O Instituto Últimos Refúgios é uma iniciativa socioambiental e cultural que desenvolve importante papel no diálogo sobre a preservação de áreas ambientais. Idealizado pelo fotógrafo Leonardo Merçon, o projeto teve início em 2006 a partir da realização do livro fotográfico “Últimos Refúgios: Parque Estadual Paulo César Vinha”.
Atualmente, já consolidado como instituição sem fins lucrativos, atua na sensibilização ambiental e na preservação de recursos naturais através dos registros fotográfico e audiovisual de unidades de conservação.
Outra iniciativa desenvolvida pelo Instituto é a realização de atividades de educação ambiental, com ações de sensibilização em instituições de ensino.