A LA PARRILLA

Chicharr N Bat N

MONDONGO JUNIOR

Nuestro mondongo hecho a fuego lento más de 10 horas, sabor único, espesito, acompañado con carnecita, perejil y su rocotazo.

MONDONGO ESPECIAL

Para los que no se llenan, nuestro mondongo hecho a fuego lento más de 10 horas, espesito con harta carne, perejil y su rocotazo.

TRUCHA Y CHIPS

Crocante de chicharron de trucha, acompañado de yuca frita, papas rostizadas, chifles, zarza criolla y sus cremitas de rocoto, ají tarí y salsa huancaína.

TRUCHA A LA PARRILLA

Directamente de las lagunas de Huancavelica, trucha a la parrilla con salsa anticuchera, acompañado con papas gratinadas, papas doradas, arroz con choclo y ensalada.

HUALLPACHUPE

Nuestro Huallpachupe de gallina, acompañado con su mondongo, carnecita, arroz, papita, perejil y su rocotazo.

CUCHIMONDONGO

Nuestro chanchito en su jugo colorado, acompañado con su mondongo, carnecita, arroz, papita, perejil y su rocotazo.

CUY CHACTADO

Nuestro cuy criado en casa, cuycito tierno, frito, acompañado con papitas rostizadas, papas gratinadas, choclitos a los 3 tiempos, zarcita criolla.

Picante De Cuy

Nuestro cuy criado en casa, cuycito cocinado a fuego lento, en su jugo colorado con papitas, arroz amarillo acompañado con huevito sancochado, aceitunas y perejil.

Cuy A La Chacra

½ cuy chactado crocantito recostado en una cama de picante de papitas con un toque de huacatay acompañado de zarza de huacatay.

Chicharr N Batan

Chanchito selecto, cocinado a fuego lento con hierbas aromáticas, acompañado con camote, papita, choclito, zarza criolla y crema de rocoto. Este chanchito esta de lujo.

Chicharr N Colorado

Chanchito en su punto, cocinado a fuego lento en su jugo colorado con papita, acompañado con arroz, huevito sancochado, aceitunas y perejil.