Over_de_kook

Ik kan ontzettend genieten van nazomeravonden. Het is dan niet té warm en ook zeker niet té koud. Je kunt alsnog heerlijk buiten eten en borrelen. Wanneer je het koud krijgt trek je een trui aan, kaarsjes aan en misschien heb je wel ruimte voor een warm vuurtje. Gelukkig hoef je geen fortuin uit te geven om te kunnen genieten van de nazomer.

Nazomerborrel

Hoewel sommige producten in prijs zijn gestegen, zijn er

Voor meer recepten: www.familieoverdekook.nl

Noedels met broccoli in zwarte pepersaus

1 broccoli, in roosjes gesneden

300 gr gehakt

1 pak woknoedels

1 ui in dunne halve ringen gesneden

3 cm verse gember, geschild en geraspt

3 teentjes knoflook, fijngehakt

4 eieren

50 gr pinda’s of cashewnoten

ZWARTE PEPERSAUS

5 el oestersaus

2 el lichte sojasaus

2 el ketjap manis

2 tl rijstazijn (of sushi azijn) genoeg manieren om smakelijke maaltijden op tafel te zetten zonder meteen je budget te overschrijden. De nazomer leent zich uitstekend voor buiten koken en/of eten. Laat de BBQ dus gerust nog even staan. Houd de folders goed in de gaten en kies voor seizoensgroenten, want die zijn vaak voordeliger. Om je avondmaaltijd compleet te maken, bak je er wat gekruide mini krieltjes bij. Zo zet je zonder al te veel moeite een heerlijke en vooral voordelige avondmaaltijd op tafel. Wil je een gezellige nazomerborrel houden met vrienden of familie? Ook dat kan 'budgetproof'.

Smullen maar!

Haal een voordelige fles wijn, 1 de Beste borrelnootjes en chips en serveer er worteltjes, komkommer en reepjes paprika bij. Maak een frisse dip door Griekse yoghurt te mengen met peper, zout, knoflookpoeder, citroensap en gedroogde oregano.

Smullen maar! Laat je dus niet ontmoedigen door de stijgende prijzen. Zelfs met een beperkt budget kun je heerlijk eten en lekker buiten ontspannen met je dierbaren.

Snel op tafel beetgaar in 3-4 minuten. Maak de woknoedels volgens de gebruiksaanwijzing klaar. Giet beide af en laat even staan. Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan. Fruit de uien kort met de knoflook en gember. Voeg het gehakt toe en bak tot het gehakt gaar is. Voeg de noedels en broccoli toe en bak even kort mee. Giet de zwarte pepersaus erbij en verwarm mee.

De nazomer is het seizoen voor broccoli en daarom heb ik (hieronder) een heerlijk recept voor je wat voordelig is en ontzettend snel op tafel staat: noedels met broccoli in zwarte pepersaus. Eet smakelijk!

½ tl witte peper

1 el versgemalen zwarte peper

Snuf pul biber of snufje chilivlokken

Bereidingswijze

Meng in een schaaltje alle ingrediënten voor de zwarte pepersaus. Kook de broccoli

Bak de eieren en serveer de noedels met de gebakken eieren en fijngehakte pinda’s of cashewnoten.

TIP: Gebruik voor de zwarte pepersaus wel het liefst versgemalen zwarte peper. Deze is iets grover dan gemalen zwarte peper. Zowel de structuur als de smaak is lekkerder in dit gerecht.

Lekker Doen is verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek.

Uitgever

Dirk Supermarkten B.V. Flemingweg 1

2408 AV Alphen aan den Rijn lekkerdoen@dirk.nl

Waar zijn de vestigingen van Dirk van den Broek? dirk.nl/winkels

Concept en realisatie

Trusted Media Publishers

Amsterdam

Coördinatie

Jessie Baltus, Manon Pijpers

Redactie Lekker Doen reageer@lekkerdoen.nl

Fotografie en graphics

Johannes Dalhuijsen, ANP, Familie over de Kook, pxhere, Shutterstock, freepik, pixabay, Frederiek Zabel.

Puzzels

Over de uitslag van de Lekker Doen-puzzels kan niet worden gecorrespondeerd. De prijswinnaars ontvangen persoonlijk bericht.

Disclaimer

Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Hoewel Lekker Doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.

Streekgerecht

Utrechtse

Vijfscha�

Lekker uit Nederland

Appels met peren vergelijken

Nieuw.Andrélon Levendig Lang. Voedt en versterkt.

Verrijkt met sakura kersenbloesem en camellia olie.