Txantxangorri 23 by Txantxangorri Aldizkaria

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23. alea | 2013ko urria

Hegazti harrapariak Argazkia: NĂşĂąez

Tu pelo blanco Blanco el estandarte que te asoma; de tus ojos el entrecejo desvela sabiduría entre las canas que caen a ciencia cierta sobre tu mirada. Ciencia del saber y del amar, del dolor y del guardar silencio, mano temblorosa en ademán de ocupar líneas de una vida quizá llena de anécdotas, apiñadas en el desván de tu ilustre alforja. Curiosidades presentes y paciente la memoria que dispersa testimonios entre años que rebosan biografías sencillas e historias propias protagonistas de tu ayer, recluidas en la demora. Creciente la marea que osa encontrarte anclado en tu pasado desgranando el aire, arrastrado por el oleaje en los confines de su aurora, amparando los glosarios de tu existencia con la sonrisa y la zozobra. Gesto torcido en tu boca, grotesco animal que masculla los conflictos de una época, al tiempo que el rosario entre las damas apacigua las derrotas. Agridulce la luz del candil que enseña las curvas de lecturas entre sombras, las escritas para el porvenir, entre sábanas almidonadas las otras. Tierras cultivadas, y animales de campo, fábricas grises y humos industriales, pilares del sustento de las bocas que reclamaron desde su asiento las migajas y las sobras, enemigo y aliado en la mesa cuando la necesidad es grande, de tu hermano la codicia, de tu madre el bocado tolerante. En pie con el canto del gallo, azada en las manos que resopla un respiro en el trasiego de tu fuerza, que la asombra. Tiempo inhóspito de vacación, de sosiego y descanso merecido, la bandera de tu mástil siempre al viento hondeando, himno de un trabajo satisfecho, provechoso el resultado. Y en este devenir de tu antaño, los minutos a punto de escurrirse en las manecillas de tu ser, hace amables los entresijos de tus silencios. Blanco el caminar, pesado el duelo de esperar un nuevo día como único consuelo, junto a alguien con quien compartir las lagunas y los recuerdos.

Mairus

23. alea | 2013ko urria

Zer irakurri 04 Gaia: Aeromodelismoa 08 Hizketan: Joaquin Gamendia 11 Sakonean: Euskal fauna 15 Argazkiak 18 Kirolak: Aitor Mendiola 21 Ibilbidea: Arriaran 23 Gastronomia: Udazkeneko fruituak 28 Aisia 29 Agenda 31 Zaharrak berri

Argitaratzailea: Belako publizitatea eta komunikazioa Helbidea: Herriko plaza 2, baxua; 20.270 Anoeta (Gipuzkoa) Kontaktua:943.698.996 - 660.913.777 belako@belako.info Diseinua: Belako publizitatea eta komunikazioa Publizitatea: txantxangorri@txantxangorri.info Inprimategia: Gertu (Oñati) Tirada: 3.000 ale Txantxangorri Aldizkaria www.belako.info Lege-gordailua: SS-1161-2011 Erredakzioa: Amaia Núñez, Agurtzane Núñez, Martin García, Julian Bereciartua, Jose Antonio Pagola, Olivia Sanchez, Mairus, Joxe Landa eta Kepa Fernandez de Larrinoa. Txantxangorrik ez du bere gain hartzen aldizkarian adierazitako esanen eta iritzien erantzukizunik. Debekatua dago aldizkariko edozein testu edo argazki idatzizko baimenik gabe erabiltzea. Aldizkari hau dohainik banatzen da eta iragarleei esker argitaratzen da. Txantxangorri no se hace responsable de las opiniones y textos publicados en la revista. Queda prohibida la reproducción de textos o fotografías sin la autorización escrita correspondiente. Esta revista se distribuye gratuitamente y se publica gracias a los anunciantes.

Gaia

23. alea | 2013ko urria

Benetako hegazkinak direla pentsa dezake ikusleak aeromodelismoko maketak hegan ikustean. ··· Núñez

Hegazkin pilotu lurrean Aeromodelismo zaletuek eskalan egindako abioiak gidatzen dituzte

Agurtzane Núñez

egazkin-pilotu izatea askoren ametsa da. Hala ere, benetako hegazkinak gidatzea ezinezkoa denez, eskalako hegazkinak pilotatzen dituen zaletuak daude, aeromodelismoa deritzana. «Izatez aeromodelismoa eskalara egindako aeromodeloak eraikitzea eta hegan egitea da, paperezkoetatik hasita turbinak dituztenetaraino, beti ere

benetako tamainakoak ez direnean», dio Juan Mari Martija Moskito RC elkarteko lehendakariak. Honela, denok izan gara noizbait hegazkin gidari. Moskito elkartea 71 pilotuk osatzen dute, eta beste bi elkarte ere badaude Gipuzkoan: Albatros Errenterian eta Kayua Zarautzen. Moskito elkartea da zaharrena duela 30 bat urte sortu baitzen. «Hipodromoan entrenatzen zuten la-

gun talde bat zegoen eta kideetako batek, Julio Abetek, zelai hau aurkitu zuen Orion. Orduan pribatua zen baina gaur egun Udalarena da», gogoratzen du Iker Abaigar elkarteko kide eta fundatzaileetako baten semeak. Zelaiaren jabeekin hitz egin eta tokia egokitu ondoren, bertan entrenatzen hasi ziren. Elkartearen izena ere bertatik dator, padura izandako gune horretan

udan pilatzen diren eltxoetatik. Hegazkinek aireratu eta lur hartzeko toki laua eta zabala behar dute eta horrelako toki bat lortzea nahiko zaila da Gipuzkoan, eta Moskitoko kideen esanetan oso leku gutxi daude segurtasun neurri gutxienekoak betetzen dituztenak hegazkinak hegan egiteko. Izan ere, jostailuak diruditen arren, benetakoak bezalakoak dira, ezber-

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dintasun nagusia pilotua kabinan egon beharrean kanpoan dagoela da.

Profesionalak bezala «Abioi normalak bezala gidatzen dira. Lurrean benetakoak bezalako txekeoa egiten zaie, hegalak, motorra, eta abar begiratuz eta gidatzea ere berdin egiten da. Aireratu edo lur hartzerakoan ere baimena eskatu behar diozu pistako arduradunari», azaltzen du Jose Luis Estevez, Moskito elkarteko kideak. Hegazkinak gidatzea, berriz, radio-mandoaren bidez egiten da. «Eskuineko palankarekin benetako hegazkineko mando nagusian dagoena kontrolatzen duzu eta ezkerrekoarekin gasaren kontrola eta timoia, pi-

Gaia

lotuak pedaletan izango zuena», dio Juan Marik. Gainera, ezin dira edozein tokitan aireratu. «Hegazkinek tokia behar dute. Dagoen tokitik ateratzen bada eta pertsona bat jotzen badu hil egin dezake. Kontuan izan 170 kilometro orduko abiadura hartu dezaketela. Pentsa harri txiki batek abiadura horretan egin dezaken kaltea, hegazkinek lauzpabost kilotatik hamasei kilora pisatu dezakete», azaltzen dute. Hori dela eta, guztiek aseguru berezia dute eta ordaintzen ez duenari ez zaio gidatzen uzten.

baino ez dute lortzen eta normalean urteetako esperientzia behar izaten da ariketa arruntetatik haratago joan eta aireko-akrobaziak egitea menperatu arte. «Ikastea lortu nahi duzunaren araberakoa da. Elektriko erraz batekin aritu nahi baduzu, belaontziekin esaterako, nahiko azkar ikasten da. Akrobaziak egitea gehiago kostatzen da, bi urte edo, eta helikopteroetan oinarrizkoena ikasteko gutxienez hiruzpalau urte behar dituzu», dio Juan Marik. Elektrikoez gain, gasolina eta glow-a, metanolean oinarritutako erregaia, erabiltzen duten hegazkinak ere badaude. Tamainaren araberako depositua dute, normalean

litro bat ingurukoa. Abioi motaren arabera denbora gehiago eta gutxiagorako emango du: «Gasolina litro batekin ordu erdiko hegaldi normal bat egin dezakezu. Nik, berriz, glow-a daukat eta litro erdi baino pixka bat gehiagorekin ez dut hamar minutu ere irauten, askoz gehiago kontsumitzen du», azaltzen du elkarteko lehendakariak. Hori dela eta, pilotu guztiek hegaldi kaxa bat dute erregaia, motor-abiagailua, helizeak eta erremintekin, gerta daitezkeen ezbeharrak konpontzeko.

Mekaniko artisauak Haizearen kontra Konponketak eta eraiAireratzea eta lur harkuntza aeromodelismotzea beti haizearen konaren beste alor bat da. tra egiten da, «ahalik eta Moskitoko kideek azalabiadura gutxiena lortu behar delako. Hegazkinak ez daki zein abiaduran doan, baizik eta kontrako haizearen abiadura zenbatekoa den. Horren arabera hegazkina airean geldirik uztea lortu dezakezu, baina horretarako trebezia asko behar da», adierazten du. Hori lortzeko abioia azeleratu behar da mugimendu erreala zero den arte baina, bitartean, kontrako airea adibidez 60 kilometro ordukoa bada, aire horrek hegazkina eusten du. Hala ere, hori trebeenek Iker Abaigar bere hegazkina txekeatzen.··· Núñez

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23. alea | 2013ko urria

Gaia

tzen dutenez, «aberia bat duzun bakoitzeko mekanikoarengana eraman behar baduzu, egunero mekanikoan egongo da». Horregatik, gehienek beren matxurak konpontzen ikasten dute. Horrekin batera alor artistikoa dago, «hegazkina eraikitzea, polita geratzea, edota maketetan originalaren ahalik eta berdinena egitea izango litzateke». Lehen denak eskuz egiten ziren baina orain gehienak eginda erosten dira, prezioa antzekoa delako. «Hori bai, aberiatzen denean eraiki ez dutenek ez dute konpontzen jakiten normalean», azaltzen dute. Hegazkinen prezioak oso ezberdinak dira mota bakoitzaren arabera: «ekipo oso bat, elektriko sinple batena adibidez, 150 euro inguruan erosi dezakezu, eta gero 12.000 eurokoak ere aurkitu ditzakezu, turbinak badituzte, eta abar». Ikasteko, berriz, gaur egun bi mandoen sistema erabiltzen da: kable baten bidez bi radio-mandoak elkartzen dira eta irakasleak nahi duenean

ikasleari uzten dio gidatzen. Normalean irakasleak hegazkina aireratu eta altuera nahikoan uzten du, ikasleari kontrola pasa aurretik, «horrela hegazkin batzuk aurreztea lortzen da», diote, zeren «abioi bat puskatu ez duela esaten duenak ez du inoiz gidatu edo gezurretan dabil».

Zailtasunak Izan ere, «hegazkin arrunt batean beti aurrez zoaz baina hauetan, aurrez-aurre duzunean zure eskuina hegazkinaren ezkerra da eta hori ikastea kosta egiten da. Duela urte batzuk, hegalen azpialdea bata horiz eta bestea gorriz margotzen zen, lurretik ikustean ezberdintzen ikasteko», gogoratzen du Jose Luisek. Gainera, egun ordenagailuko simulagailuak daude, ikastea errazten dutenak. Jon Albuerne zarauztarrak ordenagailuan praktikatu ondoren lehenengoz gidatu du hegazkina. «Ordenagailuan arriskurik ez dago eta behin esku pixka bat hartu-

ta, hasteko gogoarekin nengoen. Asko gustatu zait», dio. Zaletuen gehiengoak hegazkinak gidatzea dute helburu nagusia baina batzuek txapelketetan ere parte hartzen dute. Iker Abaigarrek bi urtez parte hartu zuten Espainian antolatzen den lau egoitzetako txapelketan. «Duela hiru urte hasi nintzen, baina bidaiak eta ostatuak gastu handia dira eta aurten ez dut parte hartu. Lau txapelketa egiten dira urtean, lau toki ezberdinetan», adierazten du. Bakoitzean hiru froga izaten dira: lehenengoan emandako taula jarraituz aire-akrobaziak egin behar dira; Bigarrenean buruz ikasi behar duzu taula eta gero ahal dituzun ariketak egin. Bi proba horiek bi aldiz egiten dira, eta hirugarrenean musika erabiliz etxean prestatutako koreografia egin behar da. Txapelketetan parte hartzeko trebezia handia izan behar da eta akrobaziak modu egokian egin behar dira. Horretarako entrenamendu bereziak

Moskito elkarteko kideak astebururo elkartzen dira Orioko pistan.··· Núñez

egiten dira, hegazkin handiak izaten direlako normalean. «Aire-akrobazien Espainiako txapeldunak Gasteizen egiten ditu entrenamenduak eta berarekin entrenatzera eta ikastera joaten ginen», aitortzen du Ikerrek, Gasteizen pista handiagoa delako eta, hortaz, akrobaziak egiteko egokiagoa. Pistaren tamaina garrantzitsua da, sei metro zabal diren hegazkinak ere badaudelako baita ere turbinak dituztenak, egiazkoak bezalakoak, eta horiek aireratzeko eta lur-hartzeko ia 400 metroko pista behar dute. Hori dela eta, nahi izan arren ezin dute edozein tokitan erakustaldia egin. «Andoaingo jaietan izan ginen eta abenduan Tolosako Berazubi auzoan egingo dugu erakusketa. Normalean erakusketa egiten dugu, baina jendeak hegan ikusi nahi izaten ditu», azaltzen dute. Erakusketetan hegazkin mota desberdinak erakusten dituzte eta tokia nahikoa badago baita hegan egin ere.

23. alea | 2013ko urria

Artikulua: Gure mundu txikia

Las trágicas riadas de 1.953 Martín García Garmendia > historias cercanas

ocas cosas han quedado grabadas en nuestra memoria de niño con tanta nitidez como las riadas del 15/10/1.953. Pocas veces recordamos entre los vecinos muestras de solidaridad tan grandes como las que se vivieron aquellos días. Seguro que los vecinos de Beasain cercanos al río que llegaron a acostarse la noche del 14 al 15 de Octubre lo hicieron con una gran inquietud. Las bodegas cercanas al río ya estaban totalmente inundadas desde la tarde y el agua seguía subiendo sin parar. El río se desbordó hacia las ocho de la tarde en ‘La Portería’, por donde se levantaba el tilo de la capilla del Santo Cristo de C.A.F. Recuerdo que un poco después de medianoche, en vista de que el agua seguía subiendo, salimos de casa en dirección a la calle Iturrioz nº 3 (yo tenía entonces 9

años). Esa noche dormimos allí en casa de unos amigos por precaución. Hacia las 7 de la mañana el río ya se había desbordado por completo y bajaba con una fuerza impresionante calle abajo. El agua salía por todas partes: del llamado puente del Herrero, en Riada a su paso por el matadero viejo.··· Alzuri la zona del viejo frontón de pelota, por la antigua si fueran fantasmas, an- zona Senpere-C.A.F. en fábrica de Hunolt situa- dando por la calle con el dirección hacia Lazkaibar da en la calle Bideluze, agua hasta las rodillas y la mañana del 15/10/53. Las zonas en donde y también por el viejo el paraguas en la mano. A puente del Matadero, un ‘coleguilla’ de La Salle mayor altura alcanzó que al mediodía todavía (hoy ya fallecido), que ca- la riada fue aguas abaestaba taponado por las sualmente vivía en el piso jo de la unión del Oria ramas acumuladas, tal inferior de dicha calle, no y Agauntza, en ‘La Pory como se observa en la se le ocurrió otra cosa que tería’ y en Lazkaibar. En foto nº 1. La antigua ca- decirme, mirando con este último barrio el agua rretera N-1 (faltaban dos complicidad hacia donde alcanzó metro y medio de años para que se inaugu- yo estaba, al tiempo que altura en algunos puntos rara la nueva) era un mar ponía una sonrisa de ore- por la ‘ayuda’ de la regata que corría y corría veloz- ja a oreja: «Hoy y mañana, Mariaratz. A pesar de la mente desde la Plaza a sin clase». Tal y como hu- magnitud de la catástro‘La Portería’ en dirección biera dicho alguno de los fe no hubo que lamentar Hermanos de La Salle: «A desgracias personales hacia Malkasko. Recuerdo que cuando la vista está vuestro espí- en la Villa, aunque si en otras zonas de Gipuzkoa. salí por la mañana al bal- ritu de trabajo...». La magnitud de dichas Los vecinos de Beasain cón de la calle Iturrioz los hombres desfilaban como riadas la reflejan perfec- dieron, durante y destamente las dos fotos que pués de la catástrofe, una mostramos. En la prime- gran lección de apoyo ra ya hemos visto el an- y capacidad de trabajo, tiguo puente construido sobre todo en labores de en 1.930 casi rebasado to- limpieza y puesta a pundavía a las 13 horas. Este to de bajeras, locales, tapuente se derribó en 1.997 lleres y fábricas. y el edificio del Matadero El día 15, a los 53 días Comarcal que vemos de- de inaugurarse la cruz de trás en 1.994. En la foto nº Usurbe, se cumplirán 60 2 vemos al río Agauntza años de tan trágico aconCarretera a Lazkaibar.··· José Asla bajando con fuerza por la tecimiento.

Hizketan

23. alea | 2013ko urria

Joaquin Garmendia joan den abuztuan Irati Astondoaren aurka irabazi zuen sega apustuan.··· Núñez

Bizitza herri kiroletan Joaquin Garmendia sega zein aizkora demetan aritu izan da gaztetatik

Agurtzane Núñez

oaquin Garmendia azken asteetan ezaguna egin da Irati Astondoaren aurka jokatutako sega apustuarengatik. Joan zen abuztuaren 24an ia zazpiehun ikusle inguru elkartu ziren Anoetako Ikastola ondoko zelaian bien arteko apustua ikusteko. Bakoitzak 500 metro moztu behar izan zituen ordu erdian eta askok uste ez zuten arren, beteranoak irabazi zuen: 380 kilo eta erdi moztu zituen eta Astondoak 345 eta erdi.

Joaquin Garmendia Bidanian jaio zen duela 68 urte. Aita, Inaxio, Bidanikoa zen eta ama, Jesusa, Belauntzakoa. Gaztarora arte Bidanian bizi izan ziren eta 14 urte zituela joan ziren Anoetara bizitzera. Urritzeta baserrian bizi izan ziren, gurasoak lau seme eta alabarekin. Urritzeta baserria apustua jokatu zen zelaitik oso gertu zegoen, etxe berriak dauden lekuan eta, beraz, Joakinek ondo ezagutzen duen lekua da. Joaquin gaztetatik hasi zen baserrian lanean eta

orduan hasi zitzaion ere apustuetarako zaletasuna. «Baserrira osabak bazkaltzera etortzen zirenean beti elkarren artean apustua egiten zuten. Joaquin eta Bixente izena zuten eta bata aitaren anaia zen eta bestea amarena. Beti zeukaten borroka hori, ‘datorren urteko bazkaria jokatuko degu’. Guk hori ikusi, eta handik hara beti», azaltzen du. «Haiei ikusita hasi ginen, guk ere horrelako zerbait egin behar genuela». Lehenengo apustua

duela hogeita hamar bat urte egin zuen Hernialden. Oraindik ere gogoan du nola bera eta Jose Miguel Alejo tolosarra Hernialdeko ‘Arria’ eta Joxe Arretxeren aurka aritu ziren aizkoran. «Hernialdetarrek irabazi ziguten, kolpe batez edo», gogoratzen du. Ondoren beste hainbat dema izan ditu, aizkoran zein segan. Duela sei urte, esaterako, Iñigo Iturrioz gaztearen aurka egin zuen apustu bitxia Argindegiko zelaian: bakoitzak korrika 1.500

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metroko zirkuituari itzulia egin behar zioten, ondoren hiruna enbor moztu zituzten eta bukatzeko 200 metro koadroko soroa moztu behar zuten segan. Oso dema berdindua izan zen, segundu eskasengatik Iturriotzek irabazi zuena. Hori bai, apustuak «festa bat bezala hartzen ditut, ez serio. Beti ere kirolari eman diot bizimodua», dio. Izan ere, urte askotan inguruko herri kirol erakustaldietan enborrak mozten ere parte hartu izan du. Hala ere, segan ere aritu izan da eta hori izan da bere lan arlo nagusiena. Horien artean, duela bi urte Alemaniako Salbitz herrian egindako Munduko Sega Txapelketan garaile izan zen beteranoen mailan taldeka Koldo Arzelusekin, Pabi Astondoarekin eta Anjel Maguregiekin batera. Taldekako lanean bakoitzak maila bat moztu behar zuen eta batek amaitutakoan hurrengoak hasi. «Guk egin genuen denbora gutxienean eta ondoen

Hizketan

ebaki», eta azkenean garaipena lortu zuten. Izan ere, hemengo probetan ez bezala, nazioarteko txapelketetan garrantzitsuena belarra ahalik eta azkarren eta txukunen moztean datza, pisua kontuan hartu gabe. Joan den hilabetean ere Hego Tirolen, Italian, izan da euskal selekzioarekin Europako Sega Txapelketan, oraingoan parte hartzen zuten neska eta mutilei botilero lanetan laguntzera. Gainera ohikoa da eskualdeko hainbat ekitalditan ikustea. Besteak beste, urtero Tolosako Iñauterietan Kaldereroen Erreginaren karroza eramateko ardura izaten du eta haurren danborradan ere mozorro lehiaketako irabazleak eramaten ditu karrozan. Anoetan urrian antolatzen den Euskal Jaian ere beti izaten da

“

Gaztetan osabei elkarren artean apustuak egiten ikusita hasi nintzen

”

bere idi parearekin. Hori bai, beti bere traktorearekin ikusiko dugu. Egunero bere etxetik Argindegi baserrira joaten da, bere arreba Pakitari baserriko lanetan laguntzera. Familia beti izan du inguruan Joakinek. Erakustaldi eta proba guztietan izaten ditu ondoan bai familia bai la-

gunak. Hala ere, urteak aurrera doazen heinean «hainbeste lan ez hartzeko» eskatzen diote. Baina hurrengo erakustaldia prestatzen hasia da jada azarorako: «San Martinetan edo egingo degu akaso lau herritakoak proba bat. Orduan belarra ez dagoenez, aizkoran izango da», dio.

Tolosako Haur danborradan gidari.··· Núñez

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23. alea | 2013ko urria

Artikulua: eguraldia

Udazkena Joxe Landa > eguraldian aditua

daren azkena edo uda izenarekin hasten diren urtaroetan azkenekoa. Zer esan nahi du honek? Eguraldiaren alderditik udazkenak ere dezente duela udatik. Baina azkenerako negu usaina hartu ohi du. Urtaro honetan asko aldatu ohi da eguraldiaren panorama, baita naturaren itxura ere; lehen partean udatik dezente eta azken aldera neguaren zantzuak. “Urriko ilberrin elurra Aizkorrin”. Hemen amaitzen da udaren zikloa. Udaberrian natura mugitzen hasten denetik eta udazkenean natura lotan jartzen deneraino, baserrietan nekazaritza landu eta horretatik bizitzen zen. Martxoan hasi ohi ginen ganadu jatekoa soro edo belardietatik ekartzen. Pagotxa izaten zen lehenengoetakoa eta gustura jan ohi zuten ukuiluko abereek. Oso janari ona zen hiru orriko landara mardul hau; esnea ugaldu ohi zitzaien behiei. Hala ere berdearekin bakarrik ezin ondo mantendu. Honela zioen esaera zaharrak: “txintxarria bete lasto eskatu zuela larre behiak San Markosetan” (apirila-

ren 25a). Soroak landu, haziak erein eta uztak jasotzen jardun ohi zen baserritarra udaberri eta udan. Artoa eta babarrunak erein, garia irabazian eta nahiko belar bigun tresabi edo itxuta aurrera ekartzen. Hori izaten zen udaberriko atarramendua; udan, berriz, garia jaso eta arbia erein, baita negurako belarra gorde ere. Baina orain udazke-

nean gaude eta horretaz mintzatu behar dugu. Irailaren 22an gaueko hamarrak eta 44 minutuan sartu ginen udazkenaren esparruan. Eta abenduaren 21ean, arratsaldeko zazpiak eta hamaikagarren minutuan bukatuko da. Beraz, 89 egun eta hogei ordu izango ditu udazkenak. Udazkenaren hasieran egunak eta gauak luzapen berdina izan ohi dute; aurreran-

tzean egunak mozten eta gauak luzatzen joaten dira. Urriaren 27an ordu aldaketa gertatuko da; goizeko hiruretan ordu bietara atzeratu beharko dugu ordularia; beraz, 25 orduko eguna izango da egun hori. Aldaketa gehienak mundua eta astroen mugimenduari dagozkien gorabeherak dira, baina azkeneko hau gizakiok asmatutako trikimaina da.

··· Núñez

Sakonean

23. alea | 2013ko urria

Un ejemplar de búho de Bengala junto a su cuidador durante una de las exhibiciones.··· Núñez

Aves salvajes en la mano Las exhibiciones de aves rapaces acercan los animales salvajes al público

Amaia Núñez

i nos acercamos una noche a alguna zona de montaña de nuestro entorno y agudizamos el oído descubriremos un sinfín de sonidos. Casi todos serán de animales que viven en el bosque y que hacen su vida de noche. Aunque no hay que salir de noche para apreciar la fauna, ya que cada vez son más los lugares en los que se pueden ver aves rapaces de día, como en el caso de las águilas y los halcones. En los últimos años es habitual ver exhibiciones

de aves rapaces en nuestro entorno, y su uso se ha extendido a eventos de diversos estilos como mercados y ferias medievales. El objetivo principal es acercar estos animales a las personas, ya que no son fáciles de ver en la naturaleza. «Nosotros empezamos porqué nos gustan mucho los animales y creíamos que era importante que los niños aprendan lo que son las aves rapaces que tenemos en el entorno», explica Toño, de Euskal Fauna. «Es una forma de que, si conocen su hábitat, su forma de

vida y demás, aprendan a respetarla y cuando van al campo siempre van más atentos a intentar verlas y diferenciarlas», agrega. Y es que algunas de las aves nocturnas han llegado a estar en peligro de extinción por diversas causas: «el búho real estuvo en peligro de extinción. Viven en los bosques

y hubo una temporada en la que hubo muchas talas y destruyeron su hábitat, eliminando el principal ��

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23. alea | 2013ko urria

Sakonean

fuente de alimento, como los conejos A esto hay que añadirle la cantidad de electrocuciones, envenenamientos y disparos que sufren», dice. En el caso de las aves rapaces como los ratoneros, los gavilanes o los buitres, hoy en día es más común verlas. Una de las razones es que hasta hace pocos años «había muladares donde se tiraba el ganado. Ahora no hay, así que se van a donde sea» en busca de comida. En las exhibiciones intentan explicar y dar a conocer las aves rapaces, y también algunos mamíferos como erizos y hurones. «No damos ningún dato científico. No explicamos nada difícil porque no se quedan con ello», indica. Para ello, comenta con los niños pequeños detalles sobre cada ave: «Les digo: ‘¿porqué giran la cabeza los búhos?’, porque no tienen músculos en los ojos y no pueden moverlos, así que mueven la cabeza. Ahora seguramente los niños sabrán que las aves nocturnas cazan por

el oído en vez de por la vista. Damos detalles que se te queden». En sus presentaciones utilizan sobre todo aves del entorno que se pueden llegar a ver en la naturaleza. Así, se pueden ver en acción búhos reales, búhos de Bengala, lechuzas, halcones, águilas o zopilotes, una especie de cuervo con el plumaje y las patas negras pero sin plumas en el cuello. «También tenemos un cuervo africano o águilas sudamericanas, primas hermanas de las que se ven aquí en el campo. Como son muy parecidas a las que hay aquí, las utilizamos», indica. Eso sí, todas las aves que tienen son criadas en cautividad y educadas para ese fin. Explican que en caso de encontrar aves o animales heridos, hay que llevarlos a un Centro de Recuperación, ya que son ellos los más indicados para recogerlos. En su caso, tienen los animales en un núcleo zoológico donde todos los días practican con ellos, se les

Una espectadora sostiene a un búho.··· Núñez dedican muchas horas de entrenamiento. En el futuro su objetivo es abrir una granja escuela, donde sí tendrían cabida «todos los animales, incluso ovejas, cabras, vacas, etc., porque todavía hay niños en ciudades que no saben lo que es una vaca». Aunque la parte didáctica es la que más les gusta, «uno de nuestros objetivos es dar charlas sobre educación medioambiental», aclaran, para poder acercar las aves a los niños y jóvenes y poder explicar más detalladamente las características de cada

una y su importancia en el ecosistema. Además, también realizan trabajos de control de fauna en los lugares en los que hay mucha proliferación de palomas o gaviotas. «Dependiendo de la zona se utilizan diferentes métodos de actuación. No es lo mismo una fábrica que un pabellón o un Ayuntamiento», aclara, aunque agrega que «la cetrería es el único método efectivo en los aeropuertos para que no haya accidentes». Hoy en día la cetrería se utiliza en aeropuertos y vertederos para el control de aves.

Un ejemplar de halcón peregrino y una lechuza en manos de Toño, uno de sus cuidadores.··· Núñez

23. alea | 2013ko urria

Artikulua

Creer, ¿para qué? (I) Jose Antonio Pagola > teólogo

veces, cuando hablo de Dios con algunas personas que han abandonado toda práctica religiosa, me doy cuenta de que seguramente nunca han tenido la experiencia de encontrarse con él. Me hablan del aburrimiento de las misas, del miedo al infierno, de los pecados contra el sexto mandamiento, de sus confesiones «sacrílegas», de la semana santa... Apenas recuerdan hoy alguna experiencia positiva. No es fácil saber en cada caso porqué ha quedado en su interior un recuerdo

tan negativo. Si a ti te sucede algo de esto, es normal que la fe no te resulte atractiva: ¿qué te puede aportar?, ¿qué puede salir ganando con preocuparte de estas cosas?, ¿para qué sirve creer? Hoy quiero hablar contigo de esto. Tú sabes muy bien que los creyentes tenemos los mismos problemas y sufrimientos que todo el mundo. La fe no le dispensa a nadie de las preocupaciones y dificultades de cada día. Pero si un creyente cuida en el fondo de su corazón la confianza en Dios, descubre una luz, un es-

tímulo y un horizonte nuevo para vivir. En primer lugar, el creyente puede acoger la vida cada mañana como un regalo de Dios. La vida no es una casualidad; tampoco es una lucha solitaria frente a las adversidades. Dios me regala un nuevo día. No estoy solo en la vida. Alguien cuida de mí. Viviré este día confiado en él. El creyente puede conocer también la alegría de saberse perdonado. En medio de sus errores y mediocridad puede experimentar la inmensa comprensión de Dios. Yo

no soy mejor que los demás. Conozco mi pecado y mi fragilidad. Mi suerte es poder sentirme perdonado y renovado interiormente para comenzar siempre de nuevo una nueva vida más humana. El creyente cuenta también con una luz nueva frente al mal. La fe no es una droga ni un tranquilizante frente a las desgracias. Yo no me veo liberado del sufrimiento, pero le puedo dar un sentido nuevo y diferente. Dios quiere verme feliz. Puedo vivir sin autodestruirme ni caer en la desesperación.

··· Núñez

Artikulua: Sakelako antropologia

23. alea | 2013ko urria

Ilumpeko felinoak labar-artean Kepa Fernandez de Larrinoa > antropologoa

arpeetako margo - sormenen zergatiez ihardun dugu aurreneko izkribuetan. Adituek adierazpen erligioso, soziologiko eta semiologikoak plazaratu dituztela badakigu dagoeneko. Zer arraio jakinarazi nahi izaten dute aurre-historialariek ‘semiologia’ hitza erabiltzen dutenean? Berez, grekera zaharrean hartu du zentzu etimologikoa esapideak. Ikus dezagun nola: semiologia = ‘emeion’ (ikur) gehi ‘logos’ (ezagutza). Beraz, semiologia hitzaren esanahia zera da: ikurren ezagutza. Iragan den Txantxangorri hilabetekarian idatzi nuen labar-arteari omen dagokion ikur-lengoaiaz, ber-

tan hiru izen-abizen goraipatu nituela: Claude Lévi-Strauss, André Leroi-Gourhan eta Annette Lamming-Emperaire. André Leroi-Gourhanek eta Annette Lamming-Emperaire-k zera proposatu zuten: ikur eta sinboloen konbinazio zehatzek sortutako mezu kulturala da labarartea. Bi ikerlari hauek esan zutenaren arabera, harpeetako margo-sortzaileek aurre-historiako gizarteari buruzko zentzu kultural baten bila ihardun zuten. Zein izan ote zen bila zebilen zentzu kultural hura? Arestiko galderari erantzuna emateko, André Leroi-Gourhan-ek Frantziako labar-arteko ikurrak ikasteari ekin

zion. Horretarako, harrimargoen konbinazioak sailkatu zituen. Lehenbizi, gaiak zein ziren kontutan hartu zuen. Ondoren, kobabarruko kokapena zein zen. Delako ikerketak honakoa ekarri zuen: Frantziako kobazuloen barrenetan hiru toki ezberdin bereizten ziren: harpeko ahoaren aldeko pinturak eta grabatuak non oreinak eta ahuntzak nagusi baitziren; harpeko barrena non bisonteak, zezenak, zaldiak eta mamutak nagusi baitziren; eta harpeko bukaera edo urrunaldea non felinoak baitziren nagusi. Era berean, pintura-paneletan agerturiko animalia-taldeetan ordenu bat aurkitu zuen: erdiko irudiak,

normalean bisonteak, zaldiak, zezenak eta mamutak; eta bazterretako irudiak, normalean antilopeak eta felinoak. Aiako Altxerri kobazuloa berri izan dugu azkenengo asteotan. Orain arte egoki ikertzeke zirauen korridore bat, Atxerri B deiturikoa hain zuzen ere, komunikabideetara azaldu da: hango pinturak 40 mila urte zahar omen dira eta bertan felino baten burua margotuta dago. Altxerri B-tik at hobekien ezagututako korridoreetan badaude zenbait bisonte, orein, ahuntz, hartz eta arrainak, besteak beste. Ordea, 10 mila urte zahar omen dira hauek eta ordudanik diraute bertan.

Frantziako Chauvet kobako margoetan felinoak, errinozeroak eta bisonteak ikus daitezke.

23. alea | 2013ko urria

Argazkiak

··· Núñez

Aizarotzko Jaurerria | Nafarroa Basaburuko Udala osatzen duten herrietako bat da Aizarotz gaur egun, baina duela urte batzuk Aizarotzko jaurerria zegoen bertan, Jauregizar markesen jabetzan zegoena. XIII. mendean jada bailarako errege jauntasunetako bat bezala ageri da. Gaur egun, Jaurerria osatzen zuten lurrak Nafarroako Baso Ondarearen barruan daude eta bertatik mendi ibilbideak igarotzen dira. Pagoa da nagusi eta larizio motako pinua berriro landatu dute. Irudian ageri diren bi zutabeak Aizarotzko Jaurerrirako sarrera ziren garai batean. Bi burdinola eduki zituen, 1366an, baina 1646tik aurrera bakarra ezagutzen da. Urte askotan inor bizi ez bazen ere, 1824an 18 biztanle zituela ageri da eta XX. mendera

arte funtzionamenduan egon zen. XIX. mendean 83 biztanle izan zituen arren, XX. mendean ia biztanle gabe geratu zen, 2000. urtean 12 izateraino. Azken urteetan biztanle kopurua igo egin da eta, egun, 140 pertsona inguru bizi dira. Ventura Ripa Jauregizar markesak 1845 urtean, hil baino urte batzuk lehenago, bere ondasun guztiak saldu zituen, horien artean Aizarotzko jaurerria. Izenari dagokionez, adituek uste dute 'Aizar' izeneko pertsona baten jabegoa izendatzen duela. Aizar izenari 'otz' atzizkia, jabetasuna erakusten duena, erantsirik duelako. Hala ere, badaude '(h)aitz' aurrizkia erabiltzen duela uste dutenak, A. Campión, adibidez, baina Aizarotz izenean 'aiz' ahoskatzen da eta ez 'aitz'.

Argazkiak

Uretan igerian Uda amaitu eta udazkena hasi berri denean, tenperaturen aldaketak baino ez dute ezberdintzen egun bat bestetik animalientzat. Betiko ur zatian igerian dago zisnea, burua ur azpian duela jateko zerbaiten bila.··· Núñez

11. alea | 2012ko urria

Argazkiak

Kirolak

23. alea | 2013ko urria

«Conseguí el cinturón negro en la cuna del kenpo kai en Japón» Aitor Mendiola > cinturón negro de kenpo kai

ace tan solo cuatro años que Aitor Mendiola comenzó a practicar Kenpo Kai, un arte marcial de origen

japonés. Gracias a los buenos resultados obtenidos fue seleccionado para ir a los Campeonatos del Mundo de esta disciplina en Hamamatsu, la ciudad donde se creó, y cumplió con el objetivo de pasar allí el examen de cinturón

Aitor Mendiola durante una exhibición frente al palacio de Nagoya. ··· Núñez

negro primer Dan. -¿Cuándo empezó a practicar kenpo kai? -Empecé de casualidad. Hace cinco años empezó un sobrino y, como estaban poca gente, siempre me insistía en que me apuntase. Un día que le llevé al entrenamiento probé y me quedé. Siempre me había tirado lo de las artes marciales desde chaval. Como era después del verano quería hacer algo y, claro, tenía que meterme en un polideportivo o un gimnasio, y decidí probar. -¿De joven había hecho kárate o judo? -No, nunca. Jugaba a pelota y durante un par de años el entrenador me mandó a un gimnasio para trabajar el físico y donde había gente que practicaba artes marciales. Allí hice algo, pero fue para trabajar el físico. No conocía para nada el kenpo kai. -Has tenido una gran evolución en estos cuatro años. -Una vez de empezar cada vez te metes más. Yo lo que hago es disfrutar y pasarlo bien. Y, claro, a parte te tiene que gustar sufrir un poco, como en

23. alea | 2013ko urria

“ ” “ ”

Kirolak

Entré en el kenpo kai por un sobrino que me animó y ya llevo cuatro años En el examen no había tatami y tuvimos que hacer las caídas en el suelo

todos los deportes. Al final ya han pasado cuatro años y no te das cuenta. -En agosto participó en los Campeonatos del Mundo de Japón, ¿cómo fue la experiencia? -Cuando la profesora, Pilar Martinez, me dijo a ver si quería ir, la verdad es que fue una sorpresa para mí pero acepté ir muy a gusto. Me seleccionaron por los buenos resultados deportivos que había tenido, y aunque el viaje nos lo pagamos cada uno, al final cuadraba todo y acepté. -¿Hicisteis entrenamientos especiales para el campeonato? -Sí. En julio hicimos entrenamientos intensivos todas las tardes en los centros de alto rendimiento de Oiartzun o de Bera de Bidasoa. Para mí fue muy duro, pero había

Aitor Mendiola junto a sus compañeros de la selección vasca··· Toyama club que hacerlo, sino no das la talla. Hicimos más que nada katas individuales y técnicas de combate, y también físico. Se me hizo duro la primera semana porque después de trabajar iba a Oiartzun o a Bera, llegaba tarde a casa… luego te vas acostumbrando. El viaje a Japón fue también muy duro. Fueron 18 de vuelo, vía Dubai, y una vez en Japón nos llevamos en autobús, cinco horas más, hasta Hamamatsu, que era donde se celebraba el campeonato. -¿Cuántos países participaron en el Campeonato del Mundo? -Participamos siete países: Nepal, Indonesia, India, Francia, España, Australia, Japón y Sri Lanka. Nueva Zelanda, que es una de las po-

��

tencias de kenpo kai no pudieron venir aunque estaban inscritos por el terremoto de hace dos años y las inundaciones del año pasado que les dejaron mal. Nosotros participamos como selección de Euskadi y éramos cuatro: Mikel Lorenzo de Getaria, Alain Isasa de Oiartzun que ya fue campeón del mundo juvenil en 2007 y Zaira Latasa de Elizondo, a la que le dieron el trofeo a la mejor competidora. -¿Antes del examen pudieron entrenar? -Y en Japón, entrenamos junto con la selección de Nepal. Cuando llegó el entrenamiento de los combates empezaron

bastante duros, yo creo que empezó allí la competición. Después nuestra había una clase de chavales y nos pusieron como si fuésemos los sacos de golpe. Repitieron una y otra vez y algunos daban muy fuerte. Me dejaron el estómago morado y al día siguiente era el examen. -¿Cómo fue el examen? -Cuando nos llevaron al centro donde hicimos el examen, allí no había tatami. Aquí siempre entrenamos con tatami para no hacernos daño, etc. y tuvimos que hacer las caídas, las proyecciones y las diferentes técnicas en el suelo. Fue duro y una persona incluso se lesio-

23. alea | 2013ko urria

Kirolak

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Aitor en la prueba de romper la piedra.··· Toyama nó. Después del examen empezó el campeonato. -¿Cómo fue la competición? -La experiencia fue muy buena. Participé en el campeonato por equipos. Perdí los dos combates pero en el segundo, contra un francés me quedé muy satisfecho de dar todo lo que podía. En el primero me hicieron un ipon en seguida. -¿Los demás participantes estaban mejor preparados? -Yo solo llevo cuatro años en kenpo kai y allí había algunos que estaban igual que yo, pero también otros que llevaban toda la vida en esto. En las katas por ejemplo hay más nivel aquí pero en combate hay más nivel en Japón, porque es lo que se pide ahora allí. Mi objetivo al ir a Japón era pasar el examen de cin-

turón negro. Me dieron la oportunidad de participar en el campeonato por equipos y aproveché. El campeonato del Mundo se celebra cada tres

“ ” ”

En las katas hay más nivel aquí pero en combate hay más nivel en Japón

Los japoneses me han parecido gente alegre, amable y hospitalaria

años y era una oportunidad de hacer el examen en la cuna del kenpo kai. -¿Les pasó alguna anécdota durante su estancia? -Justo cuando estábamos haciendo el examen sufrimos un terremoto. Fue corto, de unos cuatro o cinco segundos. El ruido es como si te pasaría un tren rápido al lado. A mí, casualidad, me pilló en el suelo porque en ese momento estaba otro haciendo el examen. Se empezó a mover todo, y todos nos quedamos mirando a los japoneses, a ver qué hacían, y los japoneses también mirándose entre ellos. Al final

vieron que no era nada y seguimos con el examen normal. Si llega a seguir más, pues ya te entra el miedo. Aparte de eso, los japoneses me han parecido gente alegre, amable y hospitalaria. La comida también muy bien, y también aprendimos a comer con palillos. Una vez de ir allí, te metes como si serías otro japonés más. -¿Tuvieron la oportunidad de conocer Japón? -Sí. Allí hemos vivido en casa de dos familias. Nos llevaban a una barbacoa, a la playa, a los templos o a los osen, que son los balnearios que tienen allí.

Durante un entrenamiento con la profesora Pilar Martinez.··· Núñez

23. alea | 2013ko urria

Ibilbideak

Embalse de Arriaran

os embalses que durante todo el año surten de agua a la mayoría de las poblaciones de Gipuzkoa ofrecen en numerosas ocasiones unos recorridos sencillos, sin mucho desnivel y donde podremos disfrutar de bellos paisajes. Salimos junto a la presa de Arriarán y cruzamos la presa del embalse. Cuando lo crucemos seguiremos por el camino de la derecha que sube cuesta arriba. Continuaremos el camino principal y cuando llevemos

alrededor de siete minutos de andadura encontraremos una cuesta un poco más pronunciada, que termina en una curva, tras lo que tendremos que llanear y a continuación bajar una cuesta. A los cinco minutos, veremos un camino, que dejaremos a la izquierda, para continuar por el sendero principal hacia abajo. Encontraremos un lugar con mesas y bancos donde se puede pasar el día. Cuando llevemos unos 15 minutos de camino comenzará

una cuesta hacia arriba un poco larga, con tramos en los que llanearemos. En unos minutos veremos una cascada a la izquierda y al poco tiempo encontraremos otro camino rural a la izquierda, que también dejaremos a un lado para continuar por el camino principal, que primero tendremos que subir y seguidamente bajar. Después de andar cerca de diez minutos, encontraremos una cuesta arriba fuerte, que seguidamente comenzará a

bajar, y en pocos minutos cruzaremos un riachuelo donde comenzará una cuesta arriba prolongada que nos llevará hasta la carretera. En este punto continuaremos hacía la derecha, cuesta abajo y en menos de diez minutos habremos llegado a la presa, el punto de partida.

Duración: 55 min. Dificultad: fácil Desnivel: 20 m. Distancia: 3,5 km. Salida: Arriaran

23. alea | 2013ko urria

Ibilbideak

Para visitar Presa de Arriaran El embalse de Arriaran abastece a los municipios de Beasain, Idiazabal, Lazkao, Olaberria, Ordizia, Ormaiztegi y Segura. Fue inaugurado el 28 de julio de 1994 y tiene una capacidad de 2,3 millones de metros cúbicos. La presa, de 287 metros de altura, fue construída con una técnica nueva en Gipuzkoa: es una presa de gravedad con hormigón compacto. En la pared frontal de la presa están colocadas dos obras del escultor Nestor Basterretxea, una a cada lado del aliviadero, que se realizaron al mismo tiempo que la presa.

Flora y fauna En las inmediaciones del embalse podemos encontrar tanto zonas húmedas como secas y en cada una de ellas hay flora de diversas especies. En las zonas soleadas destacan las zarzamoras, que crecen en forma de arbusto, y en las zonas sombrías la cola de caballo. Asimismo, el embalse es coto de pesca, por lo que es habitual ver a pescadores durante la temporada. Los peces también atraen a numerosos págaros, sobre todo gaviotas, que encuentran en sus aguas el alimento necesario.

Núcleos rurales Garin y Astigarreta se ebcuentran en la parte superior del embalse. En Astigarreta están los Túmulos de Trikuaizti, de hace 4.000 años, enterramientos de las tribus de pastores trashumantes, y el Dolmen de Lasarte, entre Mandubia y Murumendi, descubierto en 1980 y donde han aparecido diversos materiales. Asimismo, en Astigarreta encontramos la ermita de San Gregorio y la iglesia de San Pedro. En Garín está la iglesia de San Sebastián, con elementos del siglo XVI y XVIII.

Barrio de Arriaran Donde hoy día está el barrio Arriaran existía un pequeño dominio feudal, el Señorío de Arriaran. Ejercía el patronazgo de la Ermita de Loinaz y de la iglesia parroquial de Arriaran. La Casa Solar del señorío, Jauretxe, de construcción medieval, todavía se conserva, y mantiene la puerta en arco apuntado y varias saeteras, por lo que podría haber sido una casa-torre. La iglesia, en honor a San Pedro, tiene elementos del siglo XVI, época en la que se construyeron la mayoria de las iglesia de Gipuzkoa.

Gastronomia

23. alea | 2013ko urria

Temporada de frutos

Con la llegada del otoño comienza la recolección de los frutos en el bosque

Amaia Núñez

oras, castañas, fresas silvestres, avellanas... en otoño son numerosos los frutos que se recogen y son muchas las personas que cada año las recogen para su consumo. Pero más allá de los que más se conocen, existe una infinidad de frutos que la mayoría desconoce que son también comestibles. Uno de esos son las bayas del rosal silvestre, «aunque para comer este fruto se necesita de una técnica especial», indica Daniel Pérez, director de la sección de etnobotánica del Departamento de Etnografía de la Sociedad de Ciencias Aranzadi. Daniel Pérez centra su estudio en la zona del País Vasco, Navarra, Aragón, Castilla y La Rioja, pero especialmente en la zona de Gipuzkoa, donde ha existido lo que él denomina cultura verbenera o guipuzcoana. «La cultura vasca no es solo la lengua y la gastronomía, también entran otros

Las moras se recogen negras, rojas pueden ser tóxicas.··· Núñez factores, como puede ser el conocimiento y uso de las plantas silvestres», explica. En algunas zonas el conocimiento de las plantas silvestres se está perdiendo y con ello parte de la cultura.

Frutos rojos Dentro de la cultura verbenera o guipuzcoana los frutos que más se han consumido silvestres ��

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son la mora «de diversas especies del género ‘rubus’», y la endrina, «el fruto del ‘prunus spinosa’. A ésta última debido a su acidez existen más de 5 métodos para quitarle la acidez, pero todas ellas se basan en cambiar el color verde de la carne del fruto al rojo, que es la indicación de que es comestible», indica. Las fresas silvestres y las

frambuesas también se comen cuando el fruto de ha vuelto rojo. La mora, en cambio, hay que consumirla cuando se pone negra, ya que si no puede resultar tóxica. Además de los frutos de carne, también se han consumido frutos secos silvestres. Uno de los más conocidos son las avellanas, aunque durante muchos años el

23. alea | 2013ko urria

Gastronomia

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La mayoría de los frutos se comen muy maduros, casi pasados

Hayucos todavía en la rama.··· Núñez más consumido ha sido el hayuco, el fruto del ‘fagus sylvática’, el haya común. «Si tomamos en cuenta otras culturas vascas, como la de Valdegobia en Álava o la del té de roca en Navarra, en la zona de Tierra Estella, vemos que de los frutos secos a parte del hayuco se ha consumido mayoritariamente la bellota, sobre todo en forma de café, y en la cultura de valle de Arratia en forma de pan, entre otras», indica Pérez. La bellota es un fruto amargo y hay diversas formas de quitarle el amargor según la especie. La costumbre de comer manzanas y peras silvestres, arándanos y fresas silvestres ha llegado hasta nuestros días, pero también se han recogido los frutos del espino blanco. En este sentido,

el etnobotánico explica que «en la cultura verbenera existe la costumbre de injertar en el monte al ‘crataegus’ (espinos) yemas de ‘mispilus germanica’ (níspero)», con lo que se obtienen unos nísperos más dulces y sin

pepitas. También existen uvas silvestres, «del genero vitis, pero la dioica, que tiene macho y hembra, y que se diferencia de la cultivada en que es hermafrodita». Pérez resalta que los frutos silvestres carnosos siguen el esquema del níspero a la hora de consumirlos, «la mayoría se comen muy maduros, casi pasados, o necesitan un tiempo de maduración muy prolongado como es el caso de la manzana silvestre que se recoge en octubre y se consume en mayo».

Plantas protegidas También podemos encontrar frutos que están prohibidos recoger. En su mayoría son de plan-

Castaño con numerosos frutos, aún verdes.··· Núñez

La intoxicación más común es por comer los frutos verdes o poco maduros

tas que están protegidas, como el acebo, aunque sus frutos son tóxicos en crudo y, por ello, no se suelen consumir. «En Álava, por ejemplo, hay un límite para la cantidad de frutos que se recogen por persona y día», aclara. En este sentido, no es habitual que se produzcan intoxicaciones, si bien ocurren por confusión con frutos tóxicos. «En niños se suelen dar casos de intoxicación con frutos de una hierba llamada aro (arum italicum), también con algunas solanáceas del género ‘solanum’, pero la más común es por comer los frutos verdes o poco maduros», indica Daniel Pérez.

23. alea | 2013ko urria

Gastronomia

El sudor - ‘Izardia’ Dr. Julián Bereciartúa > médico

a sudoración es una actividad fisiológica de nuestra piel. Sirve preferentemente para tener constante la temperatura del cuerpo y la elasticidad cutánea. A través de las glándulas sudoríparas que la fabrican, expelemos hacia el exterior y de forma insensible, sin darnos cuenta, medio litro de agua al día, al mismo tiempo que sales, ácido láctico y algunas otras substancias. Las emociones, el miedo, el ejercicio físico, el calor y el sueño aumentan esta cantidad. A esta secreción exagerada llamamos hiperhidrosis, que siempre aparece en las enfermedades febriles (amigdalitis, neumonía, etc.). Pero también en otras situaciones patológicas como son: la hipoglucemia (bajada del azúcar en sangre), la angina de pecho o como reacción a ciertos medicamentos, como la aspirina o la pilocarpina. Tiene un sabor salado, y en cuanto al olor es muy variable, según las circunstancias, por ejemplo el de un enfermo con brucelosis o fiebre de Malta, huele a paja moja-

da, el de un paciente renal severo huele a orina. Hay quien pide solución a cualquiera precio al hecho de que tiene siempre la piel mojada, con una sudoración maloliente hasta recurrir a la cirugía pero les aconsejo valorar bien de antemano los pros y contras antes de llegar al quirófano. A veces el vértigo, las

nauseas, así como los sofocos menopáusicos se acompañan de sudoración profusa desagradable. Es muy importante la existencia de millones de glándulas sudoríparas lo mismo en la salud como en la enfermedad, como hemos podido comprobar y para su tratamiento al menos conozcamos lo más im-

portante o urgente, que es recuperar las pérdidas de agua y minerales, tomando la siguiente preparación hecha a domicilio: un litro de agua de grifo con el añadido de una cucharilla de sal (de cocina), una cucharilla de bicarbonato sódico, una cucharada grande de azúcar y el zumo de una naranja u otra fruta.

··· US-Gov

23. alea | 2013ko urria

Gastronomia

Bacalao con pimientos

l bacalao es uno de los pescados más conocidos y utilizados en la cocina. Su especial sabor lo hace adecuado para ser acompañado por diferentes guarniciones de verdura de temporada. En esta ocasión el pescado fresco irá acompañado de pimientos.

-Aceite de oliva ajo -Un par de dientes de -Una cebolla -Tres pimientos verdes -Un pimiento rojo

-Perejil -Una patata blanco -Un chorrito de vino . de bacalao -Un taco de 250-300 gr -Harina

Iñaki Agirrezabala Euskalduna taberna (Lekunberri)

En otra sartén, rebozaremos en un poco de harina el bacalao para que no se rompa al cocinarlo y lo freiremos en aceite. Para ello, podemos aprovechar el aceite en el que hemos asado los pimientos, una vez escurridos estos. No hace falta que hagamos del todo el bacalao, ya que podemos calentarlo un poco en el microondas antes de servir y el pescado quedará jugoso. Cortaremos las patatas en estilo panadera y las freiremos.

Cuando esté hecho el bacalao lo emplataremos. Lo acompañaremos con los pimientos verdes y las patatas panadera y decoraremos con el pimiento rojo.

Picaremos la cebolla y el pimiento. En una sartén pondremos un buen chorro de aceite y haremos los pimientos a fuego lento. Cuando estén hechos, le añadiremos un chorrito de vino blanco.

23. alea | 2013ko urria

Artikulua: eskulanak

Decoración de piedras Olivia Sánchez > pintora

Material: -Piedras -1 pincel plano nº 9 -1 pincel redondo nº 0 -1 pincel redondo nº 2 -Imprimación blanca (Gesso) -Pinturas acrílicas de colores -Barniz cerámico satinado

1 2

Limpiaremos las piedras con agua y jabón. En el caso de que tengan restos de tierra o musgo utilizaremos un cepillo hasta dejarlas perfectamente limpias.

Una vez que estén bien secas, aplicaremos en todo su contorno un baño de imprimación blanca con el pincel plano. Cuando este primer baño esté totalmente seco, aplicaremos un segundo baño y dejaremos secar.

Tal como hemos procedido con la imprimación, aplicaremos dos baños de pintura acrílica del color que deseemos como fondo de los motivos que posteriormente pintaremos encima.

Cuando esté seco este fondo, dibujaremos con un lápiz los motivos deseados. Con el pincel nº2 y las pinturas acrílicas pintaremos los huecos más grandes. Con el pincel nº 0 perfilaremos y pintaremos los motivos y huecos pequeños. Cuando este todo seco, aplicaremos dos capas de barniz cerámico, dejando secar la primera antes de aplicar la segunda.

hora que casi todos hemos vuelto de vacaciones, estoy segura que al igual que o no habeís resistido la tentación de traeros como recuerdo esas piedras del río o de la playa que os han llamado la atención. Normalmente suelen terminar olvidadas en un cajón, pero en este caso vamos a darles una utilidad, consiguiendo que además de conservarlas como recuerdo sirvan como elemento decorativo. Para la decoración de las piedras podemos elegir diversos motivos, animales, flores, paisajes, etc. En esta ocasión el motivo elegido son los peces.

Aisia

23. alea | 2013ko urria

67 diferencias

6sudoku difícil

5 6 2 7

3 4 2 4 1

7 5 6 5 6

4 8 8 4

6autodefinido ñ

LETRA GRIEGA

B O T I B A E H N

CULPAS

EXTRAÑOS

ABURRIDA

E A G U O R

S K G I R S

6cruzada 7 letras AZAROSO BADAJOS

MALA MALO MAÑA MIDE OBRE

OSEA PLUS SIGA 5 letras

ABEJA CAUCE OESTE SEAIS SMASH

E T R R E A.

E R R E H A R E N R S O

P L D U E K

I N B A A T

8 letras ABSCISAS ALCAYATA AMBARINA ANTRUEJO ASFALTOS COMANDAR POLISTAS SARDINAS

6soluciones 6autodefinido

Erantzunak 30. orrialdean Soluciones en la página 30

REALIZARÉ

4 letras AFRO APTA BUSH CEPA

T R B E L D

6sudoku

6pentsagrama

��

�� 6cruzada ��

6diferencias

�� S

PIE, PEANA (PL)

R T A R R A

A B P L U S T S A S H I G J A

R D R B T A

S O A R E N I E R O R R

PENOSAS

A. R B E A P O L L D T U

B E A I D Y A T J J O S M I D A B E

EXCLAMACIÓN

B A S I T A

A F R O C I S A S S F E I N A A L C A Z L A A N T R U E D A R O C O E S T E T A S O B R E

K I S R P D R E R

«Bertso eskolaren egitura oso sinplea da. Badugu bapateko talde bat eta hasiberrien taldea.»

SONIDOS

R E S F R I A R S E

PERCIBIR

C N E J A P I Z O A S E R X I S P O I O S A H A R

S G R A. A L A I R

S A R D I N A S

LETRA

E E O D B A T R A.

M A A B Ñ A M B A A L C O M A E A P O L I A A

NOMBRE DE

CUERPO

P Y J E M A O L A T R O R L E R I A V E R A L O R E S

PARTE DEL

A G U D O S

INSECTO VENENOSO

D T E S F A L D I Ñ C A D B A

8 9 1 5 4 3 6 2 7

AFRICANO

ANTÍLOPE

2 3 6 7 8 1 5 9 4

ONCE EN ROMANOS

4 7 5 9 2 6 1 3 8

R R S R R T E R E

9 8 4 3 6 5 2 7 1

ASIMILAR

O N O A U R R E D

6 1 3 8 7 2 4 5 9

POTENTE

HAZ LUMINOSO

S E R E G O T B L

7 5 2 4 1 9 8 6 3

AFILADOS

T R A L U K A I A

3 4 8 2 5 7 9 1 6

FLÚOR BORRAR LAS

R A R P D E B S T

1 2 9 6 3 8 7 4 5

E L U N A T R A R

5 6 7 1 9 4 3 8 2

FRAGMENTO

Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Jokin Castaños bertsolariak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

OLIVOS

6 9 2 7

6pentsagrama

CAMPO DE

MUSICAL

HOGAR

CONSTIPARSE

ACATARRARSE,

DINASTÍA

GRANADINA

BUEY SAGRA-

CUARTA NOTA

TRAMPAS

SIN COMPAÑÍA (FEM)

OCÉANO

INTERJECCIÓN

MAQUINACIÓN

AHORA

CHANCHULLO,

ALEACIÓN MALEABLE

DESASEADA

DESCUIDADA,

23. alea | 2013ko urria

Agenda

deportes

Teatro

Bergara · Marcha BTT

Andoain · Para lo que hay que vivir, mejor no morirse nunca

13 octubre Por quinto año consecutivo se ha organizado la marcha BTT Debabarrena. Las inscripciones estarán abiertas hasta el día anterior en Kirolprobak.com y los participantes podrán elegir entre un recorrido de 25 kilómetros y otro de 45 kilómetros.

Exposición Tolosa · Aramburu 4 al 26 de octubre La Asociación Abay Etiopía organiza la exposición fotográfica ‘Walmara, en un lugar de Etiopía’, para dar a conocer el lugar donde realizan sus principales proyectos. ··· Horario: de 17:30 a 20:30, excepto lunes y festivos. Tolosa · GKO Gallery Hasta el 30 de octubre Pili Aguado expone sus pinturas en GKO Gallery. Andoain · Chillida y Peña Ganchegui Del 4 de octubre al 9 de noviembre En el 10º aniversario de Bastero se ha organizado la exposición ‘Un nuevo diálogo’ para recordar la relación entre el autor del edificio, Luis Peña Ganchegui y Eduardo Chillida, con el que realizó obras como el ‘Peine del Viento’. La muestra consta de dibujos, planos, fotografías, maquetas... una documentación del trabajo conjunto realizado por los dos artistas.

11 de octubre Gorka Otxoa y Carla Hidalgo protagonizan esta obra que narra la istoria de un matrimonio. Él se ha quedado en paro y, cada día, sale de su casa en busca de trabajo. Pero un buen día su mujer descubre que cuando sale de casa lo hace en busca de otra cosa. Bastero, 21:30 h. Tolosa · ‘Kareak erre ez duena’ 11 de octubre, 22:00 h. Recital poético en el que participarán Harkaitz Cano, Iñigo Aranbarri, Koldo Izagirre, Jose Luis Otamendi, Josu Landa, Pili Zabala, Koldo Almandoz, Asier Zabaleta y Lisabö. Andoain · Emaztegaiaren semea 18 de octubre Ados teatro presenta esta comedia que cuenta la historia de Rafael, obligado a vender el restaurante familiar a una cadena internacional, su madre tiene Alzheimer y su padre ve cómo sus valores ya no valen nada, pero está empeñado en cumplir los deseos de su madre: casarse por la Iglesia. Andoain · Hipo eta Tomax 20 de octubre, 17:00 h. Los payasos Hipo eta Tomax ofrecerán un espectáculo que combina humor, juego, magia y canciones. A partir de 4 años.

Tolosa acoge este año la fiesta de Kilometroak que ha organizado la Ikastola Laskorain, que se celebrará el día 6 de octubre. El recorrido tendrá seis zonas en las que habrá música, teatro, hinchables, exhibiciones, etc. desde las 10:00 hasta las 18:30 horas.··· Kilometroak

Festivales

fiestas

Ataun · Antzeztaun

Tolosa · Kilometroak

4 octubre

6 de octubre

Birakabareta con la participación de Tik-tak, Gorka Pereira, Lorena Arangoa y May Gorostiaga. Herri Antzokia, 22:00h.

Organizado por Laskorain Ikastola.

5 octubre Javi Malabares presentará ‘A fuego lento’. Plaza San Gregorio, 17:00h. 11 octubre Jhon Ardilla, artista de Colombia, presenta la obra ‘¿Dónde está Alicia?’. Artadi Kultur Elkartea, 22:00h.

Anoeta · Euskal Jaia 13 de octubre

Conciertos Andoain · Easo Abesbatza 4 de octubre, 21:30 h. El coro de hombres Easo Abesbatza ofrecerá un concierto en el auditorio de Bastero. Andoain · Kalakan

19 octubre

25 de octubre, 21:30 h.

El grupo valenciano Decopivolta ofrecerá la obra ‘Doble cita’. Herri Antzokia, 17:00h.

El grupo Kalakan ofrece un concierto ofrecerán un concierto con relación directa al público.

Visitas guiadas en las que se recorre la parte vieja de la villa con paradas en sus palacios, esculturas y plazas. Las visitas se podrán realizar en euskera, castellano, inglés y francés. 1,50 €/persona. Horarios: 10:00-14:00 - 15:30-19:00. Cita previa: 943697413 (Tolosaldea Tour). · Museo Etnográfico OSEA 4Larraul letras MALA ABEJA AFRO MALO PLUS CAUCE Exposición de herramientas, fotografías y objetosOESTE antiguos APTA MAÑA SIGA y podrán conocer la vida de antaño y de ahora con un viBUSH MIDE SEAIS deo. ··· Abierto primer domingo de cada mes, 11:00-14:00; CEPA OBRE 5 letras SMASH grupos: de lunes a domingo grupos de más de 10 personas,

7 letras · Centro Segura deAZAROSO InterpretaBADAJOS ción de Medievo

De forma didác8 letras tica se trata el ABSCISAS medievo ALCAYATA desde las fundaciones AMBARINA deANTRUEJO las villas, urbanismo medieASFALTOS val y el ámbito COMANDAR social. POLISTASVisitas guiadas todo el SARDINAS año con cita previa, llamando al 943.801.749 / 943.801.006.

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Tolosa · Visitas al Casco Histórico

El museo creado porS Rafa la K Berasategi E R R en E 2008, P Lnos Ida N oportunidad de conocer las costumbres y quehaceres diaG I H A R E D U B A rios de nuestros antepasados. Visitas: sábados por la mañaR S N R S O E K A T na. Información y reservas: 943801248.

B U S S H

EALIZARÉ

A P L T A S I G J A

IE PEANA PL

B E A I D Y A T J J O S M I D A B E

El Topic es el Centro Internacional del Títere de Tolosa P , ( ) único centro integral para el arte de la marioneta en y el toda Europa. Cuenta con una destacada colección ñ ñ de maR todo el mundo rionetas, procedente de distintos países de y conformada por diferentes técnicas de manipulación de títeres. Hasta el 13 de octubre se podrá visitar la exposición 6cruzada de la compañís Txontxongillo con los principales trabajos realizados durante 42 años de vida titiritera. Horario: laborables 11:00-14:00/16:00-20:00 horas; fines de semana 11:0014:00/16:00-20:00 horas. Lunes cerrado.

A F R O C I S A S S F E I N A A L C A Z L A A N T R U E D A R O C O E S T E T A S O B R E

PENOSAS

EXCLAMACIÓN

S A R D I N A S

Tolosa · Topic

Mediante un viaje virtual, el mundo E A conoceremos B A A. R B E que D R envuelve el proceso de elaboración del queso Idiazabal. Precio U a viernes S I de A 10:30-12:30; P O L sábados R B 2 euros. Horarios: deG lunes O T A L D T U T Ay R y festivos de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00. Información reservas: 943188203. S O A R R T T R E T E N I E A R B E R R Segura · Museo Erraztiolatza R O R R R A L D E A.

«Bertso eskolaren egitura oso sinplea da. Badugu bapateko talde bat eta hasiberrien taldea.»

ERCIBIR SONIDOS

R E S F R I A R S E

OMBRE DE LETRA

C N E J A P I Z O A S E X R I S P O I O S A H A R

ARTE DEL CUERPO

P Y J E M A O L A T R O R L E R I A V E R A L O R E S

NSECTO VENENOSO

NTÍLOPE AFRICANO

A G U D O S

ABURRIDA

El A museo propone un viajeI a través del tiempo, desde la époñ ñ ca más moderna, hasta el siglo XIV, adentrándonos poco a P N poco en el mundo del confitero vasco. Visitas de lunes a sábado: 16:00-20:00 horas. Grupos con cita previa. 943670727. P ñ ñ

D T E S F A L D I Ñ C A D B A

ONCE EN ROMANOS

Tolosa · Museo de la Confitería Gorrotxategi

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EXTRAÑOS

SIMILAR

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A museos

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POTENTE

6 1 3 8 7 2 4 5 9

HAZ LUMINOSO

K I S urria R P D R E R

M A A B Ñ A M B A A L C O M A E A P O L I A A

FILADOS

LÚOR

ORRAR LAS CULPAS

HOGAR

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Agenda A

B E R T S O R E S O L A R E N R E G F ñ T U R A23. O |S2013ko O R Ralea B I N P L E A R D A. B A D U G U R B A A T E K O R T A L E R B A T R E T A ñ reservando en el teléfono 688 803 608. H A S I B E R R I E A. R R T A LdelDQueso Idiazabal · Centro de N Interpretación

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FRAGMENTO

OLIVOS

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CAMPO DE

MUSICAL

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CUARTA NOTA

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23. alea | 2013ko urria

Zaharrak berri

1929ko Euskal Herriko Itzulia

CC BY-NC-ND-3.0-ES 2013 /KUTXATEKA /Fondo Photocar /Ricardo Martín Urtea: 1929ko uztailak 31 Euskal Herriko itzulia 1924an sortu zen ‘Gran Premio Excelsior’ izenarekin, Excelsior izeneko egunkariak antolatzen baitzuen. Hasierako urte haietan antolakuntzak bi sailkapen jarri zituen, orokorra eta nazionala, txirrindulari espainiarrekin bakarrik. Sailkapen orokorreko irabazleak 2.000 pezeta irabazten zituen eta besteak 1.000 pezeta. Gainera, txirrindulari guztiak sartzen ziren itzulia igarotzen zen herri batzuetan zeuden sariak lortzeko lehian. Argazkietan 1929ko itzuliko etaparen bukaerako bi irudi ikus daitezke Donostiako Zurriola pasealekuan. Bertan agertzen diren txirrindulariak dira Mauricio Dewaele, André Leduc, Charles Pelissier eta Felicien Vervaeche. Urte horretan Dewalee alemaniarrak irabazi zuen itzulia, Marcel Bidot frantziarraren eta Nicolas Frantz luxenburgotarraren aurretik.

CC BY-NC-ND-3.0-ES 2013/KUTXATEKA/Fondo Photocar/Ricardo Martín  Zure argazkiren bat, zaharra edo gaurkoa, argitaratzea nahi baduzu bidali ezazu txantxangorri@ txantxangorri.info helbidera. Mezuan argazkiaren azalpen labur bat erantsi dezakezu.

Sección

1. alea | 2013ko hilabetea

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