilando sidra gasificada y fina, hecha de manzanas cultivadas en el estado de Puebla. Ofrece recorridos con degustaciones para visitantes (grupos de diez personas o más), y hay un pequeño museo del sitio y una tienda. Recomiendo la sidra Renetta Reserva Especial. 3 Sur No. 904, Col. Centro, San Pedro Más info: http://www.copadeoro.com.mx/

1. Copa de oro

EL MERCADO MUNICIPAL Si buscas verduras y flores frescas o comida típica preparada, es difícil superar las que tienen los vendedores de este mercado, uno de los más limpios y abundantes que he visto en el área metropolitana de Puebla. Mi puesto favorito para comer es Cemitas Lupita. 5 Norte No. 10, Col. Centro, San Pedro Más info: http://www.puebla.travel/es/ ver-hacer/propuestas-de-compras/item/ mercado-san

2. El mercado municipal

Rebecca Smith de Ramírez es fundadora de All About Puebla (puebla-mexico.com), que en 2012 y 2013 fue nombrado como el mejor blog de México en inglés por los lectores de About.com

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RUTA “ESCONDIDA” AL MERCADO POR LOS PORTALES

CASA DEL CABALLERO ÁGUILA

Para llegar al mercado desde la Plaza de la Constitución, la gente local toma la vía más corta, pasando por el restaurant-hotel Plaza Santa Rosa (Portal Guerrero No. 5), un banco y una tienda Elektra. A medio camino, frente la recepción del hotel, se puede disfrutar un mural colorido y magnífico de la pirámide y el dios Quetzalcóatl. 4

Esta casa colonial hoy en día sirve como un pequeño museo de la ciudad. En la planta baja se muestra la importancia de Cholula en las épocas precolombina y posconquista. Una sala se dedica a la fotografía etnográfica de John O’Leary, cuyo trabajo captura algunos rituales indígenas de la zona. 4 Oriente No. 1, esquina 5 de Mayo, Col. Centro, San Pedro Más info: http://www.udlap.mx/arteycultura/ 6

LOS MURALES DENTRO DEL HOTEL REAL DE NATURALES

TALAVERA TONANTZINTLA

Amantes de la comida local vienen al hotel cada domingo para desayunar el buffet, pero hay más que disfrutar aparte de la comida aquí. La paredes del restaurante y un salón del segundo piso están dedicados al arte y fotografía regional, incluyendo varios murales de pintura y textiles preciosos que representan costumbres y rituales cholultecos.

Mucha gente viene a Puebla para conseguir la talavera auténtica y certificada. Si prefieres cerámica sin plomo y cadmio, pero igual de tradicional, busca el “cotto” que viene de este taller. Las piezas, todas elaboradas a mano, celebran la cultura prehispánica usando diseños cholultecas aprobados por el INAH. Se encuentra la mejor selección en la tienda Tonantzin.

6 Oriente No. 7, Col. Centro, San Pedro Más info: http://www.hotelrealdenaturales. com

Av. Hidalgo, No. 33 esq. Av. Iturbide, Santa María Tonantzintla. Más info: https://sites.google.com/site/ talaveratonantzintla/

3. Los portales

4. Hotel Real de Naturaleza

5. Casa del Caballero Águila

6. Talavera Tonantzintla

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SAGRADO MERCADITO

BAR REFORMA

Cada determinado tiempo, un grupo de artesanos se une en Cholula para vender sus productos hechos en Puebla y otros estados de México. En esta feria boutique se pueden comprar comida, bebida, joyería, ropa, accesorios, artículos para el hogar y más.

Se supone que Cholula tiene una iglesia para cada día del año, pero esto en realidad no es verdad. Según las fotos dentro de esta cantina clásica, sólo existen doscientas y tantas. En vez de mirar a las imágenes santas, los pecadores pueden observar la pared opuesta, que está llena de imágenes de Marilyn Monroe. ¿Tomaste desmasiada sangría? Con el “vomitatorio” de talavera en el baño, cualquiera puede recuperarse discretamente.

Av. Morelos No. 214-A, Col. Centro, San Pedro Más info: https://www.facebook.com/ pages/Sagrado-Mercadito/402953396453929

Calle 4 Sur, esq. Av. Morelos, Col. Centro, San Pedro Más info: http://www.puebla.travel/es/verhacer/espacios-de-ocio/item/bar-reforma

CIUDAD SAGRADA Sin duda la mejor experiencia de “alta cocina mexicana” en Cholula, este restaurante maneja un menú innovador con ingredientes tradicionales. Por ejemplo, como su crema de chicharrón no hay otra igual, siempre quiero chupar el plato. Se encuentra una buena carta de vinos mexicanos también. Si deseas tener una bonita vista de la pirámide, haz la reservación para la mesa 40 o 41 que es al aire libre. 2 Oriente No. 615, Col. Centro, San Pedro Más info: https://www.facebook.com/ ciudadsagrada

LICORERÍA SAN PEDRITO Este bar de estilo taberna clandestina (por estar ubicado atrás de una casa) abastece a los amantes de todo lo que es retro. Ofrece una impresionante variedad de licores mexicanos, desde el mezcal hasta el sotol, y botanas gratis como chapulines y lentejas fritas. Av. Morelos, No. 405-Int. 1, Col. Centro, San Pedro Más info: https://www.facebook.com/ licoreriasnpedrito

7. Sagrada Mercadito

8. Ciudad Sagrada

9. Bar Reforma

10. Licorería San Pedrito

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Guía

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UN PASEO POR LA

CASA

DEL DIABLO Ritos de magia negra e historias de niños sacrifi-

cados en un pozo envuelven a la llamada “Casa del Diablo”, viejo caserío que es de lo sitios más enigmáticos de San Andrés Cholula. Hoy, irónicamente, son los niños quienes más hacen uso del inmueble donde se ubica la Casa de Cultura de San Luis Tehuiloyocan. Osvaldo Macuil

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Hace cuatro años,

la conocida Casa del Diablo ubicada en San Luis Tehuiloyocan se convirtió en la biblioteca de la comunidad perteneciente a San Andrés Cholula. Sin embargo, esto no afectó en lo más mínimo la curiosidad de las personas que siguen acercándose a pedir que les cuenten el mito que ronda la casa y de las figuras inscritas en el muro principal. El mito que carga de misticismo a la Casa del Diablo dicta que en 1760, en plena Inquisición, los dueños de esta casa ubicada en el centro de Tehuiloyocan, a unas calles de la iglesia principal de la junta auxiliar, realizaban ritos satánicos, en los que sacrificaban niños que eran arrojados a un pozo que está en el gran patio del inmueble. En una comunidad con alto grado de catolicismo, que se describe con el hecho de que a pesar de tener cerca de 4 mil habitantes, tiene tres iglesias de gran tamaño, esta historia ha sido una contradicción para su estilo de vida y ha llevado a los pobladores a no dar mucha información sobre el tema. La casa construida en el siglo XVIII ha sido materia de varias investigaciones, siendo la más reciente

y la que se ha convertido en una de las más populares, la de José Antonio Terán Bonilla, investigador del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), quien escribió el libro titulado La guarida del diablo, que es utilizado en las explicaciones a los visitantes nacionales e internacionales que acuden al lugar. El mural de la fachada de la casa es el principal elemento que detalla los ritos satánicos que se practicaban dentro de la casa, en un rectángulo de unos dos metros de ancho por doce de largo. En él están dibujados dos monos que hacen alusión al diablo y que al mismo tiempo que custodian la casa, se encuentran debajo de dos de las iglesias de la comunidad, la de San Luis y la de San Salvador. Marcos Tello, el encargado de la biblioteca, narra la historia. La fachada del inmueble fue construida con piedra negra del volcán Popocatépetl, que se encuentra detrás de la casona, y la técnica para plasmar los anagramas se conoce como rajuelado. DME, letras inscritas dentro de una oración en latín, son una de las principales incógnitas que han sido relacionadas con el posible autor de la obra. Enfrente de uno de los ventanales de la casa está instalado el pozo en donde la leyenda dice que se tiraba a los infantes sacrificados en las ceremonias de culto negro. Aunque luce descuidado, hoy en día sólo es utilizado para almacenar el agua que se usa para dar mantenimiento a la Casa del Diablo.

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Antes de llegar al lugar, que está a 15 minutos, tanto del zócalo de San Andrés como de San Pedro Cholula, la gente demuestra el escepticismo que se le tiene a la casona de San Luis Tehuiloyocan. Al pedirles información del camino correcto para acceder a la comunidad y a la Casa del Diablo, las personas visiblemente nerviosas evitan orientar a los curiosos y simplemente niegan que sean parte de la comunidad. Más tarde, en la explicación de la casona se aclara el hecho y se dice que la gente de la comunidad, por el catolicismo con el que vive, se molesta con el tema que ha marcado a su pueblo y sólo da información cuando le preguntan cómo llegar a la biblioteca o la Casa de Cultura. En las inmediaciones del lugar la cosa no cambia mucho. La gente que camina cerca sólo alcanza a decir “en esa casa se hacía magia negra”; “dicen que mataban niños” o “es la Casa del Diablo”, pero antes de da mayor información se deslindan y terminan por señalar a otra persona que pudiera dar un dato adicional. Lo cierto que el mito ha dado un giro total, pues los niños, a los que se señalan como la parte principal de los ritos satánicos, hoy son los que usan el inmueble, pues a diario acuden a utilizar las computadoras instaladas o a consultar alguna de las bibliografías para realizar su tarea, mientras la gente externa a Tehuiloyocan continúa llegando para escuchar el mito de la Casa del Diablo.

La gente que camina cerca

sólo alcanza a decir “en esa casa se hacía magia negra”;

“dicen que mataban niños” o “es la Casa del Diablo”,

pero antes de dar mayor información se deslindan

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Guía

PARA TIRARLA

A GUSTO > DEFENDIENDO A LA HERMOSA GÜEVA

> CANASTA BÁSICA PARA UN DÍA DE FLOJERA

No ficción

DEFENDIENDO A LA

HERMOSA

GUEVA Zeus Munive (el editor huevón ese)

Los

huevones son una clase de seres superiores que han surgido como parte de una protesta contra el neoliberalismo, el comunismo, el capitalismo, el cristianismo, el ocultismo, el perredismo, el panismo y el priismo. A dichos personajes se les ha acusado de no hacer nada más que estar tirados frente a la televisión, tener pedazos de pizza regados alrededor de ellos, sin observar que están en ese momento en un estado zen. Son poco comprendidos. Están en todas partes: habitan en los hogares, en las universidades, en las casas de estudiantes, en los parques, en el zócalo y hasta en las iglesias, algunos esconden esa adicción bajo una sotana negra. También abundan en las oficinas burocráticas.

Algunos son líderes de partidos políticos. Otros tantos son líderes obreros. “Diputados güevones, por eso están panzones” gritan en las marchas contra esos que se duermen las cámaras y cobran como si de veras trabajaran todos los días de su vida. Unas son secretarias que su máximo esfuerzo es vender perfumes, zapatos y colchas, pero en la realidad están pegadas frente a una pantalla para revisar su Facebook, juegan Small Ville, You Ville y regalan vidas del Candy Crush, all the time. Hay otras que no salen de su afición por las páginas como De10.com, Pijama Surf, Sopitas ad infinitum, que no aportan nada, pero eso sí, ya saben diez nuevas formas para realizarle el sexo oral a su pareja.

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Los huevones son sancionados públicamente y ahora son mal llamados “ninis” porque ni estudian ni trabajan. La hueva o güeva deriva de la idea del cansancio, del desinterés, de la falta de ganas por hacer algo. “Me dio güeva ir a correr, mejor me dormí otra hora”. El origen de la palabrita proviene de los testículos, gumaros o huevos. Suponemos que se le llamó así a la fiaca porque, como los testículos, siempre cuelgan de manera muy cómoda y relajada, además de no hacer otra cosa más que estar ahí sin producir ningún movimiento. Sólo esperan ser rascados, acomodados o apapachados, en el mejor de los casos. Sus movimientos son lentos. Puede soportarse ser huevón porque su sonido representa a un machín. No es lo mismo que le digan a una mujer que es una güevona o una floja que una fodonga. Fodongo es una forma peyorativa de llamar a un huevón. Fodongo viene de flojo, de fofo, de panzón. Una señora fodonga es la que no se pinta, que sale de tubos al mercado, que todos los días anda de pants rosas hasta en el Starbucks. Según el libro Útil y muy ameno vocabulario para entender a los mexicanos, editorial Grijalbo, escrito por Héctor Manjarrez, hueva o güeva es el supuesto peso de los huevos o tompeates que produce el desgano. También es aburrimiento: “Me da hueva tu familia” y, por supuesto, es el reposo del cuerpo: “Me encanta la güeva”. Existe una idea de que en México todos son unos huevones. Hace años representaban a los paisanos sentados a la sombra de una nopalera y envueltos en sus sarapes con grandes sombreros. La imagen de Chano y Chon, para ser más específicos.

Siempre se ha satanizado a su majestad la güeva. Es un pecado capital, incluso, pero se le llama pereza de forma elegante. Todos los humanos somos huevones por naturaleza, trabajamos para después echar la güeva. Peleamos por un coyotito reparador en la tarde. Sufrimos por el mal del puerco, que es ese sueño horrible que da después de zamparse unos taquitos de carnitas y hay que regresar a la oficina. Los fines de semana, por lo menos el domingo, hay gente que ni se baña con tal de sentir que pueden ser güevones algún día de su vida. Cuando nos despertamos siempre pensamos e imploramos al Señor: “Cinco minutos más”. La güeva, hay que admitirlo, es de los placeres más censurados en la vida. Y es que como dijera el director Alex de la Iglesia: lo que más me gusta de la vida si no me mata me engorda. Y la pereza es de esos placeres culposos con los cuales todos vivimos. Si tienes un hermano menor lo pones a trabajar, si eres el jefe delegas, no por un asunto administrativo, sino para echar la güeva, si eres periodista, ah, qué rico echas la güeva, prefieres vivir del chayo. Si eres maestro, inventaste los puentes. Si eres mecánico, nunca encuentras las piezas del auto. Si eres consultor de imagen pública, asesoras a tu candidato y viajas por todo el mundo. Si eres escritor, pides tu beca del Fonca. Si eres líder sindical, bueno, te vuelves diputado. Si eres editor de una revista… uff. Y es que todos somos huevones hasta que se nos demuestre lo contrario, pues como decía Fontanarrosa: “La ociosidad es la madre de todos los vicios, y como buena madre, hay que respetarla, pues sólo hay una”.

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Guía

CANASTA BÁSICA

PARA UN DÍA DE

FLOJERA SI PARA ESTAS VACACIONES TU PLAN ES QUEDARTE EN CASA, NO TE PREOCUPES. EN REVISTA 360 GRADOS TE RECOMENDAMOS UNOS PAQUETES PARA QUE PUEDAS DISFRUTAR UN BUEN RATO PARA SOBREVIVIR A GUSTO, CON LO NECESARIO, Y SIN SALIR DE CASA. Staff 360 Grados / @revista360

Paquete 1

Para la encerrona con la novia Literal, le dijiste a tu novia: vamos a ver películas. Y ella te cumplió, se tiró en el sofá y de ahí no se movió. Sobres… te toca ponerte la del Puebla y ser un buen anfitrión. Ojalá y se queden a medias con la película.

Ingredientes Palomitas: $ 5 Refresco: $ 25 Condones: $ 50 Pizza: $1 00 a $ 250 DVD de una película cachonda: $ 100 a $ 150 *Aunque puedes buscar cintas de las más baratas, total, ni las van a ver.

Paquete 2

Para la pachanga casera

Que no se armó el plan. Bueno, pues a alguien se le ocurrió agarrar tu casa de refugio y de repente cayó toda la banda. ¿Con cuánto tienes tranquilos a una bola de baquetones hambrientos y borrachos?

Six de cervezas: $ 50 Cartón de caguamas: $ 100 a $ 150 Botana: $ 200 Cajetilla de cigarros: $ 50 Pizza: $ 100 o $2 50 Bebida: $ 500 a $ 1500 *Aquí aplica que alguien cargue con el XBox, el PSP o de plano le pongan al partido de futbol americano.

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Paquete 3

Para los ratos de soledad

Si nadie te peló ni aceptó tu invitación, ni se armó el plan, tú tranquilo. No hay bronca. Agarra ambiente tú solito. El límite será tu propia creatividad.

DVD de tus películas favoritas: $ 500 Una suscripción a Netflix: $ 100 (al mes) Libros: $ 500 Sincronizadas (jamón, queso, salsa valentina, tortillas de harina): $ 250 Refresco: $ 25 Six de cervezas: $ 50 Pizza: $ 100 a $ 250

Paquete 4

Para hacerla de niñera

¿Anhelas ser el tío que todos quisieran tener? ¿Tu hermana se fue de antro y te enjaretó a los chamacos? O peor aún, tu novia tuvo que trabajar horas extra y no encontró con quién dejar a tus hijos putativos. No hay problema. Que no “panda el cúnico”.

Golosinas: $ 100 Pizza: $ 100 o $ 250 Refresco: $ 25 DVD infantil: $ 60 a $ 150 Sincronizadas: (jamón, queso, salsa valentina, tortillas de harina): $ 250 Caja de leche: $ 150 Chocomilk: $ 50

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No ficci贸n

ÁLVARO CUEVA,

UN “TV ADICTO” CON NOMBRE Y APELLIDO CON UNA CARRERA DE CASI 30 AÑOS EN LA PRENSA Y MEDIOS ELECTRÓNICOS, ESTE TV ADICTO NOS HABLA DE ESA RELACIÓN CASI ÍNTIMA QUE TIENE CON LA TELEVISIÓN. NI ES FETICHE, NI ES OBSESIÓN. LA TELEVISIÓN FUE EL REFUGIO PARA ÁLVARO CUEVA CUANDO PASABA POR UNA DIFICIL NIÑEZ. Gilberto Brenis

el espectro nacional de crítica televisiva existe solamente una persona que ha logrado que su nombre sea reconocido como el mejor: Álvaro Cueva.En su casa tiene más de 17 codificadores para poder ver todos los servicios de cable de paga, cuenta con ocho monitores y aun así se da el lujo de ser padre. “En México si quieres hacer periodismo honesto únicamente puedes hacerlo con 95 trabajos”, admite Álvaro Cueva, cuya trayectoria es reconocida y respaldada por 27 años de trabajo en los medios escritos y electrónicos. Sus columnas son tema de conversación, para bien o para mal, en muchos medios de comunicación y en charlas de café. Quienes lo leemos diariamente en Milenio o lo vemos semanalmente en Alta Definición (Proyecto 40) sabemos que su estilo es único e inimitable. Tiene la originalidad a flor de piel y la inteligencia para respaldar todos y cada uno de sus argumentos. La plática la realizamos en su casa en la Ciudad de México, un lugar acogedor que guarda en sus entrañas más televisiones que las que cualquier persona común y corriente pueda tener. Gentil y amable habla en exclusiva para Revista 360 Grados sobre su vida

en una amena charla que atrapa desde el primer momento. Gilberto Brenis: Álvaro, ¿cómo inicia esta pasión por la televisión? Álvaro Cueva: Mira, la televisión y yo tenemos una relación muy intensa desde que yo era un niño muy pequeño. Yo tuve la suerte de ser el típico niño mexicano abandonado frente a una pantalla de televisión. Y lo digo así porque yo tuve el privilegio de ver una gran televisión mexicana, tuve el privilegio de estrechar lazos con esa pantalla, a grado tal que desde que me acuerdo la he amado profundamente y he girado alrededor de ella. GB: ¿En ese entonces pensaste que te ibas a dedicar de alguna forma a la televisión? AC: No. No de esta forma. Yo era un niño muy acomplejado, yo era un niño víctima de bullying. Era un niño feo, era gordo, era prieto, era raro porque era un niño que quería leer. Era un niño muy estudiosito, que cumplía muy bien con sus tareas. Era el objeto de burla de todos, eso me convirtió en un niño muy inseguro. ¿Por qué te aclaro todo esto? Porque como buen televidente que era y que soy, yo me daba cuenta de que los hombres que salían en la televisión tenían que ser muy guapos, tenían que ser güeros, tenían que

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ser exactamente como yo no era. Entonces, yo siempre supe que la televisión no era para mí, al menos no a cuadro. Pero yo siempre supe que yo tenía que hacer algo por la televisión, que yo tenía que hacer algo en la televisión. En mi contexto regiomontano, yo soy de Monterrey, pues la industria no es como en la Ciudad de México; hasta el día de hoy. Así que las opciones eran muy limitadas. ¿Qué era lo único que me quedaba? Pues escribir sobre la televisión y en eso pones el alma. GB: ¿De dónde sale TV Adicto? AC: Desde que yo era adolescente quería escribir una columna sobre televisión. Como cualquier hijo de vecino me presenté en el periódico El Norte a los 16 años pidiendo una oportunidad, por supuesto que no me la dieron. Pero estuve insistiendo e insistiendo e insistiendo hasta que a los 18 la editora de la página de espectáculos me dio chance de comenzar, pero escribiendo sobre cine mexicano. Me tocó cubrir todo lo de los hermanos Almada, todo lo de Rosa Gloria Chagoyán; soy experto en toda esa época del cine mexicano. En 1990 se inventa la sección de espectáculos del periódico y los editores hablan conmigo y me preguntaron que qué proponía. Les pedí que me dejaran escribir una

columna sobre televisión. La editora dijo que no, pero me dejaron escribir una columna de telenovelas los sábados pero con seudónimo. El primer seudónimo que se me ocurrió, el más chafa, el más estúpido fue TV Adicto. La columna se llamaba “Lágrimas de cocodrilo” por TV Adicto. Y se convirtió en un cañonazo. Cuando surge Reforma también se convirtió en un éxito. Pero yo sufría porque tenía éxito, pero no tenía reconocimiento. Yo sufría porque tenía éxito pero me pagaban dos pesos. Yo sufría porque me cambiaban los textos, no había un respeto editorial para mí. Yo era poco menos que el payaso. Y para alguien que viene con tantos antecedentes de bullying como yo, pues era muy rabioso. GB: Cuando llegas a Ventaneando parecería que sería tu trabajo ideal y aparentemente no fue así, ¿qué fue lo que no funcionó? AC: Todo. Era el infierno. Te voy a explicar. Yo jamás me imaginé salir en la televisión. Un día me llevan a Ventaneando. No te puedo

decir que me ofrecen ir al programa porque todo fue muy rápido. Pati Chapoy se había quedado sola, sin Juan José Origel, sin Carmen Armendáriz y además se fueron reporteros, escritores. Así que no me quedó más remedio que salir ahí. Imagínate lo que me pasa al ir del seudónimo, del más grande de los anonimatos a aparecer en cadena nacional en el programa más importante de todo México. Porque en ese momento Ventaneando era el programa número uno, estaba en horario estelar, ponía a temblar a Televisa. Para mí fue un golpe mortal. Yo era inmensamente gordo, feo, no tenía un dominio escénico, me daba pena hablar. Yo cumplía y lo hacía lo mejor que podía, pero no era suficiente, porque lo que necesitaban era un personaje picosito que dijera comentarios chistosos, ingeniosos, agresivos… no un crítico de televisión. GB: ¿Cómo le haces para escribir seis columnas a la semana? Yo sufro escribiendo una mensual. AC: Se llama mortandad de hambre. En este país no vives

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siendo un periodista honesto ni de política, ni de deportes, ni de cultura, ni de nada. ¿Qué es lo que tienes que hacer si eres un periodista honesto? Pues conseguirte como 30 trabajos para compensar lo que a otros le dan de “chayo” o debajo del agua. Yo tengo la obligación de realizar como 90 trabajos para pagar mis gastos. Yo pago de uno de mis servicios de cable más de lo que mucha gente paga de crédito hipotecario. No te quiero contar lo que pago de luz. Son gastos muy altos. ¿Cómo hago mis columnas? Me entrego al monitoreo y periodísticamente decido qué es nota y qué no es nota y me voy administrando en mis tiempos y movimientos. En mi estudio tengo ocho monitores y tengo señal de todos los servicios de paga, incluso de uno de ellos tengo 16 decodificadores. Suena sencillo, pero es complicado, porque además tengo vida privada, tengo un hijo y yo veo por él, vivo al máximo mi paternidad. GB: ¿Te pesa o te gusta ser crítico de televisión?

AC: ¡Me encanta! Yo me voy a morir siendo crítico de televisión. GB: ¿Y qué tan receptivo eres a las críticas? AC: Pues todos los días me critican. Como les digo a mis amigos: “Un día sin mentada de madre, no es día”. De eso vivo. Los críticos no somos personajes cómodos, tenemos que caerle mal a la gente. Tenemos que moverles el tapete. No estamos aquí para que nos quieran, nos aplaudan o nos eleven, sino para molestar, para ser incómodos, para sacar el televidente de la zona de confort en la que vive. GB: ¿México tiene la televisión que se merece? AC: Sí, lo he dicho en muchas ocasiones. En el caso de México estamos negados para vernos en el espejo, no nos gustamos. Por eso siempre hablamos mal de nosotros mismos y nos comparamos en negativo con lo que sucede en otros países. Tenemos una riqueza inmensa en cuanto a televisión se refiere, pero igual de polarizados que nosotros. GB: La opción de tener más cadenas de televisión ¿te emociona o te aterra? AC: Me deprime. Porque esto se debió hacer hace más de 20 años. Ahorita ya no nos va a servir para nada. En lugar de enriquecer la pantalla, la va a empobrecer. A estas alturas de la industria el pastel publicitario no está creciendo, ni va a crecer. Lo que va a ocurrir cuando lleguen las nuevas cadenas es que el dinero con el ahora trabajan unas cuantas se va a dividir en pedazos más pequeños para que alcance para todos y va a haber menos dinero para cada programa de cada canal. El resultado va a ser sueldos menores, producciones mediocres… viene un futuro inmediato para la televisión muy feo.

PREGUNTAS TONTAS ¿Qué es lo que nunca falta en tu refrigerador? Coca Light.

¿De qué decisión profesional te arrepientes? De ninguna. Por eso soy lo que soy ahora.

¿Tienes alguna superstición? No, ninguna.

Si fueras a una isla desierta, ¿cuáles serían los dos CD que te llevarías? Me llevaría el disco uno de El Fantasma de la Ópera, el musical, y el disco 1 de Chess, un musical de los años ochenta. Juntando estos dos tienes mucho de mi esencia.

Si pudieras regresar el tiempo, ¿qué consejo le darías a tu yo de 15 años? No le daría ningún consejo, le daría un abrazo muy apretado. ¿Qué es lo que no te gusta de ir al súper? Perder el tiempo, me tardo mucho haciendo el súper. ¿Con quién te gustaría tomarte un café? Con la gente que me hace el favor de leerme todos los días, o de verme en televisión o escucharme en radio.

¿Qué platillo no comerías? Algún tipo de víscera. ¿Cuál es tu película favorita? Fanny y Alexander. Si pudieras representar a México con un programa de televisión, ¿cuál sería? Alta Definición.

NO NOS DICEN EL ALKA ZELTZER, NO NOS GUSTA REPETIR. LA NETA TRATAMOS DE BUSCAR NUEVOS CANDIDATOS A ESTA SECCIÓN. PERO HÍJOLE, DE VERDAD QUE HAY QUIENES SE ESFUERZAN Y LE ECHAN GANAS POR VOLVER A SALIR EN ESTAS PLANAS. ASÍ QUE LLEVAMOS A DOS REINCIDENTES. Y COMO TAMBIÉN SOMOS BENEVOLENTES, ESTE MES TOMAMOS EN CUENTA A UN PERFECTO DESCONOCIDO QUE TAMBIÉN METIERON POR MERA CARIDAD COMO DIRIGENTE MUNICIPAL DEL PRI. Edmundo Velázquez

MIRIAM MOZO De regidora a “poneuñas”

La vida da muchas vueltas. Y quién lo dijera, de ser la secretaria de las oficinas del PAN —con todo respeto a las trabajadoras de la tecla y el dictado—, hoy, Miriam Mozo pasó a ser una exregidora que le va muy pero muy bien. Seguro ya no la encontrarán en la colonia Clavijero, donde antes vivía, pues hoy posee una casota en Rinconada Atlixcáyotl y maneja una troca de medio millón de pesos. Es más, ya hasta tiene su propio negocito. Y como vender Fuller iba a ser muy mediocre, se puso su salón de belleza. Sí, porque podrán sacar al chango de la jungla, pero jamás sacarán la jungla del chango. Así que ahora Miriam Mozo aspira ser una “poneuñas”. De nivel, claro está. No cualquier “poneuñas”, no aplicará cualquier permanente. Es más, para darle

nivel a su salón lo puso en la colonia Amor, cerquita de La Paz para que no le digan que es una del montón. No, señor. Es bien curioso que la exregidora panista que acabó peleándose con el alcalde Eduardo Rivera hoy tenga una vida de bonanza. Recién casada, con marido proveniente de Nueva Alianza y todo. Eso sí, con hartos enemigos. Y si no nos creen nomás pregunten por ella en todos lados y todos sabrán una historia de ella. Y es que sus examigos podrán ser envidiosos, pero tienen una muy buena memoria de cómo empezó en el partido y a cuántos ha ido apuñalando por la espalda, uno por uno. Ella podrá tener harto varo y una cuenta con casi dos millones de pesos, pero, quienes la conocen tienen algo peor: muy buena memoria.

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JUAN CARLOS

NATALE

Desde las galerías del pleno en el Congreso local alguien gritó: “¡Échenle Coca!”. La Coca-Cola era sugerida para Juan Carlos Natale. Y como el diputado local y líder del Verde Ecologista es un muchacho de muchas aspiraciones, alguien acotó que hablaban de refresco. En el pleno del bello edificio de moriscos el ambiente se inundó de un aroma a alcohol del 96. Prácticamente en vivo el legislador se presentó a chambear levantando el dedo. Se guareció en un rincón para que no se notara tanto su estado inconveniente, pero aun así todo mundo notaba el aroma que evidenciaba que estuvo bien buena la borrachera en pleno jueves. Y para colmo se le ocurrió llegar así en plena comparecencia del bloque de Gobernación, cuando medio mundo estaba atento de lo que pasaba en el Congreso. La anécdota no pasó del escarnio público, un par de columnazos y aparecer nuevamente en El Nacómetro, de donde ya es consentido reincidente. La verdad es que Natale no tiene de qué preocuparse. Mientras no aprueben la ley que prohíba explotar animales en los circos, Juan Carlos Natale aún puede conseguir chamba… aunque sea de periquito.

AMBROSIO CORONA CARBARÍN Homenaje al naco desconocido

Cuando en la rueda de prensa del Comité Directivo Estatal del PRI, Pablo Fernández del Campo anunció que Ambrosio Corona sería el próximo líder municipal del partido los reporteros se voltearon a ver entre ellos. “¿Y ese quién es?”, se preguntaban unos a otros. Un perfecto desconocido llegaba como líder municipal. Por eso el PRI en Puebla está como está, señores. La historia prácticamente obedece a que el tal Ambrosio, cómo jodía y jodía y jodía por que le tocara un huesito. Y en una de tantas se enfrentó a Pablo Fernández del Campo en la preselección de

candidatos a diputados federales. Sí, esa que también perdió Fernández del Campo. Pues el buen Pablito se vaciló a este líder de chicharroneros y ambulantes del Distrito 12. Lo agregó a sus cuates y negoció que renunciara a buscar la candidatura a diputado federal. Es más, con lo abusado que es Pablo para los negocios, capaz que hasta el tal Ambrosio le puso lonas y playeras para su campaña. El chiste es que ahora que Claudia Hernández les dejó botado el changarro se vacilaron a todos mandando a Ambrosio como el tonto útil. Sí, la bronca es que así como ve al líder municipal del PRI, así mero está el partido.

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Música

20 ROLAS CON PUNCH Carlos R. Rodríguez Peregrina

LEJOS HA QUEDADO EL INVIERNO. LAS GANAS DE DARSE UN CHAPUZÓN, IRSE DE VACACIONES O SIMPLEMENTE ECHARSE EN EL SOFÁ ESTÁN A LA ORDEN DEL DÍA. SIN DUDA, ESTAS CANCIONES TE MANTENDRÁN CON ENERGÍA HASTA QUE LLEGUE EL VERANO.

Si qu ieres escu www playlist, char est e e .revi sta3 ntra a 60gr ados .mx

1 LILY ALLEN - Airballoon La hermosa británica de 28 años, Lily Allen, regresa a la escena musical este 2014 con nuevo disco, pero como siempre los sencillos de su álbum son los primeros en llegar a nuestros oídos; y éste es el caso de “Airballoon”, una rola de ritmo pegajoso y letra un poco volada que nos mantendrá de buen humor durante cualquier viaje en auto o avión.

M.I.A. - Paper Planes

GROOVE ARMADA - Superstylin

MOBY - Bodyrock

5 DAFT PUNK FEAT. PHARREL WILLIAMS Get Lucky Daft Punk se escuchó durante casi todo 2013 y de seguro muchos deben alucinarlos a estas alturas, pero el dúo francés tiene un je ne sais quoi que te pone a bailar desenfrenadamente con sus beats. En “Get Lucky”, la voz de Pharrel Williams y los acordes de guitarra aportados por Nile Rodgers complementan un himno para todos los fiesteros de corazón.

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THE CHEMICAL BROTHERS - Star Guitar

ELVIS VS JXL - A Little Less Conversation

THE PRODIGY - Omen

FAITHLESS - Mass Destruction

10 LA FEMME - Sur La Planche Otro grupo francés que entra en esta lista es La Femme, quienes con un sonido pospunk y voces armónicas crean un ambiente hipnótico y desenfrenado totalmente adecuado para mover el cuerpo y ponerse a bailar por horas. Influenciados por bandas como Kraftwerk y Velvet Underground, esta reciente propuesta musical se quedará en la mente de muchos por bastante tiempo.

NO DOUBT - Spiderwebs

DINOSAUR JR. - Watch the Corners

CAKE - Short Skirt/Long Jacket

HOLE - Malibu

FATBOY SLIM - Praise You

BASEMENT JAX Where’s Your Head At

THE B-52’S - Rock Lobster

SAVE FERRIS - Come On Eileen

15 BEASTIE BOYS - Fight For Your Right Éste es uno de los himnos clásicos del hip hop que toda una generación de jóvenes cantó para reclamar su derecho a fiestear y reventarse, definiendo de paso a los Beastie Boys como el trío perfecto de MC’s blancos. Tal vez la canción sea de los ochenta, pero el espíritu y energía que descarga sirve para decidirnos a pasar una primavera de fiesta en fiesta.

KOOP - Koops Island Blues “Koops Island Blues” probablemente sea la rola más tranquila de este playlist, con un toque caribeño suave y alegre nos pone en el mood perfecto para descansar, tomar el sol y olvidarnos de nuestras preocupaciones. Creada por el dueto sueco Koop, esta relajante melodía es el resultado de experimentar con sonidos del pasado, revitalizándolos y creando una mezcla que servirá para ambientar esas tardes o noches de playa.

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Series

MI CITA CON LA TV EN ESOS DÍAS EN QUE NO QUIERES HACER NADA, DEBES TENER A MANO UNA BUENA SERIE DE TELEVISIÓN. AQUÍ UNA SELECCIÓN DE LAS QUE CONSIDERAMOS SON LAS MEJORES Y QUE NO TE PUEDES PERDER. PERO ¡AGUAS! SON MUY ADICTIVAS.

BREAKING BAD Para nosotros la mejor. Cinco temporadas fueron necesarias para demostrar una historia completa, circular, casi perfecta: un maestro de química que es prácticamente un don nadie, con una esposa embarazada y un hijo con una discapacidad. Le han detectado un cáncer pulmonar y junto con un viejo alumno que tuvo en la secundaria decide entrar al negocio de las metanfetaminas. Desde el primer capítulo te sentirás atrapado y conquistado por este villano en ciernes: Walter White.

THE SOPRANOS Tony Soprano es otro de esos villanos a quien llegarás a adorar. La historia de un gángster de Nueva Jersey que se empieza a sentir mal y a comportar de manera extraña, por lo que deberá recibir atención psicológica. En tanto él no puede revelar que va a terapia, en su Familia se empiezan a disputar el control de la plaza y varias familias de Estados Unidos se unen a esa guerra de capos para tener el control completo de la mafia. Fueron seis temporadas que se transmitieron en HBO y que se han vuelto objeto de culto.

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FRINGE

Si fuiste de los que se emocionó con los Expedientes Secretos X en los noventa, esta serie es para ti. Un viejo científico está encerrado en un manicomio y es rescatado por su hijo, quien intercambia armas de alto poder, y un grupo especial del FBI dedicado a investigar fenómenos paranormales. El científico será quien encabece el equipo de investigación.

HOUSE OF CARDS No hace mucho estrenaron la segunda temporada. Pionera en el sistema de renta por internet conocido como Netflix. La historia es de las mejores que se podrán ver en la televisión. Un senador estadounidense que, por venganza, se vuelve el hombre más poderoso de nuestro país vecino. El fin justifica los medios y todo lo que hace Frank Underwood (interpretado majestuosamente por Kevin Spacey). Esta serie desde el primer capítulo, así como Breaking Bad, te atrapa. Si no vas a salir a la calle o sufres de insomnio será sin duda una de las mejores compañías.

THE WIRE En algunos sitios de internet dicen que es la mejor serie de televisión en la historia. Básicamente versa sobre el espionaje y las intervenciones telefónicas. Una historia que te hará estar pegado a la pantalla. The Wire inició sus transmisiones en el 2002 y concluyeron en el 2008 por el éxito de la misma serie. No tuvo un éxito comercial, no obstante, es de los mejores programas que se han transmitido.

Juegos

SALVAR AL MUNDO SIN SALIR DE CASA Carlos R. Rodríguez Peregrina

PARA ECHAR LA FIACA, AQUÍ ESTÁN CINCO FANTÁSTICOS TÍTULOS QUE TE MANTENDRÁN EN CASA TAN ENTRETENIDO COMO UN NIÑO EN EL PARQUE DE DIVERSIONES.

THE LAST OF US (PS3) Caníbales, esporas tóxicas, mutantes y pandilleros, son sólo algunos de los peligros que rondan cada esquina de este intenso videojuego; donde Joel y Ellie, los dos personajes principales, tendrán que cruzar un posapocalíptico Estados Unidos para encontrar una cura a la plaga que ha destruido a la humanidad. Una historia que logrará cautivar a todos aquellos que estén buscando algo de acción, aventura y suspenso, teniendo como telón de fondo el fin de los tiempos.

DIABLO 3 (PC) Con cientos de horas de juego y gráficos sobresalientes, Diablo se ha convertido en uno de los RPG más vendidos. Aquí deberás tomar el papel de un héroe dispuesto a dar todo con tal de liberar al pueblo de Tristram de las sombras y el mal que lo acechan. Peleas legendarias y largas caminatas, son parte de lo que te espera una vez que comiences esta aventura que no te dejará dormir por las noches.

THE LEGEND OF ZELDA: THE WIND WAKER (WiiU) Navegar por el océano y visitar hermosas islas se convertirá en parte de la perfecta aventura para el pequeño Link, quien después de haber visto el secuestro de su hermana ha decidido zarpar en busca de ella para regresarla sana y salva a casa. En su camino encontrará peligrosos enemigos, temibles bestias y el poder de una sagrada reliquia conocida como la trifuerza. El año pasado este juego sufrió una remasterización en HD, lo que hizo de esta historia una delicia visual que por momentos se siente como una legendaria película de animación japonesa.

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INJUSTICE: GODS AMONG US (Xbox360,PS3,PS4,WiiU) Seguramente alguna vez soñaste con ser Batman, Flash, Linterna Verde o Superman y librar grandes batallas contra enemigos como el Guasón, Lex Luthor o el famoso Doomsaday; pues ahora lo podrás lograr en este asombroso juego de peleas que reúne a lo mejor del mundo de DC Comics. Si bien el juego contiene un modo de historia extraordinario, donde Superman ha enloquecido convirtiéndose en un terrible dictador, la experiencia de este título radica en las animaciones de batalla y las horas de juego que podrás tener en compañía de los amigos.

BATMAN ARKHAM ORIGINS (Xbox 360,PS3) Navidad es para muchos un día de amor, paz y tranquilidad, pero no para Batman; pues en esta ocasión tendrá que enfrentarse a ocho famosos matones quienes desean verlo muerto para poder cobrar la recompensa de 50 millones de dólares que cuelga sobre su cabeza; sin embargo, el caballero de la noche surgirá de la sombras una vez más para mantenerse vivo y preservar su reputación como el guardián de ciudad gótica. Con la aparición estelar del Guasón y el famoso mafioso Black Mask, este videojuego es tan épico como la trilogía de películas dirigida por Christopher Nolan.

TOMB RAIDER (Xbox 360, Xbox One, PS3, PS4) La isla de Yamati se convierte en el escenario perfecto para narrar los orígenes de Lara Croft, una arriesgada y valiente aventurera en busca de tesoros perdidos que se ha convertido en uno de los personajes femeninos más cautivadores dentro del mundo gamer. En esta ocasión la heroína deberá combinar sus habilidades de supervivencia y exploración para salir triunfante en un mundo hostil, donde poco a poco pasará de ser una chica sencilla a toda una guerrera. Un título con hermosos visuales que nos hará adentrarnos en un mundo parecido al de Indiana Jones.

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Tendedero

LA NUEVA FORMA DE VENDER MÚSICA Gilberto Brenis / @gbrenis

mundo de la industria discográfica ha sufrido cambios drásticos en los últimos años. El gran negocio que solía ser la venta de discos ha dejado de serlo desde que surgieron formas de descargar de manera gratuita (e ilegal) música en internet y desde que podemos encontrar los CD a una fracción del precio original en cualquier puesto de música pirata. Los artistas y las disqueras se las han visto negras. Hacer un disco no es material fácil y mucho menos barata. Hay demasiadas personas involucradas, desde productor, cantante, músicos, autores, diseñadores, ingenieros de audio, maquiladores, por mencionar algunos. Para ellos el disco es su fuente de ingreso. De eso viven, así de simple. Cuando un disco se produce y no hay ventas las pérdidas son grandes. Y, por el otro lado, si es un éxito, las ganancias pueden ser importantes. Hace unas semanas Sentidos Opuestos anunció que sus nuevos temas saldrían solamente a través de venta digital, que por el momento no habría un disco físico como tal. Esta seguramente será la tendencia que presentarán muchos otros artistas. Beyoncé, por su parte, sin hacer ningún tipo de anuncio o publicidad sacó un nuevo disco exclusivamente en tiendas digitales. ¿Cuáles son los beneficios de hacerlo de esta forma? Sin lugar a dudas que los costos de producción disminuyen de manera considerable. No hay que imprimir carátulas, arte, discos, no hay que maquilarlos y producirlos, solamente se tienen que subir a la tienda que los venderá y listo.

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Esta nueva forma de distribución no está exenta de la piratería. Esos formatos pueden quemarse en un CD y venderse en una esquina sin ningún problema. Pero al menos las pérdidas son menores. Para nadie es una sorpresa que el negocio de la música ha dejado de ser lo que era antes. Si bien habemos personas que nos preocupamos por comprar, ya sea física o digitalmente las producciones discográficas, también hay una parte de la población que prefiere consumir productos pirata y ahorrarse una buena porción del costo original de un producto. Increíble parece que después de tantos años no pueda hacerse nada en contra de esta práctica que se justifica precisamente por la diferencia de precio cuando la gente no considera que lo que una disquera gasta en un CD son millones y que un distribuidor de música pirata solamente compra un CD original (o a veces baja las canciones también de manera ilegal por internet) y las quema en un disco… prácticamente todo es ganancia para ellos, pues solamente invierten la materia prima de los productos, pero nada en el contenido. Coincido en que la mayoría de la gente debería de tener acceso a la música a precios accesibles, pero eso no justifica comprarlos de manera ilegal. Estoy convencido de que así como ahora surgen estas nuevas formas de distribución también habrá cambios en un futuro en codificaciones y medidas de seguridad para que los archivos musicales no sean clonables. Habrá que esperar y ajustarse a los nuevos tiempos en donde ante todo se proteja la propiedad intelectual de quienes están involucrados en el tan golpeado negocio de las disqueras.