Gđhl v3

TÀI LIỆU HỖ TRỢ BÁN LẺ & THƯƠNG MẠI

THÔNG TIN GIỚI THIỆU

Khoai Tây Thương Hiệu “Gia Đình Hà Lan”

GIỐNG

ROSAGOLD

GIỐNG

MARKIES

DỰ ÁN HỖ TRỢ PHÁT TRIỂN NGÀNH KHOAI TÂY VIỆT NAM

GIỐNG

ERIKA

THÔNG TIN DỰ ÁN Dự án DỰ ÁN HỖ TRỢ PHÁT TRIỂN NGÀNH KHOAI TÂY VIỆT NAM là một dự án công tư được phối hợp bởi các đối tác sau: MỤC ĐÍCH CHÍNH Dự án nhằm mục đích chia sẻ lợi ích về chuyên môn trồng khoai tây của Hà Lan với Việt Nam: Bộ ngoại giao Hà Lan (Hà Lan)

Công ty Agrico BV (Hà Lan)

Cải thiện an ninh lương thực tại Việt Nam Khuyến khích sản xuất khoai tây bền vững Nâng cao thu nhập cho người nông dân Tạo các cơ hội việc làm mới

Đại học nghiên cứu Wagningen (Hà Lan)

Công ty TNHH PepsiCo Food Vietnam (Việt Nam)

Xây dựng ngành khoai tây phát triển tốt Phát triển sinh kế Trao quyền cho phụ nữ

Công ty TNHH Fresh Studio Innovations Asia (Việt Nam)

Cơ giới hóa Cải thiện Dinh dưỡng cho cộng đồng

ĐỊA ĐIỂM TRIỂN KHAI Sản xuất sẽ tập trung tại khu vực Đồng bằng sông Hồng, miền núi phía Bắc và Miền Trung Cao Nguyên.

Các tỉnh tham gia dự án ban đầu: Nam Định, Thái Bình, Bắc Ninh, Bắc Giang, Lâm Đồng và tiếp tục nhân rộng ra các tỉnh lân cận.

Các hoạt động marketing tập trung ở Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.

Khoai tây thương hiệu Gia

Giống khoai ROSAGOLD

Đình Hà Lan

Màu vỏ củ

Màu Vàng

Màu thịt củ

Màu Vàng

Hình dáng củ

Oval dài

Hàm lượng chất khô

Cao

Đặc tính nấu ăn

Khá bở

Độ sâu mắt củ

Rất nông

Kích thước củ

Trung bình

Đề xuất món ăn

Thích hợp cho các món

XÀO

SALAD

LUỘC

NƯỚNG

Khoai tây thương hiệu Gia

Giống khoai MARKIES

Đình Hà Lan

Màu vỏ củ

Màu Vàng

Màu thịt củ

Màu Vàng

Hình dáng củ

Oval dài

Hàm lượng chất khô

Cao

Đặc tính nấu ăn

Khá bở

Độ sâu mắt củ

Rất nông

Kích thước củ

Trung bình

Đề xuất món ăn

Thích hợp cho các món

CHIÊN

NGHIỀN

LUỘC

NƯỚNG

Khoai tây thương hiệu Gia

Giống khoai ERIKA

Đình Hà Lan

Màu vỏ củ

Màu Vàng

Màu thịt củ

Màu Vàng

Hình dáng củ

Oval dài

Hàm lượng chất khô

Khá Thấp

Đặc tính nấu ăn

Nhuyễn

Độ sâu mắt củ

Rất nông

Kích thước củ

Trung bình

Đề xuất món ăn

Thích hợp cho các món

SALAD

Trưng bày khoai tây trên kệ bán

Nên lựa chọn vị trí trưng bày khoai tây nơi KHÔNG có ánh sáng chiếu TRỰC TIẾP và hạn chế ánh sáng, vì ánh sáng chiếu sẽ khiến khoai tây bị xanh củ. Trong trường hợp bắt buộc cần trưng bày khoai tây nơi không hạn chế được ánh sáng, nên luân chuyển khoai tây thường xuyên, không trưng bày lượng lớn để tránh những củ khoai tây phía trên bị chiếu sáng quá lâu.

Không nên để khoai tây sốc nhiệt vì chúng sẽ mọc mầm rất nhanh. Ví dụ như, không nên mang khoai tây từ kho lạnh ra vị trí trưng bày nơi có nhiệt độ cao hơn rất nhiều so với kho.

Khoai tây được đóng gói trong bao bì thoáng sẽ tươi lâu hơn. Việc đóng gói khoai tây trong các túi lưới hoặc túi giấy là cách bảo quản rất tốt. Nếu bạn sử dụng bao ni lông, hãy chắc chắn bao ni lông có đủ lỗ giúp thoáng khí.

Bao bì màu xanh lá có thể khiến khách hàng bị ảo giác vỏ khoai tây chuyển xanh. Hãy cân nhắc nếu bạn định sử dụng vỏ bao bì màu xanh lá nhé!

Bảo quản khoai tây trong kho Khoai tây cần được bảo quản ở nơi khô, thoáng và tối, tránh ánh sáng và ẩm ướt – những điều kiện có thể khiến khoai tây hư hỏng như xanh củ, thối, mọc mầm….

Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản khoai tây là dưới 10 độ C (từ 6-10 độ C). Ở nhiệt độ này, khoai có thể tươi trong vài tháng nếu được bảo quản đúng cách. Lưu ý: Nhiệt độ quá thấp cũng có thể làm hỏng mùi vị và màu sắc của khoai (khiến hàm lượng đường khử tăng lên, khoai đổi màu đen sẫm khi nấu lên).

Không lưu trữ khoai tây gần trái cây. Nhiều loại trái cây như táo, lê, chuối tiết ra một chất hóa học gọi ethylene.

Khí này khuyến khích trái cây chín (bạn có thể nhận thấy rằng các loại trái cây có xu hướng chín nhanh hơn khi bạn giữ chúng bên cạnh nhau) khiến khoai nảy mầm sớm hơn.

Cần thường xuyên kiểm tra và loại bỏ những củ có dấu hiệu thối hoặc mốc vì vi khuẩn nấm mốc có thể lây lan rất nhanh sang những củ khoai bình thường bên cạnh. Các dấu hiệu của một củ khoai cần loại bỏ là:

Khoai tây bảo quản trong kho có thể giữ được từ 1 tháng trở lên tùy vào điều kiện bảo quản Mục đích sử dụng

Ăn tươi

Điều kiện ánh sáng

Tối

04 C

7 Tháng

10 C

5 Tháng

15 C

4 Tháng

20 C

3 Tháng

25 C

2 Tháng

30 C

1 Tháng

o

Khoai chuyển màu xanh: Vỏ khoai tây dần chuyển sang màu xanh, củ khoai sẽ bị mềm và hơi héo, nguyên nhân có thể do tiếp xúc với ánh sáng.

o o

Khoai bị mọc mầm: Hãy chú ý thường kèm theo vỏ xanh và thịt khoai đã mềm.

o o

Khoai hư thối: thịt khoai mềm nhũn và có thể có mùi (thối nhũn) hoặc củ bị khô rộp và chuyển màu đen (thối khô), hãy vứt bỏ ngay và thay thế bất kỳ tờ giấy nào đã chạm vào chúng

o

-10 C

Hoạt động marketing hỗ trợ bán khoai tây

Gia Đình Hà Lan Mục đích chính:

Quảng bá thương hiệu khoai tây “Gia Đình Hà Lan” Tăng doanh số bán khoai tây “Gia Đình Hà Lan” Tạo dựng mối quan hệ kinh doanh bền vững giữa công ty cung ứng và các nhà bán lẻ thông qua chuỗi giá trị bền vững Tùy theo mong muốn hợp tác, dự án có thể hỗ trợ hoạt động Marketing cho các kênh phân phối khoai tây “Gia Đình Hà Lan” như sau: Dự án cung cấp nhân viên tiếp thị hỗ trợ bán hàng và giới thiệu sản phẩm tại điểm bán Dự án cung cấp vật dụng quảng cáo, trưng bày cho kênh phân phối khoai tây “Gia Đình Hà Lan” (tờ rơi, poster, kệ, giá đựng v.v.)

Bộ nhận diện thương hiệu Gia

Đình Hà Lan 20170412 Gia Dinh Ha Lan - Banner - 160 x 60 cm - Final_1.pdf 1 9/1/2017 4:59:33 PM

20170417 Gia Dinh Ha Lan - Recipe Top sign - 30 x 30 cm - Final.pdf 1 9/1/2017 5:03:58 PM 20170414 Gia Dinh Ha Lan Bin wrap - 159 x 70 cm - Final.pdf 1 9/1/2017 5:00:06 PM

C

M

C

Y

M

Y

CM

CM

MY

MY

CY

CMY

K

CY

CMY

K

Sinh ra tại Hà Lan Lớn lên tại Việt Nam

Khoai xào

Recipe Top

Khoai chiên

Khoai nấu súp

Khoai nghiền

Binwrap

Khoai chiên C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Khoai nghiền

Hanging Label 20170418 Gia Dinh Ha Lan - Wobbler - 25 x 25 cm - Final.pdf 1 9/1/2017 5:00:32 PM

Khoai xào

Khoai nướng C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Khoai nghiền Khoai nấu súp

Khoai chiên

Khoai nấu súp

Khoai trộn salad

Khoai xào

Wobbler

Hanging Mobile

Standee

Liên hệ với chúng tôi nếu bạn có câu hỏi hoặc cần hỗ trợ về khoai tây “Gia Đình Hà Lan”:

DỰ ÁN HỖ TRỢ PHÁT TRIỂN NGÀNH KHOAI TÂY VIỆT NAM

Công ty TNHH Fresh Studio Innovations Asia Địa chỉ: Số 5B ngõ 111, Xuân Diệu, phường Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội Sđt:+84 (0)24 3759 1380 – Email:nam.hoang@freshstudio.vn