I Semana de la Cuchara de Benidorm

BENIDORM, DEL 20 AL 24 DE FEBRERO 2012

Guía de Restaurantes, menús y plano de localización.

I Jornadas de la Cuchara

Durante los dos últimos años, la concejalía de Turismo, con el apoyo de todo el Gobierno local, está realizando una importante apuesta para posicionar la marca “Benidorm Gastronómico” como importante valor añadido a las diferentes propuestas turísticas que la ciudad ya tiene consolidadas.

En este 2012, la acción promocional de nuestra gastronomía local se incrementa con el nacimiento de una nueva actividad para poner de relieve un tipo determinado de nuestra cocina, la cocina de cuchara, que tiene en Benidorm, con los menús ofertados por nuestros restaurantes, bares y cafeterías, infinitas posibilidades para el disfrute de esos “platos de caliente”, tan propios del invierno y en los que la cuchara se alza con todo el protagonismo.

Y es que los platos tradicionales de cuchara cobran prestigio propio en nuestra ciudad dada la cantidad y calidad de sus variables. Los propios “putxeros” y los cocidos que nos han llegado desde diferentes lugares de España; las sopas, los potajes y otros guisos en los que los productos de nuestra huerta y de nuestro mar tienen en la cuchara su mejor instrumento para llegar hasta el paladar; aquellos otros de la cocina nacional e internacional que tan bien se han asentado en este Benidorm abierto y cosmopolita; etc., serán la base para que, del 20 al 24 de febrero, nuestros restaurantes, bares y cafeterías confeccionen unos menús que impregnarán la ciudad de esos deliciosos aromas tan propios de la gastronomía invernal.

Así pues, con la importancia que tiene para nuestras mesas hogareñas y para nuestra cultura tradicional, pero también para nuestros restaurantes y para los hombres y mujeres que han hecho de los fogones su profesión, la cocina de cuchara toma carta de naturaleza como parte indisoluble del Benidorm Gastronómico, que es el Benidorm de ayer, de hoy y de siempre.

Agustín Navarro, Alcalde de Benidorm

ART A LA CUINA Menú

Lunes, 20 Entrada Surtido de quesos de la montaña alicantina Plato principal Lentejas guisadas con embutido casero y jamón ibérico Postre Natillas caseras con galleta María Martes, 21

Restaurantes

Entrada Ensalada campesina con jamón y huevo duro Plato principal Callos a la madrileña con garbanzos Postre Yogurt artesano con frutos rojos y miel Miércoles, 22 Entrada Salteado de espárragos con jamón ibérico Plato principal Alubias de Tolosa con morcilla y panceta Postre Helado de turrón con crema de Amaretto Jueves, 23 Cocido completo en tres vuelcos: La sopa de fideos, los garbanzos con verdura, la carne y el relleno Postre Leche frita con canela Viernes, 24 Entrada Surtido de quesos asturianos Plato principal La fabada asturiana y su compango Postre Arroz con leche cremoso Pvp: 20,00 € iva incluido

BARRANCO PLAYA

MENÚ

Lunes, 20 Aperitivo de la casa Arroz meloso con sepia y verdura Leche frita Vino tinto, agua o cerveza Martes, 21 Boquerones en témpura Garbanzos con bacalao y espinacas Flan de almendra Vino tinto, agua o cerveza Miércoles, 22 Mejillones Arroz caldoso con boquerones y espinacas Crema catalana Vino tinto, agua o cerveza Jueves, 23 Escalibada con bacalao Alubias con almejas Helado de leche merengada Vino tinto, agua o cerveza Viernes, 24 Ensalada mixta Cocido con pelotas Sorbete de limón Vino tinto, agua o cerveza PVP: 20,00 € IVA incluido

LA BRASERÍA Aurrera MENÚ

Picaeta a elegir Tempura de verduritas de temporada Ensalada templada de queso de cabra Tomates frescos con cebolleta tierna y atún en escabeche Cogollos con gulas estilo bilbaína Gambones a la parrilla Nota: de estas entradas puedes elegir dos diarias por mesa.

Plato especial de cuchara Lunes, 20: Cous Cous (típico plato Arabe) Martes, 21: Cocido con Pelotas Miércoles, 22: Pochas con almejas Jueves, 23: Judiones de la granja con chorizo rabo y oreja Viernes, 24: Arroz caldoso con chipirones de anzuelo Postres Pudding casero, peras al vino, manzana asada, crepes de helado de vainilla Vino: Rioja del año, Rueda o Navarro (1 Botella cada 2 Pers.)

Agua o cerveza PVP: 20,00 € IVA incluido

LA CAVA ARAGONESA MENÚ

Lunes, 20 Revuelto de morcilla Ensalada de ahumados Arroz con bogavante y rape Leche frita con helado de turrón Vino, agua o cerveza Martes, 21 Cigalitas con ajetes Ensalada de queso de cabra Cocido con pelotas Tarta de tiramisú Vino, agua o cerveza Miércoles, 22 Ensalada de ventresca y pimientos del piquillo Alubias de Tolosa con sus Sacramentos Brocheta de frutas Vino, agua o cerveza y café Jueves, 23 Hojaldre relleno de rabo de toro Ensalada de perdiz Marmitako de atún Tarta de queso con arándanos Vino, agua o cerveza Viernes, 24 Crep relleno de setas Ensalada con jamón de pato Fabes con almejas y kokotxas Profiteroles con crema y chocolate caliente Vino, agua o cerveza

CLUB NAÚTICO MENÚ

Lunes, 20 Pan tostado y alioli, mojama con almendras Jamón y queso Ensalada Judías con almejas Postre Martes, 21 Pan tostado y alioli, salmón ahumado Ensalada Arroz con sepia Postre Miércoles, 22 Pan tostado y alioli, mojama con almendras Marisco hervido Ensalda Arroz caldoso Postre Jueves, 23 Pan tostado y alioli, mojama con almendras Fritura de pescado Potaje de bacalao Postre Viernes, 24 Pan tostado y alioli, mojama con almendras Marisco hervido Arroz negro caldoso Postre Bebida: cerveza, vino o agua

Cafe PVP: 20,00 € IVA incluido

PVP: 20,00 € IVA incluido

MENÚ

CONDAL

Lunes, 20 2 entrantes y ensalada Puchero de garbanzos con gurullos Postre de la casa Martes, 21 2 entrantes y ensalada Arroz con bogavante Postre de la casa Miércoles, 22 2 entrantes y ensalada Cocido con pelotas Postre de la casa Jueves, 23 2 entrantes y ensalada Alubias mantecosas con perdiz Postre de la casa Viernes, 24 2 entrantes y ensalada Arroz con conejo y calabaza Postre de la casa Pan Bodega de la casa Café

PVP: 20,00 € IVA incluido

LA CUINA DE PONENT MENÚ

Lunes, 20 Aperitivos variados Patatas a la importancia, berberechos y polvo de jamón Coq au vin Hojaldre templado con manzana, y helado de vainilla Vinos de Alicante Martes, 21 Aperitivos variados Crema de hongos con mascarpone y trufa negra Merluza al estilo Club Ranero Coulant de chocolate caliente Vinos de Alicante Miércoles, 22 Aperitivos variados Sopa de boniato, yema y taquitos de foie Lomo de bacalao al horno, trigueros en tempura y aceituna negra Tarta de queso con arándanos Vinos de Alicante

Jueves, 23 Aperitivos variados Boullavesa (sopa de pescados y mariscos) Milhojas de solomillo ibérico, berenjena y salsa de Oporto Esponjoso de almendra y sopa de chocolate Vinos de Alicante Viernes, 24 Aperitivos variados Patatas guisadas con hongos y mollejas de cordero Dorada al horno con verduritas al vermú Flan de coco y frutos rojos Vinos de Alicante PVP: 20,00 € IVA incluido

RÍAS BAIXAS

MENÚ

Lunes, 20 Entradas de la casa. Picaetas.

Patatas guisadas con bacalao y coliflor Postre Martes, 21 Entradas de la casa. Picaetas.

Pochas de la granja estofadas con perdiz, pencas y calabaza Postre Miércoles, 22 Entradas de la casa. Picaetas.

Arroz meloso con conejo, pollo de corral y habas tiernas Postre Jueves, 23 Entradas de la casa. Picaetas.

Potaje de alubias con rape, sepia y almejas Postre Viernes, 24 Entradas de la casa. Picaetas.

Estofado de raya, alcachofas y calabaza Postre

Vino, bebidas, café y chupito PVP: 20,00 € IVA incluido

TABERNA ANDALUZA MENÚ

Entrantes (A elegir uno) Tomate con ventresca Ensalada cordobesa Salmorejo cordobés Pimientos con melva Berenjena con miel Habitas con jamón Plato especial de cuchara Alubias blancas Arroz caldoso Lentejas Estofado de ternera Cocido

Lunes, 20 Martes, 21 Miércoles, 22 Jueves, 23 Viernes, 24 Terceros (A elegir uno)

Carrillada ibérica Conejo al ajillo Emperador plancha Salmón Chuletas de cordero

Postre casero, café y bebida (consumición p.p.)

PVP: 20,00 € IVA incluido

MENÚ

TABERNA ULÍA

Lunes, 20 Aperitivos de la casa Potaje de garbanzos con bacalao Postre de la casa Vino D.O. Alicante Martes, 21 Aperitivos de la casa Patatas guisadas con costillas Postre de la casa Vino D.O. Alicante Miércoles, 22

Aperitivos de la casa Arroz meloso con bogavante Postre de la casa Vino D.O. Alicante

Jueves, 23 Aperitivos de la casa Cocido valenciano con pelota Postre de la casa Vino D.O. Alicante Viernes, 24

Aperitivos de la casa Arroz caldero de pulpo Postre de la casa Vino D.O. Alicante

PVP: 20,00 € IVA incluido

LA TAPERÍA Cervecería Aurrera MENÚ

Picaeta a elegir Carpaccio de tomate raff y queso fresco con aceite de albahaca y sal de olivas negras Ensalada de rucula con tomates secos italianos y queso gorgonzola Vieras rellenas de salpicón de marisco Croquetas caseras de jamón de bellota Espectacular lacon al corte a la gallega con patata cocida Nota: de estas entradas puedes elegir dos diarias por mesa.

Plato especial de cuchara Lunes, 20: Purrusalda con bacalao Martes, 21: Sancocho (Guiso tradicional de Sudamérica) Miércoles, 22: Arroz caldoso con callos de bacalao Jueves, 23: Cocido gallego Viernes, 24: Alubias de Tolosa estofadas con berza y matanza Postres Trilogía de chocolates, tarta de queso casera, sopa fría de chocolate.

Vino: Rioja del año, Rueda o Navarro (1 Botella cada 2 Pers.)

Agua o cerveza PVP: 20,00 € IVA incluido

MENÚ

SIDRERÍA Aurrera

Picaeta a elegir Cigalitas salteadas con ajos tiernos Ensalada de cogollos de endivias, salmón marinado y anchoas, aderezada con vinagreta de Jerez Alcachofas rellenas de gambas gratinadas al perfume de ajo con crema de salsa piquillo Ventresca de bonito escabechado con puré de tomate raff, guindillas en vinagre y verduritas asadas.

Tortilla de bacalao Nota: de estas entradas puedes elegir dos diarias por mesa.

Plato especial de cuchara Lunes, 20: Arroz caldoso con conejo y caracoles Martes, 21: Fabada asturiana Miércoles, 22: Marmitako de bonito Jueves, 23: Olleta de blat Viernes, 24: Potaje de garbanzos con bacalao (cocido montañés) Postres Manzana asada, peras al vino, arroz con leche, sorbete Vino: Rioja del año, Rueda o Navarro Agua o cerveza (1 Botella cada 2 Pers.)

PVP: 20,00 € IVA incluido

MENÚ

ULÍA

Lunes, 20 1º plato Coca de seba 2º plato arroz al horno Postre: Tarta de manzana Martes, 21 1º Musola en tomaca y olives 2º Carrilleras Estofadas en su jugo Postre: Canutillos de crema con sopa de chocolate Miércoles, 22 1º Pebrereta tallaeta en sangacho 2º Guiso de raya con calabaza Postre: Nísperos flambeados Jueves, 23 1º Ensalada de salmueras 2º Arroz con judías pintas y pulpo Postre: Crema catalana Viernes, 24 Cocido con pelota valenciano (completo con sopa de primer plato) Postre: Tarta de queso con arándanos.

Pan y vino (D.O. según degustación del sponsor)

PVP: 20,00 € IVA incluido

UBICACIÓN E INFORMACIÓN DE LOS RESTAURANTES

1. Art a la Cuina Avenida de la Marina Baixa 5, 965 866 316 2. Barranco Playa C/ Vicente Llorca Alós 13, 966 804 777 3. La Brasería Aurrera C/ Santo Domingo 10, 618 131 873 / 669 462 552 4. La Cava Aragonesa Pza de la Constitución 2, 966 801 206 5. Club Naútico Pº de Colón, 2, 965 855 425 6. Condal C/ Roldán 7, 965 859 977 7. La Cuina de Ponent C/ Santander 18, 966 807 063

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8. Rías Baixas Pza. del Torrejó 3, 965 855 022 9. La Sidrería Aurrera C/ Martínez Oriola 18 bajo, 669 462 552 10. Taberna Ulía Avd. Montbenidorm 11, 966 807 023 11. La Tapería Aurrera C/ Santo Domingo 6 bajo, 618 131 873 12. Ulía Avd. de Vicent Llorca Alós 15, 965 85 68 28 / 966 804 059 13. Taberna La Andaluza C/Esperanto 4, 691 478 847 / 965 851 087

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