SAN SEBASTIAN: Llegan Los Caldereros

LOS CALDEREROS

Las comparsas de caldereros, que conmemoran la llegada de los caldereros a la ciudad y el anuncio del Carnaval (junto con el desfile de iñudeak eta artzainak), recorrían las calles donostiarras el primer sábado de febrero o el siguiente a la Candelaria por la noche.

Los Caldereros llegan desde Hung ía el 5 de febrero para anunciar el Car aval.

La comparsa tradicional de caldereros este año sale el día 5 de febrero en la Parte Vieja y está compuesta por 18 tribus, que atizan sus cazos y sartenes al ritmo de las melodías de Raimundo Sarriegui, además de los personajes como la Reina, las Damas, el Director y sus ayudantes, el oso, la osezna y su domador.

Aunque tuvo algunos antecedentes en los Carnavales de la primera mitad del siglo XIX, la originaria Comparsa de Caldereros Húngaros desfiló en Donostia / San Sebastián la mañana del sábado 2 de febrero de 1884, católica festividad de la Candelaria, y desapareció posteriormente en 1912 de la mano del papa Pío X. Las comparsas de caldereros fueron impulsadas por la sociedad Gaztelupe en 1924 y posteriormente por Gaztelubide en 1942.

Iñudes y artzaiak

El domingo posterior al sábado de caldereros se celebrará el día de ‘Iñudeak eta Artzainak’, que recuerda el galanteo entre nodrizas y pastores cuando éstos bajaban a la ciudad, y representa también

Desfile de Iñudes y Ar zainakk

la vacunación de los niños. Éste es un evento más en el recorrido de la ciudad hasta el Carnaval. El repertorio musical es básicamente del Maestro Raimundo Sarriegi, y en el desfile participan unas 30 parejas de ‘iñude eta artzaiak’, unos 60 tamborreros, y otros personajes como el alcalde y su mujer, el secretario, el obispo, el cura, monaguillos, miqueletes, el barquillero, un limpiabotas, una panadera, un barrendero y otros personajes de la época. Esta celebración desapareció en 1912 cuando el papa Pío X declaró laborable el hasta entonces festivo día de la Candelaria, aunque la Sociedad Kresala la recuperó definitivamente dentro de las actividades previstas para celebrar su décimo aniversario en 1977. Varias son las agrupaciones que organizan sus comparsas, con las que te puedes cruzar en cualquier momento de las fiestas en esta alegre ciudad de San Sebastián.

Castelló lanza su primera cita gastronómica de 2022

En cualquier momento del año hay una tentación para los paladares más exigentes. Este año, Castelló propone ocho grandes citas con su fina gastronomía. La primera de ellas este mismo mes.

– XI Jornadas de la Galera

Se celebra del 4 de febrero al 6 de marzo. La llamada ‘carabela valenciana’ (porque ‘navega’ por el Mediterráneo) volverá a convertirse en la estrella de este marisco que –sin el pedigrí de otros como la langosta o el bogavante–tiene la virtud de hacer especialmente sabrosos los arroces, con la jugosa carne que protege su liso y aplanado caparazón. Una docena de restaurantes del Grau ofrecerán variados menús cuyo plato principal es su versión del ‘arroz con galeras’. Las otras siete citas tendrán cumplida información en nuestra edición de marzo; en un mes, nada más.

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Año VIII – Número 82 – Febrero de 2022

2 SAN SEBASTIAN: Llegan Los Caldereros.

4 COSTA RICA: Parque Internacional de la Amistad. Nuevo destino turístico–gastronómico.

6 ITALIA: Un dragón alado de leña custodia los bosques destruidos por un temporal.

8 VIAJES: 20 ciudades para 2022. Aniversarios y celebraciones que animan a visitarlas.

20 ANDALUCÍA: Recorrido por localidades de Jaén, Almería, Gra‐nada, Sevilla, Cádiz y Huelva.

32 LEÓN: Seis pueblos para no perderse.

36 TURISMO ACTIVO: Las experiencias mejor valoradas por los usuarios.

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ESPECIAL FITUR 2022: Lo más destacado de la 42ª Feria de Turismo de Ma‐drid: República Dominicana, Murcia, Galicia, Canarias, Puerto Rico, Colombia,

Fitur Woman, stands ganadores, etc., etc... 62 BEGOÑA VILA: Entrevista a la astrofísica gallega de la NASA que ha mante‐nido un rol protagónico en el desarrollo del telescopio espacial James Webb.

SALVADOR CALVET: Entrevista al Director del Instituto de Ciencia y Tecnolo‐70 gía Animal de la Universidad Politécnica de Valencia: “La agricultura y la ga‐nadería no deben eludir su responsabilidad ambiental”. 74 SALUD PÚBLICA: Un mayor consumo de aceite de oliva se asocia a un menor riesgo de mortalidad.

76 MEDIO AMBIENTE: Las alternativas al plástico incrementan pro‐tagonismo ante Ley de Residuos.

78 PERSONAS MAYORES: Ayudar a mantener su autonomía.

81 FONDOS NEXT GENERATION EU: Primera convocatoria del pro‐grama Experiencias España dotada con 26 M de euros.

82 CAMPING: Ideas para reformar nosotros mismos una caravana.

84 CAMPERS: Ford y Hymer comienzan la producción de autocaravanas.

86 MOTOR y TURISMO: Citroën My Ami Buggy Concept, abierto a la aventura con estilo.

88 RUTAS SALVAJES: Hacia la meseta semidesértica de El Karoo (Sudáfrica), en un Porsche 356.

92 AVENTURA: Dos Peugeot 103, 50.000 Km en 14 meses, un sinfín de historias en un ‘road trip’ por Estados Unidos y Canadá.

94 AÑO NUEVO ‐ MOTO NUEVA. Un mercado que mantiene un cre‐cimiento sostenido.

98 SEGURIDAD VIAL: Recomendaciones para circular con seguridad en invierno o con meteorología adversa.