Txantxangorri 29 by Txantxangorri Aldizkaria

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29. alea | 2014ko apirila

Sugeak lagun Argazkia: Aitor Valde贸n

La marea Abandonada en tu mar, mecida en tus caricias De tu prenda el ojal libre de costuras, la dulzura y la sal de la marea entretenida. Luz tras el cristal, matiz tembloroso del movimiento que suaviza la visión de mirarte con la calma de la desmedida. La ola de tu mar, sudor incierto que amaina en tus mejillas, besos de deseo, excedentes, saliva sin cultivar, se posan en mi sonrisa entre el vaivén que despierta la alegría de tus labios y mi dicha. Cobijo sutil que invita al olvido y dulcifica las rencillas con la vida. Sosiego y paz. Bravura insolente de los párpados que te persiguen. Tensión y oleaje se rinden en atajos hacia nuestras cinturas. Sofoco y ardor para salir airosos de la fuerza que nos impulsa, éxtasis de textura carnal bañada en el mar que descansa, derrotada, en tu orilla.

Mairus

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Zer irakurri 04 Gaia: Sugeak 08 Hizketan: Jose Mari Urkizar 11 Sakonean: Apiterapia 15 Argazkiak 20 Kirolak: Ñañarri Rallysprinta 22 Ibilbidea: Amasatik Loatzora 24 Gastronomia: Janari geldoa 29 Aisia 30 Agenda 31 Zaharrak berri

Argitaratzailea: Belako publizitatea eta komunikazioa Helbidea: Herriko plaza 2, baxua; 20.270 Anoeta (Gipuzkoa) Kontaktua:943.698.996 - 660.913.777 belako@belako.info Diseinua: Belako publizitatea eta komunikazioa Publizitatea: txantxangorri@txantxangorri.info Inprimategia: Gertu (Oñati) Tirada: 3.000 ale www.belako.info Lege-gordailua: SS-1161-2011 Erredakzioa: Amaia Núñez, Agurtzane Núñez, Martin García, Julian Bereciartua, Jose Antonio Pagola, Olivia Sanchez, Mairus, Joxe Landa, Kepa Fernandez de Larrinoa eta Peru Larrainzar. Txantxangorrik ez du bere gain hartzen aldizkarian adierazitako esanen eta iritzien erantzukizunik. Debekatua dago aldizkariko edozein testu edo argazki idatzizko baimenik gabe erabiltzea. Aldizkari hau dohainik banatzen da eta iragarleei esker argitaratzen da. Txantxangorri no se hace responsable de las opiniones y textos publicados en la revista. Queda prohibida la reproducción de textos o fotografías sin la autorización escrita correspondiente. Esta revista se distribuye gratuitamente y se publica gracias a los anunciantes.

Gaia

29. alea | 2014ko apirila

Las serp

La fama que tienen ha ll

Amaia Núñez

iez de las trece especies de serpientes de la península se encuentran en Gipuzkoa, una buena representación de estos animales que son difíciles de ver en la naturaleza. Para muchos, encontrarse con una serpiente es una sorpresa desagradable, pero otros disfrutan del encuentro, «un privilegio», según Carlos Cabido, director del departamento de Herpetología de la sociedad de ciencias Aranzadi. La amplia variedad de serpientes no coincide con su diversidad, ya que cuatro de ellas están en el catálogo vasco de especies amenazadas. Aunque son unos animales escurridizos y se esconden de los humanos, durante años las personas las han visto como amenaza y las han matado, llevándolas al borde de la extinción. Pero, en realidad, ninguna de las serpientes que habita en nuestro

Culebra de collar. ··· Manu Océn

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Gaia

rpientes guipuzcoanas

a llevado a muchas especies al borde de la extinción

“ ” “ ” Encontrar una serpiente en un paseo por el bosque es un privilegio

El veneno de las víboras de Gipuzkoa no es mortal, a no ser que seas alérgico

entorno es peligrosa. De las diez especies solo dos son tienen veneno, la víbora áspid y la víbora cantábrica, aunque su mordedura no resulta más tóxica que una picadura de mosquito. «Las víboras utilizan el veneno para alimentarse y las culebras son constrictoras, se enroscan alrededor de la presa y la asfixian», explica Maider Iglesias, bióloga y miembro de Aranzadi. «La mordedura de víbora es dolorosa y se inflama, pero no tiene riesgo para la salud, salvo

Víbora cantábrica.··· Manu Océn que seas alérgico a algún componente del veneno o tengas otro tipo de problemas de salud que se te pueda complicar», aclara Cabido y añade que «la mayor parte de los síntomas que tiene la gente cuando le muerde una víbora, como mareos, bajada de tensión, etc. es por causa del shock. En esos casos lo principal es mantener la calma y acu-

dir al hospital para que te limpien la herida». Al año se registran cerca de 130 mordeduras en España, de los que el 1% resulta mortal. «En cambio, por picadura de abeja se mueren entre 5 y 20 personas», explican. Aun y todo, es inusual que las víboras y las culebras lleguen a morder, ya que normalmente se asustan y escapan. En el

caso de las culebras, la mayoría no llega a morder. «Una mordedura de serpiente no venenosa no es casi ni dolorosa. Tiene unos dientes muy finitos y suelen dejar unos pinchacitos, como una zarza, no duele más aunque se puede infectar. Se recomienda lavarla con agua y jabón. Pero muchas ni hacen daño. Hay algunas especies que ni

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Gaia

Culebra viperina.··· Maider Iglesias

“

La mordedura de víbora es dolorosa, pero no existe riesgo para la salud

”

muerden, aunque las cojas. Alguna te golpea con la cabeza cerrada, y en el caso de las acuáticas, la viperina concretamente, ni lo intenta».

No molestarlas Desde el departamento de Herpetología recomiendan no molestar y no coger las serpientes, ya que es la forma más fácil de que muerda. «Una víbora es difícil que te muerda, salvo que te apoyes encima de ella, que puede pasar que te sientes y apoyes la mano justo encima. O que la intentes atrapar, se vuelve y te muerde seguro», asegura Cabido, ya que es un error que comete mucha gente. En este

Diez de las trece especies de serpientes de la península se encuentran en Gipuzkoa sentido, aclara que no hay antídoto para el veneno de las víboras, por lo que no es necesario atraparlas para poder identificarlas. Los animales salvajes Culebra de esculapio.··· Manu Océn han sufrido en los últimos años la pérdida de hábitat y la contaminación, entre otros problemas, al que en el caso de las serpientes se le une la persecución directa, «es muy común entre agricultores o gente que les tiene miedo y les mata», cuando en realidad «no hay ninguna razón para matarlas». Esto ha generado la disminución de Culebra lisa europea.··· Javier Álvarez su población, ya de por sí difícil de cuantificar. cabo diversas charlas y conozcan mejor las culeCarlos Cabido y Maider exposiciones en los úl- bras y las víboras y tratar Iglesias han llevado a timos años para que se de proteger las especies.

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Artikulua: Gure mundu txikia

Desde el Priorato de Zubernoa en Hendaya al de Sancti Spiritu Martín García Garmendia > historias cercanas

a abadia de Arthous en ‘Las Landas’ ya fundó en Hendaya en 1.135 un hospital de Santiago para el paso del Bidasoa. Aitor Puche dice que «constituía el paso para peregrinos procedentes de Aquitania en la ruta jacobea». Aneja al hospital se construyó una ermita que fue el embrión del Priorato de Zubernoa. Nos ha seducido este Priorato frontero con el Juncal de Irun, recordado hoy con el nombre Santiago del puente, clave entonces para iniciar las rutas guipuzcoanas: El camino de la costa; el del valle del Oria; el que cita D. Manuel Lekuona por los montes; y, por último, hasta la variante del Baztan por Belate. Hoy en día apenas queda algo del Priorato, salvo su pila bautismal y dos olvidadas estelas, posiblemente de su cementerio, una con doble orla decorada y ambas con cruces de malta en relieve en su cara A. La cara B de la nº 1 muestra las letras IHS con una cruz y un corazón arriba y abajo de la H, que hemos contorneado en blanco (similar a otra estela de 1.595 hallada en Irun por Jaime Rodríguez

··· M. García Garmendia en 1.972). Hoy en día ambas sustentan dicha pila en la iglesia San Vicente de Hendaya, tal y como vemos en la foto. Si este ‘último’ Priorato labordano, destruido por Ventura Caro en 1.793, es interesante, también lo es el de Sancti Spiritu en Aitzkorri. Era propiedad entonces del Monasterio de Roncesvalles y a él accederían los peregrinos tras cruzar Guipuzcoa. En los ‘Fondos Achucarro’, en unos antiguos legajos de Segura, descubrimos una carta dirigida el 11/6/1.816 a D. Francisco Arizmendi, Prior de Sancti Spiritu. La cita demuestra que aun seguía vigente el hospital en el milenario paso de San Adrian, pues su ‘inquilino y hospitalero’ pedía ayuda al Prior para reconstruirlo. Esta larga ruta del interior a San Adrian trans-

curriría así: Priorato de Zubernoa (orilla de Hendaya), Irun, Oiartzun, Andoain, Beasain (cruce de caminos en Igartza), Priorato Sancti Spiritu (Zegama), y entrada a Alava por la cueva. Fue hacia 1.770 cuando se inició el tránsito por la nueva calzada de Ibero y CarreraquebordeabaAitzkorri por Gatzaga. Este fue el final del milenario ‘a la vez que ya imposible’ paso por San Adrián, con esos peregrinos pobres como huéspedes de dicha Orden Hospitalaria de Sancti Spiritu. 35 años después de crearse dicha calzada ya estaba en ruinas, pues al llegar al punto de Igartza (cruce de hasta seis caminos) muchos de los peregrinos optaban ya por la nueva calzada. El nuevo y modélico albergue en el ‘errota’ de Beasain, inaugurado jun-

to al histórico puente de Igartza en 2.011, evocará y mostrará a los nuevos peregrinos allí instalados ese enclave tan crucial antaño para ir a San Adrián.

··· Martín García

Hizketan

29. alea | 2014ko apirila

«El endrino me gusta más que el gorosti, tiene más nudos» Jose Mari Urkizar lleva más de 40 años haciendo bastones a mano

Agurtzane Núñez

Jose Mari Urkizar lijando un bastón. ··· Núñez

ose Mari Urkizar nunca pensó en hacer bastones. El primero lo hizo por necesidad, hace más de cuarenta años: «Solía ir al monte y en un camino siempre me salía un perro. Así, un día cogí un palo e hice un bastón, para que no se me acercara. Cuando apareció el perro le puse el bastón y ya no se me acercó. Desde entonces no he parado de hacer bastones», recuerda, «antes de eso no había hecho nunca un bastón, aunque sí mangos de azada». Para hacer los bastones utiliza distintos tipos de madera que recoge en el bosque. De sus paseos ya conocía los distintos tipos y algunas técnicas, aunque «con la práctica vas avanzando. Eso sí, aquel primero que hice me quedó muy bien, fue el que mejor me ha salido», admite. «Antes solía utilizar mucho el gorosti, aunque ahora está protegido, y también el fresno, la argoma, etc. Hay gente que dice que las ramas de la argoma están torcidas, sí, pero también las hay

derechas. Es una de las maderas más bonitas que hay», indica. Y es que Urkizar no solo se fija en si la madera está derecha para cortarla: «el endrino, el de la machacana, también me gusta mucho, más que el gorosti, tiene más nudos. Eso sí, procuro que tenga los nudos pegados, que no sobresalgan más de un centímetro, porque si no luego al andar rozan en el pantalón», explica. Así, en su taller tiene bastones de todo tipo de formas, también hechas con ramas torcidas en espiral. En su opinión se pueden hacer bastones con todas las maderas, aunque no todas valen. «El pino y el chopo, por ejemplo, no valen para bastones, aunque sí para otros usos», dice y añade que «en Gipuzkoa se utiliza mucho el fresno y en Navarra más el avellano. Yo también suelo utilizar el fresno, aunque es una madera muy pesada y para ir a andar al final pesa mucho. No es lo mismo ir al monte con un bastón de 120 gramos que de 300 gramos». Asimismo indica que

29. alea | 2014ko apirila

Hizketan

Deportista de retos A Jose Mari Urkizar siempre le ha gustado el monte y desde siempre ha realizado deporte. «Tengo el record personal de subir durante 50 años consecutivos a Ernio, el primer día del año», dice orgulloso. Además, fue el protagonista de tres pruebas: 24 horas corriendo, las cuatro catedrales y subir a Bidania en bicicleta sin agarrar el manillar con las manos, aunque también ha realizado otras travesías como Pamplona-Tolosa andando o la de Villarreal de Álava-Tolosa, ambas de 100 kilómetros. Una de las más recordadas es el intento de 24 horas corriendo, que no pudo completar por una sobrecarga y se retiró a las 16 horas. «Yo quería llegar a las 24 horas, lo recorrido me daba igual. Hice 162 kilómetros, aunque pensaba pasar fácil de 200 kilómetros, pero como se me puso el pie no podía, y lo digo tranquilamente», recuerda, a 14 kilómetros por hora más o menos. Urkizar corriendo en Berazubi. ··· J.M. Urkizar El problema fue que corrió todas las vueltas hacia el mismo lado, por lo que el peso siempre lo marcha, unos taquitos de jamón, unas alcachofas, soportaba la misma pierna en las curvas. «Des- pastas, agua…», indica y agradece el apoyo que repués muchos me dijeron que podía haber hecho cibió para que pudiera hacerlo: «Le pedí al jefe de una hora hacia un lado y la siguiente hacia el otro, la empresa una semana libre para poder entrenar pero después de visto…», explica. En la prueba no y todos los compañeros metieron horas extra para paró en ningún momento, «comía y bebía sobre la que yo pudiera entrenar y hacer la prueba». la luna es importante a la hora de cortarlo, cada madera en su momento, «si no le entra la polilla a la madera. Antes los caseros sabían cuando cortar, ahí están los caseríos de 150 o 200 años con sus vigas originales», recuerda. A la hora de realizar los bastones sólo utiliza la navaja para hacerle los dibujos y si está arqueado lo endereza con una llanta. «Para que quede bien hay que apretarlo

un centímetro más que lo normal, para que cuando lo sueltes y vuelva en sí se quede derecho. Si le aprietas lo justo, al soltarlo se quedará otra vez torcido», explica. Sus creaciones las ha enseñado en diversas exposiciones, de las que guarda más de una anécdota. «Una vez uno me dijo, ‘yo tengo un palo que no tienes tú’, eso es como decir que yo tengo un paraguas que no tienes tú. Otra vez

uno me intentó convencer de que tenía una madera que yo no tenía, una que era muy dura, y yo le dije que podía ser el boj, y si era de aquí de tejo. ‘Es una madera muy dura, de Guinea’ me decía, pero no me llegó a decir de cuál y no le terminé de creer», recuerda Urkizar. A parte de bastones

también ha solido hacer Belenes y objetos decorativos de madera. «Para hacer los Belenes utilizo cortezas de árbol. Una vez una persona que vio uno que había hecho y me dijo que tenía un fallo, que le faltaba una luz. Me dejó atónito, como si en aquella época habría electricidad».

29. alea | 2014ko apirila

Artikulua: eguraldia

Apirila, euri hila Joxe Landa > eguraldian aditua

Erdarazko esaldiak dio: ‘Abril aguas mil’

daberrian sartu ginen eta bagoaz aurrera naturarekin batera berpiztuz. Esnatu zaigu natura eta kanpoa mugitzen hasia da jadanik. Zozomikoteen traumatxo hori igaro eta esan dezakegu bale garela. Hemen geunden kikilduta, burumakur, negutzar horren azpian. Baina abiatu gara naturarekin batera udaberriari eskutik helduta ttipi-ttapa berpizteko bidean. Kukua garbo handirik gabe azaldu zaigu, baina laster azalduko dira enarak ere. Eta txorien kantuak ugalduz, zuhaitzen hosto berriak eta loreek hornituriko paisaia zoragarriak sumatuko ditugu inguru-miran. Gari eta garagar landareak jorratu, belar txarrak kenduaz. Krisia deitzen diogun belar txar demonioa ere kendu dezagun oraingoan. Ekonomia ere naturarekin batera suspertzen hasi dadin. Aurten negua baldar samarra izan dugu bai-

na hotzetik ez hainbeste ere eta martxoa nahiko ondo portatu zaigu. Hala ere loaldi ederra egin du kanpoak eta ea orain azkar batean irabazian jartzen den. Hil hau ez da txarra euria egiten eta zaparrada mardul batzuk ez lirateke gaizki etorriko. Igaroak ditugu egun bereziak. Martxoaren 20an sartu ginen udaberrian eta gero Amabirjina martxoko eguna. Martxoaren 25a egun seinalatua zen lehen. Kukuaren etorrerarekin lotzen

zen batik bat. Izan ere kukuaren kantua izaten genuen udaberriaren seinalerik nabarmenena. Gaur egun baino ozenkiago etortzen zen gainera. Kantu tonto samarra du baina ozen eta alhatsua du ahotsa. Urrutitik entzuteko modukoa. Normalean ku ku, bi ku-rekin osatu ohi du bere errepertorioa, baina batzuetan badaki hiru kurekin kantatzen ere. Eta kukuak ku-kuku kantatzen zuenean, trumoizko euria etorriko zela esan ohi zuten. Ho-

rrelakoetan arretaz ibili behar ganadu jatekoak aurrez ekartzen eta abar. Lehenengo aldiz kukua entzutean patrikan txanponak edukitzea ere garrantzizkoa zen. Hala tokatu ezkero ez omen genuen diru faltarik izango urte hartan. Gero zozomikoteak zetozen. Martxoaren azkeneko bi egun eta erdi eta apirilaren aurreneko bi egun eta erdi. Eguraldiaren kaskarralditxoa izan da aurten ere baina ez oso nabarmen.

··· Núñez

Sakonean Erleen ziztada sendagai bihurtzen denean 29. alea | 2014ko apirila

Hainbat osasun arazo sendatzeko erabiltzen da erleen pozoia

Peru Larrainzar

piterapia hitz ezezaguna gertatzen da askotan, baina betidanik erabili izan da, izen hori eman ez zaion arren. Edonork hartu du eztia limoiarekin eztarriko mina sendatzeko, baita azaleko zauriak sendatzeko. Erleek sortzen dituzten ia produktu guztiak erabiltzen dira osasunerako: pozoia, argizaria, erregin-jalea, eztia, polena, propolia eta erlamandoen larbak. Erleen zaintza ere erabiltzen da zooterapia barruan, hau da, animaliekin egiten diren terapiatan. Batzuk oso erabiliak dira eta beste hainbat produktu sortu dira, adibidez kosmetikako edo azalerako hainbat produktuetan erabiltzen da eztia. ‘Api’, erlea, latinetik datorren hitza da eta terapia hitz grekoa da ‘therapeuenin’ esan nahi

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Erleak osasunerako onak direk produktu ugari sortzen ditu.··· John Severns du ‘gizakien eta abereen gaixotasuna sendatzeko metodoa’. Honen inguruan medikuntza herritarrak hainbat altxor utzi dizkigu eta, esperientzia hauek kontuan harturik, mediku errumaniarrak, kubatarrak, errusiarrak,

alemaniarrak, argentinarrak, uruguaiarrak eta beste hainbat nazioetakoak okupatu dira produktu horien onurak biltzen. Erleen pozoiaren erabilera izan daiteke apiterapiako produktu ezezagunetako bat. Api-

toxina izena du, hemen ere latinezko hitza ‘api’ (erlea) eta hitz grekoa ‘toxikon’ (pozoia).

Eztena berezia Erlearen eztena eta pozoia bere defentsa tresnak dira erlauntza den

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29. alea | 2014ko apirila

Sakonean

Erleak eztena galdu eta hil egiten da.··· Waugsberg erakundearen baitan; eta funtzio hori eraginkortasunez betetzen du. Eztenak daukan nerbio egitura bereziagatik mugitzen jarraitzen du heldu ondoren erlearen soinetik libratu arren, eta bere pozoi zakutxoa taupaka eta biktimaren kontra bonbeatzen du. Ziztatzearekin batera erlea hil egiten da. Hala ere, erleen pozoia ziztaden bidez zein injekzio bezala hartu daiteke gaur egun. Artrosi eta erreuma kasuetarako erabili ohi da nagusiki, izan ere, erlezainek gaixotasun hauek gutxiago jasaten dituztela ikusi baitzuten. Jada 1897an I. Liubarski mediku militar errusiarrak artikulu batean, hainbat urtetako esperientzietan oinarriturik, zera adierazten zuen: «Erleen pozoiak sendatzeko gaitasunak

Argizaria eta eztia erlauntzan.··· George Shuklin

Erleen pozoiaren erabilerak eta dosiak medikuaren esku egon behar dute erabat

Apitoxina nagusiki inflamazioaren aurkakoa da, analgesikoa eta basomotorea

ditu eta erlearen pozoia eraginkorra da erreumatismoarentzat». Beste kasu bat Vienako Filippe Tertseh klinikoarena da. Erreuma jasaten zuen eta kasualitatez sendatu zen erleen ziztadei esker. Horrek bultzatu zuen erleengan interesatzera eta, pozoiak erreuma sendatzeko zeukan ahalmena ikusirik, ugaritasunez gaixoei pozoia aplikatzen hasi zen. Pozoiarekin tratatu eta 173 gaixo sendatu zituela argitaratu zuen, 1888an.

kontuan apitoxina erabiltzerakoan: pertsona batzuk alergia diote erleen pozoiari eta arriskutsu gerta daitekeela esku ezegokiek erabiltzen badute. Horregatik, erleen pozoiaren erabilera eta dosia erabat medikuaren esku egon behar du. Gainera, beharrekoa da alergia proba egitea. Erleen pozoiari alergia dioten pertsonek, era berean alergia diote propoliari, eztiari, erregina-jeleari, polenari. Hori gertatzen da erleen sekrezio glandularren ondorioz, produktu horietan entzima moduan azaltzen direlako. Errusian erleen pozoia

Alergia arriskua Hala ere faktore garrantzitsu bat hartu behar da

Erleen hainbat produktu erabiltzeko beharrezkoa da alergia proba egitea hainbat gaixotasun sendatzeko erabilia izan da: neuritisa, neuralgiak, kolesterola, hipertentsioa, bozioa edo Basedow gaitza, begietako hainbat gaitz, azaleko gaixotasunak, eta abar. Apitoxina nagusiki inflamazioen aurkakoa da, analgesikoa, basomotorea eta immuno-aktibatzailea. Eragin hipotentsore eta antineoplastikoa ere badu. Era berean odolaren akzio fibrinolitikoa handitzen du; hau da, odol-hodietan sor daitezken oztopo txikiak (hodiak butxatuz infartuak eragin ditzaketen tronboiak) disolbatu egiten ditu.

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29. alea | 2014ko apirila

Artikulua

El deseo de creer Jose Antonio Pagola > teólogo

os expertos afirman que está creciendo en Europa la fe en el espiritismo, la visita de los adivinos y echadoras de cartas, el interés por los horóscopos o la curiosidad por toda clase de sectas extrañas. Tal vez lo has podido observar tú mismo. Entre nosotros hay personas que han abandonado a Dios hace tiempo y ahora se interesan por este tipo de cosas. No es tan extraño. Al parecer nuestro corazón no puede vivir vacío. El ser humano necesita creer en algo o en alguien. Si la persona deja de creer en Dios, pronto lo irás llenando con otras cosas que pongan un poco de seguridad y alegría en tu interior. Cada vez creerás más en el dinero, el bienestar o el consumismo. Vivirás esperando el fin de semana o las vacaciones. Lo pasarás bien, pero es fácil que de vez en cuando sientas que te falta algo. Así no es fácil vivir de manera plena. Es bueno que sientas esa especie de «nostalgia» de Dios. El día en que no sientas necesidad de nada nuevo en tu vida será señal de que estás muerto por dentro. Lo

que más te aleja de Dios no son las dudas e interrogantes que brotan de ti, sino tu indiferencia, ese desinterés por todo lo que podría transformar tu vida. Si buscas sinceramente a Dios te verás envuelto más de una vez en la oscuridad o la duda. Es normal. Tienes que ir superando convicciones que te inculcaron de niño, pero que tal vez no son las más adecuadas para ti hoy. Tienes que aprender a creer de manera diferente en un Dios que solo quiere para ti lo que es bueno. Lo importante es que no desaparezca de tu corazón el deseo de creer en él y de buscarlo con confianza. Si mantienes esta actitud dentro de ti, cada duda y cada interrogante puede ser un punto de partida para despertar en ti un deseo más grande de Dios. Es fácil que en estos momentos no me entiendas lo que te quiero decir, pero es así. Lo importante no son las fórmulas, las ideas o las imágenes que se te han quedado grabadas desde niño. Tu fe no se basa en eso. Tu fe en Dios no crecerá hablando o discutiendo de

··· Núñez «cosas de religión». Tú te irás acercando a Dios si vas limpiando tu corazón de la superficialidad e indiferencia, y sobre todo si sabes decirle de vez en cuando: «Señor, no acierto a creer. Aumenta tú mi fe». Si vives así, lo podrás ir descubriendo en las experiencias más normales de tu vida. Un día te encontrarás triste y desanimado, sin saber casi ni por qué; tal vez en esos momentos precisamente puedes recordar que no estás solo, que puedes contar con Dios. Otro día puedes sentirte eufórico, todo te está saliendo bien; no sabes por qué, pero te acuerdas de Dios y le das las gracias. En otro momento te puedes

sentir mal contigo mismo, no has actuado bien, te sientes pecador; es el momento de recordar que Dios te comprende y te perdona. Así, de manera sencilla y casi sin darte cuenta, Dios puede estar cada vez más presente en tu vida. Para confiar en Dios es importante tu propia experiencia. No necesitarás que otros te hablen mucho. Si tú ves que Dios te ayuda a vivir de manera más digna; si experimentas que te da fuerzas para enfrentarte a los problemas de cada día; si sientes que te impulsa a ser más humano y generoso; si te hace pensar más en los que sufren... En una palabra, si Dios te hace bien, tu fe irá creciendo.

Artikulua: Sakelako antropologia

29. alea | 2014ko apirila

Harri Aroko arte mugigarriaz zenbait berri Kepa Fernandez de Larrinoa > antropologoa

aleolito Garaiko artea Historiaurreko Artea eta Harri Aroko Artea izenekin ere ezagutua da. Arte mota honetan bi esparru bereizten dira: bata, arte higigarria; bestea, harkaitz-hormetako eta sabaietako artea. Harrizko barrunbeetan suertatu izanikoa dugu arestiko sorlan tankera. Arte gisa hori mugiezinezko piezek osatzen dute eta, artistek margotutako tokietan irauten du normalean. Paleolito Garaiko arte higigarria, berriz, toki batetik bestera ekarri ahal izaten zuen artistak berak, edo objektu artistikoaren erabiltzaileak, eskukoa zeneta. Artikulu honetan arte higigarriaz zertxobait esango dugu. 1834. urtean aurkitu ziren lehenengo pieza artistiko eramangarriak. Les Grottes du Chaffaud deituriko bost harpetako multzo natural/kulturalean azaldu ziren. Vienne Departamentuko Civray deritzan eskualdeko kobazulo sorta hartan honakoak aurkitu zituzten: elur-oreinen hezurretan zizelkaturiko

hartzen eta eluroreinen buruak. Dena den, gogoratu behar dugu Charles Darwin-en Espezieen Etorrera liburua 1859. urtera arte ez zela argitaratu. Ondorioz, inork ez zituen Les Grottes du Chaffaud haietako adibideok Paleolitoko artetzat jo. Gaur, ordea, badakigu duela 13 mila urte norbaitek egin zituela. Namibian agertu ziren Europatik kanpoko lehenengo eskuko sorlanak, Apolo 11 izendatutako harpean. Harri ekargarrietan margoturiko animaliak aurkitu

Namibiako Apolo 11n ziren bertan 1969. ur- aurkituriko irudia. ··· José tean. Egungo jakitunek Manuel Benito Álvarez diotenez, 25 mila urte zahar dira. lak erabil ziren oinarri Arte mugigarria ta- gisa? Harriak, hezurrak, maina txikiko artea izan marfil eta orein-adarrak zen, eskuko oinarri sen- ugarienak dira guregadoetan zizelkatu izan naino iritsi diren aztarzena. Nolako materia- na arkeologikoetan.

Les Grottes du Chaffaud eskualdean aurkitutako elur-oreinen irudiak zizelkatuak dituen elur-oreinen hezurra. ··· Musee d’Archeologie Nationale

1. alea 29. alea| |2013ko 2014kohilabetea apirila

Argazkiak

La Plaza Verdura vista desde la calle Mayor. ··· Núñez

Plaza Verdura | Tolosa La Plaza Verdura, conocida también como la plaza de los cristales, es uno de los lugares más emblemáticos de Tolosa. En ella se realiza el mercado de frutas y hortalizas desde la Edad Media, pero fue en el año 1899 cuando se puso la cobertura que se conoce hoy en día, obra del arquitecto Jose Alejandro Múgica. Es una cubierta de cristal a dos aguas, sostenida sobre cerchas de hierro, soportadas por 14 columnas de fundición. En 1917 se realizaron obras de reforma y reparación y cinco años más tarde se reformó la cubierta. Hoy en día está formada con planchas de plástico, ya que una granizada rompió todos los cristales en la década de 1940. Todos los sábados acoge la feria de verduras, plantas y flores. La plaza se encuentra entre los bloques de casas entre las calles Mayor y Correos. En los soportales de las casas se encuentran negocios que en algunos casos han pasado de generación en generación. Cada arco tiene un número, que puso el Ayuntamiento de la época para cobrar los impuestos a los que allí regentaban sus puestos. Aunque los dos lados son del mismo tamaño, en uno hay doce arcos y, en el otro, trece, pero el número de las placas indica 26, pues no está el número 25. En la mitad de la plaza está el busto en homenaje a Ramos Azkarate.

Busto de Ramos Azkarate y fuente.··· Núñez

Argazkiak

Udaberria Eguzkiaren lehen printzen berotasuna nabaritu bezain laster hasten dira loreak ateratzen. Zelai eta lorategiak kolorez beteko dira Udaberriari ongi etorria emateko. ··· Núñez

11. alea | 2012ko urria

Argazkiak

29. alea | 2014ko apirila

Publierreportajea

El sillón se puede reclinar totalmente hacia atrás y el reposapiés es elevable. || Txantxangorri

Sillón para el relax Sofás Tolosa ha creado un sillón relax para personas con movilidad reducida

lo Irati dispone de dos El asiento se motores que trabajan ineleva totalmente dependientemente, alterfacilitando la nando la elevación de las incorporación piernas y la inclinación del respaldo, según dedel usuario mande el usuario su posición de descanso. Aparte Pensado en de ello, consta de una las personas función de elevación toque necesitan tal del asiento, facilitando cuidados así su incorporación total sin ningún esfuerzo. especiales El modelo Irati está diseñado para ofrecerle un un mantenimiento prácóptimo descanso junto a tico, ya que todos sus mode- una sencilla utilización y almohadones son desen-

resentamos sillón Relax modelo IRATI, pensado en todas aquellas personas que necesitan cuidados especiales o tienen la movilidad de su cuerpo reducida.

29. alea | 2014ko apirila

Publierreportajea

El modelo Irati facilita el levantarse. En Sofás Tolosa fabrican todo tipo de sofás, sillas, etc. || Txantxangorri

fundables y lavables para una mejor limpieza del mismo. También disponemos de materiales de la más alta calidad y más avanzados tecnológicamente que soportan cualquier tipo de peso o condición física de la persona.

Nosotros como fabricantes le ofrecemos la posibilidad de hacer su sillón completamente personalizado y adaptado a sus necesidades, tanto en medidas como en materiales a utilizar, garantizando así el máximo confort del usuario.

Venga a visitarnos a nuestra exposición: Polígono Industrial Amaroz, Nave 22F.

20400 TOLOSA.

Teléfono: 943.675.630.

Kirolak

29. alea | 2014ko apirila

Motorrak abiadura bizian Ikusle ugari izango dira Alegiatik Amezketara errepide bazterretan pilotuak txalotzen eta animatzen.··· Núñez

Zazpigarren urtez ospatuko da Ñañarri Rallyesprinta pilotu onenekin

Agurtzane Núñez

0 pilotu eta 10 kilometro eta erdiko ibilbidea aurretik. Datorren apirilaren 5ean Ñañarri Rallysprinta berriro itzuliko da Txindo-

kiren magalera Irurako Ikastola eta Sardara eskuderiaren eskutik. Aurten ohi baino lehenago ospatuko da gainera, hileko lehen asteburuan, Aste Santuko oporrak

hirugarren asteburuan direlako. Hala ere, antolakuntzak aurreko urteetako partaidetza kontutan hartuta, 70 pilotu inguru aurreikusten ditu egun

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horretarako. Rallysprint piloturik onenek hartzen dute parte Ñañarri lasterketan. Joan den urtean Aingeru eta Angel Castro laudiotarrak izan ziren garaile eta Jon Davoz eta Vicky Gorriz izan ziren bigarren. Kasualitatez, aurtengo txapelketan jokatu diren bi lasterketetatik bana irabazi dute bi bikoteek, Castrotarrek Gabirikoa eta Davozek eta Gorrizek Honda��

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29. alea | 2014ko apirila

rribikoa, beste bikotea bigarren zelarik. Beraz, aukerak guztiz berdinduta iritsiko dira hirugarren rallysprintera. «Zirkuitu azkarra da eta Castrok aukera asko ditu. Kotxe ona eta esku ona dauka», dio Andoni Aierbe pilotu amezketarrak. Lasterketaren edizio guztietan parte hartu du Aierbek baina aurtengoan ez daki atera ahal izango duen, azken asteetan gaixorik izan delako. Horiez gain, zirkuituan aski ezagunak diren beste hainbat pilotu ere egongo dira, hala nola, Txus Jaio, Joxe Labaka eta Iñaki Alberdi. Guztiek ere goiko postuetan sailkatzeko aukera izango dute.

Proba osoa Proba hau Euskadiko Txapelketako onenen artean dago, pilotuentzako duen ibilbide osoagatik, zati tekniko eta abiadurazkoekin, zein ikusleentzako dituen gune seguruengatik. «Hasieran zati nahiko teknikoa du baina gero ibilbide oso azkarra da. Niri asko gustatzen zait», onartzen du Aierbek, gainera, «etxean izanda beste gauza bat da, toki ezaguna da baina presio gehiago ere badaukazu, jende ezagun asko joaten da ikustera», aitortzen du.

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Kirolak

Castrotarrak faboritoen artean izango dira berriro Ñañarrin.··· Núñez Hala ere, inork abantailarik ez duela dio, «lehenengo aldia ez bada behintzat, lauzpabost aldiz pasa ondoren etxean bezala ibiltzen gara denok, zirkuituek beti ibilbide bera dutelako». Rallysprintari arratsaldeko 15:00etan emango zaio hasiera baina zirkuitua egun osoan egongo da itxia. Ikusleak, oinezkoak zein autoz iritsiko direnak, bertara sartu ahal izango dute, baina 14:00etatik aurrera errepidea itxi egingo da ibilgailuentzako. Milaka ikusle gerturatzen dira urtero ibilbidearen bazterretara parte hartzaileak abiadura bizian ikusi, txalotu eta animatzeko. Autoentzako, aparkaleku bereziak osatuko dira Alegian, Orendainen eta Abaltzisketan. Sarrerak, berriz, Alegian,

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Amezketan eta Larraitzen egongo dira. Zirkuitua Alegitik Orendainera doan errepidean izango du hasiera eta Abaltzisketatik igaro ondoren Amezketan bukatuko da, guztira 10,350 kilometro osatu beharko dituztelarik gidariek hiru aldiz. «Niri errazen egiten zaidana igoera da. Abaltzisketaraino denbora oso onak egin izan ditut, baina ez dakit zergatik, Amezketarako jaitsieran trabatu egiten naiz beti», dio Andoni Aierbek.

170 kilometro orduko Azkarrenek 100 kilometro orduko batez besteko abiaduran osatuko dute ibilbidea, baina 170 kilometro orduko abiadurara ere iristen dira goiko tramuan Aierberen esanetan: «goi-goienean

abiadura handia hartzen da. Toki batzuetan oso azkar zoazela dirudi han goian zaudenean, baina ezin duzu hanka altxatu denbora ona egin nahi baduzu». Ibilbidean dauden bihurgune ugariak izango dira jende gehien bilduko dutenak. Hori bai, egoera arriskutsuak ekiditeko helburuarekin, antolakuntzak ibilbidean zehar dauden komisarioen aginduei kasu egiteko eskatzen die ikusleei. Ñañarri Rallysprintean parte hartuko duten auto guztiak Alegiako Bazurka poligonoan egongo dira ikusgai, bertan izango baita larunbat goizean atoi parkea eta egun osoan parke itxia. Rally-aren amaieran bertara itzuliko dira pilotuak eta han izango da ere sari banaketa.

29. alea | 2014ko apirila

Ibilbideak

Amasa-Loatzo

··· Núñez

masako plazatik aterako gara eta elizaren atzetik mendira igotzen den errepidetik joango gara. Errepidetik zuzen jarraituko dugu eta minutu gutxiren buruan aldapan gora hasiko gara. Une horretan bidea bitan zatitzen da, ezkerretik jarraituko dugu. Pixka bat aurrerago berriro bidegurutze batera iritsiko gara, ezkerretik jarraituko dugu oraingoan ere. Ordu laurden inguruko ibilbidea daramagunean eskuinean bide bat ateratzen da. Alde batera utzi eta zuzen jarraituko dugu. Bost minutu aurrerago, aldapa bukatu eta bidea laua bihurtuko da. Segituan, eskuinera bide bat aterako da, Loatzo jartzen duen seinalea duena. Hortik jarraituko dugu zementuzko bide batetik. Urresti landetxearen

azpitik pasa eta aldapa behera joango gara langa batera iritsi arte. Langa gurutzatu eta eskuinera doan bidea hartuko dugu, bigarren langa gurutzatuz. Puntu honetatik aurrera mendi bidea hasten da aldapan gora. Berrogei minutu inguru daramagunean aldapa bukatu eta errekaren ondora iritsiko gara. Bidea laua izango da metro batzuetan, erreka pasatzen duen zubitxoa gurutzatu eta ezkerretara dagoen iturri eta garbilekura iritsi arte. Aldapan gora jarraituko dugu eta minutu batzuen buruan hartxintxarrezko pista batean amaituko da bidea. Eskuinerantz jarraituko dugu, aldapan gora. Hamar minutu ondoren bidegurutze batera iritsiko gara. Eskuinetik, aldapa behera, jarraituko dugu. Ordu bete eta hamar minutu inguru da-

ramatzagunean bideak bihurgunea egiten du eta langa bat gurutzatu beharko dugu. Hortik aurrera bidea nahiko aldapatsua izango da. Aurrera eginda, ordu erdi inguru aurrerago, bidegurutze batera iritsiko gara. Bide nagusitik zuzen jarraituko dugu aurrera, Artxipiagarantz, eta pixka bat aurrerago beste bidegurutze batera iritsiko gara. Oraingoan eskuinetik jarraituko dugu, Artxipiaga-Loatzo norantzan. Bost minutu inguru ondoren, lau bideko bidegurutze batera iritsiko gara. Eskuineko bidetik joango gara, hasieran beherantz izango da baina segituan hasiko da aldapa gora eta minutu gutxitan bidea bitan zatituko da. Ezkerretik jarraituko dugu eta pixka bat aurrerago autoak pasatzeko debekua duen langa bat pasako

dugu. Bideari jarraituz Loatzoko gainera iritsiko gara azken aldapa igota. Itzulera bide beretik egin dezakegu edota Alustiza landetxerantz jaitsiz. Horretarako Loatzoko gurutzearen atzetik pasako gara basoan sartzen den bidezidor bat jarraituz. Basora iritsi eta aldapa behera joango gara, bide batera iritsi arte. Ezkerreruntz joango gara eta minutu gutxian borda baten ondotik pasako gara. Aurrera jarraituz bidea behera hasiko da segituan eta ondoren, mendi-bidea harrizkobidea bihurtuko da Alustizara iritsi arte. Hortik Amasara errepidetik jaitsiko gara.

Iraupena: 3 ordu Zailtasuna: ertaina Desnibela: 501 m. Distancia: 9,730 km. Salida: Amasa

29. alea | 2014ko apirila

Ibilbideak

Inguruan Amasako iturria Amasak iturburuak badituen arren, 1867an eraiki zen auzoko lehen iturria, gaur egun oraindik ere plazan ikusi dezakeguna. Hori bai, hasiera batean plaza guztia lurrezkoa zen, asfaltatu gabea, eta egun ia lurperatuta dagoen harrizko oinarri baten gainean zegoen. Iturria egiteko lanak Argentinara joandako amasarrek ordaindu zuten, itzultzean ekarri zuten urrearekin eta bizilagunek lagundu zuten ura bertara eramateko zanga egiten. Bidean, baserri-guneen ondoan hainbat aska eta garbileku egiteko aprobetxatu zuten.

Tourseko San Martin eliza Villabona sortu baino lehen, Amasa izan zen herria eta urte askoan Villabonak baina biztanle gehiago izan zituen. Horrela, Amasako Tourseko San Martin eliza izan zen herriko nagusia eta herritar guztiak joaten ziren bertara, 1909an Villabonakoa eraiki zen arte. Eliza XVI. eta XVIII. mendeen artean eraikia izan zen, datuen arabera aurretik bertan zegoen beste baten gainean. Hasiera batean saloi-planta zuen baina eliza haunditu eta gurutze oinplanokoa egin zen.

Loatzoko gurutzea Loatzo mendiak 631 metroko altuera du eta eskualdeko ezezagunenetakoa da. Mendi tontorrean, inguruko beste hainbat menditan bezala, gurutzea dago. 1959 urtean eraiki zuten Irurako Sukalde elkarteko kide ziren Valeriano Urrestarazu, Rafael Ota単o, Tomas Saizar y Toribio Yabenek. Bertan dago kokatua ere mendi honetako buzoia. Hiru urte beranduago, 1962an, aterpea egin zuten gurutzetik gertu elkartekoek eta 1977an Irurako Gazte-Alaiak elkarteak berritu zuen.

Goroldioa Loatzoren magalean dagoen basoan, zuhaitzez gain landare ugari ikus daiteke. Horien artean goroldioa dago, toki batzuetan zabalera handia hartzen duena, zuhaitzen enborrak, lurra zein harriak estaliz. Ugaritasun horrek hala ere gutxi esan nahi du, urte askotan konturik gabe hartu ondoren, espezie batzuk desagertzeko arriskuan baitaude. Goroldioa landare garrantzitsua da mendiarentzat, euri garaian ur kantitate asko xurgatu dezakeelako eta, lehorte garaian, ur hori askatzen doa gainontzeko landareak elikatuz.

Gastronomia

29. alea | 2014ko apirila

Etxe ondoko fruituen uzta Azken urteetan ohikoa da herri-baratzak egin eta norberak landutakoa biltzea

Agurtzane Núñez

low Food, Km 0, hiri-baratzak... gero eta gehiago dira elikadura ohiturak aldatu eta gure aiton-amonek zuten jateko eta erosteko moduak bultzatzen dituzten proposamenak. Etxean egindako jakiak bultzatzen dituzte, herrian bertan ekoitzitako produktuekin. Hiri-baratzak ia betidanik existitzen direla esan daiteke, udal-lurretan baratzak egotea ez delako ideia berria. Hala ere, azken urteetan baratza mota hauek hirietara ere zabaldu dira, natura herritarrei gerturatu eta biztanleak elkar ezagutzeko toki bezala. Lursail hauek, baratzaparke bezala ere ezagutzen direnak, norberak bere fruituak landatu eta biltzea dute helburu, baina inolaz ere ez baserritarrei konpetentzia egitea. Horrela, fruituak etxerako izaten dira, ez salmentarako, eta baratza bakoitzak duen zaba-

Herrietako azokak dira tokiko produktuak erosteko leku onenak··· Núñez lera ere mugatua izaten da. Gainera, erabiltzaile gehienak irabazirik gabeko elkarteak edota jubilatu eta pentsionistak izan ohi dira. Lursail zatia ez dutenek, hala ere, barazki propioak ere ekoitzi ditzakete etxean bertan, lorontzietan landatuta, modan dagoen joera jarraituz. Letxugak eta to-

mateak udan eskura izateko modu erreza gerta liteke.

Kontsumo taldeak Baina lanik egin gabe baserriko produktu jaso berriak nahi dituztenek ere aukera dute kontsumo taldeekin. Hauetan baserritarrek astean behin kontsumitzaile talde batentzako saskiak

prestatzen dituzte, eta hitzartutako leku eta orduan entregatzen ditu. Saskia osatzen duten produktuak ekoizpenaren eta talde bakoitzak ordaintzen duen kuotaren araberakoak dira. Behi esne ekologikoa, arrautzak eta barazkiak dira besteak beste saskian jaso daitezkeen produktuak. Kontsumo ��

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29. alea | 2014ko apirila

Gastronomia

Baserrietan lortutako ale hoberenak erakusten dituzte azoka berezietan.··· Núñez taldeek baserritarrei zuzenean erosteko aukera ematen du, eta gaur egun ia eskualde guztietan daude.

Tokiko produktuak Guzti honek erlazio zuzena du '0.km.' izeneko mugimenduarekin. Honetan kontsumitzen diren produktuek ahalik eta kilometro gutxien egin beharko lituzkete jasotzen direnetik kontsumitzaileen etxeetara

iristen diren arte. Jatetxeak ere sartzen dira horretan, jatorritik 100 km. baino gutxiago egin dituzten osagaiak erabiliz beren plateretan. Honela, beharrezkoak ez diren bitartekariak ekiditen dira eta ekoizleari zuzenean erosten diote kasu honetan ere. Tokian tokiko produktuak kontsumituz lekuan lekuko gastronomiari indarra ematen zaio, bai etxeetan, baita jatetxee-

tan. Ideia hau da Slow Food (janari geldoa) filosofiaren ardatzetako bat. Hau da, produktuen jatorria ezagutzea eta horren arabera erostea, urrutiko produktuak, askotan behar baino lehenago bilduak izaten direnak, erosi gabe, eta zaporeari garrantzia ematea itxuraren gainetik, fruitu politenak ez direla beti gozoenak jakinda. Hein handi batean mendeetan herrietan an-

tolatu diren merkatuen funtzionamendua bultzatzen dute azken urteetan sortu diren ideia hauek. Orain modan dauden arren, Italian sortu zen Slow Food mugimendua 1986an. Beraz, laster 30 urte beteko ditu. Azokak, berrituak diruditen arren, Erdi Erotik aurrera egin izan dira eta bertan saldu izan dituzte betidanik inguruko baserritar ekoizleek beren produktuak.

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29. alea | 2014ko apirila

Gastronomia

Ibili zaitez Julian Bereciartua > m茅dico

bilketa edo ibiltzeko modua gizakien m u g i ko r t a s u n e a n funtsezko datua da. Biziraupenerako oinarrizko bidea suposatzen du, arriskutik ihes egin edo elikagaia bilatzea bezalako ekintzatarako. Ibiltzeko hainbat gaitasun behar dira, garrantzitsuenak agian oreka eta lokomozioa dira. Lehenak zutik egotea laguntzen gaitu eta bigarrenak modu egokian ibiltzea. Pertsona bat leku batetik bestera modu normalean joaten bada, ezerk ez du gure atentzioa deitzen, baina ibilketa arazo asko daude, beheko gorputz-adarretan, bizkarrezur-muinean edo burmuinean dutenak jatorria, besteak beste. Kasu bakoitzak bere tratamendu espezifikoa du. Egoera konponezinak sortzen dituzten gaixotasunak dauden arren, gure nahia ibilketan akatsen bat dagoen ikustea bada, libreki ibili behar da, leku egoki batean eta lurzoru lau batean. Gaurkoz akatsetan jarri nahiko nuke arreta, gure hanketako okerren bidez

aurkitzen direnak. Asko sortzetikoak dira, bizi guztian gure ibiltzeko moduan eragin diezaguketenak, baina zorionez eta kirurgiari eskerrak (hemen eginkizun gutxi du medikuntza kontserbatzaileak, ezta alternatiboa deitzeko ohitura hartu denak, sendabelarrekin, enplastuekin, infusioekin eta abarrekin) egunez egun gehiago zuzentzen dira. Itxuragabetasun kasu hauetan beti haur traumatologia kontsultara joan behar da, zerbitzu hori arduratu dadin haurraren tratamenduaz eta bilakaeraz. Gero eta ohikoagoak dira gazteetan 'eritema pernio' ospelak. Hanturazko nukleoak dira, behatzen lotura inguruan kokatzen direnak nagusiki, eta ibiltzea zailtzen badute sortzen duten minagatik da. Terapia onena udako beroak itxarotea dela diote, eta baieztapen hau ez da zentzugabekeria. Jatorria udazkeneko hotzekin okertzen den zirkulazioan dute eta arteriak zabaltzeko medikazio egokiarekin beren agerraldia arindu edo

ekidin daiteke. Haragian sartzen diren hanketako behatz lodiko azkazalak gorantz egin dute. Azkazalaren formak zerikusi handia du, baina erabiltzen diren oinetakoak gehiago, baita 'kirol oinetakoak' egun guztian eta egunero jantzita eramateko ohitura txarrak edo modak, baina modan daudenez... Antzeko zerbait gertatzen da oinazpiko garatxoekin. Hedapen argian dagoen gaixotasuna da

bere kutsakortasunagatik, etiologia edo jatorri birala baitu. Baina hanka-hutsik oso ondo ibiltzen denez... Hiperkeratosia edo babak ere gaizki ibiltzea garamatzate, garaiz kentzen ez badira. Beste arrazoi oso ezagunak dira oin zapalak, eta eskabatuak (oinazpian gehiegizko arkua izatea). Berau zuzentzea beti lortzen ez bada ere, edozein zalantza izan ezkero medikura joatea komeni da.

路路路 Martin1978

29. alea | 2014ko apirila

Gastronomia

Menudicos de cordero

n los últimos años los platos que se hacían con las partes menos preciadas de los animales se han ido perdiendo y son pocos los que preparan hígados, callos, lengua, etc. En este caso prepararemos un plato típico a base de menudicos de cordero.

Ingredientes:

(intestinos, -Menudicos de cordero y sangrecilla) patas, callos, grasas -3 puerros grandes -Cebollas -Un puñado de perejil -2 cucharillas de sal -Aceite os -Dos docenas de huev -Ajo -Tomate

1 2

Pondremos las patas en una perola y dejaremos que cuezan durante mucho tiempo, casi hasta que la carne se despegue del hueso.

Para preparar el relleno, pondremos a cocer los callos, los intestinos y las grasillas. Mientras se cuecen, picaremos en trozos pequeños los tres puerros y las tres cebollas, y el perejil. Pocharemos en una sartén con aceite de oliva el puerro y la cebolla hasta que queden blandos.

Por Iñaki Agirrezabala Euskalduna taberna (Lekunberri)

Cuando estén hechos, lo pondremos todo en un recipiente grande, picaremos las grasas y los intestinos y le añadiremos los huevos, batidos hasta que queden consistentes (no muy líquidos). Una vez que tenemos hecho esto, con un embudo rellenaremos los intestinos. No los llenaremos del todo, ya que al hervir el huevo batido se expande y rebosaría.

Pondremos agua a hervir y echaremos en el agua caliente los intestinos rellenos. Los pincharemos un poco para sacarle el aire que puedan tener. Cuando estén hechos, los dejaremos enfriar.

En una cazuela con aceite sofreiremos cebolla y ajo, y después le añadiremos el tomate. Cuando esté hecho, cortaremos el intestino relleno ya cocido en trozos de unos 5-8 cm. y lo pondremos con el tomate. Añadiremos las patas ya cocidas y frías, los callos cortados en tiras y la sangrecilla cortada en dados, sin ser trozos muy pequeños. Lo dejamos hervir a fuego

29. alea | 2014ko apirila

Artikulua: eskulanak

Chaleco de fieltro Olivia Sánchez > pintora

Material: -Fieltro del grosor y color deseado para el cuerpo -Pequeños trozos de fieltro de colores para los motivos -Cordón de fieltro para las letras -Cordón de algodón para el pespunte -Cola textil -Un corchete -Agujas

n esta ocasión realizaremos un chaleco de fieltro, muy apropiado para esta primavera recién estrenada. El que he confeccionado es para una niña de cinco años pero variando las medidas y los motivos decorativos puede realizarse para cualquier edad. De una forma muy sencilla podemos tener una prenda original y personalizada. Existen en el mercado unos fieltros de distintos tamaños, grosores y colores, incluso se pueden encontrar estampados.

En primer lugar marcaremos y cortaremos las tres piezas fundamentales de las que se compone el chaleco. Mediante un patrón u otra prenda del tamaño que queramos marcaremos y cortaremos la espalda, teniendo en cuenta que deberemos dejar en las uniones con las partes delanteras un pequeño margen para efectuar posteriormente el cosido a las mismas. Procederemos de igual manera con las dos piezas delanteras. Primero haremos un lado y con ésta podremos marcar el otro.

A continuación, con un pespunte coseremos las tres partes entre sí. El resto del contorno lo remataremos con un festón realizado con cordón de algodón. Para el cierre de la prenda coseremos un corchete en la parte superior delantera.

Con el cordón de fieltro realizaremos las letras del nombre que deseemos, y con trozos de fieltro de distintos colores las flores y los motivos que adornarán la prenda. En este caso he realizado una tortuga y unas flores.

Utilizando la cola textil pegaremos tanto las letras como los motivos al chaleco y si queremos darles mayor consistencia, una vez seca la cola, podemos reforzarlo mediante unas puntadas.

Aisia

29. alea | 2014ko apirila

67 diferencias

6sudoku

fácil

1 7 4

8 5 6 1 2 9 5 6 8 7 2 7 3 1 5 9 2 6 3 8 4 2 9 7 1 2 9 7 4 8 2 7 1 3 6 7 5

6autodefinido

LA DE AHÍ

DULZURA

SÍMBOLO DEL

6pentsagrama Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Asun Garikano itzultzaileak, irakasleak eta idazleak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

I R O I E E E A A

TROZO DE CARNE

PRORRATEO

DO EGIPCIO

VELADA

ñ BURRA

6cruzada 7 letras RAREZAS

4 letras ALZA APTA COTA CREA

EUBA MIAS PEPA POCA POSO

RAZA 5 letras BABAS BANCO

CARDA RABIA SACAS

8 letras ABRUMADA ABSCISAS ABURRIDA AZORARSE BALEARES CAPTADOR FABRICAS NARRADOR PERFORAR TERMALES

I A E I Z E

D I U T S T

A K A N N, R

K E E R A L

O K L E N T

K, R R E N. R

T A A K E G

E G A R A S R B A I U R

U R T Z A H

nº29

6soluciones

6autodefinido

Erantzunak 30. orrialdean Soluciones en la página 30

FIESTA,

I R R L O A

6sudoku

6pentsagrama

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�� 6cruzada ��

6diferencias

�� I A

I N E G E T

B Z A B T A S

CALCIO

GERENCIA

I K R H S K I N R R I R

SÍMBOLO DEL

A N R D T E

C R A B E R A R A A L R Z E A P Z O A C S A C A

R E S P B A N C O I C A S A S B P E R F O I A S E R C A P T A D O I A D O L E S A B U R R I D S

EN FAVOR DE

A K G R B R K K R

B A

T A E A R U I S R

B A L E A B R U M A D A

TRILLA

E R L I T T R E R

F A B Z O C A R D O A T E R M A S E U

APRENDIZ

K E A D U S K, R N.

«Irakurketa lantzerakoan, ahalegin handia egin dut beti testu egokiak, ikasleei eskaintzen.»

ESPACIO DE

F A N F A R R O N A

SÍ

P D O R U S E L E Z A D O I R A E P R C I O A S N

TRAER HACIA

A J S M E A U A S B A B L I E R S A T E T E R E C A O

TANTALIO

E V A D I R

MARCHAR BUEY SAGRA-

S H U P T E D D I T C A D S A

5 2 3 7 4 9 8 6 1

VARIADO

R Z H N D E A I E

9 1 7 5 8 6 4 3 2

LEVANTADA

ENTREGARON

U T A A R T I E Z

8 6 4 1 3 2 7 9 5

FUGAR

K N R H N R K E T

2 5 1 8 6 3 9 4 7

FLÚOR

A A N, R I I O L N

4 3 8 9 7 1 2 5 6

R L A N G T G S I

7 9 6 4 2 5 3 1 8

ASTURIANO

IDIOMA

1 8 5 2 9 4 6 7 3

3 7 9 6 5 8 1 2 4

UTILICEN

RENIO

6 4 2 3 1 7 5 8 9

DE ÉL

INFUSIÓN

CONTRACCIÓN

BRAVUCONA

PEINE

DIENTES DEL

TENGA

CARCAJADA

LA QUE HUSMEA

AFABLE, COMPLACIENTE

SOMETIDA

Agenda

29. alea | 2014ko apirila

67 diferencias

fácil

Deportes

Teatro

Alegia · Ñañarri

Tolosa · ‘Tradition 2.1’

5 de abril

12 de abril

Séptima edición del Rallyesprint organizado por la Ikastola de Irura y la Escudería Sardara. Ver página 20.

Korrontzi y Oinkari dantza taldea presentarán su nuevo espectáculo ‘Traditión 2.1’ en Tolosa. Tinglado, 22:30 h.

SÍMBOLO DEL

RAZA

CARDA

26 y 27 de abril RABIA

5 letras SACAS Los días 26 y 27 de abril BABAS se celebrará la 12ª Feria de BANCO

Plantas de Colección en

nueva campaña de Queso Idiazabal.

6pentsagrama

6diferencias

6cruzada

I A

Aia · Flores y plantas

dizia, durante

8todo letras el día ABRUMADA habrá exposiABSCISAS ción y venta de ABURRIDA carneros, deAZORARSE gustación de BALEARES cordero y feria de producCAPTADOR tos artesanos FABRICAS dle Goierri. NARRADOR Asimismo, PERFORAR se presentará la TERMALES

6soluciones 6sudoku

B Z A B T A S

Mutriku celebra la XIX edición del Día del Verdel con degustación popular en el puerto. Es una fiesta para dar a conocer a ésta variedad de pescado y las distintas formas de cocinarlo.

nº29 6autodefinido

El polideportivo Usabal se llenará un EUBA año más de 4 letras aficionados a la informáALZA MIAS tica. Durante el fin de APTA PEPA semana habrá talleres de COTA POCA arte digital, juegos, softCREA POSO ware libre, hardware, etc.

Organizado

7por letras el AyuntaRAREZAS miento de Or-

C R A B E R A R A A L R Z E A P Z O A C S A C A

4 al 6 de abril

5 de abril

T Ares Epara G niños A Ry adultos. U R A KOrganizado A S Rpor B el TAyunZ tamiento de Urretxu. E G A I U R A H

R E S P B A N C O I C A S A S B P E R F O I A S E R C A P T A D O I A D O L E S A B U R R I D S

Tolosa · Gipuzkoa Encounter

Mutriku · Día del Verdel

K, R Ordizia · Día del Pastor R E 23 de abril N. R

Iplantas A K deK primavera E O Ke invernadero en T A N E R laLplaza E Gernikako Arbola. TamTbién N,seRorganizarán A L NtalleT

B A

JORNADAS

URRA

6 de abril K R H I N I R la Feria KIX edición I N Ede G R Lde flores y plantas. ExposiE de T flores O Ay RciónI yRventa

«Irakurketa lantzerakoan, ahalegin handia egin dut beti testu egokiak, ikasleei eskaintzen.»

Muestra ‘Mariren argi bilgarrian’, organizada por Algarekin elkartea. ··· 6cruzada Horario: lunes de 16:30 a 20:30 h.; martes a sábado de 10:00 a 20:30 h.

F A N F A R R O N A

Hasta el 3 de mayo

N FAVOR DE

ÍMBOLO DEL CALCIO

P D O R U S E L E Z A D I O R A E P R C I O A S N

XVI Edición del Día ñ del E Apicultor. Fería con los S productos de apicultura, XVI. Concurso de mieles de Gipuzkoa, degustación y exposición de repostería, y feria de arteB sanía, flores yñ plantas.

plaza de Aia habrá exposición y venta de producA N I tos relacionados con R Dlas S plantas, talleres de IkebaT E R na, etc. Autobús gratuito desde el pueblo hasta I A el D parque, con servicio E Ide U consigna. Z E S

A J S M E A U A S B A B L I E R S A T E T E R E C A O

FIESTA, VELADA

6 de abril

E V A D I R

ERENCIA

S H U P T E D D I T C A D S A

SPACIO DE TRILLA

PRENDIZ

SÍ

Exposición titulada ‘Muñ jeres y República’, que E A pretende hacer visibles a ñ aquellas que vivieron un papel destacado durante la II Republica, Guerra CiG vil y posguerra. ñ TANTALIO

B A L E A B R U M A D A

Zegama · Día del Apicultor

DO EGIPCIO

TRAER HACIA

F A B Z O C A R D A O T E R M A S E U

MARCHAR BUEY SAGRA-

5 2 3 7 4 9 8 6 1

Ferias ñ

Hasta el 26 de abril

9 1 7 5 8 6 4 3 2

PRORRATEO

NTREGARON

8 6 4 1 3 2 7 9 5

Tolosa · Palacio Aranburu

VARIADO

LÚOR

2 5 1 8 6 3 9 4 7

EVANTADA

I R A K U R K E T A R L A N T Z E R A K F ñ O A N, R A H A L E G E I N R H A N D I A R Feria de flores y plantas en Iturraran.··· Núñez E G I N R D U T R B E T I R T E S T U R E G O K I A K, R I K ñ A S L E E I R E S K el Jardín Botánico de ItuUrretxu · Flores y plantas rraran. Asimismo, A en Ila N T Z E N. R R R ñ

CONTRACCIÓN

ROZO DE CARNE

4 3 8 9 7 1 2 5 6

FUGAR

Exposición ñ

TILICEN

7 9 6 4 2 5 3 1 8

DIOMA ASTURIANO

La compañía Buho Teatro presenta la obra con U ñ marionetas ‘Contando jorobas’T, que cuenta la historia de un camello de cuatro jorobas. Dirigido a niños a partir de 5 años. Topic,ñ18:30 h. L

6pentsagrama Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Asun Garikano itzultzaileak, irakasleak eta idazleak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

1 8 5 2 9 4 6 7 3

NFUSIÓN

RENIO

3 7 9 6 5 8 1 2 4

IENTES DEL PEINE

8 5 6 1 2 9 5 6 8 7 2 7 3 1 5 9 2 6 3 8 4 2 9 7 1 2 9 7 4 8 2 7 1 3 6 7 5

DULZURA

5 de abril

III. Fiesta del Skate para celebrar el aniversario D del skatepark de Tolosa, ñ durante todo el día, orI ganizado por el grupo de ñ skate de Tolosa.I ñ

LA DE AHÍ

BRAVUCONA

DE ÉL

ENGA

5 abril

LA QUE HUSMEA

Tolosa · ‘Contando joroT bas’

CARCAJADA

AFABLE, COMPLACIENTE

Tolosa · Skate

SOMETIDA

1 7 4

6 4 2 3 1 7 5 8 9

6autodefinido

6sudoku

29. alea | 2014ko apirila

Zaharrak berri

Alumnos de Anoeta

Fotografía cedida por Kike Garmendia Año: década de 1970 Los integrantes del equipo de fútbol de la escuela municipal de Anoeta con su camiseta txuri urdin, participaban en los distintos campeonatos de fútbol que se celebraban por aquel entoncestanto en Anoeta como en los pueblos de alrededor. Varios de los componentes de este equipo, jugaron en las distintas categorías del fútbol guipúzcoano. La Real Sociedad se interesó por aquel entonces por uno de ellos, pero por circunstancias el jóven fúbolista no pudo hacer realidad su sueño.

 Si quieres que publiquemos una fotografía tuya, actual o antigua, envíala a la dirección: txantxangorri@txantxangorri.info En el mensaje incluye una descripción de la fotografía

Secci贸n

1. alea | 2013ko hilabetea