ANO 7 | 467
Carina Farias CHEF
A EMPREENDEDORA QUE CRIOU SEU PRÓPRIO BUFFET
2 | MACEIÓ - 19 DE SETEMBRO DE 2020 | TRIBUNA INDEPENDENTE
Carina Farias estudou publicidade e trabalhou por um ano com sua produtora, mas a gastronomia sempre esteve presente no seu DNA, onde cresceu vendo sua mãe cozinhar para a família composta de oito irmãos. Depois de um tempo afastada se dedicando aos três filhos, decidiu retornar a realizar o seu sonho como empreendedora montando o Buffet Carina Farias Gourmet. Esse é o assunto da nossa matéria de capa dessa edição, onde ela fla um pouco dessa experiência. Na coluna do nosso colaborador Wilson ele mostra um pouco do desfile do estilista Jason Wu, na coluna seis mostramos a mais nova técnica da moda do Tie-Day e ainda tem social e muito mais, corre nas páginas seguintes e acompanha tudo.
Boost de ácido hialurônico contra o envelhecimento cutâneo. O ácido hialurônico é a aposta da Dermage, marca de dermocosméticos 100% brasileira, para as inovações da linha Hyaluage. A linha se estende com três novos produtos: Hyaluage Acqua, R$:57,90 150ml; Hyaluage Olhos R$:159,00 – 15ml; Hyaluage Ineout. R$:162,50 com 30 capsula
Abeille Royale celebra 10 anos com lançamento de dois produtos. Loção fortalecedora e óleo demaquilante foram adicionados à icônica linha para completar o ritual de cuidados e tratamento da pele Abeille Royale de Guerlain. O ritual para tratamento de pele foi reinventado com a adição da nova loção fortificante como o seu primeiro passo. Trata-se de uma verdadeira proeza para a pele, que usa a tecnologia de lipossomas para permitir o micro encapsulamento e a inclusão da exclusiva geléia real de Guerlain em alta concentração.
O Boticario vai á Sicília, na Itália, para encontrar o ingrediente principal de Malbec Flame. O lançamento da marca traz em seu segredinho as Uvas Nerello, que nascem nas encostas do vulcão Etna Flame. O resultado é um perfume intenso e marcante, assinado pelos perfumistas Isaas Sinclair e Fanny Gray, da casa de fragrância Symmrise. Malbec Flame consolida o posicionamento da marca em tornar o homem mais atraente, nesse caso, pela sua força e autoconfiança.
A Natura relança a fragrância Essencial e traz um novo posicionamento para a marca: “Essencial é Poder Ser”. “Essencial reconhece que existe uma nova visão de poder e sofisticação – poder inspirar, poder transformar, poder realizar — e dá luz às novas vozes que inspiram e transformam, que empoderam diversas camadas da sociedade e dão valor às pessoas não apenas pelo status ou poder econômico, mas também por suas ideias, realizações e atitudes.
Zenita Almeida Editora
Zenita Almeida | Editora especialmente convidado zenitaalmeida@gmail.com Diagramação | Jonathan Canuto
Presidente - José Paulo Gabriel dos Santos Dir. Adm/financeiro - Flávio Miguel Peixoto Editor Geral - Ricardo Castro
Dir. Comercial - Marilene Canuto Comercial: 082.3311.1330 Redação: 082.3311.1328
TRIBUNA INDEPENDENTE | MACEIÓ - 19 DE SETEMBRO DE 2020 | 3
LIFE STYLE
POR WILSON SMITH @_WILSONSMITH
Primeiro desfile Primavera 20121 do estilista Jason Wu. Vogue Runway para o TUDO!
Com a pandemia de COVID-19 se espalhando na América, assistir lindas modelos vestindo lindas roupas deslizando pela passarela levanta questões: Qual é o propósito de um desfile agora? É para criar conteúdo e entusiasmo em torno de uma marca ou é a busca de inspiração criativa? Um desfile pode nos elevar enquanto avançamos neste ano terrível e aterrorizante? Para Jason Wu, este show foi sobre novos começos, esperança e cultivar um senso de escapismo sem remorso.
Esta apresentação de desfile da primavera de 2021 foi a primeira de Jason Wu para sua linha de preço contemporâneo. O tema da coleção foram as férias em Tulum, um lugar que o estilista chama de “casa longe de casa”. Havia areia e um calçadão de madeira serpenteando por um belo paisagismo de palmeiras e plantas tropicais, e o som das
ondas tocava serenamente ao fundo. Quando o primeiro look apareceu na passarela, modelado pela estrela de Pose e ativista LGBTQ + Indya Moore, ficou claro que a coleção representava as férias mentais imaginativas de Wu. Moore usava um maxidress cor de ferrugem de aparência muito confortável, com bolsos e detalhes em negrito broderie anglaise logo acima da bainha.
Hanne Gaby Odiele, Indira Scott e Grace Elizabeth usaram os novos designs de Wu com facilidade semelhante. Uma túnica listrada e calças combinando pareciam perfeitas para um jantar pós-praia, enquanto uma saia plissada e um sutiã evocavam pensamentos de margaritas ao meio-dia sob um telhado de palha na selva. Havia bermudas bem cortadas e vestidos lindos e fluidos em tons de amarelo e azul fortes e estampas florais mo-
dernas. Eram roupas brilhantes e alegres, embora não se saiba exatamente quando e onde podemos usá-las. Por trás das cenas enfeitadas com palmeiras, Wu tem retribuído este ano. As anotações do programa revelaram que ele apresentou uma campanha Distância você mesmo do ódio e criou máscaras em colaboração com a organização Gay Men’s Health Crisis, com todos os lucros sendo destinados ao fornecimento de alimentos e EPI para comunidades carentes em todo o país. A coisa mais importante que Wu fez hoje foi deixar claro onde ele está e o que todos nós podemos fazer para ajudar outras pessoas durante esta crise. Mas o desfile - um dos poucos nesta semana de moda de Nova York - também foi um lembrete de que uma pequena centelha de alegria na moda pode ajudar muito.
CHEF
Carina Farias
CAPA
A EMPREENDEDORA QUE CRIOU SEU PRÓPRIO BUFFETA TEXTO: ZENITA ALMEIDA | FOTOS: ARNALDO MEDEIROS (CAPA) E ARQUIVO
4 | MACEIÓ - 19 DE SETEMBRO DE 2020 | TRIBUNA INDEPENDENTE
Carina Farias é formada em gastronomia pela faculdade Maurício de Nassau, mas sua intimidade com a gastronomia vem desde a sua infância, brincando de cozinhar e ajudando sua mãe receber a família com a mesa farta de comidinhas diversas, inclusive o sururu de capote que ela tanto gosta. Depois de trabalhar com alguns cheffs e na coordenação de alguns buffets em Maceió, seu maior sonho era ter seu próprio negócio. Decidiu passar uns meses em São Paulo aprimorando conhecimentos e hoje tem o seu projeto realizado através do Buffet “ Carina Farias Gourmet”. É sobre sua história de empreendedora que o TUDO registra aqui um talk com Carina. Observamos que no meio do empreendedorismo montar um negócio é necessário antes de tudo ter identificação. Como surgiu sua identificação com a gastronomia? Sou de uma família grande e mesmo tendo nascido em Maceió, tenho raízes profundas do interior de onde vem toda minha família e, reunir a família á mesa era um ritu-
TRIBUNA INDEPENDENTE | MACEIÓ - 19 DE SETEMBRO DE 2020 | 5
al. Cresci vendo minha mãe cozinhar e eu ainda adolescente fazia questão de ajudar. Ralava coco para fazer sururu de capote, cortava legumes, em fim, era uma fesra.
E quando decidiu empreender abrindo seu próprio Buffet? Meu Buffet tem dois anos, e leva o meu nome “Carina Farias Gourmet”. Nunca fiz uma opção tão certa na minha vida, sou realizada. Nesse período eu dei um intervalo de três meses onde fui para São Paulo e fiquei no restaurante D.O.M do chef Alex Atala.
CAPA
ou algum tipo de alergia. Montamos um cardápio específico para esse público, diversificando aos demais..
Já teve oportunidade de atender algum cliente VIP? Nosso Buffet já foi responsável pelo Você já trabalhou como publicitária cardápio do cantor Daniel Boa Ventufoi isso? ra, Ana Vitória, Adriana Calcanhoto, Sim, fez o curso de publicidade até Carlinhos Maia, etc. Também já ateno sétimo período e trabalhei por um Nesse período de dois anos cite um demos o camarote do Palato, pré-weano, até já tive uma produtora, depois pouco dessa experiência: dding de Mano Walter e Débora Nasme afastei de tudo porque minha prio- Tudo tem sido fantástico para mim. cimento no restaurante Braci, alguns casamentos em Milagres e muitos ouridade foi cuidar dos meus três filhos, Meu primeiro cliente foi Paulinho da Viola e sua filha Beatriz, no camarim tros que ficam difícil relacionar aqui hoje um tem o Gilberto Neto com 14 de um show no Teatro Gustavo Leite, por falta de espaço. anos, Arthir José com 6 e Pedro Lucca no dia 12 de agosto de 2018. Trago com 5. esse momento sempre comigo da ta- Como você se virou durante o períomanha responsabilidade, no cardápio do de pandemia? E o que a fez optar por gastronomia? teve de tudo: pirão de moqueca, quei- Durante a pandemia, criei o #parDos meus 19 aos 24 anos, trabalhei jo qualho dourado, mel picante e ba- tyhouse onde atendi dentro da reano Buffet Izabel Pinheiro, coordenan- nana, em fim. Eles gostaram de tudo. lidade que estamos vivendo. Atendi do as festas. Quando decidi retornar Além desse já atendi várias outras festas online com os kits festa sendo a trabalhar, minha primeira ideia foi personalidades em eventos diversos. entregue na casa de cada convidado. um curso de gastronomia, e na época, eu ainda casada, fui incentivada pelo Seu Buffet atende qualquer tipo de Como você se sente? Extremamente realizada. Como sempai dos meus filhos, que sempre ob- evento: Somos especialistas em eventos inti- pre falo seu convidado é o nosso tamservava o meu talento nesse ramo. mista, corporativo ou comemorações, bém. “Se você pode sonhar, você pode - casamentos, aniversários, coquetéis, fazer.” ( Walt Disney ) Quando concluiu o seu curso? Conclui meu curso em 2017. Nesse camarins, batizados, churrasco enperíodo de estudante, trabalhei com o fim, comemorações em geral. Nosso Serviço: Buffet do Chef Wanderson Medeiros, ponto forte é atingir a todos os con- Carina Farias Gourmet o W.Gourmet, onde também coorde- vidados para todas as necessidades, @carinafariasgourmet inclusive aos que tenham intolerância (82) 988594676 nei eventos.
MODA
Tie Day a estampa que voltou com tudo e que pode ser feito em casa
6 | MACEIÓ - 19 DE SETEMBRO DE 2020 | TRIBUNA INDEPENDENTE
O Tie-Day já reapareceu aqui e acolá em outros momentos da moda, mas agora parece ter voltado com mais força. Para quem segue conteúdo de moda, basta observar peças utilizadas nessa técnica, postado no feed do Instagram de famosos. Em tempos de pandemia e da força atual do “faça você mesmo”, a estampa surgiu nos EUA quando esse tipo de estampa irregular era feita de forma artesanal, e ganhou destaque atrelado ao movimento hippie dos anos 1960 /1970. No entanto, esse método já existia muito antes em países como Japão, China, Índia e Peru. Segundo pesquisa feita por Celio Dias, fundador da grife mineira LED, há registros do século VI e IX de técnica de amarração e tingimento nesses países. O termo Tie-Day significa literalmente em inglês “amarrar e tingir”. Apesar na mesma essência, o Tie-Day tem particularidade em cada região – como a forma de torcer, dobrar ou amarrar o tecido ou o tipo de pigmento usado. No Japão é mais conhecido como “shibori” e na Índia, “bandhani” Confira aqui algumas peças nesse tingimento.
TRIBUNA INDEPENDENTE | MACEIÓ - 19 DE SETEMBRO DE 2020 | 7
ADEMI
Em 2020, em plena crise de saúde mundial, a comunicadora Fernanda Benamor decidiu aumentar sua porção de sororidade diária. Ela queria produzir mais, alcançar mais pessoas e percebeu que tinha um novo propósito: gerar conexões, aproximar pessoas e trazer soluções para empresas de mulheres. Nasce assim o Club W2W (Women to Women) Maceió, uma franquia que vai conectar empreendedoras alagoanas com mais de 100 mulheres espalhadas por todo o Brasil. Confira mais no perfil @w2w.maceio.
A Associação das Empresas do Mercado Imobiliário de Alagoas (Ademi-AL) apresentou nesta terça-feira (15/9) a edição 2020 do Salão do Imóvel Ademi, a mais importante vitrine de imóveis de Alagoas, em um café da manhã exclusivo para convidados no Hotel Jatiúca. Aproveitando um dos momentos mais otimistas do setor nos últimos anos, o Salão do Imóvel traz grandes novidades para esta edição, que será realizada de 22 a 25 de outubro. A primeira delas é a localização, no Parque Shopping Maceió, em Cruz das Almas, endereço escolhido para proporcionar ainda mais comodidade e segurança ao público, com um rígido protocolo de higienização e prevenção contra a Covid-19. Outro destaque é a proporção do evento, que este ano chega com um número de estandes 20% maior do que a edição do ano passado, reunindo os principais lançamentos imobiliários do Estado.
ZIK
POR ZENITA ALMEIDA @ZENITALMEIDA ZENITAALMEIDA@GMAIL.COM
ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA: RUA HELIO PRADINES, Nº293 / 101 PONTA VERDE MACEIÓ – AL – 57035-220
HAPVIDA
Roche e Hapvida investem R$ 46 milhões para a construção de polo de medicina diagnóstica no Nordeste Núcleo será o primeiro do mundo a integrar gestão de inteligência e tecnologia para o processamento de mais de 2,6 milhões de exames por mês. O núcleo vai ficar localizado no Recife/Pernanmbuco e deve integrar 20 laboratórios e mais de 140 equipamentos automatizados para realização de exames nas áreas de imunologia, bioquímica, hematologia, coagulação e urinálise. O projeto busca atender às necessidades do Sistema Hapvida e será o primeiro da região a levar inovação e automação laboratorial integrada.
DIA DO CLIENTE
O Outback Steakhouse celebrou o dia do cliente (15 de setembro) oferecendo a famosa cebola gigante dourada Bloomin. Pensando ainda nos clientes que preferem curtir um #MomentoOutbackEmCasa, a rede anuncia também o retorno do Combo Família especialmente para serviço delivery via iFood. Na oferta, Ribs on the Barbie + 1 acompanhamento + Kookaburra Wings saem por R$ 99,90. A Ribs on the Barbie é uma deliciosa costela de porco preparada em chama aberta, como manda a tradição australiana, marinada com um mix secreto de temperos. Essa delícia vem ainda com as Cinnamon Apples. Já as Kookaburra Wings são 10 sobreasas empanadas com um blend de temperos à escolha: light, medium ou hot. Molho tipo Blue Cheese e aipo crocante acompanham. Para aproveitar, basta verificar a disponibilidade no app iFood.
A designer de moda Sandra Cavalcante acompanhada do Presidente do SindivestAlagoas Francisco Acioli , no momento em que recebeu a homenagem da Câmara de Vereadores de Maceió, com a comenda Mestre Artesã Clarice Severiano dos Santos, outorgada pela vereadora Ana Hora, sua amiga de longa data.
O fotógrafo e colunista social André Fon, é o aniversariante do próximo dia 20 de Setembro. Devido a pandemia, este ano vai comemorar sem a presença dos amigos nas festas que só ele mesmo sabe fazer. Ainda assim, vai comemorar com muitos tim...tim.. É só conferir fotos e vídeos em suas redes sociais @andrefonocial . Happy Birthday amigo.