Txantxangorri 118

La ilusión

Suenan a lo lejos, en la memoria que nos hace viejos.

Son recuerdos, fueron gloria, placer, estruendo, euforia...

La ilusión de los niños ciegos, la frescura de las almas sobrias. La reacción del entrecejo cavando túneles en el espejo.

Fue pasión un sábado en la orilla de tu playa en obras. Fue un guiño a la luna azul de tu cielo para bañarnos desnudos en sus olas.

Ilusión, sopa de letras, cábalas sin resolver, crucigrama de deseos sin apenas saber leer.

Si la hambruna llegase a tu lecho ni la magia ni el misterio devolverían la vida al niño eterno que siempre sonríe en los sueños.

La ilusión renace y se hace buscando los trocitos rotos que un día cegaron el corazón.

Aldizkari hau dohainik banatzen da eta iragarleei eta harpidedunei esker argitaratzen da. Esta revista se distri buye gratuitamente y se publica gracias a los anunciantes y suscriptores.

Mendeetako argizaiolen familiei izena jarriz

Amaia Núñez Yarza

Amezketa beti lotu izan da argizaio lekin. Ia herri guztietan jartzen ziren garai batean argizaio lak hildakoak agurtze ko, baina Amezketan bakarrik mantendu da ohitura hori. Azaroaren lehenean, Santu Guz tien egunean hartzen du bere osotasuna. Or duan, elizako atzeal dean dauden argizaiola ia guztiak pizten dituzte falta direnak oroitzeko.

Argizaiolak hil dakoari bidea argitzea zuen helburu, hortik bere izena argia eta ohola hitzen elkartzetik. Igande eta jaiegunetan pizten dira, inoiz ez hi leta ospakizunean. XIX. mende erdialdera arte hildakoak elizan bertan hobiratzen ziren. Izurri teak hildako ugari sortu zituen eta gaixotasuna gehiago ez zabaltzeko hilobiak elizatik kan pora ateratzea erabaki zen, lehenengo elizaatarietan, hortik zimi terio izena, eta ondoren herrien kanpoaldean. Orduan eliza gehiene

Argizaiolak piztuta Amezketako San Bartolome elizan. ··· Núñez

Amezketako elizan dauden argizaiola ia guztien jabetza ezagutzea lortu dute

tan eserlekuak jarri zituz ten atzealderaino, baina Amezketan, lehenengo metroetan bakarrik jarri ziren, eta horrek atzeko aldean, hilobiak dau den tokian, argizaiolak eta aulkiak mantentzea ahalbidetu zuen.

Argizaiolak bi forma izan ditzakete, laukiak edo giza-itxurakoak. Gaur egundaino iritsi diren zaharrenak XVI. mende koak dira, baina gehienak XX. mendean egindakoak dira. Egun elizan 114 ar gizaiola badaude ere, 1998an Antxon Agirre Sorondok argitaratu zue naren arabera 139 zeuden. «Aulki bakoitzaren azpian hilobi bat dago eta hilo bi bakoitzak bere aulkia eta bere argizaiola ditu. Badaude hilobi batzuk aulkia badagoena eta ar gizaiola ez dagoena, bere garaian aiton-amonak hil eta inor ez zegoelako ar gizaiola etxera eramanda daukatelako eta aulkia hor mantentzen dena», azaltzen du A. Garmen diak. Bera, S. Zabalarekin batera, azken hilabetee tan argizaiola guztiak identifikatzeko lanean aritu da.

Izan ere, batzuren jabetza zeinena zen ez zekitela konturatu ziren. «Argi zaiolen errituari buruzko liburu baterako prestake

tan adinekoak elkartu ge nituen. Konturatu ginen bakoitzak bere etxekoa zein den jakingo dutela, baina beste askok, gu raso eta aitona-amonak hilda dauzkatelako, ez dakitela», azaltzen dute. Berehala ekin zioten la nari: lehenengo ezagunak zirenak izendatuaz, eta ez zekitenak, haiei galdetuta ea ingurukoak zein ziren. «Batzuk esaten ziguten ‘ni gogoratzen naiz hemen egoten zela halakoa’, eta orduan hari deitu edo bere etxera joaten ginen», ai patzen du, kasu batzuetan argizaiolak bera hartuta edo argazkiak erakutsita, bakoitza zeinena zen ziur identifikatu ahal izateko.

Lan guzti horrek harre ra «oso ona» izan du he rritarren artean. Batzuk familiak argizaiola zue nik ere jakin gabekoak, belaunaldien arteko in formazio galtzearekin. «Herritarrak asko eskertu digute eta lagundu ere bai. Elizara asko joaten den jendeak asko daki argizaiolei buruz eta la gundu ere asko egin digu te. Horiei asko eskertzen diegu hain ondo portatu zirelako, guregana etorri edo telefonoz hainbeste lagundu zigutenei».

Pixkanaka ia denen ja betza jakitea lortu dute, hamaika bakarrik gera-

A.Garmendia argizaiola batekin eskuetan. ··· Núñez

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Konturatu

etxekoa zein den jakingo dutela, baina beste askok ez dakitela, familiakoak hilda dituztelako

tzen zaizkie argitzeke. Horretarako azaroaren lehenengo eguna apro betxatu nahi dute. «Egun horretan ia denak pizten dira. Jende asko etorriko da 11:15etako mezara eta hor egon behar dugu, ea bakarren bat etortzen zai gun ezagutzen ez duguna eta ea horrek laguntzen digun ez dakizkigunak argitzen. Nahiz eta denak ez etorri, ilusioa daukagu den denak lortzeko jaki tea ia», aipatzen du.

Argizaiolen zaintza emakumeen ardura izan da beti. «Gizonezkorik ez da inoiz jartzen», azaltzen du. «Bakoitzaren alaba hiltzen bada eta semea gelditzen bada, semea ren andrea izaten da gero hartzen duena erritua,

ginen bakoitzak bere

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erraina». Hala ere, argi zaiola gehienen egileak gizonezkoak dira, herri tarrak. Azken hamarka detan Eladio Balerdi, Silverio Artola, Dionisio Otermin, Jesús Alonso eta Jesús Vallejo izan dira egi leak. «Emakumeren bat ere bazegoen, baina fami liarentzako egiten zuten». Gaur egun elizan dauden gehienak XX. mendekoak dira eta Garmendiaren esanetan «gehienak Ela

dio Balerdirenak izango dira. Egur-tailatzaile oso ona zen eta berak egin zuen elizako atea ere».

Ikerketa lan honi amaiera emateko lortu tako informazioa azaltzen duen zerbait egitea gus tatuko litzaieke. «Oraindik ez dugu hitz egin, baina zerbait egin be harko da», etorkizuneko amezketarrek argizaio len errituaren berri ere izan dezaten.

Familia bakoitzak aulkia eta argizaiola dauka. ··· Núñez

Azaroaren 1ean argizaiola gehienak pizten dira. ··· Núñez

Jesus Vallejorenak dira berrienetakoak. ··· Núñez

Gizonezkorik ez da inoiz jartzen. Alaba hiltzen bada, semearen andrea izaten da gero erritua hartzen duena

El testamento de ‘Juan de Yztueta’ en Guatemala

AJuan de Iztueta de Lazkao le pasó como a tanto y tan tos vascos en las “Indias Occidentales”, que falle ció sin hacer testamento un mes de noviembre de 1613. Según leemos en estos cinco legajos del Ar chivo General de Indias (AGI), en este caso Juan de Iztueta si tenía bienes que retornar a su casa de Lazkao.

En este documento se reflejan bien los proble mas de su viuda y los pocos bienes que tenía el difunto en Guatemala. Una parte del documento empieza así: «EL PRESI DENTE y jueces oficia les de su Magestad, de la Casa de Contratación de las Indias del Mar Ocea no, etc...»; tras estos for malismos describen los bienes de Juan de Yztueta el 12/7/1616, según enu mera Joan de Çanaleta, «...en nombre de María de Urbiçu, viuda mujer que fue de Juan de Yztueta, como madre tutora (que era) de María de Yztueta su hija ligitima». Conti núan con la lista de bie nes y con los débitos del finado Juan de Yztueta, donde casi al final seña lan así: «...que murió en

Guatimala, de Bizcaya, ha de aver en trezemil y cuatrocientos y noventa y tres maravedís (haberes por 13.493 maravedíes)...» (sic) En cuanto a los gas tos que se observan, dice que suman 1.724 mara vedíes, por lo que queda rían unos fondos netos de 11.769 maravedíes.

El experto del AGI José Garmendia Arruebarrena contaba de estos Iztueta que hacia 1613 figuraban dos Juan de Iztueta en el Archivo de Indias. Del Iz tueta que nos referimos ahora decía: «...que de bió de nacer después de mediados del siglo XVI, hacia 1560-1570, ya que falleció en 1614...» (sic) Refiere también que en el legajo 315, apartado 9 de la sección de Contra tación del Archivo de In dias se leen ciertos datos ratificando que se trata de esa persona citada arri ba; añade también esto otro: «...en cuanto a los bienes de Juan de Iztue ta, natural de Lazcano en Guipuzcoa, que murió en Quecelapa, provincia de Soconusco en Guatemala, <ab intestato> (sin testar), etc...». Para aclarar otras dudas refiere: «...que es taba casado con María de

Caserío Iztueta.

Urbizu de Lazcano, que tenían una hija, etc...».

En cuanto al otro Iztue ta que cita dice que en tonces era capitán de Ma rina. Es casi seguro que nuestro Juan de Iztueta difunto sea de la casa Iz tueta de Yuso, pues su ti tular en 1570 y 1603 tenía dicho nombre Juan de Iz tueta. La casa ‘Iztueta de Yuso’, que observamos en

la foto, fue una de las diez casas del pueblo que se integraron en Villafranca en 1399; y, también, una de las cinco de Lazcano que más tributaron en el año 1525 junto con el ‘Se ñor de Lazcano’, Martín de Gomendradi, el moli no de Amiribia y Juan de Maiz del medio, pues to dos lo hicieron entonces como una cabeza entera.

Martín García Garmendia, historias cercanas

Testamento de Iztueta en Guatemala. ··· AGI

Hizketan

«La lana de latxa tiene una fibra muy dura, hago trabajos que con otras se romperían»

Sandra Clivillé lleva más de dos décadas trabajando la lana de la oveja latxa, con la que crea desde ropa hasta complementos

Agurtzane Núñez Yarza

Durante miles de años, la natura leza ha propor cionado a las personas lo que necesitaban para vivir. En cada continente o zona se han desarro llado diferentes tipos de plantas o animales, pero sus habitantes siempre han aprendido a trabajar las para obtener comida, ropa o refugio. En Euska di la lana de la oveja latxa fue durante cientos de años una de las materias primas más importantes, y aunque hoy no quedan casi artesanos, es un ma terial con grandes usos.

«Durante años se utili zó sobre todo para hacer colchones, aunque tam bién calcetines y otros productos», recuerda Sandra Clivillé, que des de su taller Maduixa Go rria confecciona diversos productos a partir de lana

Bolsos, fundas para móviles o decoraciónes son algo de lo que hace con latxa ··· Núñez

de oveja latxa. A pesar de su fama difícil y de que muchos lo consideran un residuo, Clivillé admite que «es un producto muy bueno. Como todas las materias primas tiene sus ventanas y sus des ventajas». Entre otros, re lata que «la lana de latxa tiene una fibra muy dura, para mi es una ventaja; yo la utilizo para hacer trabajos que con otras fibras no me atrevería a hacer, porque se rompe rían. Además es casi ig nífuga, solo se quema a

temperaturas muy altas».

Y es que Clivillé además de con la lana de oveja la txa, también trabaja con merina, alpaca y fibras ve getales como el algodón, la soja, la ortiga o el cá ñamo. «La alpaca es más suave, pero se rompe más fácil. El cáñamo tiene tam bién una fibra muy dura y resistente», explica.

Hace más de veinte años que llegó a Ataun y desde el principio criaron ovejas en su caserío. «En seguida empecé a trans formarlo para hacer ropa

y otros productos, por que si no se convierte en residuo», recuerda. Ella estudio ingeniería agró noma, y aunque no sabía el proceso de transforma ción, «sí sabía que se po día hacer, ya que lo había visto cómo lo hacían con la lana de cachemir en Francia».

Desde pequeña ha co nocido las manualidades y la pintura en casa, por lo que la creatividad para crear los productos era algo que ya tenía. «Mi ma dre tenía un taller de cos

tura, y de pequeña siem pre estaba allí. También acompañaba a mi madre al curso de pintura y en casa hacíamos libretas cosidas y pintadas», re cuerda. Ahora utiliza todo eso a la hora de crear las chaquetas, las botas o te ñir las telas que produce. «Conozco el patronaje y ello me permite tener cla ro cómo hacer una cha queta o un vestido, aun que como yo trabajo con la fibras, la ropa que hago es sin costuras», indica.

La dureza de las fibras de latxa también tiene otro beneficio, y es la du rabilidad que le da a sus productos. «Tengo un fel pudo en casa, y eso que vi vimos en un caserío, que lleva un montón de años y ahí sigue», indica. Y des taca que lo importante es el proceso que se sigue para conseguir el fieltro. «Hay que limpiar bien la lana, en una corriente de agua, y después cardarla con agua y jabón. Yo uti lizo una cardadora balan cín y otra tambor».

De ella salen una varie

dad de productos casi in terminable: «chaquetas, gorros, txapelas, botas, bufandas, además de al fombras, broches, salva manteles, protecciones para el horno y objetos de decoración. Y hay cosas que ya no las hago porque no se vendían, aunque de vez en cuando me las siguen encargando». La fabricación es un proce so que requiere muchas horas, «nunca las he con tado. Para hacer unas za patillas, que las hago solo por encargo, necesito dos semanas, pero para en tonces toda la lana ya la tengo preparada».

Sandra Cliville expli ca que el proceso de fa bricación, aunque no ha cambiado de lo que se hacía antes, sí que se ha modernizado, igual que en otros productos. «Hoy en día aun me asombro de las técnicas que veo en las ferias internacionales a las que voy. Hay países que han protegido sus productos tradicionales hechos con lana, e inclu so continúan fabricando

colchones con ella».

Tintes naturales

Para dar color a todo lo que crea utiliza tintes na turales y ecoló gicos. «Depende del producto uti lizo uno u otro, porque el ecoló gico es más rá pido. En el caso de otras fibras como el algodón, el lino o la seda, utilizo tintes naturales, y desde hace un tiempo, también aplico estampaciones bo tánicas», dice.

En el caso de los tintes naturales y las estampa

ciones, además, «todas las plantas que utilizo son de Euskal Herria. Salgo de casa y en menos de cien metros ya recojo plantas para los tintes naturales», destaca.

Sandra Clivillé en una de las ferias en las que participa y, debajo, trabajando con la rueca. ··· Núñez

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Hoy en día aun me asombro de las técnicas que veo para trabajar la lana en las ferias internacionales a las que voy

Osasuna eta eguraldia I

Joxe Landa, eguraldian aditua

Aspaldiko errezeloa edo sus moa izango da hauxe. Ale gia eguraldiak ba ote duen zer ikusirik edo eraginik gure edo pertsonen osasunean. Nik uste dut baietz eta mundu guztiak esango luke hori bera. Askotan jarri ohi dugu eguraldia gure gaixotasunen kulpante edo errudun. Beti ez da horrela izango baina zer ikusia ba duela begi bistako gauza dela inork ez luke ukatuko.

Eguraldia beti daukagu presen te. Eguraldiaren barruan bizi gara. Arnasten dugun bakoitzean egu raldia tragatzen dugu. Eguraldia lagun, eguraldia etsai. Baina bera gabe ezin gara bizi. Bere martxa ez dago juxtu-juxtu eta matematikoki gure premietara egokituta. Beraz guk saiatu behar bere aldrebeske riekin moldatzen.

Eguratsa kaos bat dela esan ohi dute fisikoek eta eguraldia horko elementuen ibilera desorekatuaren emaitza izaten da hain zuzen. Fe nomeno edo elementu garrantziz koenak hotz-beroa, hezetasuna eta atmosferaren presioa lirateke. Horietatik sortzen diren elementu garrantzitsuenak berriz honako hauek: haizea, lainoak, euria, txi mista eta trumoia, tenperatura. Horien guztien motorra eguzkia dugu. Ilargiak ere badu nolabaite ko eragina eguraldiagan.

Elementu horiek modu desore katuan mugitu ohi dira eta aldarte handiak sortzen dituzte eguraldia ren izaera noiz nahi aldatuz. Tarte ka bere baldarkeriekin triskantza

eta kalteak eraginaz. Zalantzarik gabe estremoko bortizkeria horiek modu askotara hunkitzen dute pertsonen eta izaki guztien osa suna eta ongi izatea. Baina egu nerokotasunean erabiltzen dituen aldarte eta mantentzen dituen egoerak ere badute bai eragina gure osasunean.

Eguraldiaren elementu edo fe nomeno guztiak tamaina egokian gutxitan egon ohi dira eta geure gorputzak asmatu behar izaten du aldarte horietara egokitzen. Ga rrantzizko eginkizuna dugu gai nera hori. Baina eguraldiari gaizki

esaka jardunda bakarrik ez dugu ezer egiten. Aldarte txar horiei no labaiteko erremedioak jarri behar ahal den heinean.

Zer datorren aldez aurretik no labait antz eman edo jakiteak ere asko balio du neurri egokiak hart zeko. Juxtu ez dago jakiterik baina gaur iragarpenek ere pista pixka bat erakusten digute. Norberak erreparatuta ere sumatu daitezke etorriko denaren zantsuak. Leku batzuetan aldakortasun gehiago izaten du ba-ina beti ezberdina izan ohi da eguraldia. Guztiz berdi na ez da sekula egoten.

Sakonean

Erbia, berriro mendian

Ia desagertzear egotetik Gipuzkoako ia mendi guztietara zabaltzera pasa da

Amaia Núñez Yarza

Erbiek beti izan dute animali iheskorren fama, baina Gi puzkoan ia desagertuak egon ziren XX. mendean. Gaur egun, Gipuzkoako Foru Aldundiak eta Ehiza Federazioak elkarlanean duten ... proiektuari es ker, berriro berreskurat zea lortu da. Proiektu honetan ehiz tariak dira erbien bide lagun, izan ere, beraiek arduratzen dira animalia hauen egokitzapenaz mendian igarotzen dituz ten hasierako asteetan. Gipuzkoan zazpi gune

daude, Hernio-Gazume, Aiako Harriak, Izarraitz, Beasain eta Irukurutze tan, besteak beste. Due la 30 urte hasi ziren eta urtero ehun erbi inguru askatzen dituzte, hama bost bat gune bakoitzean. «Foru Aldunditik propo satu ziguten elkartekoei parte hartzea. Esan zi guten itxitura egiten ba genuen erbiak ekarriko zituztela», gogoratzen du Eugeniok, Errezilgo Akerra elkarteko kideak. «Etorri ziren ikustera zein toki proposatzen ge nien. Hantxe jaiotzen da ura, garrantzitsua dena.

Elkarteak egin zuen ba rrutia eta ordutik urterourtero ekartzen dituzte. Toki oso ona da». Erbiak Altsasuko La rrasal granjatik erama ten dituzte. Proiektua martxan jarri zenetik bertakoak dira gipuzkoar mendietan askatu diren erbi guztiak. Araba eta Nafarroa iparraldean ha rrapatu ziren erbiekin atera zen arraza. Gran jan ugaltzea lortu zen eta haien ondorengoak dira proiektuaren baitan mendietan daudenak. 1960ko hamarkadan ugaria bazen ere, hogei

urtetan desagertzear egon zen erbia, ehizaga tik batez ere, baita bes te faktore batzuengatik ere. 80ko hamarkadan Aralarren eta Aizkorrin bakarrik geratzen zi ren. Gipuzkoakoa erbi europarra da, belarrien goikaldean beltza eta isatsa ere beltza dutenak. Hiru hilabete inguru di tuztela eramaten dituzte mendira, bertan askatu eta ugaltzeko. Ordurako ia bere luzera osoa hartu ta dute jada eta gizentzen direnarekin hartzen dute tamaina. Lauzpabost ur tez bizi daitezke eta lau

kilo inguru pisatzen dute.

Errezilen bi kide ardu ratzen dira animali hauek zaintzeaz, Eugenio eta Inazio. «Aurten hemezor tzi ekarri dituzte, sei har eta hamabi eme, eta ez da bat ere hilik agertu. Bes te urteetan horrela iza ten zen», dio. Lehenengo hamar egunetan barruti barruan mantentzen di tuzte. Hor dute ura, jana eta ezkutalekua. Etxal dean pentsuarekin haz ten dituztenez, mendian ere pentsua uzten diete denbora baterako, nahiz eta askatu baino lehen belarra jatera ohitzen di tuzten.

Gutxienez aste eta erdi egoten dira barrutian, egoera berrira moldatu bitartean. Foru Aldun diko basozainak eta tek nikariak noizean behin ikuskatzen dute eta ondo egokitu direla ikusten dutenean barrutia irekit zen dute, beraien kabuz atera daitezen. Aurten Eugeniori tokatu zitzaion eginkizuna. «Atea ireki nien eta beheko bi izkine tan zuloa egin nien azka rrago ateratzeko, baina

ez zuten atera nahi. Oso gustora zeuden haiek, ezkutatzeko tokia na hikoa, pentsua nahikoa... Kosta zitzaien ateratzea», aipatzen du barrez. «Nor malean ez zaie hainbeste kostatzen».

Dena den, aurtengo egokitzeaz pozik daude,

denak ondo atera baitira aurrera. «Beste urte batzuetan bat edo bi agertzen ziren hilik, baina aurten ez», azaltzen du. Iada denak aurkitu dute mendian bere bizigune berria eta barrutia hutsik dago. «Hortik ibiliko dira,

Hernion, edo Gazumen, edo auskalo». Hala ere, noizbait itzuliko balira, pentsua bertan izango dute, utzi zuten zakukada agortzen den arte.

Erbiak urtean kumatze bat egiten dute, gehienez bi. «Hemen larre onak

Erbi batzuei kaxetatik ateratzea kosta egin zitzaien aurten. ··· Núñez

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Atea ireki nien, baina ez zuten atera nahi. Oso gustora zeuden haiek, ezkutatzeko tokia nahikoa, pentsua nahikoa...

Laguna ondotik pasatzen bada ere ez da mugitzen. Txakurrak usaindu eta sartutakoan mugitzen dira. Azkarra da

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dituztenez normalean bi tan ateratzen dute», azal tzen du. Hernio-Gazume ingurune zabala denez, hainbat menditara za baltzen dira bertatik: Pa goeta aldera, Beasainera, Azpeitira zein Urrakira. «Oso gustora daude le kuarekin eta gustura ekartzen dituzte. Baina gehiegi ez dago ere. Ba surdea edo orkatza bai». Gainera, erbiek ez di tuzte arazoak sortzen inguruetako soro eta ba ratzetan, «pikardiarik ez du egiten, basurdeak edo azeriak bezela. Mendian ibiltzen direnez, baratze tara ez dira sartzen». Ba surdeak aldiz, belardiak

altxatzen dituzte eta aze riak oiloren bat edo beste eraman izan die baserri tarrei.

Proiektua martxan da goen ingurunean ehiza debekatua dago. Horrez gain, urtean bi hilabetez ehizatu ditzakete erbiak, azaroan eta abenduan, beti ere, zehaztutako gu neetatik kanpora. Talde bakoitzak hiru erbi ehi zatu ditzake. «Gu zazpi inguru elkartzen gara eta normalean zapatuetan elkartzen gara, astegu netan ezin dugulako eta jaiegunetan familiarekin egoteko edo bestelako gauzetarako erabiltzen dugulako», dio Eugeniok.

Animalia azkarrak dira, iheskorrak eta beti ere ez dute kupoa betet zea lortzen. «Laguna on dotik pasatzen bada ere ez da mugitzen. Txaku rrak usaindu egiten ditu eta sartu egiten zaie. Orduan mugitzen dira. Azkarra da», dio Euge niok. Hiru erbi ehizatzen dituztenetan gainontze ko egunetan txakurrekin joaten dira mendira ibi

laldia egitera, ehizerako gauzak etxean utzita. «Txakurrek gozatu deza ten». Ehizatu dituztenen artean inoiz ez dutela beraiek zaindutakorik hartu aitortzen du, ho riek osasun betebehar guztiak dituztela ziur tatzen duen belarritakoa baitute. Horrela dakite ehizatutako guztiak as katutako haien ondoren goak izan direla.

Foru

aldundiko teknikariak, etxaldeko jabeak eta Akerra elkarteo kideak erbien askatze egunean. ··· Núñez

Erbia, belar artean ezkutatuta. ··· Núñez

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Si perseveráis os salvaréis

Jose Antonio Pagola, teólogo

Al recoger el mensaje de Jesús sobre el final de los tiempos, Lucas se preocupa de subra yar que «el final no vendrá ensegui da». La historia de la humanidad se prolongará. Una historia llena de problemas y dificultades, en la que no faltarán momentos de crisis, violencia y enfrentamientos.

Situaciones en la que todo lo que asegura la vida parecerá tamba learse. La paz será destruida por la violencia y los enfrentamientos. La solidaridad entre los hombres se romperá. Se llegará al odio y a la muerte entre hermanos. El mismo universo parecerá negarse a soste ner la vida de los hombres.

La intención de Jesús no es la de hacernos vivir sobrecogidos espe rando casi con morbosidad cuándo ocurrirá todo esto. Jesús nos invita, por el contrario, a enfrentarnos con lucidez y responsabilidad una his toria larga, difícil y conflictiva.

Y, concretamente, se nos subraya una actitud fundamental: la perse verancia. Lo que puede llevar a los hombres a la verdadera salvación no es ni la violencia arrolladora que lo pretende resolver todo por la fuerza, ni el abandono y la dimisión de los que se cansan de seguir luchando por un futuro mejor. Sólo el trabajo constante y tenaz de los incansables abre un porvenir de salvación.

Vivimos en una sociedad cuya complejidad ha crecido de manera insospechosa en pocos años. Los

problemas se enredan y complican de tal manera que no es fácil saber cuál puede ser la solución más ade cuada. A veces, se diría que el hom bre es capaz de resolver un proble ma sin provocar, al mismo tiempo, otros muchos.

Pero, por otra parte, el hombre de la sociedad técnica está adquirien do una mentalidad que le empuja a buscar soluciones eficaces e inme diatas, cuyos resultados se pueden rápidamente constatar. Entonces es fácil la tentación de apelar a me dios violentos y resolutivos, antes de comprometerse en una labor ca llada, constante y aparentemente menos eficaz.

Sin embargo, no hay «fórmulas mágicas» para construir rápida mente una sociedad mejor y más

humana. Nos estamos acostum brando a analizar los problemas y a abordar su solución en términos de violencia, y tendemos casi incons cientemente a imponer nuestro propio proyecto a cualquier precio y de cualquier manera.

Pero, ¿dónde está también hoy la salvación del hombre y el futuro de nuestra sociedad? ¿En esa violencia que se enraíza cada vez más profun damente entre nosotros, sembrando una división cada vez más honda, un dolor, una desconfianza y un miedo capaz de paralizar El diálogo y la colaboración necesaria, o en el compromiso incansable de los que siguen trabajando día a día en favor de los valores humanos, y buscan con fe otros caminos para crear la paz en la justicia y en la libertad?

Segurako Ateak |

Segura

Gipuzkoan Erdi Aroko hiribilduetatik hobekien kontserbatu den herria da Segura. Hiruki formako herrigunea harresiz inguratua zegoen eta hortik da torkio ziurrenik gaur egun ezagutzen dugun izena, defensa oneko gunea izango baitzen. Herriko kaleak berdin mantendu dira eta garaiko beste elementu batzuk gaur egunera iristeko aukera eman du horrek. Horietako batzuk dira herrira sartzeko zeuden ateak.

Segurak bost ate zituen, bi Errege Bidera eramaten zutenak, herria alderik alde gurutzatzen zuen kale nagusiaren alde banatan. Beheko portalea, Idiazabal aldera zijoana, 1853an bota zen Beheko Arrabala za baldu zenean. Goiko Portalea, aldiz, hegoaldera, Ze gama aldera zeramana, hogeitabost urte beranduago suntsitu zen eraikuntza eta kale berriak egitean. Hala ere, beste hiru ateak orain arte iraun dute: Zerain, Jau regi eta Osina portaleak.

Zerain Portaleak hiribildua Zerain eta Mutiloara joateko bidearekin bat egiten du. Honen parean, he rriaren beste aldean, Jauregi portalea dago, XVIII. mende hasierakoa, Zerkaldeko baratzetara daramana eta ondoko etxeko familiaren izena darama. Guztietan garrantzi txikiena zuena zen eta horregatik Portale Txiki edo Azpillagako portalea bezala ere ezagutzen da. Portale honetatik metro batzuk aurrerako dago Osina portalea, ondoan duen dorretxetik hartzen du izena. Nafarroara joaten zen bidera irteten zen eta an tzina Nafarroako Portalea bezala ere izendatzen zen.

Jauregi Portalea. ··· Núñez

Zerain Portalea eta Osina Portalea bata bestearen ia parean daude herriaren alde banatan. ··· Núñez

Argazkiak erronka

Ezkutalekutik irteten

Uda bukatzearekin eta udazkenean sartzearekin batera hasten dira basoko fruitu preziatuenak ateratzen. Masustak eta gaztainak alde batera utzi eta bide ertzean, zuhaitzen oinetan zein garo azpian ezkutatzen diren ez landare ez animalien bila abiatuko gara. ··· Núñez

Zer perretxiko espezie da?

Agurtzane Núñez Yarza

Gipuzkoan herri guztietan dago frontoia; herri txi kia izanik ere, batzuetan bizpahiru ere badaude. Elizetako arkupeetan zein plazatan, haur zein heldu ugarik jokatu dute belaunaldiz-belaunaldi beraietan. Duela hogeita bi urte sortu zen Alegian Intxurre pilota elkartea, herrian pilota bultzatze ko asmoz. «Lehendik ba zegoen Alegian elkarte bat, baina utzita zeuka ten», gogoratzen du Jose Luis Zabala Intxurreko arduradunak.

«Gogoratzen naiz Ale giako eskolan bazela irakasle valentziar bat, Eduardo Tormo, pilo ta gustuko zuena. Bile ra batera deitu gintuen lauzpabost gurasori eta esan zigun ‘Alegian pilo ta kinka larrian dago’,ez zait ahaztuko». Irakas learen hitzak aintzat har tu eta elkarte bat sortzeko aukera aztertzen hasi zi ren.

Hasierak,ez ziren erra zak izan. «Gurasook pilo ta gustuko genuen, baina ez genuen inoiz entrena tu. Federazioari eskatu genion ea monitoreak bidali zitzakeen,baina

aurrekontua ezinezkoa zen gurea bezalako tal de hasiberri batentzat», azaltzen du. Horregatik, hasieratik gurasoek har tu zuten entrenamen duen ardura. «Hasieran

nik entrenatzen nuen, ahal nuen moduan. Ora indik orduko haurrak, nire semeak eta Iñaki Ar tola tartean, noizbehinka gogorarazten didate nola esaten nien ‘bota bi pare ta!’. Pelotan tanto gehie netakoak egingo dira bi paretetara jokatuz, modu diferenteetan gainera», dio Zabalak.

Pixkanaka haurrak izena ematen hasi ziren, eta berrogeita hamar

haur eta gazte izatera heldu zen Intxurre pe lota elkartea. Gaur egun 25 neska-mutil inguru daude pelota eskolan, baina azken urteetan be herakada egon dela ai tortzen du Zabalak. «Le hen mailara iritsi ziren gazte batzuk eskuetako mina dela-eta utzi dute. Arazo bat da eskuetako mina. Bereziki deigarria da nesken kasua, batek uzten badu, lagunak ere berarekin joan ohi dire lako», dio. Hala ere, ez du esperantza galtzen alegiarrak, «aurten ikas turtea hasi ez zuten gaz te batzuk berriro hasteko gogoz dabiltza, Udaberri txapelketetan parte har tu nahi dute eta entre natzen ere hasi dira».

Momentuz Iñaki Arto la izan da pilotari profe sional izatea lortu duen Intxurreko kide bakarra. Hala ere, Jose Luis Za balak beste une gogoan garri bat ere badu: «nire helburuetako bat elkar tea sortzean Herri Ar teko Pilota Txapelketan Alegiako taldea osatzea zen, eta lehenengo ur tean bertan lortu genuen. Zoritxarrez kanporakete tako batean Artolak pilo takada jaso zuen eta ezin izan genuen kanporaketa gainditu. Ez naiz gogo ratzen finalerdietara edo

finalera iritsiko ginate keen», gogoratzen du.

Duela hamar bat urte Ikaztegietako eta Altzoko pilota elkarteak Alegira elkartu ziren. «Ikaztegie takoak urte asko zerama tzan eta utzi egin nahi zuen, eta bateratzeko proposatu zidan», gogo ratzen du. «Egun Altzoko Jesus Muruak neskei pa laz entrenatzen die, Unai Altunak alebinak eta in fantilak entrenatzen ditu eta Iñaki Artolak kade teak».

Ikasturtea hastearekin batera egutegia partidaz beteta daukate Intxurre elkartean. «Abendura

arte Gipuzkoako Txapelketako partidak jokatzen dira. Bukatu baina

pixka bat lehenago buruz burukoa hasiko da eta ondoren Udaberriko Txa

Haur eta gaztetxo ugari igaro dira taldetik urte hauetan guztietan. ··· Intxurre P. E.

Jose Luis Zabala. ··· Núñez

pelketa», zehazten du. Entrenamenduak egi teko, baina, maila bat zuetan pilotari falta du tenez, inguruko pilota eskolekin elkartzen dira azken urteetan, bikoteak osatzea errazteko. «Tolo sa, Villabona, Andoain, Amezketa eta gu elkartzen gara. Entrenatzeko hobea da. Herri batean bi pilotari badaude eta

beste batean hiru, hobea da entrenamendua bos tekin egitea birekin bai no», azaltzen du. «Maila oneko kadeteek Alegian entrenatzen dute, jube nilek Amezketan eta An doainen, eta helduetako askok Tolosan».

Gainera, horrek biko teak osatzeko ere erraz ten die. «Atzelari falta dago, denek aurrelariak

izan nahi dutelako, Al tuna bezala. Horrega tik, guk atzelari bat ba daukagu beste elkarte bati uzten diogu bikotea

osatzeko, edo alderan tziz. Horrela txapelke tatan pilota eskola guz tiok eduki ditzakegu ordezkariak», dio.

Herriarteko Pelota Txapelketan parte hartzeko taldea osatzea lortu dute hainbat urtetan.

Intxurre Pilota Elkartea

Aintzerga eta Urto inguruan

Berastegiko Urtoko portuaren ingu ruan egingo dugu ibilbide zirkularra. Urtora iritsi baino lehen, Leitza rako norabidean goazela, errepide ondoan dagoen etxea igaro eta segituan ezkerretara ateratzen den bidetik abiatuko gara. Hartxintxarrezko bidea da, laua hasieran, eta basora sartzen goazen heinean, aldapa behera zein gora egingo duena.

Aurrera jarraituko dugu bide nagusian, eta hamar minutu inguruko bidea daramagunean, Leitza rango autobidearen az pitik pasako gara. eta ia berehala, borda batera iritsiko gara. Ezkerrean hasten den mendi-bidetik jarraituko dugu ibilbidea. Hasieran, bide estua izan go da, baina segituan bide zabal batera aterako gara.

Aurrerantz eginda, laster zementuzko bide batera iritsiko gara. Es kuinerantz, beherantz jarraituko dugu, zubi ba tera ailegatu arte. Puntu honetan hiru aukera ditu gu: bide beretik bueltatu gaitezke hasiera puntura; zubia gurutzatu gabe bi dearen bihurgunea eman eta ibaia jarraituz Urtoko atsedenlekura iritsiko gara ordu erdi inguruan, bertatik, errepidean gora eginez hasiera puntura bueltatuko gara; azkenik, zubia gurutzatu eta beste aldean, eskubitara jarrait zen duen errepidetik joan go gara. Nafarroako erre pidera aterako gara, eta bertatik, Urtoko zubia gu rutzatuz, errepide ertzetik itzuli gaitezke.

Inguruan

Iturriak

Berastegi inguruko mendietan azken urteetan hainbat iturri konpondu, zein sortu, dira mendizaleen ega rriak asetzeko. Lontxo Eraso herritarra izan da horren bultzatzaile nagusia, eta aurretik bazeuden iturriak konpontzeaz gain, iturburuak zeuden tokietan iturri berriak jarri ditu, harrizko egitura bereziarekin, fami lia eta lagunen laguntzarekin. Urto inguruan horietako bat aurkitzen da, eta ezaugarri berezia daukan batzuetakoa da: animaliek ere ura edan ahal izateko aska dauka azpian.

Perretxikoak

Ia urte guztian ateratzen badira ere pe rretxikoak, udazken garaikoak dira preziatuenak. Aurten uda lehorrak izan da, baina horrek ez du denboraldia za puztu eta ugari atera dira mendietan azken asteetan. Gibelurdinak, zizak, onddoak eta abar jaso dituzte mendiza leek hilabete hauetan basoko txoko guz tietan begiratuz.

Latxa ardia

Euskal mendietan antzinatik dabiltza latxa arrazako ar diak eta paisaiaren parte dira Gipuzkoako larreetan ora indik. Berastegin artaldeak nonahi dira ikusgai, azken hamarkadetan sortutako paisaia den arren. Egun, 62 baserritan dituzte artaldeak eta gaztandegi profesional bakarra badago ere, ia gehienetan egiten dute etxerako gazta. Ia 3.000 ardi daude, nahiz eta 5.000 izatera ere iritsi ziren. Hori aztertzeko, aurten herriak ardiekin duten ha rremanari buruzko liburua argitaratu da.

Leitzaran

Gipuzkoa eta Nafarroa artean, garrantzia handia izan du antzinatik Leitzaran baila rak, izen bereko ibaiak zeharkatzen duena Leitzatik Andoaineraino. Mendeetan ura ren aprobetxamendurako hainbat azpie gitura sortu ditu gizakiak bertan, akue duktuak, burdinolak, errotak zein zentral hidroelektrikoak. Bertatik igarotzen zen ere Plazaolako trenbidea, gaur egun Bide Berdea bihurtu dena.

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Gazteluko Ostatua

Tolosa Richard argazkilariak Kantabriko taberna CDI informatika

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Legorreta Gasolinera Eskizu taberna Aldaieta taberna

Zumarraga

Gastronomia

Setas para todo el año

Amaia Núñez Yarza

Otoño es tempora da de frutos y uno de los más espe rados año tras año son las setas. Los amantes de este alimento que ofre cen los bosques esperan con ganas el ‘golpe’ que les llene las cestas, tan to de hongos, como de otras variedades. Pero el dar con un ‘golpe’ tam bién conlleva el encon trarse con una cantidad alimento que, a veces, es difícil comer al momen to, ya sea por coger mu chas, o porque hay que tener en cuenta que es

un alimento pesado y no es conveniente tomarlo en cantidades grandes.

Durante los primeros días se pueden conservar en la nevera, alrededor de 4-5 días. Pero si todavía sobran, hay multitud de formas para que puedan durar hasta la siguiente temporada. La más senci lla es congelarla, aunque al ser en su mayoría agua, es conveniente cocinarlas un poco antes de meterlas al congelador. Así no se romperán las fibras y al cocinarlas mantendrán mejor su textura. Si las congelamos crudas, ha

brá que cocinarlas direc tamente, sin descongelar previamente.

Otra de las formas para que nos duren unos meses es embotarlas en aceite. Se pueden utilizar ejem plares enteros y también en trozos o láminas. Para ello, las freiremos en una cazuela con abundante aceite, aconsejablemente

de oliva. Una vez que ha yan soltado el agua y se haya evaporado, las mete remos en tarros de cristal, que deberán estar limpios y desinfectados.

Es conveniente colocar las cuidadosamente, so bre todo si las hemos co cinado enteras, y después hay que llenar con el acei te de la misma cocción el

Con un proceso de conservación, se puede alargar su época de consumo

Se pueden preparar ejemplares enteros y también cortados en trozos o en láminas según el uso que le vayamos a dar

Las setas y hongos son un fruto delicado, por lo que es conveniente cocinarlo cuanto antes tras su recogida. ··· Núñez

espacio sobrante. Habrá que dejar un par de cen tímetros libres en la parte superior. Para cerrar bien los botes, los herviremos durante media hora en una cazuela con agua que los cubra por completo. También se pueden con gelar los frascos.

Deshidratadas

Existe asimismo la opción de conservar muchos tipos de setas deshidra tadas. Hongos, níscalos, gibelurdinas y zizas, en tre otros, se conservan adecuadamente si se se can para utilizarlos en la cocina en el futuro. Hoy en día, hay deshidratado ras que facilitan este pro ceso, aunque también se pueden secar al aire o en el horno. En este último caso, habrá que ponerlo a baja temperatura, unos 40-50 grados, colocar los encima de la rejilla y mantener la puerta en treabierta para que salga el agua que se va evapo rando. Hay que tener cui dado de ir moviendo de posición las setas de vez en cuando para que se se

Las conservas permiten disfrutar todo el año de los hongos y setas. ··· Alicja

quen de forma uniforme.

Para secarlas al aire es más fácil cortarlas en lá minas y colocarlas en una bandeja sobre papel de cocina. El proceso puede durar varios días según el clima de la zona. Una vez secas, habrá que guar darlas en tarros de cristal cerrados para que se con serven mejor.

Tras deshidratarlas, también podemos apro

vechar para hacer pol vo de setas y hongos. Se puede utilizar un molini llo de café o una tritura dora. Tiene que quedar bien molido, como si fue

ra harina. Este polvo se puede utilizar para con dimentar diferentes pla tos o como sustituto de la sal en carnes, pescados o salsas.

Al conservarlas cocinadas o deshidratadas podemos alargar hasta un año el tiempo para poder consumirlo

Además de estas tres fórmulas, también se pueden conservar en vi nagre, en sal, en escabe che y en salmuera. Para conservarlas en vinagre, deberemos cocer las setas en una mezcla de agua y vinagre de vino blanco a partes iguales y un poco de sal. También podre mos añadir alguna hier ba aromática como lau rel, ajo, etc. Herviremos alrededor de tres minutos y los meteremos en botes de cristal, rellenados con el líquido de la cocción. Cerraremos los botes hir viendo al baño María.

Un proceso parecido es hacerlas en salmuera, en la que hay que escaldar las durante dos minutos en agua hirviendo, antes de meteras en botes de cristal. Para rellenar los tarros habrá que cocer 150 gramos de sal por cada li tro de agua y, una vez frío, llenar los botes hasta cu brir las setas y, por último, cubrir todo con un centí metro de aceite.

Para conservar en esca beche es un proceso pare cido. En este caso, habrá que cocer medio litro de vino blanco con medio li tro de vinagre hasta que se reduzca a la mitad, para seguidamente hervir las setas en la misma alrede dor de cinco minutos. Em

botaremos todo a la vez en tarros de cristal. Se acon seja mantenerlos durante una semana antes de con sumirlos, para que cojan sabor, en la nevera.

En sal

Por último, uno de los procesos de conserva ción más tradicionales, aunque no muy conocido para las setas y hongos es la sal. En botes de cristal esterilizados, habrá que alternar capas de sal y de setas. Se calculan unos 50 gramos de sal gorda por cada kilo de setas. La úl tima capa siempre será de

sal y al ser esta un conser vante natural, no hace fal ta cerrar al vacío los botes. De esta forma duran alre

dedor de tres meses. Para consumir, habrá que lavar bien las setas con agua, escurrirlas y secarlas.

Al secarlas se pueden conservar en botes. ··· Ramon Perucho

Al cocerlas hay que dejar que evaporen el agua. ··· Núñez

Al ser en su mayoría agua, es conveniente cocinarlas un poco antes de congelarlas para que no se rompan las fibras

Dicen que en invierno es cuando se degusta el mejor pulpo. Ahora que llega la época una de la manera más sencilla y tradicional de prepararlo es a la brasa. Para la base necesiaremos un pulpo cocido. Lo podemos cocer nosotros o utilizar uno que ya esté cocido. Además, el pulpo a la brasa se puede utilizar como base para otras muchas recetas.

1Cortaremos la cebolla y el pimiento verde en juliana y los reservaremos en un bol.

Cortaremos las patatas en rodajas y las añadimos al bol de la cebolla, junto al pimiento verde.

Salpimentaremos y mezclaremos todo, ponemos la mezcla en una cazuela tipo sote, cubrimos hasta la mitad con aceite de girasol y terminamos de cubrir del todo con agua y vino blanco.

Pulpo a la brasa

Ingredientes:

- 1 pata de pulpo cocido - 2 patatas grandes - 1 cebolla

- 1 pimiento verde - 250ml. de agua - 300ml. de aceite de girasol - 250ml. vino blanco - Sal y pimienta al gusto

2Pondremos el sote a fuego fuerte y cuando empiece a hervir lo bajaremos al mínimo y dejaremos que cueza durante 20 minutos. Retiraremos del fuego y reservaremos.

3Montaremos el ali-oli ba tiendo todos los ingredientes menos el aceite, que lo iremos añadiendo al hilo hasta que la salsa este ligada. Lo reservaremos.

Ingredientes para el Ali-oli de la vera:

- 250ml. de aceite de oliva suave - 1 huevo - 40ml. de vinagre de manzana - 1 diente de ajo - 15 gr. de pimentón de la vera - Sal y pimienta al gusto

4Haremos unos cortes a la pata de pulpo en diagonal y lo ponemos a la parrilla a fuego fuerte o a la plancha hasta que dore.

5Añadiremos las patatas a un plato, ponemos la pata de pulpo encima y al lado le ha remos una lagrima con el ali-oli de la vera. Espolvorearemos un poco de pimentón de la vera sobre el plato un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal máldon, y a disfrutar. On egin!

Marco Antonio Reyes Etxe Nagusi Jatetxea (Igeldo)

Seres mitológicos

Olivia Sánchez, creativa

Ahora que estamos en pleno otoño, que por cierto es una de mis esta ciones preferidas, he querido unir mis dos grandes pasiones: el arte y la micología. Y de ello han surgido estos seres tan peculiares y origina les que podemos usarlos como deco ración en nuestro hogar. Podemos darles el tamaño, color y forma que deseemos, eso ya ¡lo dejo a vuestra imaginación!

1En la rodaja de ma dera pegaremos un listón en medio. El tamaño de ambas piezas dependerá de la altura y anchura que queramos darles los seres mitoló gicos. Esto será la base de nuestra seta y donde se sostendrá el resto de la figura.

2

Iremos pegando alrededor del listón el plástico de burbujas (se usa para embalaje), con la cola caliente hasta coger el grosor correspondiente. Después utilizaremos el papel y cola blanca rebajada con agua para forrar todo.

3

Para realizar el sombrero usaremos media bola de porex. El tamaño depen derá de la medida que queramos darle. Forramos la media bola con papel dándole una textura adecuada.

4

Las láminas las realizaremos cortando una circunferencia de cartón y pegán dole las tiras de papel pinocho en forma de pliegues. Después lo pegaremos a la parte inferior de la bola.

5

Para realizar los brazos y las piernas usaremos un alambre de base y so bre él pegaremos de nuevo el plásti co de burbujas y lo forraremos con papel. Para terminar pintamos todo con pintu ras acrílicas de los tonos que queramos. Los brazos y piernas los he envejecido con cera para patinar.

Materiales

-Bolas de porex

-Papel de cocina y papel pinocho -Cola

-Plástico de burbujas

-Pintura acrílica -Rodaja de madera y listón -Cera para envejecer

CONCIERTOS

Beasain · Erigacathedral Girls’ Choir Tiara

3 de noviembre, 19:30 h.

Dentro del ciclo Igartza Musika, y como parte del circuito del concurso coral de Tolosa, el grupo letón Erigacathedral Girls’ Choir ofrecerá un concierto en la Basilica de San Martin de Loinatz.

ordiZia · Kea e Iñaki Salvador

6 de noviembre, 18:30 h.

En el Ciclo de música barroca Barroko Aire el grupo vocal Kea e Iñaki

Salvador ofrecerán un concierto en la iglesia parroquial de Ordizia, con el título ‘BachJazz-Bach Inmortal’.

ordiZia · Oniria

13 de noviembre, 18:30 h.

El conjunto de música antigua Oniria ofrecerá el programa ‘Huehuetenango, Ministriles de Guatemala’ dentro del Ciclo de música barroca Barroko Aire en la iglesia parroquial de Ordizia.

ordiZia · Conductus ensembre

20 de noviembre, 18:30 h.

La formación Conductus Ensemble, un clásicoen la programación de Barroko Aire, interpretará obras de Bach en el concierto que ofrecerá en el Ciclo Barroko Aire, en la iglesia parroquial de Ordizia.

ordiZia · Oniria 27 de noviembre, 18:30 h.

La formación irundarra Oiasso Camerata presentará el concierto ‘Barroco o no barroco’ Ciclo de música barroca Barroko Aire en la iglesia parroquial de Ordizia.

FESTIVALES

tolosa · Titirijai

19 al 27 de noviembre

Este año Titirijai, el Festi val Internacional de Ma rionetas cumple 40 años y lo celebrarán con una programación especial durante los nueve días del festival.

Asimismo, durante esos días en el ambigú del To pic habrá una exposición compuesta por los carte les de todas las ediciones. También se podrá ver la exposición temporal de di cada a Jordi Bertrán y que es un homenaje a los 45 años que lleva como ma rionetista.

Berastegi · Feria especial

6 de noviembre

Feria especial con productos artesanales y de los caseríos del municipio. Asimismo, durante toda la mañana habrá exposición de ganado de los caseríos de Berastegi, y concurso de quesos, de ovejas, carneros y corderos, y de tarta de manzana.

Mutiloa · Feria porcina

6 noviembre

Exposición y venta de productos relacionados con el cerdo, llevados por productores de diferentes denominaciones de origen y tradiciones. Además, habrá exhibición de cerdos y degustación de morcilla y chorizo.

ZegaMa · Feria de San Martin

12 noviembre

Feria de productos artesanales. También habrá concursos de ganado vacuno, bovino y caballar, exposición de verduras y artesanía popular,

concurso de Quesos de los Pastores de Urbia y la Sierra de Aizkorri, y diversos eventos deportivos en torno a la feria.

tolosa · Fiesta de la Alubia

19 noviembre

Feria especial con la alubia de Tolosa como protagonista. Concurso que premia a las mejores alubias y a la mejor morcilla.

gaBiria · Feria de la Manzana Reineta

20 noviembre

Feria y concurso de Manzana Reineta en Gabiria, además de feria de productos locales y concurso de dulce de manzana.

orMaiZtegi · Día de la Morcilla

27 noviembre

Con motivo de las Fiestas de San Andrés Ormaiztegi acogerá la 35ª edición del ‘Odolki Eguna’ o Día de la morcilla, con concursos, feria y degustaciones.

FERIAS

Feria en Berastegi. ··· Núñez

Zaharrak berri

Animalientzako belarra biltzen

Urtea: 1962

Antzina baserrietan belarra biltzea oinarrizko la netako bat zen. Animalien oheak egiteko zein jaten emateko. Hasiera batean belarra mendian moztu eta zaldiekin, gurdiekin edota laiekin jaisten zuten baserrietara. XX. mende hasieran, kableak zabaldu ziren, aurrerakuntza handia suposatu zuena base rritarren lanean, fardoak jaisten denbora asko au rrezten zutelako.

Oinarrian kablea, izenak dioen moduan, mendian zeuden zelaietatik zuzenean baserriko ganbarara zijoan kable bat zen. Fardoak bertan zintzilikatu eta

grabitatearen eraginez zuzenean ganbararaino sartzen ziren. Distantzia luzeetarako, erdian ‘astoa’ izene ko dorrea jartzen zen, eta kasu batzuetan, 90 graduko norabide aldaketak ere egiten ziren beraien bitartez. Inguruan mendi malkartsuak zituzten herrietan za baldu zen sistema batez ere, eta Ataunen adibidez, 197 kable egotera iritsi ziren garai batean. Baserriko lanen gainbeherak eta teknologia berriek eraginda, XX. men dearen bigarren erdialdean pixkanaka kableak era biltzeari utzi zen. Belar zein garo fardoak garraiatzeaz gain, mendietatik egurra moztu eta emborrak jaisteko ere antzeko sistemak sortu ziren hainbat tokitan.

Intzeko kablearen erabilerako bi argazki. ··· Guregipuzkoa/CC BY-SA/Jesus Elosegi Irazusta/Aranzadi