Slow Cooked - Tulip Foodservice Sverige

FU

ER & JUICY

TE

TE

ND

L L O F TA

S

Traditionerna från de amerikanska sydstaterna

!

T E vi NYlaH r a r e ns

ey!

Nu k r u t r. pulledmagert kalkonlå av Gjort n smak! fi Mild

er de eft a l k c e utv r, ten är smake h c o Recep er e och ka idé nkand ä t nordis y n av alitet , där kv utnyttjande d. t l a d i han n a optim h r rna gå råvaro tid! ig mål l k a m S

Drygt en timma i ugnen

EN

FU

DER & JUIC

LL

Y

mt ångsa l t e t t t kö ad. tillaga Vi har mild marin ta ut köttet n med e över endast ga det i h en äg e Du b umpåsen, l på marinad u m 1 a i k l ur va sform, häl gnen 1 /4 t u n i g ett u öttet laga k . l h i t h c o rm oc °C o f 0 s 8 n 1 g u la ma på en större ker he te c ä t n d Använ tt marinade behöver in t a se till . OBS! Kötte en. n m forme ela ugnsfor n efter h e täcka ttet ur ugn är det ö is k a t r u d Ta och a m sten 11/4 tim å gafflar. ey i re k r v u t t d lled me a. unt pu server Vänd r naden och ri av ma t snabb h c o t l !

Enke ig måltid kl – sma

OBS!

Köttet h en kärn ar haft temper atur på öve r 75°C

T

sedan är pulled turkey klar för servering!

O F TA S

TE

Shawarma med pulled turkey

er

person till 10 rkey lled Tu

r iense

d u Ingre P g Tulip

1000 labröd til 10 tor hurt g y l 5 d o slök d a ll a s turkey 1 önkål från pulled r g g 250 sky k stek hili 10 ms er torkad c ll e färsk par h pep salt oc knings r förpac iven ä t g h li n r å e Gör spulled turkeya yoghurt mepdeppar. a d g n la la och il B T ch ed salt ingen. anvisn smaksätt m av bladen o p h c y o n , k n lö rönkåle öden.

Skölj g på tortillabr turkey. tt eget TIPS! Gör di d d: rö ab fördela riven pulle d lökm ar aw sh å e Lägg p arje bröd m kedar röror nyp 2 , ten vat s 4½ dl v Toppa och ett par te chili g majsmjöl, 125 , ker soc t li r yoghu . Strö gärna labrödet 500 g vetemjöl, 1 tsk salt y il steksk lla ihop tort rulle ta a Rör samman och bearbe u eller över, r in shawarm ent sist sas kök en i degen d vila en deg och ät Låt . matberedare . na över direkt kallt ett par timmar, gär till fyra natten. Kavla ut degen stek torr och kor dka stora brö nna. dem hastigt i het stekpa

The Flaming

pulled turkey & “Root salad”

rsoner 10 pe l il t er diensulled Turkey jerot , morötter Ingre P sil a, per g Tulip 1000 palsternack g 2000 livolja o k s 5m ål k n ä f 2 jan sk tim r ä f ev. salt knings r förpac skär ä t g h li n å e Gör spulled turkeyrotsakerna ocrhikligt a g la a la em i Sk Til Koka d ingen. anvisn rova stavar. –5 minuter. , 4 g g dem i ltat vatten i ett durksla alt , i s a a s h n c r d o e e k a m i olj rotsa d p n rm. p ä o f u V Häll a av. n ugnsfast r på g n å m låt de tsakerna i e i 10 minute lägg ro k rotsakerna fänkålen i n, la ne te Ugnss Skölj och de kerna ur ug a . s n C t ug st ro 225° r. Ta u bitarna och r. a it b a ute ått kåls er fän ligare 5 min ulled n d n ä r p v te s med llt i yt stek a tillsamman a Server . y e turk

Rödvinsharissa

ar, 1-1½ dl olivolja, 2 rödlök paprikor, 5 vitlöksklyftor, 2 röda ft, urkärnade och utan ska 2 anaheimchili (mild), , 2 små burkar tomatpuré svart2 tsk spiskummin, 2 tsk , vin röd dl ½ 1-1 , peppar a 5 msk soja, 2 burkar hel kskalade tomater, salt , färs pressad citron skär Hacka rödlök och vitlök, på s nhu kär och bort skaft paprikan. paprika Sautera rödlök , vitlök, . olja oliv i li chi och kummin, Tillsätt tomatpuré, spis tomater. peppar, rödvin, soja och

TIP

S! Istället för röd vinsha kan du använd rissa a tomats alsa.

Pulled Turkey med äggnudlar

By

TIPS!

EN

FU

DER & JUIC

LL

Y

rsoner 10 pe l il t er diensulled Turkey Ingre P g Tulip 1000 ggnudlar lja ä 600 g eutral mato n r k a s k dlö 2m ade rö r 2 hack hampinjone c g 650 sparris naps 650 g örp. sugar s f å 2 sm esamfrön s 5 msk ja o 1 dl s en ingefära iv r g amolja 30 sk ses m 2 . ingsv e rpackn t ö r f ä t g h lig å enli Gör spulled turkeyäggnudlarna e.n a n a g inge Kok Tilla lsätt rpackn ingen. olja, til anvisn garna på fö pinjoner i , sugar m in is anvisn lök och cha även sparr illagade d r t ö e r e t d u k ätt Ste ammin tt par amfrön. Tills och ev. ses e r e t f s e ra och se ingefä snaps larna, soja, ekt. r. d era dir e äggnu ter 3 minut ey och serv f k oljan e r pulled tur e n d n Vä

T

t nudlar ut äggnudlar (l m du hittaånga färska risnot udonr i välso ud rt erade a lar) som livsmed si e mer asi lsbutiker för eatiska atiskinsp n ir erad rätt.

O F TA S

TE

Thai style

pulled pork med asiatiska nudlar

till 10 rk d lle Po

r iense

d u Ingre P g Tulip

1000 udlar n 600 g or ik r r p a 6p riande tar ko dslök n u b 2 a tar sall 6 bun tersås s y 6 dl o eet chilisås 5 dl sw

er

person

nings-

ack å häprork enligt förapn och rosta s r ö G rik pulled och la pap

Tillaga gen. Strim a nudlarna sweet in h ok anvisn är mjuk . K ystersås oc ch n o to e , n d k por tills en fi pulled adslök smak . t ll t a ä s ls la til en s. Strim ter eg chiliså oriander ef k tillsätt direkt. a r e v r e S

Couscous.sallad pärlcouscous med pulled pork och mynta

EN

FU

DER & JUIC

LL

Y

T

rsoner 10 pe l il t er diensulled Pork Ingre P g Tulip 1000 ärlcouscous p 800 g hilifrukter lar c d a d ö 2r e man rostad g 0 0 2 kar 3 rödlö ynta tm 1 bun ccola ru g tt 300 inägre sv n o r cit ckning r t förpa med ä g h li n e å Gör psärlcouscouseanlna och blandamynta, låt sv ackad chili, med Koka ingen, v nh anvisn mandlar, fi tt. Smaka a nligt e e e r d k g r a ä t o s in p ro ronv lled u it c p lna. h a a c v g Tilla Låt s la precis lök o i. . il n h e c g h o in salt oc ningsanvisn Vänd i rucc k k. förpac i pulled por Blanda veringen. er före s

O F TA S

TE

Ceasar style pulled pork i grön sallat

rsoner 10 pe l il t er diensulled Pork Ingre P g Tulip shuvuden 1000 at ter ansall 4 rom ocktailtoma r c e 0 g 5 n 40 uto brödkr parmesan g 0 0 2 hyvlad 100 g li k, io r vitlö 4 dl a ioli: volja, 1 sto a t p li Rece ulor, 6 dl o tt , tillsä gg 2 dl ä v 1 citron vt salt ronsaft. o r g d a e it saften na mixas m a av med c r k Äggulo vitlök . Sma h olja oc ingsr packn rova r ä ö f h t g å li Gör spulled pork eonmansallaten oi cgh blanda a r g la la e Til D terna lled pork . iltoma u ingen. anvisn lvera cockta , aioli och p ger, n a on a H t s u r. e r a k bit t , parm n och bröd a ll a s med mesa er par Strö öv a. server

T

IPS! Blanda a io lin i istället för att en mixer visp, så använda en skä aiolin s r inte ig.

Sandwich

med pulled pork, och färsk mozzarella

Tips för pesto:

EN

FU

DER & JUIC

LL

Y

r och Spara dina persiljestjälka : gör en enkel pesto av dem l, nde ma Persiljestjälkar, vitlök, . san me par , olja oliv par, pep salt , assa Lägg allt i en mixer, anp n mängden olja till persilja smaka av med parmesan och mandel för att få rätt konsistens.

T

rsoner 10 pe l il t er diensulled Pork rt o Ingre P valfri s g Tulip 1000 ionsbröd av rt 10 po ter a knyten o t 10 m mozzarella a k 5 färs asilika allat tb 1 bun ar valfri s n a n k n 2 rödlö allat , eller a ts 5 hjär o t s pe ingsär enligt förpacknlök h å s d Gör pulled pork tomater, rö salt och Tillaga gen. Hacka ka av med a in anvisn ilika fint , sm ed pork och s ll a u b p på och en. st. r. Lägg peppa lsa på bröd h lägg över å a p c s o r t a epp toma ozzarellan alen p lägg ihop m m y a n iv Sk l, ch esto o . överde Bred p av brödets rvera direkt e n s a h id ins a oc alvorn brödh

O F TA S

TE

Smaklig maltid!

F

UL

NDER & JU I CY

TE

E L O F TA S T

Tulip Food Company AB . Box 4103 . 422 04 Hisings Backa Tel 031-65 50 50 . Fax 031-65 50 59 www.tulip.se