Fira OrÍgens 2015

4A FIRA AGROALIMENTÀRIA DE PRODUCTES DE QUALITAT DE CATALUNYA

Què és la fira Orígens?

La Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya és un esdeveniment enogastronòmic on els productors i els productes de qualitat són els principals protagonistes.

Enguany arriba a la quarta edició després de tres amb un gran èxit de públic i de participació de productors.

A Orígens, el visitant pot: Aprendre: a les sessions de cuina en directe que fan reconeguts cuiners Tastar: els millors productes de proximitat que ofereixen els expositors Comprar: directament al productor

LLOC

Recinte Firal d’Olot – Carrer Madrid, 2 Coordenades UTM: X 457058 – Y 4669441

HORARIS

Dissabte de 10h a 21h i diumenge de 10h a 20h.

PREU

L’entrada té un cost de 5€ i inclou 5 tiquets de degustació de productes que ofereixen els expositors. També es pot comprar directament el producte al productor.

Els espais Aula de Cuina

Demostracions de cuina en directe de la mà de reconeguts professionals.

Accés lliure per als visitants de la fira.

Aula de Tast

És l’espai reservat per a les activitats dels expositors. S’hi fan tastos i maridatges dels productes amb distintius de qualitat presents a la fira. Preu: 1€.

Aula dels Nens

L’espai on els més petits poden gaudir d’activitats pedagògiques sobre els aliments. Preu: 2€.

ESPAI CERVESA

Nou espai dedicat a la cervesa artesana a càrrec del Gremi d'Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural. S'hi poden degustar diverses cerveses, totes elles catalanes i artesanes.

PROGRAMA dissabte 21 AULA DE CUINA 11.30 – 12:15 Sabors de tardor a la cuina de la Cerdanya, Ricard Borràs (Das 1219, Das) 13:00 – 13:45 Concurs popular d’allioli 16:30 – 17:15 Cuina Volcànica, qualitat de proximitat, Felip Hontoria (Ca la Matilde, Sant Feliu de Pallerols) i Miquel Alongina (Font Moixina, Olot), Associació d’Hostalatge de la Garrotxa 18:00 – 18:45 El refinament de la tradició, Nandu Jubany (Can Jubany, Calldetenes) 19:00 – 19:15 Entrega de premis: Millor Estand i Millor Producte Orígens 2015 19:15 – 20:00 Mar i muntanya d’alta expressió, Fina Puigdevall i Pere Planagumà (Les Cols, Olot)

AULA DE TAST* 11:30 – 12:30 Formatges i fruita, una aliança saludable (Les Filos i Mas Rovira) 13:00 – 14:00 Tast de productes i vi del Moianès (El Moianès ve de gust) 16:30 – 17:30 Torrons i cava, sabors festius (Torrons García Sirvent) 18:00 – 19:00 L'excel·lència dels vins a l'Empordà (Girona Excel·lent) 19:15 – 20:00 El formatge de Menorca a la gastronomia (Sa Cooperativa del Camp de Menorca)

AULA DELS NENS* 11:00 – 11:45 Llesca modernista amb embotits, Joan Massegur (Hostal dels Ossos) 12:00 – 12:45 Diverteix-te decorant les teves galetes, Mireia Ramon (Olor de Canyella) 17:00 – 17:45 Menja’t els gegants d’Olot, una delícia de xocolata, Jordi Ferrer (Pastisseria Ferrer) 18:00 – 18:45 Crea una coca de recapte garrotxina, David Colom (L’Hostalet) 18:00 – 20:00 Emissió en directe del programa 1món.cat (Olot TV + La Xarxa)

PROGRAMA diUMENGE 22 AULA DE CUINA 11:30 – 12:15 La cuina del peix de l’Empordà, Víctor Gómez, (VidrA, Sant Feliu de Guíxols) 13:15 – 14:00 La petita cuina de la carn gran, Dani Lechuga (Caldeni i Bardeni, Barcelona) 16:30 – 17:15 La garrofa a la cuina del Maresme, Albert Ortiz (Axol, Cabrils) 18:00 – 18:45 La creativitat aplicada a bolets i caça, Jordi Juncà (Ca l’Enric, Vall de Bianya) 19:15 – 20:00 Innovant la cuina d’arrels al Bages, David García (Restaurant To[+], Palà de Torroella)

AULA DE TAST* 11:30 – 12:30 L'excel·lència dels vins a l'Empordà (Girona Excel·lent) 13:00 – 14:00 Cerveses locals, gustos globals (Espiga, Glops, Poch’s, Vic Brewery, Calavera, Küsfollin) 16:30 – 17:30 Distingir i assaborir l’autèntic fesol de Santa Pau (DOP Fesols Santa Pau) 18:00 – 19:00 Tast d’embotits tradicionals i pernil curat al natural (Casa Bernadí)

AULA DELS NENS* 11:00 - 11:45 Llesca modernista amb embotits, Jordi Fajula (Hostal del Sol) 12:00 – 12:45 Un cupcake explosiu, Mireia Ramon (Olor de Canyella) 17:00 – 17:45 Menja’t els gegants d’Olot, una delícia de xocolata, Lluís Riera (Pastisseria El Cacau) 18:00 – 18:45 Coca de recapte ecològica i suc verd, un berenar saludable (B-CREK i VioXEF) *Inscripcions a l'entrada del recinte. Aula de Tast 1€ / Aula dels Nens 2€

PLÀNOL AULA DE CUINA ESPAI CERVESA

45 44

43 42 80 81

47

AULA DE TAST

41

46 48

70 71

82 82

49

72 73

84 85

50

74 75

39

ÀREA DE TAST

76 77

14 51

30

40

AULA DELS NENS

60 62 64 66 61 63 65 67

31 32 33 34 35 36

37 38

13

20 21

12

18 19

11 10

16 17

9

14 15

8 7 6 5 4 3 2 1

ENTRADA

OLOT TELEVISIÓ

EXPOSITORS

I també...

ActivItats a la ciutat!

DIJOUS 19 DE NOVEMBRE

20.30 h. - Gastrocine.

Vine a sopar "montaditos" amb DO dins la sala de cinema i gaudeix de la pel·lícula “El somni”, un sopar articulat com una òpera en 12 plats amb les creacions gastronòmiques dels germans Roca i dirigida per Franc Aleu. Preu: 12€. Places limitades. Més informació i venda d'entrades: Cines Olot i El Celler.

DIVENDRES 20 DE NOVEMBRE

23 h. - Concert The Rusties Blues Band, nit de blues a la Sala El Torin.

Venda anticipada a www.olotcultura.cat, al Teatre i a Can Trincheria. Preu: 6€ anticipada · 10€ a taquilla el dia del concert.

DISSABTE 21 DE NOVEMBRE

12 h. - Enchanteé, de Le fil rouge théâtre al Teatre Principal d'Olot.

Espectacle recomanat per a nens i nenes d'1 a 5 anys inclòs al festival El Més Petit de Tots. Preu: 5€.

De 18 h. a 22 h. - Micro-Shakespeare, de Laitrum Teatre i Toti Toronell a la Sala La Carbonera. Venda anticipada a www.olotcultura.cat, al Teatre i a Can Trincheria. Preu: 9€.

DIUMENGE 22 DE NOVEMBRE

12 h. i 17 h. - Loo, de Ponten Pie al Teatre Principal d'Olot. Espectacle recomanat per a nens i nenes d'1 a 5 anys inclòs al festival El Més Petit de Tots. Preu: 5€.

TOT EL CAP DE SETMANA

Hi haurà un trenet que circularà del recinte firal al centre de la ciutat. Gratuït amb l’entrada de la fira. Sense entrada, 1€.

- Dissabte 21: d’11 a 14 h i de 16 a 21 h - Diumenge 22: d’11 a 14 h Menús de la mostra gastronòmica fins al 30 de novembre. Organitza: Cuina Volcànica i Associació d'Hostalatge de la Garrotxa. Tots els menús i restaurants participants els trobareu a www.garrotxahostalatge.cat

Promou:

Amb el suport de:

Col·labora:

Organitza:

Mitjans col·laboradors:

#firaorigens15 Contacte: Institut Municipal de Promoció d’Olot | T.972 26 01 52 | judit.reixach@olot.cat Pep Palau, von Arend & Associats | T.93 883 30 45 | info@produccionsgastronomiques.com