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BRENO GAMA A SUPER PIZZA SE JUNTA ÁS PIZZARIAS DE MACEIÓ E CELEBRAM A DATA COM DELIVERY + DESCONTOS
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A Pizza é um dos pratos mais amados em nossa culinária. Aliás, estamos entre os cinco povos que mais consome a iguaria no mundo. A popularidade se deve à versatilidade dos recheios mais diversos possíveis. Queijo – seja mozzarella, Gorgonzola ou parmesão – se junta a outros ingredientes e a receita de sucesso promete surpreender a todos pelo sabor. Em 10 de julho, é comemorado o Dia da Pizza no Brasil e para inspirar a celebrar da melhor forma, entrevistamos o chef Breno Gama proprietário de uma rede de gastronomia, e de uma das pizzarias mais antigas de Maceió. O nosso colaborador e digital influencer Wilson Schmit traz em sua coluna a evidência da moda, a coluna Zik com notinhas interessantes e as demais colunas com notícias e notas boas para lê e curtir.
Zenita Almeida Editora
Brunch, como organizar Trabalhei muitos anos com eventos, até já tive minha própria empresa. Hoje, mesmo afastada, atuando em outra área, me permito, vez ou outra, atender alguns clientes. Um dos grandes desafios de quem organiza eventos é o mailing e o orçamento. O cliente quando nos procura até sabe o que quer, mas desconhece os custos e menos ainda seu número de convidados, porque todo dia acrescenta mais um. Por isso, quando receber um cliente procure se informar do seguinte: motivo do evento, objetivo, público alvo, o que deseja atingir e verba disponível. A partir de então apresente e discuta suas sugestões. O Brunch é uma boa alternativa para servir numa pequena recepção, seja num lançamento de produto, novas coleções, reunião de negócios, ou mesmo recebendo os amigos. Segundo os historiadores, o Brunch é uma prática de origem britânica, sendo adotada pelos Estados Unidos, Europa, inclusive no Brasil. Como tudo muda e se transforma com a modernidade dos tempos, as regras dessa refeição também mudaram e nem todos seguem a risca de horários,
Zenita Almeida | Editora especialmente convidado zenitaalmeida@gmail.com Diagramação | Jonathan Canuto
forma de servir e cardápio. Há eventos que os convidados são chamados para um café da manhã quando o certo seria ás 8h. No Brasil isso quase não acontece, pelo hábito cultural de chegar aos eventos atrasados. O Brunch é um tipo de serviço que atende em horário intermediário depois do café e antes do almoço e o cardápio inclui sucos, cafés, chás, leite, chocolates, água, refrigerante, massas mais variadas, bolos, tortas, foleados, frutas, geleias, torradas, quiches, panquecas, cereais, adoçante, açúcar, queijos e frios. Por se tratar de um evento informal a música ambiente pode ser acrescentada. Na hora de organizar um brunch é importante observar o ambiente no que diz respeito á decoração e os acessórios que irão compor a mesa, a exemplo de louças, talheres, copos, taças, toalhas, guardanapos e quem sabe até um ou dois arranjo de flores que pode ser orquídeas. Lembre-se que num Brunch são os convidados que se servem por isso importante uma mesa bem organizada facilitando a visibilidade e o acesso.
Presidente - José Paulo Gabriel dos Santos Dir. Adm/financeiro - Flávio Miguel Peixoto Editor Geral - Ricardo Castro
Dir. Comercial - Marilene Canuto Comercial: 082.3311.1330 Redação: 082.3311.1328
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MINI NOTÁVEIS
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A semana de alta costura parisiense pela primeira vez na história aconteceu digitalmente – em virtude do atual cenário pandêmico. Nossa coluna separou os highlights da primeira edição nesse formato virtual!
No jogo com o surrealismo Maria Grazia, Diretora Criativa da Dior, desenvolveu sua coleção em tamanho miniatura. Um trabalho verdadeiramente encantador, resgatando o ‘Théâtre de la Mode’, uma exibição itinerante de estilos de costureiros franceses que viajou entre a Europa e a América logo após a guerra quando os desfiles também não aconteceram.
GLAMOUR NAS ALTURAS
Virginie Viard, à frente da poderosa Chanel, já passeou por extremos nesse ano, após destacar a simplicidade na última coleção de alta-costura apresentada em janeiro, nessa edição ela fez o inverso – deu um ar diferente ao confinamento, com peças ricas e carregadas de um otimismo maximalismo.
LIFE STYLE
POR WILSON SMITH @_WILSONSMITH
VOLUMES
Giambattista Valli exibiu uma linda homenagem à Paris e às tradições da alta-costura recorrendo ao que ele sabe fazer de melhor: volumes dramáticos e peças de tules com incontáveis camadas. O estilista, que vai armar seções por Zoom com suas clientes para mostrar todos os detalhes das peças. O vídeo completo com a coleção pode ser conferido no site da marca.
AL MARE
Em seu aniversário de 75 anos, a Balmain causou muito nas redes sociais, e levou sua passarela de alta-costura para o rio Sena, em Paris, em um desfile emblemático no barco – cumprindo todas as normas de segurança, conforme informado pela equipe do brilhante Olivier Rousteing. Tudo foi transmitido digitalmente e bombou de visualizações!
FUNNY
Qual emoji te representa nesta quarentena? Embalados por essa atmosfera a dupla Viktor&Rolf usou esse universo dos emojis para compor suas peças. A coleção dos estilistas inclui desde looks inspirados em roupões e camisolas, até vestidos com toque super lúdico e divertido.
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CAPA
BRENO GAMA A SUPER PIZZA SE JUNTA ÁS PIZZARIAS DE MACEIÓ E CELEBRAM A DATA COM DELIVERY + DESCONTOS DA REDAÇÃO | FOTO ARQUIVO
O Dia Mundial da Pizza, celebrado no dia 10 de julho, vai ganhar comemoração especial neste fim de semana – mesmo com pizzarias ainda de portas fechadas ao público em função das restrições impostas pela pandemia. Via delivery ou pague e leve, algumas das mais famosas casas da cidade prepararam promoções irresistíveis para que todos possam homenagear o mais querido e popular dos pratos no conforto de casa. “As promoções do Dia da Pizza já viraram uma tradição aguardada pelos clientes e não poderia ser diferente este ano, mesmo que à distância”, conta Leopoldo Gama, empresário que, há 35 anos apostou na criação da SuperPizza, maior rede de pizzarias de Alagoas. Na SuperPizza, qualquer sabor da casa (com a
opção de juntar até dois sabores na pizza) sai por R$ 39,92 no tamanho grande, de oito fatias. Os pedidos podem ser feitos pelo tel 2122-1999 e retirados no sistema pague e leve das lojas do Farol e da Ponta Verde, pelo app exclusivo da SuperPizza (Android e IOS), ou pelo Ifood. Já no Armazém Guimarães, os mais de 40 sabores da casa serão vendidos pelo preço único de R$ 49,99 o tamanho grande, com oito fatias. A casa vai funcionar no sistema pague e leve pelo tel 3325-4545, pelo app exclusivo do Armazém Guimarães (Android e IOS) ou pelo Ifood. Outra casa que aposta em grande promoção para a data é a Oba Pizza’n Burger, com o valor de R$ 29,90 para a pizza grande nos sabores de mussarela, calabresa, quatro queijos, frango catupiry, margherita e catupirela. Os pedidos
podem ser feitos exclusivamente para delivery pelo site da Oba (www.pizzaoba.com.br), app exclusivo da Oba! Pizza (Android e IOS), whatsapp (82) 3313-1010, além do Ifood. Armazém Guimarães contando história O ano é 1994. Os irmãos empreendedores Leopoldo, André e Breno Gama inauguram a primeira unidade do Armazém Guimarães em Maceió, cidade onde os três nasceram e cresceram. Anos mais tarde, o que surgiu como uma pizzaria de forno a lenha iria se tornar uma das maiores referencias da região em gastronomia italiana, inclusive, expandindo-se para o Recife dez anos depois.
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Reconhecida como a melhor pizzaria de Maceió́ por diversas vezes seguidas, o caminho rumo ao Recife aconteceu de forma natural, principalmente por causa do efervescente cenário gastronômico da capital pernambucana. Assim, em 2004, os Irmãos inauguraram a primeira loja do Armazém Guimarães fora de Alagoas, no bairro de Boa Viagem, ponto de referencia em termos de boa culinária. O boca a boca logo tornou o restaurante o point de quem curtia comer uma tradicional pizza assada no forno a lenha. Nos fins de semana o movimento aumentava consideravelmente, tanto no próprio restaurante como nos pedidos em delivery. Mas os irmãos queriam mais. A oportunidade surgiu em 2012, com a decisão de transferir a operação para o novo centro de compras da cidade, o Shopping RioMar. Por tradição, o brasileiro costuma reservar o jantar para comer pizza. O almoço, portanto, precisava de outro atrativo. Assim, o Armazém Guimarães do RioMar transformou-se em uma verdadeira “trattoria”, assimilando não só outros elementos da gastronomia italiana, mas incorporando tanto o perfil de um restaurante para se levar a família e comer uma boa massa acompanhada de um belo vinho como um lugar para se realizar um almoço de negócios. E uma curiosidade sobre o nome. O bairro do Jaraguá e seus armazéns de açúcar foram os principais ícones da economia alagoana nas décadas de 10 e 20. Foi nesse cenário que viveram Carlito Cansação Guimarães, Nadir Lins Guimarães e Breno Cansação Guimarães, respectivamente avô, avó e tio maternos dos irmãos Gama. Portanto, batizar o restaurante de Armazém Guimarães significa resgatar a época e a vida dos homenageados. De lá para cá, já são cinco gerações de Guimarães a ajudar a construir um pouco da história de Alagoas e de Pernambuco, desde os pais dos homenageados até os filhos dos proprietários. Há quanto tempo á empresa atua no mercado? O Armazém Guimarães acaba de completar 26 anos de atividades. Nossa ideia, na época de seu lançamento, foi aproveitar a experiência que já possuíamos no setor de alimentos, com a Superpizza, que completou 35 anos, para criar uma pizzaria diferenciada na cidade, com forno a lenha e recheios especiais.
CAPA
O que os motivou a apostar numa expansão para Recife? Depois de 10 anos de sucesso em Maceió, sentimos que já havíamos consolidado um conceito para o Armazém Guimarães, capaz de ser bem sucedido também no efervescente cenário gastronômico da capital pernambucana. Escolhemos na época uma casa no bairro de Boa Viagem, ponto de referência em termos de boa culinária e o boca a boca foi rápido. Em pouco tempo, o Armazém Guimarães já era considerado uma das principais pizzarias da cidade, recebendo, inclusive, o prêmio de melhor pizza pela revista Veja Recife. Depois, demos mais um passo importante, transferindo a casa para o novo Shopping Rio Mar e ampliando seu cardápio. Qual a formação societária? Somos uma empresa familiar, formada por três sócios irmãos: Breno (cozinha e financeiro), Leopoldo (marketing e planejamento) e Dedé Gama (compras e contabilidade). Sempre fomos muito unidos e essa nossa parceria nos negócios já faz mais de 30 anos. Embora cada um tenha uma função, todos se revezam no contato com os clientes, algo que é muito gratificante também para os três. Quais as vantagens de trabalhar com alimentação? É claro que trabalhar com alimentação significa uma grande responsabilidade, mas é uma atividade muito prazerosa. O encontro social que os restaurantes nos proporcionam é fantástico. É como se sempre estivéssemos sendo visitados por amigos. Participar de momentos bons de pessoas é outra oportunidade fantástica, estando junto quando elas comemoram seus aniversários, casamentos, a conquista de um novo negócio, a recuperação de uma doença. Há uma energia muito boa gerada com isso. Outra característica bacana de ter um restaurante é a possibilidade de manter a família junto de você mesmo quando está “a trabalho”, coisa que um médico, por exemplo, não consegue.
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BEAUTY
ESTAMPAS DA ESTAÇÃO ELAS PROTAGONIZAM OS LOOKS Se tem uma peça que anda fazendo o maior sucesso entre as fashionistas nessa estação com certeza são os vestidos. A peça única que por si só basta surpreendeu a todos ao protagonizar os looks de street style nas últimas temporadas de inverno, deixando as calças quentinhas e blusas de frio em segundo plano. Mas o sucesso mesmo são as estampas de vestidos que estão bombando no armário das mais antenadas. Uma dessas trends, que nunca perdeu seu lugar é o poá que segue com força total e ao que tudo indica a clássica estampa de bolinhas já garante sua classificação como atemporal, nunca sai de moda. Por outro lado, as estampas selvagens também ganham seu espaço e mais variedade do que você imagina, e aqui registramos algumas estampas para todas as fashionistas desfilar nos próximos meses. O animal print se consolidou como a estampa statement das últimas temporadas e ao que tudo indica vai continuar protagonizando os looks das fashion girls por muito tempo ainda. Mas, se antes a onça era o único print selvagem mais cobiçado, vale dizer que as outras estampas de vestidos como tigre, zebra e girafa também estão entrando para a lista de desejos.
Você provavelmente já percebeu uma onda de estampas com estrelas, flores e desenhos micros, certo. O mini print também está na lista de estampas de vestidos hits da temporada e pode ser uma solução super prática para quem não consegue inserir outros tipos estilos, como o animal print.
Floral só na primavera? Isso ficou no passado e nós te contamos o porquê! A estampa de flores pode sim ser uma ótima opção para as estações mais frias, mas se a sua intenção é combinar com o mood do inverno opte por prints com o fundo mais escuro. Dessa forma, a estampa alegre e romântica da meia-estação ficará mais sóbria e fácil de combinar com botas e casacos.
Talvez por essa você já esperava, mas a verdade é que por mais previsível que seja, a estampa de bolinhas já garantiu o seu lugar como um dos prints clássicos que nunca saem de moda. Inclusive, o poá é uma ótima opção para uma proposta chic na medida certa.
Quem pensava que a tendência seria passageira acabou se surpreendendo. O print hippie e super colorido que conquistou a estação mais quente continua a todo vapor e por aqui vem ganhando ainda mais espaço no armário das fashionistas.
Os diversos estilos de xadrez também estão dando às caras os looks das fashion girls. Se o vichy fez o maior sucesso na última estação, com certeza ele pode continuar com força total pelas próximas temporadas. Mas, as clássicas estampas de xadrez também não ficam de fora nesse inverno e já são presença mais do que garantida.
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NA TELINHA
Dois meses após ter sido demitido da Band, Fernando Gomes é o novo contratado pela CNN Brasil. O neurocirurgião, que ganhou o apelido de “médico gato” durante os cinco anos em que participou do programa Encontro, apresentado por Fátima Bernardes na Globo, será efetivado pelo canal de notícias e terá um quadro diário no telejornal CNN Novo Dia. Desde 15 de junho, ele tem participado diariamente do noticiário, comandando o quadro Correspondente Médico, no qual faz comentários acerca de todos os tipos de questões ligadas à saúde. Era apenas um experimento, mas a direção da CNN Brasil gostou e decidiu efetivá-lo.
UNINASSAU
A UNINASSAU - Centro Universitário Maurício de Nassau Maceió , fez entrega de 200 kits de lanche aos profissionais de saúde no bairro da Gruta. Os alimentos foram preparados nos laboratórios de gastronomia, pela equipe do curso, para os profissionais que vivem dedicando suas vidas na batalha contra o coronavirus desde o início da pandemia. Com a ação, que faz parte de uma série de projetos para contribuir com a sociedade durante a pandemia, a Instituição busca agradecer e homenagear os profissionais da saúde pelo árduo e importante trabalho realizado na linha de frete do combate a Covid-19.
ZIK
POR ZENITA ALMEIDA @ZENITALMEIDA ZENITAALMEIDA@GMAIL.COM
ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA: RUA HELIO PRADINES, Nº293 / 101 PONTA VERDE MACEIÓ – AL – 57035-220
Danni Miranda recebeu abraço do maridão e das fiéis amigas e amigos que lhe desejaram um Happy Birthday.
A querida amiga Giovanna Omena Recebeu abraços de aniversario de todas amigas e amigos que lhe acompanhou por muitos anos como gerente da Caixa.
FOUNDUE EM CASA
Com a chegada do inverno, os dias frios vieram para ficar. E, para aquecer, nada melhor do que um delicioso fondue. O Outback lançou suas duas novas versões de queijo e chocolate.Chamado de Novo Fondue Outback, o prato que é a cara da estação mais fria do ano possui a opção salgada que conta com um novo mix de queijos – gruyere, ementhal e cheddar. Já a versão doce também voltou repaginada e ainda mais deliciosa, com um exclusivo duo caldas de chocolate – meio amargo e branco. Para que os fãs possam curtir em casa essas e outras delícias de Outback, o restaurante tem delivery pelo aplicativo iFood.
ANSIEDADE Monica Casado comemorou seu aniversario com sua fiel escudeira Carmem Rejane.
Aniversariou essa semana o empresário Maurinho Vasconcelos Filho, que segue firme e otimista para retomada da rede de hotelaria da sua família, tendo como exemplo seu pai Mauro que vem dando exemplo para os filhos como grande empreendedor.
Com o relaxamento da quarentena e flexibilização do comércio em Maceió, muitas pessoas relatam sentir medo e ansiedade diante do chamado “novo normal”. O coordenador do setor de psicologia do Sistema Hapvida, Carol Costa Júnior, afirma que a insegurança de não saber o que pode acontecer no futuro, ou até mesmo a possibilidade de contrair o vírus, pode gerar quadros de insônia, angústia e irritabilidade. “Pessoas que ficaram muito tempo isoladas ou hospitalizadas são as que sofrem mais.