IL VENETO
LANDSCAPE PORTRAIT Ha dato ispirazione ad artisti fra i più apprezzati nel mondo, a compositori prestigiosi come Antonio Vivaldi, a
pittori incomparabili come Giorgione, Il Tizia-
no e Tintoretto, a maestri scultori come Antonio Canova o scrittori come Carlo Goldoni: la regione Veneto… situata a nord est della penisola italiana, territorio con una morfologia ed una posizione geografica che influenzano la composizione del terreno e del clima. Questi due elementi sono alla base del motivo per cui questa Regione d’Italia sia così ricca di prodotti agricoli di qualità, dotati di sapori ed aromi così particolari ed inconfondibili. Si intrecciano quattro tipologie di paesaggio: montagna, collina, pianura e mare, ciò determina un clima che può essere definito come una mescolanza delle temperature che si hanno nell’intera Europa; nonostante ciò il clima della regione si presenta complessivamente temperato. In questa miscellanea tra diversi microclimi e paesaggi prendono vita i prodotti che vogliamo proporvi per rendervi partecipi del grande matrimonio tra sapori e profumi della nostra Terra, che hanno ispirato grandi artisti dei tempi passati. Formaggi, Salumi, Pasta, Ortaggi, Olio, Aceto, Vini pregiati, Distillati… tutto questo per coinvolgervi nell’armonia dei sapori veneti e nella pregiata tradizione culinaria di queste terre… un’arte dal Cuore Italiano.
Veneto Region was source of inspiration for the most appreciated artists in the world, the famous composer Antonio Vivaldi, unequalled painters like Giorgione, Tiziano and Tintoretto, the master sculptor Antonio Canova and the creative writer Carlo Goldoni.Veneto Region is situated in the north-east of Italy. Country morphology and geographic position influence ground and climate composition. These two factors make you understand the reason why Italy is so rich of high quality agricultural products, characteristic and unmistakable for their fragrance and taste. Four landscape types mountains, hills, level grounds and sea interweave together to define a climate that is a mix of all whole Europe, but generally is a temperate climate. In this different microclimates and landscapes miscellany the products we want to propose to you originate, so we would let you share in big marriage of our Land tastes and fragrances, the same that have inspired our great artists in the magnificent Italy’s past. Cheese, Cold cuts, Pasta, Vegetables, Oil, Vinegar, Wines and Spirits…All we want is involved you in the Veneto’s flavours harmony and in its fine culinary tradition and art… that springs from Cuore Italiano.
Region Veneto od zawsze był źródłem inspiracji dla najbardziej cenionych artystów na świecie, takich jak: słynnego kompozytora Antonio Vivaldi, niezrównanych malarzy Giorgione, Tiziano i Tintoretto, rzeźbiarza Antonio Canova i twórczego pisarza Carlo Goldoni. Region ten położony jest w północno-wschodniej części Włoch. Obszar kraju i jego geograficzne położenie ziemi mają ogromny wpływ na skład i klimat tego kraju. A te dwa czynniki dają lepiej zrozumieć, dlaczego Włochy są tak bogate w wysokie jakości produkty rolne, charakterystyczne dla swojego zapachu i smaku. Cztery typy krajobrazu: góry, wzgórza, równiny i morze przeplatają się wspólnie i określają klimat, który jest mieszanką po części całej Europy, pomimo to ogólny klimat regionu jest umiarkowany. W tej kombinacji poszczególnych mikroklimatów i krajobrazów wzrastają nasze produkty, które chcielibyśmy Wam zaproponować, udawadniając iż ten sam związek naszych smaków i zapachów lądowych, zainspirował naszych wielkich artystów we wspaniałej przeszłości naszego kraju. Sery, wędliny, makarony, warzywa, oliwa, ocet, wina i alkohole ... To właśnie są te produkty, do których chcielibyśmy Was zaprosić i zaangażować do tej harmonii smaków z Veneto i jej tradycji
VINI - WINE
PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene Millesimato Brut ___________________________________
Vitigno Glera 100% Vendemmia Manuale a settembre Spumantizzazione Metodo Charmat con presa di spuma almeno di 45 giorni. Perlage Fine e persistente Caratteristiche Giallo paglierino brillante, note piacevoli di fiori bianchi organolettiche d’acacia con sentori di frutta, mela e pera in prevalenza non ancora matura. Gusto secco, deciso di frutta e fiori bianchi uniti armoniosamente, piacevole, persistente. Lascia un palato asciutto invitante per un altro sorso. Abbinamenti A tutto pasto con pesce o carni bianche, risotti, minestre, salumi e prosciutti. Ottimo come aperitivo. Gradazione alcolica 11,2% Temperatura 9-11 °C di servizio Formati disponibili 0,75 L – 1,5 L
Suitable for
Low-alcohol Service temperature Available size lt 0,75 L 1,50 L 1,50 L
gift box
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Grape variety Grape picking Sparkling wine production process Perlage Organoleptic peculiarities
Glera 100% Manual in September Foamed up with Charmat method for 45 days Fine and persistent Straw brilliant yellow, acacia white flowers pleasant fruity notes, apple and pear not still ripe sensation. Dry strong, white fruit flavoured and balanced taste. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore d.o.c.g. - Millesimato brut leaves dry palate and tempts you to drink more. All the courses, in particular for fish dishes, risotto, soups and cold cuts. It is an excellent wine to drink for happy hour.
11,2% 9-11 °C 0,75 L - 1,5 L code 31001 31002 31003
VINI - WINE
PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene Millesimato Extra Dry C ___________________________________
Glera 100% Manuale a settembre Fine e persistente Giallo paglierino brillante, ricco di sentori di frutta, mela, pera. Aroma al palato si rivela morbido e suadente. Accattivante per armonia e persistenza, la sapidità ed il retrogusto lasciano il palato “pulito” e pronto per il prossimo sorso. Per la sua persistenza e la sua sapidità si accompagna Abbinamenti sia a tutto pasto con piatti a base di pesce che non carni bianche che come aperitivo in qualsiasi orario della giornata.
Vitigno Vendemmia Perlage Caratteristiche organolettiche Abbinamenti
Gradazione alcolica 11,5% Temperatura 8-10 °C di servizio 0,75 L - 1,50 L astucciato
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L 1,50 L 1,50 L
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Grape variety Grape picking Perlage Organoleptic peculiarities
Suitable for
gift box
Glera 100% Manual in september Fine and persistent Brilliant straw-yellow, reveals intense fruity arome with notes of apple and pear. The taste is soft and persuasive. Appealing in harmony and persistence, its flavour and aftertaste leaves the palate “fresh” and ready for further tasting of the wine. Due to persistence and taste goes best from the beginning of a meal to the end with fish based dishes, poultry and as an aperitif at any time of the day. 11,5% 8-10 °C 0,75 L - 1,50 L gift box
code 31004 31005 31006
VINI - WINE
PROSECCO D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene Vino Frizzante “Nisà” C
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Vitigno Glera 100% Vendemmia Manuale a settembre. Perlage Fine e leggero ottenuto da un passaggio in autoclave di 30 giorni. Caratteristiche Giallo paglierino scarico, sentori di mela, pesca, pera organolettiche misti a note floreali. Aroma abboccato dove si ritrova la mela gialla, la pera matura e la pesca gialla con presenza leggera di frutti esotici. Abbinamenti Ottimo con antipasti e piatti di pesce, ma anche dessert. Gradazione alcolica 11,5% Temperatura 10-12 °C di servizio Formati disponibili 0,75 L
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L
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Grape variety Grape picking Perlage Organoleptic peculiarities
Suitable for
Glera 100% Manual in september. Fine and quite persistent and fermented in autoclaves for 30 days. Straw dull yellow, apple, peach, pear and flowers notes. A wine with a smooth finish; it has yellow apple, mature pear and yellow peach taste, with a little exotic presence. Excellent with antipasti and fish dishes, but also with dessert. 11,5% 10-12 °C 0,75 L
code 31007
VINI - WINE
BARDOLINO SUPERIORE CLASSICO D.O.C.G. ____________________
Vitigno Corvina 60% Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon10% Merlot10% Caratteristiche Colore rosso rubino molto intenso, profumo intenso di organolettiche piccoli frutti rossi; sapore pieno, rotondo e corposo. Abbinamenti E’ ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Gradazione alcolica 13,5% Temperatura 18-20 °C di servizio Formati disponibili 0,75 L
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L
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Grape variety Organoleptic peculiarities Suitable for
Corvina 60% Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon10% Merlot10% Ruby red, strong fragrance; it smells like red fruits; fullbodied and smooth taste. Red meat and mature cheese. 13,5% 18-20 °C 0,75 L
code 31011
VINI - WINE
BARDOLINO CLASSICO D.O.C.
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Vitigno Caratteristiche organolettiche Abbinamenti
Corvina 60% Rondinella 20% Molinara 10% Merlot 10% colore rosso rubino chiaro, profumo vinoso e delicato; sapore asciutto, sapido, leggermente amarognolo. Facilmente digeribile, è ottimo con i primi piatti delicati, con zuppe, minestre e carni classiche.
Gradazione alcolica 12% Temperatura 15-16 °C di servizio Formati disponibili 0,75 L
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L
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Grape variety Organoleptic peculiarities Suitable for
Corvina 60% Rondinella 20% Molinara 10% Merlot 10% Light ruby red: winy and mellow fragrance, dry; savory and lightly bitter taste. Mellow first course, potages, soups and classic meat, easily digestible. 12% 15-16 °C 0,75 L
code 31012
VINI - WINE
BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO D.O.C. ______________________
Vitigno Corvina 60%, Rondinella 20%, Molinara 10%, Merlot 10%. Caratteristiche Colore rosa, profumo fresco, delicato; sapore asciutto, organolettiche sapido e piacevole. Abbinamenti Facilmente digeribile è ottimo con gli antipasti, con i risotti, con il pesce e le carni bianche. Gradazione alcolica 12,5% Temperatura 12 °C di servizio Formati disponibili 0,75 L
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L
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Grape variety Organoleptic peculiarities Suitable for
Corvina 60%, Rondinella 20%, Molinara 10%, Merlot 10%. Pink: fresh and mellow fragrance; dry, savory and pleasant taste. Antipasti, risotti, fish dishes and white meat, easily digestible. 12,5% 12 °C 0,75 L
code 31013
VINI - WINE
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C. ____________________
Vitigno Corvina 60%, Rondinella 20%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10% Caratteristiche Colore rosso rubino intenso; profumi di frutti di bosco e organolettiche confettura; sapore ricco, armonico ed equilibrato. Abbinamenti Ottimo con arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Gradazione alcolica 14% Temperatura 18 째C di servizio Formati disponibili 0,75 L
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L
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Grape variety Organoleptic peculiarities Suitable for
Corvina 60%, Rondinella 20%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10% Deep ruby red; its fragrance remembers soft fruits and jam; rich, balanced and harmonic taste. Excellent with roasts, game and mature cheese. 14% 18 째C 0,75 L
code 31014
VINI - WINE
CHARDONNAY COLLI TREVIGIANI I.G.P. Limited Reserve
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Vitigno Vendemmia Caratteristiche organolettiche Aroma Abbinamenti
Chardonnay 100% Manuale - 1째 settimana di settembre. Giallo paglierino carico, profumo leggero, fine che ricorda la mele golden con sfumatura di frutta esotica. Sapore asciutto, invitante, fresco con sentore di mela. Vino a tutto pasto, ma si esprime al meglio in compagnia di antipasti magri, di minestre asciutte o in brodo, di piatti a base di pesce.
Gradazione alcolica 12% Temperatura 12 째C di servizio Formati disponibili 0,75 L
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L
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Grape variety Grape picking Organoleptic peculiarities Suitable for
Chardonnay 100% Manual in 1째september week. Straw deep yellow, light fragrance similar to golden apple one with exotic fruits note. It has a dry, tempting and fresh taste, with apple sensation. All the courses, in particular with lean antipasti, dry or thin soups and fish dishes. 12% 12 째C 0,75 L
code 31009
VINI - WINE
CABERNET FRANC COLLI TREVIGIANI I.G.P. ________________________
Vitigno Cabernet Franc-Carmenere. Caratteristiche Rosso intense, profumo erbaceo tipico, con sentori di organolettiche frutta di bosco matura e confettura, aroma persistente ed elegante. Abbinamenti Si accompagna alle minestre ripiene, alle carni fredde, arrosti di carni bianche e rosse pollame, selvaggina di piuma e di pelo. Gradazione alcolica 13% Temperatura 18-20 C째 di servizio Formati disponibili 0,75 L
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L
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Grape variety Grape picking Organoleptic peculiarities Suitable for
Cabernet Franc-Carmenere Manual in last september week and first october week. Deep red, herbaceous fragrance, with mature soft fruits and jam notes. Persistent and elegant flavour. . Stuffed soups, cold meat, white and red meat roasts, noble poultry, game bird and ground game. 13% 18-20 째C 0,75 L
code 31010
VINI - WINE
MARZEMINO COLLI TREVIGIANI I.G.P. Limited Reserve
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Vitigno Vendemmia Caratteristiche organolettiche
Marzemino Manuale-fine settembre. Rosso violaceo, profumo caratteristico, delicato con ricordo di viola mammola. Ottima struttura, gusto secco, sapido piacevolmente amarognolo che ricorda la marasca. Abbinamenti Si accompagna bene a tutto pasto, in particolare a salumi caldi, piatti a base di funghi, ravioli, carni bianche e rosse; se invecchiato ad arrosti e cacciagione.
Gradazione alcolica 12,5 % Temperatura 18 C째 di servizio Formati disponibili 0,75 L
Low-alcohol Service temperature Available size
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lt 0,75 L
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Grape variety Grape picking Organoleptic peculiarities
Suitable for
Marzemino Manual at the end of september. Violet red, typical and mellow fragrance, it remembers shrinking violet. It has an excellent structure, dry taste, savoury, pleasantly bitter it remembers sour cherry. All the courses, in particular hot cold cuts, mushrooms dishes, ravioli, white and red meat roasts and game only with aged Marzemino. 12,5% 18 째C 0,75 L
code 31008
DISTILLATI - SPIRITS
GRAPPA DI BARDOLINO
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Caratteristiche Colore cristallino trasparente; profumo deciso ed organolettiche intenso; sapore asciutto, aromatico e caratteristico. Gradazione alcolica 40 % Temperatura 14-16 째C di servizio
Low-alcohol Service temperature
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lt 0,70 L
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Organoleptic peculiarities
Clear and transparent; strong and intense fragrance; dry, flavoured and typical taste. 40% 14-16 째C
code 32001
DISTILLATI - SPIRITS
GRAPPA DI CABERNET
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Caratteristiche Colore limpido giallo dorato; profumo elegante, armonioorganolettiche so; sapore morbido con sentori di vaniglia. Gradazione alcolica 45 % Temperatura 14-16 째C di servizio
Low-alcohol Service temperature
Clear, gold yellow, elegant and balanced fragrance; mellow taste with vanilla notes. 45% 14-16 째C
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lt 0,70 L
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Organoleptic peculiarities
code 32002