новини і оголошення
№38(595) 22 вересня 2016 року Начальник цеху Вадим Астраханський і директор Сергій Самоненко
Мийка картоплі Відходи, які йдуть на удобрення
Наш крохмаль споживають і в Європі Виробництво крохмалю в Україні – галузь не надто розвинена. Вона досить довгий час залишалася без уваги держави. Проте всі роки незалежності картоплепереробні заводи працювали, забезпечуючи українських споживачів вітчизняним продуктом, а фермерів – додатковою сферою збуту своєї продукції. Більше того, досить успішно продають крохмаль і в інших країнах світу. Так, підприємство «ВИМАЛ», яке вже 20 років займається виготовленням крохмалю, сьогодні поставляє свою продукцію більше ніж у 25 країн. І навіть виготовляє кошерний крохмаль. Колись Чернігівщину вважали картопляним Донбасом. Нині ж область стала майже «картопляною пустелею». А лідерами з вирощування бульби в Україні стали Вінницька, Київська та Житомирська області. У нашій же з кожним роком
Тут картопля очищується від землі фермери стали вирощувати все менше і менше картоплі. Це в першу чергу пов’язано з низькою ціною і великими енергозатратами на неї.
Та, незважаючи на це, ось уже 20 років поспіль досить успішно працює багатопрофільне підприємство «ВИМАЛ». Однією з його спеціалізацій є виробництво картопляного крохмалю. Підприємство засноване у 1992 році і спочатку займалося продажем української продукції машинобудування на ринки СНД. У 1993 році керівництво підприємства вирішило купити міні-лінію для виробництва картопляного крохмалю і вже 1994 року завод успішно випускає свою першу продукцію. Сьогодні це одне з найбільших та найсучасніших підприємств України у своєму напрямку. Тут випускають декілька видів крохмалів із поліпшеними споживчими властивостями: желюючі, фосфатні, ацетатні крохмалі та декстрин. За рік підприємство виробляє 4 тисячі тонн крохмалю.
Експеримент з вирощування
«На жаль, підприємство не здатне самостійно створити необхідну сировинну
Так відділяється крохмаль базу, а тому дуже часто доводиться переробляти залишки, тобто картоплю некондиційну, пошкоджену або дрібної фракції, – розповідає директор підпри-
ємства «ВИМАЛ» Сергій Самоненко. – Сьогодні економічно можливо переробляти тільки саме таку, некондиційну картоплю. Говорячи про економічну доцільність переробки картоплі на крохмаль узагалі, можна сказати, що в Україні її не існує. Тобто немає такої схеми, за якою ти можеш купити насіння картоплі високої крохмалистості, виростити її, переробити і продати. Ми купуємо картоплю як у фермерських господарств, так і у приватних. Самі також вирощуємо на орендованих землях у селі Виблі Куликівського району. Ми прагнемо довести, що вирощувати картоплю – вигідно! Рентабельність навіть за високих затрат може складати 50 і більше відсотків. Саме для цього вирішили провести публічний експеримент. У цьому році ми купили для посадки 10 тонн елітної, адаптованої до нашого клімату, картоплі, засадили нею 3,5 га на власному полі. Залучили до процесу експертів-агрономів. Виконуємо всі рекомендації, застосовуємо передові технології. Сподіваємося на врожайність до 70 тонн з гектара. Так, наприклад, у Голландії фермери отримують 100 тонн бульби з гектара, а в США – до 120 тонн. У нас же картоплю вирощувати ніхто не вміє. Сьогодні врожайність становить не більше 20-25 тонн з гектара, і це з нашими землями». Якщо результат цього експерименту буде успішним, підприємство «ВИМАЛ» поділиться досвідом з великими агровиробниками. І надалі купуватиме у них картоплю з високим вмістом крохмалю (до 20%) для переробки за ціною 2 гривні за кілограм. Подібних угод з приватними домогосподарствами укладати не планують.
(Продовження на 15-й стор.)
с.15
Банда чорних ріелторів
с.2 Кіптівська громада: життя після об’єднання с.4 Повернути із забуття!
с.7 Навіть непотріб в її руках стає витвором мистецтва
с.8