Markus

Ans Markus is bekend om haar schilderijen van vrouwen in windsels. In Lekker Doen vertelt ze echter 'onomwonden' over haar eetgewoonten.

,,Vanaf mijn zeventiende hield ik een calorieboekje bij omdat ik wilde blijven zoals ik mezelf toen zag. Ik heb altijd geprobeerd gezond te leven. Ik rook niet, drink geen alcohol, ben geen (grote) vleeseter en ik probeer zoveel mogelijk te bewegen. Wat ik wel graag eet? Vis, eieren, kaas en veel groenten. Biologische groenten. Die koop ik bij mij om de hoek, bij Dirk."

Leukere kokkin

Over de drie maaltijden vertelt Ans: ,,Ik ontbijt met yoghurt met daarin muesli of haver, kiwi, of blauwe bessen en lijnzaadolie. Voor de lunch eet ik een cracker met geitenkaas. Ik eet geen brood. En ’s avonds kook ik een eenvoudige maaltijd met veel groenten. Ik zou graag een leukere kokkin willen zijn, iemand die meerdere gangen en marinades maakt, maar mijn man is heel tevreden. Wat ik nooit eet? Biefstuk! Zo’n lap vlees zul je in onze koelkast niet aantreffen.”

Bakje friet

Ans herinnert zich goed hoe anders haar eigen moeder vroeger kookte. ,,Mijn moeder was een echte Hollandse vrouw die de gehaktballen bereidde met heel veel vet. Ik moet daar nu echt niet meer aan denken.” Voor andere culinaire verleidingen is Ans Markus wel te porren. ,,Zo’n puntzak friet met mayonaise, héérlijk! En magnumijsjes vind ik ook erg lekker, maar ik blijf streng voor mezelf.”