VIZIER HoREca
HET
COMPLETE
AANBOD
Andere horeca
SPotlIGHt
7
VAN
RUIM
Jaargang 15, nummer 178, november 2018 € 2,25
www.horecaworld.biz
2200 [ON]ROERENDE HOREC AZAKEN | UW HORECAZAAK VERKOPEN? WWW.HORECASITE.NL
Hotel
11
Uitgelicht
14
Special
25
‘Ik ben een rebel als ik achter de bar sta’
Weergaloos creatief, een tikkie rebels en van
Restaurant Bentinck in Amerongen heeft Frank Bakkenes aangesteld als nieuwe sous-chef. Frank Bakkenes komt over van sterrenrestaurant De Vrienden van Jacob en is de rechterhand van chef Tommy Janssen in de keuken van het op de Utrechtse Heuvelrug gelegen toprestaurant. Met de komst van Bakkenes wordt een volgende stap gezet in het verhogen van de kwaliteit.
alle markten thuis. Dat is barman, chef-kok en productontwikkelaar Jules Bayuni. ‘Ik houd ervan om dingen met elkaar te verbinden. De meeste mensen kennen mij als designer van originele eet- en drinkconcepten, ‘aldus de enthousiaste alleskunner. We zijn benieuwd hoe het met hem gaat en waar hij blij van wordt.
HART...
Maarten Elsinga naar Zwanenberg Food Group
Zeeuwse toprestaurants werken samen op nieuwe website Restaurant Zeeland
Maarten Elsinga (1974) zal per 1 januari 2019 in dienst treden bij Zwanenberg Food Group in Almelo als Chief Executive Officer van Zwanenberg Nederland. Tevens wordt hij statutair bestuurder van Zwanenberg Holding.
Zeven Zeeuwse restaurants hebben zich verenigd op de website RestaurantZeeland.nl waar zij hun aanbod presenteren. De website biedt de bezoeker een selectie van onderscheidende toprestaurants in Zeeland, die een keuken op niveau en vakkundig gastheerschap gemeen hebben. De website Restaurant Zeeland is gelanceerd op 10 oktober 2018 en is te vinden via www.restaurantzeeland.nl .
Clusius Dutch Tulip Vodka wint The Guts Award 2018
De Echoput krijgt Echt Wild-keurmerk In prijs verlaagd - Ged. financiering mogelijk! Fraai terras in eigen binnentuin. 23373: Pizzeria/restaurant aan horecaplein De Roode Steen in Hoorn. Vrpr G/I € 120.000,- Van Alkemare 0226343220
Het eerste Echt Wild-keurmerk, geïnitieerd door Peter Klosse van de Academie voor Gastronomie en Restaurant De Echoput in HoogSoeren, is donderdag 11 oktober jl. uitgereikt aan Karel Klosse, huidig uitbater van hotel en restaurant De Echoput.
23135: Johnny's Burger Krommenie. Top omzet en lage huur. alberssales Horecamakelaars
22750: VMH3-3019 Te Koop De Kaasboerin (B) Rest. Zalen Partycentr. speeltuin terras 2appartem. perceel 8,8 ha, prima omzet ABeMA 0655113560
21641: HORECAMAKELAAR EU biedt aan te Salou, Spanje een feestcafe. € 90.000,--
AccorHotels rondt overname af
AccorHotels en sbe Entertainment Group hebben de op 2 juli 2018 aangekondigde overname door AccorHotels van een belang van 50% in sbe afgerond. Door deze samenwerking zet AccorHotels haar strategie voort om haar aanbod in het segment luxe lifestyle hospitality, én haar aanwezigheid in belangrijke steden in Noord-Amerika, uit te breiden. Met deze langetermijninvestering kan sbe gebruikmaken van het wereldwijde hospitalityplatform van AccorHotels en tegelijkertijd een onafhankelijke lifestyle operator blijven. De leiding van sbe blijft in handen van oprichter en CEO Sam Nazarian, en behoudt haar wereldwijde hoofdkantoor in New York.
Verleden maand is Clusius Dutch Tulip Vodka uitgeroepen tot winnaar van The Guts Award 2018. Clusius Dutch Tulip Vodka mag zichzelf het komende jaar Het meest innovatieve bedrijf van Haarlemmermeer en Duin- en Bollenstreek noemen. Joris Putman kreeg de award uitgereikt uit handen van wethouder Adam Elzakalai (Haarlemmermeer) en wethouder Kees van de Zwet (Lisse).
21853: T.K. Hotel Villas Gaia, Costa Rica (Midden Amerika), 14 casitas en beheerderswoning. Eigen grond 15.000m2, zwembad, cocktailbar, restaurant. Zeer goed onderhouden, Nederlandse eigenaren. Vr.pr. $ 1.000.000,= k.k. (€820.000,=). Bel Hevesta b.v. 06-5391399. Jaargang 14, nummer
De Kopermolen BV
Wij zijn op o u bent ver specialist op het gebied van grootkeukenapparatuur ns n wel hui ieuw kom sd Alle Horeca – Slagerij en Bakkerijapparatuur NIEUW en GEBRUIKT • Reparaties warm + koud van alle merken.
• Afzuigkappen + installaties • Koel- en vriesapparatuur • • Vaatwasmachines ATA • Keukenapparatuur ATA Sluispolderweg 25C •1505 HJ Zaandam • 075-6704234 • info@de-kopermolen.nl • www.de-kopermolen.nl
november 2018
makelaars met een horecahart
VOOR HORECA! HORMAX.NL
23953: Top locatie Cafe-Restaurant met groot terras aan de Kust (NH). Meer dan 300 plaatsen. Volledig ingericht in zeer goede staat.
23746: Te Koop: RESTAURANT te HAARLEM, Huur € 2.000,- p.m., Vr.pr.: € 75.000,-, HW-MAKELAARS 0630230414
30
Restaurant Bentinck Amerongen trekt Frank Bakkenes aan
Jules Bayuni
23951: Brasserie/Lunchroom Noordeloos Beverwijk. Incl. O.G. Top locatie met groot terras. Info: alberssales
Nieuws
e ad
res:
HorecaVizier.nl
Horecavizier is nu ook online te lezen
Ga naar www.horecavizier.nl
Mis geen enkele uitgave meer, abonneer je nu gratis op www.horecavizier.nl en ontvang iedere maand de Horecavizier in je mail
166, oktober 2017
€ 2,25
HoREca
VIZIER
Het
van
aanbod
complete
ruim
Horecazaken
|
17
L
UW HORECAZAAK
Special
SPoTLIGHT
11
Nieuws
helpt jonge mensen ‘Het Alliance College in hun prachtige vak’ verder
met caférestaurant 20360: Groot vastgoed in Pijnac woonruimtes en te koop. 06-83900 ker-Nootdorp ZH 428 De Horecatussenpersoon
beleggingsproposi 20184: Unieke van Rest. Klein tie: het vastgoed Amsterdam. Iconi Kalfje, Amsteldijk de rand van Amste sche locatie aan een is verhuurd aan rdam. Het pand € Bruto jaar huur goede huurder. (incl. verplicht 180.000,=. Vraagprijs buitenkant) € 2.495. onderhoud aan met voor meer info 000,= k.k. Bel 06-53291399 of Hans J.J.M. Festen
VERKOPEN?
WWW.HORECASITE.N
26
De 20
21
Emmy Stoel
Hotel
7
Andere horeca
2200 [on]roerende
culinaire is het langst bestaande zijn Alliance Gastronomique van Europa. Bij de vereniging Om voor samenwerkingsverband en België aangesloten. sector te 37 leden uit Nederlandmensen voor de culinaire juiste werd het Alliance de toekomst de en te behouden, vinden, te ontwikkelen College opgericht.
Nationale Winnend concept bekend RestaurantPITCH
het concept ‘Bar finalisten werd uitvoeren is bekend. Uit vijf hun plan daadwerkelijk de Nationale RestaurantPITCH gekozen. Zij mogen maandag 8 tot en met donderdag De winnaar van & Tom de Rooij van om een eigen O’ van Timo Stemerdink tijdens de komende Horecava, starterspakket zij kans op een restaurant Tevens maken tot een pop-up in RAI Amsterdam. 11 januari 2018 zaak te openen.
achtingen Meer hotelovern
de eerste helft hotels was in aantal in Nederlandse 2016 steeg het jaar eerder. In deel Het aantal overnachtingen voor een groot hoger dan een van 2017 9 procent al. Amsterdam is verantwoordelijk cijfers. ook overnachtingen op basis van nieuwe meldt het CBS van de groei. Dit
HART... VOOR HORECA!
makelaars met
een horecahart
HORMAX.NL
zie www.hevesta.nl
DE PASTORIE, 18407: CAFE BREDA. PRIJZEN GROTE MARKT, BIJ HORECAKAS OP TE VRAGEN 0649 111 649
Schoolkantines ggezonder met begeleidin
Volkoren graan
worden van het Voedingscentrum Dat Gezondere Kantines begeleid worden. De Richtlijnen als scholen daarbij Amsterdam (VU). beter geïmplementeerd van de Vrije Universiteit gezonder van schoolkantines blijkt uit een onderzoek kan het aanbod kunnen kiezen. Met de Richtlijnen makkelijker gezond zodat jongeren gemaakt worden,
in Itte 19368: Groepsaccommodatie Onlangs rvoort (± 60 slaapplekken) Lars Interesse?Bel nieuw ingericht. EIGEN HORECA 06-53842001 MAKELAAR
zoals zilvervliesrijst graanproducten verlagen. Het eten van volkoren het risico op darmkanker in kan Onderzoek Fonds en volkorenbrood Wereld Kanker rapport. Experts Dat maakt het in een nieuw een september bekendalhoewel geen enkele leefstijl dat en leefstijl benadrukken gezonde voeding tegen kanker, darmkanker. garantie biedt preventie van rol spelen bij de een belangrijke
op Frisdrankassortiment middelbare scholen
verkoop van stoppen met de frisdrankproducenten middelbare scholen. De Nederlandse frisdranken op zijn en vanaf dan suikerhoudende 2018 afgerond de traditionele, en is uiterlijk eind laagcalorische De implementatie water, alleen nog scholen, naast loopt de industrie er op middelbare beschikbaar. Hiermee in het Akkoord calorievrije frisdranken2 afspraken gemaakt reeds bestaande vooruit op de op Scholen’ (2016-2020). ‘Gezonde Voeding
Wubbolt 0591-522944
“Stylish heeft de prestigieuze Het Hilton Rotterdam Year 2017-award” gewonnen. The met de prijs door Luxury Hotel of is onderscheiden ‘Nederland’. Rotterdamse hotel Guide in de categoriede mix van de Luxury Travel toegekend vanwege in het De award werd en stijlvolle moderniteit suites klassieke elegantie stralen de 254 kamers en authentieke interieur. Daarnaast een tijdloze inrichting, in het Hilton hotel huiselijke warmte uit. De Luxury en Luxury Nederlandse sfeer toegekend. De worden jaarlijks in alle sectoren Travel Awards erkent topkwaliteit Het team van Travel Guide toeristische industrie.zo de allerbeste om van de reis- en te de wereld over en touroperators deskundigen reist hotels, luchtvaartmaatschappijen dit jaar op maandag awards worden de Global identificeren. De in Londen tijdens Voor meer 6 november uitgereikt Foto: Hilton Rotterdam Awards ceremonie. informatie: www.ltgawards.com
BEMMEL 65 • 6681LN Nijverheidstraat • www.admhoreca.nl 1113 • info@admhoreca.nl
Hotel-pension 18292: VMH10-373 Bodemprijs €.250. omg. Winterberg. HMD 0571-290690 000,- k.k. Info:
TE KOOP of 11735: (VMH1168) Café Rest. PACHT-HUURKOOP bovenwoning. en Zaal Cafetaria
Stylish Luxury Hotel van het jaar 2017!
Tel.: 026-443
nu ook Horecavizier islezen online te avizier.nl
Ga naar www.horec
Mis geen enkele
je nu gratis op www.horecavizier.nl uitgave meer, abonneer Horecavizier in je mail iedere maand de
1
en ontvang
nl HorecaVizier.
oktober 2017
1