TÜV SÜD Journal 4/2017

T Ü V SÜD

JOURNAL OŘ GOVÁ LABORAT #8 NOVÁ AIRBA V SÜD Czech Největší investice TÜ v roce 2017 STI TY VÝJIMEČNO Á IK IF T R E C 8 #1 enilo ikony Jedenácté výročí oc české kvality #20 INOVACE í vede přes silná Cesta česk ých inovac st ví mezinárodní partner

#200174

VESELÉ VÁNOCE FELIZ NATAL BUON NATALE FROHE WEIHNACHTEN FELIZ NAVIDAD MERRY CHRISTMAS

Úvodní slovo

MILÉ ČTENÁŘKY A MILÍ ČTENÁŘI, blíží se konec roku a s ním spojený obvyklý vánoční shon. A to je také doba, kdy si každý rok namlouváme, že období zimního slunovratu přináší určité zklidnění a pohodu, a kdy máme intenzivnější potřebu návratu k tradicím. Alespoň na chvíli.

Jenomže Země se točí stále dokola bez ohledu na roční období. A náš lidský svět si také nedopřává oddechu. Dnes více než kdy jindy platí známé pravidlo, že „kdo chvilku stál, již stojí opodál…“. Anebo to lze napsat tak, že co se nerozvíjí, to nepřežije. A to platí pro všechny druhy organismů, ať již přírodní, nebo člověkem vytvořené, jakými jsou například podnikatelské subjekty všeho druhu. A také pro politické strany – ale to je téma pro jiné komentátory.

Nedávno jsem četl zajímavé zamyšlení na téma stále se zrychlujícího světa kolem nás. Podle autora je naprosto zřejmé, že míra informací, kterými jsme denně bombardováni, dávno překročila zvládnutelnou míru a že nikdo není sám o sobě schopen vstřebat všechny zprávy světa. V praxi to pak znamená, že v zájmu zachování duševního zdraví si musíme vybírat, co, o čem a kolik toho chceme vědět, čemu budeme věnovat náš čas.

Takže je také trochu na nás, abychom Vám pomohli s výběrem. V tomto čísle našeho časopisu nabízíme témata, u kterých jsme si jisti, že díky velmi konkrétnímu zaměření budou zajímavá pro valnou většinu z Vás. Čekají na Vás články, které bychom mohli souhrnně zabalit do jednoho pestrého balíčku s visačkou „Inovace“. Ať již se týkají oblasti automotive, potravinářství, nebo ochrany dat. Mne osobně hodně zaujal článek o novém způsobu ohřevu vody a budu se těšit na to, že si tento nápad najde své místo na slunci. Tedy vlastně na trhu.

Vám, čtenářům, přeji hezký konec roku a především hodně energie na start do toho nového.

Určitě nebude pomalejší, bude ale možná zajímavější. Velmi si přeji, aby byl pro všechny i rokem úspěšným.

TÜV SÜD Journal Česká republika Číslo 04/2017 Vydává: TÜV SÜD Czech s.r.o., Novodvorská 994/138, 142 21 Praha 4, IČ: 63987121 Náklad: 2 300 výtisků Design: ideasfirst, s.r.o.

Povoleno MK ČR E 19526 Redakční uzávěrka: 30. listopadu 2017 Kontakt: journal@tuv-sud.cz

2 TÜV SÜD Journal

Oleg Spružina Generální ředitel TÜV SÜD Czech s.r.o.

Noví lidé

Noví lidé

Obsah

Pavol Bors

Úvodní slovo

2

Nastoupil do divize Auto Service, sekce schvalování vozidel, kde se bude věnovat hlavně problematice měření hluku vozidel a koordinovat projekty ve spolupráci s TÜV Turecko.

Noví lidé

3

Aktuality

4–7

Jakub Dvořák Jeho hlavním úkolem je rozvoj služeb v oblasti fyzického testování pokročilých asistenčních systémů řidiče (ADAS). Dále má na starost globální organizace, provádění a vyhodnocování jízdních zkoušek systémů ADAS na polygonech a v provozu.

Jiří Maleček Nastoupil do sekce Certifikace vozidel, kde se zapracovává na pozici experta zkušební laboratoře se zaměřením na celkové schvalování typů vozidel a na kontrolu shodnosti výroby. Od ledna 2018 má převzít zodpovědnost za koordinaci homologací ŠKODA AUTO.

#8 Nová airbagová laboratoř: Největší investice TÜV SÜD Czech v roce 2017 Fotostory: Měření emisí osobních vozidel v reálném provozu

12–17

Zuzana Skopcová

Jedenácté výročí Certifikátů výjimečnosti ocenilo ikony české kvality

18–19

V září doplnila tým recepce centrály společnosti, jejím hlavním úkolem je zajištění odpoledního plynulého chodu recepce i klientského centra.

Cesta českých inovací vede přes silná mezinárodní partnerství

20–23

Vojtěch Štěch

TÜV SÜD Czech spustí nové středisko služeb kybernetické bezpečnosti

24–25

GDPR nevytváří, ale posouvá ochranu dat na další úroveň

26–28

Od září posílil obchodní oddělení divize Auto Service, kde jako developer produktu rozvíjí nové služby pro divizi. Mezi jeho hlavní témata patří elektromobilita, funkční bezpečnost nebo autonomní vozidla.

Jiří Trubač Nastoupil na pozici zkušebního technika do sekce Vlivu vozidel na životní prostředí (EVE). Jeho hlavní pracovní náplní bude měření emisí výfukových plynů vozidel za běžného provozu (RDE) a obsluha válcové zkušebny na pracovišti VTP Roztoky.

Jakub Vrba Pracuje na pozici mechanika a výhledově technika v airbagových laboratořích v Bezděčíně. Náplň jeho práce spočívá v přípravě, montáži a po provedení testů následné demontáži zkušebních vzorků, jejich kontrole a zhotovení fotodokumentace.

#29 Podceňování hygienického designu výrobních strojů může stát životy i firemní reputaci partnerství Standard IFS HPC chrání domácnosti před závadnými výrobky Semináře

32–34 35

TÜV SÜD Journal 3

Aktuality

Nová norma ISO 45001 vytváří bezpečnější pracovní podmínky

Sesterská společnost TÜV SÜD Czech – TÜV SÜD Slovakia – otevře v novém roce novou divizi Autoservis. V rámci této nové divize se budou rozvíjet remarketingové služby pro vozové parky leasingových společností, provozovatelů velkých flotil a importérů vozidel. Svým klientům pak bude moci TÜV SÜD Slovakia nabídnout na míru šitý reporting technického stavu vozidel. Cílem je prezentovat se v tomto odvětví jako prémiový poskytovatel chytrých řešení pro firemní zákazníky.

V březnu 2018 je plánováno vydání nové mezinárodní normy týkající se systému řízení bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Norma ISO 45001 je velmi vhodný způsob, jak strategicky zavést systém řízení BOZP v jednotlivých organizacích. Svým obsahem reviduje stávající normu OHSAS 18001. Nový standard bude harmonizován s ostatními standardy (ISO 9001, ISO 14001) s cílem omezit nejednoznačné požadavky a zvýšit konzistenci. Původní záměr zůstává stejný: vytvořit bezpečnější pracovní podmínky pro všechny. Norma ISO 45001 je určena pro všechny organizace bez ohledu na jejich velikost, typ a povahu.

Foto: mashurov / Shutterstock.com

Foto: Pressmaster / Shutterstock.com

Autoservis: Nová divize TÜV SÜD na slovenském trhu

Zaměstnanci TÜV SÜD Czech se zapojili do projektu Firemní dobrovolnictví V návaznosti na hodnotu společenská odpovědnost se zaměstnanci TÜV SÜD Czech rozhodli letos zapojit do projektu Firemního dobrovolnictví. „Chceme být společensky odpovědnou firmou nejen na papíře.

Také víme, že někomu pomoci je přínosné a zároveň nás obohatí o skvělý zážitek a dobrý pocit, a chceme, aby měli naši zaměstnanci možnost poznat své kolegy v jednom dni i za jiných okolností než v práci,“ vysvětlil iniciativu Oleg Spružina, generální ředitel společnosti TÜV SÜD Czech.

4 TÜV SÜD Journal

Společnost TÜV SÜD Czech se spojila s neziskovou organizací Hestia, která zprostředkovala partnery dobrovolnictví. Pomohlo se domovu pro zrakově postižené Palata v Praze 5, jezdeckému klubu Počin v Dolních Počernicích, který hippoterapií pomáhá handicapovaným, občanskému sdružení pro záchranu hradu Rotštejn u Turnova a v neposlední řadě S.O.S. dětským vesničkám v Brně, které pomáhají opuštěným dětem. Převážně se uskutečnily manuální udržovací či vyklízecí práce. Celkově se přihlásilo 58 dobrovolníků. Jednotlivé akce proběhly od 17. do 24. října 2017.

Aktuality

Větší bezpečnost potravin díky reakreditaci IFS

Foto: stockfourr / Shutterstock.com

Katapult ALIS zkušebny DYCOT prochází testováním, od roku 2018 bude nabízet unikátní řešení

Od poloviny minulého roku probíhá intenzivní vývoj celosvětově unikátního zařízení ALIS. Jedná se o soustavu komponentů využívající katapult zkušebny DYCOT pro fyzickou simulaci bočních nárazů vozidla. Boční nárazy se zkouší dle scénáře EuroNCAP. Vývojové práce na zařízení ALIS se už rozběhly na maximální otáčky. Jedná se o velmi komplexní a multidisciplinární projekt. Spolupracujeme jak s naším tradičním dodavatelem zkušebních technologií, firmou ENCOPIM, tak s našimi výpočtáři, kolegy ze společnosti Škoda Auto a dalšími partnery.

V současné době je celé zařízení s jedním pístem zprovozněno a na zkušebně DYCOT podstupuje celou řadu testů. Cílem těchto zkoušek je ověřit základní funkcionality, zjistit, zda kontrolní systém funguje správně a je například schopen se učit nebo reagovat na nečekané změny. V neposlední řadě jde také o to, abychom co nejvěrněji popsali chování při komerčním provozu.

Pokud půjde vše podle plánu, budeme jako jedna z mála zkušeben od začátku příštího roku poskytovat zákazníkům podporu při vývoji zádržných systémů (bezpečnostní pásy, airbagy atp.) pro boční náraz.

Společnost TÜV SÜD Czech se stala již třetím rokem certifikačním orgánem pro bezpečnost potravin podle standardů IFS (International Featured Standards), který je akreditovaný německým národním akreditačním orgánem Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH (DAkkS) podle normy ISO/IEC 17065:2012.

Certifikace podle požadavků standardů IFS, jejichž vlastníkem je IFS Management GmbH, je vyžadována některými maloobchodními řetězci a dalšími odběrateli k prokázání zavedeného a funkčního systému řízení bezpečnosti potravin u jejich výrobců nebo distributorů. V rámci procesu certifikace jsou certifikačním orgánem posuzovány postupy implementované výrobcem či distributorem potravin, které souvisejí s analýzou nebezpečí, systémem kritických kontrolních bodů (HACCP) a správnou výrobní a hygienickou praxí.

K dalšímu naplňování vize a další strategie v oblasti potravinářství byla na podzim letošního roku úspěšně provedena obnova akreditace certifikačního orgánu formou posuzování procesů v kanceláři a v průběhu auditu v provozovně zákazníka, kterým byla v letošním roce společnost Partner in Pet Food, provozovna v Brništi.

Po dobu svého působení se zejména díky zázemí vysoce kvalifikovaných lokálních auditorů, flexibilitě a celkové vysoké přidané hodnotě služby těší certifikační orgán přízni klientů z řad výrobců potravin, logistických společností i obchodních řetězců, kterých je v současné době na trzích České republiky, Slovenska, Polska a Srbska více než 190. Mezi významné zákazníky patří společnosti jako VITANA, a.s., MADETA a.s., Kostelecké uzeniny a.s. anebo Penny Market s.r.o.

TÜV SÜD Journal 5

Aktuality

Úspěšné rozšíření akreditovaných činností certifikačního orgánu výrobků

Začátkem léta 2017 naše společnost úspěšně absolvovala audit posuzovatelů ČIA, jehož cílem bylo rozšíření portfolia akreditovaných činností certifikačního orgánu výrobků. Pracovníkům TÜV SÜD se podařilo obhájit všechny připravené výrobkové komodity, které byly zařazeny do požadované akreditace. 15. srpna 2017 tak bylo vystaveno nové osvědčení o akreditaci č. 486/2017, zahrnující významné novinky.

Mezi nové akreditované služby certifikačního orgánu výrobků č. 3084 patří především certifikace hmotných produktů, například: • obecná strojní zařízení + stroje pro určitá odvětví (např. kovoobráběcí stroje, kompresory, čerpadla, dopravníky, ventilátory), • spotřebiče a stroje pro velké kuchyně a komerční použití (např. sporáky, pece a varné jednotky, smažicí a varné víceúčelové pánve, mycí stroje, ohřívací pulty, kuchyňské stroje, výdejní automaty), • chladicí zařízení pro průmyslové a komerční účely, • osvětlení pro komerční účely, • měřicí, řídicí a laboratorní zařízení určená pro profesionální použití, • kancelářské stroje a informační technika určené pro profesionální použití, • přepravitelná tlaková zařízení, • trvale instalované fitness vybavení pro venkovní použití, • zařízení hracích ploch (např. branky na fotbal, branky na házenou, zařízení na tenis, zařízení na volejbal, zařízení na basketbal), • povrch dětského hřiště, • sprchové zástěny, • zařízení dětských hřišť, • žebříky.

6 TÜV SÜD Journal

Získání akreditace pro certifikaci typu těchto nových výrobků znamená pro naše zákazníky ještě vyšší stupeň důvěryhodnosti dobrovolných certifikací. Taktéž nám umožňuje vyjít vstříc zákazníkům z jiných členských států EU nebo vývozcům z ČR, kteří požadují certifikaci svých produktů, avšak bez odkazu na ryze české legislativní předpisy, jakými jsou například nařízení vlády č. 173/1997 Sb., které řeší technické požadavky na vybrané výrobky apod.

Pro typicky strojní a technická zařízení bylo vzhledem k jejich charakteru a kusovému zkoušení zvoleno certifikační schéma 3 dle ČSN EN ISO/IEC 17067:2014, zatímco u zbývajících sportovních, volnočasových a sanitárních výrobků bude uplatněno certifikační schéma 1a bez nutnosti prověřování a dozorování výrobního procesu. Platnost certifikátu je limitována na období 5 let s možností následného prodloužení.

V převážné většině certifikací jsou zkoušky realizovány přímo pracovníky a zkušebními prostředky TÜV SÜD, v případě sprchových zástěn či žebříků se jedná o velmi specifická zkušební vybavení pro jednoúčelová měření. Proto je akreditace vhodně nastavena na možnost využití zkušebního vybavení výrobce v jeho zkušebních prostorách, pochopitelně za přesně vymezených podmínek.

Nové akreditace lze využít jak pro dlouholeté zákazníky TÜV SÜD, tak pro oslovení nových zákazníků z řad výrobců a dovozců předmětných produktů. Bližší informace k možnostem dobrovolné akreditované certifikace naleznete u pracovníků COV a také u jednotlivých gestorů.

Aktuality

Nový předpis EU pro

LANOVÉ DRÁHY Miroslav Chromečka, gestor pro lanové dráhy, email: miroslav.chromecka@tuv-sud.cz

D

ne 31. března 2016 bylo v Úředním věstníku Evropské unie v čísle L081 zveřejněno nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 2016/424, o lanových dráhách a o zrušení směrnice 2000/9/ES (dále nařízení), vydané v souladu s rozhodnutím Evropského parlamentu a Rady č. 768/2008/ES. Toto nařízení stanoví pravidla pro uvádění na trh a volný pohyb dílčích systémů a bezpečnostních prvků pro lanové dráhy. Jde o další přímo použitelný evropský předpis. Předpis je platný od data zveřejnění 9. března 2016 a plně bude uplatňován od 21. 4. 2018.

• posuzování shody bezpečnostních prvků i dílčích systémů podle stejných pravidel, tj. podle stejných modulů B, D, F, G a H1, • členské státy nesmějí bránit dodávání na trh DS a BP, které jsou ve shodě se směrnicí 2000/9/ES, pokud byly uvedeny na trh před 21. 4. 2018, • současně členské státy nesmějí bránit uvedení do provozu lanových drah, které jsou ve shodě se směrnicí 2000/9/ES, pokud byly instalovány před 21. 4. 2018, • certifikáty a rozhodnutí o schválení pro bezpečnostní prvky vydané podle směrnice před účinností nového nařízení zůstávají v platnosti.

Shoda dílčích systémů a bezpečnostních prvků s požadavky nařízení EU 16/424 se posuzuje podle volby výrobce některým z následujících postupů posuzování shody: a) EU přezkoušení typu (modul B – výrobní typ) uvedené v příloze III v kombinaci s jedním z následujících bodů (modulů): – přezkoušení shody s typem založené na zabezpečování kvality výrobního procesu (modul D) podle přílohy IV nebo – přezkoušení shody s typem založené na ověřování dílčího systému nebo bezpečnostního prvku (modul F) podle přílohy V; a) přezkoušení shody na základě ověřování každého jednotlivého výrobku (modul G) podle přílohy VI; a) přezkoušení shody na základě úplného zabezpečování kvality spolu s přezkoumáním návrhu (modul H 1) podle přílohy VII.

Nařízení EU 2016/424 bylo vydáno v souladu s novým zákonem č. 90/2016 Sb., o posuzování shody stanovených výrobků při jejich dodávání na trh, který byl zpracován na základě rozhodnutí EP a R č. 768/2008/ES, o společném rámci pro uvádění výrobků na trh, který se vztahuje jednak k nové směrnice (mj. směrnice pro výtahy 2014/33/EU, EMC 2014/30/EU, elektrických zařízení 2014/35/EU), jednak na příslušná přímo použitelná nařízení EP a Rady 2016/424, o lanových drahách, nebo 2011/305 – CPR a další).

Nové nařízení vzniklo na základě zkušeností získaných při provádění původní směrnice 2000/9/ES, o lanových drahách pro dopravu osob, které ukázaly, že je třeba změnit některá jejich ustanovení s následujícími cíli: • zlepšení ochrany zdraví a bezpečnosti uživatelů lanových drah, • vytvoření rovných podmínek pro hospodářské subjekty,

Nařízení nově specifi kuje povinnosti jednotlivých hospodářských subjektů jako výrobců, zplnomocněných zástupců, dovozců a distributorů a jejich odpovědnosti.

Nové nařízení EU je určeno hlavně pro navrhování a výstavbu nových lanových drah, jejich uvedení do provozu a posuzování shody bezpečnostních prvků a dílčích systémů. Pokud budou u stávajících lanových drah měněny podstatné vlastnosti, dílčí systémy nebo bezpečnostní prvky do takové míry, že je nutné nové schválení pro uvedení do provozu členským státem, musejí tyto změny a jejich vliv na lanovou dráhu jako celek splňovat základní požadavky nařízení podle odstavce 3 článku 9. Tento požadavek platí také pro přemístěné lanové dráhy do nové infrastruktury. Společnost TÜV SÜD Czech již prošla posouzením ČIA a obdržela akreditaci podle nového nařízení s cílem stát se oznámeným subjektem.

Hlavní změny oproti předchozí směrnici 2000/9/ES:

Foto: DR Travel Photo and Video / Shutterstock.com

• zjednodušení právního rámce stanovením jasných a podrobných pravidel formou nařízení, jež nenechávají prostor pro rozdílné interpretace jednotlivými členskými státy, • uvedení směrnice do souladu s novým legislativním rámcem EU, • aktualizace okruhu výrobků, na které se směrnice vztahuje, • změna některých základních požadavků a zpřesnění obsahu a platnosti EU certifikátu přezkoušení typu.

TÜV SÜD Journal 7

Nová airbagová laboratoř

Nová airbagová laboratoř

NEJVĚTŠÍ INVEST TÜV SÜD Czech V R

V roce 2017 investovala společnost TÜV SÜD Czech nemalé prostředky do zbrusu nové airbagové laboratoře v centru testování pasivní bezpečnosti vozidel v Bezděčíně u Mladé Boleslavi.

Martin Šotola, ředitel sekce bezpečnosti vozidel, email: martin.sotola@tuv-sud.cz, Libor Šmíd, vedoucí střediska airbagových zkoušek, email: libor.smid@tuv-sud.cz

8 TÜV SÜD Journal

Nová airbagová laboratoř

TICE ROCE 2017

TÜV SÜD Journal 9

Nová airbagová laboratoř

V

době přicházejících autonomních vozidel a celkově aktivit strategie Vision Zero* by se investice do nákladného systému pro testování airbagových systémů mohla jevit jako ne úplně vhodná: vozidla se přece v budoucnu nehodám úplně vyhnou, systémy pasivní bezpečnosti tak nebudou vůbec potřebovat.

Je tomu skutečně tak?

Všichni si nepřejeme nic jiného. Nicméně například právě určité stupně automatizace vozidel budou vyžadovat airbagových testů a testů systémů pasivní bezpečnosti výrazně více než doposud. Jak je to možné? Jedním z důvodů je sezení pasažérů v nestandardní pozici – takzvaně Out of Position, dále jen OoP. Již částečně při druhé, ale hlavně při třetí a vyšší úrovni automatizace vozidel (jak je vysvětleno v TÜV SÜD Journal 3/2017) řidič sedí v pozici, která neodpovídá té bezpečně definované dnešními standardy.

V budoucnu však posádka s opěradly komfortně skloněnými vzad (úroveň automatizace 4 – vozidlo nepotřebuje zásah řidiče např. na dálničním úseku) nebo otočenými proti směru jízdy (úroveň automatizace 5 – např. robotizované taxi) nebude výjimkou. Je zřejmé, že pro tyto případy budou umístění, rozměry a dynamika airbagů výrazně jiné.

Nad výše uvedené musíme počítat s tím, že jenom obnova většiny vozového parku bude trvat nejedno desetiletí a rozhodně nebude stoprocentní.

Zkoušky airbagů OoP se již dnes v určitém rozsahu provádějí na základě interních metodik výrobců automobilů nebo podle mimoevropské legislativy a spotřebitelských testů. Výrobci chtějí mít jistotu, že i v případě nesprávného sezení se nestanou airbagy příčinou vážných zranění.

Airbagy dnes ve vozidlech najdeme na mnoha místech a kromě standardních čelních a kolenních (v přístrojové desce a volantu), bočních (v sedadlech, v zadním čalounění a dveřích), hlavových (ve stropní konstrukci) také v bezpečnostních pásech, v hlavových opěrkách, mezi pasažéry, v dětských zádržných systémech, v exteriérech vozidel apod.

Počet míst s airbagy výrazně narůstá, a protože se jedná o bezpečnostní prvek, kterému vývojáři a výrobci věnují velkou pozornost nad rámec legislativy, testují ho 10 TÜV SÜD Journal

nejen za normálních podmínek, ale také za extrémních, kdy je např. vozidlo temperováno od –40 °C až do 100 °C. Konstrukce jednotlivých komponent ve vozidle se mění a na příkladu přístrojové desky dobře vidíme, jak se z minulé/standardní přesouváme do minimalistického designu, ale s velkými dotykovými displeji a různými alternativními materiály. I přes všechny nové trendy v konstrukci vývojáři nesmějí zapomínat, že nosná část přístrojové desky musí být dostatečně dimenzována, aby došlo ke správnému záchytu reakčních sil od aktivovaných airbagů a nedošlo k vytvoření ostrých hran

»Pracoviště je vybaveno nejmodernějšími vysokorychlostními kamerami s frekvencí

5 000 obrázků/s.« a odletování nebezpečných částí směrem k posádce. Když se v tomto případě potkává aktivace dvou kolenních airbagů s velkým čelním airbagem spolujezdce, extrémní teplotou 100 °C a snahou o co nejnižší hmotnost, máme zde nelehkou konstruktérskou úlohu.

Nejmodernější testovací technologie ve službě zákazníkům

Nové pracoviště laboratoře airbagů je koncipováno tak, aby zvládlo všechny požadované testy výrobců automobilů a komponent ve fázi vývoje a uvolňování do sériové výroby stejně dobře jako pravidelné přezkušování během života modelu vozidla, tzv. Conformity of Production (CoP).

Pracoviště je vybaveno bezmála 70 m3 velkou klimatickou komorou od fi rmy WEISS s následujícími teplotními a vlhkostními parametry: –40 až 100 °C a 10 až 95 % RH. K řízení výstřelových testů airbagů využívají vedoucí zkoušek nejnovější generaci HuDe systému, který umožňuje nezávisle na sobě v různých časových okamžicích aktivovat až šest airbagů nebo odpovídající menší počet vícestupňových airbagů. Protože zde hovoříme o dějích, které trvají maximálně několik desítek milisekund, pracoviště je vybaveno odpovídajícími vysokorychlostními

kamerami japonského výrobce Photron se standardní snímkovací frekvencí 5 000 obrázků/s. V případě speciálních požadavků používáme vybavení od společnosti iX Cameras se záznamem 20 000 obrázků/s při vysokém rozlišení obrazu. Všechny kamery jsou umístěny na mobilním polohovacím systému umožňujícím rychlé přenastavení na jinou zkoušku a doplněny vysoce výkonným LED osvětlovacím systémem. Protože komora je opatřena speciálními rozměrnými okny, je možné zkoušky provádět i zaznamenávat uvnitř komory nebo vně s tzv. výjezdem a aktivací airbagů do 10 sekund od opuštění extrémně temperovaného prostředí. Oba způsoby mají své výhody a nevýhody a záleží pouze na zákazníkovi, jakou variantu preferuje.

Abychom zákazníkovi z každé zkoušky poskytli maximální množství informací, je laboratoř vybavena také odpovídající měřicí technikou pro měření fyzikálních veličin, jako jsou např. síly, momenty, tlaky včetně jejich rozložení, a analytickými SW nástroji

* Vision Zero - mezinárodní projekt k eliminaci obětí silničních nehod a vzniku vážných zranění (https://visionzeronetwork.org)

Nová airbagová laboratoř

pro vyhodnocení naměřených dat a vysokorychlostních kamerových záznamů.

Co je výsledkem?

Výsledkem našich testů jsou analýzy interakcí airbagů s interiérovými částmi vozidla, jako jsou např. přístrojové desky, sedadla, stropní díly a obložky sloupků. Ať už ve fázi vývoje, nebo při CoP přezkušování se po testu vyhodnocuje celá řada parametrů a následně aplikují různá opatření eliminující negativní vliv na posádku. Naše nezávislá zkušební laboratoř s kolegy s dlouholetými zkušenostmi pak mnohdy figuruje jako moderátor diskuse mezi OEM a dodavateli, kdy je určovaná příčina nastalého problému.

Podle jakých metodik zkoušíme?

• VW PV 1200: Simulace stárnutí dílů – zkouška odolnosti proti změnám podnebí • VW PV 2005A: Simulace stárnutí dílů – zkouška odolnosti proti změnám podnebí • VW PV 3545: Sériová zkouška systému airbagů – interakce airbagu spolujezdce, pří-

padně kolenního airbagu, v přístrojové desce • VW PV 3546: Sériová zkouška systému airbagů – interakce hlavového airbagu s interiérovým obložením • VW PV 3550: Sériová zkouška systému airbagů – interakce bočního airbagu a předního/zadního sedadla • VW TL52296: Simulace stárnutí dílů – dlouhodobá zkouška při vysoké teplotě • Ford PB-0025: Zkouška systému airbagů – interakce airbagu spolujezdce, případně kolenního airbagu, v přístrojové desce • Ford DB-0004: Sériová zkouška systému airbagů – interakce bočního airbagu v oblasti dveří • Opel GMW14650: Simulace stárnutí dílů – zkouška odolnosti proti změnám podnebí • Toyota 2KC: Simulace stárnutí dílů – dlouhodobá zkouška při vysoké teplotě • Toyota TSF6767G: Zkouška systému airbagů – interakce bočního airbagu a předního sedadla • PSA DMOV CAR 04 0091: Sériová zkouška systému airbagů – interakce airbagu spo-

lujezdce v přístrojové desce • BMW PR7007983: Sériová zkouška systému airbagů – interakce airbagu spolujezdce a kolenního airbagu, v přístrojové desce • Maserati: Sériová zkouška systému airbagů – interakce airbagu spolujezdce v přístrojové desce Jaké jsou výhody pro zákazníky?

Nad rámec dlouholetých zkušeností s přípravou, prováděním a vyhodnocováním těchto typů zkoušek, nejnovějších technologií a nestrannosti akreditované zkušební laboratoře je to již silná síť airbagových pracovišť. Do Bezděčína jsme, kromě tohoto nejnovějšího, také přestěhovali a již zprovoznili a zkalibrovali naše původní airbagové pracoviště z areálu Pod Borkem v Mladé Boleslavi. Společně s laboratoří v Nymburku a Nižném Novgorodu v Rusku můžeme pružně reagovat na zákaznické potřeby a v případě nenadálých situací provést testy v jiné laboratoři a dostát požadavkům časových plánů vývoje a taktům sériového přezkušování.

TÜV SÜD Journal 11

Fotostory

Měření emisí osobních vozidel

V REÁLNÉM PROVOZU Od 1. září 2017 platí nové nařízení EU 1151/2017, které mění dosavadní metodiku měření emisí osobních a lehkých užitkových vozidel při schvalování. Zároveň ji povinně rozšiřuje o měření škodlivin v reálném provozu. Emisní laboratoř TÜV SÜD Czech v Roztokách je na tuto změnu již připravena. Proto je možné v Roztokách a blízkém okolí Prahy potkávat vozidla s instalovaným zařízením PEMS (přenosný emisní měřicí systém). Co to obnáší, přináší série následujících fotografií, která byla pořízena při příležitosti ověření funkce měřicího zařízení na zkušebních trasách pro Real Driving Emissions (RDE).

Jiří Trubač, zkušební technik měření vozidel za provozu, email: jiri.trubac@tuv-sud.cz, Jan Valášek, zkušební technik měření vozidel za provozu, email: jan.valasek@tuv-sud.cz

1 Technik emisní laboratoře Jiří Trubač instaluje GPS modul a senzor pro měření atmosférických podmínek (teplota okolí, atmosférický tlak a relativní vlhkost), které jsou připevněny na střeše vozidla.

12 TÜV SÜD Journal

Fotostory

2 Počítač (tzv. System Control) pro sběr dat z jednotlivých měřicích prvků a snímačů je umístěn v zavazadlovém prostoru vozidla.

Nezbytností je jeho spolehlivé upevnění a organizace jednotlivých kabelových svazků a hadic. Uvnitř zavazadelníku se nachází také samostatný napájecí zdroj (baterie typu Li-Ion), který musí zajišťovat napájení PEMS a řídicího počítače po celou dobu trvání zkušební jízdy (2 hodiny). Měřicí přístroje nesmějí být napájeny z akumulátoru vozidla, aby nedocházelo k přídavnému zatěžování motoru a tím ovlivnění výsledků zkoušky.

3 Zcela zásadní je kvalitní (tj. těsné) spojení výfukového potrubí vozidla s měřicím zařízením, aby nedocházelo k přisávání okolního vzduchu nebo naopak nezachytávání výfukových spalin. K tomuto účelu se využívá kombinace svařenců z nerezových trubek a kolen připojených odolnými silikonovými hadicemi. Neméně důležité je však i pevné sevření upevňovacího prvku PEMS na tažném zařízení vozidla.

TÜV SÜD Journal 13

Fotostory

4 Srdcem celého zařízení je analyzátor výfukových plynů, který se upevňuje nejčastěji na tažné zařízení vozidla. Součástí analyzátorů je průtokoměr výfukových plynů, díky kterému je možné spočítat výsledné emise. Pro snazší manipulaci se k tomuto účelu využívá transportní vozík vlastní konstrukce. Samotný PEMS dosahuje hmotnosti cca 45 kilogramů.

5 Po instalaci všech prvků PEMS musí proběhnout uvedení do pohotovostního režimu a kontrola zobrazovaných údajů (GPS signál, OBD komunikace s vozidlem, atmosférické podmínky, hodnota průtoku výfukových plynů a koncentrace měřených plynných složek). Poté vždy následuje kalibrace analyzátorů v PEMS (pomocí kalibračních plynů) a po ní tzv. validační jízda realizovaná ve válcové zkušebně, která prokáže správnost funkce a shodu v přesnosti měřených veličin (díky porovnání s výsledky zjištěnými stacionárním emisním zařízením v laboratoři). Vozidlo se potom, před samotnou zkušební jízdou konanou po minimálně osmi hodinách, musí stabilizovat s vypnutým motorem při teplotě přibližně 23 °C; k tomu se využívá kondiciační prostor laboratoře.

14 TÜV SÜD Journal

Fotostory

6 Před samotnou jízdou RDE se znovu provede kontrola upevnění a funkce všech systémů. Teprve nyní je vozidlo způsobilé k provedení emisního testu. Testovací jízda se provádí za běžného provozu na veřejných pozemních komunikacích při dodržování pravidel silničního provozu. Řidič při tom smí používat navigaci s předvolenou a dříve vytipovanou (ověřenou) trasou jízdy.

7 Následuje úsek mimo město (definován rychlostním intervalem 60–90 km/h); tato část, opět s minimální délkou 16 km, musí tvořit 23–43 % z celkové ujeté vzdálenosti.

TÜV SÜD Journal 15

Fotostory

8 Automobil, zařízení PEMS, emise i technici vyrážejí do provozu. První část zkoušky probíhá v městském provozu (definován rychlostí vozidla nižší než 60 km/h), která musí být dlouhá nejméně 16 km a tvořit 29–44 % z celkově ujeté trasy.

9 Třetí částí je jízda po dálnici (rychlost vozidla vyšší než 90 km/h). Délka této trasy musí činit nejméně 16 km a tvořit 23–43 % z celkové vzdálenosti. Po dobu nejméně pěti minut se vozidlo musí pohybovat rychlostí vyšší než 100 km/h. Platí, že rychlost vozidla se řídí místními rychlostními omezeními, resp. podmínkami okolního provozu.

16 TÜV SÜD Journal

Fotostory

10 Poslední fází celého měření je co nejrychlejší doprava vozidla, dat i techniků zpět. Po návratu k emisní laboratoři dojde k ukončení záznamu dat a jejich uložení.

Následuje zpracování dat, při kterém mohou nastat různé situace: v případě vyhovujících kritérií je při použití automatizovaného výpočtu zpracování rychlé, ale mohou nastat situace, kdy je nutné aplikovat různé korekce a manuální výpočty; v takovém případě může trvat vyhodnocení včetně kontroly celý den.

280 0.9

240

0.75

Velocity [km/h]

200

P1

0.6

160

P3

P2

0.45

120

0.3

80

0.15

40

0

0 -40 0

20

40

60

80

100

120

140

MAW CO2 [g/km]

Dílčím získaným datovým výstupem je závislost produkce CO2 a ostatních měřených škodlivin (CO, NO, NO2) na rychlosti vozidla a dalších jízdních podmínkách.

Výsledkem je pak soubor hodnot se škodlivinami (vyjádřenými v g/km), které vypovídají o emisním chování vozidla ve skutečných jízdních podmínkách a jsou v případě vyhovění jedním z podkladů pro homologaci vozu z hlediska emisí škodlivin. V případě nevyhovujících výsledků (avšak při platné jízdě RDE) se emisní zkouška v provozu musí opakovat (třeba i 5x), aby bylo možné odpovědně rozhodnout o správnosti nastavení vozidla z hlediska emisní strategie řízení motoru a jeho funkce.

TÜV SÜD Journal 17

Certifikáty výjimečnosti

Společnost TÜV SÜD Czech již pojedenácté oficiálně představila firmy dlouhodobě usilující o zlepšování svých služeb, procesů nebo výrobků, kterým slavnostně předala Certifikáty výjimečnosti. Tato ocenění udílela v návaznosti na kampaň Listopad – měsíc kvality v České republice.

Certifikáty byly slavnostně předány v pražské restauraci Aureole.

Jedenácté výročí

CERTIFIKÁTŮ VÝJIMEČNOSTI ocenilo ikony české kvality

C

ertifikát výjimečnosti propůjčuje TÜV SÜD Czech českým firmám napříč všemi oblastmi průmyslu a služeb již jedenáctým rokem. Podmínkou pro jeho získání je úspěšné absolvování vícenásobného prověřování služeb, procesů nebo výrobků.

Oceněná firma musí být tedy držitelem více certifikačních dokumentů, které garantují, že usiluje o neustálé zlepšování své výroby či přístupu k zákazníkům, zaměstnancům nebo životnímu prostředí.

V roce 2017 byl Certifikát výjimečnosti propůjčen celkem 16 společnostem. Mezi nové držitele ocenění patří například Penny Market s.r.o., PIK s.r.o., LIKO-S, a.s., Unipark s.r.o. nebo MAIER CZ, s.r.o.

Program Listopad – měsíc kvality navazuje na celoevropskou iniciativu Evropského týdne kvality.

Generální ředitel TÜV SÜD Czech předává Certifikát výjimečnosti oceněné firmě Unipark

18 TÜV SÜD Journal

Certifikáty výjimečnosti

Letošní 11. ročník se konal v restauraci Aureole.

Slavnostního předávání Certifikátů výjimečnosti se zúčastnili zástupci těchto společností (zleva s certifikáty): AGP PLUS SERVICE s.r.o., Penny Market s.r.o., Kostelecké uzeniny a.s., MAIER CZ, s.r.o., IRONET, s.r.o., POMAR CZ s.r.o., Strojírenské kovovýrobní družstvo SKD, Unipark s.r.o., SEA Kolín s.r.o., VARIEL, a.s. a TÜV SÜD Czech.

TÜV SÜD Journal 19

Inovace

20 TÜV SÜD Journal

Inovace

Co umí inovativní modul ohřevu vody ACSC?

Budoucnost české ekonomiky závisí na inovacích. Své o tom ví i Jozef Predný, zakladatel brněnské společnosti ACSC, která nedávno vyvinula unikátní modul ohřevu vody. Inovace již získala užitný vzor a nyní čeká na udělení evropského patentu. Vynález ACSC však potřebuje podporu mezinárodních partnerů, aby se prosadil na celosvětovém trhu. Proto ve spolupráci s TÜV SÜD Czech ACSC zkoumá možnosti certifikace svého nového produktu a hledá další výrobní partnery, kteří by umožnili využití plného potenciálu vynálezu.

Podle společnosti ACSC má její nové konstrukční řešení optimální podmínky pro přenos tepelné energie z topného tělesa do vody. Zároveň se společnosti podařilo výrazně zmenšit rozměry zařízení pro ohřev vody a přitom zvýšit dynamiku ohřevu. Teplota na výstupu ze zařízení se v průběhu 5 vteřin zvýší až o 22 °C při průtoku 3 l/min a příkonu 7,8 kW. Dynamika ohřevu a minimální setrvačnost jsou jednou z výhod navržené konstrukce. Díky svým rozměrům a vlastnostem se toto konstrukční řešení také výborně hodí do systémů s tepelným čerpadlem jako doplňkovým zdrojem tepelné energie. Inovativní přístup k ohřevu tekutin si určitě najde místo i v dalších oborech.

Cesta českých inovací vede přes

SILNÁ MEZINÁRODNÍ PARTNERSTVÍ „Před dvěma lety mě požádal jeden ze spolumajitelů firmy, která vyvíjí nové, energeticky úsporné technologie, abych navrhl zařízení, které by enormní nárůst energie, který mají, dokázalo zpracovat. Tak to vše začalo,“ popisuje cestu vynálezu na svět Jozef Predný, brněnský podnikatel a zakladatel ACSC. „Na tuto problematiku jsme se podívali z jiného úhlu pohledu. Zejména v domácnostech se v oblasti ohřevu vody za téměř sto let vůbec nic nezměnilo. Nikdo se za celou dobu nevěnoval fyzikálnímu procesu ohřevu vody ani problémům, které konvenční způsoby ohřevu vody způsobují, veškerá inovace spočívala v regulaci ohřevu za pomoci řídicí elektroniky. A právě na fyzikální proces ohřevu jsme se s kamarádem ze studií zaměřili my. Zašli jsme na pivo, a jak je v Česku zvykem, u piva se všechno nejlépe vyřeší,“ směje se Predný. „Měl jsem nějaké nápady a během večera jsme je rozebrali a dali jim

reálnější základ. Došli jsme k tomu, že se na problematiku ohřevu vody podíváme pohledem konstruktérů leteckých proudových motorů, který nám byl díky studiu tohoto oboru blízký.“ Od řešení u piva k evropskému patentu

Navržené řešení modulu ohřevu vody mělo v tuto chvíli před sebou ještě dlouhou cestu na trh. „Nejdříve jsme podali žádost o český patent společně se žádostí o zapsání užitného vzoru. Užitný vzor nám byl záhy zapsán, nicméně na udělení patentu čekáme již téměř dva roky. Nepředpokládám, že proces udělení evropského patentu bude trvat méně než další dva roky. Je jasné, že se v rámci tohoto procesu musí prozkoumat celá řada patentů v dané oblasti, jestli nedochází ke kolizi,“ popisuje Predný dlouhou cestu získání právní identity pro inovace na evropském trhu.

Dalším krokem k posílení hodnoty nového vynálezu bylo zkoumání možnosti spolupráce s TÜV SÜD Czech. „Ve spolupráci s TÜV SÜD plánujeme měřit dynamický náhřev při různém průtoku, abychom čísla naměřená v našem prostředí potvrdili. Díky evropskému patentu a oficiálnímu měření TÜV SÜD bude náš projekt zcela jistě zajímavější pro potenciální partnery, které hledáme. Samozřejmě každý potenciální zájemce chce mít jistotu, že to, co tvrdíme, je skutečně pravda, a TÜV SÜD jako certifikovaná instituce je pro nás i naše zákazníky zárukou, že jsou výsledky správné. TÜV SÜD je pro nás partnerem, který dává punc důvěryhodnosti tomu, co o našem produktu tvrdíme,“ říká Predný. „Jsme velmi rádi, když se naše společnost může zapojit do podobných smysluplných projektů. Nejenže tím pomáháme místním firmám, ale díky svým znalostem i mezináTÜV SÜD Journal 21

Inovace

rodnímu pokrytí služeb můžeme inovacím usnadnit cestu na celosvětový trh. Takové projekty jsou hodnotné pro všechny zapojené strany. Osobně vítám více takových vynálezů,“ říká k potenciálu spolupráce s ACSC Oleg Spružina, generální ředitel TÜV SÜD Czech.

jich výrobků pro ohřev teplé vody. Současně také partnerovi můžeme nabídnout pomoc s adaptací technologie na jeho výrobky a případný rozvoj dalších konstrukčních řešení, která vyplynula z vývoje současných patentů,“ dodává Predný.

Kdo by mohl mít o nový výrobek zájem?

Inovace na základě dlouholetých zkušeností

Potenciálními zákazníky nového vynálezu ACSC jsou díky nařízení EU o šetření elektrickou energií všechny firmy i domácnosti, které používají teplou užitkovou vodu a topení s vodním médiem. Tento potenciál chce ACSC zkoumat ruku v ruce s velkými výrobci kotlů a jinými elektronickými zařízeními na ohřev vody. „Již nyní jsou zavedeny energetické štítky pro zařízení na ohřev vody, ať jde o elektrické kotle, či bojlery. Některé výrobky spadají do energetické třídy D nebo C a tato zařízení se od určité doby nebudou moci prodávat. Využitím našeho patentu se tato zařízení mohou posunout do kategorie B nebo A, čímž výrobci mohou získat významnou úsporu při zachování výroby stávajících komponentů,“ říká Predný. Nový patent tedy zlepší parametry výrobků, nebo dokonce umožní pokračovat ve výrobě s aktualizovanou verzí výrobku. „Očekávám, že právě díky ochraně na evropské úrovni může naše inovace přinést potenciálnímu partnerovi velkou konkurenční výhodu v boji za snížení energetické náročnosti je-

Pro Jozefa Predného není modul ohřevu vody prvním podnikatelským krůčkem.

Na podnikatelskou dráhu se pustil těsně po revoluci, kdy se stal spolumajitelem firmy, která uváděla na český i slovenský trh elektronické registrační pokladny. „Hned po revoluci se jednalo o novinku. V roce 1993 jsem vymyslel a navrhl propojení mezi registrační pokladnou a váhou, což byla poměrně zásadní inovace, na kterou se pak přišel na veletrhu podívat i výrobce ze společnosti Sharp. Už za dva roky bylo moje řešení standardem – právě třeba u značky Sharp. Baví mě nové věci a zkoušet jiné, nové přístupy.“ V současné době ale Predný vnímá posun pozornosti od fyzických registračních pokladen k soft warovým řešením: „Dříve existovaly různé kategorie registračních pokladen. Vývoj jejich technologie se v podstatě změnil tak, že dnes je buď jednoduchá registrační pokladna, nebo řešení přes počítač či tablet, přičemž to druhé se stává standardem. V současnosti se tedy jedná především o soft warovou záležitost.“ Budoucnost

22 TÜV SÜD Journal

této linie podnikání vidí Predný v adaptaci trhu: „Stále existují některé trhy, jako například Slovensko, kde mají hardwarový fiskální modul a pracují na vývoji a inovaci nových zařízení. Tam se snažíme přejít na modernější technologie. A protože český trh s EET jde směrem k softwaru, orientujeme se i my na vývoj v jiných oblastech, které jsou mému srdci bližší, protože jsem vystudovaný strojař.“ Depolymerizaci pneumatik stáhla dolů cena surovin

Dalším inovativním směrem, kterým se firma Predného vydala, byla depolymerizace pneumatik. „To je taková moje další srdeční záležitost, které jsem věnoval několik let práce. V současnosti je to jediná technologie na světě, která pracuje s teplotami do 350 °C. Jedná se o unikátní mobilní technologii na depolymerizaci pneumatik. Toto zařízení můžete přivézt nákladním autem na skládku pneumatik a po zpracování této skládky se zařízení opět naloží a převeze na skládku další.

Jen samotná mobilita skýtá veliké úspory na dopravních nákladech při zpracování odpadu. Výsledkem depolymerizace je téměř čistý uhlík s výhřevností vyšší než koks, který se dá využívat k výrobě tepelné energie. Dále jsou to ropné látky, které lze zpracovat na naftu a asfaltéry. Třetí složkou jsou kordové výztuže z pneumatik.

Inovace

Protože nebyly vystaveny teplotě vyšší než 350 °C, zachovaly si své vlastnosti, a proto se skvěle hodí do betonu jako rozptýlená výztuž,“ popisuje odborně Predný činnosti třetí divize své společnosti. „Naše technologie byla vyvíjena ve spolupráci s největšími dovozci pneumatik, kteří mají ze zákona povinnost je zlikvidovat. O tuto technologii byl velký zájem a výsledkem depolymerizačního procesu jsou výše jmenované druhotné suroviny. Ovšem od doby vývoje po uvedení na trh spadly ceny druhotných surovin, což významně ovlivní ekonomickou efektivitu tohoto projektu. Bez podpory a investic státu se tento projekt v tuto chvíli nedá zrealizovat, aby byl ekonomický,“ popisuje Predný nejasnou budoucnost tohoto směru inovací. „Stále hledáme vhodného partnera, se kterým bychom toto zařízení uvedli do běžného používání.“ Klíč k inovacím – spolupráce

A o spolupráci s velkými partnery právě jde. „Firmu ACSC jsem zakládal po mnoha letech strávených v oboru registračních pokladen. Chtěl jsem vybudovat malou, ale úspěšnou konstrukčně-technologickou společnost. Využívali jsme tedy kontak-

Budoucnost ACSC vidí ale Predný v novém modulu ohřevu vody. „Díky tomu, že Evropská unie vydává předpisy týkající se cen elektrické energie a staveb, je teď jednoznačně velký potenciál ve využití našeho modulu pro elektrické kotle a zařízení na ohřev vody.

Proto se na tuto oblast soustředíme v současné době nejvíce. Je to podobná situace jako v automobilovém průmyslu – když Evropská unie vydá nějaký předpis, např. zpřísňující emisní vyhlášku, musejí výrobci postupovat inovativně, aby požadavky splnili. V podstatě to samé platí i u ohřevu vody.“ Další klíč k úspěchu – smysluplné zapojení státu do podpory inovací

Predný říká, že v České republice i na Slovensku se najde mnoho šikovných lidí schopných inovovat. Bohužel však tyto inovace často končí v šuplíku, když inovátor zanedbá první fázi, což je výzkum trhu, a fázi poslední, tedy nalezení vhodného partnera pro uvedení projektu „ze stolu do života“. „Z mého pohledu však chybí nějaké místo (např. web), který by umožnil snazší propojení technologických inovací ve fázi prototypu s těmi správnými partnery či poptávkami výrobních firem.

Přál bych si právě zřízení takového „meeting pointu“ pod záštitou MPO, které by tímto

»Výroba je často jako

velká rozjetá loď, která těžce mění kurz.« tů získaných v průběhu 25 let v byznysu proto, abychom mohli přinášet nová konstrukční a technologická řešení svým partnerům. Při zpětném pohledu pak mohu být s dosavadními výsledky velmi spokojený,“ říká Predný. „Jako vývojář a konstruktér jsem vždy vnímal, že je důležité vyvinout produkt s vynikajícími parametry. Avšak v průběhu posledních let čím dál více zjišťuji, že ještě důležitější je najít vhodného partnera pro plné využití potenciálu produktu. Zároveň je důležité ještě před vývojem zjistit, zda a do jaké míry je produkt pro trh zajímavý,“ dodává.

způsobem pomohlo novým technologiím, aby se co nejdříve dostaly do praxe,“ říká.

Na otázku, jaké možnosti podpory by podnikatelům skutečně pomohly, Predný poukazuje na workshopy zaměřené na inovace či na specializované veletrhy. „Právě tam by se měli potkávat inovátoři a firmy – výrobci, kteří chápou a cítí potřebu adaptace na nové regulace a vidí potenciál dané inovace. Co by nám skutečně pomohlo, by bylo nějaké tržiště nápadů a poptávek, protože je opravdu náročné se propracovat k odpovědným osobám ve velkých firmách a k tomu, aby vás skutečně poslouchaly. Především tito kompetentní lidé,

Kdo je Jozef Predný?

Ing. Jozef Predný se narodil v roce 1960 v Myjavě na Slovensku. Je absolventem Střední průmyslové školy v Novém Meste nad Váhom. Tři roky studoval strojnickou fakultu na SVŠT (v současnosti Technická univerzita Bratislava). Dále se specializoval dva roky v oboru konstrukce leteckých motorů pro vojenský průmysl. Mezi léty 1985 a 1992 působil na Katedře leteckých motorů na VAAZ Brno (nyní Univerzita obrany). Od roku 1992 podniká v oblasti pokladních systémů a technologického konstruktérství, spolupracuje např. se společnostmi Wincor-Nixdorf, Metler Toledo či Epson. Je 31 let ženatý, má tři děti a tři vnoučata.

kteří rozhodují o dalším směru výroby, bývají časově velmi vytížení. A to je velký problém, zejména pro malé firmy, které jsou dynamické a dokážou inovativně přistupovat k problémům, se kterými se trh potýká. U velkých společností je pochopitelně komplikovanější nejen zavádět inovace, ale často také experimentovat, což si naopak malé firmy mohou snadno dovolit. Proto si myslím, že doposud ani v ohřevu vody žádný velký výrobce neudělal zásadní konstrukční změnu, protože výroba je často jako velká rozjetá loď, která těžce mění kurz.

I proto je náš výrobek modulární a snadno adaptovatelný do různých řešení,“ říká.

Od další vlády by si Jozef Predný přál, aby byl kladen ještě vyšší důraz na podporu inovací, především u malých firem, které jsou schopny být u vývoje nových technologií dynamické. „Tento trend je vidět na příkladu Brna, které se postupně stává takovým malým středoevropským Silicon Valley. Právě ze zdejších vysokých škol i malých firem proudí do světa spousta nových inovací,“ shrnuje hrdě brněnský podnikatel.

TÜV SÜD Journal 23

Kybernetická bezpečnost

TÜV SÜD Czech spustí nové středisko služeb

KYBERNETICKÉ BEZPEČNOSTI V dnešní době nikdo nepochybuje o tom, že lidé jsou na informacích závislí. A to nejen z pohledu jednotlivého člověka, ale nyní i celých hospodářských odvětví, společností a chování celého lidstva. Informací je více než kdykoliv předtím; informace jsou zpracovávány rychleji a ve větších objemech a v různých formách.

Roman Prášek, manažer pro oblast kybernetické bezpečnosti, email: roman.prasek@tuv-sud.cz

24 TÜV SÜD Journal

Kybernetická bezpečnost

P

roto byla i s informacemi spojována jejich ochrana, aby se informace neztratily, nezměnily nebo nebyly dostupné v nesprávném čase nebo nesprávnému příjemci. Tato ochrana byla spojována s možnými hrozbami a riziky vznikajícími u informací nebo aktiv, které jsou ve vlastnictví jednotlivých subjektů, které je chtějí chránit. Toto vše bylo obsaženo v pojmu bezpečnost informací – systémy řízení bezpečnosti informací. Tato „bezpečnost informací“ dostává v současnosti další přívlastek, a to kybernetická.

Kybernetická bezpečnost – co to vlastně je?

Dovolte zde krátké odbočení, protože přívlastek „kybernetická“ nesouvisí přímo s bezpečností. Samotná podstata slova vychází ze starořečtiny kybernétes = kormidelník. Platón uvádí ve svých spisech kybernetiku jako nauku o správném řízení provincií. Kybernetika je vědní obor zabývající se zásadami přenosu informací a řízením dynamických systémů. A moderní kybernetika je fúzí několika vědních oborů, jako je matematická logika, fyzika, evoluční biologie, neurologie a elektrotechnika, včetně spojení s teoriemi zpracování informace a počítačových strojů.

Přívlastek „kybernetická“ proto vyjadřuje šíři pohledu na jednotlivé organizace nebo systémy a jejich vzájemnou spolupráci. V pojmu kybernetické bezpečnosti stále přetrvává původní význam v zabezpečení informací a jejich ochraně, ale s ohledem na šíři prostoru, ve kterém se informace pohybují nebo mohou být ovlivňovány.

Nikdo není imunní před kybernetickou hrozbou

V současnosti se každý setkává osobně nebo nepřímo s útoky na své informace, data, využívané služby, své vlastnictví, vlastnictví organizací. Proto jsou reakce na tyto hrozby v oblasti kybernetické bezpečnosti patrné nejen na úrovni jednotlivých organizací nebo koncernů, ale v reakcích subjektů státní správy, která tuto oblast podporuje a snaží se držet předstih v legislativě vůči dalším členům Evropské unie. Dalším motivem v této oblasti jsou aktivity v Průmyslu 4.0, který staví na větším vzájemném propojení systémů oproti současným architekturám uspořádání strojů a také je více konfrontován s hrozbami v kybernetickém prostoru.

Foto: Drew Graham / Unsplash

Nové středisko TÜV SÜD pro kybernetickou bezpečnost

Skupina TÜV SÜD působí jak v automotivní oblasti, oblastech inspekcí a certifikací výrobků, tak v oblastech certifikací systémů managementu a školení. V letošním roce došlo ve skupině TÜV SÜD k novému uspořádání nabízených služeb. Divize certifikací systémů rozšířila své nabízené služby a dostala nový název Business Assurance. Vedle středisek pro certifikace systémů managementu – Management Systems – a školení – Akademie – bylo připojeno středisko pro služby v oblasti kyberne-

tické bezpečnosti, bezpečnosti informací nebo IT služeb – Cyber Security Services, které reaguje na nárůst současných požadavků v této oblasti.

Rozšíření současných služeb

Také ve společnosti TÜV SÜD Czech došlo k podobnému rozdělení. Středisko Cyber Security Services zajišťuje služby auditů a certifikací systémů managementu bezpečnosti informací nebo IT služeb dle norem ISO/ IEC 27001, ISO/IEC 20000-1, ale také audity podle dalších norem, jako je management kontinuity služeb ISO 22301, bezpečnosti cloudů apod.

Tyto audity a certifikace mohou klienti využít při deklaraci úrovně a záruk svých poskytovaných služeb.

Vzhledem k velké šíři specifikací pro určitá odvětví nebo služby jsou stanoveny specifické požadavky pro telekomunikace, plynárenství, energetiku, zdravotnictví nebo projektový management a tyto při auditech zohledňovány. Přínosem pro organizace jsou podněty ke zlepšení vlastních procesů a deklarace prověření těchto specifických požadavků zákazníkům.

Další oblastí jsou audity zaměřené na oblasti legislativy nebo specifické požadavky zákazníků. Jako příklad je možné jmenovat audity prověřující plnění požadavků zákona o kybernetické bezpečnosti a v oblasti automobilového průmyslu – požadavky TISAX – bezpečnostní požadavky na dodavatele služeb nebo produktů pro automobilky.

Středisko je schopno nabídnout audity poskytovatelů služeb a služeb vytvářejících důvěru podle požadavků nařízení eIDAS nebo nařízení pro ochranu osobních údajů GDPR. Cílem auditů je prověření naplnění požadavků těchto legislativ. Organizace mohou těchto auditů využít k ověření připravenosti k vydání osvědčení nebo při přípravě výstavby vlastních procesů nebo systémů.

V oblasti Průmyslu 4.0 jsou auditoři a inspektoři schopni reagovat na požadavky týkající se kybernetické bezpečnosti prolínající se mezi systémy a komponenty průmyslových zařízení. Vedle vznikajících metodik posuzování mohou být využity doporučované best practices v ISO/IEC 27001 a IEC 62443 při analýzách a posuzování systémů a komponent jednotlivých zařízení.

Mezi služby technické pomoci a bezpečnosti patří testy zranitelnosti, penetrační testy a podpora v oblasti certifikace dodavatelů aplikací pro platební karty – Payment Card Industry (PCI), analýzy managementu rizik a specificky orientovaných služeb. Nabízená řešení jsou orientována na poskytování služeb jednou společností, proto je vždy snaha najít podporu více oblastí tak, aby klient nemusel řešit další dílčí problémy. V neposlední řadě do služeb patří také školení v oblasti bezpečnosti informací, školení auditorů nebo v oblasti e-learningu, například seznámení se s nařízením na ochranu osobních údajů GDPR. TÜV SÜD Journal 25

GDPR

V dubnu 2016 bylo přijato obecné nařízení o ochraně osobních údajů (2016/679), kterému málokdo řekne jinak než GDPR. Používaná zkratka pochází z anglického názvu General Data Protection Regulation.

Protože se jedná o nařízení a ne směrnici, je automaticky platné pro všechny členské země EU. Zároveň se toto nařízení může za určitých okolností vztahovat i na firmy mimo EU, pokud nabízí své zboží či služby na území EU nebo v těchto státech monitorují chování svých zákazníků. Účinné bude od 25. května 2018.

Eva Kolářová, projektový manažer, email: eva.kolarova@tuv-sud.cz

POSOUVÁ

26 TÜV SÜD Journal

GDPR

GDPR nevytváří, ale

OCHRANU DAT na další úroveň

O

Foto: Andrew Worley / Unsplash

chrana osobních údajů není novinkou posledních let. Je zakotvena i v dnes platné legislativě. Organizace, které dodržují stávající zákony a předpisy, mohou na těchto základech stavět a zavedení souladu s GDPR by pro ně nemělo být revolučním krokem. GDPR totiž nevytváří, ale posouvá ochranu dat na další úroveň. Posiluje možnosti kontroly nad osobními údaji, dává evropským občanům větší kontrolu nad tím, co se s jejich daty děje – možnost požadovat opravu, omezení zpracování, případně vyžadovat, aby byla data prokazatelně odstraněna. V neposlední řadě zaručuje, že osobní údaje budou zpracovány jen za určitým, předem výslovně vyjádřeným a legitimním účelem.

Problematika GDPR na sebe v současnosti poutá čím dál tím větší pozornost, neboť se vztahuje v podstatě na každou společnost či instituci, která pracuje s osobními údaji. Je jedno, zda se jedná o údaje klientů, nebo zaměstnanců. Jedná se tak téměř o všechny firmy, protože většina firem uchovává minimálně data o svých zaměstnancích, zákaznících nebo dodavatelích.

Aby zacházení s osobními daty nebylo bráno na lehkou váhu, zavádí nařízení až extrémně vysoké pokuty: až do 20 mil. eur nebo 4 % z celosvětového obratu. Zároveň však uvádí, že pokuty mají být účinné, přiměřené a odrazující.

Co je to zpracování osobních údajů?

GDPR staví na principech, jako je zákonnost, omezení účelem, minimalizace údajů a omezení uložení, přesnost, férovost, transparentnost, integrita a důvěrnost. Správce musí celé zpracování provádět v souladu s těmito zásadami, přičemž za jejich zpracování nejenže odpovídá, ale soulad musí být také schopen doložit. K tomu mohou

pomoci i kodexy, osvědčení a záznamy o činnostech zpracování.

Co je to zpracování osobních údajů? V podstatě jakákoli operace s osobními údaji – nahlédnutí, zaznamenávání, použití, šíření, uložení, pozměnění, vyhledávání, a dokonce i výmaz. Osobní údaj je jakákoli informace o fyzické osobě, pokud lze tuto osobu identifikovat.

Mezi tyto údaje řadíme jméno, pohlaví, věk, e-mail, telefon, adresu, fotografii, ale také IP adresu, cookies, uživatelské jméno a jiné.

Speciální pozornost je věnována zvláštní kategorii osobních údajů (údaje o rasovém či etnickém původu, politických názorech, náboženském nebo filozofickém vyznání, členství v odborech, o zdravotním stavu, sexuální orientaci a trestních deliktech či pravomocném odsouzení, genetické a biometrické údaje – např. snímek obličeje).

Tyto údaje mohou subjekt údajů samy o sobě poškodit ve společnosti, v zaměstnání, ve škole či mohou zapříčinit jeho diskriminaci.

Zpracování těchto citlivých údajů podléhá přísnějšímu režimu, než je tomu u obecných osobních údajů.

Další základní pojmy:

• Subjekt údajů je člověk, jehož osobní údaje jsou zpracovávány.

• Správce je subjekt určující účel a způsob zpracování osobních údajů. Zpracováním může pověřit třetí osobu.

• Zpracovatel je subjekt, který zpracovává osobní údaje jménem správce.

• Souhlas subjektu údajů či jiný právní základ pro zpracování, což je trochu komplexnější pojem.

Každé zpracování musí mít právní základ, na jehož základě je možné osobní údaje zpracovávat. Například právním základem se rozumí, TÜV SÜD Journal 27

GDPR

pokud je zpracování osobních údajů nezbytné pro plnění či uzavření smlouvy, dále pro splnění právní povinnosti, která se na správce vztahuje (zákon o účetnictví, zákoník práce…), a v neposlední řadě také pro účely oprávněných zájmů správce či třetí strany za předpokladu, že před těmito zájmy nemají přednost zájmy nebo základní práva a svobody subjektu údajů vyžadující ochranu osobních údajů. Veřejný zájem či výkon veřejné moci nebo životně důležitý zájem jsou další právní základy, kdy souhlas není potřeba.

ším nárokům na systém, monitorování dat a rizikům se bude vystavovat.

Práva subjektů údajů:

• Právo na přístup • Právo na opravu • Právo na přenositelnost údajů • Právo vznést námitku • Právo na výmaz („být zapomenut“) Je třeba zdůraznit, že právo na výmaz není absolutním právem. Příkladem, kdy nemůže dojít k výmazu osobních údajů, je

»Při definování, co všechno je předmětem úpravy GDPR,

je dobré začít odshora, zapojit do procesu všechna oddělení bez rozdílu a nezacházet příliš do detailů.« Souhlas se zpracováním osobních údajů musí být:

• svobodný (není podmínkou pro uzavření smlouvy); • konkrétní (jasný účel a správce zpracování); • informovaný (srozumitelný, lze posoudit důsledky zpracování, jaký je účel zpracování a kdo je správce); • jednoznačný (jednoznačné jednání, jasně odlišitelné od jiných prohlášení – např. zaškrtnutím políčka při návštěvě internetové stránky; mlčení či předem zaškrtnutá políčka za souhlas považovat nelze).

Subjekt údajů má právo souhlas kdykoliv odvolat, přičemž o možnosti odvolat souhlas musí být subjekt údajů informován. Odvolat souhlas musí být stejně snadné jako jej udělit.

Důležité je si uvědomit, že po 25. 5. 2018 budou platné pouze souhlasy v souladu s GDPR. Práva subjektů na jedné straně se stávají na straně druhé povinnostmi pro správce/ zpracovatele. Organizace budou muset přizpůsobit své IT prostředí a zavést odpovídající organizační a procesní opatření za účelem prokázání shody s GDPR. Čím více osobních údajů bude firma o svých zákaznících shromažďovat, tím vět28 TÜV SÜD Journal

existence jiné právní povinnosti či zákona, který výmazu brání, např. povinnost organizací archivovat dokumenty obsahující osobní údaje po určitou, zákonem stanovenou dobu.

Jinými slovy právo na výmaz není absolutní, kvůli zákonům a oprávněnému zájmu spoustu dat držíte i bez souhlasu. Povinnost likvidace osobních údajů nastane až v případě, kdy správce pozbude poslední právní důvod ke zpracování osobních údajů.

Firmy budou v souvislosti s GDPR řešit tři základní oblasti:

• Právní: zajištění souhlasů, ošetření právních základů zpracovaní dat, revize smluv • IT: mapování, sledování, výmaz dat v systému • Procesní: nastavení řízení ochrany soukromí Tipy na závěr

Prvním krokem pro každou firmu by mělo být seznámení se s nařízením. V dnešní době je si „něco“ o GDPR přečíst, případně navštívit nějaký workshop či konferenci velmi snadné a užitečné.

Po inventuře dat (jak a kde jsou osobní data uložena, kdo k nim má přístup, procesy zpracování atd.) bude následovat implemen-

Pro oblast GDPR plánuje TÜV SÜD Czech poskytovat tyto služby: • • • •

Školení GDPR – právní aspekty E-learning GAP analýza Vydávání osvědčení o ochraně osobních údajů

tace změn (změny v procesech, změny v ICT, změny ve smlouvách). Pro každé zpracování by měl být jasně definován účel a posléze právem uznaný důvod, na základě kterého je zpracování prováděno.

Při definování, co všechno je předmětem úpravy GDPR, je dobré začít odshora, zapojit do procesu všechna oddělení bez rozdílu (nějaká data konzumuje každý) a nezacházet příliš do detailů.

Nařízení umožňuje dozorovým orgánům členských států (v České republice Úřad pro ochranu osobních údajů – ÚOOU) vydávat, resp. pověřit třetí subjekt vydáváním tzv. „osvědčení o ochraně osobních údajů“ (certifikátem). Společnost TÜV SÜD Czech měla možnost podílet se na připomínkování kritérií pro vydávání osvědčení o ochraně osobních údajů ve spolupráci s ÚOOU. V současné době se finalizuje formalizace požadavků a celý systém prověřování a vydávání osvědčení – i zde TÜV SÜD Czech plánuje být aktivním spolupracujícím partnerem.

Na implementaci zbývá zhruba půl roku. Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi komplexní záležitost, pracuje čas proti firmám. Dosažení souladu s GDPR není jednoduchý, rychle proveditelný proces.

Potřebná opatření nelze vyřešit ze dne na den. Důležitým prvkem bude také proškolení zaměstnanců. GDPR se týká chodu celé firmy, tedy i informovanosti a povědomí zaměstnanců.

Seznámení s problematikou GDPR může proběhnout například pomocí našich dvou e-learningových programů. První z nich je určený pro manažery, druhý pro zaměstnance společnosti. Dostupné jsou na našich internetových stránkách v sekci General Data Protection Regulation – GDPR.

Bezpečnost v průmyslu

Podceňování hygienického designu výrobních strojů

MŮŽE STÁT ŽIVOTY i firemní reputaci

Minimalizace prostojů, zajištění kvality a bezpečnosti potravin, maximální bezpečnost pro zaměstnance – to jsou priority ve všech průmyslových odvětvích, zvláště pak při výrobě potravin. Jestliže jsou výroba a zpracování potravin podléhajících zkáze pozastaveny z důvodu nekvality, mohou v potravinářském a nápojovém průmyslu vznikat mimo ušlého zisku i vysoké náklady na odstranění odpadů a stahování výrobků z prodejní sítě včetně nezanedbatelné negativní reklamy.

Foto: royaltystockphoto.com / Shutterstock.com

Miloslav Kubala, ředitel divize Industry Service, email: miloslav.kubala@tuv-sud.cz

TÜV SÜD Journal 29

Bezpečnost v průmyslu

A

ni nalezení příčin selhání linky včetně jejich odstranění a nové spuštění produkce se neobejde bez dalších nákladů. V tomto odvětví má extrémně velký význam kvalita a bezpečnost produktů. Pokud není kvalita odpovídající, jsou spotřebitelé nejen nespokojeni, ale může být ohroženo i jejich zdraví.

Onemocnění způsobená potravinami způsobují ve světě značné škody. Dle statistik jen v USA postihují přibližně 76 milionů lidí každý rok, z čehož 5000 lidí na následky umírá. Nedostatečný systém čištění a dezinfekce zařízení, špatná konstrukce zařízení a jejich nedostatečná údržba byly uvedeny jako příčinné faktory při nálezech choroboplodných zárodků ve vyráběných potravinách.

Hygiena a hygienický design

Ať už jde o zpracování potravin, nebo výrobu nápojů, je jedním z nejdůležitějších faktorů přispívajících k bezpečnosti a kvalitě potravinářských výrobků tzv. hygienický design výrobních strojů a zařízení.

Stručně řečeno hygiena v potravinářství znamená především jedno: zajistit, aby bylo možné snadno a důkladně vyčistit vše, co by mohlo přijít do styku s potravinami – od samotných strojů až po jejich rozváděčové skříně. Především je důležité vyhnout se obtížně čistitelným mrtvým prostorům a prasklinám či spárám, protože právě v takových místech se nejčastěji hromadí zbytky potravin a vzniká tak vhodné prostředí pro množení mikrobů. Ze stejného důvodu nejsou v místech v kontaktu s produktem přípustná ani poškozená těsnění, šrouby s hlavou s vnitřním šestihranem (imbusové) nebo mnohohranem (vícezubé šrouby) apod. Rohy, kouty a spoje veškerých technologických zařízení musí být hladké, bez mezer a čistě zaoblené. Aby mohla v místech se stříkající vodou či v mokrých zónách ze skříní a krytů stékat voda, je nutné zajistit příslušný sklon povrchu. Žádné místo pro bakterie

Obecné konstrukční principy normy ČSN EN 1672-2+A1 pro potravinářský průmysl a také doporučení podle návodů EHEDG říkají, že zařízení má splňovat základní konstrukční principy, jako je odolnost vůči čisticím prostředkům, hladké povrchy, žádné hrany, spáry, dutiny nebo venkovní závity, 30 TÜV SÜD Journal

díky čemuž se zabraňuje usazování nečistot a přežívání mikroorganismů. Zbytky potravin se nemohou usazovat a je možno je snadno spláchnout.

Hygiena je tedy důležitá, ale i v této oblasti existují rozdíly. Čím blíže přichází potravina do styku se součástí zařízení, tím jsou požadavky vyšší. Obecně se u zařízení rozlišují tři zóny: • Produktová zóna: Jde o oblast, kde jsou součásti výrobního zařízení v přímém kontaktu s potravinami.

• Zóna rozstřiku: Jedná se o oblasti a zařízení, které mohou přijít do styku s potravinami, například rozstřikováním. Konstrukce musí splňovat stejná kritéria jako v produktové zóně.

• Neproduktová zóna: Jedná se o všechny oblasti a zařízení, které nepřichází do přímého kontaktu s potravinami. Nicméně mohou být často čištěny spolu s citlivými oblastmi, což může znamenat vysoké chemické a mechanické zatížení.

Odolnost vůči čisticím prostředkům

Pro produktovou zónu a zónu vystříknutí platí ty nejpřísnější požadavky na hygienu.

Zejména je třeba čistit tyto oblasti často a důkladně. Zaměstnanci zajišťující čištění používají agresivní čisticí prostředky, jako jsou žíravé kyseliny a alkalické látky v různých koncentracích. Důležitou výzvou je pak ještě způsob provedení rozvodů. Kabely jsou často svazkovány těsněji, než by bylo optimální, nebo jsou díky montáži kabelových vázacích pásků uloženy.

Z toho důvodu je potřeba snažit se vyvarovat instalacím kabelů v produktové zóně.

Kde je však kabeláž nezbytná, například pro snímač teploty či hladiny ve fermentoru, položí se kabely, pokud je to možné, do nerezových trubek, které kabel chrání. Avšak ideální není ani to. Takové konstrukce mohou být netěsné a navíc představují významnou nákladovou položku. V současnosti se proto kabely ukládají, alespoň tedy v zóně vystříknutí a v neproduktové zóně, přístupně nebo do ochranných hadic. Ty ovšem musejí být odolné vůči kyselým a zásaditým čisticím prostředkům a horké páře.

Kritické je také pravidelné čištění výrobních zařízení. Používají-li pracovníci při čištění parní čističe a kyselé nebo zásadité čisticí

prostředky k odstranění nečistot a mikrobů, jsou zařízení vystavena vysokému zatížení.

Všechny součásti musí být proto navrženy tak, aby zůstaly neporušeny, trvale pevné a funkční. Stejně tak je tomu v případě plastů

Znáte požadavky legislativy na potravinářská zařízení?

Nařízení 852/2004/ES (definuje, čeho má být dosaženo) Směrnice 42/2006/ES (popisuje, jak toho má být dosaženo)

Víte o normách navazujících na legislativu pro potravinářská zařízení? ČSN EN 1672-2+A1 EN ISO 14159 Normy pro specifická potravinářská zařízení

Víte, že je možno potravinářské zařízení certifikovat podle těchto norem?

Pro certifikaci zařízení dle ČSN EN 16722+A1 byla ČIA udělena v roce 2012 akreditace společnosti TÜV SÜD

Víte, že tyto normy jsou pro výrobce zařízení závazné?

EN 1672-2+A1 je harmonizována se směrnicí 42/2006/ES stejně jako EN ISO 14159. Tyto normy jsou pro výrobce potravinářských zařízení ZÁVAZNÉ.

Víte, že existují i detailní návody pro výrobce, jak tyto normy aplikovat?

EHEDG Guidelines

Víte, že návody EHEDG byly vytvořeny s podporou Evropské komise a s 3-A a NSF?

Bezpečnost v průmyslu

a jiných materiálů, které se běžně používají při výrobě kabelů nebo těsnění komponentů. Pokud jsou použity umělé hmoty jako termoplasty a také elastomery přírodního původu, které nejsou dimenzovány pro časté čištění, hrozí, že například u součástí zařízení dojde ke ztrátě krytí nebo že kabel přijde o izolaci. Pak se každý proces čištění stává pro pracovníky vysoce rizikovou činností, protože hrozí nebezpečí zkratu nebo úrazu elektrickým proudem.

Ochrana proti korozi

Pokud jde o hygienu, čistotu a ochranu proti korozi, nepřipouští potravinářský a nápojový průmysl žádné kompromisy. Použité materiály pro stavbu strojů a zařízení musí vykazovat velmi dobrou chemickou stabilitu, přičemž povrchy musí být schopny odolat povrchově aktivním činidlům, kyselým i zásaditým čisticím prostředkům, různým druhům alkoholu a dezinfekčních prostředků, a dokonce i peroxidu vodíku a desinfekčním prostředkům s obsahem chloru. Tyto vlastnosti splňují součásti strojů vyrobené z kvalitních nerezových ocelí (např. nerezová ocel AISI 304 či 316) či těsnění a kryty z mechanicky a chemicky velmi odolných plastů. Všechny spoje mezi jednotlivými součástkami musí být chráněny vysoce kvalitním elastickým těsněním proti vniknutí nečistot a kapalin.

Výhody pro výrobce potravinářských strojů a výrobce potravin při spolupráci s TÜV SÜD: • TÜV SÜD je uznávanou mezinárodní autoritou a nezávislou osobou.

• TÜV SÜD je specialistou v oblastech testování, inspekce, auditů, certifikace, vzdělávání. Má zastoupení na 1000 místech světa, v České republice sedm kanceláří.

• TÜV SÜD je poskytovatelem prvotřídních řešení v oblasti posuzování bezpečnosti strojů i potravin.

• Zkušenosti odborníků zefektivní případný proces zjišťování příčin selhání hygieny výroby a výrobních zařízení.

• Kvalifikovaný pohled odborníků umožní výrobcům potravin zpřesnit stávající postupy HACCP v oblasti nebezpečí a rizik spojených s výrobním zařízením.

• Odborný dohled nad konstrukcí nových zařízení, jejich instalací a uváděním do provozu výrazně zvýší důvěru zákazníků v tato potravinářská zařízení.

»Dle statistik jen v USA postihuje přibližně 76 milionů lidí každý rok, z čehož

5000 lidí na následky umírá.« Problémy při svařování, které mají vliv na hygienickou bezpečnost

V procesu svařování se jedná zejména o: • různé rozměrové nesoulady spojovaných částí (např. průměry a tloušťky) a jejich nesprávné nastavení před svařováním, které vznikají zejména během instalace jednotlivých zařízení do jednoho výrobního celku, • trhliny a praskliny probíhající podél samotného svarového kovu či ve sváru, • nedostatečné provaření způsobené nesprávnou svařovací technikou, • neadekvátní či zcela chybějící inertní plyn na straně produktu.

nijak nezmiňuje, a tedy ani v tomto ohledu neklade žádné požadavky.

Relevantní závazné pokyny mohou výrobci zařízení nalézt např. v evropské směrnici o strojních zařízeních 2006/42/ES, která v Evropě platí od 1. ledna 2006, a v doplňujících normách určujících hygienické požadavky na stroje a zařízení, jako je ČSN EN 1672-2 či ČSN EN ISO 14159. Specifickým zdrojem závazných pokynů pro vlastní potravinářskou výrobu je evropský předpis EU 852/2004, o hygieně potravin, který velmi obecně stanovuje požadavky na potravinářská zařízení.

S cílem pomoci výrobcům potravin a potravinářských zařízení byla v roce 1989 založena tzv. Evropská skupina pro hygienický inženýring a design (European Hygienic Engineering and Design Group – EHEDG). Náplní její činnosti je zejména podpora bezpečné výroby potravin prostřednictvím návodů pro hygienické konstrukce zařízení. Jde o neziskové sdružení výrobců zařízení, potravinářských firem, výzkumných ústavů, škol a orgánů ochrany veřejného zdraví.

Kde všude lze nalézt legislativní oporu?

Proč využít služeb třetích stran?

Výrobci zařízení se často ocitají v situaci, kdy se musí ptát: Jak vlastně vypadá kryt nebo skříň splňující požadavky například standardu IFS Food? Odpověď je bohužel tato: Ačkoliv má norma IFS Food zajišťovat hygienickou výrobu potravinářských výrobků, o technických ani designových vlastnostech příslušných strojů a zařízení se

Různé organizace třetích inspekčních stran kontrolují a ověřují vedle systémů řízení bezpečnosti a kvality potravin i zařízení na výrobu potravin. Mezi organizace poskytující akreditované služby v oblasti posuzování hygienické bezpečnosti strojů a zařízení v potravinářském průmyslu patří i TÜV SÜD Czech.

Foto: Illustration Forest / Shutterstock.com

Nesprávný svařovací proces, jak při výrobě strojů a jejich následné instalaci ve výrobním závodě, tak i během oprav, vyžadující svařování může také velmi významně vytvářet obtížně čistitelné prostory, kde se zachytávají zbytky potravin a přežívají zde mikroorganismy, neboť čištění těchto prostor je velmi obtížné.

TÜV SÜD Journal 31

Standard IFS HPC

Standard IFS HPC

CHRÁNÍ DO před závadnými výrobky Zatímco v předchozích letech byl tlak spotřebitelů a obchodníků orientován zejména na bezpečnost a kvalitu potravin, v posledních letech se zvyšuje jejich očekávání ve vztahu ke kvalitě a bezpečnosti výrobků pro domácnost a osobní péči – hygienu. Vzhledem k tomu, že – stejně jako potraviny – mají i tyto výrobky přímý dopad na zdraví a bezpečnost konečného spotřebitele, rozhodli zástupci obchodních řetězců, že je třeba zvýšit transparentnost způsobu, jakým jsou tyto výrobky vyráběny, aby získaly větší důvěru na trhu.

Milan Kroutil, ředitel divize Product Service, email: milan.kroutil@tuv-sud.cz

Kategorie 1

Kosmetické výrobky např. šampony, zubní pasty, kosmetické ubrousky, kolínská voda, parfémy, laky na nehty, make-upy, výrobky na opalování, oční linky, rtěnky, zvlhčující pásky holítek, výrobky na holení, některé zdravotnické prostředky třídy I (jako fyziologické sérum bez sterilního stavu, adhezní krém pro zubní náhrady apod.) atd.

32 TÜV SÜD Journal

Standard IFS HPC

OMÁCNOSTI

Kategorie 2

Chemické výrobky pro domácnost např. detergenty (včetně profesionálního použití), čisticí a lešticí prostředky, detergentem předplněné pěnové houby, osvěžovače vzduchu, toaletní bloky, aromatické tyčinky, leštičky na boty, změkčovadla, svíčky / aromatické svíčky, zápalky, domácí insekticidy atd.

S

cílem uspokojit tato očekávání spotřebitelů začala v roce 2006 organizace IFS (IFS management GmbH, vlastník standardů IFS) společně s mezinárodními zainteresovanými stranami (průmyslem, maloobchodníky, certifikačními orgány atd.) z Německa, Francie a Itálie vytvářet první verzi standardu IFS pro výrobky pro domácnost a osobní péči – IFS HPC (z angl. Household and Personal Care).

Standard byl vyvinut za účelem pokrytí klíčových aspektů systému řízení kvality společností vyrábějících výrobky pro domácnost a osobní péči (např. řízení rizik, dosledovatelnost, specifikace zákazníka, opatření k nápravě a reklamace atd.) a je určen jako kriteriální norma pro auditování výroby/procesů dodavatelů vyrábějících právě tyto výrobky. Standard IFS HPC se vztahuje na výrobu čtyř kategorií produktů.

1. Odpovědnost vrcholového vedení – zahrnuje požadavky na politiku a cíle kvality, strukturu společnosti, zaměření na zákazníka a periodické přezkoumávání systému managementu vedením.

2. Systém řízení kvality a bezpečnosti produktů – zahrnuje požadavky na řízení dokumentů a záznamů, řízení bezpečnosti produktů včetně provedení analýzy nebezpečí a hodnocení rizik, sestavení týmu pro řízení rizik, stanovení kritických kontrolních bodů apod.

3. Řízení zdrojů – obsahuje požadavky na lidské zdroje a řízení osobní hygieny, školení a vybavení provozu z hlediska osobní hygieny (šatny, sanitární vybavení apod.).

4. Plánování a výrobní proces – zahrnuje požadavky uzavírání smlouvy, specifikace výrobků a surovin, receptury výrobků, shodu s legislativními požadavky, výzkum a vývoj, nakupování včetně outsourcovaných procesů, vybavení, interiér a exteriér výrobního závodu, čištění a desinfekci, nakládání s odpady, riziko cizích předmětů, monitorování a řízení škůdců, pří-

Foto: Durch Bborriss.67 / Shutterstock.com

Foto: Becky Starsmore / Shutterstock.com

Obdobně jako u standardu IFS Food obsahuje i standard IFS HPC šest kapitol požadavků, které pokrývají nejdůležitější oblasti systému řízení managementu kvality a bezpečnosti produktů, kterými jsou:

TÜV SÜD Journal 33

Standard IFS HPC

Kategorie 3

Foto: Stockforlife / Shutterstock.com

Výrobky pro domácnost denní potřeby např. (příbory, šálky atd.), pytle na odpadky, ubrousky, papírové ubrousky, kávové filtry, hliníkové fólie, papír na pečení, plastové nádoby na skladování potravin, rukavice pro domácnost, houbičky na nádobí a podlahy, drátěnky, košťata, mopy, kbelíky atd.

jem zboží, skladování a přepravu, údržbu a opravy, vybavení a dosledovatelnost.

5. Měření, analýzy, opatření k nápravě a řízení incidentů – požadavky na interní audity, inspekce závodu, ověřování a řízení výrobního procesu, kalibraci a kontrolu monitorovacích a měřicích zařízení, kontrolu množství, kontrolu kvality výrobků, řízení stížností od zákazníků a kontrolních autorit, řízení incidentů, řízení neshod a neshodných produktů, opatření k nápravě atd.

6. Obrana produktu (dobrovolné požadavky) – obsahuje požadavky na odpovědnost vedení ve vztahu k úmyslnému poškození produktu, obraně závodu, řízení vstupu návštěv a personálu apod.

Standardní délka auditu výrobního závodu na místě v případě standardu IFS HPC jsou 2 dny (16 hodin). Průběh auditu se neliší od

výrobních prostorech nesmí být kratší než 1/3 z celkové délky auditu na místě, tj. minimálně cca 5,5 hodiny. Dříve než auditor audit ukončí, provede sumarizaci zjištěných odchylek a případně neshod s požadavky a odsouhlasí si se společností všechna zjištění.

Na konci auditu auditor zpravidla předá na místě (nebo max. do 14 dnů zašle) akční plán s uvedenými odchylkami. Společnost následně stanoví opatření k nápravě a odstranění odchylek včetně termínů a jmen (funkcí) pracovníků odpovědných za jejich realizaci, takto doplněný akční plán následně zašle auditorovi k odsouhlasení. V případě, že auditor akční plán odsouhlasí, připraví konečný report, který předloží společně s další dokumentací z auditu certifikačnímu orgánu k připomínkám a odsouhlasení. Po odsouhlasení složky dokumentace z auditu je certifikačním orgánem provedeno rozhodnutí o certifikaci, a v přípa-

»Hlavní přínos spočívá zejména v

minimalizaci rizika spojeného s uvedením zdravotně závadných produktů na trh.«

Kategorie 4

Foto: AlenKadr / Shutterstock.com

Výrobky osobní hygieny např. toaletní papír, zubní kartáčky, párátka, plenky, hřebeny, holicí strojky, kartáče na vlasy, dámské hygienické výrobky (tampony, hygienické vložky atd.), bavlněné vložky, koupací houby, pinzety, sady nástrojů manikúry, ubrousky, některé zdravotnické prostředky třídy I (jako gáza/obvazy, klasické náplasti, kompresy – bez sterilního stavu, vata, výrobky pro inkontinenci) atd.

34 TÜV SÜD Journal

běžných auditů ve výrobních závodech. Na začátku auditu auditor provede úvodní jednání, během něhož auditor seznámí společnost s průběhem auditu, vysvětlí kategorie odchylek a neshod a potvrdí si plán auditu a přítomnost odpovědných pracovníků. Dříve než auditor vstoupí do výrobních prostor, zpravidla nejdříve podrobně prostuduje popisy vyráběných produktů a systém provedené analýzy nebezpečí, výsledky hodnocení rizik a stanovené kritické kontrolní body ve výrobě včetně sledovaných parametrů a jejich limitů.

V rámci auditu ve výrobě auditor pozoruje jednotlivé procesy probíhající na výrobních linkách, kontroluje záznamy z výrobních operací a provádí rozhovory s operátory na jednotlivých linkách, následně porovnává získané informace s interní dokumentací společnosti a požadavky standardu s cílem posoudit, zda jsou procesy a výrobky společnosti ve shodě s požadavky standardu a případně i interními požadavky na procesy. Celková doba auditu ve

dě, že nebyla během auditu zjištěna žádná skutečnost, která by bránila vystavení certifikátu, společnost obdrží certifikát. Celý proces od provedení auditu do vystavení certifikátu trvá optimálně 6 týdnů, maximálně však 8 týdnů.

Hlavní přínos zavedení efektivního systému managementu bezpečnosti produktů podle standardu IFS HPC spočívá zejména v minimalizaci rizika spojeného s uvedením zdravotně závadných produktů na trh, optimalizaci a redukci provozních nákladů a rizik (snížení nákladů na neshodné výrobky, stahování výrobků z trhu, poškození dobrého jména a značky apod.), zvýšení efektivity systému řízení a naplnění očekávání spotřebitelů z hlediska používání zdravotně nezávadných výrobků. Úspěšným absolvováním auditu podle standardu IFS HPC pak společnost objektivně prokáže schopnost vyrábět kvalitní a bezpečné výrobky pro domácnost a osobní péči nejen pro obchodní řetězce, ale zejména pro konečného spotřebitele.

Semináře

2017

SEMINÁŘE

KVALITA Interná auditor kvality – zdokonalovací, 04.12.2017 Modul I. – Základy IMS, 15.-16.01.2018 8D – metoda řešení problmémů, 17.-18.01.2018 Interní auditor kvality, 12.-13.02.2018 Interní auditor IATF 16949 - základní, 14.-16.02.2018 FMEA v praxi, 23.-24.02.2018 Modul II. – Interní auditor IMS, 05.-06.03.2018

TECHNIKA Bezpečnost strojních zařízení, 14.3.2018 Posuzování a snižování rizik strojních zařízení, 19.03.2018

ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ Energetický specialista: Zpracování průkazu energetické náročnosti budov (PENB), 17.-19.01.2018 Energetický specialista: Energetický audit a energetický posudek, 19.-21.01.2018 Energetický specialista: Kontrola klimatizačních systémů dle vyhl. 193/2013 Sb, 07.-09.03.2018 Energetický specialista: Zpracování průkazu energetické náročnosti budov (PENB), 21.-23.03.2018 Interní auditor EMS , 29.-30.01.2018

BEZPEČNOST Prevence rizik – školení, 21.-23.02.2018 Koordinátor BOZP na staveništi – školení, 20.-22.03.2018

TÜV SÜD Journal 35

Připravte se na GDPR Rychlý technologický rozvoj a globalizace s sebou přinesly nové výzvy pro oblast ochrany osobních údajů. Nové Nařízení Evropského Parlamentu a Rady EU 2016/679 (Nařízení o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováváním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů – dále také GDPR) znamená pro organizace přijmout řadu technických a organizačních opatření s cílem být v souladu s požadavky tohoto Nařízení.

Nařízení GDPR bude účinné od 25. května 2018 a vyžádá si změny v procesech a informačních systémech.

Pomůžeme vám v oblastech: Q E-learning Q Školení Q Posouzení připravenosti – GAP analýza Q Vydávání osvědčení o ochraně osobních údajů

TÜV SÜD Czech s.r.o. Novodvorská 994 Praha 4 Telefon 844 888 783 info@tuv-sud.cz www.tuv-sud.cz