QUIMICO DE ALIMENTOS

LICENCIATURA EN QUIMICO DE ALIMENTOS PLAN DE ESTUDIOS 2010 PRIMER SEMESTRE MATERIA Química inorgánica Mecánica Algebra Biología celular y molecular Experiencia en farmacia Formación espiritual Estilo de vida saludable *Aptitud física l *Apreciación cultural l Educación para el servicio: Agricultura y ecología

SERIACION HTS

2

2

2

2

0

1

2

0

0

0 Total 11

HPS 4 2 1 2 0 2 0 0 0 3 14

THS 6 4 3 4 0 3 2 0 0 3 25

CRS 8 6 5 6 2 4 4 1 1 3 40

SERIACION HTS

3

2

2

3

1

2

0

0

0

0 Total 13

HPS 2 2 2 0 2 0 0 0 3 0 11

THS 5 4 4 3 3 2 0 0 3 0 24

CRS 8 6 6 6 4 4 1 1 3 1 40

SERIACION HTS

2

2

2

2

1

2

0

0

0 Total 11

HPS 2 3 2 2 2 0 0 0 3 14

THS 4 5 4 4 3 2 0 0 3 25

CRS 6 7 6 6 4 4 1 1 3 38

SEGUNDO SEMESTRE MATERIA Química inorgánica Fisicoquímica Cálculo diferencial e integral Estructura atómica Vida de Cristo Introducción a la investigación *Aptitud física ll *Apreciación cultural ll Educación para el servicio: Mantenimiento del hogar *Portafolio de aprendizaje l

TERCER SEMESTRE MATERIA Mecanismos de reacción orgánicos Análisis cualitativo Termodinámica y fluidos Análisis instrumental Cosmovisión cristiana Relaciones familiares *Aptitud física lll *Apreciación cultural lll Educación para el servicio: Industria l HTS=Horas teóricas

HPS=Horas prácticas mensuales

THS=Total de horas semanales

CRS=Créditos

CUARTO SEMESTRE MATERIA Microbiología general Bioquímica descriptiva Análisis cuantitativo Bioestadística Toxicología básica Introducción a la ética cristiana *Aptitud física IV *Apreciación cultural IV Educación para el servicio: Industria II *Portafolio de aprendizaje ll

SERIACION HTS

2

2

2

3

1

1

0

0

0

0 Total 11

HPS 2 2 3 0 2 2 0 0 3 0 14

THS 4 4 5 3 3 3 0 0 3 0 25

CRS 6 6 7 6 4 4 1 1 3 1 39

SERIACION HTS

2

3

2

2

2

0

1

0

0

0 Total 12

HPS 2 2 2 0 0 0 2 0 0 3 11

THS 4 5 4 2 2 0 3 0 0 3 23

CRS 6 8 6 4 4 3 4 1 1 3 40

SERIACION HTS

1

2

2

2

0

1

0

0

0

0 Total 8

HPS 3 3 2 2 0 2 0 0 3 0 15

THS 4 5 4 4 0 3 0 0 3 0 23

CRS 5 7 6 6 4 4 1 1 3 1 38

QUINTO SEMESTRE MATERIA Análisis de alimentos Parasitología Tecnología de frutas, lácteos, y cereales Cinética química Óptica y electromagnetismo **Análisis de alimentos y parasitología Temas selectos en la historia de la iglesia cristiana *Aptitud física V *Expresión cultural I Servicio comunitario I

SEXTO SEMESTRE MATERIA Productos pesqueros y confitería Balance de materia y energía Bioquímica metabólica Química avanzada **Tecnología de productos pesqueros y confitería Filosofía de la historia *Aptitud física VI *Expresión cultural II Servicio comunitario II *Portafolio de aprendizaje III HTS=Horas teóricas

HPS=Horas prácticas mensuales

THS=Total de horas semanales

CRS=Créditos

SEPTIMO SEMESTRE MATERIA Tecnología de la soya y fermentación Microbiología de alimentos Métodos de investigación para la ciencias naturales Genética y epigenética Administración industrial Biotecnología **Formulaciones Electiva I Principios bíblicos para el liderazgo Electiva II Principios de comunicación cristiana Electiva III Problemas ético-­‐cristianos contemporáneos Electiva IV Desarrollo del carácter

SERIACION HTS

2

3

1

2

2

2

0

1

(1)

(1)

(1) Total 13

HPS 2 2 2 2 0 2 0 2 (2) (2) (2) 12

THS 4 5 3 4 2 4 0 3 (3) (3) (3) 25

CRS 6 8 4 6 4 6 2 4 (4) (4) (4) 40

SERIACION HTS

3

2

0

2

3

3

0

0

1

(1)

(1)

(1) Total 14

HPS 0 1 2 0 0 2 1 0 2 (2) (2) (2) 8

THS 3 3 2 2 3 5 1 0 3 (3) (3) (3) 22

CRS 6 5 2 4 6 8 1 2 4 (4) (4) (4) 38

OCTAVO SEMESTRE MATERIA Toxicología alimentaria Fundamentos de nutrición Desarrollo sustentable Higiene y seguridad industrial Gestión de la calidad de alimentos Bioquímica de alimentos Antropología y bioética **Prácticas de gestión de la calidad en alimentos Electiva I Principios bíblicos para el liderazgo Electiva II Principios de comunicación cristiana Electiva III Problemas ético-­‐cristianos contemporáneos Electiva IV Desarrollo del carácter

NOVENO Y DECIMO SEMESTRES MATERIA *Trabajo de investigación Servicio social

SERIACION HTS HPS THS CRS

0 0 0 6

2000 horas (1 año calendario) Total 0 0 0 6

GLOSARIO ACADEMICO MODALIDAD HTS (HORAS TEORICAS SEMANALES) HPS (HORAS PRACTICAS SEMANALES) THS (TOTAL HORAS SEMANLES) CRS (CREDITOS) TOTAL DE MATERIAS TOTAL DE CICLOS ESCOLARES TOTAL DE SEMANAS POR CICLO ESCOLAR SERVICIO SOCIAL *1 Crédito=20 horas de estudio independiente a través de asesorías o tutorías. ** 1 Crédito =50 horas de trabajo profesional supervisado.

ESCOLARIZADA 93 99 192 319 78 10 16 2000 HORAS