De 'Bromosa'

De laatste jaren lijkt het wel of elke zomer een specifiek favoriet drankje heeft. In 2020 werden er tijdens de warme maanden nog vooral allerlei varianten van een ‘Gin-tonic’ besteld. In 2021 moest je toch echt een ‘hard seltzer’ drinken en vorig jaar leek ‘Aperol spritz’ de boventoon te voeren op de zonnige terrassen. Vooraf is het lastig om te bepalen wat het zomerdrankje van dát jaar gaat worden. Toch durven wij de ‘Bromosa’ als favoriet te bestempelen.

Door Dennis Mikhout

Verwacht voor deze zomer geen fancy of zeer stijlvol zomerdrankje. Dit jaar gaan we voor een cocktail met zéér simplistische eenvoud.

én sinaasappelsap.

Unisex

Omdat de ‘Bromosa’ geen echte klassieker is (nog niet tenminste) kan je naar eigen inzicht spelen met de ingrediënten.

Doe een klein beetje ijs in een glas (hoeft geen stijlvol glas te zijn, we gaan voor simpel).

2/4 van het glas vul je nu met wodka.

1/4 van het glas vul je aan met je favoriete bier.

1/4 van het glas vul je aan met sinaasappelsap.

Eventueel een sinaasappelschijfje toevoegen als uiterlijk vertoon.

Je mag dus zelf weten of je een huis-, tuin- en keukenbiertje gebruikt, een fijn speciaal bier of gewoon een blond bier omdat het lekker zomers is. Drink je liever sinaassap mét of juist

Met de Bromosamaakt het echt niet uit.

Overigens noemen sommige mensen het een ‘Bro Mosa’, met een spatie dus. Dit omdat het een mannelijke variant van de bekende Mimosa zou zijn (ook al komen de ingrediënten daarvoor bijna niet overeen). Voor ons is het unisex. Het is dus een drankje voor hem én haar.

Door de simpelheid en frisheid geloven wij in ieder geval dat dit de zomerhit gaat worden op de terrassen, in de tuin of op het balkon.

Als je de boerderijwinkel van Bij Broeders op Eindhovenseweg 12 in Berkel-Enschot binnenkomt, valt je meteen het mooie en uitgebreide assortiment op en ook hoe fraai alles wordt gepresenteerd. Lia Broeders is terecht trots op hetgeen zij samen met haar medewerkers tot stand heeft gebracht en vertelt hoe ze er nu voor staan.

Na twee jaren van realisatie van de nieuwbouw is de winkel sinds half maart 2023 geopend. Daarbij is de winkel zes dagen in de week geopend, ook op zondag. De brasserij is sinds eind mei 2023 open, voorlopig van vrijdag tot en met zondag.

Uitgebreid assortiment

Lia: “We bieden in onze boerderijwinkel vers rundvlees aan, afkomstig van het bedrijf van mijn vader, dat hiernaast is gevestigd. Dit vlees heeft het 2 sterren Beter leven keurmerk en wordt duurzaam geproduceerd. Verder is er varkensen kippenvlees, zuivel, waaronder kaas, vleeswaren, soepen, salades, kant­en­klaarmaaltijden, ijs, taart, kruiden, olies, jam, koffie. Onze producten zijn veelal streekgebonden en ambachtelijk, 75% komt uit eigen slagerij en keuken. Hierbij staat Bij Broeders voor kwaliteit, met als voorwaarde dat ons assortiment voor onze klanten betaalbaar blijft.

De barbecueliefhebber kan bij ons ook goed terecht, we hebben een uitgebreid assortiment voor de barbecue. En ook goed gevulde borrelplanken vind je bij ons, mocht je iets te vieren hebben.”

Brasserij

Naast de boerderijwinkel is de brasserij gelegen, met een deels overdekt terras en een prachtige binnenruimte. Alles is stijlvol met licht eikenhout afgewerkt. Een gastvrije open haard nodigt uit om er rondom te gaan zitten. De gasten kunnen er genieten van lunch, diner en ook van een lekker drankje.

“Bij de brasserij zijn vijftig parkeerplaatsen, maar ook fietsers zijn zeer welkom. Er is gelegenheid om de elektrische fiets op te laden. We liggen aan het fietspad tussen Moergestel en Tilburg.”

Voor meer info kijk op de site: bij-broeders.nl