Txantxangorri_17 by Txantxangorri Aldizkaria

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17. alea | 2013ko apirila

Arrantza denboraldi irekiera Argazkia: NĂşĂąez

El ciclo natural de la vida El cielo que nos asombra por la noche es un naufragio de recuerdos, las estrellas almas, que un tiempo caminaron a nuestro lado en distintos cuerpos. Ahora invisibles siquiera, mañana doliente su ausencia, en el cielo un espacio que en ocasiones las nubes no lo muestran. La vida y su ciclo, lento y rápido, siempre injusto cuando se quiebra temprano. Los excesos de los reproches y la carencia de los afectos, la holgura del mañana, del mañana que quizá no llega. El aprecio que te tengo y te demuestro tan lento. La vida, que vida es porque se acaba y es la única que tenemos. Ama, disfruta, vive, demuestra, brilla. El universo nos une en la noche y el día, a vivos y muertos, en simple armonía.

··· ESA/NASA/Hubble

Mairus

17. alea | 2013ko apirila

Zer irakurri

··· Gipuzkoako Euskal Pilota Fed.

04 Gaia: Landare berezien azoka 08 Hizketan: Koldobika Jauregi 11 Sakonean: Arrantza denboraldia 15 Argazkiak 18 Kirolak: Gurpil aulkiko pala txapelketa 21 Ibilbidea: Orendain-Abaltzisketa 23 Gastronomia: Berdel eguna 28 Aisia 29 Agenda 31 Zaharrak berri ··· Ofic.Tur. Mutriku Argitaratzailea: Belako publizitatea eta komunikazioa Helbidea: Herriko plaza 2, baxua; 20.270 Anoeta (Gipuzkoa) Kontaktua:943.698.996 - 660.913.777 belako@belako.info Diseinua: Belako publizitatea eta komunikazioa Publizitatea: txantxangorri@txantxangorri.info Inprimategia: Gertu (Oñati) Tirada: 3.000 ale Txantxangorri Aldizkaria www.belako.info Lege-gordailua: SS-1161-2011 Erredakzioa: Amaia Núñez, Agurtzane Núñez, Martin García, Julian Bereciartua, Jose Antonio Pagola, Olivia Sanchez, Mairus, Joxe Landa eta Kepa Fernandez de Larrinoa Txantxangorrik ez du bere gain hartzen aldizkarian adierazitako esanen eta iritzien erantzukizunik. Debekatua dago aldizkariko edozein testu edo argazki idatzizko baimenik gabe erabiltzea. Aldizkari hau dohainik banatzen da eta iragarleei esker argitaratzen da. Txantxangorri no se hace responsable de las opiniones y textos publicados en la revista. Queda prohibida la reproducción de textos o fotografías sin la autorización escrita correspondiente. Esta revista se distribuye gratuitamente y se publica gracias a los anunciantes.

Gaia

17. alea | 2013ko apirila

Mundu osoko landare eta zuhaitzak egongo dira Iturrarango azokan ikusgai.··· Núñez

Munduko landareak Iturrarango azokan Lore eta zuhaitz berezien erakusketa izango da apirilaren 27 eta 28an

Agurtzane Núñez

agoetako Parke Naturalaren baitan, mundu osoko milaka landare biltzen dituen lorategia dago: Iturrarango Lorategi

Botanikoa. Duela hamaika urtetik, Landare Berezien Azoka garrantzitsua ospatzen da bertan, Euskal Herrian zein estatuan maila horretako bakarra. Mintegi

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oso espezializatuek parte hartzen dute eta gaur egun aditu, mintegi zein zaletuentzako erreferente bihurtuta bete du hamarkada. Datorren apirilaren 27an eta 28an

azokaren hamaikagarren edizioa ospatuko da, Gipuzkoako Foru Aldundiak, Aiako Udalak eta Gipuzkoako Parketxe Sarea Fundazioak antolatua.

17. alea | 2013ko apirila

Gaia

Aurtengo edizioan 49 mintegizalek parte hartuko dute landare berezien azokan

Munduko landare mota ezberdinak ikusi eta erosteko aukera izango da Iturrararen

Guztira aurten 49 mintegizalek erakutsiko dituzte beren landareak Iturrarango azokan, aurreko urteetan baino gehiagok. Baina, denek ezagutzen ditugun landareez haratago, mundu osoko lore, zuhaitz eta zuhaixkak ikusi eta erosi ahal izango dituzte bertara joaten direnek. Kaktusak, landare usaintsuak, barazki landare ekologikoak, landare bizikorrak eta mendi-tontorrekoak, landare erabilgarriak, tropikalak eta subtropikalak, Patagoniakoak, jangarriak edota apaingarriak, besteak beste, izango dira postu ezberdinetan ikusgai eta salgai. Urtez urte mintegi batzuk finkoak badira ere, edizio bakoitzean berrikuntzak ere sartzen ditu antolakuntzak. Horien artean ikusi ahal izango dira aurten Bizkaiko Elemental mintegiaren landare erabilgarrien bilduma, Kataluniako Sala Grauperaren Mediterraneoko eta Hego Hemisferioko landare bilduma eta

Frantziako Barhnavenen primula eta helleborus landareak, Cannebethen bouganvillea eta lantana bilduma eta Thierri Duvalen uretako eta zingiretako landareak.

Espezializatuak Mintegietako askok urteetan landare bereziak lortzeko eta kontserbatzeko egindako lanaren fruituak erakutsiko dituzte. Horregatik, gehienak espezializazio handia dute eta mota bakan batzuetako landareekin besterik ez dute lan egiten. Orain dela urte gutxi

Azoka osagarria Aian Iturrarango Landare Berezien azoka urte gutxitan garrantzia handiko ekitaldia bihurtu da Gipuzkoan eta Aiako herrian ere eragina izan du. Azokarengatik ez balitz, askok ez lukete herria ezagutuko eta bisitari asko erakarri ditu herrira. Hori dela eta, joan den urtean lotura hori sustatzeko Aiako plazan azoka osagarria antolatu zen. Izan zuen harrera ona ikusirik, aurten ere antolatu da apirilaren 28an, igandean. Azoka horretarako sarrera doakoa izango da eta landare zein lorezaintzarekin eta ingurugiroarekin zerikusia duten postuak izango dira ikusgai. Horien artean sasoiko landareak, landare usaintsuak eta sukalderakoak, ongarri, konpost eta hazi ekologikoak, zizare hazkuntza, xaboi naturalak edota eztia eta deribatuak erosi ahal izango dira. arte, gure inguruan ez zen horrelako mintegirik eta azokaren eraginagatik eta bultzadagatik sortzen ari dira. Horien erakusgarri dira Errenteriako Cac-

tus Islaya eta Zarautzko Blasenea mintegiak. Hala ere, Iturrararen Frantziatik etorritako mintegiak izango dira gehienbat, sektorean tradizio han-

Milaka bisitari, aditu zein zaletu, beteko dute Pagoeta.··· Iturrarango azoka ��

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17. alea | 2013ko apirila

Gaia

16 hektareako lorategi botanikoa

Ehunka landare izango dira.路路路 Iturrarango azoka

Iturrarango azoka bakarra da estatuan eta milaka bisitari erakartzen ditu urtero lorategira dia duen herrialdea baita. Are gehiago, azoka Aspeco Frantziako mintegizale bildumagile elkartearekin batera antolatzen da, estatuan ez dagoelako horrelakorik. Frantziarrez gain, Italiako, Nafarroako, Bartzelonako, Bizkaiko, Gironako, Valentziako, Malagako, eta Ciudad Realeko mintegiak egongo dira.

10.000 bisitari Milaka bisitari gerturatuko dira apirileko azken asteburuan Iturrarango Lorategi Botanikoko azoka berezira. 2003an sortu zenetik 80.000 bisitaritik gora izan ditu azokak. Azken urteotan eguraldi txarrak eragina izan du eta bisitari gutxiago izan dira bertan, baina 10.000 izatera ere iritsi dira, azokak bere sektorean duen garrantziaren erakusle. Azoka mintegi-

Kaktus, bonsai, begonia, fuchsia, magnolia edota camelia bildumak ikusi ahal izango dira azokan zaleentzako elkargunea da, baina baita adituen eta zaleen arteko harremanak sustatzeko eta landareen inguruko galderak erantzuteko lekua ere. Izan ere, landare erakusketaren maila altua dela eta Kanariar uharteetako, Bartzelonako, Malagako zein Holandako bisitariak ere joan izan dira. Beti bezala, deigarriena loreen erakusketa izango

Pagoetako Parke Naturalaren baitan sortu zen Iturrarango Lorategi botanikoa duela mende laurden, izen bereko baserriaren, eta egun parketxea denaren, inguruan. Lehenengo landaketak 1986ko neguan egin ziren eta gaur egun 16 hektareatik gora dituzte landatuak. Pagoetako klima bereziari esker mundu osoko landareak alda daitezke eta leku hotzetakoak zein epeletakoak ondo moldatzen dira bertara. Guztira 5.200 landare ezberdin daude bertan, bost kontinenteetako landarediaren erakusgarri. Gehienak kanpoko zuhaitz eta zuhaixkak dira baina arriskuan dauden Euskal Herriko landareak ere badaude bertan. Barne hartzen dituen barietate guztiek urteko bisitari ugari erakartzen dituzte bertara, landare bakarrak ikus daitezkeelako. Lorategia zortzi gunetan banatuta dago, ezaugarri berdintsuetako landareak bilduz bakoitzean: haritzak, astigarrak, mimosak, landare mediterraneoak, zumar eta intxaurrondoak, mitre, gereziondo eta palmondoak, txilarrak eta koniferak. Gune guztiak zeharkatuz 3,5 kilometroko bide sarea dago bisitarien ibilbidea errazteko. da, kolore eta mota ikusgarrietakoak, are gehiago udaberrian lorez gainezka egongo direla kontuan hartuta. Horien artean, fuchsia, begonia, camelia, magnolia, primula, bouganvilla edota tiland-

sia familiako hainbat landare ikusi ahal izango dira, bakoitzeko barietate zabala ezagutaraziz. Horiez gain, kaktusak, bonsaiak eta beste hainbat zuhaitz, zuhaixka eta barazkiak ere egongo dira.

11. Landare Berezien azoka Non Iturrarango Lorategi Botanikoan, Pagoetako Parke Naturalean Egunak apirilaren 27an eta 28an Ordutegia 10:00etatik 18:00etara Aparkalekuak Aia herrian eta Txurrukan (Oriotik gertu), doako autobus zerbitzuarekin egun osoan. Trenez joanez gero, Zarautzko tren geltokitik ere aterako dira autobusak. Erositako landareak aparkalekura eramateko zerbitzua izango da. Sarrera 4 euro, 12 urtez beherakoentzat doan.

17. alea | 2013ko apirila

Artikulua: Gure mundu txikia

El caserío Ubillos o Ubillotz de Beasain Martín García Garmendia > historias cercanas

omo casas solariegas de Gipuzkoa, los nombres Ubillos y Ubillotz tan solo se citan en las localidades de Villafranca (Ordizia), Andoain, Azkoitia y Zumaia. El Diccionario Heráldico Vasco de J. C. Guerra, editado en 1.927, tan solo cita a su vez dos puntos en Gipuzkoa, Ubillos en Villafranca y el otro Ubillotz de Andoain. Entre otras propiedades en dicha Villa los Ubillos de Villafranca tuvieron el conocido caserío Arramendi barrena. El locativo Ubillos o Ubillotz ya se cita en Beasain en 1.468. También citan en 1.568 a una tal Gracia de Ubillos como ‘ospedera’ en el hospital de Ygarça. Igualmente se

nombran dos Ubillos, caserío y molino, entre los bienes de Igartza de Beasain en 1.567. También se suele citar un molino con los nombres ‘Ubiarte y Hubiñarte’ (entre dos aguas) y, como en la zona Urbiñarte de Senpere pensamos que nunca existió un molino, tal vez tenga pues relación con este otro molino de Ubillos, pues su antigua ubicación se podría corresponder muy bien con dicho lugar siguiendo la etimología del topónimo ‘Urbi txipi’. Al lugar en donde se ubicaron estos dos Ubillos de Beasain (casa y molino) siempre lo denominaron genéricamente ‘Urbi txipi’, unión pequeña de dos aguas (Oria y Eztanda), tal vez pensando que ‘Urbi aundi’ fuera Urbieta (unión ésta más caudalosa entre el Oria y el Agauntza). El caserío Ubillos, Ubillotz o Ibulus de Beasain

‘Lixibarrie’ del caserío (arriba) y la familia Jauregui.

perteneció desde siempre a la casa de Igartza. Al caserío Ibulus casi todos lo recordamos ubicado junto al bonito puente de igual nombre en la orilla Este del río Eztanda. Sus últimos años estuvo ‘pegado’ a la fábrica Fundiciones del Eztanda, creada en 1.956 junto a la curva de ese antiguo molino de Ubillos. Al antiguo caserío lo vemos habitado por tres familias hacia mediados del siglo XIX. Para entonces ya habitaba el caserío la familia Jauregi, además de D. Antonio Gabilondo con su familia, y la viuda María Ollaquindegi junto a sus hijos. Ibulus era un caserío ‘fuerte’ por la extensión y ubicación de sus terrenos. No era muy habitual entonces que una casa como la de Ubillos o Ibulus mantuviese los terrenos asignados por Igartza en su día, a pesar de ser tres el número de familias que sacaran la propiedad adelante. Lo habitual era que el rentista de turno asignara 4/5 hectáreas a cada familia arrendataria. Sin embargo, sin tener en cuenta los terrenos de Ibulus que Igartza vendió en su día para el ferrocarril, la casa todavía mantenía 192.108 m2 de tierras en 1.875. Si antiguamente la

construcción era precaria por su ubicación junto al río, siempre a merced de las crecidas, sus terrenos siempre tuvieron mucho valor por su extensión. Si el valor de la casa apenas alcanzaba entonces 2.147 pesetas por los motivos que hemos indicado, los terrenos descritos ya ascendían no obstante a 23.495,60 pesetas, casi once veces más que el precio de la construcción. En la imagen vemos el antiguo caserío y a la familia Jauregi como últimos colonos. También se aprecia parte de una ‘lera’ y una ‘alperra’ apoyadas en su pared (marcadas con dos puntos blancos). Aun sin numerar resulta fácil identificar al matrimonio con sus cuatro hijos y la ‘amona’. Éste lo forman D. José Jauregi Lasa y Dª Julia Estala Aldasoro; la ‘amona’ es Dª Severiana Lasa, quien aparece con el nieto Luis Mari; la hija es Maite, el rubio José Agustín, y el otro José Antonio. El viejo caserío desapareció con la riada de 1.983. El nuevo se construyó en ‘auzolan’, junto a la carretera, en 1.890 y se derribó en 2.003. Tal vez el antiguo ‘lixibarrie’ para hacer ‘coladas’ de ropa que vemos sea lo único que quede de ambas construcciones.

Hizketan

17. alea | 2013ko apirila

«Con las moscas hay un mundo por descubrir y aprender»

Los insectos son el principal alimento de las truchas y conocerlos aumenta la probabilidad de pesca Patxi Urruzuno enseña algunas moscas.··· Núñez

Amaia Núñez

atxi Urruzuno es, junto a sus hermanos Iñigo, Cristian y Aitor, uno de los impulsores de la pesca con mosca en Gipuzkoa. Aficionados desde niños, se introdujeron en esta modalidad hace más de 20 años a través de un conocido. Hoy en día, Aitor forma parte del equipo nacional de pescadores de alta competición y ha participado en los mundiales de pesca de los úl-

timos años. -¿Por qué se ha impulsado la pesca a mosca? -La mosca permite pescar sin muerte. Además, con lombriz y con cucharilla el mundo se acaba ahí, pero con las moscas hay un mundo por descubrir. Son una forma de aprender más sobre el río: su vida desde que nacen como larva hasta que les salen las alas. Cuando no es temporada puedes hacer tus propias moscas, para lo que hay que estu-

diar los ríos y los insectos para hacerlas lo más parecidas a la realidad. -Habla de conocer los insectos, ¿hay diferencias entre los ríos? De los macroinvertebrados que viven en el Leitzaran y el Araxes la mayoría viven también en otros ríos, por ejemplo en León y en Asturias. Plecópteros, en cambio, aquí no se pueden utilizar porque casi no hay y las truchas no los comen. Si tenemos alguna com-

petición a veces vamos a conocer los ríos y a saber lo que hay allí para luego utilizar las moscas adecuadas. Con el equipo nacional suelen ir dos o tres días antes para entrenar y conocer las zonas. -¿Se puede pescar a mosca todo el año? -Lo bueno que tiene la pesca a mosca es que las truchas comen durante todo el año. La época buena comienza en abril, cuando se abre la temporada, y es cuando

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17. alea | 2013ko apirila

empiezan a eclosionar las efímeras que durante el invierno han estado paradas, como la Baetis Rhodani y la Baetis Niger. A partir de mediados de mayo empiezan los tricópteros y en mayo, junio y julio hay de todo, tricópteros, plecópteros, efemerópteros, etc. -¿Se pueden recolectar los insectos del río? -No, en Gipuzkoa está prohibida la recolección de insectos de río. La razón es que la gente empezó a cogerlos para vender. Había zonas del Araxes muy buenas en larvas de tricópteros que han bajado mucho. Aún con todo, no se sabe el porqué, el nivel de insectos ha bajado mucho. Es posible que también influyan las lluvias. Antes se pasaba una temporada con xirimiri y el nivel del río se mantenía. Ahora el caudal varía mucho con las lluvias y si mueve rocas, es posible que se lleve los insectos. -¿En que afecta el resto de la fauna de los ríos? -En el caso de las garzas y los cormoranes habría que hacer un estudio para conocer el impacto. En mi opinión las garzas están causando más perjuicio que los cormoranes. Vienen en noviembre y diciembre, justo cuando las truchas remontan el río, y se van a comer

Hizketan

Un pescador durante una competición en el río Araxes.··· Núñez a las regatas. La garza es un animal autóctono, del río y hay que respetarlo, si antes no se veían era porque las mataban para comérselas. Son como las nutrias, que también tienen todo el derecho a estar. Cada uno tendrá sus truchas para comer y para pescar. -¿Que le diría a los pescadores? -A todos les diría que disfruten del río y de la pesca, pero que procuren que otro pescador también pueda pescar. Al final es un deporte en el que la satisfacción es sacar y también devolverlas al agua para volver a intentar pescarlas, ya que cuanto más sacas una trucha, más difícil es que vuelva a picar.

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Los aficionados a la pesca con mosca suelen montarse sus propios aparejos para lo que es imprescindible conocer las familias de insectos que habitan en los ríos y todas sus fases. Los insectos que habitan en cada río son un indicador del nivel de calidad del agua. La mosca de la imagen se utiliza para la pesca del salmón. ··· Núñez

17. alea | 2013ko apirila

Artikulua: eguraldia

Eguraldia eta osasuna (I) Joxe Landa > eguraldian aditua

spaldiko errezeloa edo susmoa izango da hauxe. Alegia eguraldiak ba ote duen zer ikusirik edo eraginik gure edo pertsonen osasunean. Nik uste dut baietz eta mundu guztiak esango luke hori bera. Askotan jarri ohi dugu eguraldia gure gaixotasunen errudun. Beti ez da horrela izango, baina zerikusia baduela begi bistako gauza dela inork ez luke ukatuko. Eguraldia beti daukagu presente. Eguraldiaren barruan bizi gara. Arnasten dugun bakoitzean eguraldia tragatzen dugu. Eguraldia lagun, eguraldia etsai. Baina bera gabe ezin gara bizi. Bere martxa ez dago juxtu-juxtu eta matematikoki gure premietara egokituta. Beraz guk saiatu behar bere aldrebeskeriekin moldatzen. Eguratsa kaos bat dela esan ohi dute fisikoek eta eguraldia horko elementuen ibilera desorekatuaren emaitza izaten da hain zuzen. Fenomeno printzipalenak tenperatura, hezetasuna eta atmosferaren presioa lirateke. Horietatik

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··· Núñez

Askotan jarri ohi dugu eguraldia gaixotasunen errudun, eragina duela bistakoa da

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sortzen diren elementu garrantzitsuenak berriz honoko hauek: tenperatura, haizea, lainoak, euria, elurra, tximista eta trumoia. Guzti horien motorra eguzkia dugu. Ilargiak ere badu nolabaiteko eragina eguraldiagan. Elementu horiek modu desorekatuan mugitu ohi dira eta aldarte handiak sortzen dituzte eguraldiaren izaera noiz nahi aldatuz. Tarteka

bere baldarkeriekin triskantza eta kalteak eraginaz. Zalantzarik gabe estremoko bortizkeria horiek modu askotara hunkitzen dute pertsonen eta izaki guztien osasuna eta ongi izatea. Baina eguraldiak egunerokotasunean erabiltzen dituen aldarte eta mantentzen dituen egoerak ere badute bai eragina gure osasunean. Eguraldiaren elementu edo fenomeno guztiak tamaina egokian gutxitan egon ohi dira eta geure gorputzak asmatu behar izaten du aldarte horietara egokitzen. Eta garrantzizko eginkizuna dugu gainera hori. Baina

eguraldiari gaizki esaka jardunda bakarrik ez dugu ezer egiten. Aldarte txar horiei nolabaiteko erremedioak jarri behar ahal den heinean. Zer datorren aldez aurretik nolabait antzeman edo jakiteak ere asko balio du neurri egokiak hartzeko. Juxtu ez dago jakiterik baina gaur iragarpenek ere pixka bat erakusten digute. Nolabaiteko pista agian. Nor berak erreparatuta ere sumatu daitezke etorriko denaren zantzuak. Leku batzuetan aldakortasun gehiago izaten du baina beti ezberdina izan ohi da eguraldia. Guztiz berdina ez da sekula egoten.

17. alea | 2013ko apirila

Ur Mara: Alkizako historia eta oraina

Amaia Núñez

arobiak, pagadia, gurdi bidea, aztarna historikoak, basoa eta eskulturak. Natura, ingurugiroa eta artea, hiru elementu horiek hartzen ditu bere baitan Ur Mara museoak. Joan den urtean ireki zituen ateak lehenengoz Alkizako museo esperimental horrek eta aurten bigarren denboraldia izango du funtzionamendu betean. «Jendearen parte hartzearekin egindako museoa da, lagunekin batera

Sakonean 11

osatu dugu auzolanean. Horregatik, nahiz eta museoa deitu, ez da sarrerarik ordaindu behar», dio Koldobika Jauregi eskultoreak. Elena Cajaraville emaztearekin eta Iñaki Epelde margo- Koldobika Jauregi museoko sarreran.··· Núñez lari eta lagunarekin batera hasi zuen proiek-tua da, tailer eta ekintza ez- beharrekoa da, ibaiaren duela urte batzuk. «Zo- berdinak egiteko aukera bidean gora eginez, guzritxarrez», Epelde joan emango diena. tiz naturaz inguratua. zen martxoan zendu zen Sarrerako atea guru-tzaeta ez du proiektua bere Ibilbidea naturan tu eta segituan Alkiosotasunean martxan Ingurugiroa eta historia zako basoek jasandako ikusiko, inaugurazio- etengabe elkartzen dira eraldaketak nabaritzen an egon zen arren. Gaur Ur Mararen basoan. As- dira. Oraingoz Jauregi egun, hala ere, proiektu- teasu aldetik du sarrera eta Cajaravillek basoaren ra jende gehiago elkartu eta nahitaez oinez egin zati bat besterik ez dute

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17. alea | 2013ko apirila

Sakonean

txukundu baina jada bi karobi eta harrobi bat azaleratu dituzte, beste aztarna batzuekin batera. Karobiak bertako antzinako teknika erabiliz daude eraikiak: bide ertzean bi metroko diametroko zuloak egin zituzten, lurrean eta harrian bertan eginak. Bat, gainera, joan zen mendearen erdialdean erabilia izan zen eta «karea oraindik barruan du, liskarra izan zutelako egiten ari zirenen artean eta ez zuten atera. Noizbait karea atera eta nola dagoen ere ikusi nahi dugu», dio Jauregik.

Harrobia Karobien ondoan, kareharria ateratzen zuten harrobia dago eta oraindik ere zulatzeko barrenak erabili izan zituztenaren arrastoak ikus daitezke. Harrobia garbitu ondoren, harriaren kalitatea gero eta hobea da behera doan heinean eta Jauregi paretan bertan zuzenean lan egitea aztertzen ari

Tradizioa eta modernitatea elkartzen dira Alkizako museoan.··· Núñez

Bi karobi eta harrobia aurkitu dituzte beste aztarna batzuen artean txukuntze lanetan basoan da. «Harroken ondoan, basoaren erdian, zabalgune laua azaldu da garbiketak egin ondoren eta ekitaldiak, kontzertuak egiteko erabiltzea pentsatzen ari gara. Pixkanaka guztia txukundu nahi

Estilo frantziarrean egindako karobia.··· Núñez

Basoa garbi mantentzeko astoen bidez txukuntzeko proiektua jarri zuten martxan dugu jendeak basoan ezkutuan dagoena ezagutu dezan», azaltzen du. Pagoak, haritzak, elorriak, erramuak, eta abar dira ibilbidean aurkitu daitezkeen zuhaitzetako batzuk. Hala ere, basoaren zati handia oraindik garbitu gabe dago. Duela hiruzpalau urte basoak astoen bidez txukuntzeko proiektua jarri zuten martxan. «Astoentzako gune itxi bat prestatu dugu, bertan dauden sastrakak garbitu ditzaten, baina beste gune batzuetan sasiak utzi egingo ditugu, bertako landaredia direlako». Izan ere, bertako basoa ahalik eta gehien mantentzea da helburuetako bat, animalia eta intsektu askoren bizilekua dena.

Papera egiteko prozesua osotasunean egiteko aukera izango da, landaretik hasita Ibilbidean aurrera egin ahala, hala ere, euskal basoak eta lan tradizioek berrikuntzei egiten diete tokia. Horrela, bide ertzeetan Koldobika Jauregik azken urteotan egurra eta harria landuz eginiko eskulturak jarri ditu. Bertako zuhaitzen jarraian, berriz, Japoniako cozo eta mitsumata eta Afrikako papiroaren zuhaixkak daude landatuak. Joan den urtean Ur Maran eskuz papera egiteko tailerrak hasi zituzten, aurten jarraituko dutenak, eta zuhaixka hauek prozesua bere osotasunean egiteko aukera emango die. «Toki bakarra izango gara landareko bertako hostoak eta azala hartu eta landuz norberak papera egiteko aukera izango duena».

17. alea | 2013ko apirila

Artikulua

El horizonte de nuestra esperanza Jose Antonio Pagola > sacerdote

rraigados en Jesús, resucitado por Dios para siempre, intuimos, deseamos y creemos que el Padre bueno está conduciendo hacia su verdadera plenitud el anhelo de vida, de justicia y de paz que se encierra en el corazón de la humanidad y en la creación entera. Un día conoceremos una vida donde ya no habrá pobreza ni dolor, nadie estará triste, nadie tendrá que llorar. Por fin podremos ver a los que vienen en pateras llegar a su verdadera patria. Apoyados en Jesús resucitado, nos revelamos con todas nuestras fuer-

zas contra que esa inmensa mayoría de hombres, mujeres y niños que solo han conocido en esta vida miseria, hambre, humillación y lágrimas queden olvidados para siempre. Nos rebelamos contra que tantas personas sin salud, enfermos crónicos, discapacitados físicos y psíquicos, personas hundidas en la depresión, cansadas de vivir y de luchar, no conozcan jamás lo que es vivir con paz y salud total. Un día escucharán las palabras del Padre, amigo de la vida: «Entra en el gozo de tu Señor». Desde nuestra fe en el Resucitado creemos que

nuestros esfuerzos por un mundo más humano y dichoso no se perderán en el vacío. Todo lo que aquí ha quedado a medias, lo que no ha podido ser, lo que hemos estropeado con nuestra torpeza p nuestro pecado, todo alcanzará en Dios su plenitud. No nos resignamos a que Dios sea para siempre «un Dios oculto» del que no podamos conocer su mirada, su ternura y su abrazo. Lo encontraremos encarnado gloriosamente en Jesús. Fundamentados en Jesús resucitado, creemos que las horas alegres y las experiencias amargas,

las «huellas» que hemos dejado en las personas y en las cosas, lo que aquí hemos construido con gozo o con lágrimas, todo quedará transfigurado. Ya no conocemos la amistad que termina, la fiesta que se acaba, la despedida que entristece ni el amor que se apaga. Dios será todo en todos. Un día escucharemos de labios de Dios estas increíbles palabras: «Yo soy el origen y el final de todo. Al que tenga sed yo le daré gratis del manantial del agua de la vida» (Ap 21,6). ¡Gratis!, sin merecerlo, así saciará Dios la sed que hay dentro de nosotros.

··· Núñez

Artikulua: Sakelako antropologia

17. alea | 2013ko apirila

Aurrehistoriako homo sapiensaren labar-artea Kepa Fernandez de Larrinoa > antropologoa

u r r e h i s to r i a ko gizakiei dagokie humanitatearen lantze artistikoaren hastapena, Goi Paleolitikoan bizi ziren gizakiei, hain zuzen ere. Orduko bizilagunek haitzuloetako orma zein sabaietan irudiak eta ikurrak margotu zituzten. Jakina, irudikapen grafiko haien sortzaileek zeredozer adierazi nahi izan zuten. Beraz, haitz-irudi haiek esankorrak zitzaizkien bai margolariei eta bai ikusleei. Bestela

esanda, harpe-margoak errepresentazio sinbolikoak izan ziren. Hale ere, zer adierazi zieten ordukoxe gizakiei ezin dugu zehaztu. Ezbairik gabe, ideiak finkatzeko eta kontzeptuak hedatzeko espresamoldeak izan ziren sormen pastikoak haiek. Harpetarrek erabili zituzten ideiak eta kontzeptuak zehatz-mehatz zein ziren, ordea, ez dakigu. Kobazuloetako iharduera plastiko-artistikoa bapatean azaldu zen

Europan duela 35 mila urte. Eraberean bapatean agortu zen Europan duela 10 mila urte. Antza denez, Europara iritsi ziren lehenbiziko homo sapiens gizabanakoek sortarazi zituzten harpeetako irudikapenak. Nahizta jende haiek alderdi zabal-zabalean zehar kokatu, Ural mendizerratik Hego Iberiarainokoan, erakusgairik deigarrienak Kantabriar eta Pirinear Mendietako magal eta lautadetan daude. Iza-

tez, haitzetako artepieza guztietako %80a arestian aipaturiko eskualdean bateratuta dago. Hona hemen erreferente geografikorik garrantzitsuenak: Kantauri Itsasoa (Asturias, Kantabria Bizkaia eta Gipuzkoa); Euskal Herriko Pirinioa; Erdialdeko Pirinioa; eta Frantziako DordoñaVézère alderdia. Dendenetan bi erreferente nagusi daude: Altamira Kantabrian; eta Lascaux Dondoñan.

Labar artea duten kobazuloen mapa

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··· Grafikoa: A. Núñez

17. alea | 2013ko apirila

San Jose Ermita | Belauntza Ibarratik Berrobirako errepidearen ondoan aurkituko dugu San Jose Ermita, Belauntzako bidegurutzearen ondoan. Gipuzkoako ermita zaharrenetakoa da, 1.700 urtean eraikia, eta eliza ataria nabarmentzen da, koroa gainean duena. Hasierako eraikina eliza zen eta ondoren gehitu zizkioten sakristia eta dorrea. 2009an San Joseren irudia lapurtu zuten eta egungoa Donostiako Sortze Garbiaren Frantziskotar arrebek eman zuten. Ermitak ondoan dauden industriagunean kokatzen zen paper fabrikari ematen zion izena. Fabrika hori, lehenago errota izan zen XIX. mendera arte. Gaur egun San Jose egunean, martxoaren 19an, bakarrik egiten da meza baseliza honetan, eta herritar ugari gerturatzen dira bertara. Hala ere, duela urte batzuk egun berezia izaten zen San Jose eguna. Jaieguna izanik, jendetza handia gerturatzen zen meza entzutera, baita dantza egitera ere, erromeria izaten baizen. Erroskilen salmenta postua ere egoten zen eta kanpaiak egun guztiak izaten ziren joka. ··· Núñez

Argazkiak

11. alea | 2012ko urria

Argazkiak

Gereziondoen loratzea Udaberriaren hasierarekin batera zuhaitzak loratzen hasten dira. Gereziondoak dira loratze ikusgarrienetakoa duten zuhaitzak. Adar guztiak lore zuriz betetzen dira, elurtuta baleude bezala, aste bete inguru. Denbora horretan mota guztietako intsektuak gerturatzen zaizkie nektar bila.··· Núñez

Kirolak Zubietako gurpil aulkiko pala taldea

17. alea | 2013ko apirila

Gipuzkoako Txapelketa jokatzen ari dira gaur egun lau bikoteren artean

Amaia Núñez

i pareta!, zurea!, bolea!, mucho!, ona!». Hitz hauek entzutean pilota partidu bat ikusten ari garela argi geratzen da, eta bikote bakoitzak ahalegina egiten duela tantoa bere

kaxara igotzeko. Gurpil aulkiko gomazko paleta partidua ikusten ari gara eta jokalarien artean inork ez du gupidarik, guztiek irabazi nahi dute. Hori bai, kiroltasun osoz eta helburu nagusia ondo pasatzea izanik.

Zubietako frontoian entrenatzen dira.··· Núñez

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Gurpil aulkiko gomazko paleta modalitate berria da. 2007an hasi ziren entrenatzen lehenengo pilotariak IVEF Unibertsitateko Oidui Usabiaga irakaslearekin. Gomazko paletaren jokoa gurpil aulkira moldatu ote zitekeen probatzeko hasi ziren eta pixkanaka taldea handitzen joan zen. «Ariketak moldatuz hasi ziren, gurpilarekin nola jokatu zitekeen probatzeko», azaltzen du Jurgi Olasagasti taldeko entrenatzaileak, eta gainera-tzen du berak taldean sartzeko «zortea» izan zuela 2009an. «Irakasle batek komentatu zidan entrenamenduetan laguntzeko pertsona bat behar zutela taldean». Ordutik taldean egin duen lanaz gustura dago, gaur egun bera da entrenatzailea, eta karrera amaierako lana ere modalitate honen inguruan egin zuen. «Pixkanaka

arauak pentsatu genituen eta hobetzen joan ginen», dio. Talde honen atzean Gipuzkoako Euskal Pilota Federazioa eta Gipuzkoako Kirol Egokituen Federazioa daude. «Taldea sortzearen arrazoietako bat beraien babesa izan zen eta, horretaz gain, ni ere egon nintekeen entrenatzaile gisa», dio. Horrela, ostegunero biltzen dira Zubietako frontoian entrenatzeko. «Guk zortea eduki genuen irakasleek jokatzen ondo erakutsi zigutela», dio Andoni Aizpiolea pilotariak. «Abantaila genuen gurpil aulkia erabiltzen genekielako eta palan jokatzen irakatsi ziguten», azaltzen du. Palan jokatzeko aulki bereziak erabiltzen dituzte, egonkortasun eta bizkortasun gehiago dutenak. Palak, aldiz, arinak dira eta pelotak frontenisean erabiltzen

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17. alea | 2013ko apirila

direnak, «baina presio gutxiagorekin hainbesteko botea ez egiteko». Hasiera batean ondo pasatzea zen helburu nagusia, baita kirola egitea ere. «Nahikoa dute minusbaliotasunarekin etxean geldi geratzeko», komentatzen du Olasagastik. Pixkanaka taldea ezagutzen hasi zen eta herri ezberdinetara joaten hasi ziren erakustaldiak jokatzera. «Gero eta gehiago ezagutzen gaituzte eta orain beste herrietan ere taldeak sortzea da gure nahia». Edozein adinetako pertsonak parte hartu dezakete: egungo taldean 20 urtetik 58 urtera bitarteko partaideak daude Gipuzkoako hainbat herrietatik joaten direnak, Usurbilgoak, Bidegoiangoak, edota Lekunberrikoak.

Kirolak

Aizpeolea, Olasagasti, Fadrique, Olano, Esnaola eta De Anta.··· Núñez «Normalean laugarren koadrora bitartean jokatzen dugu eta atzelarien mugikortasunaren arabera bostera ere iritsi daitezke, baina zaila da», argitzen du entrenatzaileak. «Behar handiena frontoi zabala izatea da bi boterekin pilota asko zabaltzen baita». Gainera, beste arau berri bat ere ezarri zuten: edonork jokatu dezake, eskakizun bakarra gurpil aulkian eserita jokatzea da. Honela, minusbaliotasuna dutenek zein ez dutenek jokatu dezakete. «Saskibaloian beharrezkoa da minusbaliotasuna izatea, gure kasuan araua horrela jarri genuen pilotari kopurua bakoitia izaten zen kasuetan entrenatzaileok ere bikotea osatu ahal izateko», dio Jurgi Olasagastik.

Arauak Taldea sortu zenean Gomazko Paletako modalitate berri bat sortu zuten eta jokoaren arauak ere asmatu behar izan zituzten, besteak beste. Funtsean ohiko pala jokoaren araudian oinarritzen da aldaketa batzuekin: pilota jotzeko bi bote daude eta pilota eta paleta arinagoak dira. Aurrelariek mugikortasun gutxiago dute eta atzelariek ge- Txapelketa hiago zonalde handia- Bigarren urtez jarraian goa bete behar dutelako. Gurpil Aulkiko Gomazko

Paletako Gipuzkoako Txapelketa antolatu du Jurgi Olasagastik, Gipuzkoako Euskal Pilota Federazioak eta Gipuzkoako Kirol Egokituen Federazioak lagunduta. Aurtengoan taldea osatzen duten zortzi pilotariak parte hartzen dute, lau bikotetan banatuta: Edorta de Anta, Patxi Fadrique, Andoni Aizpeolea, Beñat Lizaso, Edurne Unamuno, Aingeru Senperena, Hilario Olano eta Iñaki Esnaola. Martxoren 7an hasi zen Txapelketa eta ligaxka moduan dago antolatua. Jardunaldi bakoitzean bikote guztiek elkarren aurka jokatzen dute, guztira sei partidu. Sailkapena egiterakoan jardunaldi bakoitzean lortutako puntuazioa eta tanteoa hartzen dira kontutan. Puntuazioa lortzeko, irabazten den partidu bakoitzeko bi puntu lortzen dituzte, galtzearekin bat eta aurkezten ez ba-

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dira bat ere ez. Gipuzkoako Txapelketa probintziako hainbat frontoitan jokatu dute. Lehenengo jardunaldia Bidegoiango frontoian jokatu behar zuten baina elurragatik atzeratu egin behar izan zuten eta azkenean Zubietan bertan jokatu zuten. Bigarren jardunaldia Donostiako Antiguoko frontoian jokatu zuten. Hilabete honetan azkeneko jardunaldia eta finala jokatuko dira. Ligaxkako partiduak Soraluzen izango dira apirilaren 13an, larunbata, goizeko 11:00etan eta finala Usurbilen izango da, apirilaren 20an. Egun horretan lehenengo bi sailkatuen arteko partidua eta 3. eta 4. postuak argituko dira. Ligaxkan partidu bakoitza 15 tantora izango da jardunaldi bakoitza luzeegia eta neketsuegia ez egiteko. Hala ere, finalean 25 tantora jokatuko dute. ��

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17. alea | 2013ko apirila

Kirolak

Zirkuituan zehar milaka ikusle izango dira pilotuak animatzen alboetako segurtasun guneetan.··· Núñez

Abiadura lasterketa Txindokiren magalean Seigarren urtez antolatu dute Irurako Ikastolak eta Sardara Eskuderiak

Amaia Núñez

biadura zaleek aurten ere izango dute goi mailako ikuskizunaz gozatzeko aukera Tolosaldean. Ñañarri Rallysprintak seigarren edizioa ospatuko du hilaren 20an, Irurako Ikastolak eta Sardara Eskuderiak antolatuta. Euskadiko zirkuituko Rallysprint hoberenetarikoen artean kokatu zen lehen urtetik eta momentuko piloturik hoberenek parte hartu ohi dute. Aurten ere Alegian izango da irteera eta Orendainera igo ondoren, Abaltzisketarun-

tz joango dira pilotuak Amezketan egongo den helmugara jaitsi aurretik. Zirkuitoak 10,3 kilometro ditu eta parte hartzaileek hiru aldiz osatu beharko dute. Lasterrenek bost minutu inguru beharko dituzte ibilbidea osatzeko eta denbora horren inguruan izango dira lehenengo sailkatuak, 100 kilometro orduko bataz besteko abiaduran. Bidean ibilbideko txokoak beteko dituzten zaletuen txalo eta indarrak jasoko dituzte. Errepidea goizean goizetik egongo da ireki-

ta arratsaldeko 14.00ak arte. Ordubete ondoren hasiko da Rallysprinta antolakuntzako autoek errepidea gainbegiratu ondoren. Zaletuek lau gune edukiko dituzte kotxea uzteko, Alegian, Orendainen, Larraitzen eta Amezketan, eta zirkuituaren alboetan hainbat gune seguru izango dira lasterketa bertatik ikusteko. Rallya apirilaren 20an bada ere, aurreko asteburuan ere nabarituko da autoen mugimendua, pate hartzaileak entrenatzen ibiliko baitira. Trafiko arauak errespe-

tatuz egiten dira entrenamenduak, errepidea ezagutzeko eta lasterketa egunerako beharreko datuak jasotzeko erabiltzen dituzte egun horiek. Rallysprinta 20:00ak aldera amaituko da. Zirkuitoa hirugarren aldiz igaro ondoren, pilotuek Amezketako plazan aparkatuko dituzte autoak azken azterketa igarotzeko emaitzak jakin aurretik. Zaletuak gertutik ikusi ditzakete lasterketan parte hartu duten autoak. Egunari amaiera emateko sari banaketa egingo da plazan bertan.

17. alea | 2013ko apirila

Ibilbideak

Orendain-Abaltzisketa

rendaingo plazatik aterako gara, Udaletxe ondotik, eta elizarantz joango gara. Eliza pasa eta eskuinera bide bat dago, hortik joango gara. Hasieran aldapa behera egingo dugu, baina segituan, errepidea amaitu eta zementuzko bidea izatera pasako da. Bidea nahiko laua izango da, aldapa behera pixka batekin. Bost minutu inguru daramatzagunean ibiltzen ezkerretara San Sebastian ermita ikusiko dugu. Gatozen bide beretik

jarraituko dugu aurrera, baserrietara doazen bideei erreparatu gabe. Hortik aurrera, aldapa behera nahiko handi bat jaitsiko dugu. Ordu laurden inguruko ibilbidea egindakoan aldaparen bukaerara iritsiko gara. Puntu horretan, zementuzko bidea amaitu eta errepidera aterako gara. Maldan gora egingo dugu lehenik, hamar minutu inguruz eta ondoren, aldapa bukatu eta ibilbidea nahiko laua bihurtuko da. Errepidearen bideari

jarraituko diogu herrira iritsi arte. Orendaindik atera eta 55 minutu inguru ondoren, Abaltzisketako lehenengo baserriak ikusiko ditugu. Ondoren, errepidea jarraituz, beste hamar minutu inguru beharko ditugu aldapa behera leun batekin herri gunera iristeko. Orendainera itzulera joaneko bide beretik egin dezakegu edota ermitara doan bidea hartu ordez, errepidetik joan gaitezke. Bestela, Abaltzisketatik Larraitz auzora

joan gaitezke. Horretarako herri gunea zeharkatu, Amezketarako bidea ezkerretara utziz, eta azkeneko baserrien artetik pasako gara. Hor Larraitzera zuzenean doan oinezkoentzako bidea dago, ezinduentzako ere egokitua dagoena. Ordu erdi inguru beharko dugu Larraitzera iristeko.

Iraupena: 2 o. 5 min. Zailtasuna: erraza Desnibela: 18 m. Distantzia: 9 km. Irteera: Orendain

17. alea | 2013ko apirila

Ibilbideak

Inguruan Orendain Lehenengo aldiz 1350 urtea baino lehenagoko liburu batean agertzen da, jatorrian Orindain, Olendain edo Olandain bezala izendatua. Historiaren arabera, 1234. Urtean Teobaldo I.a erregeak Toda Rodriguez andreari eskaini zion herria Cortesko hiribilduaren eta gazteluaren truke. Herritarrek aurka egin eta trukeak aurrera ez egitea lortu zuten eta hamar urte beranduago koroaren pribilegioa ere lortu zuten. 1374an Tolosari lotu zitzaion eta ez zen 1615 arte berriro ere herri izan. Gaur egun 183 biztanle ditu.

Orendaingo Udaletxea Inguruko herrietan ez bezala, Orendaingoa ez da baserri itxurako Udaletxea. Estilo neoklasikoa du, antzinako Erromako eta Greziako arkitekturan oinarritua. Justo Antonio Olagibel Gasteizko arkitektoak diseinatu zuen 1787an eta Manuel Balda ataundarrak eraiki zuen 1790-1797 artean. Olagibel Euskal Herriko lehenengo arkitekto tituluduna izan zen eta berak proposatu zuen egun dagoen tokian eraikitzea, apaizetxearen ondoan eraiki nahi baitzen. Kare-harrizko fatxada du eta frontoian hareharrizko armarria du.

Eliza eta San Sebastian baseliza Herri gunearen sarreran dago Jasokundeko Andre Mariaren parrokia. 1350 urteko liburu batean agertzen da lehen aldiz, nahiz eta egungo aztarna zaharrenak XVI. mendekoak diren. Gaur egungo eraikina 1763koa da, Martin eta Juan Martin Carrera aita-semeek berreraiki zutena. Herriaren kanpoaldean, San Sebastian baseliza dago. 1566 urteko dokumentu batean aipatzen da lehen aldiz, nahiz eta egungo eraikina 1734an eraikia izan zen. Bibotedun San Sebastian bakarra da.

Abaltzisketa Abaltzisketak 1615ean jaso zuen hiribildu titulua. Ordura arte Tolosako zati izan zen bailarako beste herri batzuekin batera. Bi urte beranduago Baliarrain, Altzo eta Amezketarekin Bozue Handi elkartea sortu zuen, batzorde probintzialean ordezkari bat izateko helburuarekin. Herrigunean Udaletxea nabarmen-tzen da, euskal arkitektura estiloa duena. Ondoan San Joan Bataiatzailearen eliza dago XVI. mendean eraikia izan zena. Bitxikeria modura, kanpaietako bat herrian bertan egin zuten 1493 urtean.

Gastronomia

17. alea | 2013ko apirila

La organización repartirá miles de pintxos de verdel entre los asistentes.··· Ofic. de Turismo de Mutriku

Fiesta para promocionar el verdel en Mutriku Este pescado es el protagonista de este día que se organiza desde hace 18 años

Agurtzane Núñez

l verdel es un pescado azul, por lo que su grasa es muy saludable para el consumo humano. Aún

con todo, durante años estuvo considerado de segunda categoría, aunque sea un pescado de primera calidad. Para reivindicar su consumo,

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en Mutriku llevan 18 años organizando el Día del Verdel el primer sábado de abril, al final de su temporada de pesca que comienza en enero.

Este año será el sábado 6 de abril y habrá actividades durante todo el día. Miles de vecinos y visitantes llenarán las calles de la localidad para

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17. alea | 2013ko apirila

Gastronomia

El día del verdel se celebra en Mutriku el primer sábado de abril, este año será el día 6 degustar los pinchos preparados por los organizadores. Este año además, el día coincide con el final de las vacaciones de Semana Santa, por lo que se prevé que la fiesta sea nuevamente multitudinaria con la participación de miles de visitantes.

Asado y en croquetas El Ayuntamiento de Mutriku y Debegesa, la agencia para el desarrollo de la comarca, comenzaron a organizar hace ya dieciocho años el Berdel Eguna o Día del Verdel con la colaboración de la asociación de comerciantes Bertan, la cofradía de pescadores, las sociedades gastronómicas, las conserveras, las corales y la sociedad de jubilados Anaiarte. Todos ellos participan en ese día preparando las recetas y pinchos o en las diversas actuaciones.

Se repartirán dos toneladas de verdel en diferentes recetas durante ese día El acto principal se celebrará a la tarde en el puerto aunque desde primera hora de la mañana el verdel será el protagonista de la jornada. A partir de las 10:00 de la mañana en Beheko plaza se asará verdel y en Goiko plaza se servirán croquetas de verdel. Cada ración costará un euro y los visitantes podrán acercarse a cualquiera de estas dos plazas a degustar las dos propuestas. Además, los bares del pueblo tam- Asando los verdeles.··· Ofic. de Tur. de Mutriku bién se vuelcan colaborando con la organiza- partir de las 12:00 del me- se servirán en la carpa ción y, juntamente con diodía y a continuación instalada en el lugar. En la consumición, servirán las tres corales del pue- total se comerán dos togratuitamente un pin- blo, Madalen, Kantuz neladas de ese pescado a cho realizado con verdel, Bizi y Anaiarte, ofrecerán partir de las 18:00 horas. En cada extremo de la ofreciendo numerosas un concierto. carpa se instalarán dos recetas posibles. bares y en el centro esEl ambiente no faltará Miles de pinchos en las calles de Mutriku, Por la tarde, el puerto se tarán las barras donde se ya que los trikitilaris del llenará de vecinos y visi- servirán los miles de pinpueblo realizarán una tantes para degustar los chos, a cambio de un tickalejira por las calles a pinchos de verdel que ket que se podrá comprar por un euro. Verdel asado, marmitako, brandada de verdel, chatka de verdel, etc. serán algunas de las recetas que se podrán degustar y con las que los asistentes podrán comprobar la adaptación de este pescado, uno de los más baratos del mercado, a cualquier tipo de cocina. Además, con dos tickets, se podrá comer un plato de verdel asado o de marmitako.

17. alea | 2013ko apirila

Artikulua: osasuna

La memoria, el recuerdo Dr. Julián Bereciartúa > médico

l único ser vivo que ha desarrollado la memoria es el hombre. El resto se ha parado en el camino como los anélidos, grupo al que pertenecen las lombrices de tierra y las sanguijuelas. En ellos comienza la existencia del cerebro y la forma más simple de ‘tener cabeza. Es la forma más rudimentaria. Podemos asegurar que sin cerebro no hay memoria. Y volviendo al meollo del tema diremos: que memoria es la forma de observar hechos, que después de grabar en nuestra mente, somos capaces de recordar más adelante a lo largo de la vida. Es una propiedad de la que no sabemos exactamente donde está el centro o los centros en nuestro sistema nervioso central, y pienso que será difícil hallarlo. Esta retención o memoria no es infinita porque el saber ocupa lugar. Además, con el tiempo se pierden los recuerdos hasta llegar a desmemorizar si llegamos a la cuarta edad o vejez ex-

trema, porque se calcula que a los treinta años de vida tenemos unas 20.000.000de células en actitud laboral en este terreno, y de ahí en adelante mueren muchos miles al año, hasta quedar vacío el cerebro alrededor de los 90 años de edad. Y estas pérdidas pueden acelerarse por accidentes cráneo-encefálicos, por intoxicaciones (alcohol, setas venenosas, cocaína), tumores, trombosis o enfermedades hereditarias por ejemplo. Por lo tanto hagamos caso a Séneca que hace unos 2.000 años dijo ‘que no nos preocupáramos demasiado por el número de años, sino de llenar de salud esos años que alcancemos’. ‘Urteari bizia eman eta ez biziari urteak’. No olvidemos que los principales enemigos de la salud mental, pueden ser: A-Obesidad extrema o mórbida. B-Diabetes C-Estrés. D-Hipertensión arterial. E-El exceso de grasas, como el colesterol, en nuestra sangre.

F-El tabaco. G-La herencia. Tiene tratamiento y resultados favorables si se lleva con seriedad. De todas formas no existe medicación alguna para mejorar la memoria, aunque se hable del fósforo y de los vasodilatadores cerebrales. Lo único beneficioso por vía directa, es el entrenamiento ya sea por medios como aprender despacio, antes de ir a dormir o las reglas nemotécnicas, es decir, relacionando lo que queremos grabar o memorizar con hechos habituales (a

mi me fué muy bien, recordar los caseríos de mi barrio asignando a cada uno de ellos los bacilos gran-negativos de mi asignatura de Microbiología). Si se recuerda mejor lo antiguo que lo reciente, es porque grabamos bien a largo plazo y sin embargo el teléfono del vecino lo pasamos por alto, porque en caso de necesidad ahí tenemos el listín provincial, un libraco que no se pierde ni en los traslados de domicilio. No tenga envidia de los memoriones, porque no tiene ventaja alguna.

17. alea | 2013ko apirila

Gastronomia

a carne de ciervo es una carne con un sabor parecido al de ternera, pero que contiene muy poca grasa, ya que los animales están siempre en movimiento. Hoy en día se pueden encontrar lomos de solomillo envasados, procedentes de ciervos criados en granjas. Estos solomillos tendrán un sabor más suave que los procedentes de la caza, que han tenido una dieta más variada y mayor actividad en su hábitat.

Ingredientes: -Solomillos de ciervo

Por Estefanía Otaño Segore Etxe-Berri

Solomillo de ciervo

Sofreiremos la cebolla, la zanahoria, el diente de ajo y la manzana reineta en aceite hasta que se doren. Añadiremos una cucharada de harina y un poco de pimienta. Rehogaremos bien todo añadiendo el vino tinto, el caldo y la sal.

Para la guarnición: -Hongos -Guisantes -Zanahorias

Dejaremos hervir la salsa que hemos preparado durante media hora. Cuando esté hecho, trituraremos todo con la batidora y los pasaremos por un colador.

Cortaremos los lomos de ciervo en solomillos de unos tres centímetros de grosor. Los haremos a la plancha, sin que se haga demasiado y dejándolo rosado en el interior. Al sacar le echaremos sal escamada por encima.

A la hora de servir, pondremos una base de salsa en el plato y colocaremos encima los solomillos. Decoraremos con los hongos, los guisantes y las zanahorias.

Para la salsa: -1 cebolla -1 zanahoria -1 diente de ajo -1 manzana reineta -aceite, sal, pimienta -Una cucharada de harina -200 ml. de vino tinto -200 ml. caldo de carne

Saltearemos los hongos en una sartén o a la plancha con un poco de aceite y ajo. Herviremos los guisantes y las zanahorias para la guarnición.

17. alea | 2013ko apirila

Artikulua: eskulanak

Reciclado de caja de frutas Olivia Sánchez > pintora

n esta ocasión vamos a tratar de darle una utilidad a esas cajas de frutas que normalmente terminan en la basura y que en muchos casos por su forma y terminación se prestan a transformarse en un elemento decorativo. Podemos utilizarlas para guardar juguetes, libros, ropa, etc. Incluso pegando y apilando varias, podemos montar una original estantería.

Lijaremos bien toda la caja hasta que desaparezcan todas las asperezas. Primero utilizaremos una lija basta y posteriormente una fina.

Esperaremos hasta que la imprimación esté bien seca antes de lijarla definitivamente. En esta ocasión utilizaremos un taco de lija fina hasta que toda la superficie quede suave al tacto.

Aplicaremos una mano de imprimación blanca al agua (gesso). Cubriremos bien toda la superficie de la caja, tanto por dentro como por fuera.

Aplicaremos dos capas de pintura acrílica del color deseado. Una vez seca, barnizaremos toda la caja con barniz acrílico. Esperaremos de nuevo a que esté totalmente seca antes de decorarla.

Materiales: - Caja de frutas de madera. - Lijas - Pinceles - Imprimación blanca (gesso) - Pintura acrílica - Barniz acrílico - Pegatinas, figuras de fieltro, goma eva, etc.

Pegaremos sobre la parte exterior de la caja la decoración deseada. Podemos utilizar cualquier elemento que se nos ocurra: pegatinas, papeles decorativos, motivos realizados con fieltro, goma eva, madera, etc.

Aisia

17. alea | 2013ko apirila

67 diferencias

6sudoku medio

3 8

6 9 4

1 5 2

8 3

8 7 5

COMER GOLOSINAS

APÓCOPE DE TUYO

PUEBLO DE BURGOS

TABLAS DE TONEL

ROMANOS

D L O A D A K R R

ECONOMIZA

ELOGIE

LA MADRE

MARCHARÉ

INTERJECCIÓN

OCUPACIÓN

TUVIERA UNA

NOMBRE DE MUJER

ñ ATREVERSE

6cruzada 8 letras AHORQUEN CHALADOS HOJALATA INOCULAR LAVADORA PALANCAS REMISIVO SILABADO SUBSUELO VACILADA 4 letras AFTA ARDE BEBE BOTA

CAOS CLOC INCA OCHO RITO

5 letras CAQUI LUCRO PELMA PERLA

RAMAL ULTRA 7 letras BABAZAS

R G H R N R A A R

Z A E N I L

Z A R I A R O A T; R D U N. R Z A A T

D E L A O R

I A D I N I

T E T R E A

N F A N U R

N T A G G A

N R K O A G R H E H R D

F E S A N R H I E G R B N R E N K R

N T G E I N

6soluciones 6autodefinido

Erantzunak 30. orrialdean Soluciones en la página 30

6sudoku

6pentsagrama

��

�� 6cruzada ��

6diferencias H O

ENTREGAR

�� B A Z A S I L A L B A D O S

HACER NUDOS

R A R A M D P E L M E U R C A L A R A O C

BARROTE

N A E N E K Z O N.

«Defentsan lan gehiago egin behar izaten dut; entrenatzaileak konfiantza handiagoa du nigan».

TRAVESAÑO,

G O L O S I N E A R

MÁS ALLÁ

PREFIJO:

A I B E R A T G A

B A A L A D O S F A U L T V B A L A N C A S D A U H O R Q U E N R U L D A I N O C U

HIJO

HERMANAS DE

S H R T T E N A G

B E B E O C H R I T O O E A J M P A I N C A L S L A I O T V A C I L A O

APÓCOPE DE

T D O X U T I E A L L A A H S T O I R J A R O S A

F Y T E R O U S O T A R O E N A G L I D A R A B A R E

DE CIENO

L E X U R I

PARAJE LLENO

R H E L T U C C I E A N T L E

1 5 2 4 6 7 3 8 9

PERSONAL

PRONOMBRE (FEM, PLURAL)

T E N A N L A I I

8 7 3 9 5 1 2 4 6

MUJER

N G I Z E I I D N

6 4 9 2 3 8 5 7 1

OESTE

E R G I R A F N R

5 9 6 3 4 2 7 1 8

F N E R T; Z N A U

4 2 1 7 8 9 6 5 3

LABOR

E A R R U T O H D

3 8 7 5 1 6 9 2 4

NOMBRE DE VOZ DE GALLINA

6pentsagrama Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Lander Lasa, saskibaloi jokalariak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

ONCE EN

DIRIGIRÁ, MANDARÁ

PERSONAL

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PRONOMBRE

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VÁLIDO, RENTABLE

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GENERAL

COMPLETO,

PORTUGUÉS

EGO

LA ORTODOXIA

REALCE

SEPARADO DE

BORDADO DE

BRILLANTE

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6autodefinido

17. alea | 2013ko apirila

Agenda

Gipuzkoako Euskal Dantzarien Biltzarrak Aurresku eta Soinu-Zahar txapelketa antolatu du aurten ere. Apirilean azken bi kanporaketak jokatuko dira: 14an, igandean, Oiartzunen (11:00etan Elorsoro Kiroldegian) eta 27an, larunbatean,Villabonan (Gurea zineman, 16:30etan). ··· Gipuzkoako Euskal Dantzarien Biltzarra

Conferencias

FeRIAS

Tolosa· Bidaiarien Txokoa

Mutriku · Día del Verdel

El Rincón del Viajero Antxon Bandrés ha organizado un curso sobre la historia del montañismo vasco. El curso estará impartido por Antxon Iturriza, basado en su trilogía ‘Historia-documental de Montañismo Vasco’: el descubrimiento de la montaña 1848-1936 (el 15 de abril), del Pirineo al Himalaya 1939-1980 (22 de abril) y la nueva era con el alpinismo del siglo XXI (29 de abril). Los interesados pueden incribirse en el Rincón del Viajero, en el Molino de Tolosa. El precio del curso será de 15 euros y para los socios 10 euros.

6 de abril

exposiciones

Conciertos

Tolosa · Topic

Tolosa · Bonberenea

Hasta el 13 de octubre

12 de abril, 22:30 h. El grupo gallego SameSugas y el donostiarra Desastrozombis y SameSugas ofecerán un concierto en Bonberenea. 13 de abril, 22:30 h. El grupo Siroka presentará su nuevo librodisco. El grupo Norte Apache ofrecerá un concierto de su nuevo disco ‘Quilombo’ dentro de su gira de presentación. Entrada 5 euros. 19 de abril, 22:30 h. El grupo madrileño Dinero presentará su último disco ‘Año Perro’ y, a continuación, Muy Fellini ofrecerán un concierto de pop-rock.

26 de abril, 22:30 h

El Ayuntamiento de Mutriku y Debegesa organizan el XVIII Día del Verdel con diversas actividades durante todo el día, conciertos y degustación popular de pinchos de verdel cocinado de diversas formas. (Ver página 23). Aia · Flores y plantas 27 y 28 de abril El Jardín Botánico de Iturraran acogerá la XI edición de la Feria de Flores y Plantas de Colección. Participarán un total de 46 viveristas venidos de todo mundo, con expositores de Francia, Italia y España. (Ver página 4). Aia · Día del Txakoli 7 de abril

Los grupos Tooth y Meido ofrecerán un concierto de hardcore.

Exposición temporal dedicada a Txotxongillo taldea formado por Enkarni Genua y Manolo Gomez.

30 de abril, 22:30 h

Beasain · Usurbe

Los italianos Talco ofrecerán vuelven a Bonberenea para ofrecer sus ritmos ska. Esta vez presentarán su nuevo disco ‘Gran Gàla’.

12 al 21 de abril

Donostia · Psychic Ills

25 de abril al 5 de mayo

7 de abril

2 de abril, 20:30 h.

La sociedad de ciencias Lemniskata organiza la muestra sobre los productos de la cooperativa Orkli.

Durante todo el día habrá actividades relacionadas con la miel, degustación y exposicion de repostería y feria de artesanía organizado por el Ayuntamiento de Zegama y la Asociación de Apicultores de Gipuzkoa. Asimismo se celebrará el XV Concurso de Miel de Gipuzkoa durante la mañana.

El grupo neoyorkino Psychic Ills actuará en Le Bukowski Musika Kluba. El grupo, formado en el 2003, ha atravesado una gran variedad de terrenos musicales hasta ser reconocidos como el mejor grupo de psicodelis de Nueva York.

Exposición de los socios de la Sociedad Fotográfica Argizpi de Beasain.

Beasain · Igartza 15 al 21 de abril Exposición y taller de instrumentos musicales.

El txakoli con Denominación de origen de Getaria será el protagonista de este día organizado por el Ayuntamiento de Aia. Además de la degustación de txakoli, también se podrá probar carne de ternera asada. Zegama · Día del Apicultor

MANDARÁ

ESTE

NOMBRE DE

CONOMIZA

MUJER

ELOGIE

A Tolosa · Sialuk hartz txikiaren bidaia H

ERMANAS DE LA MADRE

E F E S A N F La R Compañía N R H Nats I ANus N Dansa muestra con este A E G B U R R espectáculo el mapa de N un T N las K O Nculturas T R diferentes R N del y lo celebrarán con espectáculo de baile. En mundo. ··· Bastero kulA G A G R H E N G E el escenario estarán h. I N G los A E turgunea, H R D 17:00 K R dantzaris más jóvenes hasta los mayo6soluciones 8 letras res, con bailes 6autodefinido 6sudoku deAHORQUEN todo Euskal CHALADOS Herria.··· BasteHOJALATA ro, 20:00 h.

REMISIVO

26SILABADO de abril SUBSUELO Haatik VACILADADant-

za taldea presenta ‘Errimak oinetan’, en el que combinan los bertsos y la danza. Los bai-

6pentsagrama

6diferencias

6cruzada H O

INOCULAR

LAVADORA Andoain · ‘ErriPALANCAS mak oinetan’

B A Z A S I L A L B A D O S

El grupo de Teatro Ttanttaka presenta la obra ‘Gau erdian’, protagonizado por Itziar Atienza e Iker Galarza. Esta obra esta situada en un viernes por la noche, 5 letras RAMAL Helena, joven, ULTRA abogada CAQUI de carrera, con una terriLUCRO ble necesidad de enconPELMA 7 letras trar una relaciónBABAZAS fija, ve a PERLA Bob, un artista frustrado

T T E

R A R A M D P E L M E U R C A L A R A O C

12 de abril

I A D I Este año el grupo de baiI le Urki cumple 25 Naños

B A A L A D O S F A U L T V B A L A N C A S D A U H O R Q U E N R U L D A I N O C U

La VI edición del Rallysprint Ñañarri organizado por la Ikastola de Irura la escuderíaCAOS Sardara, 4yletras tendrá el recorrido AFTA CLOC desde Alegia a Amezketa. ARDE INCA Carrera puntuable BEBE OCHO para el Copa de Euskadi. BOTA RITO (Ver página 20).

Andoain · ‘Gau erdian’

19 de abril

D E L A O R

B E B E O C H R I T O O E A J M P A I N C A L S L A I O T V A C I L A O

20 de abril

TREVERSE

21:30 h. Z A Z A R I A R Andoain · ‘Urki Dantza · ‘Maps’ E N O Andoain A T; R D U Taldea’ I L N. 28 A A T R deZabril

«Defentsan lan gehiago egin behar izaten dut; entrenatzaileak konfiantza handiagoa du nigan».

Alegia · VI Rallysprint Ñañarri

NTERJECCIÓN

OMBRE DE MUJER

ARCHARÉ

Bastero, 21:30 h.

G O L O S I N E A R

UVIERA UNA OCUPACIÓN

Sialuk es una osita parda, marrón de la cabeza a los M ñ pies, que vive en el Polo I Norte junto a su madre Nannuraluk, una osa polar, blanca de la cabeza a los pies. Sialuk es feliz en ñ quieel Polo Norte, pero re saber Asu historia. Teatro en euskera del grupo En la Lona, para niños a partir de 4 años. ··· Topic, 18:30 h.

T D O X U T I E A L L A H A S T O I R J A R O S A

NTREGAR

F Y T E R O U S O T A R O E N A G L I D A R A B A R E

ACER NUDOS

20 de abril ñ

L E X U R I

BARROTE

TRAVESAÑO,

Dentro de la Semana del H E Deporte se celebrará el IV Cross Popular de Irura. A ñ las 10:30 h. comenzarán las carreras de los preT ñ benjamines, benjamines, alevines e infantiles y a N las 11:30 saldrán los cañ detes, senior y veteranos. Las inscripciones son gratuitas en gazteirura@ hotmail.com (indicando 6cruzada nombre, apellidos, fecha de nacimiento y pueblo) o antes de la salida en la plaza de Irura.

R H E L T U C C I E A N T L E

21 de abril ñ

PÓCOPE DE HIJO

1 5 2 4 6 7 3 8 9

Irura · IV Cross Popular ñ

8 7 3 9 5 1 2 4 6

PERSONAL

ARAJE LLENO DE CIENO

PREFIJO: MÁS ALLÁ

Teatro

(FEM, PLURAL)

6 4 9 2 3 8 5 7 1

PRONOMBRE

VOZ DE GALLINA

deportes P

E N T S A N R R G E H I A G 17. alea | 2013ko apirila G I N R B E H I Z A T E N R R E N T R E N A I L E A K R larine F I interpretarán A N T Z Alos sentimientos N D I A yG emocioO A nes transmitidas por los N I G A N. R R bertsolaris. ··· Bastero,

5 9 6 3 4 2 7 1 8

F N E R T; Z N A U

4 2 1 7 8 9 6 5 3

LABOR

Agenda

D E L A O ñ O R E A R D U A T que ñ vive de negociosKdu-O dosos. Se acerca y le R pro-H pone una sonada borraR D chera con final de sexo.···

3 8 7 5 1 6 9 2 4

PERSONAL

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DIRIGIRÁ,

7 1 8 6 2 3 4 9 5

RENTABLE

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PORTUGUÉS PRONOMBRE

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17. alea | 2013ko apirila

Zaharrak berri

Alegia, Oria ibaiaren ertzean

GureGipuzkoa.net | Alegria de Oria. Vista general © CC-BY-SA: Indalecio Ojanguren Urtea: 1914-15 eta 1941 Alegia Oria ibaiaren ertzean eraiki zen eta gaur egun ere duela mende bateko itxura bera du. Argazkietan ikus daitezkeen etxe gehienak bertan darraite, San Joan Bataiatzailearen elizaren eta Udaletxearen inguruan. Eliza 1643an eraiki zen, lehenago zegoen eraikin txikiago bat handituz. Herriak jatorri zaharragoa du, nahiz eta gaur egunera iritsi diren dokumentuetan data zehatzik aipatzen ez den. Hala ere, jakina da 1319an Tolosarekin elkartu zela biztanleen eskariz eta bi urte beranduago Beotibarko guduan borrokatu zuten. Herri titulua 1454an lortu zuen, Enrique II.aren eskutik. Herriaren izena Alegría de Oria da jatorriz eta 1980tik Alegi bezala onartu zen. Izenaren jatorria ezagutzen ez den arren, gaztelerazko ‘alegria’ hitzarekin erlaziorik ez duela argi dute adituek. Dirudienez euskarazko ‘erria’ atzikiarekin osatua izan zitekeen, konbinazio ugari egiteko aukera ematen duena. GureGipuzkoa.net | Alegria de Oria. Vista parcial © CC-BY-SA: Indalecio Ojanguren

Sección

1. alea | 2011ko hilabetea

Ordizia Erdi Arora itzuliko da Argazkia: Núñez