Mecanizaçao de tratos culturais e colheita para Café Arábica de montanha Eduardo Sampaio Eng. Agrônomo Produtor e consultor esampaio.cafe@gmail.com eduardo.sampaio@utzcertified.org
Introdução Considerando o cenário atual: • Salário Mínimo de R$ 680,00 • Pelo menos 60 diárias para efetuar colheita manual em um hectare. Resulta em custo entre R$ 6000 e R$ 7000/ha somente para a colheita em ambiente não mecanizado. • Isto contribui para o custo total de montanha, em regime manual, na faixa de um COE de R$ 12000 a R$ 13000/ha, fazendo com que a saca do Arábica produzido na montanha tenha custo
Introdução Algumas experiências de mecanização de montanha ocorreram nos últimos 20 anos, entre elas: • Confecção de terraços ou patamares • Aumenta a eficiência da mão de obra tanto nos tratos culturais como na colheita. • Possibilita a colheita semi-mecanizada como demonstraremos a seguir. • Possibilita a colheita mecanizada até patamares
Introdução • Tendência crescente de uso de Robustas • Foco na Ásia • Foco no Espírito Santo
• Oportunidade de substituir parte dos Arábicas suaves da América Central, devido: • Ferrugem na América Central • Custo crescente de colheita seletiva
O Ambiente para produção na montanha • Alta produtividade • Alta qualidade • Sem necessidade de irrigação
Como mecanizar?
Objetivo dessa palestra • Apresentar alguns resultados parciais de sistematização da montanha para sua viabilidade econômica, via dois modelos principais. • Terraços • Plantio em desnível
Definições • COE: Custo operacional efetivo • Desembolso
• COT: Custo operacional total • Desembolso + depreciações
• CT: Custo total • Desembolso + depreciações + custos financeiros
Exemplo do que é o COE. Nome da Fazenda Modelo Hectares X Previsão de Colheita 3000
R$
Sal. Mínimo 678,00 Valor do US$
R$
2,10
Valor de Venda R$ 250,00
1 2 3 4 5
% Total
Folha Mão de Obra Eventual Insumos Colheita e Preparo Outras Despesas Despesa em US$
R$ / Sacas R$ R$ R$ R$ R$ R$
-
Total Anual R$ R$ R$ R$ R$ R$ -
$
-
$
-
Total / ha R$ R$ R$ R$ R$ R$
-
$
-
Custos apurados no Cerrado Custo
>50
50-100
100-300
>300
Média
COE
218
194
199
178
195
COT
90
77
71
67
73
CT
308
271
270
245
268
• Produtividade base: 37 sacas / hectare • 25% mais eficientes de cada arquétipo com R$ 200,00 de CT por saca.
Colheita econômica Máxima (CEM). Ex. Cerrado/Sul de Minas Mecanizado Custo médio entre COE, COT e CT para todas as fazendas: Base 37 sacos/ha. = R$ 268,00 por saco; R$ 9916,00/ha. Os 25% melhores de cada arquétipo com R$ 250,00/ saco; R$ 7500,00/ha. R$ 9916,00 – R$ 7500,00 = R$ 2416,00.
Fazendo com que dentro da mesma produtividade, tenhamos diferentes rentabilidades. R$ 9916,00 / 37 = R$ 268,00 R$ 7500,00 / 37 – R$ 200,00
Preço médio de venda R$ 350,00
Comparação de eficiência de mão de obra em sistemas terraceados e nãoterraceados para os tratos culturais Atividade
Terraceado
Não-terraceado
Economia
Roçada (3)
0,6
1,66
3,18
Pulverização (3)
0,77
1
0,69
Herbicida (3)
0,83
1
0,51
Adubação (4)
0,9
1
0,4
Palha (1)
0,5
1
0,5
Valores em serviços/hectare
Economia de 5,28 serviços/hectare ao ano somente nos tratos culturais. Cerca de R$ 600,00/há. No caso do terraceado um tratorista tem a capacidade para manter 25 há para as operações descritas, fazendo um custo de R$ 900,00/há por ano, viabilizando o sistema
Comparação de eficiência de mão de obra em diversos sistemas de colheita terraceados e não-terraceados para o custo da colheita Terraceado (c/ derriçadeira)
Não-terraceado (c/ derriçadeira)
Derriçadora
8 diárias/ha
30 diárias/ha
Abanadeira
6 diárias/ha
Já incluso
Panos
4 diárias/ha
Já incluso
18 diárias/ha
30 diárias/ha
Atividade
Valores em serviços/hectare
Economia
R$ 1344,00/ha
Para colheita totalmente manual estima-se a necessidade de 60 diárias/ha. Esse sistema possibilita alta produtividade com redução significativa de tratos culturais e serviços durante a colheita. Custo estimado de um DH, com sendo, de R$ 80,00/dia + 40% de encargos.
Sistemas possiveis para áreas inclinadas 1. Totalmente Mecanizado a) Tratos culturais mecanizados b) Colheita de arvore e chão mecanizada.
2. Terraceado a) Terraceado faisqueira i.
Tratos culturais mecanizados
ii. Colheita semi mecanizada
b) Terraceado sem mecanização de tratos culturais
Centros de custos de diversos sistemas Totalmente Mecanizado
Terraceado (TCM CSM)
Terraรงo com Montanha C/ plantio central Derriรงadeira
Manual
MOI
R$ 1.200,00
R$ 1.800,00
R$ 2,000,00
R$
MOE
R$ 300,00
R$
R$
300,00
R$
Insumos
R$ 3.000,00
R$ 3.000,00
R$ 3.000,00
R$
3.000,00 R$ 3.000,00
Colheita
R$ 1.456,00
R$ 2.016,00
R$ 2.016,00
R$
3.360,00 R$ 6.720,00
Preparo
R$ 740,00
R$
R$
740,00
R$
Outros
R$ 1.800,00
R$ 2.000,00
R$ 2.000,00
R$
2.000,00 R$ 2.000,00
Custo/ha Custo/sc*
R$ 8.496,00 R$ 229,62
R$ 9.856,00 R$ 266,37
R$ 10.056,00 R$ R$ 271,78 R$
11.800,00 R$ 15.160,00 318,91 R$ 409,72
* Baseado numa produtividade de 37 sacas.
300,00
740,00
2.300,00 R$ 2.300,00 400,00 R$
740,00 R$
400,00
740,00
Esquema com terraรงo: Corte no tronco Permite a entrada de trator para tratos culturais e para colheita semi mecanizada com abanadeira e panos.
0,5 a 1,5 m
3 a 3,5 m
Esquema terraço com a linha de plantio central Não permite a entrada de trator para tratos culturais nem colheita semi mecanizada.
0,5 a 1,5 m
3,5 m
Esquema de plantio em desnível para mecanização total ●
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