Ce numéro de Making It : l’industrie pour le développement examine certains aspects du vaste concept d’agribusiness, souvent défini comme l’ensemble des activités de la ferme à la table, mais qui comprend également le traitement des matières premières en vue de la production de nombreux produits non alimentaires tels que le textile, le papier et le biocarburant. Le terme d’agribusiness recouvre l’approvisionnement en intrants agricoles, la production et le traitement de produits agricoles ainsi que leur distribution auprès du consommateur. L’agribusiness est un secteur qui compte de grandes sociétés comme les géants Cargill, Archer Daniels Midland (ADM) et Bunge, mais également de petites entreprises comme cet exploitant indien qui fait sécher le riz à l’aide de sa mobylette.
