125. ĂĽrgang - Nr. 9 - Onsdag den 28. februar 2018
Fem fokuspunkter forbedrer mÌlkekvaliteten Som landmand bør man optimere hygiejnen, og vÌre sikker pü at kunne levere den reneste mÌlk Hvis rengøringen ikke er optimal, er det umuligt at holde kimtallet lavt. Der opbygges belÌgninger (biofilm) i anlÌgget, isÌr i diverse kringelkroge. Disse belÌgninger frigiver bakterier til mÌlken og sü er det højere kimtal en realitet. Heldigvis kan man sikre en god rengøringsstandard ved at indarbejde fem simple rutiner, som blot skal huskes. Det viser sig nemlig, at der er fem omrüder i forhold til rengøring af malkeanlÌg og silotanke pü danske malkekvÌgsbedrifter, der typisk har glÌde af sÌrlig opmÌrksomhed.
1. Forskyl Spring ikke det lunkne forskyl over. Forskyllet betyder nemlig, at løstsiddende mÌlkerester fjernes med vandet, og der skal derfor ikke anvendes rengøringskemikalier til det. Bedste temperatur til forskyllet er 35 - 38oC. Bliver vandet for koldt, vil det ikke kunne fjerne fedtet, og bliver vandet for varmt, vil det brÌnde proteinerne fast pü overfladen, og de bliver dermed svÌrere at vaske af. Det kan I gøre: Tjek, at forskyllevandet er klart. Er det lidt mÌlket, er der stadig løstsiddende
mĂŚlkerester et sted i anlĂŚgget.
2. Tiden Rengøringstiden skal tilpasses, sü alle belÌgninger/hele biofilmen fjernes. AnlÌg er forskellige i størrelse og udformning, sü tiden vil variere fra anlÌg til anlÌg. Den forventede rengøringstid bør angives fra udstyrsproducenten. Det kan I gøre: Følg med i tankvagten, om rengøringstiden er som forventet. Et stopur kan ogsü müle rengøringstiden. Kig ogsü altid efter, om malkeanlÌgget rent faktisk ser rent ud - ogsü de hygiejnisk kritiske steder fx. unioner, udløb, rørevÌrk mv.
3. Temperaturen 80 procent af mÌlkekvalitetsrüdgivernes besøg om højt kimtal skyldes manglende varmt vand. Vandet skal vÌre sü varmt, at temperaturen i rengøringsprocessen er minimum 60 grafer i fem minutter ved returløbet ved cirkulationsvask. Det betyder, at fremløbstemperaturen pü rengøringsvÌsken skal vÌre min. 80 grader. Derudover er det vigtigt, at rengøringen afsluttes, inden temperaturen kommer under 42 gra-
Rengøringen af malkeanlÌg og silotank halter typisk pü bestemte steder. OptimÊr hygiejnen, og vÌr sikker pü at levere den reneste mÌlk, lyder rüdet fra SEGES.
der, ellers vil det smuds, der er opløst i rengøringsvÌsken, aflejres pü udstyrets overflader igen. Det kan I gøre: Følg med i tankvagten eller brug et termometer til at kontrollere, at ovenstüende overholdes Tjek varmtvandsforsyningen, hvis kimtallet stiger lige sü stille.
4. Rengøringsmiddel og - koncentration VÌlg et rengøringsmiddel, der er velegnet til at fjerne mÌlkerester/belÌgninger
af mÌlk og mÌlkesten. Der er mange mÌrker pü markedet, og jeres udstyrsleverandør vil kunne vejlede jer. Tjek ogsü, at alle dele af udstyret, dvs. samtlige pakninger, forskellige plastmaterialer og rustfrit stül, kan tüle rengøringsmidlet og koncentrationen - ogsü ved den høje rengøringstemperatur. Tjek derudover jÌvnligt, om der er rengøringsmiddel i dunken, og at der tilsÌttes den forventede mÌngde. Det kan I gøre:
Frit valg pü afhentningsdato Er du vant til at fü afhentet grise til slagtning hos Danish Crown pü en fast dag, eller vil du tilmelde i god tid, men have udskudt afhentningen, kan du nu frit vÌlge afhentningsdato, nür du tilmelder grise til CentralplanlÌgningen. Det krÌver blot, at du vÌlger dato, nür du tilmelder, fortÌller Vagner Bøge, der er direktør i Danish Crown Ejerservice. - Nür der tilmeldes grise, kan der vÌlges afhentningsdag i kalenderfunktionen, og det er vigtigt, at man benytter den, hvis man har ønsker til afhentningen, el-
Ejerservice CentralplanlĂŚgning giver mulighed for at vĂŚlge afhentningsdag frit. Du skal blot vĂŚlge dato, nĂĽr du tilmelder grisene.
ler hvis man tilmelder i god tid. Ellers kører tilmeldin-
gen efter fast procedure, siger han.
Derudover er det vigtigt, at tilmeldingerne kommer ind i systemet i ordentlig tid. - I den nye CentralplanlÌgning arbejder vi med transporten i hele landet, og det giver et større planlÌgningsarbejde. Derfor er det vigtigt, at vores andelshavere melder deres grise til efter vores regler, hvilket vil sige før klokken 13 og tre hverdage, før de skal afhentes. Det gør, at vi kan give den bedste service, siger Vagner Bøge. CentralplanlÌgningen er bygget op efter Danish Crowns kredse.
SÌt tuschmÌrker pü dunken/tønden, der indikerer det forventede forbrug af rengøringsmiddel i løbet af en eller to uger. Tjek, at niveauet er faldet som forventet. Tjek ogsü, at pumpeslangen ikke er tilstoppet.
5. Mekanisk behandling Ved rengøring med en børste er det børsten og dine krÌfter, der giver den mekaniske behandling. I lukket udstyr (rør, tanke mv.) er det vÌskeflowet mod
anlÌggets sider, der giver den mekaniske behandling. Det er overordentligt vigtigt, at den mekaniske behandling er tilpasset anlÌgget. Ved büde for høj og for lav mekanisk behandling vil rengøringseffekten forringes. En af forudsÌtningerne for effekt er, at rengøringsvandet kommer alle steder. Det betyder, at der for eksempel ikke mü vÌre blinde vinkler, skyggesider eller tilstoppede huller i cip-dysen. Den mekaniske behandling kan vÌre svÌr at eftervise - udover at du visuelt vurderer, at det bliver rent, og at du holder øje med kimtallet. Det kan I gøre: MalkeanlÌg: Tjek jÌvnligt, at vaskeautomaten gennemfører alle vaskeprocedurerne. Tjek ogsü forbruget af vand, rengørings- og desinfektionsmidler. KontrollÊr løbende, at malkeanlÌgget holdes rent. Tanke: I tanke skal der vÌre en god rindende vÌskefilm pü tankens overflade. VÌr derfor meget omhyggelig med projektering af mÌngden af det varme vand. VÌlges en ny cip-dyse, er det vigtigt at rüdgive sig med personer, der kan beregne den tilstrÌkkelige mÌngde til dysen.
EntrEprEnør- og drÌningsmEstEr Ib NIelseN, Farsø Tlf. 98 63 23 50 - Biltlf. 20 47 23 50
Aut. kloakmester Per Nielsen, 30 60 66 81 Spuling, af drÌn og kloakker samt alle former for entreprenørarbejde udføres
Siger kloakken stop? Ring Oudrup op!
Spu
r/rør
kanale
gylle ling af
www.oudrup-stenleje.dk Slamsuger med højtryksspuling og TV-inspektion
9PUN [PS 2HSSL ;SM
:RHS R]HSP[L[LU ]¤YL P [VW YPUN 6\KY\W VW