Это второй отчет World Menu Report, опубликованный по инициативе Unilever Food Solutions в 2011 году. Он содержит сведения об отношении посетителей кафе и ресторанов к проблеме пищевых отходов. 80% потребителей в Западных странах заявляют о своем беспокойстве по этому вопросу. В настоящий момент среди всех опрошенных стран Россия пока стоит на последнем месте по уровню озабоченности этой проблемой, но даже у нас этот показатель достиг 69%.
