NUTRICIÓN Y DIETÉTICA UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO SANTIAGO · VIÑA DEL MAR · CONCEPCIÓN
SANTIAGO VIÑA DEL MAR CONCEPCIÓN
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La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, y cada año mueren como mínimo 2,6 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es en este contexto, que esta especialidad toma una gran responsabilidad. La Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello cuenta con docentes y administrativos calificados, quienes tienen como misión contribuir al avance académico de nuestros alumnos, entregando las herramientas necesarias para la formación de competencias requeridas al momento de ejercer y de esta forma contribuir a posicionar en el mercado laboral a los profesionales que egresan. Este compromiso y preocupación hacia los estudiantes, no sólo se sustenta en la entrega de contenidos, sino que también en la transmisión de la experiencia práctica y de vida tras años de trayectoria y desempeño de nuestros académicos en importantes instituciones. Esta Escuela ha consolidado su compromiso social, el cual se refleja en la experiencia de vida que adquieren nuestros alumnos, por ejemplo, con los Internados Rurales, donde están en contacto con la realidad de localidades fuera de las ciudades. Queremos ser un aporte a la calidad de la enseñanza y a las necesidades de salud de nuestro país, llevando a nuestros estudiantes por el camino de la gestión de calidad y contribuyendo en su inserción laboral. MARCELA GIACOMETTO DIRECTORA ESCUELA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO
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MODELO EDUCATIVO “Todas las asignaturas tienen como finalidad contribuir plenamente en la formación profesional de nuestros estudiantes. Por ello, pasamos de asignaturas de ciencias básicas como química, matemáticas, biología, hasta aquellas directamente relacionadas con la nutrición, alimentos y gestión. En el noveno y décimo semestre ponemos gran énfasis en los internados como los clínicos, atención primaria, alimentación institucional, rural o gestión”.
MARCELA GIACOMETTO DIRECTORA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
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NUTRICIÓN Y DIETÉTICA MENCIÓN GESTIÓN Y CALIDAD Facultad de Medicina año
semestre
1
01
semestre
año
2
semestre
02
semestre
3
4
año
semestre
5
03
semestre
Matemáticas
Alimentos
Epidemiología
Nutrición Humana
Fisiopatología
Evaluación Social de Proyectos
Introducción a los Estudios Profesionales de Nutrición y Dietética
Microbiología General
Bioquímica General
Técnicas Dietéticas
Producción de Alimentos
Seguridad y Calidad de Alimentos
Química General
Química Orgánica I
Salud Pública
Psicología Conductual
Educación Alimentaria
Tecnología de los Alimentos
Laboratorio de Química General
Laboratorio de Química Orgánica I
Ciencia de los Alimentos I
Metodología de la Investigación
Economía General
Evaluación del Estado Nutricional de Adultos
Inglés I
Electivo de Formación General I
Parasitología General
Higiene y Control de Alimentos
Laboratorio Bromatología y Análisis Químico de los Alimentos
Planificación Alimentario Nutricional
Escritura y Expresión Idiomática
Histología
Inglés II
Ciencia de los Alimentos II
Electivo de Formación General II
Dietoterapia del Adulto
Biología Celular
Anatomía General
Laboratorio de Parasitología General
Fisiología General
Laboratorio de Anatomía General
Estadística Aplicada
Seminario de Fisiología General
Laboratorio de Microbiología General * Malla sujeta a modificación
Nutrición y Evaluación Nutricional Infantil Administración de Servicios de Alimentación
Informática Aplicada a la Nutrición
6
año
semestre
7
04
semestre
8
año
semestre
Dietoterapia Pediátrica
Liderazgo y Ejercicio Gerencial
Internado Clínico Adulto
Marketing y Comunicación Efectiva
Finanzas y Negocios en Alimentación
Internado Atención Primaria
Gestión en Alimentación y Nutrición
Gastronomía General y Terapéutica
Internado Alimentación Institucional
Nutrición, Fármacos y Toxicología
Nutrición y Geriatría
Internado Rural
Nutrición Comunitaria
Alimentación Institucional Aplicada
Internado Clínico Pediátrico
Electivo de Formación General III
Nutrición Clínica Aplicada
Internado de Gestión
Nutrición, Actividad Física y Deporte
Nutrición Comunitaria Aplicada
Examen de Título
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semestre
05 10
Licenciatura Título Profesional
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NUESTRA CARRERA Laboratorios: La Escuela de Nutrición cuenta con laboratorios equipados acorde a las necesidades de nuestros estudiantes y de la enseñanza de la profesión como el de Técnicas Dietéticas, el de Evaluación Nutricional y el de Bromatología. Además, con una Unidad de Investigación Clínica.
Campos Clínicos: La Escuela de Nutrición y Dietética tiene convenios con destacados campos clínicos, entre los cuales se encuentra Hospital El Pino, Clínica Indisa, Clínica Coihues, CESFAM de San Bernardo, El Bosque y Santa Cruz.
Internados Rurales: La Escuela cuenta con internados rurales en localidades como Santa Cruz, Cauquenes y Curanipe.
Internacionalización: Convenio con Minnesota Obesity Center, University of Minnesota, lo cual facilitará el intercambio de académicos, alumnos y el desarrollo de actividades complementarias de investigación centrada en el problema de la obesidad y trastornos alimentarios. En la UNAB tendrás la posibilidad de vivir la experiencia de la internacionalización a través de distintas modalidades, cursos de idiomas, programas intensivos de intercambio en prestigiosos planteles alrededor del mundo. Uno de los acontecimientos más esperados por los alumnos de la UNAB es el Vacation English Immersion, programa de tres semanas de duración que combina clases de inglés e inmersión en la cultura norteamericana en Santa Fe University of Art and Design. Para fomentar la participación en este curso, la UNAB dispone de becas abiertas para toda la comunidad estudiantil.
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ACADÉMICOS La Escuela de Nutrición y Dietética cuenta con destacados académicos, entre ellos:
Marcela Giacometto: Nutricionista de la U. de Chile. Magíster en Docencia para la Educación Superior de la U.Andrés Bello. Especialista en Enfermedades Crónicas No Trasmisibles del INTA.
Mónica Farinelli: Nutricionista de la U. de Chile. Magíster © en Docencia para la Educación Superior en la Universidad Andrés Bello. Especialista en Deporte y Nutrición del INTA.
Mónica Campano: Nutricionista de la Universidad de Chile. Especialista en Evaluación Nutricional a la Composición Corporal y en Nutrición Clínica.
María Pía Marchese: Ingeniero Civil Bioquímico. Magíster © en Docencia para la Educación Superior en la Universidad Andrés Bello.
Evelyn Muñoz: Nutricionista de la U. de Concepción. Máster © Internacional en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y Tecnología Alimentaria, Universidad Europea Miguel de Cervantes de España.
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María Alejandra Cohen: Nutricionista de la U. del Bío-Bío. Máster © Internacional en Nutrición y Dietética con Especialización en Alimentación y Actividad Física en la Infancia de la Universidad Europea Miguel de Cervantes de España.
Camilo Aburto: Nutricionista Mención Gestión y Calidad de la U. Andrés Bello. Máster © Internacional en Nutrición y Dietética con Especialización en Nutrigenómica y Alimentos Funcionales de la Universidad Europea Miguel de Cervantes de España.
Claudia Rojas: Nutricionista de la Universidad de Concepción. Especialista en manipulación de alimentos. Magíster © en Docencia para la Educación Superior en la Universidad Andrés Bello.
Janet Cossio: Nutricionista de la U. de Chile. Magíster en Liderazgo de Gestión y Administración Educacional de la U. Andrés Bello. Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria, en Gestión y Administración. Especialista en Gestión en Alimentación y Nutrición (INTA).
Mabel Garrido: Nutricionista de la U. de Concepción. Magíster en Ciencias del Deporte de la U. San Sebastián. Especialista en Enfermedades Crónicas No Transmisibles de Origen Nutricional del INTA.
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ALUMNO “Destaco principalmente los conocimientos que me han otorgado en la carrera. En base a lo aprendido en clases y en campos clínicos, me ha permitido desempeñarme de manera integral durante mi práctica profesional. Durante mi estadía en el internado de Atención Primaria, me pude dar cuenta de mi gran vocación social en base al servicio comunitario. La relación con mis compañeros ha sido increíble, hemos generado un grupo cohesionado donde se destaca el compañerismo. Puedo referirme también a la disponibilidad y apoyo constante de los docentes. Destaco la participación que tenemos desde primer año en las prácticas profesionales, ya que me pude familiarizar mucho más con mi futuro entorno profesional. La experiencia de visitar en terreno áreas de trabajo, me dio una mirada amplia del campo ocupacional”. DANIELA ANDREA CARRASCO GONZÁLEZ, INTERNA “Durante mi estadía en los distintos internados, tuve la posibilidad de trabajar con excelentes grupos de trabajo, pude hacer valer mi opinión en base a argumentos técnicos y así seguir validando nuestra profesión’’. CRISTÓBAL GUTIERREZ, INTERNO
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ACTIVIDADES
EXTRA ACADÉMICAS La Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE) tiene como misión principal contribuir a la formación integral del alumno, a través de actividades extra académicas, servicios y beneficios cuyo objetivo es desarrollar la participación, emprendimiento, espíritu crítico, responsabilidad social y un estilo de vida saludable. Talleres deportivos Acción social Selecciones deportivas Talleres artístico culturales: salsa, teatro, flamenco, danza árabe, breakdance, magia, canto, entre otros. Fondos concursables Talleres de autocuidado Atención psicológica Asociaciones estudiantiles: rama de buceo, animé, rama de surf. Trabajos Voluntarios (Trabajos de invierno y verano, programa RSU, U. para la Comunidad, salidas nocturnas).
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Santiago Campus República Avenida República 237 (Metro Estación República) Teléfono: 22 661 8000 Campus Casona de Las Condes Fernández Concha 700 (Avenida Las Condes, altura 13.350) Teléfono: 22 661 8500 Viña del Mar Campus Viña del Mar Quillota 980, altura 11 Norte Teléfono 32 284 5000 Rancagua Oficina de Informaciones Campos 638 Teléfono 722221872 - 722225080 rancagua@unab.cl Concepción Campus Concepción Autopista Concepción- Talcahuano 7100 Teléfono 41 266 2000 matricula@unab.cl admision@unab.cl admisionvespertina@unab.cl
www.unab.cl Call Center: 800 228 622
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