Manejo safra zero e a colheira mecanizada Parte I

NOVOS CONCEITOS E PROCESSOS NA CAFEICULTURA 4º Simpósio de Mecanização da Lavoura Cafeeira “Manejo Safra Zero e a Colheita Mecanizada”

Eric Miranda Abreu Engenheiro Agrônomo Desde 1999, pela UFLA

TRÊS PONTAS – MG 11.06.2013

• AGRADECER • MEU NOME • O QUE FIZ • O QUE FAÇO • MINHA INTENÇÃO • O QUE ESPERO ENG.º AGRÔNOMO ERIC MIRANDA ABREU R. Domingos Monteiro de Resende, 70 Fones: (35) 3265-3080 esc.

CEP 37190-000 – Três Pontas - MG e-mail ericmirandaabreu@yahoo.com.br

(35) 9971-8900 cel.

AS FORÇAS MAIS PODEROSAS QUE AGEM SOBRE OS HOMENS:

HÁBITOS

INSTINTO

ACHOLOGIA

TRADIÇÃO

HÁBITOS FREQUENTES na cafeicultura:  ARRUAÇÃO PESADA  ESPARRAMAÇÃO DE CISCO  DERRIÇA MANUAL  DESBROTA  ABANAÇÃO MANUAL  RECIPIENTES PARA CAFÉ (balaio e sacos de telinha)  RECEBIMENTO DE CAFÉ EM LATÃO  TURMEIRO (GATO)  MATO ZERO  MUITAS FALTAS DE 2ª-FEIRA  MEU AVÔ, MEU PAI, FAZIAM ASSIM E ...

INSTINTO:

O homem, em sua evolução, passou por várias etapas. No princípio, quando ainda mantinha um estreito parentesco com os animais, nele predominavam os instintos...

Mais tarde, as sensações e emoções se tornaram determinantes. Isso não significa, claro, que o indivíduo tenha se despojado de todos os instintos, sensações e emoções, pois eles são extremamente necessários para a manutenção da vida humana

Cada uma destas fases existenciais tem sua função primordial para a sobrevivência da humanidade.

O instinto, do latim instinctu, é algo inato (NATURAL) ao ser vivo, um tipo de inteligência no seu grau mais primitivo.

• Ele guia os homens em sua trajetória pela vida, nas suas ações, visando justamente a preservação do ser; • Os instintos são adquiridos nas experiências vividas, no confronto com determinadas situações e nas respostas a elas; • e então herdados pelas gerações posteriores.

É determinante para a conservação da raça humana a “existência do instinto”, pois ele nos motiva a agir quando necessário.

1. Mas, certamente, o homem não deve mais,

em sua etapa atual, se deixar dominar pelos instintos, do contrário ele se animaliza e pode cometer atos brutais.

O instinto pode ser convertido em inteligência quando o indivíduo consegue agir movido pela vontade e pela decisão própria, não mais apenas por impulsos !!!

ACHOLOGIA É talvez algo com pretensão pseudo-científica.

Portanto os prováveis autores da definição de achologia são uns desocupados e mentirosos e não dizem coisa-com-coisa.

E A TRADIÇÃO ?

Gaúcho

• Hábito ratificado pela prática histórica, passado que indica respeito, ato contínuo validado por uma transmissão cultural .

Minas Gerais

É por isso que estamos aqui...

• • • • • •

Participar de um Simpósio Nacional; Para cumprir obrigação do ofício; matar o tempo, ganhar uma folga ! ; encontrar outros amigos e papear ! ; atender ao convite recebido; buscar/dividir conhecimento para: – Produzir economicamente !

– Viver melhor que ontem, viver melhor sempre !

Para isso precisamos adotar algumas leis e regras: • Lei da Vida : “ Na adversidade procure a oportunidade. ” Prof. W. Puggina

• Lei da Economia : “ Quem não põe não tira. ” Hélio Casale

• Crise : “ Toda crise é individual. ” João Carlos Muniz

BANCO

CAFÉ DÁ ESTABILIDADE ECONÔMICA AO PROPRIETÁRIO DÁ ESTABILIDADE ECONÔMICA À REGIÃO DISTRIBUI MELHOR A RENDA OCUPA MÃO DE OBRA NA SECA NÃO É PERECÍVEL VALORIZA O SOLO QUE OCUPA É UM BOM NEGÓCIO PORQUE DE QUANDO EM QUANDO É UM PÉSSIMO NEGÓCIO (SÓ O CAFÉ ?)

• Adoção

de Regras Claras :

Definir bem o negócio adotando regras claras é dever, obrigação , virtude. Uma regra muito importante é a seguinte:

“Medir, medir, medir para produzir economicamente sem poluir, nem destruir” Hélio Casale

LEMBRETES: - medir o tempo - medir colheita - medir serviços

- medir passos dados = cronograma - analisar solo, folhas, compras - tomar decisão no tempo certo.

E assim começamos nossas “contas” e “ discussões” do dia ...

Cafeicultor Todo cafeicultor é um pouco ou talvez um tanto de tudo !

Agrônomo, ecologista, biólogo, advogado, administrador, contador, médico, psicólogo, engenheiro, etc... “ARTISTA” QUAL É O MAIOR PROBLEMA DO CAFEICULTOR ?

Não produzir café !

Que profissão é essa ?

E os riscos ?

CAFÉ DE MONTANHA VAI ACABAR ?

Artigos e mais artigos relacionados à M.O A presente escassez de trabalhadores para a colheita manual do café, assim como o crescente aumento do custo de produção e os baixos preços de mercado do café, promovem uma crescente busca da substituição da mão de obra na chamada Região de Montanha, em todas as áreas produtoras de café no Brasil, por máquinas adaptadas à topografia acidentada.

ATENÇÃO: • A mão de obra significa cerca de 50% do custo, e os outros 50% ?

• produtividade alta, terras férteis, adensamento, clima propício, altitude, etc.

• estrutura das regiões montanhosas...

É grande o desafio que os cafeicultores enfrentam para se manterem na atividade cafeeira, principalmente quando se fala em: .

SUSTENTABILIDADE

ECONÔMICO

AMBIENTAL

Sustentabilidade

SOCIAL

MAS TUDO NA VIDA SE DÁ JEITO !

SIGNIFICADO DE CAFEICULTURA: Pura Definição: lavoura de café; atividade econômica de cultivo do café.

Para viabilizar e dar continuidade na produção do Café, os produtores necessitam de uma busca constante de informações e conhecimentos básicos de gestão e tecnologias revolucionárias. Para isso:

PARADIGMAS PRECISAM SER QUEBRADOS !

LEMBREMOS DE ALGUNS: Fertilizante químico, secadores de café, colhedeira de café (JACTO K3 – década de 70), herbicidas, etc.

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Produtos

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Entradas

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A Empresa Rural como Opção de Investimento

Café é bom negócio hoje ?

ENTRADA NA ATIVIDADE, ser cafeicultor.

Conta invertida ...

Contas / Premissas /

Investimentos

Produção sacas

1.000

Preço saca

300,00

Faturamento

300.000,00

15 % lucro

45.000,00

Salário mensal c/ 13º

3.461,53

Custeio Anual

Custo / sc

255,00

R$255.000,00

Custo / ha

7.650,00

Produtividade scs/ha Lavouras ha

30 33,33

Compra propriedade Área total ha

R$ / ha 50,00

30.000,00

R$ / Total 1.500.000,00

20 % reserva legal 10 ha e outras terras 6,67 há.

TOTAL DE INVESTIMENTO = R$1.755.000,00

Matemática Financeira Quadro 1: Aplicação na poupança em 10 anos.

Investimento

1º ano

2º ano

3º ano

n anos

10º ano

Poupança

6% a.a

6% a.a

6% a.a

6% a.a

79,1% período

1.755.000,00

1.860.300,00

1.971.918,00

2.090.233,08

2.215.647,06

3.142.937,71

Quadro 2: Aplicação na compra e custeio da Cafeicultura em 10 anos.

Tx val. Imob.

1,4% a.a

1,4% a.a

1,4% a.a

1,4% a.a

14,9

1.755.000,00

1.779.570,00

1.804.483,98

1.829.746,76

1.855.363,21

2.016.771,39

Lucro 15% a.a

45.000,00

45.000,00

45.000,00

45.000,00

450.000,00 2.466.771,39

Conclusão: - Ao final de um período de 10 anos no quadro 1, o cidadão que aplicou seu dinheiro na poupança terá um rendimento de 79%. Já no quadro 2 o rendimento é de cerca de 15%.

- E os riscos do quadro 2 ? Chuva de pedra, geada, preços, etc. ?

MAS !!! AQUI ESTAMOS, PROFISSIONAIS DE CAFÉ DO BRASIL. Para discutirmos soluções para os nossos problemas ...

ASSUNTOS E TEMAS ATUAIS NA CAFEICULTURA : 1.

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REDUÇÃO DE CUSTOS (produzir café por qual valor ?)

PÓS-COLHEITA LOGÍSTICA GESTÃO COLHEITA / PODAS LEGISLAÇÃO TRABALHISTA COMERCIALIZAÇÃO POLÍTICA SAFRAS BRASILEIRAS

1- REDUÇÃO DE CUSTOS e/ou Racionalização dos Custos ?

• • • • • • • • • • •

Sistema Safra Zero; mão de obra (mãozinhas não barateou); eliminação e/ou racionalização de operações; equilíbrio nutricional (análises folha e solo); agricultura de precisão; logística; pós-colheita e colheita; manejo dos matos; gesso agrícola; genéricos; novas tecnologias ...

(bioestimulantes, produtos líquidos, N liberação lenta, etc.)

• Eliminação de operações 1 ha Manual

Qtde

Unid.

R$/un

R$/ha

1 ha Mecânico

Arruação

15

DH

30,00

400,00

Chega de Cisco

15

DH

150,00

150,00

Desbrota (2x)

3.000

pés

0,10

300,00

Colheita 1 ano

30

scs

100,00

3.000,00

TOTAL

3.850,00

Qtde

Unid.

R$/un

R$ / ha

Arruação

2

HM

50,00

200,00

Chega de Cisco

2

HM

50,00

200,00

Desbrota (2x)

3.000

pés

0,10

300,00

Colheita 1 ano

30

scs

50,00

1.500,0 0

TOTAL

• Vocês já pensaram em eliminar várias operações ?

2.200,0 0

• E a compactação do solo em áreas mecanizadas ? Precisamos pensar em reduzir entradas de máquinas nas lavouras !

“MAIS DE 20 POR ANO.” • Como está a redução de custo da mão de obra em montanhas ? Vamos misturar as coisas, mais tecnologia e menos trabalho !

•Racionalização de operações (até 6 ou + em 1) ...

1.

Aplicação de matéria orgânica (bioestimulantes);

2.

inseticida e fungicida (genéricos);

3.

micronutrientes;

4.

Cálcio e Magnésio (Ph);

5.

Herbicidas;

6.

N, P, K ... (adubos solúveis)

7.

Bioestimulantes, hormônios, etc...

Implemento = PH 400 Mistura de tanque 1º passo: redutor de ph 2º passo: colocar os nutrientes 3º passo: defensivos

Bico leque Alta vazão

Roçadeira Dupla X Simples 1 ha

Qtde

Unid.

R$/um

R$/ha

Roçada Simples

2

HM

40,00

80,00

Roçada Dupla

1

HM

40,00

40,00

TOTAL ECONOMIA

40,00

Foliar com aplicação herbicida (2 em 1) 1 ha

Qtde

Unid.

R$/um

R$/ha

Foliar

1

HM

40,00

40,00

Aplic. Herb.

1

HM

40,00

40,00

TOTAL

40,00

2- Pós-colheita do café • O que é isso ? Poucos discutem isso ! (talvez a maioria seja quem descasca café)

Por simples definição é tudo aquilo que se faz ou deve-se fazer após a colheita.

Mas... pós-colheita é muito mais...