Dietética: Princípios para o planejamento de uma alimentação saudável Sonia Tucunduva Philippi, Rita de Cássia de Aquino
e suplementação no esporte - 3a edição Simone Biesek, Leticia Azen Alves, Isabela Guerra
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Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é um tema que vem obtendo destaque no debate nacional. Várias iniciativas, governamentais e não governamentais, vêm sendo colocadas em prática para promover a garantia do direito humano à alimentação e da soberania alimentar dos brasileiros. Essas iniciativas contribuíram para que o país deixasse de participar do mapa da fome da Organização das Nações Unidas, fato inédito que orgulha a todos os que estudam e militam nessa área. Porém, a sociedade brasileira ainda não está livre de situações que vulnerabilizam seus cidadãos, colocando-os em situação de insegurança alimentar e nutricional. Dentro desse contexto, o Guia de Segurança Alimentar e Nutricional constitui um instrumento que auxilia os leitores a desenvolver atividades educativas. Inclui aspectos teóricos e práticos, orientando o desenvolvimento de ações de forma participativa. Embora o livro apresente exemplos desenvolvidos em comunidades com vulnerabilidade social, seu conteúdo não se restringe a esse ambiente/território, podendo ser aplicado em outras situações e contextos em que se deseja desenvolver ações com os mesmos objetivos. Escrito de forma didática, com perguntas e respostas, o livro apresenta temas como: Ǧ °£ ƾ Ǧ Ã ï °£ ƾ Ǧ °£ ƾ
Nutrição comportamental Marle Alvarenga, Manoela Figueiredo, Fernanda Timerman, Cynthia Antonaccio
Ǧ ¡ ¡ ƽ ǀ Destina-se a estudantes de Nutrição, nutricionistas e profissionais de instituições públicas, privadas e organizações que trabalham na área de nutrição e saúde em comunidades urbanas e periurbanas.
GUIA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
Estratégias de nutrição
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OUTROS TÍTULOS DE INTERESSE
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AUTORAS ANA MARIA CERVATO-MANCUSO Nutricionista, mestre e doutora em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Livre-docente junto ao Departamento de Nutrição da FSP-USP. Tem experiência como nutricionista em Nutrição em Saúde Pública e no ensino superior na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Saúde Pública.
ELAINE GOMES FIORE Mestre em Nutrição Humana Aplicada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Professora assistente da Universidade Guarulhos e do Centro Universitário Padre Anchieta; coordenadora do curso de pós-graduação em Vigilância Sanitária da Universidade Guarulhos.
SOLANGE CAVALCANTE DA SILVA REDOLFI Graduada em Nutrição pela Universidade Paulista (Unip) e em Pedagogia pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras Tibiriçá. Possui pós-graduação em Gestão Ambiental pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP), em Nutrição em Doenças Crônicas Não ANA MARIA CERVATO-MANCUSO ELAINE GOMES FIORE SOLANGE CAVALCANTE DA SILVA REDOLFI
Transmissíveis pelo Hospital Albert Einstein e em Gastronomia Funcional pela Faculdade Método de São Paulo (Famesp).
www.manole.com.br
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