Ôå ý ÷ ï ò 6 8 Φ Ε Β Ρ Ο ΥΑ Ρ Ι Ο Σ - Μ Α Ρ Τ Ι Ο Σ - Α Π Ρ Ι Λ Ι Ο Σ 2 0 1 0 Ðñüêëïõ 4, 116 35 ÁÈÇÍÁ Êùäéêüò: 4071
Η
Ελλάδα ζει έναν διαρκή εφιάλτη… Το χρέος δεν καλύπτεται εύκολα
ÆÁ×ÁÑÙÄÇ-ÐÏÔÁ ÐÑÏÊËÏÕ 4, 116 35 ÐÁÃÊÑÁÔÉ ÔÇË.: 210 7015 111 - FAX: 210 7015 112 e-mail: info@triliza.gr
και οι προσπάθειες που κάνει η Κυβέρνηση, μπορεί να μην είναι σταγόνα στον
ÔÑÉÌÇÍÉÁÉÏ ÐÅÑÉÏÄÉÊÏ
(όταν τους δείχναμε στοιχεία με μικρότερο δημοσιονομικό έλλειμμα) δεν ικανο-
ÔÅÕ×ÏÓ 68
ωκεανό ωστόσο, απέχει πολύ από τις προσδοκίες των Ευρωπαίων εταίρων μας. Οι οποίοι απογοητευμένοι από την συνεχή κοροϊδία μας τα τελευταία χρόνια
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ - ΜΑΡΤΙΟΣ - ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2010
ποιούνται με τίποτε… Και ζητούν όλο και πιο σκληρά μέτρα. Κι ακόμα πιο σκληρά
ÉÄÉÏÊÔÇÔÇÓ ÔÑÉËÉÆÁ ÌÅÐÅ
από τα ήδη, σκληρά μέτρα… Το θέμα είναι τι έχουμε να δώσουμε, πλέον, σαν
ÅÊÄÏÔÇÓ ÊÁËÏÃÅÑÏÐÏÕËÏÕ ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÁ Óå óõíåñãáóßá ìå ôïí ÐáíåëëÞíéï Óýíäåóìï Îçñþí Êáñðþí Åéäþí Æá÷áñïðëáóôéêÞò êáé Ðïôþí êáé ôï Óýëëïãï Åìðüñùí êáé Âéïôå÷íþí Îçñþí Êáñðþí Âüñåéáò ÅëëÜäáò
Õðåýèõíç ¸êäïóçò Íôßíá Êáëïãåñïðïýëïõ ÄéåõèõíôÞò Óýíôáîçò Íßêïò Ôóïýñôçò
πολίτες. Τους «μεγάλους» δεν τους αγγίζει η κρίση. Όταν δουν τα έσοδά τους να μειώνονται προχωρούν σε περικοπές μισθών του προσωπικού, ή, ακόμα και απολύσεις. Η μεσαία τάξη τείνει να φτωχύνει και οι «μικροί» να εξαφανιστούν. Η συνέπεια της κρίσης θα είναι να γίνουν δύο οι τάξεις. Οι πλούσιοι και οι φτωχοί. Εφόσον δεν κινείται το χρήμα στην αγορά, εφόσον ο κόσμος φοβάται να ανοίξει το πορτοφόλι του, τα μαγαζιά κλείνουν το ένα μετά το άλλο, οι θέσεις εργασίας μειώνονται και αυτό το γαϊτανάκι θα συνεχίζεται μέχρι οι μεγαλοκαρχαρίες να μαζέψουν όλα τα λεφτά…
ÓõíåñãÜæïíôáé: Åýç ÐáðáäïóçöÜêç, ÄçìÞôñçò Êïõöïêþóôáò, ¢ííá ÄéáíÜ, ¼ëãá Ðáðáäçìçôñßïõ
Îçñüò Êáñðüò
ÐÅÑÉÅ×ÏÌÅÍÁ
ÅðéìÝëåéá ÊåéìÝíùí Ìáñßá ÃåñïãéÜêïìïõ ÃñáììáôåéáêÞ ÕðïóôÞñéîç Óïýëá Êéñåìéôóéüãëïõ Yðåýèõíç ¾ëçò & Äéåýèõíóç ÏñãÜíùóçò Âßâéáí Ìåôáëëçíïý ÔìÞìá ÄéáöÞìéóçò ÅëÝíç ÔæùñôæÜôïõ, ¸ëåíá ÃáëÜíç-ÓôÜ÷ôéáñç, Âßâéáí Ìåôáëëçíïý Äçìéïõñãéêü Êþóôáò ÃáëÜíçò Öùôïãñáößåò ÄçìÞôñçò ÊåöÜëáò ÇëåêôñïíéêÞ Óåëéäïðïßçóç ÔÑÉËÉÆÁ ÌÅÐÅ Ößëì - ÌïíôÜæ - Åêôýðùóç ALFA PACK
ÔÏ ÔÅÕ×ÏÓ ÄÉÁÍÅÌÅÔÁÉ ÄÙÑÅÁÍ Áðáãïñåýåôáé ç áíáäçìïóßåõóç ìÝñïõò Þ üëïõ ôïõ ðåñéïäéêïý, êáèþò êáé ç áíáìåôÜäïóÞ ôïõ áðü ïðïéáäÞðïôå ïðôéêïáêïõóôéêÜ ìÝóá, ÷ùñßò ðñïçãïýìåíç Ýããñáöç Üäåéá ôïõ åêäüôç
22
3 Γενικές Συνελεύσεις και εκλογές στον Πανελλήνιο Σύνδεσμο Ξηρών Καρπών ειδών Ζαχαροπλαστικής και Ποτών και στον Σύλλογο Εμπόρων και Βιοτεχνών Ξηρών Καρπών Βόρειας Ελλάδος
4
Έφυγαν δυο εκλεκτοί συνάδελφοι, ο Γιάννης
Σπυρίδης και ο Τάσος Διβανίδης οικονομικής
κρίσης
6 ΙΟΒΕ: Ανθεκτικότερες στις επιπτώσεις της
εμφανίζονται
οι
βιομηχανίες
Τροφίμων
–
Ποτών
10 Καλοκαίρι... Μια θαυμάσια ευκαιρία να κάνουμε την διατροφή μας πιο μεσογειακή 14 Με μεγάλη επιτυχία η συμμετοχή του περιοδικού «Ξηρός Καρπός» σε τέσσερις μεγάλες εκθέσεις “IFDEX”, “ΟΙΝΟΡΑΜΑ”, “SYSKEYASIA – PLASTICA – CHEM -
17 Θεσπίζεται η πράσινη κάρτα για τους αγρότες 18 Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την ζήτηση της μπύρας 20 H ιστορία της ζυθοποιίας στην πολωνική παράδοση 22 Πάνω από 14.000 επισκέφτηκαν την 6η ARTOZYMA και την 3η BIOLOGICA 23 Στο EΧPΟ ATHENS η HO.RE.CA το 2011 ECOLINK”, “ΕΛΑΙΟΤΕΧΝΙΑ”
• Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Παγωτού και Σοκολατοειδών
24 Χρηματοδότηση 5 δις ευρώ στις αγροτικές περιοχές 26 Όλο 28 Σε κάμψη η εγχώρια αγορά των αλκοολούχων ποτών 32 Δεσμεύτηκε μεγάλη ποσότητα ακατάλληλων τροφίμων 34 Η εταιρία GARIBALDI συμμετείχε στην διεθνή έκθεση‘’Ambiente’ 34 Ντοκιμαντέρ για τα προϊόντα των νησιών Σάμου, Ικαρίας και Φούρνων 36 Βραβεία στις εταιρείες με το καλύτερο εργασιακό περιβάλλον 37 Ðñïúüíôá ÁãïñÜò
Προϊόντων
και μεγαλύτερη γίνεται η ζήτηση στα εμφιαλωμένα νερά
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ÍÅÁ ÔÏÕ ÓÕËËÏÃÏÕ
Απολογισμός της προηγούμενης διοίκησης και διενέργεια εκλογών στην Γενική Συνέλευση του Πανελληνίου Συνδέσμου Ξηρών Καρπών ειδών Ζαχαροπλαστικής και Ποτών ΘΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΕΙ ΣΤΙΣ 26 ΜΑΪΟΥ ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΕTROPOLITAN (ΠΡΩΗΝ ΧΑΝΔΡΗΣ) Κρίσιμη Γενική Συνέλευση για το μέλλον του κλάδου πραγματοποιεί την Τετάρτη 26 Μαΐου ο Πανελλήνιος Σύνδεσμος Ξηρών Καρπών Ειδών Ζαχαροπλαστικής και Ποτών. Η συνέλευση θα πραγματοποιηθεί στις 6 το απόγευμα
στο ξενοδοχείο
Μetropolitan (πρώην Χανδρής), που βρίσκεται στην Λεωφόρο Συγγρού 385. Βασικά της θέματα είναι ο απολογισμός της προηγούμενης διοίκησης, η έγκριση του νέου καταστατικού και η διενέργεια εκλογών για την συγκρότηση νέας διοίκησης. Εκτός από τα διαδικαστικά η Γενική Συνέλευση προσφέρεται και για συζήτηση μεταξύ των συναδέλφων που αναζητούν λύσεις για την βελτίωση του κλίματος στον κλάδο, ο οποίος μετά την κρίση δέχεται απανωτά χτυπήματα και το ασφαλιστικό, το φορολογικό, τα εργασιακά, οι όροι χρηματοδότησης και δανεισμού είναι θέματα που απασχολούν όλους. Όσοι ενδιαφέρονται να διεκδικήσουν την συμμετοχή τους στο Διοικητικό Συμβούλιο του Πανελληνίου Συνδέσμου Ξηρών Καρπών Ειδών Ζαχαροπλαστικής και Ποτών μπορούν να επικοινωνήσουν με τον πρόεδρο κ. Οβακιμιάν και τα υπόλοιπα μέλη του ΔΣ για να πληροφορηθούν λεπτομέρειες για το πως μπορούν να θέσουν την υποψηφιότητα τους. ÔçëÝöùíá åðéêïéíùíßáò: • ÔÁÊÂÏÑ ÏÂÁÊÉÌÉÁÍ - ôçë. 210 55.96.468 • ÔÁÊÏÕÉ ÔÓÁËÉÊÉÁÍ - ôçë. 210 41.79.036 • ÊÁÔÅÑÉÍÁ ÌÐÁËÁÌÏÕÔÓÏÕ - ôçë. 210 95.88.642 • ÃÉÁÍÍÇÓ ÃÅÌÅÍÉÔÓÏÃËÏÕ- ôçë. 210 32.43.092 • ÔÅÑÇÓ ÐÁÔÏÕÍÁÓ - ôçë. 210 94.04.042
Εντός του Μαΐου θα ανακοινωθεί η ημερομηνία της Γ.Σ. και οι εκλογές του Συλλόγου Εμπόρων και Βιοτεχνών Ξηρών Καρπών Βόρειας Ελλάδος Mέσα στο Μάιο θα ανακοινώσει την ημερομηνία της ετήσιας Γενικής Συνέλευσης του ο Σύλλογος Εμπόρων και Βιοτεχνών Ξηρών Καρπών Βόρειας Ελλάδας. Ο Σύλλογος θα ενημερώσει με ανακοίνωσή του την ακριβή ημερομηνία της ΓΣ η οποία αναμένεται να πραγματοποιηθεί στα γραφεία του Συλλόγου στην οδό Ταντάλου 30. Κατά την διάρκεια της Γενικής Συνέλευσης θα πραγματοποιηθεί ο απολογισμός της διοίκησης την χρονιά που μας πέρασε και θα συζητηθούν τα θέματα που απασχόλησαν και απασχολούν όλους
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
μας σε αυτήν την δύσκολη περίοδο της κρίσης, η οποία έχει αντίκτυπο και στις επιχειρήσεις του κλάδου. Επίσης θα πραγματοποιηθούν εκλογές για την ανάδειξη νέας διοίκησης. Όσοι ενδιαφέρονται να θέσουν υποψηφιότητα για το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου Εμπόρων και Βιοτεχνών Ξηρών Καρπών Βόρειας Ελλάδας μπορούν να επικοινωνήσουν με την κυρία Πόπη Γιαννακούλη στα τηλέφωνο 2310511238 ή, να στείλουν την υποψηφιότητα τους στο φαξ 2310543216.
3
ÍÅÁ ÔÏÕ ÓÕËËÏÃÏÕ
Έφυγαν ο Γιάννης Σπυρίδης και ο Τάσος Διβανίδης Σαν κεραυνός εν αιθρία έπεσε η είδηση για τον ξαφνικό χαμό δυο συναδέλφων. Ο Γιάννης Σπυρίδης και ο Τάσος Διβανίδης, δεν είναι πλέον κοντά μας, αλλά θα είναι πάντα στις μνήμες μας ως δυο πολύ καλοί συνάδελφοι που μόχθησαν για τις οικογένειες τους και πάλεψαν για τα προβλήματα του κλάδου. Στη μνήμη του Γιάννη Σπυρίδη Έφυγε ένας ακόμα εκπρόσωπος της παλαιάς γενιάς των συναδέλφων, ο Γιάννης Σπυρίδης. Στο πέρασμά του από τον κλάδο, κέρδισε την αγάπη και την εκτίμηση όλων μας με τη συμπεριφορά του σαν άνθρωπος αλλά και σαν επαγγελματίας και συνάδελφος. Με τις επιχειρηματικές του ικανότητες κατάφερε να δημιουργήσει μια επιχείρηση με καλή υποδομή και προϋποθέσεις, την οποία συνεχίζουν σήμερα τα παιδιά του. Τον θυμόμαστε πάντα με το χαμόγελο. Ακόμα και σε δύσκολες στιγμές ήταν μια νότα αισιοδοξίας. Ήξερε να αντιμετωπίζει τις καταστάσεις χωρίς γκρίνιες και διαμαρτυρίες, προτείνοντας λύσεις. Διετέλεσε Γενικός Γραμματέας του Πανελληνίου Συνδέσμου Ξηρών Καρπών και με την ενεργό του συμμετοχή συνέβαλε στην αντιμετώπιση των προβλημάτων του κλάδου. Τον θυμόμαστε στις εκδηλώσεις αλλά και στις Γενικές Συνελεύσεις του Συνδέσμου, με τη φιλική και εγκάρδια συμπεριφορά του, να λειτουργεί σαν συνεκτικός κρίκος μεταξύ των συναδέλφων. Η συνδικαλιστική συνείδηση, η συναδελφικότητα αλλά και η συνέπεια και η προσήνεια που τον χαρακτήριζαν και τον έκαναν σεβαστό και αγαπητό, ας είναι ένα κληροδότημα προς τις νεότερες γενιές των συναδέλφων, στους δύσκολους καιρούς που διανύουμε και απαιτούν ψυχραιμία, καρτερικότητα και αμοιβαίο σεβασμό. Καλό σου ταξίδι κύριε Γιάννη… ΤΑΚΒΟΡ ΟΒΑΚΙΜΙΑΝ
Στη μνήμη του Τάσου Διβανίδη Ένας ακόμα πολύ καλός συνάδελφος, ένας ακούραστος άνθρωπος και γνώστης της δουλειάς έφυγε πρόωρα από κοντά μας. Ο Τάσος Διβανίδης έφυγε στις 24 Απριλίου 2010, σε ηλικία μόλις 52 ετών. Όλοι όσοι τον έζησαν από κοντά είχαν να λένε για το πόσο καλός συνάδελφος και φίλος ήταν και πόσο μεγάλη απώλεια είναι ο αναπάντεχος χαμός του. Επί σειρά ετών ήταν από τους μπροστάρηδες σε όλες τις εκδηλώσεις και δράσεις του Συλλόγου Εμπόρων και Βιοτεχνών Ξηρών Καρπών Βόρειας Ελλάδας, στον οποίο είχε διατελέσει αντιπρόεδρος και ταμίας. Μαχητικός, όταν χρειάζονταν, αλλά και ευαίσθητος. Ήταν πάντα στο πλευρό των συναδέλφων, πρόθυμος να προσπαθήσει να βοηθήσει στην επίλυση του όποιου προβλήματός αντιμετώπιζαν. Ο ακούραστος Τάσος ήταν πολύ καλός οικογενειάρχης και χαρακτηριζόταν από το χαμόγελο που ήταν μόνιμα ζωγραφισμένο στα χείλη του. Έτσι θα τον θυμούνται όλοι. Πάντα γελαστό. Το 40πενθήμερο μνημόσυνο του Τάσου Διβανίδη θα πραγματοποιηθεί στις 30 Μαΐου 2010, στην Αξιούπολη Κιλκίς. Φίλε Τάσο, δεν θα σε ξεχάσουμε ποτέ… ΠΑΝΟΣ ΜΕΝΕΞΟΠΟΥΛΟΣ
4
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ÑÅÐÏÑÔÁÆ
ôçò Åýçò ÐáðáäïóçöÜêç
ΜΕΛΕΤΗ ΤΟΥ ΙΟΒΕ
Ανθεκτικότερες στις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης εμφανίζονται οι βιομηχανίες Τροφίμων - Ποτών Σύμφωνα με μελέτη του Ιδρύματος Οικονομικών και
εργατικό δυναμικό της βιομηχανίας Τροφίμων – Ποτών αυξήθηκε
Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ) η επιβράδυνση της
κατά 5,5%, γεγονός που αποτυπώνει την υψηλή προσαρμοστικότητα του κλάδου στις νέες απαιτήσεις, τη συμβολή του στη δημιο-
παραγωγής στη βιομηχανία Τροφίμων το 2009 διαμορφώνεται στο 2,6%, ενώ για το σύνολο της μετα-
υργία νέων θέσεων εργασίας και την άμβλυνση των επιπτώσεων της κρίσης.
ποίησης η πτώση διαμορφώνεται στο 9,4%. Εντονότερη πίεση δέχεται ο κλάδος των Ποτών, όπου η
Σε όρους κύκλου εργασιών, ο κλάδος πραγματοποιεί πωλήσεις πάνω από 12 δισ. ευρώ, καλύπτοντας το 21% σχεδόν του συνόλου
μείωση διαμορφώνεται στο 6,7%. Στο δ’ τρίμηνο του 2009 καταγράφεται αλλαγή τάσης με αύξηση της παραγωγής στη βιομηχανία Τροφίμων κατά 5% ενώ αισθητά βελτιωμένη εμφανίζεται η εικόνα στο ξεκίνημα του 2010: τον Ιανουάριο η πτώση στα Τρόφιμα διαμορφώνεται στο -3,9% έναντι -4,4% το αντίστοιχο διάστημα του 2009, ενώ στα Ποτά η πτώση συρρικνώνεται στο -4,8% από -8,7% πέρυσι.
του μεταποιητικού τομέα, ενώ κατατάσσεται πρώτος ως προς το μερίδιο επί του συνόλου της προστιθέμενης αξίας της μεταποίησης. Ο υποκλάδος «Αρτοσκευάσματα, Σνακ, Ζαχαρώδη, Ζυμαρικά» είναι ο μεγαλύτερος σε όρους τζίρου, καθώς σε αυτόν δραστηριοποιούνται πάνω από τα 2/3 των επιχειρήσεων του κλάδου, ενώ ταυτόχρονα αντιπροσωπεύει σχεδόν το 1/3 του συνολικού τζίρου του κλάδου και απορροφά σχεδόν τη μισή απασχόληση. Ακολουθούν η «Παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων» (16,8% του τζίρου) και τα
Ο κλάδος Τροφίμων και Ποτών είναι ένας από τους σημαντικότε-
«Ποτά» (16,5% του τζίρου).
ρους κλάδους στο σύνολο της εγχώριας μεταποίησης. Στον κλάδο δραστηριοποιούνται περίπου 16.300 επιχειρήσεις, που αντιστοιχούν
Το 2009, ο Δείκτης Τιμών Παραγωγού στα Τρόφιμα μειώνεται κατά
στο 17,1% του συνόλου των μεταποιητικών επιχειρήσεων, και
1,5%, ενώ αντίθετα στα Ποτά αυξάνεται κατά 3,2%. Τόσο κατά το
απασχολούνται άμεσα 120.000 εργαζόμενοι, δηλαδή το 22% των
2008, όταν οι τιμές είχαν εν γένει αυξηθεί, όσο και κατά το 2009,
συνολικών απασχολουμένων στη μεταποίηση, το υψηλότερο ποσο-
όταν οι τιμές μειώθηκαν, οι Δείκτες Τιμών Παραγωγού στα Τρόφ-
στό από κάθε άλλον κλάδο. Σημειώνεται ότι , κατά το α’ εξάμηνο
ιμα και τα Ποτά μεταβλήθηκαν πολύ ηπιότερα σε σχέση με το σύνο-
του 2009 και συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα του 2008, το
λο της μεταποίησης.
6
ððð Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ððð
Σταδιακή βελτίωση προσδοκιών
προκλήσεων που διαμορφώνουν το εγχώριο, αλλά και διεθνές περιβάλλον και επηρεάζουν τις επιχειρηματικές στρατηγικές, την
Τα αποτελέσματα των Ερευνών Οικονομικής Συγκυρίας του ΙΟΒΕ
κερδοφορία και τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεών της. Αναλυτικότερα:
για το 2009 αποτυπώνουν την επιδείνωση του οικονομικού κλίματος στη Βιομηχανία σε συνέχεια της πτώσης που είχε σημειωθεί
• Τιμές πρώτων υλών. Οι αυξήσεις στις τιμές των συντελε-
από τα μέσα του 2008. Σε πλήρη συμπόρευση με τους αντίστοιχο-
στών παραγωγής αποτελούν μια συνεχή παράμετρο παρακολούθη-
υς ευρωπαϊκούς δείκτες, οι προσδοκίες των εγχώριων επιχειρή-
σης για τη βιομηχανία Τροφίμων-Ποτών, μιας και, αναλόγως του
σεων στο σύνολο της βιομηχανίας επιδεινώνονται μέχρι την άνοιξη
προϊόντος, το κόστος των γεωργικών πρώτων υλών αντιστοιχεί
του 2009, σημειώνοντας, μάλιστα, ιστορικό ρεκόρ 15ετίας τον
στο 30-75% του συνολικού κόστους.
Μάρτιο. Ωστόσο, η έντονη απαισιοδοξία που κυριάρχησε για πάνω από 1,5 χρόνο φαίνεται σιγά-σιγά να αμβλύνεται και σταδιακά οι
• Αλλαγές στην Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ). Η βιομ-
προσδοκίες ανακάμπτουν από τον Απρίλιο του 2009. Παραμένουν,
ηχανία Τροφίμων-Ποτών τόσο σε ευρωπαϊκό, όσο και σε εγχώριο
όμως, ακόμα σε πολύ χαμηλά επίπεδα και απέχουν πολύ από τους
επίπεδο επηρεάζεται άμεσα από την Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ)
μακροχρόνιους μέσους όρους του συνόλου της βιομηχανίας. Άρα
της Ε.Ε., μιας και ο γεωργικός τομέας αποτελεί το βασικό προμ-
οι επιχειρηματικές προσδοκίες απλώς έχουν ξεπεράσει ένα κρίσι-
ηθευτή των πρώτων υλών της.
μο σημείο καμπής, μετά το εξαιρετικά δυσμενές κλίμα των αρχών του 2009 και της συνεπακόλουθης απαισιοδοξίας που επικρατούσε
• Αλλαγές στο καταναλωτικό πρότυπο - Νέα είδη
πανευρωπαϊκά, χωρίς όμως ακόμα να έχουν ομαλοποιηθεί. Άλλω-
προϊόντων. Τα τελευταία χρόνια η βιομηχανία Τροφίμων-Ποτών
στε, και για τους πρώτους μήνες του 2010, οι προσδοκίες είναι
καλείται να καλύψει τις διευρυμένες απαιτήσεις και ανάγκες των
φτωχές, ως αποτέλεσμα της παρατεταμένης δυσμενούς οικονομι-
καταναλωτών, οι οποίες εκπορεύονται τόσο από την όξυνση της
κής κατάστασης της χώρας.
καταναλωτικής συνείδησης απέναντι σε θέματα οικολογίας και ηθικής, όσο και από δημογραφικές αλλαγές, όπως η γήρανση του
Οι επιχειρηματικές προσδοκίες συγκεκριμένα στη Βιομηχανία Τρο-
πληθυσμού και η αύξηση των μεταναστών. Σε αυτό το πλαίσιο, τα
φίμων - Ποτών, αν και έχουν επιδεινωθεί έντονα, είναι συγκριτι-
βιολογικά προϊόντα, τα «φιλικά στο κλίμα» τρόφιμα και τα λειτουρ-
κά πιο αισιόδοξες από άλλους κλάδους της μεταποίησης. Οι προβ-
γικά τρόφιμα και ποτά αποτελούν σύγχρονες κατευθύνσεις, οι
λέψεις για την παραγωγή τους πρώτους μήνες του 2009 δείχνουν
οποίες θα πρέπει να λαμβάνονται όλο και περισσότερο υπ’ όψη
μείωση, τα αποθέματα όμως έχουν αποκλιμακωθεί σε σχέση με
από τις βιομηχανίες Τροφίμων–Ποτών, συνιστώντας ταυτόχρονα
την αντίστοιχη περυσινή περίοδο. Η εικόνα των εξαγωγών δεν
ένα ευρύ πεδίο για επίτευξη ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος από
έχει βελτιωθεί σημαντικά, ενώ συγκριτικά με τις υπόλοιπες βιο-
τις επιχειρήσεις του κλάδου.
μηχανίες οι απώλειες στην απασχόληση είναι ηπιότερες. Το δυσμενές περιβάλλον δεν επέτρεψε ιδιαίτερη επενδυτική δραστηριότητα
• Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων. Οι αλλαγές στις απαιτή-
το 2009, οπότε και καταγράφεται μεγάλη υποχώρηση άνω του
σεις των καταναλωτών σε συνδυασμό με την εξέλιξη της τεχνο-
40%, με τα όποια επενδυτικά σχέδια να μεταφέρονται χρονικά το
λογίας σε θέματα συσκευασίας και ασφάλειας των τροφίμων
2010, όταν και προβλέπεται αύξηση 22,6%.
δημιουργούν ένα ακόμα πιο απαιτητικό πλαίσιο λειτουργίας για την εγχώρια βιομηχανία. • Ανταγωνιστικότητα εγχώριας βιομηχανίας Τροφίμων -
Μελλοντικές προκλήσεις
Ποτών. Στη σημερινή κρίσιμη φάση αναζήτησης ενός νέου αναπτυξιακού μοντέλου της χώρας, η βιομηχανία Τροφίμων-Ποτών
Η εγχώρια βιομηχανία Τροφίμων – Ποτών αντιμετωπίζει πλήθος
8
αποτελεί μια από τις «ατμομηχανές» της ελληνικής οικονομίας και ððð Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ððð υπό προϋποθέσεις μπορεί να συνεχίσει να προσφέρει θέσεις
εργασίας και να βελτιώνει την ανταγωνιστική της θέση στο διεθνές περιβάλλον. Αποκτά, επομένως, ακόμα μεγαλύτερη σημασία η εφαρμογή κατάλληλης πολιτικής για την ενίσχυση της διεθνούς ανταγωνιστικότητας της οικονομίας.
Η ανάπτυξη και περαιτέρω
μεγέθυνση της ελληνικής μεταποιητικής βιομηχανίας θα προέλθει, όμως, πρωτίστως από την άμβλυνση της επιβάρυνσης των επιχειρήσεων από τη γραφειοκρατία, γεγονός που θα βελτιώσει την ανταγωνιστικότητα των ελληνικών επιχειρήσεων στις ξένες αγορές, αλλά ταυτόχρονα θα προσελκύσει ξένες επενδύσεις στη χώρα.
• Επιπτώσεις και αντιδράσεις της διεθνούς οικονομικής κρίσης στη βιομηχανία Τροφίμων - Ποτών. Το ΙΟΒΕ, σε έκτακτη έρευνα πεδίου σχετικά με τις επιπτώσεις της χρηματοπιστωτικής κρίσης στις ελληνικές επιχειρήσεις, κατέγραψε τις απόψεις τους για την ένταση της κρίσης, αλλά και τους τρόπους αντίδρασης που θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να ξεπεραστεί αυτή η περίοδος αυξημένης αβεβαιότητας. Οι επιχειρήσεις του κλάδου Τροφίμων-Ποτών δηλώνουν ότι τα δύσκολα δεν έχουν περάσει και οι προβλέψεις τους για το επόμενο διάστημα παρέμεναν σε μεγάλο βαθμό δυσμενείς. Παρά τη σταθεροποίηση που είχε αρχίσει να διαφαίνεται από το καλοκαίρι και μετά, η αβεβαιότητα για την έκταση των συνεπειών της κρίσης και το χρόνο αποκατάστασης της ευρυθμίας στην οικονομική δραστηριότητα οδηγεί τις περισσότερες επιχειρήσεις σε προσπάθειες για περικοπές στο κόστος λειτουργίας. Σύμφωνα, πάντως, με τις απόψεις των επιχειρήσεων πολύ αρνητικό ρόλο στις προσπάθειες αντιμετώπισης των συνεπειών της κρίσης παίζουν τα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Ωστόσο, με βάση και την εμπειρία από προηγούμενες κρίσεις, η ύφεση δεν είναι αναγκαστικά μόνο μια εποχή αμυντικών κινήσεων και εστίασης στο λειτουργικό επίπεδο, αλλά και ευκαιρία σημαντικών κινήσεων και εκμετάλλευσης σε στρατηγικό επίπεδο, με σημαντικές ευκαιρίες στη συμπεριφορά των καταναλωτών, στο ανταγωνιστικό περιβάλλον, το ρυθμιστικό καθεστώς, αλλά και στη δυνατότητα αξιοποίησης ανθρώπινων πόρων. Οι επιχειρήσεις οι οποίες – με διασφαλισμένο το παρόν τους – θα έχουν τη διορατικότητα, την τόλμη και τα κεφάλαια να τις εκμεταλλευτούν όχι μόνο θα επιβιώσουν, αλλά και θα εξέλθουν ισχυρότερες από την κρίση. Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
9
ÁÑÈÑÏ
ôïõ Ðùë ΦáñáôæéÜí MSc - Êëéíéêïý Äéáéôïëüãïõ-Äéáôñïöïëüãïõ (www.nutrimed.gr)
Καλοκαίρι... Μια θαυμάσια ευκαιρία να κάνουμε τη διατροφή μας πιο Μεσογειακή Το μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής έχει χαρακτηριστεί από επιστήμονες σε όλο τον κόσμο ένα από τα πιο ισορροπημένα και υγιεινά πρότυπα διατροφής με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Κατά καιρούς έχουν μελετηθεί και έχουν προταθεί διάφορα μοντέλα υγιεινής διατροφής, τα οποία έχουν συσχετιστεί με την υγειά και τη μακροζωία, όπως η κινέζικη και η ιαπωνική διατροφή. Ωστόσο, το μεγαλύτερο ερευνητικό ενδιαφέρον έχει προκαλέσει ένα πιο οικείο σε μας διατροφικό μοντέλο, η γνωστή μεσογειακή διατροφή.
Η Μεσογειακή πυραμίδα βασίζεται στην άφθονη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, στην καθημερινή κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης και ελαιολάδου, κατά προτίμηση ωμού, στην τακτική πρόσληψη ψαριών και οσπρίων και στην αποφυγή ζωικών λιπών και κρεάτων, ώστε να μην επιβαρύνεται ο οργανισμός από κορεσμένα λίπη. Έτσι, η μεσογειακή διατροφή συνδυάζει τα ευεργετικά αποτελέσματα των φυτικών ινών των φρούτων, των λαχανικών και των δημητριακών ολικής αλέσεως, με αυτά των ω-3 λιπαρών οξέων των ψαριών και των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων του ελαιολάδου, καθώς και με την πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχονται στο ελαιόλαδο, τα φρούτα και τα λαχανικά. Ωστόσο, αν και τα πλεονεκτήματά της είναι γνωστά σχεδόν σε όλους τους Έλληνες, ολοένα και περισσότερες μελέτες στη χώρα μας αποδεικνύουν ότι περισσότερο απομακρυνόμαστε, παρά προσεγγίζουμε τις αρχές της Μεσογειακής Δίαιτας. Αυτό φαίνεται ότι
10 10
ððð Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ððð οφείλεται κατά βάση σε δύο παράγοντες. Πρώτον,
οφείλεται στο ότι οι συνθήκες ζωής μας έχουν αλλάξει ριζικά και ο χρόνος που αφιερώνουμε στην ενασχόληση με τη διατροφή μας συνεχώς μειώνεται. Ο δεύτερος παράγοντας και πολύ σημαντικός, είναι το ότι ζούμε πλέον σε μια κοινωνία όπου έχουμε επηρεαστεί σημαντικά από άλλα διατροφικά μοντέλα ξένων χωρών και η διαθεσιμότητα τροφίμων έχει αυξηθεί. Το καλοκαίρι λοιπόν αποτελεί μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να επαναφέρουμε τις διατροφικές μας συνήθειες πιο κοντά στο μεσογειακό μοντέλο διατροφής. Εξαιτίας της αυξημένης θερμοκρασίας και της εφίδρωσης, το πρώτο μέλημα που έχουμε το καλοκαίρι είναι η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού μας. Εκτός από το νερό, το τσάι και το καφέ που αποτελούν τις κλασσικές μας επιλογές, τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά μας προσφέρουν εξίσου σημαντικές ποσότητες υγρών καθώς η περιεκτικότητά τους σε νερό φτάνει έως και το 90%. «Ακούγοντας» λοιπόν τις ανάγκες του σώματός μας, η τάση να καταναλώνουμε φρούτα, χυμούς και λαχανικά είναι μεγαλύτερη από κάθε άλλη εποχή του χρόνου. Παράλληλα με την συμβολή τους στην ενυδάτωση, τα φρούτα και
αυτά φαγητά, παράγουν επιπλέον θερμότητα. Για το λόγο αυτό
τα λαχανικά μας παρέχουν και τις απαραίτητες αντιοξειδωτικές
συστήνεται να προτιμάμε τα ψάρια και τα θαλασσινά που είναι πιο
βιταμίνες (κυρίως Α και C) για προστασία απέναντι στην βλαπτική
φτωχά σε λιπαρά και σαφώς πιο εύπεπτα από το κόκκινο κρέας.
επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας. Την προσπάθεια μας για σωστή ενυδάτωση συμπληρώνουν και τα αμυλούχα τρόφιμα που
Φανταστείτε λοιπόν τον εαυτό σας σε ένα παραθαλάσ-
είναι η βάση της μεσογειακής διατροφής (ψωμί, μακαρόνια, ρύζι,
σιο ταβερνάκι, να τρωτε με την παρέα σας μια χωριά-
πλιγούρι) που προσφέρουν υδατάνθρακές οι οποίοι καθώς αποθη-
τικη σαλάτα, χόρτα, θαλασσινά ή ψάρι μαζί με λίγο
κεύονται στο σώμα μας, συγκρατούν συγχρόνως και σημαντικές ποσότητες νερού. Αντίθετα η υπερβολική κατανάλωση κρέατος, τα
ψωμί και κρασί και τελειώνοντας το γεύμα σας να απο-
μεγάλα γεύματα με παχιές σάλτσες ή φαγητά τύπου fast-food
λαμβάνετε μια δροσιστική φρουτοσαλάτα. Σίγουρα μια
αυξάνουν χωρίς λόγο τις ήδη αυξημένες απαιτήσεις σε υγρά και
εικόνα «μεσογειακή» που χαρακτηρίζεται παράλληλα και
οι καύσεις που γίνονται στον οργανισμό για να πέψουν τα βαριά
από όλα τα διατροφικά οφέλη της μεσογειακής διατροφής.
ΕΚΘΕΣΕΙΣ
Η συμμετοχή του περιοδικού «Ξηρός Καρπός» σε τέσσερις μεγάλες εκθέσεις
Σημαντική ήταν η παρουσία του περιοδικού “Ξηρός Καρπός”
EXPO ATHENS, έγινε η Μεσογειακή έκθεση ελιάς και ελαι-
σε τέσσερις μεγάλες εκθέσεις, που πραγματοποιήθηκαν
ολάδου “Ελαιοτεχνία 2010”. Άνθρωποι του κλάδου, αλλά και
τους προηγούμενους μήνες στην Αττική και προσέλκυσαν
επισκέπτες παρακολούθησαν με μεγάλο ενδιαφέρον τις
πλήθος κόσμου. Η αρχή έγινε με την Διεθνή έκθεση Τροφίμων – Ποτών – Τεχνολογίας “IFDEX 2010”, που έγινε
παραπάνω εκθέσεις, στις οποίες το περιοδικό «Ξηρός Καρπός» συμμετείχε με δικό του περίπτερο. Πλήθος
από 5-8 Φεβρουαρίου στο εκθεσιακό κέντρο Μetropolitan κόσμου πέρασε από το περίπτερο και είχε την ευκαιρία να Expo. Ακολούθησε η έκθεση κρασιών “Οινόραμα 2010”, πάρει στα χέρια του το τεύχος του περιοδικού, το οποίο που πραγματοποιήθηκε από 12-15 Μαρτίου στο MEC Παιανίας και στη συνέχεια το Μetropolitan Expo (19-22 Μαρτίου) φιλοξένησε μια μεγάλη βιομηχανική, τεχνολογική
άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις. Οι επισκέπτες, κατά την παραμονή τους στο περίπτερό μας συζήτησαν με το στε-
και εμπορική έκθεση, στις οποίες περιλαμβάνονταν οι τέσ-
λεχιακό δυναμικό του «Ξηρού Καρπού» περιοδικού και έδει-
σερις εκθέσεις: SYSKEYASIA 2010, PLASTICA 2010, CHEM
ξαν μεγάλο ενδιαφέρον για το ανανεωμένο portal του
2010 και ECOLINK 2010. Τέλος, από 16-18 Απριλίου, στο
περιοδικού μας (www.nuts-magazine.net).
14 14
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
16
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ÑÅÐÏÑÔÁÆ
Πράσινη κάρτα για τους αγρότες «κόκκινη» για τις.. μαϊμούδες Γέμισε ο τόπος μαϊμούδες! Να λοιπόν που έχει βάση η λαϊκή ρήση:
αγροτικής εκμετάλλευσης, είτε ασφαλισμένοι στον ΟΓΑ είτε
Ζούγκλα γίναμε. Σύμφωνα τα στοιχεία που έδωσε η υπουργός
συνταξιοδοτούνται από αυτόν, ασχολούνται επαγγελματικά με την
Αγροτικής Ανάπτυξης, Κατερίνα Μπατζελή, για τους πραγματικούς
αγροτική δραστηριότητα κατά 30% του συνολικού ετήσιου χρόνου
αγρότες, αλλά και για τους κατά φαντασία παραγωγούς μόνον το
εργασίας τους και λαμβάνουν από την αγροτική δραστηριότητα το
33%, δηλαδή 287.554 άτομα, είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες σε σύνολο 871.377 δικαιούχων ενισχύσεων με τα στοιχεία του 2009. Και πώς θα μπει τάξη σε αυτό το χάος; Σε κάθε πραγματικό αγρότη θα δοθεί μια πράσινη κάρτα-ταυτότητα, με την οποία θα εφοδιαστούν όσοι εγγραφούν στο «μητρώο αγροτών». Θα την παραλάβουν έξι μήνες μετά τη ψήφιση του νέου νόμου. Έτσι θα
35% του συνολικού ετήσιου εισοδήματός τους. Επίσης, δικαιούχοι της πράσινης κάρτας θα είναι και οι απασχολούμενοι στην αλιευτική παραγωγή, οι οποίοι είναι κάτοχοι επαγγελματικής άδειας ατομικής αλιείας και άδειας επαγγελματικού αλιευτικού σκάφους. Αγροτικά προϊόντα θεωρούνται τα προϊόντα εδάφους, της κτηνο-
ξεκαθαρίσει το τοπίο, ώστε να πηγαίνουν οι επιδοτήσεις μόνο σε
τροφίας, της αλιείας, της δασοπονίας, της θηραματοπονίας και των
αυτούς που είναι οι πραγματικά δικαιούχοι. Έτσι θα ενισχυθεί ο
παντός είδους εκτροφών, ως και τα προερχόμενα από το πρώτο
αγροτικός κόσμος. Ως επαγγελματίες αγρότες νοούνται πλέον
στάδιο επεξεργασίας ή μεταποίησης αυτών, καθώς και κάθε άλλο
φυσικά πρόσωπα, ενήλικοι άνδρες και γυναίκες που είναι κάτοχοι
προϊόν που προέρχεται από την αγροτική εν γένει δραστηριότητα.
ΚΡΑΤΗΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ Τηλ.: 210 7015111 Fax: 210 7015112 e-mail: info@triliza.gr Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
17
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
της Εύης Παπαδοσηφάκη
Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη ζήτηση της μπύρας Σημαντικά συμπεράσματα προκύπτουν από την κλαδική μελέτη ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ που εκπόνησε η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group, μέλος του Ομίλου της Global Finance. Έντονος ανταγωνισμός και πολύ υψηλός βαθμός συγκέντρωσης χαρακτηρίζουν την αγορά μπύρας στην Ελλάδα. Στην αγορά κυριαρχεί ουσιαστικά μία μεγάλη ζυθοβιομηχανία η οποία παράγει, εισάγει και διακινεί ισχυρά εμπορικά σήματα, ενώ δραστηριοποιούνται επίσης λίγες ακόμη παραγωγικές επιχειρήσεις, καθώς και αρκετές εισαγωγικές εταιρείες του ευρύτερου κλάδου των ποτών και ειδών διατροφής. Πολύ πρόσφατα παρατηρείται και τάση ανάπτυξης επιχειρήσεων μικρο-ζυθοποιίας στην εγχώρια αγορά.
Από επιχειρηματική σκοπιά, δυνατό σημείο του κλάδου είναι καταρχήν η υψηλή κερδοφορία των εδραιωμένων εταιρειών. Επίσης, δυνατό σημείο από πλευράς προϊόντος θεωρείται η χαμηλότερη τιμή του σε σχέση με τα ανταγωνιστικά οινοπνευματώδη ποτά, η ανεπτυγμένη παραγωγική βάση, οι κατάλληλες συνθήκες παραγωγής (διαθεσιμότητα κατάλληλου νερού) και η προσφορά προϊόντων υψηλής ποιότητας, κυρίως δε η πληθώρα-ποικιλία των τελικών σημείων διάθεσης και η "εύκολη" πρόσβαση στην κατανάλωση
της σε μεγαλύτερες ποσότητες. Από την έρευνα οικογενειακών
μπύρας σε πολλές διαφορετικές περιστάσεις. Το βασικότερο χαρ-
προϋπολογισμών που διενεργεί ή ΕΣΥΕ προκύπτει ότι η μέση
ακτηριστικό της ζήτησης μπύρας στην Ελλάδα είναι η εποχικότητα.
μηνιαία δαπάνη των νοικοκυριών για μπύρα, καλύπτει το 28,5% των
Η περίοδος ουσιαστικής κατανάλωσης μπύρας στη χώρα μας
αντίστοιχων δαπανών για αγορά οινοπνευματωδών ποτών γενικά.
αρχίζει το Μάρτιο και διαρκεί 8 μήνες περίπου, με την κατανάλω-
Όσον αφορά τα υποκατάστατα προϊόντα, η εμφάνιση στην αγορά
ση να κορυφώνεται μεταξύ των μηνών Μαΐου και Σεπτεμβρίου. Το
νέων ποτών χαμηλού αλκοολικού βαθμού (ready to drink) ασκεί
στοιχείο της εποχικότητας συνδυάζεται και με την τουριστική
έντονο ανταγωνισμό στον κλάδο, καθώς τα εν λόγω προϊόντα απο-
κίνηση προς τη χώρα μας, η οποία έχει σαφώς θετική επίδραση
σπούν μερίδιο αγοράς από τη μπύρα.
στην εγχώρια κατανάλωση μπύρας. Επίσης, παράγοντας που επηρεάζει τη ζήτηση μπύρας είναι και η τιμή της σε σχέση και με τις
Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται κάποια τάση μετατόπισης της
τιμές των άλλων οινοπνευματωδών ποτών, καθώς επίσης και η
ζήτησης μπύρας από την "κρύα" αγορά (εστιατόρια, μπαρ κλπ.) στη
χαμηλή περιεκτικότητά της σε αλκοόλ που ευνοεί την κατανάλωσή
"ζεστή" (οικιακή κατανάλωση), ωστόσο η κατανάλωση στην "κρύα"
18
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
αγορά εξακολουθεί να κυριαρχεί καλύπτοντας τα 2/3 του συνόλου.
σύνολο των ιδίων κεφαλαίων παρέμεινε στα ίδια επίπεδα με το
Η ζήτηση μπύρας στην ελληνική αγορά καλύπτεται κυρίως από την
2006, ενώ οι συνολικές βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις αυξήθηκαν
εγχώρια παραγωγή, το μέγεθος της οποίας παρουσίασε διακυμάν-
κατά 9,6% το 2007. Οι συνολικές πωλήσεις των οκτώ επιχειρή-
σεις την περίοδο 1996-2008. Συγκεκριμένα, η εγχώρια παραγωγή
σεων διαμορφώθηκαν σε 517 εκ. ευρώ το 2007 αυξημένες κατά
μπύρας μετά από μείωση (-6,8%) που σημειώθηκε κατά το 2007,
10% έναντι του προηγουμένου έτους. Τα μικτά κέρδη αυξήθηκαν
παρουσίασε οριακή αύξηση (κατά 1,3%) το 2008. Η εγχώρια φαι-
κατά 37,4%, γεγονός που οδήγησε σε σημαντική βελτίωση τόσο το
νομενική κατανάλωση μπύρας αυξήθηκε κατά 2,7% το 2008 έναντι του 2007. Τα τελευταία χρόνια η εισαγωγική διείσδυση στην αγορά μπύρας παρουσιάζει ανοδική τάση. Τη διετία 2007-2008 ο
λειτουργικό αποτέλεσμα (+19,5%), όσο και τα κέρδη προ φόρου (+18,4%). Τα κέρδη EBITDA αυξήθηκαν το τελευταίο έτος κατά 11,7%. Η αποδοτικότητα ιδίου κεφαλαίου διαμορφώθηκε σε 27,9%
βαθμός εισαγωγικής διείσδυσης κυμάνθηκε μεταξύ 11%-12%. Από το 2007, ενώ εντυπωσιακή βελτίωση εμφανίζει το περιθώριο μικτην άλλη, η εξαγωγική επίδοση παρουσιάζει διακυμάνσεις, ενώ το 2008 οι εξαγωγές κάλυψαν το 6,4% της παραγωγής. Στα πλαίσια της μελέτης έγινε εκτεταμένη χρηματοοικονομική ανάλυση των επιχειρήσεων του κλάδου βάσει επιλεγμένων αριθμοδεικτών.
τού κέρδους. Σύμφωνα με τις ισχύουσες συνθήκες και τάσεις, η συνολική εγχώρια αγορά της μπύρας αναμένεται να επηρεασθεί από τις συνθήκες πίεσης του διαθέσιμου οικογενειακού εισοδήμα-
Επίσης, συνετάχθη ομαδοποιημένος ισολογισμός βάσει αντιπρο-
τος και τη μείωση των τουριστικών αφίξεων, με συνέπεια παρά-
σωπευτικού δείγματος οκτώ παραγωγικών επιχειρήσεων, για τις
γοντες του κλάδου να μην αποκλείουν πιθανή μείωση της ζήτησης.
χρήσεις 2006 και 2007. Όπως προέκυψε από την εν λόγω ανά-
Η διαφαινόμενη μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος μέρους των
λυση, το σύνολο του ενεργητικού των επιχειρήσεων ζυθοποιίας
καταναλωτών και ο συνεπαγόμενος περιορισμός της συχνότητας
παρουσίασε μικρή μόνο μεταβολή (1,4%) το 2007 σε σχέση με το
εξόδου για διασκέδαση, αναμένεται να εντείνει τη σταδιακή
2006, προερχόμενη κυρίως από την αύξηση των αποθεμάτων. Το
αύξηση του ποσοστού της "ζεστής" αγοράς.
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
19
ΑΦΙΕΡΩΜΑ
Η ιστορία της ζυθοποιίας ΠΩΣ ΕΞΑΠΛΩΘΗΚΕ Η ΜΠΥΡΑ, ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΠΟΤΟ ΤΩΝ ΠΟΛΩΝΩΝ ΒΑΣΙΛΕΩΝ Μπύρα - το παλαιότερο ποτό στον κόσμο - στην πολωνική παράδοση έχει ειδική και όμορφη ιστορία. Η ιστορία της ζυθοποιίας είναι συνδεδεμένη με τις απαρχές του πολωνικού κράτους. Μπύρα ήταν ένα ποτό δημοφιλές, αγαπητό και, σύμφωνα με τα χρονικά, ... υγιεινό. Ο Πολωνός χρονικογράφος Jan Dlugosz, που έζησε κατά τα έτη 1415-
ται για την εξαίσια γεύση της." Ο βασιλιάς ο Boleslaw Chrobry (1025), απο-
1480 στο «Χρονικό» του, έγραψε για την μπίρα: "Τίποτα δεν είναι καλύτε-
καλούμενος από τους Γερμανούς με το παρατσούκλι Tragbier (πότης της
ρο για την παρηγοριά της ψυχής, είναι απόλαυση όχι μόνο των ντόπιων,
μπύρας) «υποδεχόταν τους υψηλούς επισκέπτες του με τη νόστιμη, πολω-
αλλά και των ξένων, και περισσότερο απ’ ότι σε άλλες χώρες θαυμάζε-
νική μπίρα» - γράφει ο Γερμανός χρονικογράφος Thiethmar. Έτσι λοιπόν η δημοτικότητα της μπύρας στην Πολωνία δεν πέρασε απαρατήρητη από τους ξένους χρονικογράφους. Μπύρα ήταν το αγαπημένο ποτό των Πολωνών βασιλέων. Ο βασιλιάς ο Jan Sobieski, μετά από την κατανάλωση πολωνικής μπύρας με απίστευτη διάθεση οδήγησε τα στρατεύματα του στην μάχη ενάντια στους Τούρκους (1683) και νικώντας τους, τους έδιωξε από τα περίχωρα της Βιέννης για πάντα. Εξαιρετική μπύρα στην Πολωνία, έκαναν οι μοναχοί (π.χ. ζυθοποιία στο μοναστήρι Zebrzydowice). Οι μπύρες τους έμοιαζαν στην γεύση με τις μοναστηριακές μπύρες από τη Γερμανία, Γαλλία, Βέλγιο και την Ελβετία. Μέχρι σήμερα το μοναστήρι Szczyrzyc παράγει εξαίσια μπύρα. Από το δέκατο τρίτο αιώνα, οι βασιλιάδες έδιναν στις πόλεις το δικαίωμα να παράγουν μπύρα. Προδιαγραφές παραγωγής ζύθου ήταν εξαιρετικά αυστηρές και δινόταν μέγιστη σημασία στην ποιότητα και εντιμότητα του εμπορίου ζύθου . Πρώτες ενώσεις παραγωγών μπύρας δημιουργήθηκαν στην περιοχή Wielkopolska, γνωστές ήταν και οι ενώσεις ζυθοποιείων στο Γκντανσκ και στην Βαρσοβία. Μεταξύ των πιο παλιών πολωνικών ζυθοποιείων οι οποίες ακόμα λειτουργούν, περιλαμβάνονται: ζυθοποιία Namysłów, Lezajsk Racibórz, Warka, Grodzisk Wielkopolski. Στις θρυλικές πολωνικές ζυθοποιίες γνωστές για την ποιότητα της μπίρας που παράγουν και εντιμότητα απέναντι στον πελάτη ανήκει η ζυθοποιία Żywiec οι οποία ιδρύθηκε το 1856 και η ζυθοποιία Tychy που ιδρύθηκε το 1629. Μέχρι σήμερα, άριστη μπύρα παράγει η ζυθοποιία στο Κάστρο Cieszyn (ιδρύθηκε το 1846), ζυθοποιία Zabrze (ιδρύθηκε το
20
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
1860). Η φήμη της πολωνικής μπύρας ήταν μεγάλη. Οι μπύρες των ζυθοποιείων Ζywiec, Okocim, Cieszyn ήταν περιζήτητες στις ισχυρές αγορές της Βοημίας, Μοραβίας, Γερμανίας, και Αυστρίας . Ζυθοποιίες της Βαρσοβίας εξάγανε μπύρα στη Ρωσία, όπου διατηρούσαν αντιπροσωπίες. Η φήμη των πολωνικών μπυρών επεκτάθηκε ως την Αμερική , όπου εξάγανε
τα ζυθοποιεία Żywiec και Okocim, μεταφέρνοντας τα προϊόντα τους
με πλοία. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η Πολωνία ήταν ο μεγαλύτερος στην Ευρώπη εξαγωγέας λυκίσκου στις αγορές της Γερμανίας, Βελγίου, Γαλλίας, Τσεχίας, Αγγλίας, Ολλανδίας που ήταν χώρες με τεράστια παραγωγή μπύρας. Σήμερα όμως η Πολωνία εισάγει λυκίσκο, καθώς η παραγωγή του δεν καλύπτει πια τις ανάγκες των ζυθοποιείων. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου πολωνική βιομηχανία ζυθοποιεία έχει υποστεί σοβαρές καταστροφές. Μετά τον πόλεμο μόνο λίγες, μεγάλες, παραδο-
Κυριότεροι παραγωγοί μπίρας στην Πολωνία:
σιακές ζυθοποιίες κατάφεραν να διατηρήσουν την παραγωγή και την καλή μάρκα μπύρας. Υπήρχε έλλειψη καλών συστατικών και πρώτων υλών για
Żywiec Group- μάρκες: Zywiec, Heineken, Warka, Lezajsk,
την παραγωγή μπίρας. Η κατάσταση άλλαξε μετά το 1990 όταν η ιδιωτικο-
Tatra, Special, Królewskie, Kujawiak.
ποίηση, οι νέοι μέτοχοι, νέες τεχνολογίες, πολλές επενδύσεις, είσοδος
Kompania Piwowarska -μάρκες: Tyskie, Lech, Debowe Mocne,
ζυθοποιεία στο χρηματιστήριο, η σύγχρονη διαφήμιση και το μάρκετινγκ,
Pilsner Urquell, Zubr, Redd's, Miller Genuine Draft.
βοήθησαν στη βελτίωση ποιότητας της πολωνικής μπύρας. Οι μπίρες μας
Carlsberg Polonia -μάρκες: Carlsberg, Okocim, Harnaś,
είναι εξαιρετικής ποιότητας χάρη καλό νερό, παλιές, δοκιμασμένες συντα-
Karmi, Kasztelan, Bosman, Piast, Volt.
γές, αξιόπιστες τεχνολογίες και καταρτισμένο, ειδικευμένο προσωπικό.
Browar Belgia –μάρκες: Frater, Krol Artur , Gingers, Wojak, Lemon's.
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
21
ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ
του Δημήτρη Κουφοκώστα
Πάνω από 14.000 επισκέφτηκαν την 6η ARTOZYMA και την 3η BIOLOGICA Ξεπέρασαν τους 14.000 οι επισκέπτες της 6ης Διεθνούς Έκθεσης
της Κατερίνης και τρίτος η ομάδα των Χανίων. Στο 1ο Πανελλήνιο
Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής ARTOZYMA που πραγματοποιήθηκε
Πρωτάθλημα Ψωμιού συμμετείχαν συνολικά πέντε ομάδες από την
στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης από τις 5-8 Μαρτίου
Κατερίνη, τη Θεσσαλονίκη, την Καστοριά, την Καλαμάτα και την
και της 3ης Διεθνούς Έκθεσης Βιολογικών Προϊόντων BIOLOGICA
Σπάρτη.
(5-7 Μαρτίου) της HELEXPO. Στην 6η ARTOZYMA συμμετείχαν 314 εκθέτες από Ελλάδα, ΒουΤην 6η ARTOZYMA επισκέφθηκαν συνολικά 10.475 επισκέπτες,
λγαρία, Τουρκία, Αυστρία, Βέλγιο, Γαλλία, Γερμανία, Δανία, Ελβετία,
προερχόμενοι από την Ελλάδα και άλλες 13 χώρες: Αλβανία, Βου-
ΗΠΑ, Ιράν, Ισπανία, Ιταλία, Κίνα, Μεγάλη Βρετανία, Ολλανδία, Πορ-
λγαρία, Γερμανία, ΗΠΑ, Ιταλία, Κύπρος, Μ. Βρετανία, Ν. Αφρική,
τογαλία, Σουηδία, Τουρκία, Τσεχία και Φινλανδία και στην 3η BIO-
Π.Γ.Δ.Μ., Ρωσία, Σερβία, Σλοβενία και Τουρκία.
LOGICA 117 εκθέτες από την Ελλάδα, τη Ρουμανία, την Κύπρο, και την Πορτογαλία.
Αντίστοιχα, η 3η BIOLOGICA δέχθηκε 3.723 επισκέπτες, προερχόμενους από Ελλάδα και άλλες 17 χώρες: Αλβανία, Αυστραλία, Βουλγαρία, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ισπανία, Κύπρος, Λιθουανία, Ν. Αφρική, Π.Γ.Δ.Μ., Μ. Βρετανία, Ολλανδία, Ρουμανία, Ρωσία, Σερβία, Τουρκία.
Βραβεύσεις καλύτερων συμμετοχών Τα Βραβεία Καλύτερης Δημιουργίας της 6ης ΑΡΤΟΖΥΜΑ απέσπα-
Πόλος επισκεψιμότητας της 3ης BIOLOGICA αποτέλεσαν, οι
σαν οι επιχειρήσεις ΠΑΝΤΕΛΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ και ΡΟΔΟΥΛΑ Α.Ε., οι
εκδηλώσεις, που διοργάνωσε στο πλαίσιο της Έκθεσης το Δίκτυο
Έπαινοι απονεμήθηκαν στις επιχειρήσεις ΚΑΛΦΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ,
Βιολογικών Προϊόντων του ΣΒΒΕ, σε συνεργασία με τη HELEXPO,
ΚΟΝΤΑ ΑΕΒΕ και ΚΑΡΥΔΑ Ε. GALERIE DE CHOCOLAT “LAURENCE”
στο πλαίσιο των οποίων τονίστηκε η ανάγκη για χάραξη και εφα-
και τα Ειδικά Βραβεία Διοργανωτή στις επιχειρήσεις ΚΡΕΝΤΙΝ
ρμογή εθνικής στρατηγικής από την πολιτεία για τον κλάδο των
ΕΛΛΑΣ Α.Ε., ΚΑΝΑΚΗΣ ΣΤΕΛΙΟΣ ΑΒΕΕ, MASTER MARTINI ΕΛΛΑΣ
βιολογικών προϊόντων στη χώρα μας.
ΕΠΕ, OLYMPIC FOODS A.E. και ZANAE - ZYMAI AΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ΝΙΚΟΓΛΟΥ Α.Ε.
Σημείο αναφοράς της 6ης ARTOZYMA ήταν το 1ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ψωμιού, που διοργανώθηκε από τη HELEXPO και την
Αντίστοιχα, τα Βραβεία Καλύτερης Δημιουργίας της 3ης BIOLOGICA
Gruppo fl events & management, με την στήριξη της Ομοσπονδίας
απονεμήθηκαν στις επιχειρήσεις ΒΙΟΑΓΡΟΣ, ΛΕΣΒΙΓΑΛ, ΤΑΤΣΗΣ,
Αρτοποιών Ελλάδος και του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης.
ΓΕΩΡΓΑΣ, ΚΟΧΥΛΙ, ΒΙΟΤΡΟΦΟΣ, ΒΙΟΫΓΕΙΑ και στη Νομαρχιακή
Πρώτος μεγάλος νικητής του 1ου Πανελληνίου Πρωταθλήματος
Αυτοδιοίκηση Χαλκιδικής, ενώ ένα Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή
Ψωμιού αναδείχθηκε η ομάδα της Καστοριάς, δεύτερος η ομάδα
απονεμήθηκε στη Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Ρεθύμνου.
22
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ΕΚΘΕΣΕΙΣ
Στο EΧPΟ ATHENS η HO.RE.CA το 2011 Η διοργανώτρια εταιρεία της HO.RE.CA. αποφάσισε να μεταφέρει την έδρα της έκθεσης σε μια μόνιμη στέγη υψηλών προδιαγραφών. Έτσι η επόμενη 6η HO.RE.CA., θα πραγματοποιηθεί από τις 3 έως τις 6 Φεβρουαρίου του 2011 στο γνωστό εκθεσιακό κέντρο EXPO ATHENS που βρίσκεται στην Ανθούσα Αττικής. Tον Μάιο θα αποσταλεί ο ενημερωτικός φάκελος σε περίπου 1.500 υποψήφιους εκθέτες ώστε να αποφασίσουν έγκαιρα τη συμμετοχή τους στην έκθεση. Το EXPO ATHENS λειτουργεί από το 2003 και είναι ένα σύγχρονο εκθεσιακό κέντρο με εντυπωσιακή αρχιτεκτονική σχεδίαση, με όλες τις ανέσεις και την παροχή προς τους χρήστες του εκείνων των υπηρεσιών που απαιτούν οι μοντέρνες εκθέσεις. Βρίσκεται σε κεντρικό κομβικό σημείο, συγκεκριμένα επί της Αττικής οδού στην έξοδο 14 (ΓέρακαςΑνθούσα) και έχει εύκολη πρόσβαση με το Μετρό και τον Προαστιακό (σταθμός Δουκίσσης Πλακεντίας). Η μεταφορά της HO.RE.CA στο EXPOATHENS παρέχει σε εκθέτες και επισκέπτες μια μεγάλη γκάμα υπηρεσιών και σύγχρονων υποδομών, οι οποίες θα αποτελέσουν σημαντικό εφόδιο για την περαιτέρω ποιοτική και αισθητική αναβάθμιση της έκθεσης. Για περισσότερες πληροφορίες, e-mail: info@forumsa.gr
EUROPAIN & INTERSUC
Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Παγωτού και Σοκολατοειδών Προϊόντων Πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι από 6-10 Μαρτίου η Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Παγωτού και Σοκολατοειδών Προϊόντων, όπου περισσότεροι από το 1/5 των εκθετών παρουσίασαν την εταιρεία τους για πρώτη φορά. Η EUROPAIN & INTERSUC κάλυψε 80.000 m² εκθεσιακού χώρου και οι εκθέτες εκπροσώπησαν περισσότερες από 33 διαφορετικές ομάδες προϊόντων με βάση τη ζάχαρη, προϊόντων καραμελοποιίας, μπισκοτοποιίας, αρτοποίησης και επεξεργασίας πρώτων υλών για την αρτοποιία, καλύπτοντας και τη διαχείριση καταστημάτων, τη διακόσμηση και τη συσκευασία.
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
23
ÑÅÐÏÑÔÁÆ
5 δις ευρώ στις αγροτικές περιοχές Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΕΝΕΚΡΙΝE ΤΙΣ ΧΡHΜΑTΟΔΟΤΗΣΕΙΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ
Μεγάλη ανάσα θα δώσει στους αγρότες το ποσό των 5 δις ευρώ που ενέκρινε η Επιτροπή Αγροτικής Ανάπτυξης για την ενίσχυση των προγραμμάτων αγροτικής ανάπτυξης, μετά από προτάσεις των κρατών μελών και των περιφερειών για τη χρησιμοποίηση των χρηματοδοτήσεων στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού σχεδίου ανάκαμψης της οικονομίας και του διαγνωστικού ελέγχου της ΚΓΠ, καθώς και άλλων μεταφορών πιστώσεων στο πλαίσιο της ΚΓΠ για την αντιμετώπιση προβλημάτων όπως η οικονομική κρίση, η κρίση στον γαλακτοκομικό τομέα και η κλιματική αλλαγή.
Κατά την περίοδο Οκτωβρίου 2009 - Ιανουαρίου 2010, τροποποιήθηκαν όλα τα προγράμματα αγροτικής ανάπτυξης και συμπληρωματική χρηματοδότηση περίπου 5 δισεκ. ευρώ είναι τώρα έτοιμη να επενδυθεί στη γεωργία, το περιβάλλον και τις ευρυζωνικές υποδομές στις αγροτικές περιοχές. Το μεγαλύτερο μέρος των κονδυλίων θα διατεθεί στους τομείς της βιοποικιλότητας (31,2% των κονδυλίων ή 1,5 δις ευρώ) και ððð
24 24
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ððð της διαχείρισης των υδάτων (26,9% ή 1,3 δις ευρώ). Για την
ευρώ τέθηκε στη διάθεση των κρατών μελών για μέτρα αγρ-
αναδιάρθρωση του γαλακτοκομικού τομέα προβλέπεται
οτικής ανάπτυξης. Ο προϋπολογισμός αυτός συμπληρώθηκε
14,5% του συνολικού προϋπολογισμού (0,7 δις ευρώ). Τα
με ποσό 1 δις ευρώ που προέρχεται από το ευρωπαϊκό σχέ-
μέτρα για την κλιματική αλλαγή αντιπροσωπεύουν 14,2% ή
διο για την ανάκαμψη της οικονομίας, με το οποίο προ-
0,7 δις ευρώ, η ενίσχυση των ανανεώσιμων πηγών ενέργει-
στέθηκε ένας τομέας προτεραιότητας που αφορά τη δημιο-
ας 5,6% του συνολικού συμπληρωματικού προϋπολογισμού
υργία και την αναβάθμιση των ευρυζωνικών υποδομών σε
(0,3 δις ευρώ). Η ανάπτυξη των ευρυζωνικών υποδομών παρ-
αγροτικές περιοχές.
αμένει σημαντική πολιτική για τις αγροτικές περιοχές. Τα κράτη μέλη αποφάσισαν να επενδύσουν 35% των διαθέσιμων κονδυλίων του ευρωπαϊκού σχεδίου ανάκαμψης για τις ευρυζωνικές υποδομές, δηλαδή 360,4 εκατ. ευρώ επί του συνόλου του 1 δις ευρώ.
Τα κράτη μέλη/οι περιφέρειες υποβάλλουν εκθέσεις ετησίως σχετικά με όλες τις δαπάνες στο πλαίσιο των προγραμμάτων αγροτικής ανάπτυξης καθώς και για τον αντίκτυπό τους. Από το 2010 και μετά, οι εκθέσεις θα καλύπτουν επίσης τα πρόσθετα ποσά που διατίθενται για τα
Το 2009, μετά τον διαγνωστικό έλεγχο της κοινής γεωργι-
υφιστάμενα προγράμματα αγροτικής ανάπτυξης ως συνέπεια
κής πολιτικής (ΚΓΠ) και ορισμένες μεταφορές πιστώσεων
του διαγνωστικού ελέγχου της ΚΓΠ και του ευρωπαϊκού
στο πλαίσιο της ΚΓΠ, συνολικός προϋπολογισμός 3,9 δις
σχεδίου για την ανάκαμψη της οικονομίας.
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
25
ÑÅÐÏÑÔÁÆ
ôçò Άννας Διανά
Όλο και μεγαλύτερη γίνεται η ζήτηση στα εμφιαλωμένα νερά Οι πρόσφατες εξελίξεις του κλάδου εμφιαλωμένων νερών αποτυπώνονται στην τελευταία έκδοση της κλαδικής μελέτης, που εκπόνησε η διεύθυνση οικονομικών μελετών της Icap Group. Όπως προέκυψε από τη μελέτη, ο κλάδος χαρακτηρίζεται από έντονο ανταγωνισμό, με αποτέλεσμα οι μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου να διαθέτουν υψηλά ποσά για διαφημιστικές και προωθητικές ενέργειες, με στόχο την αναγνωρισιμότητα των προϊόντων τους από όλο και μεγαλύτερο μέρος των καταναλωτών, σε μια προσπάθεια αύξησης των πωλήσεών τους και ενίσχυσης του μεριδίου τους στην αγορά. Η στροφή των καταναλωτών σε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής τα τελευταία, κυρίως, χρόνια, έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της ζήτησης για μη αλκοολούχα ποτά (εμφιαλωμένα νερά, χυμοί, αναψυκτικά light, ισοτονικά ποτά). Οι
Ακολουθεί η κατηγορία των επιτραπέζιων νερών με 21,0%
υψηλές θερμοκρασίες και η αύξηση της τουριστικής κίνησης,
και η κατηγορία των ανθρακούχων με 6,5%. Ο κλάδος των
που εμφανίζονται στη χώρα μας, μεταξύ των μηνών Απριλίου
εμφιαλωμένων νερών αποτελεί έναν από τους πλέον ανα-
και Οκτωβρίου, οδηγούν σε μεγαλύτερη ζήτηση για εμφια-
πτυσσόμενους κλάδους της ευρύτερης βιομηχανίας τρο-
λωμένα νερά. Επιπλέον, η ζήτηση επηρεάζεται θετικά από
φίμων-ποτών. Στον εξεταζόμενο κλάδο δραστηριοποιείται
την ανεπάρκεια ή ακαταλληλότητα του δικτύου ύδρευσης, σε
σημαντικός αριθμός μικρομεσαίων επιχειρήσεων και ολιγάρ-
ορισμένες περιοχές της χώρας.
ιθμες, μεγάλες επιχειρήσεις, οι οποίες είτε ασχολούνται αποκλειστικά με την εμφιάλωση νερού είτε δραστηριοποι-
Σύμφωνα με τη μελέτη, ο όγκος της εγχώριας φαινομενικής
ούνται στον ευρύτερο κλάδο τροφίμων και ποτών.
κατανάλωσης εμφιαλωμένων νερών ακολούθησε ανοδική πορεία, κατά τη διάρκεια της περιόδου 1990-2008, με μέσο
Σημαντικές αλλαγές έχουν συντελεστεί με την πάροδο των
ετήσιο ρυθμό μεταβολής της τάξης του 12%. Το 2008, η
χρόνων σε ό,τι αφορά τις συσκευασίες των εμφιαλωμένων
κατανάλωση εμφάνισε αύξηση κατά 13,6% σε σύγκριση με
νερών. Ειδικότερα, πραγματοποιήθηκε αντικατάσταση των
το προηγούμενο έτος. Το μεγαλύτερο μερίδιο στην αγορά
συσκευασιών pvc από πιο ασφαλείς συσκευασίες, τύπου
των εμφιαλωμένων νερών καταλαμβάνει η κατηγορία των
pet, ενώ διευρύνεται η χρήση γυάλινων φιαλών του 1lt,
φυσικών μεταλλικών νερών, με ποσοστό 72,5%, το 2008.
κυρίως σε χώρους μαζικής εστίασης. Σύμφωνα με πηγές της
26 26
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ððð
αγοράς, η συσκευασία της γυάλινης φιάλης του 1lt παρουσιάζει όλο και μεγαλύτερη ζήτηση στους χώρους μαζικής εστίασης τα τελευταία χρόνια. Επίσης, παρατηρείται ανοδική πορεία στην αγορά των ψυκτών εμφιαλωμένου νερού. Η ανάγκη για εύκολη και εύχρηστη πρόσβαση σε εμφιαλωμένο νερό στους χώρους εργασίας οδήγησε ορισμένες μεγάλες εταιρίες του κλάδου στην εμφιάλωση νερού σε συσκευασίες των 5lt, 10lt και 18,9lt, προκειμένου να εκμεταλλευτούν την αναδυόμενη τάση. Σύμφωνα με παράγοντες του κλάδου, η συνεχής άνοδος της τιμής του πετρελαίου δημιουργεί προβλήματα στις εταιρίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των εμφιαλωμένων νερών, καθώς επηρεάζει τόσο τις τιμές των υλικών συσκευασίας (PET - ως παράγωγο του πετρελαίου) όσο και το κόστος της μεταφοράς των προϊόντων τους σε όλη την Ελλάδα. Το κόστος μεταφοράς είναι αρκετά υψηλό, καθώς το νερό αποτελεί ένα βαρύ φορτίο με χαμηλή τιμή διάθεσης (μικρό, ως εκ τούτου, περιθώριο κέρδους), αποθαρρύνοντας έτσι και τις επιχειρήσεις να πραγματοποιήσουν εξαγωγές. Στο πλαίσιο της μελέτης έγινε εκτενής χρηματοοικονομική ανάλυση παραγωγικών επιχειρήσεων του κλάδου, βάσει επιλεγμένων αριθμοδεικτών. Επίσης, συνετάχθη ομαδοποιημένος ισολογισμός, βάσει αντιπροσωπευτικού δείγματος 21 επιχειρήσεων εμφιάλωσης νερού, για τη διετία 2007-2008. Από την ανάλυση του ομαδοποιημένου προκύπτουν τα εξής: Το σύνολο του ενεργητικού παρουσίασε αύξηση κατά 13,5%, το 2008, η οποία οφείλεται, κυρίως, στην αύξηση των καθαρών παγίων, αλλά και των απαιτήσεων. Οι συνολικές πωλήσεις των εταιριών του δείγματος εμφανίζονται αυξημένες το 2008 κατά 15% περίπου σε σχέση με το 2007. Αύξηση ποσοστού 13,6% παρουσίασε και το μικτό κέρδος, την ίδια περίοδο. Ωστόσο, η αύξηση των χρηματοοικονομικών δαπανών και των λοιπών λειτουργικών εξόδων οδήγησαν στη μείωση του συνολικού λειτουργικού αποτελέσματος κατά 30,8%. Από την άλλη πλευρά, η σημαντική μείωση των μη λειτουργικών εξόδων οδήγησε στην αύξηση των συνολικών καθαρών κερδών προ φόρου κατά 11,2%.
ÑÅÐÏÑÔÁÆ
της Εύης Παπαδοσηφάκη
Σε κάμψη η εγχώρια αγορά
των αλκοολούχων ποτών Φθίνουσα τάση παρατηρείται στην αγορά των αλκο-
ρης περιεκτικότητας σε αλκοόλ - και κατ' επέκταση και χαμ-
ολούχων ποτών στην Ελλάδα, σύμφωνα με την
ηλότερης τιμής. Επίσης, η ζήτηση των εξεταζόμενων προϊόν-
έκδοση κλαδικής μελέτης, η οποία κυκλοφόρησε
των επηρεάζεται και από κοινωνικούς παράγοντες, καθώς
από τη διεύθυνση οικονομικών μελετών της Icap
και από δημογραφικούς παράγοντες.
Group, μέλους της Global Finance. Ο κλάδος των αλκοολούχων ποτών γνώρισε ιδιαίτερη ανάπτυξη στα μέσα της δεκαετίας του '80, όταν οι Έλληνες καταναλωτές, ακολουθώντας τα ευρωπαϊκά πρότ-
Η εγχώρια παραγωγή αλκοολούχων ποτών αφορά κυρίως το ούζο, τα λικέρ και το μπράντι. Οι μεγάλες παραγωγικές μονάδες παρουσιάζονται αρκετά διαφοροποιημένες σε σχέση με
υπα, άρχισαν να υποκαθιστούν σταδιακά τα εγχώρ-
τις λοιπές επιχειρήσεις του κλάδου, ως προς τον τρόπο
ια παραγόμενα προϊόντα με άλλα εισαγόμενα αλκο-
οργάνωσης της παραγωγικής διαδικασίας και το δίκτυο δια-
ολούχα ποτά. Κάτω από συνθήκες έντονου ανταγω-
νομής τους. Οι μικρές παραγωγικές μονάδες έχουν, κυρίως,
νισμού σε διεθνές επίπεδο, αρκετές ελληνικές
βιοτεχνικό χαρακτήρα και το μεγαλύτερο μέρος της παρα-
παραγωγικές και εισαγωγικές εταιρίες περιήλθαν,
γωγής τους αφορά συνήθως το ούζο. Σχεδόν, στο σύνολό
μέσω εξαγορών και συγχωνεύσεων, στον έλεγχο
τους, οι μεγάλες παραγωγικές μονάδες διαθέτουν εκτεταμέ-
μεγάλων διεθνών οίκων, οι οποίοι, πέραν των
νο δίκτυο διανομής των προϊόντων τους, που καλύπτει τη
δικών τους καθιερωμένων εμπορικών σημάτων,
"ζεστή" και "κρύα" αγορά. Οι εξαγωγικές επιδόσεις του κλά-
απέκτησαν και αρκετά γνωστά σήματα ποτών.
δου αφορούν κυρίως το ούζο. Ο εισαγωγικός τομέας ελέγχεται από λίγες μεγάλου μεγέθους επιχειρήσεις, που
Όπως προέκυψε από τη μελέτη, η ζήτηση των αλκοολούχων ποτών επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις καταναλωτικές συνήθειες, οι οποίες τα τελευταία χρόνια στρέφονται προς έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής και διαβίωσης, γεγονός που ευνοεί τη ζήτηση μη αλκοολούχων ποτών και ποτών χαμ-
είναι θυγατρικές πολυεθνικών εταιριών. Διαθέτουν πανελλαδικά δίκτυα διανομής, μέσω των οποίων διοχετεύουν στην αγορά τα προϊόντα τους, καθώς και τα προϊόντα άλλων επιχειρήσεων του κλάδου, ενώ το μεγαλύτερο μέρος των εισαγωγών προέρχεται από χώρες της Ε.Ε.
ηλού αλκοολικού βαθμού. Η τιμή πώλησης των αλκοολούχων ποτών σε συνδυασμό με το διαθέσιμο εισόδημα των κατα-
Η συνολική εγχώρια αγορά αλκοολούχων ποτών κινείται
ναλωτών παίζει καθοριστικό ρόλο και επηρεάζει τη ζήτηση.
πτωτικά. Το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας αγοράς
Η ειδική φορολογία, στην οποία υποβάλλονται τα αλκοο-
καλύπτεται από εισαγόμενα προϊόντα, ενώ η εγχώρια παρα-
λούχα, επιδρά στη διαμόρφωση της τελικής τιμής και
γωγή συνίσταται κυρίως στο ούζο, τσίπουρο, μπράντι και
ενισχύει την υποκατάστασή τους από άλλα ποτά - χαμηλότε-
λικέρ. Στο σύνολο της αγοράς, το ουίσκι καλύπτει το ððð
28 28
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ððð μεγαλύτερο μέρος, καταλαμβάνοντας ποσοστό περίπου 40% το
2008, ενώ ακολουθεί το ούζο, με μερίδιο της τάξης του 25%. Στην τρίτη θέση, με αρκετά μικρότερη ζήτηση, κατατάσσεται η βότκα και ακολουθούν τα λικέρ και τα μπράντι, ενώ τη μικρότερη ζήτηση συγκεντρώνει το τζιν και το ρούμι. Το ούζο αποτελεί αποκλειστικά εγχώριο παραγόμενο προϊόν και το κυριότερο εξαγόμενο αλκοολούχο ποτό, ενώ από το 2000 παρατηρείται και σε αυτό πτωτική τάση της κατανάλωσης. Από τα λοιπά αλκοολούχα ποτά, ελαφρά αυξητική τάση χαρακτηρίζει τα λεγόμενα "λευκά" ποτά (βότκα, τζιν), ενώ εντυπωσιακή ήταν η ανάπτυξη των ποτών χαμηλού αλκοολικού βαθμού (RtD's). Στο πλαίσιο της μελέτης έγινε εκτεταμένη χρηματοοικονομική ανάλυση των επιχειρήσεων του κλάδου, βάσει επιλεγμένων αριθμοδεικτών. Επίσης, συντάχθηκε ομαδοποιημένος ισολογισμός, βάσει αντιπροσωπευτικού δείγματος 26 παραγωγικών και εννέα εισαγωγικών επιχειρήσεων, για τις χρήσεις 2006 και 2004. Όπως προέκυψε από την εν λόγω ανάλυση, το σύνολο του ενεργητικού των παραγωγικών εταιριών αυξήθηκε οριακά το 2007 σε σχέση με το 2006 - κατά 1%, οι δε πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 7%, την ίδια περίοδο. Ωστόσο, τα κέρδη προ φόρου εμφάνισαν μείωση, της τάξης του 11%, κυρίως, λόγω της μείωσης των μη λειτουργικών εσόδων. Επίσης, ελαφρά μείωση εμφάνισε ο δείκτης αποδοτικότητας ιδίου κεφαλαίου σε αντίθεση με το περιθώριο μικτού κέρδους, το οποίο δεν παρουσίασε αξιόλογη μεταβολή. Σχετικά με τις εισαγωγικές εταιρίες, το σύνολο του ενεργητικού τους αυξήθηκε περίπου κατά 2% το 2007, ενώ οι πωλήσεις παρουσιάζονται αυξημένες κατά περίπου 5%. Στο επίπεδο της κερδοφορίας, όμως, αντίθετα προς τις παραγωγικές εταιρίες, προέκυψε μεγάλη βελτίωση των κερδών προ φόρου, γεγονός που οδήγησε σε αύξηση του δείκτη αποδοτικότητας ιδίων κεφαλαίων. Η σχέση των ξένων προς ίδια κεφάλαια υποδηλώνει σαφώς μεγαλύτερη εξάρτηση σε σχέση με τις παραγωγικές επιχειρήσεις του κλάδου. Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
29
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
της Άννας Διανά
Δεσμεύτηκε μεγάλη ποσότητα ακατάλληλων τροφίμων Για άλλη μια φορά βρέθηκαν επικίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία ξηροί καρποί, εισαγόμενοι. Ακατάλληλα τρόφιμα, δεσμεύτηκαν κατά τη διαδικασία εισαγωγής τους, από τρίτες χώρες, από τις υπηρεσίες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, οι οποίες συνεχίζουν τους ελέγχους αγροτικών προϊόντων και τροφίμων στα σημεία εισόδου της χώρας, με στόχο την προστασία των καταναλωτών και της Δημόσιας Υγείας. Το τελευταίο χρονικό διάστημα απαγορεύτηκε
• 13.000 κιλά ρεβυθάλευρο, προέλευσης Ινδίας, λόγω ύπαρξ-
η εισαγωγή των παρακάτω φορτίων:
ης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια.
• Βιολογικοί χυμοί προέλευσης Τουρκίας, 2665 χαρτοκιβώτια, βάρους 14.370 κιλών, καθώς ανιχνεύτηκαν υπολείμματα φυτο-
• 38.578 κιλά αραχίδες χωρίς κέλυφος, προέλευσης Κίνας,
φαρμάκων σε δείγματα χυμών πορτοκαλιού, μήλου-βύσσινου
εξαιτίας της ύπαρξης αφλατοξινών πάνω από τα ανώτατα επιτρ-
και ροδάκινου-μήλου. Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία,
επτά όρια.
προβλέπεται μηδενική ανοχή στα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε όλα τα βιολογικά προϊόντα.
• 19.051 κιλά αμύγδαλα χωρίς κέλυφος, προέλευσης Η.Π.Α., εξαιτίας της ύπαρξης αφλατοξινών πάνω από τα ανώτατα επιτρ-
Πέραν της ύπαρξης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, απαγορ-
επτά όρια.
εύτηκε η εισαγωγή του συνολικού φορτίου εξαιτίας της επισήμανσης για λόγους παραπλάνησης του καταναλωτή (μη αναγρα-
• 3.286 κιλά κονσέρβες ψαριών (τόνοι και παλαμίδες), προέ-
φή της χώρας προέλευσης και του Κωδικού Αριθμού του Φορέα
λευσης Ταϋλάνδης, λόγω χημικής μόλυνσης (ισταμίνη πάνω από
Ελέγχου της τούρκικης επιχείρησης, προσθήκη σήματος ελληνι-
τα ανώτατα επιτρεπτά όρια).
κού φορέα πιστοποίησης χωρίς να έχει εκδοθεί η άδεια χρήσης του σήματός του και χωρίς την έγκριση των ετικετών, ανα-
• 8.000 κιλά αθερίνα καταψυγμένη, προέλευσης Τουρκίας,
γραφή του όρου "φυσικός χυμός" σε αντίθεση με την κείμενη
λόγω απουσίας κτηνιατρικού υγειονομικού πιστοποιητικού
νομοθεσία αλλά και την άδεια εισαγωγής), έλλειψη πιστοποιητικού προϊόντος και λήξη ισχύος της άδειας εισαγωγής.
• 2.360 κιλών σιροπιού καλαμποκιού, προέλευσης ΗΠΑ, λόγω μη εγκεκριμένων γενετικών τροποποιήσεων.
• 12.500 κιλά κουκουνάρι, προέλευσης Τουρκίας, εξαιτίας της παρουσίας σαλμονέλας.
• 15.560 κιλά ρυζιού, προέλευσης Πακιστάν, λόγω ύπαρξης αφλατοξινών πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια.
• 1.000 κιλά μαχλέπι και 1.000 κιλά γλυκάνισο, προέλευσης Τουρκίας, εξαιτίας μακροχρόνιας αποθήκευσης των φορτίων σε
Τα προαναφερθέντα φορτία είτε επιστρέφονται στη χώρα απο-
συνθήκες επικίνδυνες για τη διατήρηση τροφίμων, οι οποίες
στολής τους είτε καταστρέφονται παρουσία και σύμφωνα με τις
επηρέασαν την υγιεινή κατάσταση και ασφάλειά τους.
οδηγίες των γεωπόνων του ΥΠΑΑΤ.
32
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ÐÁÑÏÕÓÉÁÓÇ ÅÔÁÉÑÉÁÓ
Ðáñïõóßáóç áðü ôçí åôáéñßá GARIBALDI
Η εταιρία GARIBALDI συμμετείχε στην διεθνή έκθεση “Ambiente”
Σε μια από τις μεγαλύτερες παγκοσμίως εκθέσεις καταναλωτικών αγαθών και ειδών οικιακού και επαγγελματικού εξοπλισμού συμμετείχε η εταιρία GARIBALDI. Πρόκειται για την διεθνή έκθεση “Ambiente” που διεξήχθη στην Φρανκφούρτη από τις 12-16 Φεβρουαρίου. Το περίπτερο της εταιρίας κατάφερε να προσελκύσει επαγγελματίες του χώρου εστίασης και του ξενοδοχειακού εξοπλισμού. Έτσι ενίσχυσε τις σχέσεις της με τους ήδη υπάρχοντες πελάτες και ανάπτυξε νέες αξιόλογες επαφές και συνεργασίες με επαγγελματίες του χώρου εστίασης. H “Ambiente” είναι μια σημαντική διοργάνωση με πολλά υποσχόμενες προοπτικές και μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό κανάλι επικοινωνίας, γι’ αυτό η εταιρία GARIBALDI ήδη έκλεισε το ραντεβού της με την επόμενη ‘’Ambiente’’ που θα διεξαχθεί το Φλεβάρη του 2011.
34
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
της Εύης Παπαδοσηφάκη
Βραβεία στις εταιρείες με το καλύτερο εργασιακό περιβάλλον Βραβεύτηκαν οι 20 εταιρείες με το
Σε μήνυμά της η υπουργός Οικονομίας
son Hellas.
Ανταγωνιστικότητας
καλύτερο εργασιακό περιβάλλον στην
και
Ναυτιλίας
Στην κατηγορία των εταιρειών που κυρία Λούκα Κατσέλη σημειώνει ότι
Ελλάδα, όπως αυτές αναδείχθηκαν από απασχολούν από 50 μέχρι 250 εργαζό-
''είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις
την έρευνα ''best workplaces Hellas μενους οι 10 καλύτερες είναι: Bristol-
επιχειρήσεις σε μια δύσκολη οικονομι-
2010'' που διοργανώθηκε στη χώρα Myers Squibb, Ψημμίτη ΑΕ, Manpower,
κή συγκυρία για το σύνολο σχεδόν
μας για 8η συνεχή χρονιά από την Αιών, Data Communication AE, Chartis, Great Place to work Institute Hellas με International Life AEAZ, Medtronic Helτην ακαδημαϊκή υποστήριξη του ALBA las, Genecis Pharma, Xerox Hellas AEE. Graduate Business School.
των κλάδων της οικονομίας μας να συνεχίζουν να επενδύουν στο ανθρώπινο δυναμικό τους και στις συνθή-
Κάποιες από αυτές έχουν πιθανότητες
κες εργασίας. Η επένδυση των επιχει-
να επιλεγούν για τη λίστα των 100
ρήσεων στον άνθρωπο αποτελεί επέν-
Στη φετινή έρευνα συμμετείχαν 49 εταιρείες, το ποσοστό των εργαζομέκαλύτερων της Ευρώπης που θα ανανων που απάντησαν στην έρευνα ανήκοινωθούν στις 20 Μαΐου στη Μαδρίτη. λθε στο 75% και τελικά στην κατηγορία
δυση στο ίδιο το μέλλον και τη βιωσιμότητά τους. Συγχαρητήρια σε όλες τις εταιρείες που κατάφεραν να μην
των καλύτερων εταιρειών που απασχο-
Σημειώνεται δε ότι στις 28
Ιουνίου
αποπροσανατολιστούν από τη δυσμενή
λούν πάνω από 250 εργαζόμενους οι
2010 το Great Place to work Institute
οικονομική συγκυρία σε βάρος των
δέκα καλύτερες είναι οι: Coca Colla
Hellas διοργανώνει το συνέδριο
συνθηκών εργασίας που προσφέρουν
Τρία Έψιλον, GlaxoSmithKline Pharma,
''Learning from the best-fortering an
και τελικά να ξεχωρίσουν για το σεβα-
ABBOTT LABORATORIES Ελλάς, Tasty
inspiring culture'' με εκπροσώπους
σμό και την επένδυση σ τ ο υ ς α ν θ -
Foods, AXA Ασφαλιστική, Αθηναϊκή
μερικών από τις σημαντικότερες εταιρ-
ρώπους τους, δημιουργώντας
Ζυθοποϊα, Astra Zeneca AE, Worth Hel-
είες της Ελλάς της Ευρώπης και της
σταθερές βάσεις για την ανάπτυξή
las, Club Hotel Casino Loutraki, Erics-
Αμερικής.
τους''.
36 36
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ð ñ ï ú ü íá ãô ïáñ
ð ñ ï ú ü í ô á
Ü ò
ÎÇÑÏÉ ÊÁÑÐÏÉ “ìéêñüò áãñüò” Ôï 2004 ï ÌðÜóéïò Óôáýñïò äçìéïýñãçóå Ýíá åñãáóôÞñéï åðåîåñãáóßáò îçñþí êáñðþí. Ìå ìåñÜêé, óêëçñÞ äïõëåéÜ êáé ãíþìïíá ðÜíôá ôçí ðïéüôçôá Ýöôéáîå ôïõò îçñïýò êáñðïýò ôïõ Ìéêñïý Áãñïý! ÃñÞãïñá ìÝóá óå ëßãá ÷ñüíéá ç åðé÷åßñçóç ôáõôßóôçêå ìå ôçí ðïéüôçôá ôùí ðñïúüíôùí, ôçí áìåóüôçôá ìå ôïí ðåëÜôç - óõíåñãÜôç êáé ôéò áíôáãùíéóôéêÝò ôéìÝò. ÌåôÜ ôá ëßãá áõôÜ ÷ñüíéá ëåéôïõñãßáò ìáò íéþèïõìå ôçí áíÜãêç íá óáò åõ÷áñéóôÞóïõìå ãéá ôçí ðñïôßìçóÞ óáò êáé íá óáò õðïó÷åèïýìå ðùò èá óõíå÷ßóïõìå íá åñãáæüìáóôå ãéá óáò ìå ôï ßäéï ìåñÜêé.
ÎÇÑÏÉ ÊÁÑÐÏÉ “ìéêñüò áãñüò” - ÌðÜóéïò Ä. Óôáýñïò - Ã. ÐáðáíäñÝïõ 76, ÉùÜííéíá Ôçë. Åðéêïéíùíßáò: 26510 79060 • Êéí.: 6936772233 • www.mikrosagros.gr
Λικέρ σε φιάλες Λικέρ σε φιάλες πολυτελείας, διακοσμημένα στο χέρι, με τσάντα δώρου σε διάφορες γεύσεις. ELLVINO ΣΚΑΡΑΜΑΓΚΑΣ Ôçë.: 210 5576410 - www.ellvino.gr
BLACK RETSINA Στο πλαίσιο της αποκλειστικής εισαγωγής και διακίνησης από την εταιρεία μας για την Ελληνική και Κυπριακή αγορά, του νέου πρωτοποριακού ποτού, που συνδέει την παράδοση με το μοντέρνο με την επωνυμία Βlack retsina. Το εν λόγω προϊόν είναι μίγμα Ελληνικής ρετσίνας που αναμυγνείεται με αναψυκτικό κόλα σε κουτί αλουμινίου (250 ml) Παράγεται από την εταιρεία BLACK LABEL με έδρα στη Γερμανία και εμφιαλώνεται στην Αυστρία από την εταιρεία “Pfanner”. .Διακινείται ευρέως και έχει τοποθετηθεί σε επίλεκτα σημεία πώλησης σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη και νήσων. Εντάσσεται στην κατηγορία των αλκοολούχων αναψυκτικών ποτών, κατέχει όλες τις απαραίτητες εγκρίσεις. BLACK RETSINA το ποτό που συνδυάζει το μοντέρνο με την παράδοση και απολαμβάνεται πάντα παγωμένο, σε κάθε περίσταση. Η πρωτοποριακή του συσκευασία σε συνδυασμό με τη γνώριμη σε όλους
μας γεύση του, παντρεύει την
παράδοση με το μοντέρνο. Παρασκευάζεται πάντα από το καλύτερο σταφύλι και αναμειγνύεται με αναψυκτικό Κόλα, που κάνει την γεύση μοναδική. Ένα ποτό που ταιριάζει την προσωπικότητα του Έλληνα γιατί του αρέσει να ‘παντρεύει’ την παράδοση με το μοντέρνο. Θα συναρπάσει όποιον το δοκιμάσει!
Drink Art Company - ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ-ΕΜΠΟΡΙΑ-ΔΙΑΝΟΜΕΣ ΠΟΤΩΝ ΚΑΛΛΙΘΕΑΣ 12 ,ΙΛΙΟΝ, 131 22 ΑΘΗΝΑ - ΤΗΛ.: 210-5731197 • FAX: 210-5731182 email: info@black-retsina.gr
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
37
ð ñ ï ú ü íá ãô ïáñ
ð ñ ï ú ü í ô á
Ü ò
Ìåëåêïýíé Ôï ðáñáäïóéáêü ãëõêü ôçò Ñüäïõ ðïõ ðñïóöÝñåé õãåßá êáé äýíáìç Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ παράγει ένα νέο προϊόν, την Small Κασετίνα Μελεκούνι. Ο κωδικός αυτός αποτελείται από 3 νόστιμα Μελεκούνια 30γρ., σε πρακτική κασετίνα. Το νέο αυτό προϊόν δημιουργήθηκε για να μπορείτε να έχετε πάντα μαζί σας το καλύτερο energy snack. Τρώγοντας ένα μελεκούνι, κανείς, νιώθει ωραία, ευχάριστα, κάνει ένα δώρο στον εαυτό του προσφέροντας του τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του μελιού και του σησαμιού και χωρίς να τον επιβαρύνει με περιττές θερμίδες. ÐáñÜãåôáé áðü ôçí ÌåëéóóïêïìéêÞ ÄùäåêáíÞóïõ Ðáóôßäá - Ñüäïò ôçë: 2241048200 - www.mel.gr
Λικέρ σε φιάλες Λικέρ σε φιάλες πολυτελείας, διακοσμημένα στο χέρι, με τσάντα δώρου σε διάφορες γεύσεις. ELLVINO ΣΚΑΡΑΜΑΓΚΑΣ Ôçë.: 210 5576410 - www.ellvino.gr
COMBE SNACK Ç åôáéñåßá Ó. Óðõñßäçò Á.Å.Â.Å. åéóÜãåé êáé äéáêéíåß áðïêëåéóôéêÜ ãéá ôçí ÅëëÜäá êáé üëç ôçí Åõñþðç ôï " COMBE SNACK ", ðñïúüí ìå âÜóç ôç ãëõêïðáôÜôá êáé ôï ñýæé. ¸íá åíôåëþò íÝï ðñïúüí, áðáëëáãìÝíï áðü êïñåóìÝíá (trans) ëéðáñÜ, ðñïóöÝñåôáé óå äýï ãåýóåéò, Ôóßëé êáé ÌðÜñìðåêéïõ (BBQ). Äéáôßèåôáé óå êáôáíáëùôéêÝò óõóêåõáóßåò ôùí 80ãñ, êáé åðáããåëìáôéêÝò óõóêåõáóßåò ôùí 350ãñ.
Ó. Óðõñßäçò Á.Å.Â.Å. - ÔçëÝöùíï: 210 5727853 • www.oskar.gr
ÍÝá Åðï÷Þ ãéá ôçí MEST Å.Ð.Å. Óå íÝåò éäéüêôçôåò åãêáôáóôÜóåéò óôåãÜæåôáé ðëÝïí ç MEST Å.Ð.Å.. Óå ðíåýìá áðïêÝíôñùóçò, ç åôáéñåßá åðÝíäõóå óôçí áãïñÜ íåüäìçôïõ êôéñßïõ óôá ÓðÜôá ÁôôéêÞò åðß ôçò ïäïý Èåñìïðõëþí 14. Ç ôïðïèåóßá êñßíåôáé õðïäåéãìáôéêÞ, âñßóêåôáé êïíôÜ óôçí Ýîïäï 18 ôçò ÁôôéêÞò ïäïý êáé ëéãüôåñï áðü 10 ëåðôÜ áðü ôï Åë. ÂåíéæÝëïò. Ôï íÝï êôßñéï êáëýðôåé ðëÞñùò ôçò ôùñéíÝò êáé ìåëëïíôéêÝò áíÜãêåò ôçò åðé÷åßñçóçò ðïõ âñßóêåôáé óå óôáèåñÞ ðïñåßá áíÜðôõîçò êáé äéåýñõíóçò ôïõ êýêëïõ åñãáóéþí ôçò. Óå ôñßá åðßðåäá, õðÜñ÷ïõí äéáìïñöùìÝíïé ÷þñïé, ãñáöåßùí, óõíáíôÞóåùí, áðïèçêþí áíôáëëáêôéêþí êáé õëéêþí óõóêåõáóßáò, ôå÷íéêÞò åîõðçñÝôçóçò ðåëáôþí, åíþ õðÜñ÷åé ðñüâëåøç êáé ãéá åêèåóéáêü ÷þñï. Ç MEST Å.Ð.Å. éäñýèçêå ðñï 12 åôþí áðü óôåëÝ÷ç ðïõ ôüôå åß÷áí 20 Ýôç åìðåéñßá. Óôçí 30åôÞ áõôÞ ðïñåßá, áíôéðñïóùðåýåé ìç÷áíÞìáôá åðåîåñãáóßáò êáé óõóêåõáóßáò ôñïößìùí (êáôÜ êýñéï ëüãï), êáé õëéêÜ óõóêåõáóßáò. Ôï óçìáíôéêüôåñï ìÝëçìá ôçò åðé÷åßñçóçò, ðáñáìÝíåé ç ôå÷íéêÞ õðïóôÞñéîç ôçò åãêáôåóôçìÝíçò âÜóçò, ìå åîåéäéêåõìÝíïõò ìç÷áíéêïýò êáé ðëçèþñá äéáèÝóéìùí áíôáëëáêôéêþí. Ôï ôìÞìá ðùëÞóåùí ôçò åôáéñåßáò, êïéôÜåé óôá ìÜôéá ôùí ðåëÜôç, åíçìåñþíïíôáò ãéá ôéò ôÜóåéò ôéò áãïñÜò êáé ôéò äéáèÝóéìåò ôå÷íïëïãßåò.
Ãéá íá åðéêïéíùíÞóåôå ìå ôçí åôáéñåßá: Ôçë.: 210 6030539 - Fax: 2106665198 Èåñìïðõëþí 14, GR- 19004, ÓðÜôá ÁôôéêÞò • e-mail: mest@mest.gr
38 38
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
ð ñ ï ú ü íá ãô ïáñ
ð ñ ï ú ü í ô á
Ü ò
Ìç÷áíÝò êáôáóêåõÞò HENKELMAN Ìç÷áíÝò óõóêåõáóßáò óå êåíü äéðëïý èáëÜìïõ, êáôáóêåõÞò HENKELMAN, Ïëëáíäßáò êáôÜëëçëç ãéá ôçí óõóêåõáóßá îçñþí êáñðþí. MEST ÅÐÅ - ÁÍÔÉÐÑÏÓÙÐÅÉÅÓ ÌÇ×ÁÍÇÌÁÔÙÍ ÅÐÅÎÅÑÃÁÓÉÁÓ - ÓÕÓÊÅÕÁÓÉÁÓ - ÔÑÏÖÉÌÙÍ Ôçë.: 210 6030539 - Fax: 2106665198 - Èåñìïðõëþí 14, GR- 19004, ÓðÜôá ÁôôéêÞò e-mail: mest@mest.gr • Website: www.mest.gr
ADVANCE FOOD TECHNOLOGIES O.E. ÌÇ×ÁÍÇÌÁÔÁ ÔÑÏÖÉÌÙÍ ÊÁÉ ÐÏÔÙÍ • ÐÏËÕÊÅÖÁËÁ & ÃÑÁÌÌÉÊÁ ÆÕÃÉÓÔÉÊÁ • ÊÁÔÁÊÏÑÕÖÅÓ ÌÇ×ÁÍÅÓ ÓÕÓÊÅÕÁÓÉÁÓ • ÏÑÉÆÏÍÔÉÅÓ ÌÇ×ÁÍÅÓ «TRAY SEALER» • ÏÑÉÆÏÍÔÉÅÓ ÌÇ×ÁÍÅÓ «FLOWPACK» • ÊÁÌÐÁÍÅÓ • «END OF LINE» PACKAGING ÏËÕÌÐÉÁÄÏÓ 22 - ÅÕÏÓÌÏÓ - ÈÅÓ/ÍÉÊÇ Ôçë.: 2310 698315 • Êéí.: 6948 178340
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΣ ΔΙΩΚΤΗΣ ΕΝΤΟΜΩΝ - ΤΡΩΚΤΙΚΩΝ Απαλλαχθείτε μια για πάντα από ποντίκια, αράχνες, μύγες, κατσαρίδες, φίδια, σκορπιούς. Ο νέος ηλεκτρονικός διώκτηςτα απωθεί και τα σκοτώνει. Το νέο μηχάνημα είναι ένα φυσικό απωθητικό, επιστημονικά ελεγμένο ISO 9001. Παράγει υψηλής συχνότητας ηλεκτρονικά κύματα που απωθούν όλα τα κοινά έντομα, ποντίκια, κατσαρίδες, φίδια, σκορπιούς σε ακτίνα 500τ.μ. Απλά βάλτε το στην πρίζα ή μπαταρία 9 VOLT. Δεν ακούγεται με το ανθρώπινο αυτί. Δεν είναι βλαβερό για τον άνθρωπο και τα κατοικίδια ζώα. Σε διάστημα 3 ημερών ο χώρος θα καθαρίσει τελείως. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Τηλ.: 2410 282207 • Κιν.: 6945 105813
mr Morris ÎÇÑÏÉ ÊÁÑÐÏÉ
Λικέρ σε φιάλες Λικέρ σε φιάλες πολυτελείας, διακοσμημένα στο χέρι, με τσάντα δώρου σε διάφορες γεύσεις.
ELLVINO ΣΚΑΡΑΜΑΓΚΑΣ Ôçë.: 210 5576410 - www.ellvino.gr
Ï ÎÇÑÏÓ ÊÁÑÐÏÓ - ÆÁ×ÁÑÙÄÇ - ÐÏÔÁ
Ôï 2000, ìå ôï îåêßíçìá ôçò íÝáò ÷éëéåôßáò, ï Ìïñßò ÌðïõæáïõíôÝ áðïöÜóéóå íá äéáìïñöþóåé Ýíá åñãáóôÞñé åðåîåñãáóßáò öéóôéêéþí. ¸÷ïíôáò êëçñïíïìÞóåé ôï ìåñÜêé, ôçí ðáñÜäïóç êáé ôá ìõóôéêÜ óôçí åðåîåñãáóßá ôïõ êáëïý îçñïý êáñðïý áðü ôïí èåßï ôïõ åî áíáôïëÞò, áëëÜ êáé ìå ôï ðÝñáò ôïõ ÷ñüíïõ, óéãïøÞèçêå ìÝóá ôïõ ìéá éäÝá: íá äçìéïõñãÞóåé Ýíá îçñü êáñðü ðïõ íá ôáéñéÜæåé ìå ôéò ðïéïôéêÝò áíÜãêåò ôçò áãïñÜò. ¸ôóé äçìéïõñãÞèçêáí ôá öéóôßêéá “mr Morris” ôá ïðïßá áðïëáìâÜíïõí óÞìåñá óå üëç ôçí ÅëëÜäá. ÐáñáóêåõÜæïíôáé êáé óõóêåõÜæïíôáé ðñïò äéáíïìÞ, ìå ôçí ßäéá áãÜðç êáé öñïíôßäá üðùò ôüôå, ðïõ ï Ìïñßò ôá ðñïóÝöåñå óôïõò ößëïõò ôïõ íá ôá äïêéìÜóïõí. Óáò åõ÷áñéóôïýìå êáé óáò õðïó÷üìáóôå üôé èá óõíå÷ßóïõìå Ýôóé... Redskin Peanuts ÆÇÔÇÓÔÅ ÔÙÑÁ ÄÅÉÃÌÁ ÄÙÑÅÁÍ
Áðïêëåéó ãíÞóéïôéêÜ
Èçâþí 434, 122 42 ÁÉÃÁËÅÙ Ôçë.: 210 59.12.999 • Êéí.: 6947 43.28.13 • Website: www.mrmorris.gr
39