Txantxangorri 107 by Txantxangorri Aldizkaria

Esa mirada Los ojos son el vigía que encauzan los sentimientos, pintan de luz el corazón como una sonrisa en el espejo. Si los cierro me embriaga la desnudez y me atrapa el desconcierto. Los ojos ya no ven, sienten lo profundo y lo bello. La mirada viaja en el vaivén que atesora en el tiempo las personas que nos hacen bien y nos aplacan el sufrimiento. Los recuerdos se quedan en el ser de un calendario de Adviento, hacen trizas el dolor, persisten los buenos momentos.

··· Mairus

La última hoja en la pared, 2021 va a velocidad de vértigo, una vida plena de AMOR, ¡Que tu mirada sea ESO!

107. alea | 2021eko abendua

··· Xabier Agirre

Zer irakurri 04 Gaia: Maritxu Usabiaga Santiago Bidean 07 Hizketan: Estanis Ugartemendia musika-zalea 10 Sakonean: Zutarriak eta monolitoak 15 Argazkiak 18 Kirolak: Alex Lasa pala-jokalari ohia 21 Ibilbidea: Altzon barrena 24 Gastronomia: Pizzak 29 Aisia 30 Agenda 31 Zaharrak berri Argitaratzailea: Belako publizitatea eta komunikazioa Helbidea: Herriko plaza 2, baxua; 20.270 Anoeta (Gipuzkoa) Kontaktua: 943.698.996 - 660.913.777 belako@belako.info Publizitatea: txantxangorri@txantxangorri.info www.belako.info Diseinua: Belako publizitatea eta komunikazioa Inprimategia: Gertu (Oñati) Tirada: 3.000 ale Lege-gordailua: SS-1161-2011 Zuzendaritza: Amaia Núñez eta Agurtzane Núñez Erredakzioa: Martín García, José Antonio Pagola, Olivia Sanchez, Mairus, Joxe Landa, Xabier Agirre eta Txomin Garmendia, Nuñez Urrezola argazkiak

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Gaia «Bidera atera behar da lasai, egunak eta kilometroak kontatu gabe» 107. alea | 2021eko abendua

2007an lehenengoz Santiago Bidea egin zuenetik, 44 aldiz ibili da erromes, dauden ia bide guztietatik Agurtzane Núñez Yarza

Maritxu Usabiaga Bidea hasi aurretik. ··· Núñez

skoren ilusioa da Santiago Bidea egitea, baina guztiek ez dute lortzen. Maritxu Usabiaga Jonsansorok beti izan zuen buruan noizbait Bidea egitea, baina neumoniaz gaixotu zenean, ezin izango zuela pentsatu zuen. «Artean lanean nengoen, zapata denda nuen. Medikuek jarritako tratamendua jarraitzen nuen, baina alabak hain gaizki ikusi zidan medikutara eraman ninduela, eta ia tentsiorik gabe nengoen. Ingresatuta egon nintzen eta promes egin nuen noizbait sendatzen banintzen Santiago Bidea egingo nuela», gogoratzen du. Maritxuri beti gustatu

izan zaio ibiltzea. «Gaztetatik ibili izan naiz, baina seme-alabak jaio zirenean alde batera utzi nuen. Gero Felipe Uriartek sortu zuen menditalde batean hasi nintzen. Berak animatu gintuen ni eta lagun batzuk Aralarko Hamalau Orduetan parte hartzera», dio. «Ez genuen uste lortuko genuenik. Hamaiketako bat apustu egin zigun, eta ordaindu egin behar izan genion». Gaur egun, 80 urterekin, ia egunero egiten du kirola, «oso garrantzitsua da. Ni igeri egitera joaten naiz astean hirutan», dio eta pixkanaka joaten da etapak osatzen. «Ia astebururo etxetik gertuko zatiak aurreratzen ditut»,

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Gaia

Maritxu Bideetan ateratako argazkietan. ··· M.Usabiaga

eta urtean bitan ateratzen da bi astez Santiagoraino geratzen zaizkionak segidan egiteko. Lehenengo bidea beste hiru lagunekin egin zuen, baina bakarrik egitea du gustukoen. «Ondo ematen zaren pertsonarekin egin behar da. Hurrengo Bideak Bittorirekin egin nituen eta gustura, oso ondo eramaten ginen. Baina bilobak zaindu behar zituen, eta ez zuen jarraitu», dio. Ordutik bakarrik joaten da, «baina ez zaude inoiz bakarrik, beti

daukazu baten bat aurretik eta atzetik». Garai hartan bere oinetakoak famatu egin ziren bidean. Maritxuk zapata denda izan zuen, «banekien botina pare bat oso erosoa zela, mendirako eta kalerako balio dutenak» eta haiek hartu zituen bidea egiteko. Hala ere, bide luzea eta gero, oinak nahiko estu zihoazela konturatu eta aurrealdean zuloa egin zien. «Nik hartu nuen zenbakia kalerako zen, ez mendirako. Behin, monastegi batean frantses batzuk begira-

Erroman Santiago Bidearen hasieran. ··· M. Usabiaga

begira geratu zitzaizkidan, eta keinuekin esan nien guraizeekin moztu nituela. Beste behin neska gazte batek, euskalduna gainera, eta esan zidan ‘utziko al diazu argazkia ateratzen? Nere mutila liburu bat idazten ari da eta jartzeko’». Izan ere, Santiago Bidea

norbere burua ezagutzeko modu ona dela aitortzen du. «Pertsonarentzako oso beharrezkoa da, ezagutu egiten zara. Uste duguna baino askoz fuerteagoak gara, niri hori iruditzen zait, zeren bidea gogorra da», azaltzen du. Horrega-

“

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Gaia

Santiago Bidea erakusten duen kredentzialetako bat; behean, Erroman hankak garbitzeko ekitaldian. ··· Núñez/M. U.

tik, «ez atera Bidea egitera pentsatuz erraza dela», aholkatzen du. «Bidera atera behar da lasai, egunak kontatu gabe eta kilometroak ere kontatu gabe. Nik 20 edo 25 kilometro gustura egiten ditut, argazkiak ateratzera geratuz. Gehiago egiten dituztenak? Askok disfrutatu ere ez dute egiten, ezer ikusi ere egin gabe», dio. Berak ia guztia ikusi duen arren, azken zatiaz disfrutatzea gustatzen zaio. «Ez zait gustatzen egunean bertan Santiagora iristea. Pixka bat lehenago dagoen aterpetxean geratzen naiz, eta hurrengo egunean, motxila bertan utzita, lasai

Lehenengo Santiago Bideko botak. ··· Núñez

joaten naiz». Ondorengo egunean Fisterratik Muxiara dagoen bidea egiten du. 44 Bide, milaka kilometro Maritxuk 2007an egin zuen lehenengo Santiago Bidea. «Gehiago egiteko asmorik ez nuen, promesa bete eta eskerrak

- 30 urtetik gorako esperientzia. - Taldeentzako bidaiak, ezkontzak, eta abar. - Flota modernoa 21 eta 60 eserleku bitarteko autobusekin. - Ezinduentzako autobusak eta literadunak bidaietarako.

emateko», azaltzen du. Baina Bideak harrapatu egin zuen eta ordutik urtero egiten du, batzuetan baita bi aldiz ere. Beti oinez egiten du. Hala ere, aurten etapa bat itsasontzian egitera animatu zen. «Santiago hildakoan itsasontzian eraman zuten Arousatik Padronera eta bide hori egiten da». Guztira 44 bider egin du Santiago Bidea, eta milaka zigiluz jositako

ehunka kredentzial ditu. «Bideak hasten diren tokitik hastea gustatzen zait. Bi bider egin dut Erromatik, beste behin Frantziatik, eta penintsulako ia probintzia guztietatik pasa naiz», azaltzen du. Azken bi urteotan, osasun egoera zaila

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Gaia

Milaka zigiluz betetako kredentzialak ditu Maritxuk; ondoan, Santiagora iristean jasotako Konpostelanoarekin, eta Fromistan emandako oroigarria. ··· Núñez / M. Usabiaga

“

Uste duguna baino fuerteagoak gara, zeren bidea gogorra da

”

den arren, ahal zuen heinean etapak aurreratu eta Santiago Bidea egitea lortu du.Urrian amaitu zuen azkeneko bidea. Santiagora ezik, Inaziotar Bidea ere egin du aurtengo udan. «Normalean ez naiz hilabete horietan ateratzen, eta sekulako beroa pasa dut. Sute arriskua zegoela jartzen zuen kartelak zeuden Katalunian, eta niri tokatu

ez zitzaidan arren, bidea esango nuela esan nien. itxita ere egon zen», go- Bukatu nuenean ondoan goratzen du. neukanak esan zidan ‘uste dut eliza guzOhorezko erromesa tia emozionatu Hainbeste Santiago Bide duzula’», gogoeta gero, ezaguna da Mari- ratzen du. txu Usabiaga aterpetxeeHala ere, tan. «Behin Fromistan, ez da gertatu iristen ikusi nindutenean zaion kurioaterpetxekoak esan zidan sitate bakarra. ‘ze ondo zatozkigun! Bide «Erromatik hasi gehien egin dituen erro- nintzen batean mesa aurkeztu behar dut aurreko egunean La eta nor zu baino hobeto!’. Vernan geratu nintzen, Irailak 2an Erromesaren baina ez zegoen tokirik, Eguna ospatzen dute eta eta Asisko San Frantzishiruri saritu gintuzten. kok lo egin zuen etxe Esan zidaten gero hitz berean ostatu eman zibatzuk esan behar nitue- daten», dio. Inoiz ez du la eta zerbait prestatzeko, arazorik izan ostatua baina sentitzen nuena aurkitzeko, «noizbait lu-

rrean lo egin izan dut, aterpetxeetan tokirik ez zegoelako, baina kalean inoiz ez. Normalean erromesoi ez gaituzte kalean uzten, elizatan edo beti bilatzen dute tokiren bat».

Hizketan

107. alea | 2021eko abendua

Una vida coleccionando conciertos Desde que a los 17 años viera a Rory Gallagher, Estanis Ugartemendia colecciona las entradas de los conciertos a los que ha ido Amaia Núñez Yarza

stanis Ugartemendia vive la música. Hay pocos que conozcan mejor que él la historia de la música del último medio siglo, y que la hayan vivido. Desde su primer concierto a los 17 años para ver a Rory Gallagher, «el mejor guitarrista». Guarda todas las entradas a las que ha asistido, incluso las que se han suspendido, y recuerda cada uno como si fuera ayer. El único que le ha faltado ver ha sido a Jimmy Page, de Led Zeppelin, «murió el batería

y dejaron la banda» antes de que le diera tiempo a ir un concierto. Antes que eso, admite que «me gustaba la música en general. Al comienzo disfrutaba mucho en las plazas con lo que había». De esa época recuerda a Klabelin Komik «me encantaban, con Mitxel Longaron, un batería de Tolosa»; también Sakre, otro grupo de Tolosaldea, «que era rock vasco. Sacó un disco. Longaron siempre ha tocado la batería y el guitarrista ha sido Iñaki Mezquita ‘Txete’», y recuerda que «antes hubo

otro grupo que se llamaba Gaizka». En la comarca «al rock le costó entrar, era difícil en aquellos tiempos. Gracias a gente como Michel Longaron, Juanma Ugarte, que era bajista de Klabelin Komik y Tahúres Zurdos; Imanol Aranburu, Iñaki Mezquita…». A nivel de Gipuzkoa recuerda que «hubo un gran grupo de rock llamado Brakaman». Aun recuerda el primer concierto, «de nivel y pagando fue Rory Gallager, 225 pesetas. Yo tendría unos 17 años. Luego a los 30 le vi otra vez en Le-

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Hizketan

Algunas de las entradas a los conciertos que ha asistido, la bufanda que colgaba de su bar, el cuadro con las firmas de Jon Lord e Ian Gillan, y las fotografías de su encuentro con Turner. ··· Núñez

keitio». Todavía guarda la entrada, esa primera de la que después vendrían muchas más. Eran los primeros conciertos que se organizaban con artistas internacionales. «Hasta ese momento los grupos no venían a España». Es en esa época también cuando «empezó a crearse en Inglatera Génesis, King Crimson, Roxy Music…». Ha visto a casi todos sus grupos favoritos sobre el escenario, y también ha conocido a algunas de las estrellas. Aunque el que más ilusión le hace es la conversación que mantuvo con John Lynn Turner, cantante de Rainbow, en Barakaldo. «Nos dieron quince minutos y estuvimos una hora». Y es que Ugartemendia le vio por primera vez cuando Turner acababa de llegar al grupo «‘yo era un niño’, me dijo», y le ilusionó saber que también estuvo en aquel concierto y disfrutó con la sabiduría de la música que desprende Ugartemendia. «Yo no sé inglés, pero un amigo era el encargado del catering de la gira, consiguió que hablará con él y me hizo de traductor». También tiene una dedicatoria del grupo que le

consiguió Virginia Ameztoy, «después de estar horas esperando. Es un papel del bar donde estaban. Está firmado por Jon Lord y Ian Gillan. El marco me lo hizo su padre, el artista Vicente Ameztoy». Deep Purple y Rainbow son los grupos de referencia de Estanis Ugartemendia. «Deep Purple lo creó Ritchie Blackmore, uno de los mejores guitarristas, y cuando consiguió todo lo que podía, lo dejó y creó Rainbow». De ahí viene también el nombre del bar que regentó durante tres décadas en Villabona, Rainbow. La música también le ha hecho viajar para ver a sus grupos favoritos. Todavía recuerda el día que llegaron a Vercy, cerca de París y «por la climatología, Deep Purple suspendido. Otra vez, al concierto de Deep Purple en Madrid, en el campo del Rayo Vallecano, suspendido por afonía del cantante, de Gillan. Luego les he visto

igual ocho veces». Su afición no solo se ha centrado en grupos internacionales. Aunque pueda predominar el rock, entre su colección de entradas hay para todos los gustos: Hertzainak, Barricada, Rory Gallager, Luz Casal, Elton John, Sting, Mike Oldfield, Miguel Rios, Lou Reed, Metallica,

AC/DC, El último de la Fila, Medina Azahara, Tahures Zurdos, Itoitz, y un largo etcétera. «Mis espinas clavadas son no haber podido ver a The Beatles, Credence C.R., Led Zeppelin y Moody Blues», recuerda.

Estanis Ugartemendia con las fotografías junto a John Lynn Turner, cantante de Rainbow. ··· Núñez

107. alea | 2021eko abendua

Artikulua: Gure mundu txikia

El complejo medieval de Igartza en Beasain Martín García Garmendia > historias cercanas

n documento del 13/7/1478 encontrado en el archivo de Simancas revela cómo el rey de Castilla concedió a Martin Perez de Alçaga, Señor de los solares de Alçaga, Amezqueta y Yarza, exenciones en sus ferrerías por espacio de 15 años. Son los impuestos de “Alcabalas y el llamado Diezmo viejo o de la Mar de Castilla” (S.XIII al XVI), tal y como lo cita L.M. Diez de Salazar. Las ferrerías a las que se refiere dicho documento son las de Igartza e Igartzaola (Yarza) en jurisdicción de Beasain y la de Abillas en Hernani, las tres incluidas dentro de dichos mayorazgos, y esas dos de Beasain por sus esponsales con María de Yarza (f.1504). No era un tema baladí dicha exención, dado que el impuesto de alcabala, se gravaba a las compras, ventas o trueques de la época, y podía alcanzar hasta un 10% del importe. El llamado “diezmo viejo del fierro”, en un principio de hasta “diez y seys dineros viejos por cada quintal producido”, era muy importante para las ferre-

rías. La emisión de dicho documento lo hizo la Real Cancillería de los Reyes de Castilla con el correspondiente sello de la Corte. El Rey de Castilla y Portugal era Alfonso V en 1475, pero faltaban pocos años para que subiera al trono Isabel II. Martin Perez recibió dicha merced como pago a sus servicios en la guerra de Portugal y en el cerco del castillo de Burgos, además de por su posterior prisión en Francia. En los desmanes producidos por los Parientes Mayores, a Martín Perez de Alçaga también se le desposeyó de todos sus bienes en 1466, aunque según vemos aquí, apenas nueve años después, ya había reconducido en lo

político su situación con la Corona. Es interesante conocer, como ya en el siglo XV se concedieron estas “exenciones fiscales” a las ferrerías de Igartza e Igartzaola (Matxinbenta) en Beasain, cuya construcción de Igartza casi en ruina total, aun podemos contemplar con bastante detalle en ese bonito dibujo de Pirala del año 1906. Para entonces la ferrería ya llevaba casi medio siglo parada. Para los lectores de fuera de Beasain sobretodo, señalamos en ese dibujo que sacamos de los “Fondos

del Koldo Mitxelena”, las diferentes fábricas del complejo. Dichas construcciones junto con su antigua presa de madera hoy restauradas, se han convertido en una espléndida realidad que todos deberíamos visitar.

Sakonean

107. alea | 2021eko abendua

Zutik! Igaratza III en Sierra de Aralar. ··· X. Agirre

Menhir, zutarri o monolito. Pongamoslos en su sitio Xabier Agirre

onumento megalítico rodeado de innumerables controversias. Todas ellas debidas al desconocimiento que todavía tenemos de este elemento prehistórico. Se ha especulado con su carácter funerario, como indicador de pas-

tos, etc. Sin una exacta cronología asignada debido a la dificultad de su datación por falta de elementos arqueológicos, aunque adscrito en general a la Edad de Hierro, se han podido datar algunos desde el final del Neolítico-Bronce. Se ha discutido también si estos elementos

fueron creados con intención de erigirse en pie o que algunos no tenían más interés que permanecer tumbados. Dado que hasta ahora todo son especulaciones, tal vez debiéramos pararnos a reflexionar sobre algunos aspectos referentes a estos elementos. Empezaremos por defi-

nirlos en función del léxico que utilicemos para nombrarlos. Monolito: del griego mono (‘uno sólo’) y litho (‘piedra’). Menhir: del bretón maen (‘piedra’) e hir (‘larga’). Zutarri: del euskera zutik (‘de pie’) y harria (‘piedra’). Cuando nos los encontramos, a la hora de cues-

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107. alea | 2021eko abendua

Sakonean

tionarnos la pregunta ‘¿Es o no es?’ debiéramos aplicar las tres nominaciones. Monolito: Lo más probable es que nos encontremos con un sólo bloque de piedra. Pero habrá que estar atentos si lo que encontramos son varios bloques.Tendremos que realizar mentalmente un puzle. Tal vez sea el producto de la rotura del mismo al caer. Menhir: mi experiencia me ha llevado a localizar elementos para nada alargados, sino todo lo contrario. Más anchos que altos, e incluso alguno de volúmenes contundentes. Zutarri: He aquí una de las más notables controversias. Dando por bueno que nos encontremos ante un ‘monolitomenhir’, es decir ‘una sola piedra - alargada’, dada la antigüedad del euskera y entendiendo el carácter definitorio de la palabra ‘zutarri’ (piedra en pie), la pregunta que nos debiéramos hacer es la siguiente: ¿Comprenderíamos que un euskaldun hace 3.000 años en la Edad del Hierro al encontrarse un menhir tumbado en el suelo lo definiera como ‘piedra en pie’? Lógicamente, no. Con lo cual, desde mi punto de vista, queda despejada una de las cuestiones. Los menhires fueron creados con el propósito de permanecer en pie. Con la llegada del cristianismo, fueron consi-

derados ‘paganos’ y fueron derribados, de ahí que muchos de ellos se encuentren rotos y fraccionados. Otro de los aspectos que quedan pendientes es la datación. Difícil, muy difícil. Mi opinión es que desde el Neolítico hasta nuestros días, los menhires han ido evolucionando en diferentes tamaños, formas e intencionalidad. Habrá que datarlos en función de una actuación arqueológica o del contexto en que se encuentren. Esto enlaza con la especulación de con qué intención se crearon. A mi parecer, se trata de indicadores de ‘cementerios’ de grupos humanos e incluso de ‘clanes’ dentro del mismo grupo. Llego a esta conclusión después de observar lugares con un espacio de pastos muy reducido, con una concentración muy alta de grupos de tumbas y adscritos a cada grupo su correspondiente menhir. Por fín, y con muy buen criterio, se está optando por poner en pie algunos de estos menhires. Se restauran físicamente y se restaura la memoria por la que fueron erigidos. Además de todo esto, se consigue darle un valor añadido al motivo por el que fueron puestos en pie. Si bien en origen el motivo era indicar a qué grupo pertenecían los difuntos, ahora logran captar nuestra atención al verlos y preguntarnos qué son y por qué están

Surbe, Sierra de Entzia. ··· Xabier Agirre

Anuel, Sierra de Andia . ··· Xabier Agirre

Akarte, Sierra de Entzia. ··· Xabier Agirre

allí. Tal vez ese fuera su Juan Luis Arsuaga: «Si no ‘propósito final’. Todo un hay una pregunta, no hay logro. Como comentaba avance».

107. alea | 2021eko abendua

Artikulua: eguraldia

Nitasunetik Gutasunera Joxe Landa, eguraldian aditua

ehengoan idatzi nituen hausnarketa haiek beste faktore batzuekin egiten dute topo eta uste dut merezi dutela aztertzea horiek ere. Alegia ni-tasun eta ni-keriak badutela barrunbe bat garratzi handikoa. Eta da bakoitzaren baitan gelditzen diren faktoreen hausnarketa. Denoi gelditzen zaizkigu geure burutazioetan beste inori egiten ez zaizkion hainbat detaile eta xehetasun: bakoitzaren bere baitako gorputzaren dinamika eta adimeneko zereginetan garrantzia duten erabilerak eta

adimeneko zereginetan garrantzia duten erabilerak, baina norbere baitan bakarrik sumatzen direnak. Bizitzaren dinamikak exijitzen dituen premiazko osagarriak. Bakoitzak bereak nabaritzen ditu horiek eta besterenak ez ditu sumatzen berak. Propio neurea baita nire bizitza. Faktore asko ditu izaera horrek osatzen jardun beharrekoak bizirik iraungo badu. Derrigorrezko premi horiek norberak ezin baditu lortu edo osatu beste norbaitek lagundu behar. Pertsona guztiek dute besteren beharra sor-

tzeenetik hasita. Eta bataz beste asko suposatzen du laguntza horrek, lehengo idazkian adierazten nuen moduan, baina baditugu faktore batzuk geure gisa bakarrik osatu daitezkeenak. Hor denok ditugu geure sekretukoak ere. Eta horiek ere oso garrantzizkoak dira, batzuek behintzat, dinamika modu onean mantendu nahi bada. Horretarako modu on hori hausnartu behar lehenbizi. Gainera detaile asko ditu eginkizun honek eta bizitzaren nolakotasunak sekulako eragina ere bai.

Pertsonen arteko hartu emanak sekulako garrantzia dute elkar bizitza jatorra antolatzeko. Nik neure burua maite behar dut baina lagun urkoa ere bai, eta nikeria baztertu eta gutasuna suspertu behar. Denok sakon egingo bagenuke hori pertsonen arteko begirunea eta estimazioa galanki hobetuko litzake. Gizonezkoak eta emakumezkoak pertsonen bizitzaren antolaketan berdin konsideratuaz galanki hobetuko litzake elkar bizitzan beharrezkoak diren laguntzak elkarri tinko eskainiz.

··· 165106

107. alea | 2021eko abendua

Artikulua

Un Dios cercano Jose Antonio Pagola, teólogo

a Navidad es mucho más que todo ese ambiente superficial y manipulado que se respira estos días en nuestras calles. Una fiesta mucho más honda y gozosa que todos los artilugios de nuestra sociedad de consumo. Los creyentes tenemos que recuperar de nuevo el corazón de esta fiesta y descubrir detrás de tanta superficialidad y aturdimiento, el misterio que da origen a nuestra alegría. Tenemos que aprender a «celebrar» la Navidad. No todos saben lo que es celebrar. No todos saben lo que es abrir el corazón a la alegría. Y, sin embargo, no entendemos la Navidad si no sabemos hacer silencio en nuestro corazón, abrir nuestra alma al misterio de un Dios que se nos acerca, reconciliarnos con la vida que se nos ofrece, y saborear la fiesta de la llegada de un Dios Amigo. En medio de nuestro vivir diario, a veces tan aburrido, apagado y triste, se nos invita a la alegría. «No puede haber

··· Adelkazaika

tristeza cuando nace la vida» (S. León Magno). No se trata de una alegría insulsa y superficial. La alegría de quienes están alegres sin saber por qué. «Nosotros tenemos motivos para el júbilo radiante, para la alegría plena y para la fiesta solemne: Dios se ha hecho hombre, y ha venido a hablar entre nosotros» (L. Boff). Hay una alegría que solo la pueden disfrutar quienes se abren a la cercanía de Dios, y se dejan coger por su ternura. Una alegría que nos libera de miedos, desconfianzas e inhibiciones

ante Dios. ¿Cómo temer a un Dios que se nos acerca como niño? ¿Cómo huir ante quien se nos ofrece como un pequeño frágil e indefenso? Dios no ha venido armado de poder para imponer a los hombres. Se nos ha acercado en la ternura de un niño a quien podemos hacer sonreír o llorar. Dios no puede ya ser el Ser Omnipotente y Poderoso que nosotros sospechamos encerrado en la seriedad y el misterio de un mundo inaccesible. Dios es este niño entregado cariñosamente a la

humanidad, este pequeño que busca nuestra mirada para alegrarnos con su sonrisa. El hecho de que Dios se haya hecho niño, dice mucho más de cómo es Dios, que todas nuestras cavilaciones y especulaciones sobre su misterio. Si supiéramos detenernos en silencio ante este Niño y acoger desde el fondo de nuestro ser toda la cercanía y la ternura de Dios, quizás entenderíamos por qué el corazón de un creyente debe estar transido de una alegría diferente estos días de Navidad.

107. alea | 2021eko abendua

Argazkia

Segurako herrigunerako sarrerako harresi ate ondoan dago Santa Krutz ermita; behean, erretaularen irudia. ··· Núñez

Santa Krutz ermita | Segura Gipuzkoan erlijioari dagokionez bereizgarria den herria da Segura. Aste Santuko ospakizun erlijiosoak gaur egun arte mendeetan mantendu dituen herrietako bat da. Herrian ere eraikin erlijioso ugari mantendu dira eta horietako bat da Santa Krutz ermita, humiladero edo guruztokia. Gaur egun ezagutzen dena 1802an eraiki zen, sute batek jatorrizkoa suntsitu ondoren. Baseliza sortaldera begira dagoen eraikin angeluzuzena da. Harlanduz egina, abside trapezoidala du. Aurrealdean arku zorrotz handia du, burdin-sare sendoarekin itxia. Ezkerretara ur-bedeinkatu pontea du. Hormapikoan, arkuaren gainea, idi-begia eta gainean harrizko gurutzea ditu. Gailurrean burdina forjatuzko kanpaia du. Teilatua, bost isurialdekoa da eta aurrealdeko izkinetan pinakuluak ditu alde bietan. Kanoi-gangadun sabaia du. Barrualdean egurrezko gurutze handia dago erretaulan, Kristo gurutziltzatuarekin. Kanpoaldean, berriz, iturri bat dago, guruztokian damua agertu ondoren garbitzeko. Egindako promesak edo esker-oneko opariak barrura botatzen zituzten fededunek. Gurutze deunaren egunean ospatzen da meza ermita honetan.

··· Núñez

Argazkiak

Bero bila Elurrez inguratuta, jolasean dabiltzan pertsonengana hurbiltzen da txantxangorria, bero bila edo jatekorik utzi duten miatzera. ··· © SS-252-21/Núñez

Badator... a k n erro

Argazki

Aurtengo hiru aleetan ez da lehiaketarik egingo. Urtarriletik aurrera antolatuko dugu berriro. Adi egon!

11. alea | 2012ko urria

11. alea urria 100. alea||2012ko 2020ko martxoa

Argazkiak Gaia

Hamar urte zuekin! Eskerrik asko!

Proximamente... o t e R fotográfico

Este año no habrá Reto Fotográfico, comenzaremos de nuevo a partir de enero. Os esperamos!

Kirolak

107. alea | 2021eko abendua

«Irabazi nahi baduzu, lan egin behar da» Alex Sanchez pala jokalari profesionala izan zen hamahiru urtez Amaia Núñez Yarza

azpi urterekin hasi zen palan jokatzen Zarautzen eta modalitatean maila gorenera iristea lortu zuen Alex Sanchezek. Bere kabuz ikasi zuen, Cinema Zarautz frontoira gerturatzen zirenekin palan jokatzen, norbaitek ikusi eta txapelketa batean jokatzera gonbidatu zuten arte. «Fitxa ere orduan egin zidaten, Zarauzko Kirol Klubean, eta ordutik aurrera entrenamenduak, Gravn-era eraman ninduten… Hor hasi zen dena», gogoratzen du. Alex Sanchezek 20 urterekin eman zuen profesionaletarako saltoa. Artean Bartzelonan egin behar ziren Joko Olinpikoetara joateko beka zuten, bai berak, baita Luis Zeberiok ere, afizionatu mailan bere bikote

izan zenak. Zeberiorekin jokatu zuen urteetan «ia dena» irabazi zuten: «Espainiako Federazioaren Irekia galdu genuen. Daniel eta Garridoren aurka, hiruzpalau tantogatik». Entrenamenduak bere kabuz antolatzen zituen, «lehen ez geneukan prestatzaile fisiko edo antzekorik». Emaitzak hobetze aldera, Zarauzko prestatzaile batekin hasi zen, Jose Maria Ortiz de Zarate ‘Fonsi’rekin, eta lehen garaipenak lortu zituen. «Hasierako hilabeteetan leher eginda amaitzen nuen. Korrika, erritmo aldaketak, abdominalak… Baina gero emaitzak ikusten zenituen», oroitzen du. Horregatik, berari eskaini zion lehenengo txapela. «Igandetan Zarautzen parranda egin nuela jakiten bazuen goizeko

Alex Sanchez partidu bat jokatzen. ··· Alex Sanchez

bederatzietan telefonoz deitzen zidan ‘hogei minutu barru hemen ikusi nahi zaitut’. Futbol zelaira joan eta entrenamendu gogorra egiten nuen. Emaitzak berarekin

etortzen dira». Izan ere, argi du «irabazi nahi baduzu, lan egin behar da». 1988an Miarritzen jokatu zen Mundialean Zeberio eta Sanchezek garaipena lortu zuten.

107. alea | 2021eko abendua

Kirolak

«Txapelketako pilotari onenaren saria eman zidaten», oroitzen du. «Kubarrak, mexikarrak, argentinarrak, frantsesak eta gu geunden. Mexikarrak eta kubarrak ikasten ari ziren. Gaur egun oso ondo jokatzen dute, baita argentinarrek ere, baina beraientzat berria zen. Palan zinta nola jartzen zen erakutsi genien, baita sakea egiten. Frantsesek beste maila bat zuten». Olinpiar Jokoak Mundiala irabazi ondoren, «hemezortzi-hemeretzi urterekin ADO beka genuen biek». Beraiekin batera beste lau pilotarik zuten beka: «Daniel eta Garrido, modalitateko liderrak ziren errioxarrak; Hernandez kataluniarra eta COI-ko kidea; eta Araujo, atzelaria zena». Sanchez ere atzelaria zen. «Zeberio kanpoan geratu zen kataluniarra ezin zelako kanpoan geratu. Daniel eta Garrido eztabaidaezinak ziren, eta Araujo eta nire artean zegoen aukera». Jokoeta-

Alex Sanchez ikasleekin jolasten entrenamendu batean. ··· Nuñez

rako bi urte geratzen baziren ere, Sanchezek jada bazituen profesionaletara igotzeko eskaintzak, Club Deportivo Bilbao enpresatik. Nabaritzen zuenez bera ez zela aukeratua izango Jokoetarako, «Araujo hautatzailearen laguna zen, dirua zegoen tartean, eta Bilbokoekin hitz egitea erabaki nuen». Bekadunak izanik, ezin zuten profesionaletara pasa laguntzari uko

egingabe. «Nik Bartzelonara joan nahi nuen, baina, zertarako jarraitu ateetan geratu eta denbora galtzeko. Azken ordura arte ez zutela erabakiko esan zidatenez, jauzia eman eta Olinpiar Jokoez ahaztu nintzen». Gerora, Daniel eta Garridok eraman zuten urre Olinpikoa.

pozik dago. Hamahiru urtez izan zen profesional, gehienak pilotari bakarrik dedikatuta. «Atzelari bezala hasi nintzen, gero aurrera pasa zidaten baja batzuk betetzeko eta profesionaletan lider guztiekin borrokatzen aritu naiz. Nire palmaresa osatu dut», dio harro. Hogeita hamabi urterekin erabaki zuen Bilbon profesional pala uztea. Urte gehieneHartutako erabakiarekin tan Club Deportivo Bil-

107. alea | 2021eko abendua

Kirolak

Aurten Bidaniako haurren eta gaztetxoen bi talde entrenatzen hasi da. ··· Nuñez

bao enpresan egon zen, gero Asegarcek hartu zuen eta azken urteetan Eusko Basquen aritu zen. «Enpresariaren erabaki batzuk ez zitzaizkidan gustatu eta uztea erabaki nuen. Berritzea eskaini zidan baina ezezkoa eman nuen. Jada ez nuen disfrutatzen, ez nintzen zoriontsu eta, horrela egoteko, hobe uztea». Alex Sanchezentzat «palan jokatzea disfrutatzea zen. Dirua irabaztea gustatzen zaizuna eginez. Hori pribilegio bat da. Hori edonork ezin du esan». Pala uztearekin batera hasi zen lanean, «azken hiru urteetan pala eta lana uztartzen nituen. Hasieran ondo, baina nekea nabaritzen da. Maila onean jokatzeko gorputzak atsedena behar du». Hala ere, duela bi urtera arte jokatzen jarraitu zuen, afizionatu mailan. Lehenengo Errealean, pala motzean bi urtez, eta utzi ondoren Ordi-

“ ” “ ” Lehen ez geneukan prestatzaile fisikorik, gure kabuz entrenatzen genuen

Azken hiru urteetan pala lanarekin uztartu nuen, baina nekea nabaritzen zen

ziako Oiangu taldean. «Oiangu, Atxurbide eta Idiazabal taldeekin aritzen nintzen». Duela bi urte guztiz utzi zituen txapelketak. «2019an nekatuta nengoen eta Goierri Kopa jokatutakoan uztea erabaki nuen. Finalera iritsi ginen eta ezer esan gabe omenaldi bat prestatu zidaten», gogoratzen du. Faboritoak ziren arren finala galdu egin zuten. «Okerren jokatu dudan eguna izan zen. Kuadrilla etorri zen, nire alaba ze-

Plentziako Txapelketan Yon Torrerekin 1996an. ··· A. S.

goen… faboritoak ginen baina ez nuen bat ere zuzen eman». Gaur egun, pilota munduaren etorkizuna iluna ikusten du. «Lehen pala Madrilen eta Bartzelonan jokatzen zen. Hori galdu egin zen eta Bilbo geratzen zen. Orain hiru profesional daude, nire garaian ia 34 geunden», oroitzen du. «Hura ere galdu zen eta pixkanaka dena galduko da». Ho-

rregatik, bera ahal den heinean saiatzen da laguntzen Ogi Berrin duen komertzial lanpostutik. «Afizionatuen txapelketak babesten ditugu. Abendutik otsailera Soroa Memoriala antolatzen dugu Tolosan». Gainera, Bidanian pala irakasten hasi da ikasturte honetan. Bi talde ditu, haurrekin eta gaztetxoekin, eta astean behin entrenatzen du beraiekin.

107. alea | 2021eko abendua

Ibilbideak

Por los paisajes de Altzo Muño

Duración: 1 h. 20 m. Dificultad: fácil Desnivel: 114 m Distancia: 5 km. Salida: Altzo Muño

··· Núñez

aldremos desde la plaza de Altzo Muño, junto al ayuntamiento. Comenzaremos a andar hacia la iglesia y continuaremos hasta pasar el frontón viejo y la primera casa. En ese cruce, cogeremos hacia la derecha, y poco a poco iremos subiendo por la carretera entre las casas. Cuando llevemos unos cinco minutos, llegaremos a un cruce junto a una borda. Seguiremos el camino por la izquiera, subiendo una cuesta bastante pronunciada. No es muy larga, y cuando empecemos a llanear, en seguida veremos un cruce a la izquierda que indica Aldaio, continuaremos por ahí. Subiremos otra cuesta bastante fuerte, y al cabo de unos cinco minutos comenzaremos a llanear. En seguida llegaremos a un caserío. Pasaremos junto a el y llegaremos a una especie de cruce de caminos. Continuaremos por el que estamos, por la izquierda, subiendo otra cuesta. Cuando ya comencemos a bajar, junto a una central, cogeremos por el camino que sale a la izquierda y que pasa por debajo. En adelante el camino será casi todo bajando, poco más de diez minutos, hasta llegar a un cruce. Para volver al pueblo giraremos a la izquierda y pasaremos junto al caserío Legarre . Si vamos a la derecha, podremos visitar el haya que plantó el bertsolari Manuel Antonio Imaz hace 185 años, cuando se casó. Bajaremos entre caseríos y en unos cinco minutos llegaremos a la carretera. Continuaremos de frente, y en un cuarto de hora llegaremos de nuevo a la plaza de Altzo.

107. alea | 2021eko abendua

Ibilbideak

Para visitar Altzo El pueblo está formado por dos núcleos: Altzo Azpi y Altzo Muño. Aunque el origen de Altzo Azpi está ligado a los Parientes Mayores de Olazabal, Altzo Muño no tenía vinculación a feudo alguno. Se cree que era un conjunto de casas, que con el tiempo crearon una parroquia, seguramente en la zona donde está la ermita de Santa Bárbara. El documento más antiguo que aparece Altzo es del año 1025 y es también el primero que menciona Gipuzkoa, donde consta que el navarro Don García Azenariz y su esposa, la altzotarra Donna Gaila, donan el monasterio de Olazabal de Ipuskoa y sus pertenecidos al monasterio aragonés de San Juan de la Peña.

Iglesia de la Asunción de Nuestra Señora En la plaza de Altzo se encuentra la iglesia de la Asunción de Nuestra Señora. La primera parroquia del municipio se creó en la ermita de Santa Barbara, que fue reemplazada por esta iglesia. Se construyó entre 1535 y 1717, y destaca su pórtico de estilo gótico isabelino, anterior al resto de la edificación. El campanario, coronado con una bola de piedra, tiene cuatro relojes, uno a cada lado, obra del relojero Ignacio Zubillaga. Las campanas principal está fechada en 1699, año en el que hubo de derretirse y hacer una nueva, pues la anterior se había roto.

Área recreativa Gereizeaga A un kilómetro de Altzo Muño se encuentra el área recreativa de Gereizeaga. La zona cuenta con un asador, una fuente y una mesa donde pasar el día en familia. Asimismo, este año se ha puesto en marcha un proyecto para fomentar la biodiversidad, en el que se ha construido un estanque didáctico. El objetivo es crear un lugar de residencia para anfibios, insectos y otros animales que viven alrededor del agua, ya que muchos de estos lugares han desaparecido en las últims décadas.

Caserío Legarre Es uno de los caseríos más antiguos de Gipuzkoa, construído a principios del siglo XVI. Mantiene hoy día la gran puerta de entrada con arcos ojivales de piedra labrada, identificativos de los caseríos de esta época. Legarre, junto a Zuaznabar, fueron caseríos pertenecientes a Altzo Azpi hasta el siglo XIX, aunque están más cerca del núcleo urbano de Altzo Muño. En este caserío nació y murió Manuel Antonio Imaz (1811-1893), bertsolari, también conocido porque el año en que se casó plantó un haya que todavía hoy se puede visitar.

107. alea | 2021eko abendua

Artikulua: bertsotan

Gure izkuntza Txomin Garmendia, bertsolaria

zkuntza narratsa. Beste askoren artean noski, lotsagarri badabil guregan gauz bat: itzegiten darabilkigun narrastasuna. Arrokeri pranko ibilli izan degi, Euskera zala baraurik gabeko izkuntza eta abar. Ala izango da, baiña itzegiten deguna ez da orrelakoa, zorigai-tzean. Adibidez, ondo pasa degula edo ondo bizi gerala esateko ‘P…. M…’ esango degu itzetik-ortzera. ‘Egundo’, ‘ikusgarri”, ‘izugarri’ eta abar esan bearrean, ‘Kriston’ marka, ‘Kriston’ indarrak, ‘Kriston’ partidua, ‘Kriston’ iztarrak, ‘Kriston’ gizona eta abarm erabilliko degu. Orain dana Kristorena degu. Orrelakorik! Zartako ederra esateko ‘Os… ederra’ esango degu. Aipatu ditudan itz itsusi oiek gabeko alkarrizketarik entzuten al degu gaur? Ezetz esango nuke. Jaungoikoaren legeko bigarren agindua, bere izenik alperrik aotan ez artzea zala aspaldi ikusi gendun. Leku ederrean! Gaiñera, gizonezko eta emakumezko, danok jarri gera berdin. Izketa gordin da trakets oiek emakumetann itsusiago ematen dute gaiñera gizonezkotan baiño. Onako au ere kontraesan ederra da, Jaungoikorik ez dala esaten dabiltzan asko, Jaungoikoa kakazten ikusiko ditugu. Nola ulertzen da ori? Garai batean taberna zuloan, askotan nolabait jarritakoan esaten genitun izketak, gaur irrati eta telebistatik entzungo ditugu. Gero, gure gaztetxoak zer ikastea nai degu?

Bada-ba, oraintxe kultur-etxea eta ikasi bearra; gezurra dirudi ikusten diranak ikusiz. Gure soiñak al dan ondoena janzten saiatuko gera, gure etxea edertzen ere bai, automobilla zer esanik ez, eta horrela jarri liteke eten gabeko soka. Itzegiten degun izkuntza nolaz ez gera saiatzen txukuntzen eta edertzen? Lotsagarria, berriz, esanda erem gertatzen zaiguna. Gure izkuntza degu oso narrastua, euskeran nortasuna daukagu aztua. Jainkoa bera ere sarri kakaztua; ille ederra baiño gaizki orraztua.

goizale bezela ere, or darabilkigu lenengo maillan Edurne Pasaban! Zer gehiago esan? Emakume bertsolariari gertatu zitzaiona gertatu zitzaion emakume kirolzaleari ere: plazara ertetzeko lotsa eta bildurra emakumea zalako. Eta bitartean emakumea ez izan ama izateko bakarrik. Ez orixe! Beste alderdi on bat ere erantsi bear zaio kirolari nire ustez: droga eta beste bide txar askotatik ez ote daude alde eginda kirolari eskerrak nola gizonezko ala emakumezko? Jarrai dezatela. Plazara erten zaigu emakumezkoa, balio baldin badu gauza legezkoa. Alakoari ezin ‘Emakumeak kirolari’. Zorionez eman ezezkoa; emakumea erten zan sukalde zuloda aukera dezala tik, eta nola egongo zan-ba, kirolezer dun gogozkoa. tan sartu gabe? Sartu bakarrik ez, baita luzitu ere, arranekezik; esan bearra dago, gizona izango dala gauz askotan nagusi, baiña, fubolean, pelotan, bizikletan, korrika, igarin, sokatiran, arrijasotzen, arraunean eta abarretan, zeiñek esan garai Emakumea uretako eskia praktikatzen 1928an Donosbatean mailla tiako Kontxako badian. ··· Guregipuzkoa/CC BY-SA/ orretara iritsiko Foto Car/Ricardo Martin/Kutxa Fototeka ziranik? Mendi-

Gastronomia

107. alea | 2021eko abendua

Tomate saltsatik eta gaztatik abiatuta, barazkiak, hestebeteak eta abar jarri daitezke pizzan. ··· Bruno Marques Designer

Pizza, osagai bukaezinen errezeta Janari azkarraren ezizena duen arren, poliki prestatu beharreko platera da guna den errezeta bat ere jatorrizko he- badago hori pizza da. rrialdetik atera Edozein txokotara joanda eta munduan eza- ere, posible da eskaintzen

Agurtzane Núñez Yarza

dituen jatetxeren bat aur- tatea edo osagaien aukekitzea. Hala ere, guztiak raketak zapuztu egin deez dira pizza italiarren zake errezeta. parekoak: orearen kaliEgun pizzak ‘janari

PINTURA DECORATIVA DECORACIÓN - MANUALIDADES

BEASAIN

TOLOSA

Arteka Tolosa

107. alea | 2021eko abendua

Gastronomia

Italian XVII. mendetik

izza Italiarekin lotzen den arren, jaki hau baliteke jatorri zaharragoa izatea. Gari irinez egindako ogia jada ezagutzen zuten antzinako Egipto, Pertsia, Grezia eta Erroman. Kristo aurreko 500 urte lehenago soldatu pertsiarrek ogi lau bat jaten zuten, gainean gazta eta datilak zituena. Antzinako Erroman ere, focacciaren antzeko ogi bat jaten zuten, oliba olio eta belarrekin; eta antzekoak ere ezagutzen dira Mediterraneoko hainbat kulturatan. Herri xehearen elikagaia zen pizza garai batean, eta fama txarrekoa izatera ere iritsi zen, hiri batzuetan egon ziren epidemiekin erlazionatu ondoren. Lehen aipamenak XVII. mendekoak dira, pizza erretzeko labeei erre-

azkarraren’ sinonimo bihurtu dira, baina ezta gutxiago ere. Masa egiteko orduak ematen dituzte egile onenek, hori baita errezetaren oinarrizko sekretua. Izan ere, ogia egiteko ia prozesu bera jarraitu behar du oreak: irina urarekin eta legamiarekin nahastu eta legamiatzen utziz, behar duen testura lortu arte. Ondo legamiatu dadin,

Antzinatik dator pizza antzekoak egiteko errezeta. ··· Zuzana Gazdikova

ferentzia egiten diena, nahiz eta ezagutzen den pizzeria zaharrena 1732koa den. Pizza tradizionalenak Napolin dute jatorria. XVIII. mende erdialdera laurogehi pizza-jatetxe baino gehiago omen zeuden. Horregatik, ez da harritzekoa 1830ean argitaratutako ‘Napoli, contorni e dintorni’ liburuan ere aipatzea. Alejadro Dumas garai

oraketa baten eta bestearen artean hamar bat minutu uztea gomendatzen dute adituek. Legamirik gabe ere egin daiteke orea, irina-

Orea egiteko orduak ematen dituzte pizza egile onenek, ondo legamiatu dadin

hartan Napolira bidaia egin eta 1843an argitaratutako horren inguruko bidaia-kronikan ere aipatzen du pizza. XIX. mendean atzerrira joan behar izan zuten italiarrek zabaldu zuten pizzarako zaletasuna munduan zehar. Lehenengo Amerikako Estatu Batuetan egin zen famatu, eta handik gainontzeko herrialdeetara.

ri eta urari olio eta gatza pixka bat gehituz. Ore hori egiten errazagoa eta azkarragoa da, ez baitugu legamia hartzitzen utzi behar. Masa prest dugunean,

tomatea eta gazta dira behar diren osagai oinarrizkoak. Biekin bakarrik pizza oinarrizkoa baina oso gozoa lortuko dugu. Margarita pizzak esaterako, osagai horiek dauzka:

107. alea | 2021eko abendua

Gastronomia

Egurrezko labean egiten dira pizzak normalean. ··· Stephan Berthold

tomate saltsa, mozzarella gazta eta albaka. Horietatik aurrera, aukera mugagabeak irekitzen dira. Errazena gazta mota gehiago jartzea da edota hestebeteren bat gehitzea, urdaiazpiko egosia edo txorizoa, adibidez. Hala ere, osagaiak gehitzerakoan adituek gehienez hiruzpalau erabiltzea aholkatzen dute. Gehiegi jarriz gero pizzak ez du zapore bereizgarririk izango. Haragia, hestebeteak, fruta, barazkiak, ia mota guztietako osagaiak

Adituek gehienez gehienez hiruzpalau osagai erabiltzea aholkatzen dute

Osagai gatzatuak, orokorrean, hobe da behin labetik ateratakoan jartzea pizzan

onartzen ditu pizzak. Hori dela eta, erraza da pizza begetarianoak egitea. Hala ere, kasu batzuetan baliteke barazkiren bat aurrez pixka bat prestatu behar izatea ondo egin dadin. Hestebeteekin eta osagai gatzatuekin orokorrean, kontuan izan

behar da aukeran hobe dela behin labetik ateratakoan jartzea. Daukaten gatzak pizzarekin batera erretzen baditugu labean, zapore gatzatu hori guztira zabalduko dute eta baliteke uste baino lehorragoak geratzea tenperatura altuarengatik. Etxeko labeak ez dira

pizzerietako egurrezko labeak adina berotzen, 250 gradu inguruan geratzen baitira gehienez. Hala ere, labe horietako efektua lortu nahi badugu, labe elektrikoetan pizza laberako paperaren gainean jarri eta zuzenean beheko aldean jarri dezakegu. Beti ere labeak aurrez nahi dugun tenperaturan berotua egon behar du. Minutu batzuen ondoren, bandejara pasa eta erdialdean jarriko dugu ondo egiten bukatu dadin, beste hiruzpalau minutuz.

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107. alea | 2021eko abendua

Gastronomia

Cochinillo asado al horno Marco Antonio Reyes, Etxe-Nagusi jatetxea Igeldo, Donostia

··· Núñez

Una de las recetas más tradicionales en Navidad son los asados. Esta vez prepararemos un cochinillo al horno. Es un plato bastante saciante por lo que lo acompañaremos con una ensalada de escarola. A la hora de comprarlo, pediremos uno de unos 5 kilos para que pueda entrar en el horno, limpio y abierto por la mitad.

1 2

Derretiremos la manteca a temperatura baja en el microondas durante dos minutos. Mientras, pelaremos los ajos y los picaremos muy pequeño. Lo mezclaremos con la manteca y le añadiremos la sal. Si lo preparamos el día anterior la mezcla cogerá más sabor.

Precalentaremos el horno a 150 grados. Mientras, untaremos con la manteca el cochinillo por dentro, la parte de las costillas. Lo colocaremos con la piel hacia arriba en una bandeja de horno, aunque es preferible en una fuente grande de barro.

3 4 5

Ingredientes: -1 cochinillo -1 vaso y medio de agua -200 gr de manteca de cerdo fresca -4 dientes de ajo -Sal gorda, al gusto, aprox. 1 cucharilla de café

Pincharemos la piel y la cabeza con una aguja o un tenedor para evitar que se formen bolsas de aire y que la piel quede crujiente. Lo untaremos con el resto de la manteca. Debajo, en otra bandeja, echaremos el agua.

Asaremos el cochinillo a 150 grados, a media altura, durante una hora y media. Durante el asado le iremos echando por encima el jugo que vaya soltando. Si la bandeja inferior se queda sin agua, le añadiremos un poco más.

Para dorar la piel, subiremos la temperatura del horno a 190 grados, y lo dejaremos otros 15-20 minutos. Cuando esté hecho sacaremos del horno el cochinillo, no debe reposar en el horno. Lo trocearemos y reservaremos el jugo que ha soltado en una salsera para servirlo de acompañamiento. No lo echaremos sobre la piel porque perdería toda su textura crujiente.

107. alea | 2021ko abendua

Artikulua: eskulanak

Pazko lorea Olivia Sánchez, sortzailea

Eguberriak bereizten dituen zerbait bada, hori Pazko Lorea da. Oraingoa ‘goma eva’ erabili dut lorea egiteko, modu erraz eta ikusgarrian. Datozen egunetan mahaia apaintzeko erabili ditzakezue. Materialak - Goma Eva gorria eta berdea - Landare-papera - Kola beroa - Urre koloreko lore-orratzak - Alanbrea eta zinta berdea - Margo akrilikoak - Kandela

1 2

Hostoen formak landare-orrian marraztuko ditugu. Moztu eta ‘goma eva’ra pasako ditugu kanpoaldea egurrezko txotx batekin markatuz. Tamaña ezberdinetako hostoak moztuko ditugu, eta margo akrilikoak erabiliz, hosto gorriei tonu granateagoa emango diegu eta berdeei kolore pixka bat ilunagoa, errealistagoa egiteko.

3 4

Kandela piztuko dugu eta beroarekin petalo bakoitzari forma emango diogu. Hostoak ez ditugu kandelara asko gerturatuko materiala erre ditzakegulako.

··· Olivia

Lore-orratzak alanbrera lotuko dituko zinta berdearekin. Pixkanaka petalo bakoitza itsatsiko dugu, lorea osatu arte.

Aisia

107. alea | 2021eko abendua

67 diferencias

6sudoku

fácil

4 5 9 8 3 6 4 8 9 3 1 2 6 8 6 7 8 2 9 1 1 2 4

6autodefinido FUEGO

RÍO SUIZO

PRIMERA NOTA

A R A I E A H R I

PERÍODOS

JORNADAS

PARTE DEL BRAZO (PL)

NOMBRE DE LETRA (PL)

R U E S A L

P E A R E A

L K L D A I L A N R Z. R

6cruzada NARRA OSADA RISCO SPLIT TIESA 7 letras ABIERTA ASTROSA

4 letras BATA

CELA CERA

5 letras ABEJA

CUCAR CUCAS

8 letras ABACERÍA ACTUABAN

BOBO CAJA CAYO

REJA RITO

ALTAS CACHA CAPTA

EKAIN ESTER JURAR

CALABAZA MATRACAS SERENATA

I Z, I Z, E T R B A N R R

A I R T A R

O R O S Z E

R T E N R A

nº106

A N O A N R

6soluciones

6autodefinido

Erantzunak 30. orrialdean. Soluciones en la página 30.

6sudoku

6pentsagrama

6diferencias

6cruzada

B A T A

DISCRETO

Z K R U H I X A E R N R R B R G I T N A I R S T

B O S A B B O E J U C A R E I P L I T A O

OBSERVA

R A T E D I

A I N L A S T R E R A R I S C Z A U C C E R I A S

A C T U A B A N

INTERNETNEWS

U R A K I R Z, B R

R N N L A N I R R

A C A S E E K U R A R A E S N C A L A B A T P A B T A

N A R E R A D A R

M A T R B E I J I E S A R T C A C H A A Y J O S A D

MAMÍFERO PLANTÍGRADO

GOMA

A O N P A E L L Z.

«Aizkoran urte osoan aritzen naiz, txapelketen garaian astean hiru aldiz, bestela bi aldiz.»

LA QUE TIENE

M O S T R A R N O S

EL QUE ARA

C D A D A Ñ O Ñ O I N A H N A D O I N V A D E S E

REGALA

A Ñ F R A U E M A A R A D D O F O A R O S A S E R O S

FORMA DEL VERBO HABER

E X A M E N

G D E N D E R S A D G O R M A

MUSICAL

3 8 1 6 9 5 4 2 7

R S E A G T A E I

7 9 5 4 8 2 1 3 6

INSTRUMENTO

PROFUNDICE MONEDA DE KUWAIT

O O Z X R S R T D

6 2 4 7 3 1 5 8 9

TEST, PRUEBA

K R T T N A U S L

2 1 7 9 4 3 6 5 8

TONELADA

Z E I R E R R E A

8 5 3 2 7 6 9 4 1

I T R Z, T N I B R

9 4 6 1 5 8 2 7 3

5 6 9 3 2 7 8 1 4

LAS UÑAS

PESCA

6pentsagrama Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Nerea Sorondo Maritorena aizkolariak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

RASGO CON

3 1 5 4 5 8 2 8 9 6

MUSICAL

REVERENCIAR

4 7 2 8 1 9 3 6 5

CICLOS DE 365 DÍAS

3 8 1

1 3 8 5 6 4 7 9 2

PREPOSICIÓN

APAREJO DE

ENSEÑARNOS

PERJUDICIAL (FEMENINO)

ARMA DE

AFRICANO

ANTÍLOPE

CARTA

CONFIANZA CIEGA

SELLO DE UNA

ARMAS

FRUSTRADO

QUE POSEE

ENGENDRADO-

6 2 7 4 9

Agenda

107. alea | 2021eko abendua

67 diferencias

6sudoku fácil

4 5 9 8 3 6 4 8 9 3 1 2 6 8 6 7 8 2 9 1 1 2 4

Conciertos Aduna · Concierto solidario de Navidad 26 de diciembre, 12:30 h.

6pentsagrama Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Nerea Sorondo Maritorena aizkolariak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

A I Z K O R A N R T E R O S O A T ñ A R I T Z E N R P Ortzian abesbatza ofrecerá un concierto solidario en Aduna. ··· Núñez I Z, R T X A P E ñ E T E N R G A R FERIA VISITAS guiadas A N R A S T E A F H I R U R A L D ñ Tolosa · Olentzeroren Basoa Errezil B E· Feria S T E L A R J I A L D I Z. R R Del 17 al 24 de diciembre 5 de diciembre

18 de diciembre, 16:30 h.

8 letras

Los alumnos dantza CUCAR de Aurtzaka ABACERÍA taldeaCUCAS ofrecerán una ACTUABAN actuación en el teatro Usurbe. La función tendrá EKAIN CALABAZA una duración media, en la ESTER de hora yMATRACAS que además tradicionales, JURAR de bailes SERENATA habrá actuaciones de ballet.

6pentsagrama

6diferencias

6cruzada

B A T A

7 letras ABIERTA Beasain · Aurtzaka taldea ASTROSA

B O S A B B O E J U C A R E I P L I T A O

Beti Bizi elkartea organiza un año más el cross de San Silvestre de Beasain. Este año se celebra la XLVII. edición. La carrera comenzará a las 412.00 letrashoras. CELA 5 letras Por la mañana, se organizará ABEJA XII. BATA CERA San Silbestre Txiki el BOBO REJApara niños en ALTAS paseo de Gernika a las 10:30 horas, CAJA RITO CACHA de la mano de Beasaingo Batzokia CAYO CAPTA Kultur elkartea.

Espectáculo

6sudoku

A I N L A S T R E R A R I S C Z A U C C E R I A S

31 de diciembre

6soluciones

A C T U A B A N

Beasain · San Silvestre

RISCO SPLIT TIESA

nº106 07 6autodefinido

A C A S E E K U R A R A E S N C A L A B A T P A B T A

El club de patinaje Irristaka organiza el VI. Premio Indoor Irristaka. 6cruzada La prueba se celebrará en el polideportivo Usabal durante toda la mañana, desde las 10:00 hasta las 14:00 horas.

caseríos del municipio. Asimismo, se

Lpodrá K degustar L D Omosto R A R T de N manzana, Acastañas I L asadas A O y Sse organizará O A E el N campeonato de dulce de manzana. N R Z. R Z E N R R A

«Aizkoran urte osoan aritzen naiz, txapelketen garaian astean hiru aldiz, bestela bi aldiz.»

LETRA PL

M O S T R A R N O S

NOMBRE DE

E I deZ,venta I RErrezil. U PAdemás I directa Z, A de manzanas, habrá todo tipo de proE S A R E T R B R T ductos derivados elaborados en los A L E A A N R R A R

C D A D A Ñ O Ñ O I N A H N A D O I N V A D E S E

ñ 5 de diciembre

BSERVA

primer diciembre A I X se Z domingo K R Ude H REl A celebra Errezil Sagarraren T E E R N R R B Azoka, R G centrado en el fruto más conocido I T la N manzana A I R S To Ddel Imunicipio, Ibarbia

A Ñ F R A U E M A A R A D D O F O A R O S A S E R O S

ARTE DEL BRAZO (PL)

NTER ET EWS

E X A M E N

TPolosa · Patinaje

Zumardia elkartea ha organizado N - Olentzeroren Basoa en un añoI Nmás ñ el parque Elosegi de Tolosa para O las semanas navideñas. Visitas teatralizadas basadas en las tradiciones y en vivir la Navidad en contacto con la naturaleza. Los más pequeños también conocerán la casa ) ñ de( Olentzero. Las inscripciones están abiertas a partir del 1 de diciembre en la web www.zumardia.eus. Las visitas se realizarán en grupos de veinte personas todas las tardes a NARRA partir de las 17:30 horas. El último pase será para adultos aOSADA las 20:10 h.

G D E N D E R S A D G O R M A

AMÍFERO PLANTÍGRADO

3 8 1 6 9 5 4 2 7

L QUE ARA

ORNADAS

EGALA

A QUE TIENE GOMA

ORMA DEL VERBO HABER

der Izagirre de Berrobi disputará las finales a partir de las 15:30 horas en elR frontón ñ Urreburu. El Efestivalñcomenzará con la final de parejas masL M culino. A las 17:00 dará comienzo la final de parejas mixto, a las 18:00 el ñ parejas femenino y, el último, el individual masculino.

7 9 5 4 8 2 1 3 6

El Campeonato de Frontenis Jon Anñ

6 2 4 7 3 1 5 8 9

PERÍODOS

MUSICAL

2 1 7 9 4 3 6 5 8

INSTRUMENTO

4 de diciembre

ROFUNDICE

MONEDA DE KUWAIT

8 5 3 2 7 6 9 4 1

EST PRUEBA

ONELADA

M A T R B E I J I E S A R T C A C H A A Y J O S A D

U R A K I R Z, B R

R N N L A N I R R

9 4 6 1 5 8 2 7 3

5 6 9 3 2 7 8 1 4

LAS UÑAS

DISCRETO

MUSICAL

RASGO CON

Berrobi · Izagirre Frontenis Txapelketa T , PESCA

3 1 5 4 5 8 2 8 9 6

REVERENCIAR

REPOSICIÓN

APAREJO DE

4 7 2 8 1 9 3 6 5

Deporte P

3 8 1

1 3 8 5 6 4 7 9 2

CICLOS DE 365 DÍAS

PRIMERA NOTA

CARTA

ENSEÑARNOS

PERJUDICIAL (FEMENINO)

ÍO SUIZO

SELLO DE UNA

FUEGO

RUSTRADO

ARMA DE

ONFIANZA CIEGA

NTÍLOPE AFRICANO

UE POSEE ARMAS

NGENDRADO RA

Ortzian musika taldea, Oihane Igerabide, Martí Varela y Maite Oiartzun ofreceran un concierto de 6autodefinido Navidad solidario en la Iglesia de la Asunción de QNuestra SeñoraA de E Aduna. La entrada será gratuita a C F R cambio de comida, que se enviará a los campos de refugiados del ñ Sahara.

6 2 7 4 9

107. alea | 2021eko abendua

Zaharrak berri

Circuito automovilístico

Recta de Sorgintxulo, al fondo, Hernani. ··· Kutxateka/CC-BY-NC 4.0-ES 2021/Fondo Marin/Pascual Marin

Año: 1926 En 1923 se puso en marcha el circuito automovilístico de Lasarte, que fue conocido internacionalmente. Con la salida y llegada en el hipódromo de Lasarte, el circuito, de 17,315 kilómetros, recorría varios municipios colindantes. Los participantes pasaban por Oria para dirigirse hacia Andoain, Urnieta y Hernani, antes de volver a Lasarte. Estaba considerado uno de los mejores circuitos del momento, al nivel de los de Targa Florio y Lyon. Para realizar el circuito hubo que crear varias carreteras que aún se conservan hoy en día, como la avenida de Oria y la variante que lleva a Hernani, conocida como la recta de Sorgintxulo y construída para que los participantes no pasasen por el centro del municipio. Lasarte y Oria eran dos municipios independientes en aquella época, y la llegada, la tribuna y los boxes estaban entre los dos pueblos. Las fotografías corresponden a julio de 1926, cuando se disputó el IV Gran Premio de Guipúzcoa de Turismo. Las obras de la variante habían finalizado un año antes. En este circuito se organizaron diez Gran Premio de España y, también en 1926, el Gran Premio de Europa. La última carrera fue en 1935, a consecuencia de la Guerra Civil, y no se volvieron a recuperar.

Cruce de la nueva variante de Hernani. ··· Kutxateka/CCBY-NC_4.0-ES 2021/Fondo Fotocar/Photo Carte/Martín Ricardo

Coche de la organización. ··· Kutxateka/CC-BY-NC_4.0ES 2021/Fondo Marin