NAVIDAD SEGURA CON TU MASCOTA

EDICIÓN N•5

Balto el perro Héroe Navidad segura con tu mascota Mejores películas del 2020

Entrevista a Patricia Moreno

STAFF Dirección: Oswaldo Rodríguez.

Paola Mignogna.

Editora en Jefe: Corina Lugo.

Editora Adjunta: Valeska Bravo.

Asesor de imagen: Manuel Rodríguez.

Colaboradores: Daniela Mignogna.

Rosangela Ramírez.

Luis Souchon Agradecimieto: Patricia Moreno Administración: TRUELOVE.

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¡COMENZAMOS!

ENTREVISTA PATRICIA MORENO

RECETAS CENA NAVIDEÑA PARA PERROS

PÁG. 5

PÁG. 11

RAZAS PERROS NÓRDICOS PÁG. 18

TECNOLOGÍA GOPRO FETCH PÁG. 24

ENTRENAMIENTO PERROS Y PIROTECNIA BY LUIS SOUCHÓN PÁG. 28

CIENCIA ERHLlOCHIOSIS CANINA BY ROSANGELA RAMIREZ PÁG. 34

NAVIDAD SEGURA CON TU MASCOTA PÁG. 40

CLUBS PÁG. 42

NEW YORK PET-FRIENDLY PÁG. 14

GASTRONOMÍA BOLA DE QUESO JALEPEÑO Y TOCINETA PÁG. 45

DE VACACIONES CON TU MASCOTA PÁG. 49

ENTRETENIMIENTO LAS MEJORES PELÍCULAS DEL 2020 PÁG. 60

NAVIDAD EN CASA BY DANIELA MIGNOGNA PÁG. 60

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CURIOSIDADES BALTO EL PERRO HÉROE PÁG. 57

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PATRICIA MORENO

Primeramente, gracias por concedernos esta entrevista, estamos muy felices de poder realizarla, usted es una mujer que inspira.

Queremos empezar escuchando un poco sobre usted.

- ¿Quién es Patricia? Cuéntenos un poco sobre su vida, estudios y proyectos.

Me siento muy agradecida y honrada por considerarme para esta hermosa entrevista.

Patricia es una mujer con un profundo amor por Venezuela y por su familia, con sueños y que trabaja día a día por un mundo mejor.

- Vemos que las palabras liderazgo y libertad están presentes en tu discurso. ¿Cómo lo aplicas en tu día a día?

En todo lo que hago y especialmente en la crianza de mis hijos, y el fortalecimiento del grupo de voluntarios de la Fundación Soy Crear y equipo de trabajo. La palabra empoderamiento está presente para poder ejercer esa libertad y liderazgo, y empoderar mas que una palabra de moda es una palabra que contiene mucha responsabilidad ya que empoderar significa dotar de conocimientos y herramientas a una persona o comunidad para que a través de su independencia logren sus objetivos y desarrollo personal.

- Háblenos un poco más a fondo sobre sus hermosos proyectos @fundacionsoycrear y @empremujeres.

Son dos razones mas para vivir, la fundación Soy Crear lleva cuatro programas de Acción Social para diferentes públicos, ya tenemos 6 años trabajando y promoviendo la solidaridad como motivo de vida, este año tuvimos el honor de tener presencia como organización civil ante la 50 Asamblea General de la Organización de Estados Americanos (OEA), y firmar alianza con la Fundación Ismael Cala, Emprende mujeres es una marca registrada y representa el programa de capacitación a mujeres emprendedoras y empresarias, parte de nuestro elemento diferenciador es las posiciones de liderazgo nuestras mujeres asumen para promover desde la práctica y no desde el discurso la equidad de genero y el liderazgo transformador.

-¿Cómo ha sobrellevado este año debido a la pandemia con sus proyectos?

Desde hace dos años nos sustentamos no sólo con donaciones, también con el alquiler de espacios de capacitación, este año con la aparición de la pandemia no pudimos seguir alquilándolo y gracias a la excelente administración y los aportes de diferentes entes internacionales pudimos sustentarnos y realizar obras como las donación de mas de 500 bolsas de comida en tres estados del país y mas de 200 kit de bioseguridad para el hospital de Rolingson que atiende a las ciudades de Píritu y puerto Píritu, entre otras, actualmente estamos en fase de replantear algunos proyectos para adecuarlos a las situación actual.

¿Se considera una mujer feminista? ¿por qué?

Esta pregunta es interesante porque hay muchas interpretaciones del feminismo, y eso nos separa en algunos casos del objetivo que es la equidad de genero y la eliminación de la violencia contra la mujer, entendiendo la equidad de genero como la igualdad de oportunidades en nuestra sociedad.

- En el 2018, participó en el Programa Internacional de Liderazgo en Estados Unidos. ¿Puede hablarnos sobre eso?

Fue una experiencia increíble e inolvidable, agradezco profundamente al Gobierno de los Estados Unidos a través de Departamento de Estado su invitación a participar en este programa, visitando 6 ciudades y diversas organizaciones de apoyo a la mujer donde visualicé buenas prácticas además de la experiencia con otras 10 compañeras de Latinoamérica.

- Cuéntenos un poco de su experiencia como ganadora del premio Iconic Women 2019.

Dios ha sido muy bueno conmigo en darme estas oportunidades tan hermosas, el mayor premio es visibilizar a través de mi trabajo a la mujer venezolana esa que cada día se crece y fortalece antes los desafíos de nuestro país , es importante que siempre nos podamos sentir orgullosas de nuestra raíces y de lo que como cultura representamos exaltando lo bueno, me siento honrada y agradecida con la Fundación She Is de Colombia por su postulación y con la Dra. Harbeen, Arora Presidente del Foro Económico Mundial para la Mujer por esta distinción .

- ¿Cuál es su participación en la Org. Venezolana de Autismo?

Soy la Coordinadora en el Estado Anzoátegui y promovemos a través del programa Anzoátegui Se Pinta de Azul la concienciación en materia de Autismo impulsando la inclusión social en nuestro estado y el respeto a la diversidad.

Eres empresaria, manejas fundaciones, ¿Cómo haces para distribuir tu tiempo con tu familia y mascota?

El apoyo familiar es fundamental para lograr las metas individuales, y cumplir con todos los objetivos colectivos y responsabilidades, tener lo que yo llamo al tribu, que son todas las personas influentes en el entorno familiar y laboral, además de tener una excelente estrategias de planificación y organización.

- Háblenos un poco sobre su golden Buddy.

Buddy es un perro adoptado en el 2017 en una época de mucho conflicto en nuestro país, es sordo, llego de dos años a casa y se adaptó.

Desde el primer día, es un perro dulce, aprendió rápido sus señas y siempre está atento a mirarme para atender a cualquier instrucción, me acompaña a casi todo y disfruta mucho ir al colegio de educación especial con los niños, tiene unas sensibilidad especial, lo amamos muchísimo. Lo mas increíble es que desde que soy niña he soñado con un Buddy y Dios me lo dio.

- ¿Cómo ha sobrellevado la discapacidad de Buddy?

Desde que tengo memoria he vivido en medio de la diversidad y la diversidad es todo aquel que es distinto y esta fuera de los parámetros socialmente impuestos y aceptados en muchos casos aun hay paradigmas y la discapacidad es uno de ellos, para mi, Buddy no ha representado un desafío ni problema, su discapacidad lo hace especial, pero por la nobleza de su mirada y sus acciones con cada uno de los miembros de su familia humana.

- ¿Qué es lo que más le gusta hacer con su mascota?

Dormir jajaja, es broma, a veces jugamos escondidas, es super divertido porque no nos oye pero con el olfato nos detecta inmediato, también tomar sol, nos encanta tomar sol en la grama, pero lo que mas nos gusta hacer y disfrutamos en pasear por la playa, sin duda.

- ¿Se considera una persona Pet lover? ¿Por qué?

Totalmente, los animales son criaturas de Dios, cada una con su propósito en este plano, a veces creo que ellos son los que nos elijen a nosotros para regalarnos una enseñanza, en algunas culturas las mascotas son consideradas guías espirituales y creo que algo hay de cierto en eso.

- ¿Qué mensaje o consejo le daría a todas las mujeres que nos leen?

Que nunca dejen de soñar, que todo se puede lograr con oración, objetivos claros, enfoque y propósito. El mundo necesita mujeres sanas, saludables y felices.

CENA NAVIDEÑA PARA PERROS

ENTRANTE: PAN DE HÍGADO El hígado es un alimento de múltiples beneficios para nuestros perros ya que es muy rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y omega-6 así como en vitaminas. A continuación, te explicamos la primera de nuestras recetas de Navidad para perros.

INGREDIENTES: 500 gr de hígado crudo 1 taza de avena arrollada 1 taza de harina de trigo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de especias (las que más le guste: cúrcuma, pimentón dulce, pimienta) PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180 ºC. Hacer un puré con el hígado crudo y mezclarlo poco a poco con la avena, harina y especias.

Estirarlo en una bandeja untada con aceite de oliva y hornear durante 25 minutos Dejar enfriar y cortar.

PRINCIPAL: GUISO DE POLLO. La segunda de las recetas de Navidad para perros es un guiso de pollo con calabaza, calabacín y apio.

INGREDIENTES: 225 gr de calabaza cruda225 gr de calabacín crudo 110 gr de apio crudo 1 pechuga de pollo (225 gr) Condimentos a elección.

PREPARACIÓN: Pelar y cortar en trozos pequeños las verduras.

Colocar todos los ingredientes en una olla con agua y los condimentos.

Trocear la pechuga de pollo y agregarla a la preparación anterior.

Revolver regularmente y tapar para que se cocine, durante 10 o 15 minutos.

NOTA:

Ten cuidado con la temperatura de la comida que le sirvas a tu perro, no debe estar muy caliente.

POSTRE: GALLETAS ANTIOXIDANTES. Estas galletas son un excelente snack antioxidante con muchos radicales libres que le encantarán a tu perro. Es una de las recetas de Navidad para perros más fáciles de hacer.

INGREDIENTES: 1/2 taza de moras azules 1 taza de pavo molido 1 cucharada de albahaca 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharada de harina de coco PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 200 ºC. Mezclar todos los ingredientes y hacer "bolitas" con la masa.

Cuando las colocamos en una fuente, previamente aceitada, las aplastamos con un tenedor.

Esperamos entre 15 y 20 minutos. No obstante, recuerda que según el tamaño de cada galleta o el horno en concreto este tiempo puede variar.

Pueden almacenarse en el refrigerador por una semana o congeladas hasta 3 meses

NEW YORK PETFRIENDLY

Nueva York con tu perro puede ser una experiencia inexplicable. Manhattan es un lugar bastante acogedor para estos amigos de cuatro patas y es por eso que te mostraremos los lugares que no puedes dejar de visitar.

UN HOTEL PET-FRIENDLY EN MEDIO DE LA CIUDAD En el vibrante barrio de Midtown Manhattan, el Iberostar 70 Park Avenue da la bienvenida a sus huéspedes peludos y a sus propietarios con sus modernas instalaciones de hotel boutique de cuatro estrellas.

PARQUES Y PASEOS PARA PERROS El lado más verde de Manhattan ofrece un ambiente tranquilo con muchos espacios ideados para perros. No hay mejor lugar para empezar la aventura que el emblemático Central Park.

UNA VISITA AL MUSEO En Nueva York hasta los perros pueden disfrutar de su espectacular panorama museístico. Incluso hay un espacio en el que se insta a los humanos a ir acompañados por sus cuadrúpedos amigos. La William Secord Gallery en el Upper East Side de Manhattan está especializada en pinturas de perros y animales de los siglos XIX y XX.

MESA PARA DOS La mayoría de los lugares con mesas al aire libre dejan que tu mascota se siente a tu lado. Hay incluso algunos restaurantes que atienden específicamente a los perros y a sus dueños. Boris and Horton, el primer café para perros de Nueva York, permite a los clientes llevar a sus amigos peludos adentro para disfrutar de su menú vegetariano y de su selección de cafés y cervezas artesanales.

FUENTE: www.iberostar.com/inspiration-guide/lifestyle

"Somos mucho más que medicina para tu mascota" Atención medica Laboratorio clínico Plan de vacunación

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PUERTO ORDAZ

RAZAS

PERROS NÓRDICOS

Aunque hoy se han extendido por todo el mundo, los perros nórdicos tienen su origen evidentemente en las regiones de clima más frío, en el norte del hemisferio norte, en diferentes continentes y países. Son llamados "los reyes del frío y la nieve", entre ellos, se encuentran los famosos perros de trineo y pastores de renos que tanto vemos en las películas, te daremos una lista para que te familiarices con estos canes.

HUSKY SIBERIANO Famoso por su parecido al lobo proviene de la fría Siberia, en Rusia.

Estos esquimales, que se dedicaban a cazar, pescar y criar renos, lo adiestraron para tirar de los trineos que utilizaban para desplazarse.

MALAMUTE La raza de perro Malamute de Alaska es originaria de la zona ártica.

PERRO DE GROENLANDIA Una de las razas mรกs antiguas del mundo, utilizada durante siglos por los esquimales para la caza y el transporte.

SAMOYEDO La raza Samoyedo es apodado como "perro sonriente".

CHOW CHOW El Chow Chow es una raza china de perros guardianes caracterizada por su apariencia similar a la de un leรณn y por su lengua de color negro azulado.

AKITA INU El Akita Inu proviene de Japรณn, sus antepasados se empleaban para cazar osos.

EUROHOUND Se trata de un tipo de perro criado como perro de trineo, es una raza cruce. Se trata de un cruce de Alaskan Husky y Pointer.

SPITZ FINLANDร S Es una raza de perro de tipo spitz originaria de Finlandia.

@bypaolacoroba

@bypaolacoroba

TECNOLOGÍA

GOPRO FETCH

Imagina ver el mundo desde la perspectiva de tu perro ¿No te parece genial?

Este arnés dispone de dos puntos de montaje para una gran variedad de perspectivas: en el pecho, para verlo masticando huesos, excavando y ver las acciones de las patas delanteras, y en la espalda, para capturar por encima de la cabeza mientras corre, salta, busca y mucho más.

No debes preocuparte porque tu perro nade, juegue y se ensucie, ya que está hecho de material que se puede mojar y lavar. Su diseño suave y acolchado es cómodo para tu mascota. Totalmente ajustable para adaptarse a perros de raza pequeña, mediana y grande, de 7 a 54 kg. El montaje en el pecho se puede quitar para adaptarse a los perros más pequeños.

Acolchado en todos los puntos de ajuste para garantizar la comodidad de tu mascota Las bases de fácil apertura hacen que colocar y retirar la cámara sea sencillo Incluye una fijación para la cámara para proporcionar mayor seguridad a la GoPro.

@paletasve

Av. Principal de LecherĂ­a CC. Boulevard, planta baja.

@chichas.donramon Av. Principal de LecherĂ­a CC. Boulevard, planta baja en el local de PALETASVE

ENTRENAMIENTO

LOS PERROS Y LA PIROTECNIA By @Patasatras

En estas navidades al momento de disfrutar en familia, incluyendo a nuestros peludos, se nos puede hacer un poco tedioso tratar el tema de los fuegos artificiales. Ya que el ruido causa gran cantidad de miedos, nervios, ansias y stress en nuestras mascotas.

Entre las diferentes técnicas podemos tener el uso de medicamentos, vendajes especiales, dejarles la radio o tv prendida y la que más me gusta, la asociación.

Esta técnica de asociación trata de colocar a cierta distancia y a cierto volumen sonidos de fuegos artificiales y que comience a asociar con cosas positivas , pueden ser cariño, juguetes, algún hueso, comida, atención, etc.

A medida que nuestra mascota vaya aceptando este ruido poco a poco a discreción iremos acercandonos y subiendo el volumen hasta que se adapte. Claro está, que va a requerir paciencia, tiempo y constancia.

INFOGUÍA FUNDACIONES CARACAS - VENEZUELA Colinas de Bello Monte, Municipio Baruta.

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CARACAS - VENEZUELA El Valle.

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Puerto La Cruz, Anzoátegui, Venezuela.

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CIENCIA ERLICHIOSIS CANINA

By Rosangela Ramírez. @Im_veterinarian

E

rlichiosis: canina es una infección transmitida por garrapatas de distribución mundial.

Ehrlichia canis: es un microorganismo de la familia de las rikettsias, intracelular obligatorio que causa ehrlichiosis monocitotrópica canina (CME), una enfermedad de importancia mundial en los perros.

La garrapata marrón del perro, Rhipicephalus sanguineus, es el vector principal de transmisión de E. canis.

E. Canis se encuentra intracitoplásmicamente en grupos llamados mórulas y se pueden dividir en tres clases en función de las células que afecta: mononucleares, granulocitos o trombocitos.

La infección ocurre cuando una garrapata infectada ingiere sangre y las secreciones salivales contaminan el sitio de alimentación. El período de incubación es de 8 a 20 días. La vasculitis y los mecanismos inmunitarios están involucrados en la patogenia de la ehrlichiosis.

Los signos clínicos mas frecuentes son: la depresión, el letargo, la pérdida leve de peso y la anorexia con o sin hemorragia. Los propietarios pueden notar petequias dérmicas y / o equimosis. El sangrado puede ocurrir en cualquier superficie mucosa, pero la epistaxis es más frecuente. También pueden presentarse cambios en el color de los ojos, ceguera, cojera, marcha rígida y dolor de cuello.

La enfermedad se puede dividir en: fases aguda, subclínica y crónica, pero es difícil una estadificación precisa. La fase aguda de dos a cuatro semanas a menudo pasa desapercibida, pero se caracteriza por fiebre, secreción oculonasal, anorexia, depresión, petequias, equimosis y linfadenomegalia / esplenomegalia.

La trombocitopenia puede persistir en la fase subclínica, que puede durar meses /años. Los perros pueden eliminar la rickettsia o seguir siendo portadores de por vida o entrar en una fase crónica, que en forma grave resulta en pancitopenia con pronóstico grave.

Los sistemas linforreticular, neuromuscular, oftálmico, articular y hematopoyético pueden verse afectados.

Todos los perros son potencialmente susceptibles a la infección por Ehrlichia. Puede presentar reinfección. Los perros que reciben transfusiones de sangre de donantes no seleccionados pueden tener un mayor riesgo, especialmente si los donantes residen en regiones enzoóticas. No existe predilección por raza, edad o sexo, aunque los pastores alemanes pueden ser más susceptibles que otras razas, especialmente a la forma de pancitopenia crónica grave.

La doxiciclina se considera la terapia de primera línea para el tratamiento de la EMC y actualmente se recomienda un ciclo de 4 semanas.

La mayoría de los perros con ehrlichiosis aguda comienzan a responder dentro de las 48 a 96 horas. Dentro de los 7 a 14 días, el recuento de plaquetas generalmente es normal.

De lo contrario, se debe considerar otra causa (por ejemplo, trombocitopenia inmunomediada).

La coinfección con otros agentes transmitidos por garrapatas está aumentando.

PREVENCIÓN Actualmente no hay ninguna vacuna disponible, La quimioprofilaxis y las medidas de control de garrapatas son los principales medios de prevención.

Es muy importante mantener programas estrictos de control de garrapatas para el perro y su entorno de esta manera evitaremos la propagación de la enfermedad y evitaremos adquirir la enfermedad. La ehrlichiosis en los humanos provoca síntomas similares a los de la influenza.

Los signos y síntomas de la ehrliquiosis van desde dolor generalizado leve hasta fiebre intensa, y generalmente aparecen una o dos semanas después de la picadura de una garrapata.

Si se trata rápidamente la ehrliquiosis suele mejorar en pocos días. Los productos más efectivos para la prevención incluyen: fipronil, combinación de imidacloprid/permetrinab (advantix) y amitraz.

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CONSEJOS PARA UNA NAVIDAD FELIZ Y SEGURA CON TU MASCOTA

Los animales son muy curiosos. Les encanta jugar, meterse entre los huecos del árbol, seguir las luces, tocar las bolas... Aunque nos pueda parecer gracioso, lo cierto es que debemos tener cuidado para que no sufra ningún tipo de percance. Por eso, queremos darte una serie de consejos para que nuestros animales de compañía puedan también disfrutar de la Navidad de manera segura.

Cuidado con lo que se meten en la boca: los colores llamativos de las bolas y la flor de Pascua o el brillo de las luces llamarán su atención hasta tal punto de que querrán chupar esos objetos o metérselos en la boca. Por ello, hay que tratar de dejarlos fuera de su alcance. Las luces pueden darle corriente y con las bolas y demás objetos del árbol hay que tener cuidado para que no se las metan en la boca y se atraganten. Lo mismo sucede con la flor de Pascua. Es menester que la coloquemos en un lugar seguro para que no la chupen, ya que es muy tóxica y podría ocasionar náuseas, vómitos y diarrea.

Nada de comida que nos sea la suya: los turrones, los mantecados y demás dulces típicos de la Navidad estarán acompañando las mesas de muchos hogares. Los animales, atraídos por su olor, querrán probarlos en un despiste y eso podría causarles malestar en el estómago y diarrea. Por supuesto, como ya hemos comentado en otra ocasión, nada de darle las sobras de los platos, por muy apetecibles que sean.

Un árbol de Navidad seguro: El árbol, ya sea con bolas o sin ellas, despertará su curiosidad y querrán acercarse a olerlo. Con este objeto tendremos que tener cuidado para que no se enganchen con ninguna rama y puedan hacerse daño. También, para que no se lo tiren encima cuando se cuelen debajo o entre sus ramas. Y, por supuesto, que no se lo coman. Los de plástico pueden desprender sustancias que podrían acarrearle problemas intestinales. Además, ya sea de plástico o de verdad, la ingestión de estas hojitas, puntiagudas, pueden causar perforaciones estomacales. Así que cuanto más lejos del árbol estén, mejor.

Atención con los ruidos: el ruido del corcho al abrir la botella de champán o cava, los petardos y cohetes que tiran los niños en la calle, y los no tan niños, los matasuegras, la zambomba... todos esos ruidos pueden alterar la tranquilidad de nuestra mascota, incluso pueden asustarlos y crearle ansiedad. Aunque todos los animales son muy sensibles, los hay más miedosos que otros. Si nuestro animal es así, es recomendable apartarlo del exceso de ruido y evitar que pueda llevarse un susto desagradable.

CLUBS

CLUB BÓXER CARACAS El club bóxer de Caracas es un grupo abierto a todos los bóxer mascota y sus dueños amantes de esta maravillosa raza. Nace como iniciativa de reunir a toda la comunidad de dueños y amigos bóxer que vivan en la gran Caracas y ciudades circundante, difundir y crear nuevos espacios para el encuentro, deporte y salidas en grupo con nuestros apreciados Canes. Compartir experiencias y vivencias, fotos, crÍa de cachorros con responsabilidad. Somos dueños responsables y amadores de esta hermosa raza y queremos fomentar el amor y respeto hacia ella.

@clubboxercaracas

CLUB GOLDEN RETRIEVER ZULIA Nuestro club fué creado en marzo del año 2016 en la ciudad de Maracaibo, edo Zulia, por un grupo de ciudadanos que disfrutamos de tan maravillosa raza. La idea de nuestro club es agrupar a esta raza para compartir y conocer e intercambiar ideas con respecto a ellos (golden).

Uno de los propósitos de nuestro club es concientizar a las personas para que no maltraten y no abandonen a sus mascotas. Es una organización sin fines de lucro. Una de las cosas que más nos caracteriza es hacer encuentros y caminatas con nuestros peludos ( por razones obvias desde marzo no nos reunimos) pero siempre estamos activos en nuestras redes y en nuestro grupo de whatsapp.

Otro punto que nos diferencia de otros clubes es que tratamos de ayudar a mascotas cuyos papás humanos se les dificulta.

Presidente del Club : Evelyn Fonseca.

Vice-presidenta y redes: Adeltina Luciani de Jara.

@clubgoldenzulia

CLUB PINCHER CARACAS Fundadora: Raquel Perafán.

Un Club 100% sin fines de lucro. Su idea es unir a todos los propietarios de esta increíble raza para hacer una comunidad súper bonita y una gran familia. Funciona a nivel mundial, en Venezuela está ubicado en Caracas, Tachira, Anzoátegui , Maracaibo, Lara, Altos Mirandinos, Vargas, Carabobo, entre otros; internacionalmente en Chile, Argentina, Colombia, Brasil, España, entre otros. En su página de instagram pueden encontrar recetas, tips, concursos, memes 100% relacionados a la raza pincher utilizando fotos de miembros del equipo. Cuenta con una tienda para mascotas, llamada “moda club pets” ubicada en Caracas. No son veterinarios, pero sus consejos y guías son a base de las experiencias vividas con sus mascotas pincher.

@clubpincher

GASTRONOMÍA BOLA DE QUESO CON JALAPEÑO Y TOCINETA

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INGREDIENTES: 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente 100 gramos de queso manchego rallado 3 chiles jalapeños frescos 6 rebanadas de tocino ¼ taza de perejil picado 2 cucharadas de salsa inglesa sal y pimienta negra molida

PREPARACIÓN: Comenzamos poniendo a dorar nuestro tocino. Podemos hacerlo en una sartén sin aceite o bien, metiéndolo 10 minutos al horno tostador a 180ªC. Una vez dorado, lo dejamos enfriar y lo cortamos en trozos pequeños.

Desvenamos y retiramos las semillas de los chiles jalapeños. Los cortamos en cubos pequeños.

Reservamos una cuarta parte del tocino y una cuarta parte de los chiles jalapeños.

En un tazón colocamos el queso crema y lo desbaratamos con ayuda de una pala de cocina. Agregamos el queso manchego rallado, el tocino y los chiles jalapeños restantes, el perejil, la salsa inglesa, una pizca de sal y un poco de pimienta molida.

Revolvemos todo hasta que los ingredientes queden bien integrados. Nos humedecemos la mano y formamos una bola o esfera con la mezcla de queso.

En un plato extendido colocamos el tocino y los chiles jalapeños que hemos reservado, y hacemos rodar sobre estos la bola de queso, hasta que no quede ningún trozo de tocino o chile suelto.

Refrigeramos hasta el momento de servir.

De vacaciones con tu mascota.

Si eres de los que no se despega del perro ni en vacaciones es importante que, a la hora de planificar tu viaje, tengas en cuenta hasta el más mínimo detalle.

Es una excelente idea compartir con nuestra mascota los periodos vacacionales. Afortunadamente, cada vez son más los alojamientos turísticos donde los animales son bien recibidos. Si se trata de un perro, el animal lo agradecerá sobremanera, normalmente los perros viven muy satisfactoriamente este tipo de salidas. A él, lo que le interesará sobretodo, es poder compartir este tiempo contigo, pero si además tiene la oportunidad de explorar nuevos lugares, el éxito está asegurado.

Deberemos optar por un destino apropiado, tanto para nosotros como para nuestra mascota. Si nuestro animal es enérgico y necesita actividad, lo conveniente será alojarnos en plena naturaleza, una casa rural por ejemplo, donde podamos dar paseos y hacer actividades. Por el contrario, si nuestro animal es tranquilito y no tiene una necesidad imperiosa de hacer ejercicio, podremos alojarnos en cualquier espacio, incluidos los apartamentos y hoteles en la ciudad.

En lo relativo al desplazamiento, el coche suele ser la mejor alternativa, para el animal será un entorno conocido que aceptará de buen grado y a nosotros nos permitirá ir haciendo las paradas que creamos convenientes durante el trayecto. Si viajamos en avión, lo más relevantes es saber que si nuestra mascota es pequeña, menos de 6Kg. Viajará con nosotros en cabina, pero si es mayor de este peso, viajará en una jaula o trasportín en el compartimento del equipaje. En cuanto al barco, normalmente, los animales viajan en un lugar destinado específicamente a ellos pero, conviene comentar con la propia compañía los detalles, ya que algunas son más permisivas en función del peso o comportamiento del animal. ¡Importantísimo! Necesitaremos una visita obligada al veterinario. Lo conveniente sería realizar un chequeo rutinario y constatar en la cartilla del animal que está al día en cuanto a desparasitación y vacunación.

Preparar su equipaje: Para no olvidarnos nada, prepararemos su equipaje minuciosamente: recipientes de alimentación y agua, cama, correa, aseo (toallitas, bolsas de excrementos, etc.), botiquín básico, alguno de sus juguetes favoritos, en caso de que tenga Para el viaje: Cinturón de seguridad o arneses si viajamos en coche, trasportín, si nuestro animal es pequeño, bebedero portátil.

Documentación: Cartilla sanitaria al día, pasaporte para animales domésticos (si viajamos al extranjero), certificado de buena salud expedido por un veterinario (si viajamos al extranjero).

CURIOSIDADES

BALTO EL HÉROE DE LOS NIÑOS DEL PUEBLO

Balto (Nome, Alaska, 1919 - Cleveland, Ohio, 14 de marzo de 1933) fue un perro de trineo, famoso por liderar a su equipo en el último tramo de la Carrera del suero a Nome (o Gran Carrera de la Misericordia). Era de raza husky siberiano. Considerado como el héroe de los niños del pueblo, ocupó los dos primeros años de su existencia en llevar comida para los menores de edad, pese a que se lo consideraba como un perro bastante lento y muy poco adecuado para este trabajo.

Una estatua, obra de FG Roth, se erigió en Central Park de Nueva York con la inscripción: "ResistenciaFidelida-Inteligencia".

A principios de 1925, una epidemia de difteria, una enfermedad mortal que afecta principalmente a niños menores de cinco años, se desarrolló en la aldea. Se requirió antitoxina diftérica urgentemente en todos los hospitales de la zona, por telegrama, las autoridades se enteraron de que había algunas existencias en la ciudad de Anchorage, a más de 1000 millas (1609 kilómetros) de allí. Ante la dificultad de cubrir dicha distancia para el traslado del suero, debido a que los mares estaban congelados no se podía llevar la antitoxina por barco y por la gran tormenta tampoco podía llevarse por via aérea, se elaboró el plan de trasladar la antitoxina en ferrocarril desde Anchorage hasta Nenana y desde allí llevar los medicamentos en trineo arrastrado por perros hasta Nome recorriendo 1000 kilómetros. Participaron 20 mushers y más de 100 perros, entre los que estaba Balto (formaba parte del escuadrón B liderado por Gunnar Kaasen).

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ENTRETENIMIENTO

LAS MEJORES PELÍCULAS DEL 2020

By Richard Brod The New Yorker

Kajillionaire

El drama exuberante pero aterrador de Miranda July, sobre una familia patriarcal de estafadores y el espíritu de resistencia y liberación de una mujer joven, se realiza con una estimulante libertad imaginativa.

Dick Johnson está muerto Cuando la cineasta de documentales Kirsten Johnson se enteró de que su anciano padre, Richard, un psiquiatra, presentaba síntomas de demencia, lo invitó a vivir con ella y filmó su nueva aventura compartida.

CATORCE

RESIDUOS

En el drama íntimamente escalado y audazmente amplio de Dan Sallitt, la amistad de por vida de dos mujeres treintañeros en Brooklyn se ve sacudida por las fallas no abordadas de sus conflictos sofocados y las poderosas implicaciones de sus formas de vida divergentes.

El primer largometraje agudamente perceptivo de Merawi Gerima es la historia de un joven cineasta negro que regresa al vecindario de su familia en Washington, DC, para hacer una película sobre la gentrificación traumática que está experimentando, y que descubre que es un extraño para sus antiguos amigos

On the Rocks

El drama cómico de Sofia Coppola, sobre un artista que se enfrenta a la personalidad tempestuosa de su padre mundano y suave, es un desafío amargamente irónico al venerable ideal del hombre cool de Hollywood.

MANK El núcleo del drama de David Fincher centrado en flashback sobre el trabajo de Herman Mankiewicz en el guión de “Citizen Kane” es la confrontación de Mankiewicz con la política de derecha que descubrió en el Hollywood de los años treinta.

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NAVIDAD 2020 EN CASA

By Daniela Mignogna

Diciembre 2020, llegó la navidad y con ella finaliza el año. Una época de reflexión, de balances. Este año los pensamientos serán un poco diferentes, para algunos de mucho dolor y para todos sin lugar a dudas un año muy duro y de muchas enseñanzas. Un año que nos puso un freno a nuestras aceleradas vidas, un año que nos puso en evidencia lo vulnerable que somos y que a veces en nuestras carreras desesperadas dejamos atrás lo más bello e importante de la vida. Un año que nos reunió en familia, que llenó nuestros hogares de nuestra presencia, dónde hubo mucho amor, mucho compartir y mucho dolor. Un año que nos dejó lo más bello del ser humano al descubierto. Tanta gente trabajando por el bien de la humanidad, claro que hay el lado oscuro de la moneda, la gente que hace el mal, pero los buenos somos más y el sentimiento mayoritario en el mundo entero fue de empatía, colaboración y altruismo.

Un año difícil de olvidar, donde hubo grandes carencias pero el ser humano es grande, la obra perfecta de Dios.

Tuvimos que bajar la marcha, nos confinaron en nuestros hogares, pero lo que nunca podrán frenar es nuestra imaginación, nuestras mentes nunca pueden parar, también hubo grandes emprendimientos, sobretodo aquí en Venezuela

Desde muchos años Venezuela ha vivido grandes retos, situaciones muy difíciles pero aquí estamos, más fuertes que nunca. Esto todavía no termina pero saldremos adelante más fortalecidos que nunca. Yo les deseo una navidad de unión, de paz y mucha reflexión en familia, siempre unidos.

Unidos de corazones, las distancias en esta época se hacen más duras llevarlas adelante pero con amor se logra todo, estoy segura que pronto volveremos a abrazar nuestros afectos y los que ya no nos acompañan siempre estarán en nuestros corazones. Feliz navidad 2020.

Daniela Mignogna

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