Jaargang 02 i nummer 12 i juni 2015 i € 3.00
Chef
Met Amsterdamse en Rotterdamse bars en clubs in de voorhoede is de cocktailtrend voorlopig nog niet op zijn retour. Maar ook Zussen in hartje Utrecht zette tien jaar geleden de cocktail al centraal op de kaart. Binnenkort mixt het restaurant hun succesconcept richting The next level.
In Gesprek
Fiona de Lange is al ruim 20 jaar gepassioneerd bierliefhebster en heeft van haar bierliefde haar beroep gemaakt. Als biersommelier en zytholoog adviseert ze cafés en restaurants bij het samenstellen van een goede bierkaart en werkende bier-spijs combinaties.
Speciaal
De zon heeft zich de hele dag enthousiast laten zien. De lucht voelt nog zalig zwoel en het terras zit vol met blije mensen. Bij zo’n lekker zomers sfeertje passen schalen vol prosciutto ham, citroenolijven en nachos met verse guacamole. En natuurlijk moet er ook geproost worden.
Letsummer the be-GIN