Edizione 45 gennaio 2015

N°45 - GENNAIO - FEBBRAIO - MARZO - 2015

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UNICO: IL PRIMO ARATRO PRODOTTO DAL

“NUOVO” STABILIMENTO MORO Presentato in anteprima mondiale ad EIMA 2014, UNICO è versatile ed adattabile, e si prepara a diventare una delle macchine di punta della gamma Maschio Gaspardo E’ il primo “figlio” del rinnovato stabilimento MORO di Concordia Saggittaria (VE), ed è stato presentato in anteprima mondiale all’EIMA 2014 di Bologna.

E’ Unico, il nuovo aratro entrosolco della gamma Maschio Gaspardo. Design innovativo, unito a solidità strutturale e soluzioni tecniche per agevolare il lavoro in campo: queste le caratteristiche di Unico, disponibile in versioni da 2 a 5+1 corpi, con sistema di sicurezza a vite o non stop idraulico, e regolazione della larghezza di lavoro a perni o idraulica.

“Si tratta della prima macchina uscita dal nuovo stabilimento” commentano dalla Maschio Gaspardo “Una struttura che è stata rivoluzionata nei primi mesi del 2014: dimensioni più che raddoppiate (da 5.000 metri quadri a oltre 12.000) ed introduzione di nuovi macchinari, mantenendo i tre “dogmi” degli stabilimenti “Maschio” di efficienza, ordine, razionalità.

Perché, per offrire un prodotto sempre migliore, servono siti produttivi di altissima qualità” Il nuovo aratro Unico, appena entrato in produzione, sarà disponibile sul mercato nel 2015. Suo punto di forza è il sistema Smooth Set a parallelogramma, progettato per accelerare i tempi di settaggio e migliorare la precisione del lavoro in campo.

Il parallelogramma, infatti, mantiene sempre il primo corpo ed il tallonamento allineati rispetto alle impostazioni iniziali dell’operatore, a prescindere dalle eventuali successive variazioni della larghezza di lavoro. Lo Smooth Set assicura settaggi molto rapidi e una regolazione uniforme della macchina in campo, tuttavia sono state sviluppate una serie di soluzioni che consentono di adattare in un attimo l’aratro ad ogni tipo di terreno, residuo o profondità di lavoro, attraverso i sistemi di regolazione a perni (avanvomeri e ruota di profondità) e gli elementi velocemente intercambiabili (versoi e testate), che riducono drasticamente i tempi di impostazione del lavoro in campo e la riconversione della macchina in officina. Inoltre, scegliendo come dotazione aggiuntiva il comando idraulico (opzionale), il primo corpo può essere regolato anche direttamente dal trattore.

VERSATILITA’ La possibilità di regolare rapidamente gli avanvomeri permette di lavorare, nella stessa giornata, anche appezzamenti di terreno con qualità variabili. E non c’è bisogno di portarsi dietro la cassetta degli attrezzi: gli avanvomeri di Unico sono regolabili manualmente. Anche il versorio può essere sostituito rapidamente, perché è possibile cambiare anche solo il piatto di rovesciamento, senza separare dalla bure tutto il gruppo coltro-vomere-versorio.

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La trasmissione a variazione continua di Kubota, denominata KV-T e di derivazione ZF costruita su progetto Kubota, può essere gestita tramite leva o pedale e garantisce una gestione modulare della trasmissione in avanti e in retromarcia, consentendo di operare alla velocità ottimale per ogni attività. È inoltre dotata di frenatura dinamica, ovvero di decellerazione assistita del motore, che consente di mantenere il controllo ed una velocità di spostamento costante quando si percorrono pendii in discesa.

Alcune caratteristiche tecniche

Modello M7-131 M7-151 M7-171 Tipo di motore Kubota V6108-CR-TIEF4 - Turbo-intercooler Livello di emissioni Stage IV/Tier 4 Final Cilindrata Trasmissione Inversore

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UMAWeb è un portale su internet ed una rivista trimestrale, formata da tutti coloro che fanno parte della filiera della meccanizzazione agricola, industriale ed edile.

Per quanto riguarda il portale su internet, è sufficiente collegarsi ad un solo indirizzo per conoscere tutte le innovazioni offerte dai costruttori, la loro rete di vendita le concessionarie ed i prodotti trattati, i punti di assistenza etc...

UMAWeb è paragonabile ad una grande “Fiera” dove l’utente, accedendo, riesce a visitare tutti gli espositori senza la necessità di effettuare stressanti ricerche e nel nostro caso speci fico, senza dover cercare centinaia di indirizzi.

UMAWeb è inoltre su carta stampata in edizione trimestrale (Gennaio/Aprile/Luglio/Ottobre), proprio per accontentare tutti coloro che prediligono ancora il tradizionale mezzo di informa zione: la “rivista cartacea”.

UMAWeb è pertanto il punto di riferimento per la domanda e l’offerta di prodotti e servizi di cui già in molti si avvalgono. Grazie ad una sempre maggiore richiesta della rivista, siamo passati da una prima tiratura di 3.000, fno a 15.000 copie a trimestre. Di queste, al momento circa 3.000 copie vengono inviate direttamente a domicilio, altre vengono distribuite in oltre 200 punti sparsi in tutta Italia e presenti sulla rivista stessa. Poi, un’altra percentuale di distribuzione viene fatta presso le fiere specifiche del settore o manifestazioni varie, presso edicole autogrill, associazioni agricole, etc...Ed inoltre, a partire dalla prima edizione di quest’anno, anche in alcuni paesi del nord Africa (Egitto, Marocco, Siria etc...), nei paesi dell’est (Romania, Bulgaria etc.... Questo sicuramente darà la possibilità di acquistare le macchine agricole industriali in altri paesi dove vige una considerevole richiesta di commer cializzazione.

La distribuzione della rivista è gratuita e questo senza dubbio favorisce una maggiore capillarità e di conseguenza una maggiore visualizzazione dei prodotti/servizi ad una vasta platea che ci premia per la fedeltà ad ogni uscita. Ricordiamo che la rivista è consultabile online all’indirizzo:www.umaweb.net.

UMAWeue rivista nata 10 anni fa, è entrata nelle case di migliaia di persone. Far parte di UMAWeb significa avere un mondo a portata di mano.

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1500 offerenti all’asta Ritchie Bros. di Caorso Oltre 1500 i registrati all’asta Ritchie Bros. di Caorso del 4 Dicembre che ancora una volta conferma la sua internazionalita’ con 69 paesi stranieri presenti. Piu’ 200 aziende hanno scelto la rete mondiale della casa d’aste piu’ grande al mondo per mettere in vendita I propri macchinari, arrivando ad un totale di 2000 lotti in vendita.

Da escavatori ad autocarri a sollevatori a trattori agricoli, il parco macchine presentava macchinari e autocarri per tutti I settori, dall’edile all’agricolo, dal sollevamento al trasporto all’edilizia stradale.

Tutti gli articoli sono stati venduti ai migliori offerenti senza prezzo minimo.

Asta di beneficenza Accanto alla vendita all’asta, Ritchie Bros. ha condotto un’asta di beneficenza grazie ad alcuni lotti donati da clienti che hanno supportato l’iniziativa.

Il totale raccolto pari a euro 8.200 e’ stato donato all’Associazione A.Fa.Di di Fiorenzuola d’Arda – Associazione famiglie Disabili – presente con il Presidente Fabio Brambilla e il Vicepresidente Gianni Finetti. Tra gli articoli in vendita oltre ad articoli edili erano incluse 3 maglie con autografi originali: Pirlo e Tevez della Juventus e la Marco Belinelli campione NBA dei san Antonio Spurs.

Durante I giorni d’asta presso la sede Ritchie Bros. era esposta inoltre la macchina da Rally del team D-Max Racing Team D-Max racing, nel 2014 Campione di international rally CUP 2014 con Auto Citroen DS3 WRC, Campioni Italiani con WRC Auto Citroen C4 WRC e terzi assoluti al Rally di Monza 2014.

La prossima asta di Ritchie Bros. per il 2015 presso la sede di Caorso (Pc) e’ in programma per Marzo. Per informazioni su come acquistare o vendere macchinari e’ possibile contattare la sede allo 0523.818801 oppure visitare il sito www.rbauction.it.

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40 anni al servizio della nostra agricoltura...

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anni al servizio della nostra agricoltura, 40 anni di espansione e professionalità, scrupolosa e ricercata…perché alla base di ogni successo c’è la competenza, la passione e la precisione, vanto dell’Officina Turrisi già dal 1974, quando il fondatore Antonino Turrisi, giovane 24 enne da semplice meccanico decide di crearsi un’attività tutta propria, in un periodo di crisi economica che si affacciava su un’era nuova sia per l’agricoltura e non solo, dove il “voler fare” non bastava più, perché l’intervento sulla nuova meccanica necessitava anche di intraprendenza, competenza, ed aggiornamento…Con l’intuizione, l’ausilio di soli pochi attrezzi per le riparazioni meccaniche, l’affitto di un piccolissimo locale, adiacente alla chiesa di Sferro e la capacità e voglia di voler e saper fare, dà inizio a quella che oggi nel 2014 è un’officina meccanica all’avanguardia e solida, ma soprattutto perno di riferimento per tanti agricoltori di tutta la Sicilia e non solo.

Un officina che dalla semplice riparazione ed assistenza di eccellenza, nel 2000 , sempre guidata dalla lungimiranza, incrementa i propri servizi per l’agricoltura con l’intervento del giovane figlio del titolare, Alfio Turrisi, che decide di ampliare il portfolio dell’azienda creandone all’interno il new settore della costruzione e produzione di macchine per l’irrorazione e il diserbo, macchine costruite e progettate per intero, dal team dell’ Officina Antonino Turrisi, adattandole alle ben precise esigenze dell’agricoltura siciliana, e grazie alla loro versatilità anche alle singole esigenze di ogni cliente.

Dal produttore al fruitore, in un unico passaggio e soprattutto non solo in modo artigianale, ma soprattutto innovato e di precisione.

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Una realtà consolidata sul territorio, notevole punto di riferimento nel settore della meccanizzazione agricola locale e non, che oltre ai molteplici servizi, da circa 8 anni, svolge, il servizio di controllo funzionale delle macchine irroratrici, istituito e patrocinato dalla Regione Siciliana.

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Officina Antonino Turrisi, dal vecchio al nuovo, dalla riparazione alla costruzione, ma sempre seguendo fermamente la filosofia di base del fondatore “da 40 anni lavoriamo verso un unico obiettivo, valorizzare il lavoro, solo nell’interesse del nostro cliente, perché oggi più che mai non ci si può permettere di far aumentare inutilmente i costi dei nostri agricoltori. Il nostro obiettivo cercare di riparare o costruire, massimizzando l’efficienza dell’intervento. Il nostro team, affidabile e multi competente ci permette di poter dare solvibilità ai problemi che ogni giorno ci arrivano, in modo tempestivo e di qualità.”

Negli ultimi anni abbiamo rivolto la nostra attenzione anche al restauro delle vecchie trattrici agricole, un modo per rivalutare la storia e lasciarne traccia, lavori fatti con sistemi e materiali innovativi, ma senza perdere di vista lavorazioni e criteri dettate dal passato, l’orgoglio nell’effettuare questi lavori, insieme all’amore e alla passione per il nostro lavoro, sono degli elementi indispensabili per proiettarci verso una crescita futura.

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Sotto l’Albero di Natale

ci pensa l’estro culinario siciliano a ravvivare le festività,anche in tempo di crisi In Sicilia così come nel resto della penisola, la terribile crisi economica che agita le notti delle famiglie ormai dal 2008 ha costretto i cittadini a tagliare molte spese, fra cui anche quelle per i beni di prima necessità (alimentazione, sanità, riscaldamento domestico…).

Significativa e direi quasi “simbolica” una delle ultime indagini condotte da Coldiretti sulle spese delle famiglie per le festività natalizie, che rileva ulteriori contrazioni (-10% rispetto al 2013). Ho utilizzato il termine “simbolico”, poiché uno dei simboli delle festività natalizie, l’Albero di Natale – sempre secondo l’indagine di cui sopra - si è accorciato in questi anni di quasi mezzo metro: in buona sostanza si acquistano alberelli di un metro o al massimo un metro e mezzo, piuttosto che un elegante abete di due metri ed oltre. Ciò ti consente di risparmiare una cifra fra i 40 e i 70 euro…in tempi di crisi contano anche quelli.

Molte più famiglie inoltre hanno conservato l’alberello di plastica degli anni scorsi, nonostante che l’albero naturale sia più carino, contempla maggiormente la tradizione, migliora l’umore, oltre ad essere una scelta etica, le piante di plastica infatti arrivano molto spesso dalla Cina, consumano petrolio e liberano gas ad effetto serra sia per la loro realizzazione che per il trasporto.

Ma al di là di queste amare riflessioni, ci sono anche dei dati positivi; per esempio l’84% e oltre degli italiani non ha rinunciato ai caratteristici addobbi, fiocchi, luci, palline colorate, statuette del presepe…ed inoltre niente sembra fermare le tradizionali e conviviali “abboffate”. Non essendoci le possibilità economiche di andare a cena fuori in ristoranti o agriturismi, ecco allora la riscoperta della classica cena o pranzo in famiglia: un tripudio di colori, profumi, sapori tinteggiano e decorano le tavole delle famiglie ita

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liane, riaccendendo come un faro estro, manchi da tavole e banchetti, la Ricotta salata o il Pasticcio di fantasia, creatività.

Un momento per rivivere tradizioni gastronomiche secolari di indubbia affezione ed importanza, locali e nazionali. Si va dal classico panettone e pandoro della vigilia al capitone natalizio, dal “piattone” unico a base di Cotechino e lenticchie a S. Silvestro ai classici carboni dolci dell’Epifania. Tipicità ormai consolidate in tutte le regioni, potremmo quindi definirle pan-italiane. Regioni che però presentano varianti e specificità locali legati indissolubilmente alle caratteristiche peculiari del proprio territorio.

Natale ripieno di cavolfiori o broccoli. Tra i secondi invece svetta fra tutti l’immancabile Piscistoccu a gghiòtta, stoccafisso cucinato in umido, con olio, soffritto di cipolla, patate, conserva di pomodoro, olive bianche, capperi e sedano.

Per poi arrivare “all’estasi”finale dei dolciumi siciliani, apprezzati ovunque, ben al di là dei confini isolani: cassate, cannoli o il mitico Bbuccidatu farcito con fichi, mandorle tritate, uva passa e vino.

A questa lunga lista manca solo più la classica pipa di terracotta Cotechino e Stoccafisso à gghiotta: cult italiano e cult siciliano, ad ognuno il suo! dall’imboccatura di canna… e si In Sicilia in particolare, terra di forti rinnova da sempre “a-bbedda futradizioni, la varietà gastronomi- mata”. ca che imbandisce le tavole di ogni E.G. Racca angolo dell’isola t’incanta per la sua ricchezza, quasi disorientandoti; prendiamo per esempio la frutta e la verdura: le clementine, le mandorle, le verdure fresche come le olive o quelle essiccate come i pomodori e i peperoni…qui la natura sembra non morire mai, e l’aria tiepida pare riscaldare il Natale di quell’umanità, componente essenziale della festa del Bambin Gesù.

Venendo ai primi piatti difficile che

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Una viticoltura sostenibile ed un vino salutistico: decisiva è la presenza del Resveratrolo Cominciano ormai ad essere voluminosi gli studi inerenti gli effetti salutistici del vino, anche se c’è ancora molto da studiare e da investire, concentrandosi in particolare sull’asse benessere-ecologiaproduttività.

I quesiti da cui partire dovrebbero essere i seguenti: Perché il vino è salutare? Quali sostanze contenute nel vino apportano dei benefici all’organismo umano? Come gestire il nostro vigneto in modo sostenibile, rispettando quindi l’ambiente ed aumentando la qualità del vino, senza intaccare la produttività?

Ebbene, sembrerebbe dagli studi fin qui effettuati che la risposta a tutti questi interrogativi ce la fornisca un composto presente naturalmente nella vite, soprattutto nelle bucce dell’uva: il Resveratrolo.

Esso fa parte dell’ampia famiglia degli Stilbeni, che sono poco diffusi in natura.

Nella nostra dieta ben poche sono le fonti alimentari ricche di questa sostanza, oltre al vino si ricordano soltanto i frutti di bosco, le arachidi ed i pinoli. I vini che lo contengono sono soprattutto i rossi, propriamente per la loro vinificazione che prevede il contatto del mosto con le bucce, al fine di estrarne il colore.

Il Resveratrolo allunga davvero la vita? Sembrerebbe di sì, ma la cautela è ancora d’obbligo…

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Il resveratrolo è noto - come anticipato - per le sue proprietà benefiche sull’organismo umano: esso attirò negli anni sempre maggiormente l’attenzione di medici e ricercatori. Significativi furono gli studi condotti da due epidemiologi francesi Renaud e De Lorgeril nel 1992 che misero in evidenza una correlazione fra l’incidenza di patologie cardiocircolatorie e l’abbondanza di grassi saturi nel regime alimentare (pubblicate sul Lancet). Maggiore era – in sostanza - il contenuto di grassi, maggiore era l‘incidenza di queste patologie; ma questa correlazione aveva un’eccezione nel sud della Francia, poiché le popolazioni laggiù consumano regolarmente vino rosso in quantità maggiore rispetto alle altre europee. Indagando più approfonditamente risultò che questo era un fattore decisivo. Il resveratrolo del vino rosso infatti è in grado di abbassare il tasso del colesterolo “cattivo”(Hdl) nel sangue e parimenti di aumentare il colesterolo”buono” (Ldl).

Anche il Newsweek dedicò nel 1996 la copertina del suo numero di Novembre a questo fenolo e ai suoi succitati effetti salutistici.

quest’ultimo si tratta ancora di ipotesi per il momento (Howitz et al., 2003).

Al di là degli effetti salutistici, da ulteriori verifiche ne risulta il ruolo chiave del resveratrolo nell’arginare determinate patologie funginee tipiche della vite come la Botrite o l’Oidio…Su questo punto, occorre però rimarcare l’importanza di una gestione lungimirante e qualitativa del vigneto, a partire dalla scelta di terroirs più vocati alla viticoltura e all’assenza di forzature colturali come l’eccesso di concimazioni azotate o la pratica dell’irrigazione le quali tenderebbero a ridurre il contenuto di stilbeni e di resveratrolo nella vite.

Ecco allora che rispettando alcuni accorgimenti, in un sol colpo si aumenterebbe la resistenza della vite alle fitopatologie (permettendo un abbattimento sui costi dei pesticidi) e dall’altra la qualità nutrizionale del vino.

E.G. Racca

Successivamente nel 2003 emersero altri risultati, come la correlazione fra il consumo di resveratrolo e l’aumento della lunghezza di vita: questi effetti sembrerebbero ormai certi su alcuni animali come i nematodi, la mosca, l’ape…e forse anche l’uomo, ma per

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L’anno che verrà sarà l’anno internazionale del suolo: quale futuro avranno le nostre terre?

L’Onu ha dichiarato che il 2015 sarà l’anno internazionale del suolo. Nel 2015 tra l’altro avrà luogo l’Esposizione Universale di Milano il cui tema centrale sarà il cibo e la nutrizione del pianeta; sarà allora l’anno del suolo due volte, in quanto com’è noto i nostri alimenti sono strettamente connessi ai terreni su cui si sviluppano piante e frutti.

La Fao ha servito il primo antipasto ai grandi eventi del prossimo anno, istituendo il 5 dicembre 2014 il World Soil Day. Proprio per questa occasione a Torino l’Ipla - che da oltre un quarto di secolo si occupa per conto della Reg. Piemonte, di studiare i suoli estrapolando ed offrendo dati fondamentali per impostare una pianificazione agro-forestale e territoriale oculata - ha organizzato una giornata studio su queste delicate tematiche.

Nel corso di quest’ incontro è emerso in più di un’occasione che il 2105 sarà certamente un anno decisivo per la risorsa suolo, che ribadiamo essere fondamentale negli equilibri del nostro pianeta: essa ospita i vegetali, dà sostentamento agli animali e all’uomo e oltretutto svolge un ruolo chiave per gli stock di Carbonio i quali se non preservati andrebbero ad incidere negativamente sui tanto temuti cambiamenti climatici.

Ciononostante alcuni aspetti positivi incominciano ad intravedersi; i mass media hanno cominciato ad occuparsi maggiormente di consumo di suolo, a informare e a sensibilizzare i cittadini sui rischi in cui si incorre seppellendo i suoli agricoli e naturali sotto colate di cemento e bitumi. Ne sono nate 104

delle Associazioni spontanee di cittadini che ora si domandano come mai a fronte di crescite demografiche poco significative i perimetri delle città continuano ad espandersi a dismisura a scapito delle aree naturali.

Preservare e nutrire: il futuro del nostro Pianeta passa da questi due imperativi

A fronte di questi progressi, fanno da contraltare gli stanziamenti dei finanziamenti su studi e ricerche pedologiche che invece sono drammaticamente diminuiti.

Ma l’aspetto più preoccupante è che manca una legislazione comunitaria sui suoli, nonostante la Strategia tematica comune del 2006 sulla conservazione dei suoli, che illustrava le minacce a cui vanno incontri i nostri terreni: dall’erosione, alla compattazione, al rischio di desertificazione… minacce che colpirebbero anche le altre sfere in quanto la pedosfera è un’interfaccia intimamente connessa con le rocce (litosfera), le acque (idrosfera), l’aria(atmosfera), i viventi (biosfera).

In seguito alla citata Strategia del 2006, sono anche state avanzate di

verse proposte di legge da gruppi politici in sede comunitaria, proposte che sono poi state trascurate o addirittura affossate come nel caso ultimo più recente in cui la commissione ha motivato il suo parere, sostenendo che non è il momento propizio per appesantire la normativa europea e dunque la burocrazia.

Ciò detto si auspica che almeno a livello nazionale i governi dei paesi membri agiscano, creando dei gruppi di lavoro accomunati da valori e obiettivi condivisi…

In Italia ricordiamolo era stata avanzata una normativa in materia di uso del suolo, con un ddl a firma del Ministro Catania, ai tempi del Governo Monti, ma alla fine proprio sul più bello il governo deragliò poiché una parte della maggioranza gli levò la fiducia.

Ad ogni modo ricorderei che a livello locale e regionale abbiamo delle gradevoli eccezioni: com’è il caso di quei comuni che si sono dotati di Piani regolatori “a crescita zero”, a partire da Cassinetta di Lugagnano in prov. di Milano che ha agito da precursore aprendo la strada a molti altri, come Cernusco sul Naviglio (Mi), Camigliano (Ce), Solza (Bg)…

Ma c’è altro che bolle in pentola, è notizia recentissima infatti l’approvazione di una Legge regionale in Lombardia che regolerebbe l’uso del suolo. Passando brevemente in rassegna le novità del provvedimento, si rileva che: - Viene introdotto il concetto di bilancio ecologico del suolo (Bes) per stabilire la soglia di consumo zero; www.umaweb.net

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- I criteri per la definizione della soglia massima di consumo di suolo includono e dovranno tenere conto anche dell’effettivo incremento della popolazione su base Istat; - I criteri per misurare il consumo del suolo dovranno essere determinati dal Piano Territoriale Regionale (PTR) e il consumo di suolo potrà essere autorizzato solo se verrà dimostrata, nei PGT comunali, l’impossibilità tecnica ed economica a riqualificare aree già edificate.

- Al fine di incentivare i Comuni alla rigenerazione urbana, si spinge nella direzione della concessione di finanziamenti regionali con semplificazione procedurale, senza oneri a carico dei bilanci comunali (per i dettagli si rimanda al sito Aip-suoli.it) Poco prima anche la Toscana aveva già approvato la sua legge, la cui formulazione è giuridicamente molto semplice, vale a dire che essa impone a ciascun Comune della Toscana di www.umaweb.net

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distinguere nel proprio territoriodistinguere nel proprio territorio due parti: la parte urbanizzata; la parte non urbanizzata….e che le cose da fare per soddisfare i bisogni pregressi, vanno tutte costruite dentro il perimetro urbanizzato. Al di fuori di esso la legge dichiara esplicitamente che non si può realizzare edilizia residenziale (fonte: eddyburg.it). In Toscana quindi mai più lussuose dimore bucoliche in campagna?

In quest’ottica risulterà essere fondamentale la figura professionale del Pedologo, come esperto conoscitore dei suoli che assieme ad altri specialisti (dall’architetto all’ingegnere, dall’agronomo all’economista ed al sociologo) saranno tenuti ad operare sinergicamente con un approccio transdisciplinare valutando situazioni alternative di tutela a basso impatto ambientale, tenendo in conto e mediando interessi particolari ed interessi comunitari.

altre problematiche che coinvolgono il suolo (i dissesti idro geologici, i rischi incendio, la qualità e la sicurezza alimentare…); tutti questi dovranno essere implementati da una didattica pedologica che dovrà rientrare nei piani di studio fin dalle scuole primarie…. poichè per costruire un avvenire sano, ci vogliono adulti sani.

E.G. Racca

Pedologo al lavoro. Una professione strategica….

Il Pedologo avrà quindi un ruolo preminente come in passato mai ebbe: si tratta infatti ricordiamolo di questioni spinose e molto delicate, non solo per il consumo di terreni fertili, ma anche per innumerevoli

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Pasta per tronchi:

una tecnica “bio-convenzionale” per proteggere le nostre piante Molto spesso in agricoltura biologica e biodinamica viene utilizzata in inverno per proteggere le piante una poltiglia a base di argilla, sabbia silicea e decotti di equiseto meglio conosciuta come pasta per tronchi.

Si tratta in buona sostanza di una pasta dalla consistenza spalmabile che viene distribuita con un pennellino sui tronchi e sui sarmenti delle piante al fine di assicurarne un migliore equilibrio generale, aiutandola a rivitalizzarsi e a sopportare meglio i rigori invernali. Ma la pasta per tronchi viene in particolar modo utilizzata per coprire e favorire le cicatrizzazioni delle grandi ferite provocate dai tagli della potatura invernale.

A tal proposito non è casuale l’uso dell’Equiseto, pianta vascolare nota per le sue proprietà cicatrizzanti e rimineralizzanti (veniva consumato in passato in aggiunta a zuppe e minestre come integratore minerale). Con il passare del tempo e degli anni questo sistema di cura e tutela del proprio impianto sembrerebbe aver palesato dei buoni risultati, tant’è che non viene più utilizzato solamente da pochi pionieri o comunque confinato all’interno del mondo Bio, ma ha sconfinato anche nell’agricoltura convenzionale.

I risultati empirici in campo hanno dunque convinto anche i più scettici. Una volta tanto quindi i sistemi biologico, biodinamico e convenzionale si stringono la mano, la Pasta svolge metaforicamente un ruolo da paciere.

Vediamo ora come sinteticamente – ma senza tralasciare i passaggi essenziali - come viene preparata la Pasta per tronchi.

Fornirò una ricetta che, attenzione, non è nulla di impostato o standardizzato: molti autori infatti utilizzano ingredienti e modalità di preparazione differenti, se pur in certi casi piuttosto affini fra loro. Le dosi che vengono quivi indicate sono sufficienti per una superficie di circa 10 ha di terreno. Dovranno essere utilizzati 75 kg di letame fresco (meglio senza paglia…è un problema puramente pratico in quanto dà problemi poi a spennellare le piante), 1 secchio di 25 kg di Bentonite calcica, mezzo chilo di Silicato di potassio (che è adesivante e copre bene le ferite), 12 kg di sabbia silicea, il decotto di equiseto ed infine si aggiungerà dell’acqua, quanto basta per ottenere la consistenza voluta. Chiaramente verrà versata più acqua se si opterà per la dinamizzazione anzichè per un’applicazione con pennellino.

Bisognerà poi lasciar riposare la poltiglia per mezza giornata prima della distribuzione in modo che la bentonite si idrati per bene. Come detto si possono anche utilizzare altre ricette, alcune di esse indicate dall’esperto biodinamico Pierre Masson, nel suo Manuale pratico di Agricoltura biodinamica, Terra Nuova Edizioni.

Fra i vari ingredienti che vengono più o meno sovente - utilizzati nella composizione della pasta citerei il basalto, il polline, il latte scremato...

Per quanto riguarda i costi dell’operazione, preciserei che il metodo sopra descritto non richiede sforzi economici particolarmente impegnativi. Ci si aggira attorno ai 10 € all’ettaro. Certamente se si hanno molte piante ci andrà del tempo a distribuirla, mentre l’hobbista ed il piccolo produttore non dovranno che investirne poche ore.

Sarà poi l’esperienza ed i risultati soggettivi ottenuti in campo dal singolo coltivatore ad orientare quest’ultimo nella scelta se continuare con questa pratica agricola calendarizzandola annualmente (il periodo va dalla caduta delle foglie a gennaio,con posologia annuale) o meno.

E.G. Racca

Nell’immagine sopra un esempio pratico di applicazione della pasta per tronchi.

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