Número 19 - Julio 2014 Publicación digital interactiva turismohumano.com
20 EXPERIENCIAS EN
ANDALUCÍA
PARA SACAR TU MEJOR TÚ
Turismo Humano 1
#TuMejorTú
Andalucía
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2 Turismo Humano
SUMARIO 07. MAR Arena, mar, transpiración, sal, vértigo, sol, placer, lágrimas, viento, risa, libertad. Busco ese momento cuando estoy atrapada. En 32 años, jamás me falló.
nº 19
Experiencias en Andalucía que sacan lo mejor de ti
08. CIELOS Queremos que la gente se sienta privilegiada por vivir bajo un cielo estrellado que en muy pocos sitios de España y de Europa se puede disfrutar.
STAFF
12. ATARDECER La Alhambra, con
ña Romero / Álvaro M. Escobar / Adrián Soto
18. CASTILLOS En Cortegana visi-
[Editora] Concha Manjón [Director] Salvador Hernáez [Colaboración editorial] Bego[Diseño] Alberto Álvarez de Perea [Community Manager] Alberto
Álvarez de Perea
[Internacional] José Antonio Sierra [Departamento comercial] Concha Manjón / Estrella Torres
[Webmaster] obolo.com [Fotos] Ver créditos [Foto cubierta]
Escalada en el Campo de Gibraltar (Cádiz) © Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar
Sierra Nevada al fondo, se fue tiñendo de una mezcla de colores anaranjados a rojizos verdaderamente increíbles.
tamos el castillo y coincidimos con una feria medieval, donde todo el pueblo está ambientado en esa época.
26. AIRE Por la tarde nunca olvidarás
ese increíble momento viendo el atardecer tumbado en la arena de la playa de Bolonia.
29. TAPAS El tapeo en Jaén se divi-
de en zonas. La de la Universidad, la de RENFE-Bulevar y la del centro, mi favorita por méritos propios.
34. SORPRESAS Una presencia que
noté desde que llegué a Málaga fue la de Picasso. Su nombre aparece en guías turísticas, museos y establecimientos.
38. SUEÑO Entrar a la Mezquita fue
algo surrealista porque había soñado con ese momento desde que empecé estudiar español en el colegio. Turismo Humano 3
Ocio ALBERTO ÁLVAREZ
4 Turismo Humano
Málaga Balneario de los Baños del Carmen
El mar, la biznaga y el espeto Beatriz Domínguez
S
| MÁLAGA
@beadcontreras
oy de Málaga y cuando paso algún tiempo fuera echo muchas cosas de menos, pero lo que siempre me ha resultado curioso es aquello que respondo cuando alguien de fuera de Málaga o de fuera de Andalucía, me pregunta: ¿y qué es lo que más echas de menos de Málaga? A lo que yo respondo: pasear por el paseo marítimo de Pedregalejo sintiendo la brisa del mar en mi cara, oliendo a espetos y a jazmín. Porque Málaga huele a eso y es eso. La sensación de libertad del mar, con tantísima cantidad de playas preciosas, un sinfín de terrazas, un clima propio de paraíso terrenal y una gente siempre risueña y con ganas de disfrutar de sus seres queridos y de su ciudad. El plan perfecto para un día de verano en Málaga es, para mi, un día de playa, unos espetos en un chiringuito, ver atardecer en la misma playa y acabar yéndome a casa con el sol ocultándose detrás, el calor del sol aún en el cuerpo y el olor a jazmín entrando por la ventanilla del coche. Y lo mejor de todo es que es un plan que puedo hacer casi todo el año, porque en Málaga el verano es casi eterno.
También me gusta porque en ella hay cabida para todo tipo de gustos y preferencias. No solo está la playa, hay infinidad de montaña donde poder ir con la bici, con la familia, con las mascotas o simplemente a hacer una ruta de senderismo que acabe en picnic con los amigos. Incluso durante las tardes, las noches o en los fines de semana, el abanico de posibilidades es grandísimo. Málaga ha crecido muchísimo en los últimos años y se ha convertido en un destino apto para todos los públicos, y, lo más importante: para los gustos de todo tipo de público. Si a todo esto añadimos además que la gente de esta ciudad es un encanto se juntan todos los ingredientes necesarios para disfrutar de un destino estupendo con los amigos, la familia, la pareja o incluso solo. Porque Málaga es variedad, es oportunidad, es disfrute, es el paraíso terrenal al que todos podemos acceder y del que todos deberíamos disfrutar al menos una vez en la vida. A veces es difícil de explicar qué es Málaga o qué significa esta ciudad para los que vivimos en ella, por eso es mejor vivirla directamente. Turismo Humano 5
Playa JUANMAFM2011
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Cádiz Carrera de caballos en la playa de Sanlúcar
Ese momento junto al mar en Rota Veronique de Miguel
| BUENOS AIRES (ARGENTINA)
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@VMBlogger
ntrecierro los ojos y vuelvo a una playa gaditana, en Rota, cerca de Pto. de Santa María (Cádiz, Andalucía, Spain). Verano, primeros días de septiembre. Mis pies semihundidos en la arena inundada de la orilla, el sol calentando mi espalda. Un movimiento a mi derecha me hace levantar la vista. Allí está. Un hombre flaco, camisa blanca, pantalones frescos de trabajo, faja y gorra, cetrino y arrugado. En su mano las riendas flojas de dos caballos andaluces, una tordillla y un castaño enormes y majestuosos. Sonrío estremecida de placer y elijo el castaño. El hombre monta la tordilla y me hace un gesto. ¡Haaa! Grita. Arrancamos un galope musculoso, siento el poder del animal entre mis piernas y sé que no quiero estar en ningún otro lugar. Arena, mar, transpiración, sal, vértigo, sol, placer, lágrimas, viento, risa, libertad. Busco ese momento cuando estoy atrapada. En 32 años, jamás me falló. Turismo Humano 7
Naturaleza
Sierra Morena
Observación de estrellas
Manto de estrellas en Sierra Morena José Jiménez Garrido | MARTOS (JAÉN)
M
e gustaría transmitiros la inigualable experiencia de la observación de estrellas, una actividad en la naturaleza que cada vez atrae a más aficionados que buscan ante todo unos cielos limpios y comodidades en los servicios de alojamiento y restauración. Desde el año 2002 venimos a Sierra Morena y Sierra Sur de Jaén a comprobar con nuestros propios ojos que la calidad del cielo de estas dos zonas era sobresaliente en el contexto nacional. Cuando salió la oportunidad de un proyecto para que el cielo nocturno fuera por sí mismo un recurso turístico con posibilidades de desarrollo económico para los municipios de la zona, no la desaprovechamos. Hemos tenido que tomar más de 750.000 mediciones, recorriendo carriles, caminos y cualquier cosa transitable en vehículo y a pie a lo largo de más de 2 700 km, así que os podéis imaginar lo intensa que ha sido la experiencia. 8 Turismo Humano
josejimenezgarrido
Sierra Morena es una grandísima extensión de terreno natural, posiblemente estamos hablando de uno de los mayores santuarios de biodiversidad del continente europeo: 400 km lineales de naturaleza pura, de dehesas, de barrancos… Con una densidad de población muy baja, un medio ambiente preservado en unas condiciones excepcionales, donde el cielo esta totalmente limpio. Mientras que Sierra Sur de Jaén es un terreno más pequeño pero distinto, una zona muy abrupta, de altas montañas de casi 2 000 m de altura, con grandes barrancos, profundos valles y rodeada de municipios como Alcalá la Real que además tiene ya infraestructura de tipo astronómico, como por ejemplo el observatorio astronómico andaluz que está situado en esta localidad. Pero lo más satisfactorio es que hemos organizado más de cincuenta actividades públicas entre Sierra Morena y Sierra Sur de Jaén. Encuentros, quedadas, viajes de pren-
en Adamuz (Córdoba)
JOSÉ JIMÉNEZ
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Naturaleza JOSÉ JIMÉNEZ
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Sierra Morena
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la gente se siente privileg pocos sitios de España y
Observatorio astronómico de Calar Alto en Almería (España), lejos de la reserva S
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giada por vivir bajo un cielo estrellado que en muy y de Europa se puede disfrutar
Starlight de Sierra Morena, pero que avala la calidad de los cielos nocturnos andaluces
sa. Hemos conseguido con esto que la gente se sienta privilegiada por vivir bajo un cielo estrellado que en muy pocos sitios de España y de Europa se puede disfrutar. La acogida ha sido fantástica entre la población porque la astronomía y la ciencia es una cosa que gusta, cualquier persona que pase por delante de un telescopio no puede resistirse a mirar. Hemos hecho observaciones públicas en plazas de pueblos, en parques, en monumentos naturales y es con una gran afluencia, en algunos casos de cientos de personas. Hemos conseguido que la palabra Starlight y la astronomía sea una realidad en la zona, y la gente crea en el proyecto y lo apoye. Nota En abril, de 2014 Sierra Morena y Sierra Sur de Jaén recibieron el distintivo de Reserva Starlight (enlace) que certifica la calidad y limpieza de los cielos para disfrutar la plenitud de la naturaleza durante el día y también por la noche observando las estrellas en el espacio de cielos protegidos certificados más extenso del mundo. Turismo Humano 11
Cultura
Granada
Mirador de San Nicolás en el Albaycín de
Atardecer en el Mirador de San Nicolás Luzma Trujillo | LAS PALMAS (CANARIAS)
G
ranada es una ciudad preciosa, sin duda, pero el Mirador de San Nicolás me enamoró. Es un rincón lleno de encanto desde el que puedes ver las mejores vistas de Granada. Era un día soleado, muy caluroso y aun así decidimos subir caminando por el entresijo de las pintorescas callejuelas del Albaicín. Parecía que no íbamos a llegar nunca pero al final mereció muchísimo la pena. Las vistas desde la plaza al atardecer son únicas. La Alhambra, con Sierra Nevada vestida de blanco al fondo, se fue tiñendo de una mezcla de colores de distintas tonalidades anaranjados a rojizos verdaderamente increíbles. Es una plaza con mucho encanto, me gustó 12 Turismo Humano
@Luzma_89
mucho ver que es un lugar dónde se reúnen tanto grupos de amigos para pasar un buen rato tocando la guitarra, parejas de enamorados como familias con sus niños correteando por allí. Además de la multitud de turistas con la cámara en mano intentando inmortalizar las sensaciones que teníamos ante aquella imagen que parecía una auténtica postal. Las horas fueron pasando sin apenas darnos cuenta mientras disfrutábamos de las vistas, el ambiente y las risas. Entonces cayó la noche y la Alhambra se iluminó dándonos una vez más, unas vistas inigualables. Siempre recordaré Granada con mucho cariño y recomendaré como visita obligada la subida al Mirador de San Nicolás.
e Granada
ARCHIVO ENTROPÍA
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Naturaleza DOMINGO LEIVA
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AlmerĂa
Playa de las Salina
Cabo de Gata, un paraíso peculiar
as de Cabo de Gata (Almería)
Pablo Muñoz
C
| MÁLAGA
@pablomc
abo de Gata es un pueblo situado en la esquina sureste de Andalucía, y por tanto de España. Es el último reducto del sur antes de dar paso al Levante. Siendo una de las zonas más desérticas de España, y por tanto, a priori, feas, no nos podemos equivocar más al juzgarlo antes que vivirlo. Se trata de un lugar de contrastes, entre el cielo y la tierra, uno tan azul y otro tan marrón. En Almería no llueve, el agua es casi un bien de lujo, pero el inmenso Mar Mediterráneo calma esa sed tan andaluza. Apenas a 20 kilómetros de Almería, es el túnel de salida para tantos almerienses y turistas (sobre todo nacionales) que buscan aquí su merecido descanso. ¿Masificado? os preguntaréis… En absoluto, sus 10 kilómetros de playa son suficientes para albergar a una gran caravana de coches, y permitirte que descanses sin topar codo con codo con otro veraneante.
éstas, puesto que cuanto más lejos del pueblo, más tranquilos disfrutaréis. Tras aparcar a cuatro pasos de la playa, te bajas del coche, y aspiras el aroma tan inconfundible de estas aguas. Aquí no existe arena, toda la playa la forman piedrecitas tan pequeñas que los pies se amoldan en cuestión de segundos a este manto milenario. Sólo con meter los pies en sus aguas, ya se puede palpar la rica fauna que alberga este paradisiaco paraje. Normalmente no hay oleaje, aunque algún día puntual, he visto olas como no he visto en ningún otro punto de Andalucía.
Lo llamativo de estas playas, además de su falta de roca, es su ausencia de corteza continental, por lo que apenas a unos pasos de la orilla, ya dejas de hacer pie. Se puede nadar sin problemas, puesto que no es un lugar en el que se suelen ver medusas, aunque las aguas mantengan una agradable temperatura, casi tropical. Tal vez Ni chiringuitos, ni tiendas, ni siquie- la magia de este lugar resida en su ra duchas. Todo permanece tan interior totalmente desértico, por lo natural como hace miles de años. A que un baño en estas aguas pueda las playas más lejanas, junto a una servir mentalmente de alivio ante pequeña iglesia restaurada, se las una sequedad tan brusca, que te conoce como ‘Las salinas’, por su abraza desde que pisas la provincia gran producción de sal. Recomiendo almeriense. Turismo Humano 15
Ocio
Granada
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Casas cueva en Galera (Granada)
Dormir bajo la piel de la tierra Clara Jazcasi
| LONDRES (REINO UNIDO) clara.jazcasi
U
na experiencia que me encantó fue dormir en una casa cueva en Galera (Granada). Aquellas badlands, semidesérticas tienen la fuerza de un latir ancestral. Pero lo que a primera vista podría parecer una experiencia incómoda se transformó en una auténtica sorpresa confortable. Creadas a pico por sus ancestrales moradores, estas viviendas subterráneas sorprenden de manera inmediata por lo insospechado de su arquitectura interna: paredes y techos desiguales hechos a pico, estrechos pasillos que conducen a habitaciones situadas en las profundidades de las cuevas, huecas y cuerpos incorporados estéticamente a las habitaciones. Todas las estancias guardan una temperatura constante. Fueron escasos días de descanso, pero intensos, disfrutando de otra manera de vivir y gozar del turismo rural. Turismo Humano 17
Cultura ARCHIVO ENTROPIA
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Huelva
Paisaje Nevado en la Gruta de las M
Sierra de Aracena y Picos de Aroche
Maravillas de Aracena (Huelva)
Rosario Ciudad | MÁLAGA
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staba buscando pasar unas vacaciones tranquilas en un lugar que no fuese muy turístico y opté por un sitio en el que pudiera disfrutar del aire y ambiente acogedor de los pueblos serranos. Nos fuimos unos días una amiga y yo a la Sierra de Aracena. Nos alojamos en una finca junto al pueblo de Fuenteheridos. Villa Onuba, que así se llama la finca, tiene una casa que está rodeada de un jardín botánico con numerosos y variados árboles centenarios y que está también abierto a los que no se alojen en la finca. Su estancia es muy agradable además de económica. Allí nos encontramos como en familia, en la que se comparte mesa con el resto de huéspedes, y por la tarde-noche se sacan las sillas a la puerta para tomar el fresco y charlar un rato. Desde allí nos dedicamos a visitar los pueblecitos de la zona, como Aroche, Cortegana, Almonaster la Real, Galaroza y Aracena. Todos ellos tranquilos y muy limpios, visitando además numerosas ermitas y castillos medievales.
En Cortegana visitamos el castillo y coincidimos con una feria medieval, donde todo el pueblo está ambientado en esa época y en la que colabora gran parte del pueblo, y en Fuenteheridos, a donde íbamos casi todas las noches, coincidimos también con la feria del pueblo, y pudimos ver la procesión en honor a su patrona la Virgen de la Fuensanta. En Almonaster la Real, visitamos su castillo, cuyo interior aloja una mezquita. El pueblo más turístico y grande es Aracena, donde paseamos por sus calles, de las cuales muchas siguen empedradas, y ofrece una visita muy atractiva a la Gruta de las Maravillas y a la iglesia del castillo. La Gruta, como su propio nombre indica, es una maravilla de la naturaleza, en su interior se pueden ver numerosos lagos subterráneos y espectaculares estalactitas y estalagmitas. Además, si vas en pleno mes de agosto como fuimos nosotros, la temperatura en el interior es fresquita, por lo que viene bien también para hacer un descanso, ya que fuera la temperatura es muy elevada.
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Cultura
Huelva
Aracena es un buen lugar para hacer compras de todos los productos derivados del cerdo y existe una famosa pastelería, llamada Rufino, en la que venden exquisitas milhojas. Además de hacer visitas culturales en los pueblos, hicimos pequeñas salidas para disfrutar de su vegetación, sobre todo de la cantidad de castaños (que ya en el mes de agosto tienen los llamados erizos), alcornoques y encinas, entre las que es frecuente ver formando parte del paisaje a las piaras de cerdos alimentándose de bellotas en las dehesas. En toda la zona pudimos también disfrutar y saborear los platos típicos de la zona, todos productos derivados del cerdo, como el jamón serrano o la carrillada, en un ambiente tranquilo y muy fresquito por la noche. Nota El Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche abarca desde la provincia de Sevilla hasta Portugal. Ocupa 186 827 hectáreas, el segundo en extensión de Andalucía después del Parque Natural de Cazorla. 20 Turismo Humano
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es frecuente ver formand alimentándose de bellota
Peña de Arias Montano y Ermita de la Reina de los Ángeles en Alájar (Huelva)
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do parte del paisaje a las piaras de cerdos as en las dehesas de alcornoques y encinas
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Ocio
Córdoba
Plaza de la Corredera (Có
Córdoba tiene un color especial Lara Mialdea Hernández | BARCELONA
T
engo sangre cordobesa, mis bisabuelos eran de Montoro y mi familia ha llevado siempre esas tierras en el corazón. He estado dos veces en Córdoba, la última para cumplir los últimos deseos de mi abuela y enterrar sus cenizas junto a su madre, en Montoro, pero hicimos noche en Córdoba y disfrutamos de un agradable fin de semana en familia. Fue un viaje especial, pero yo quiero hablar del viaje en el que descubrí esa preciosa ciudad. Fue en diciembre del 2012 y fuimos cuatro amigas a pasar un fin de semana. Córdoba me transmitió algo especial, pasamos dos días estupendos a pesar del tiempo, llovía a cántaros y hacía frío, pero nunca imaginé que me iba a gustar tanto. Seguramente no me había informado demasiado bien acerca de los atractivos de la ciudad, pero la Mezquita me conquistó, dentro se respira un ambiente de calma y tranqui22 Turismo Humano
@Lariimi
lidad que nunca había encontrado en otro templo religioso. La calle de las flores es preciosa, la judería, la plaza de las Tendillas... y sobre todo la gastronomía, ¡qué salmorejo! Las tortillas de patatas del bar Santos me hacen soñar a menudo. Tomar un aperitivo el domingo a mediodía, un salmorejo y un trozo de tortilla de patatas apoyado junto a los muros de la Mezquita delante del Bar Santos, uno de los momentos que uno no puede perderse en Córdoba. Una de las cosas que más me gustó de ese fin de semana fue lo que nos reímos y la de cosas que descubrimos. Salimos el sábado por la tarde a Sojo Ribera y nos encantó, y luego, tomando unas cañas en un cálido bar, coincidimos con la sobremesa de una comida de navidad de empresa y estaban cantando villancicos andaluces, que nosotras no conocíamos, y fue un gran descubrimiento. El domingo lo empezamos tomando algo en la Plaza de la Corredera
órdoba)
ARCHIVO ENTROPÍA
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Ocio
Córdoba
COMUNICACIÓN Y TURISMO
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El callejón de las Flores e dillas... y sobre todo, la g
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es precioso, así como la judería, la plaza de las Tengastronomía, ¡qué salmorejo! y nos perdimos por las calles que la rodean buscando un buzón para mandar unas postales. Andando andando fuimos a parar al Museo Julio Romero de Torres, en la plaza del Potro, y me recordó muchísimo a las típicas imágenes de un pueblo andaluz. Todo blanco, todo en calma. Córdoba me pareció una ciudad perfecta, en ella se combina todo lo bueno de un pueblo: la tranquilidad, la proximidad de la gente, las distancias cortas y los edificios de todos los tiempos bien cuidados, y todos los servicios que una gran ciudad puede ofrecer. Córdoba es desde luego, de las cuatro ciudades andaluzas que conozco, la que más me gusta y la que más cosas me transmite.
Vista general de Montoro (Córdoba) que se yergue sobre el río Guadalquivir
Nota Ciudad Patrimonio de la Humanidad debe recorrerse con el espíritu abierto con el que las tres culturas y religiones dejaron su huella, la musulmana, la cristiana y la hebrea. La Mezquita, los reales Alcázares y la judería con la sinagoga son lugares para visitar, así como la Torre de la Calahorra, sede del Museo de las Tres Culturas, junto al Guadalquivir.
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Playa
Cรกdiz
FRANCISCO MANUEL ESTEBAN
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Kitesurf en la playa de Valdevaqueros, Tarifa (Cรกdiz)
Escalada, historia y mar en Bolonia Egle Pilkauskaite
| LITUANIA
egle.pilkauskaite.9
B
olonia en Andalucía, cerca de Tarifa (Cádiz) es un deber para los que saben apreciar los paisajes bonitos y la paz. Las ruinas de la ciudad romana de Baelo Claudia se esconden tras dunas de arena dorada en la playa. Muy recomendable visitar el museo donde encontrarás piezas arqueológicas increíbles de la zona. No es un pueblo muy grande pero hay algunos bares con delicioso cafe. Y por la tarde nunca olvidarás ese increíble momento viendo el atardecer tumbado en la arena de la playa. Pero además de la visita de rigor a las espectaculares dunas de Bolonia y a las playas de arena deslumbrante como la de Valdevaqueros donde decenas de personas disfrutaban practicando katesurf, tuvimos la oportunidad de hacer escalada en San Bartolo, la zona de escalada más importante de Cádiz que cuenta con 250 vías de escalada deportiva y clásica y vistas espectaculares. Turismo Humano 27
Ocio FERNANDO ALDA
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Sevilla
Madera recubierta de poliuretano para estos modernos parasoles ubic
Noche en la Alameda de Hércules
cados en el centro de Sevilla
Ana Torregrosa | GUARROMÁN (JAÉN)
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@retroalimentada
a Alameda tiene magia. Y no lo digo únicamente por los grupos de personas que disfrutan jugando con sus cariocas, palos chinos o que hacen malabares. Tampoco lo digo porque, sea la hora que sea, te encuentras un bar lleno o una terraza donde amigos comparten confidencias. La Alameda es mucho más, especialmente al caer la noche. En esta zona de Sevilla, delimitada por las columnas de Hércules, puedes encontrar cualquier cosa que busques: desde bares tradicionales donde consumir tapas, hasta modernas cafeterías, pasando por franquicias de comida rápida o de cerveza barata. Debido a su cercanía con el centro o con el barrio típico de La Macarena, turistas se mezclan con la sevillanía más profunda. Esto es, desde mi punto de vista, lo más característico de la Alameda: la variedad de personalidades y la multitud de lugares que puedes encontrar, haciendo que tengas un abanico de posibilidades. ¿Quieres fiesta?, ve a La Alameda; ¿quieres cenar tranquilamente con tus familiares?, Alameda; ¿te ape-
tece charlar con un amigo que hace tiempo que no ves mientras tomas una cerveza?, Alameda también. Es esto lo que permite vivir un gran ambiente en esta zona. Pero no solo podemos encontrar esto. De esta zona destaca el festival Alamedeando, en el que conciertos, fiesta y juventud (y no tan jóvenes) se combinan durante un fin de semana al año. Este festival no es el único espectáculo que podemos vivir en esta zona. Recientemente he tenido la oportunidad de vivir una “mini-feria” cuyo fin era obtener beneficios para una asociación. Podría seguir recordando mil ejemplos, pero cada acontecimiento es único e irrepetible. Si tuviera que elegir una palabra para definir La Alameda, utilizaría VIDA. Es una zona en la que nunca falta vida, con grupos tocando la guitarra y la caja, dando un ambiente mágico. Por todo ello, recomiendo pasear por la Alameda, sentarte y disfrutar de sus bares y gentes al visitar Sevilla. Especialmente al caer la noche. Es una experiencia que nunca olvidarás. Turismo Humano 29
Naturaleza JUAN MACHADO
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Cรกdiz Senderismo en el Parque Natural de los Alcornocales
Fantásticos bosques en Los Alcornocales Sol Martín Tinaquero
| HOYO DE MANZANARES (MADRID) solmtinaquero
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omenzar a andar con niebla entre la espesa vegetación de Los Alcornocales, el bellísimo Parque Natural y Reserva de la Biosfera que ocupa parte de las provincias de Cádiz y Málaga, es una de esas improntas visuales que ya nunca olvidarás. Los árboles adquieren extrañas formas entre fantasmagóricas y fantásticas que te retrotraen a mundos de hobbits y duendes. No en vano la llaman la última selva virgen de Europa. Y es que Los Alcornocales y la subida al Pico del Aljibe (1 092 m) nunca deja de sorprenderme, ríos que discurren salvajes y tanto en una provincia como en otra encuentras pequeñas maravillas naturales y humanas como las tumbas antropomorfas en lo más alto de la montaña. En La Sauceda (Málaga) se puede vivir en casas rurales alejados de cualquier veleidad mundana de la civilización urbana. Turismo Humano 31
Ocio
Jaén
El tapeo en Jaén se divide en zonas. La de la Universidad, la de RENFE-Bulevar y la del centro, mi favorita por méritos propios. e las ocho capitales andaluzas, Los jueves, al caer la noche, el casco urbano probablemente Jaén sea la gran es un hervidero de jóvenes universitarios desconocida. Más allá de su mar que, antes de comenzar la fiesta, se van de de olivos, de sus veranos asfitapas. Las bajas temperaturas invernales xiantes y de su viento dañino (consejo para no son impedimento, pues el calor está en los turistas: el aire en Jaén es más nocivo los bares. En verano, el ambiente está en que un diluvio de granizos. Mejor no llevar las terrazas. Pasear de noche por el casco paraguas), Jaén tiene magia. Especialmente urbano es un espectáculo para los sentidos, en esta época. especialmente para el olfato. Sus calles empedradas albergan locales que se caracUna de las cosas que más impresiona más terizan por su gran variedad. allá de Despeñaperros son las tapas. Es decir, pagar por una bebida y que la comida Ir de tapas por Jaén en general y por el cassalga GRATIS. Por mucho que nos extrañe co antiguo en particular es un ritual digno aquí en Jaén, el tapeo no es algo caractede estudio. El hecho de “ir” implica que no rístico de Andalucía. El placer de “tapear” se tapea únicamente en un local, sino que te o de “ir de tapas” es seña de identidad de vas moviendo en función de la tapa. MuCórdoba, Granada, Almería y la capital del chos locales de Jaén no te permiten elegir Santo Reino, como comúnmente es conoci- la tapa, es decir, cada consumición tiene da Jaén. un plato diferente, por lo que la elección es
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DOMINGO LEIVA
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toda una aventura.
Jaén, su casco antiguo y sus tapas Berta Torregrosa | JAÉN @btorregrosap
1.- Comenzamos nuestra ruta en San Ildefonso, donde los bares de tapas más característicos son el Cuatro Esquinas (con su tapa de migas), el JabalV (muy recomendable su tinto con limón y melocotón) y El Abuelo, el bar de tapas de Jaén por excelencia y, donde rara vez y debido al tamaño de sus tapas, nadie ha llegado más allá de la cuarta. 2.- Continuamos nuestro recorrido y lle-
gamos a la Plaza del Dean, no sin antes realizar una pequeña parada en la Taberna Volapié. En la plaza encontramos el Dean y El Mercado. Y a cien metros, la plaza de El Pósito. Ambas plazas son lugar de reunión en las noches de verano de los jóvenes que rozan la treintena.
3.- Finalizamos nuestra “ruta de las tapas”
en la zona de las tascas, una pequeña calle escondida en la que el bar La Barra, del que no podemos irnos sin probar su morcilla y su vino Rossini, nos da la bienvenida. En esta calle también se encuentra El Gorrión, la taberna más antigua de Jaén. En su interior encontramos un jamón, famoso por ser indultado tras la Primera Guerra Mundial y que aún hoy se conserva. Jaén es una ciudad desconocida y mágica a partes iguales. Todo aquel que la visita promete volver, y es que como dice un famoso refrán de la tierra: “A Jaén se entra llorando y se sale llorando”. Vista general de Jaén
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Ocio
Málaga
Muelle uno con el Palmer
Sorpresas más allá del Palmeral Karla Godinez | MÉXICO
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@karlagodin
legué al aeropuerto de Costa del Sol con profundas ganas de conocer Málaga. Llevaba cuatro años sin ver a mi amigo andaluz, desde que en 2010 él se despedía de Guadalajara, México, después de estar seis meses de intercambio en mi universidad. Mi anfitrión me hospedó en un apartamento monísimo, y surtió la despensa con toda clase de delicias locales: boquerones en vinagre, salmorejo, vino Cartojal, gazpacho, alioli, etcétera. El sol quemaba cuando salimos rumbo al mar turquesa de La Malagueta. Atravesamos el Palmeral de las Sorpresas, ese moderno paseo con juegos a los que me subí atendiendo a mi espíritu infantil. Al llegar a la playa, alemanes, holandeses y franceses se bronceaban. Mi amigo me explicó que muchos extranjeros jóvenes llegan a Málaga para hospedarse con familias andaluzas y tomar cursos de español. Por aquellos días, la calle Larios se estaba preparando para los festejos de Semana Santa. Se disponían sillas a lo largo de la calle y los 34 Turismo Humano
balcones se adornaban de tinto. Tomamos unas tapas y una caña por el centro y, frente al teatro romano, visitamos El Pimpi para tomar la foto con la tradicional taza de lunares en la entrada. Un vendedor de afiches taurinos no perdió la oportunidad de charlar conmigo y, como supo que era mexicana, me presentó a unos compatriotas que recién habían pasado por su puesto. ¡Qué alegre y parlanchina es la gente en Andalucía! Llamaba mi atención la edificación que se veía a lo alto: era el complejo de la Alcazaba y el castillo de Gibralfaro. Como si se tratara de un tentempié antes de visitar la Alhambra -el platillo principal-, conocer la Alcazaba me hizo adentrarme en la cultura árabe, que permeó e influyó de manera importante en la civilización española y, por consiguiente, en la cultura de mi país por el proceso de conquista. Mirar la arquitectura musulmana me provocó la sensación de acercarme a los orígenes de la cultura a la que pertenezco. Una presencia que noté desde que llegué a Málaga fue la de Picasso.
ral de las Sorpresas al fondo
ARCHIVO ENTROPĂ?A
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Ocio
ALBERTO ÁLVAREZ
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Málaga
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Visitar Málaga es encontr cálida y playas hermosas
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rar una confluencia de cultura, gastronomía, gente s Su nombre aparece en guías turísticas, museos y establecimientos. Jamás pensé que lo encontraría a él en persona, dispuesto a posar para mí en una banca de la Plaza de La Merced, con su gesto sereno y su lápiz en mano, preparado para iniciar una nueva revolución del arte. Le viene bien el tono bronce que luce por estos días. Cuando creí que había visto lo mejor de Málaga, conocí Pedregalejo. Las antiguas casas de pescadores a la orilla de la playa son ahora pintorescos cafés y restaurantes. Comimos un campero y un tinto de verano, y después metimos los pies a las aguas del Mediterráneo. Intenté divisar África a lo lejos, en el horizonte, pero fue imposible. Me sorprendió la fabulosa muestra de arte callejero disponible en los muros del Soho; sin duda se ha merecido el nombre de Barrio de las Artes. Los diseños y mensajes de esa exposición colectiva, en donde participaron artistas locales e internacionales, me mostraron una cara alternativa de la región de Andalucía. Paseo Marítimo Pablo Picasso
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Cultura
C贸rdoba
JUANJO FERRES
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Interior de la Mezquita de C贸rodoba
La Mezquita, un sueño hecho realidad Kristen Von Loesecke
| HARVARD (ESTADOS UNIDOS) kristen.v.loesecke
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ra un sueño que se había convertido en realidad. Entrando a La Mezquita en Córdoba, fue algo surrealista porque había soñado con ese momento desde que empecé estudiar español en el colegio. Me acordé de los libros de texto que contenían fotos de la mezquita, los patios y las calles de piedra en el centro histórico. Ya no era un sueño, lo estaba convirtiendo en realidad en frente de mis ojos. Siempre había pensado que La Mezquita era algo impresionante, pero viéndola personalmente me llevó a un otro mundo. Los arcos parecían eternos, no sabía que fuera tan grande ese hermoso lugar. Me fascinaba su arquitectura, recordando de las iglesias y catedrales que ya había conocido en España y las mezquitas que había visto en Marruecos, una mezcla de arquitectura y religión, algo verdaderamente único. Turismo Humano 39
Naturaleza
Granada
FERNANDO CREGO
40 Turismo Humano
Peña Sagra y las sequoias de Huéscar
Desde la montaña sagrada Ángel V. H. Alonso
| LOS MOLINOS (MADRID) avhernaez
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a Sagra es una sierra presidida por un imponente pico de 2 383 metros al norte de la provincia de Granada, entre las localidades de Huéscar y Puebla de Don Fadrique. La ardua subida y la veloz bajada fueron ya de por sí impresionantes, pero en todo momento tuve la sensación de que me encontraba en el rincón más perdido de Andalucía, sensación de despoblamiento que curiosamente también me había sucedido en Sierra Morena. Y también me llamó la atención el cambio brusco de ambiente atlántico en su vertiente oeste y norte con el paisaje típicamente mediterráneo que se vislumbra hacia Murcia (este) y Almería (sur). En Cazorla y Segura había gozado de una fabulosa vegetación y la frondosidad de, por ejemplo, el nacimiento del río Segura contrastaba con las tierras de pastizales que se veían más abajo.
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Naturaleza ARCHIVO ENTROPÍA
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Jaén Río Borosa en la Sierra de Cazorla
Cazorla, un lugar para perderse Elisabeth Núñez Llamas
| MÁLAGA
@Donald_88
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ace unos meses, concretamente en septiembre de 2013, mi pareja reservó una casita rural en el mismo pueblo de Cazorla y así pasar unos días de tranquilidad. Nunca pensé que sería tan bonito el paisaje de Cazorla. Era la primera vez que íbamos juntos a este Parque Natural y alucinamos. El pueblo es muy pintoresco, típico de la Sierra andaluza. Sus calles con grandes cuestas, invitan a cualquier visitante a meterse de lleno en la vida diaria del pueblo. Tiendecitas pequeñas, comercios locales (que ya se ven pocos), tiendas artesanales, parques, terrazas a la vista de la iglesia del pueblo... Todo para hacer la estancia de ensueño. Por los alrededores pudimos hacer senderismo, disfrutando de la vegetación típica de la zona y del aire puro que allí se respira. Con sus más de 200 000 ha., este Parque es el espacio protegido más grande de España. Turismo Humano 43
Cultura
Granada
ESTHER DOMĂ?NGUEZ
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Fiesta en Casa Calabaza en el mu
Fiesta alternativa en Las Alpujarras
unicipio alpujarreño de Cáñar
Esther Domínguez | GRAN CANARIA esther.dominguezsantana
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l primer sábado de cada mes, tiene lugar en Las Alpujarras de Granada, un día de festividad que se alarga hasta bien entrada la madrugada. Este evento se celebra en la llamada "Casa Calabaza". Una enorme y antigua casona de piedra y madera, donde viven de manera autogestionada unas quince personas. Este día es por tanto, como una jornada de "puertas abiertas" para conocer el proyecto vital que llevan a cabo en dicha comunidad autogestionada. En este día, nos hicieron una visita guiada por sus huertos ecológicos enseñándonos los procesos relacionados con la permacultura que llevan a cabo. Realizamos talleres y actividades relacionados con la biodanza, yoga y diferentes terapias alternativas en la Yurta, que ellas mismas han construído. A su vez, pudimos ver cómo niños y niñas de diferentes edades, disfrutaban de cuentacuentos, talleres relacionados con la creatividad y coterreaban por el espacio lleno de naturaleza y algunos animales como gallinas cerca de huerto.
Adrián Soto | MÁLAGA Adripedogogofeliz
No necesitamos llevar comida ni bebida, porque en este día, las personas que viven en esta casa, elaboran pan, pizza, dulces y diferentes platos artesanales, también tienen vino ecológico y su especialidad que es el Chai, un té de especias que te envuelve con su calor y sabor. Una rica comida y cena que cuesta de 3 a 5€, con lo que durante el mes, intentan comprar lo más básico y necesario, siempre productos ecológicos y locales de la zona. En este día, también pudimos disfrutar, como en toda celebración, de música, que las diferentes personas e invitados tocaban con instrumentos, algunos, realizados con materiales reciclados y alrededor de un mágico fuego. Celta, folk, flamenco y en definitiva, música de diferentes partes del mundo, fruto del encuentro con personas de diferentes culturas, entre ellas, las que viven en la casa, que en su mayoría son europeas y de diferentes edades. Fuego, música y culturas convergen en un delicioso clima cosmopolita y liberador. En nuestra visita, pudimos quedarnos a dormir con nuestros sacos, en
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Cultura
Granada
un espacio que tienen habilitado frente a la casa. En esta ocasión, no a cambio de dinero pero sí de ayuda al día siguiente en la limpieza de los restos de la fiesta y en la elaboración del desayuno, donde tuvimos la oportunidad de amasar el delicioso pan ecológico y artesanal que allí elaboran y deleitarnos con unos ricos crepes de queso fresco y mermelada de calabaza artesanal. Casa Calabaza, nos ofreció la oportunidad de convivir con ellos y ellas durante un mínimo de unos meses, ya que buscan una cierta estabilidad. Cualquiera puede acceder a esta oportunidad simplemente aportando una muy pequeña cantidad económica para gastos comunes y ofreciendo su colaboración en las tareas neceserias para la comunidad. Ya hemos vivido estos sábados dos veces en los últimos dos años, y esperamos cada vez que podamos, visitarles y disfrutar de este día mágico y quien sabe, de pasar una temporada en el lugar. Nos despedimos con el deseo irrefrenable y enamorado de quedarnos. 46 Turismo Humano
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amasamos el delicioso pa leitamos con unos ricos c
Cáñar, uno de los más bellos pueblos de la Alpujarra granadina
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an ecológico y artesanal que allí elaboran y nos decrepes de queso fresco y mermelada de calabaza
MAR KIDDO
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Ocio ANNE TANNET
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Sevilla Mercado de abastos de Triana en Sevilla
Los mercados andaluces Miren Viteri y Koldo Gancedo
| MENOLLO (VITORIA)
lascasasdelacascada
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iren: Si algo me fascina cuando viajo a Andalucía son los mercados y mercadillos y la variedad de su gastronomía. Todo está riquísimo y sobre todo si se adereza con el cariño de una cocinera, como nos sucede a nosotros, que te muestra la riqueza gastronómica y el calor de esta tierra. En el mercado puedes encontrar pescaditos, verduras y me deslumbran los colores de las frutas del mercado. Koldo: Venimos del norte y no tenemos mucha oportunidad de ver tal variedad de tamaños y colores con frutas que apenas conozco. O los pescados en la costa, que son muy distintos y riquísimos. También me ha sorprendido la cantidad de gente variada y elegante que he visto tanto en Sevilla como en la Costa del Sol y cómo pasea por las calles sin tener aparentemente prisa, sin dar la sensación de que el día se va a acabar, disfrutándolo. Turismo Humano 49
Playa BENI LORENZO
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Málaga Típico espeto de sardinas en la Costa del Sol
La generosidad andaluza Piotr Biolas
| POLONIA
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piotr.biolas
egún llegué a Malaga fui magníficamente recibido por mis amistades locales. Y desde ese momento todo fue generosidad, un don que representa a esta tierra. Después de un estudio más profundo de esta región, descubres que esa buena primera impresión te está acompañando todo el tiempo. Adicionalmente valoro también el interés histórico y arquitectónico y encontrarme a la orilla de un cálido mar: la Alcazaba, la Catedral, el museo Thyssen y Picasso dicen mucho sobre la historia española del arte y explican las tradiciones. En la playa encuentras restaurantes sirviendo los espetos tradicionales y cualquier pescado o marisco que quieras. Todo esto con unas increíbles vistas de las montañas y el mar que te llenan perfectamente. Incluso si la ciudad no es suficiente, puedes visitar lugares maravillosos como Nerja. Pero nada de ello es comparable con la generosidad que muestran todas las gentes que he conocido en esta tierra. Turismo Humano 51
Ocio
Málaga
La tarta en Málaga mejor de manzana
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abía paseado varias veces por esa plaza. Con la luz del sol iluminándola en todo su esplendor, empezándose a encender las farolas mientras cae la tarde, y por supuesto en mi forma favorita: de noche, cuando todo se convierte en magia, todo se ilumina, y la noche tiene un brillo especial que no se puede explicar, solo sentir. Hablo de la calle Alcazabilla en Málaga. Málaga es una ciudad encantadora de por NUK3TE
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Lara Alonso Gómez | VALLADOLID @laraalongo
sí, tiene cientos de plazas, calles y callejuelas donde perderse, unas maravillosas vistas al Mediterráneo y sobre todo vida. Millones de personas recorren cada día esta ciudad, pero estoy convencida de que ninguna se para, contempla y mira con tanta admiración la Alcazabilla como lo hago yo. Sus bares, restaurantes y terrazas modernas hacen frente a un viejo cine (Albéniz) que mantiene el espíritu de los años 50. Una callejuela a su derecha te transporta casi a
una escena de película romántica italiana donde la joven pareja charla mientras saborean un delicioso menú a la luz de las estrellas en una pequeña mesita redonda. Y en el centro la gran protagonista es una Alcazaba muy antigua, protegida aún con muros de piedra y alguna que otra torre en pie, y a sus pies se encuentra un magnífico teatro romano en bastante buen estado, donde he pasado largas tardes contemplándolo, absorta en mis pensamientos, maravillada por su grandeza, su belleza y su historia. Para mí, el mejor lugar de Málaga.
gran tablón repleto de postales que, personas de todo el mundo, envían allí sus experiencias, historias de los sitios que visitan o los sitios donde viven. Y como colofón, y es por esto mismo por lo que este lugar es uno mis favoritos del mundo, tienen una estantería con una gran variedad de tartas caseras donde está la gran estrella: la tarta de manzana.
Soy una gran fan de la tarta de manzana, por lo que cada vez que encuentro cualquier establecimiento donde la vendan, entro y la compro. Jamás se me olvidará aquella primera vez que la probé. Un 10… Ese fue el Pero si con todo lo que posee este lugar no fuese suficiente, hay un rinconcito donde se momento en el que supe que había encontrado mi rincón favorito de Málaga donde, esconde una de las mejores cafeterías que he visto nunca, “El Café del Viajero”. El lugar estoy convencida, que cada vez que vuelva no es muy grande, ni muy llamativo, pero es a esta ciudad andaluza recorreré sus calles y lugares como el primer día, pero sobre todo de estos sitios que una vez que lo pruebas iré al atardecer a mi plaza favorita sabote enganchas. Lleno de mapas del mundo, reando un buen trozo de tarta de manzana. fotografías de paisajes de ensueño y un En la calle Alcazabilla además de bares tradicionales se encuentra el Museo Picasso, el Teatro Romano y la Alcazaba
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#TuMejorTú
Andalucía
Escucha la canción en
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RECURSOS EN INTERNET 01. PLAYAS Grandiosos acantilados,
playas vírgenes, marismas llenas de vida y un mundo submarino todavía poco conocido que espera a que lo descubras.
02. CULTURA Te transportará a la más temprana antigüedad, con importantes yacimientos arqueológicos, legado de las distintas culturas y civilizaciones.
03. GASTRONOMÍA La alimenta-
ción mediterránea está de moda. Carne, pescado, frutas, legumbres y verduras configuran la esencia de la cocina.
04. NATURALEZA Un mundo tan
especial que no podrás olvidar. Paisaje montañoso y multicolor, recónditas sendas y embrujos espacios naturales.
05. SALUD Y BELLEZA Bienvenido
al mundo de las sensaciones. Aguas termales, barros, masajes, baños terapéuticos, chorros a presión, etc.
06. DEPORTE Andalucía es un lugar
preferente para celebrar eventos deportivos gracias a las condiciones clima y sus instalaciones deportivas.
07. OCIO NOCTURNO Encontrarás
macrodiscotecas, zonas de pub, salones para fiestas privadas y zonas de restauración donde reponer fuerzas.
08. PARQUES DE OCIO Te llevarán a experimentar sensaciones desconocidas y cargadas de emoción. ¡Disfruta de la gran variedad de ellos!
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w
En cuanto pones un pie en Andalucía, ya no eres tú. Eres
Vi ve An d a l ucí a @ v i vea n d a l uci a
andalucia.org